调理碱性体质能吃哪些食品呢？_百度知道
调理碱性体质能吃哪些食品呢？
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多吃碱性食物生男孩的几率就高些。孕前多吃的各种蔬菜，水果、奶类、茶叶、海带、吃大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果等（碱性食物） 少吃精米、白面、白糖、花生、鸡鸭鱼肉、虾、蛋、酒类、贝类等（酸性食品）
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是益生碱对吧谢谢
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痛风患者要少吃含有高嘌呤的食物。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。
要避免或禁食动物内脏、虾蟹、浓肉汤、食用菌类、海藻类、凤尾鱼、沙丁鱼、蛤类、豆类及啤酒等高嘌呤
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出门在外也不愁哪种日常食物是弱碱?是不是对人体很有益?有什么好处?
哪种日常食物是弱碱?是不是对人体很有益?有什么好处?
紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐、高麗菜、玉米、扁豆、豌豆夾、竹筍、地瓜、大黃瓜、茄子、蓮藕、蘋果、鳳梨、櫻桃、梨子、桃子、西瓜..碱性食品推荐 
1.苹果。水果是食物中最容易消化的，也是最好的体内清洁剂。在水果中，苹果被称为最佳的碱性食物，它可以改善酸性体质以维持人体的酸碱平衡，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，从而增强体力和抗病能力。除了中和酸碱平衡，研究分析还表明：常吃苹果有利于减肥，这是因为苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。 
2.蔬菜类：几乎所有蔬菜，尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物。它们富含丰富的维生素及矿物质，能够为身体增加养分。蔬菜中的大量纤维素还能够使人体的消化功能得到改善，保持肠胃的健康。所以，非常适合用它们来中和体内大量的酸性食物如肉类、淀粉类，帮助食物及时消化和排泄。 

的感言：谢谢! 相关知识
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水果。蔬菜
具体对身体有什么好处也不是很清楚，只知道碱性食物对我们的身体有好处，吃太多酸性食物有害健康
常见食物的酸性：

　　强酸性食品：蛋黄，乳酪，白糖做的西点，柿子，乌龟子，柴鱼等。

　　中酸性食品：火腿，培根，鸡肉，猪肉，鳗鱼，牛肉，面包，小麦，奶油，马肉等。

　　弱酸性食品：白米，落花生，啤酒，酒，油炸豆腐，海苔，文蛤，章鱼，泥鳅。

　　常见食物的碱性：

　　弱碱性食品：红豆，萝卜，苹果，甘蓝菜，洋葱，豆腐等。

　　中碱性食品：萝卜干，大豆，红萝卜，番茄，香蕉，橘子，番瓜，草莓，蛋白，梅干，柠檬，菠菜。

　　强碱性食品：葡萄，茶叶，葡萄酒，海带等。尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量。

 

1.强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。 


2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。 


3.弱酸性食品：白米、花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅。 


4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。 


5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 


6.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带等。

多食碱性食物的孩子智商高
　　许多人都知道，健康人体的体液(主要为血液)应呈微碱性(PH值为7.3～7.4)。这样有利于机体对蛋白质等营养物质的吸收和利用，并使体内的血液循环和免疫系统保持良好状态，人的精力充沛。近年来科学研究又发现，人体体液的酸碱度与智商水平也有密切关系，在体液的酸碱度允许的范围内，偏酸性者(即PH值偏低)智商较低，偏碱性者(即PH值偏高)则智商高。科学家以多数十名年龄在6～13岁的男孩为研究对象，测试发现，大脑皮层中的体液PH值大于7.0的孩子比小于7.0的孩子的智商高出一倍。这是科学家第一次把人的智商与大脑PH值联系起来的重大发现。科学家把这一发现称为智力水平的“化学标记”。

　　确实，体液偏酸性的孩子脾气暴躁，多动，学习精力不集中并易疲劳，且也容易患感冒、龋齿、牙周病。其原因在于，缺少碱性无机盐对人体激素分泌和神经活动所起的至关重要的作用。如镁可影响到人体内去甲肾上腺素的合成，去镁最突出的症状是容易产生疲劳感，还会导致失眠、情绪波动和精神紧张不安。

　　人的体液的酸碱度主要由体内酸性无机盐和碱性无机盐的水平决定，其高低则取决于两方面的因素。一是日常饮食中的食物构成。食物按其所含元素成分的多少可分为碱性食物、中性食物和酸性食物三大类。凡含钾、钙、镁、钠等碱性食物元素较多的事物一般为碱性、多食碱性食物，人的体液可呈碱性；凡含磷、氯、硫等酸性元素较多的食物一般为酸性，多食酸性食物，体液则呈酸性；有些食物如提炼的很纯的油脂、糖、淀粉等，基本上不含有上诉两大类元素，因此属中性食物，这些事物不影响体液酸碱度。二是机体内部的自我调节功能。人体对食物有很强的适应性，碱性事物食用过多，机体会在新陈代谢时增加酸的产生以中和过多的碱，或是增加碱的排泄以保持体液酸碱度的相对稳定一。反之亦然。

　　然而，生活中的孩子食用的酸碱性食物往往不是均衡的，其机体调节酸碱度的机能有是因人而异的，因此，一些孩子的体液往往总是处于酸性状态，有的则出处在碱性状态。某些学习成绩欠佳、智商发育水平较低的孩子，常常多处于酸性状态。注意让他们多食用碱性食物，有助于提高他们智商水平和学习成绩。科学家认为，改善这些孩子的饮食结构，多吃碱性食物，是提高其学习成绩的一大措施。

　　如何做到这一点呢？判断酸性食物，并非以口感为据。以西红柿为例，它口感较酸，但其含有丰富的钾，食用后，其代谢物呈碱性。人们常食用的醋呈酸味但亦属碱性食物。鸡蛋蛋白用化学测定是碱性的，但它在人体内的代谢却是酸性的，故属酸性食物。酸碱性食物的区分主要看其所含的元素成分。一般说，各种动物性食物，包括猪牛羊鸡鸭肉、禽蛋类鱼类、面粉、大米、花生等经人体代谢后能产生很强的酸性“残渣”故属酸性食物；各类蔬菜、水果、牛奶、大豆、菌类等代谢后能产生较强的碱性“残渣”，故属碱性食物。改变孩子的酸性体质，主要就是要让孩子多摄入一些后一类事物。

　　当然，增加碱性食物的摄入也应适当。现代人生活水平提高，人们在饮食结构和习惯发生了很多的改变，碱性食物的摄入相对减少，而肉、鱼禽、蛋等动物性误事的摄入日益增多，这确是导致有些孩子酸性体质形成的一大原因。对于这些孩子，可以让他们多食些碱性食物。但孩子的身体尚处在生长发育期，需要各种蛋白质、脂肪和各种维生素、矿物质，而这些必需营养素有的却较多的存在于酸性食物中，故也不可偏废。所以，关键的问题还是要做到酸碱性食物的均衡摄入，以免又走向另一个极端去。 
 
稿源： 飞华健康网 　　编辑： 任萍

牛奶是弱碱性食物，与人体酸碱度适合 

碱性食物豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等。 
弱碱性食物马铃薯.高丽菜.芦荀.竹笋.荚豌豆.茹类南瓜.莲藕.萝卜渍.豆腐.苹果.梨子.香蕉.菠萝.樱桃.桃子.牛旁 
强碱性食物牛奶.蕃茄.胡瓜.芜.萝卜.红萝卜.无花果菠菜.芹菜.柑桔.葡萄.芋头.海带.葡萄干.蒟弱 
弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。 
中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。 尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。 

弱酸性食物洋火腿.奶油.鸡蛋.鲷鱼.虾子.鲍鱼.蛤蜊.八爪鱼.通心面.巧克力糖.油炸类食物.葱.炸鸡 
强酸性食物牛肉.猪肉.鲔鱼.牡蛎.芝士.米.麦.面包.酒.花生米.香肠.糖果.饼干.白糖 
动物蛋白含有过多的脂肪所以属于酸性，其酸性由大到小的排列是：猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉 
强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点 或柿子、乌鱼子、柴鱼等。 
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。 
弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅。 

所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。

食物可分为碱性食物和酸性食物两个大类，人们进食必须酸碱食物搭配才能维持体内血液酸碱度即PH值的平衡。所谓酸性和碱性食物，并非由口感或味觉来识别，主要是看食物被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素来作为鉴别的依据。大凡含氮、硫、磷等非金属元素较多的则为酸性食品，而含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸性食品，比如醋是酸的，柑、梅、杏等水果也是酸的，但它们非但不是酸性食品，恰恰相反，却是典型的碱性食品。又如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等，则不是碱性食品，全都属于酸性食品。在动物性食品中，只有奶类和动物血属碱性食品，其他都属酸性食品。
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人体的酸碱性对健康有什么影响？
有什么影响？
酸性体质是亚健康的表现，健康人要碱性不要酸性。
什么是酸性体质？
山东省营养学会副理事长、省千佛山医院营养科主任杜慧真介绍，健康人内环境的PH值在7·35
之间，即我们的体液应该呈弱碱性才能保持正常的生理功能和物质代谢。“可是根据调查，只有10％的人PH值在此范围内，属于碱性体质，多达70％的人是酸性体质，体液PH值经常徘徊在7·35左右或稍低，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态。”
与碱性体质者相比，酸性体质的人常会感到身体疲乏、记忆力减退、注意力不集中、腰酸腿痛、腹泻、便秘等，到医院也检查不出什么毛病。如果长期处在酸性体质不加以改善，女性的皮肤会过早地黯淡和衰老；儿童会造成发育不良、食欲不振、注意力难以集中等症状；中老年人则会因此引发糖尿病、神经系统疾病和心脑血管疾病。杜主任介绍，85％的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者，都是酸性体质。
“当然，这只是PH值稍低一点的表现，如果体液‘酸’得厉害，人就受不了了。”杜主任说，当人的体液PH值低于中性7时就会产生重大疾病，下降到6·9时就会变成植物人，如果只有6·8到6·7时人就会死
酸性体质是亚健康的表现，健康人要碱性不要酸性。
什么是酸性体质？
山东省营养学会副理事长、省千佛山医院营养科主任杜慧真介绍，健康人内环境的PH值在7·35
之间，即我们的体液应该呈弱碱性才能保持正常的生理功能和物质代谢。“可是根据调查，只有10％的人PH值在此范围内，属于碱性体质，多达70％的人是酸性体质，体液PH值经常徘徊在7·35左右或稍低，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态。”
与碱性体质者相比，酸性体质的人常会感到身体疲乏、记忆力减退、注意力不集中、腰酸腿痛、腹泻、便秘等，到医院也检查不出什么毛病。如果长期处在酸性体质不加以改善，女性的皮肤会过早地黯淡和衰老；儿童会造成发育不良、食欲不振、注意力难以集中等症状；中老年人则会因此引发糖尿病、神经系统疾病和心脑血管疾病。杜主任介绍，85％的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者，都是酸性体质。
“当然，这只是PH值稍低一点的表现，如果体液‘酸’得厉害，人就受不了了。”杜主任说，当人的体液PH值低于中性7时就会产生重大疾病，下降到6·9时就会变成植物人，如果只有6·8到6·7时人就会死亡。
六大原因造成人体酸化
饮食结构不合理
我们在平常的饮食中往往是精米白面、鸡鸭鱼肉蛋，一旦这些酸性食物成为我们的主食，酸性体质也就不知不觉地形成了。
在阳光下多做运动多出汗，可帮助排除体内多余的酸性物质。但现代人以车代步现象愈来愈多，运动量大大减少，长久便会导致酸性代谢物长期滞留在体内，导致体质的酸性化。
过重的心理负担
由于现代生活节奏的加快，人们在日常生活、工作和感情上承担着不同的压力。当这种压力得不到释放的时候，便会对身体造成影响，从而导致体质的酸性化。
烟、酒等都是典型的酸性食品，毫无节制的抽烟饮酒等，极易导致人体的酸性化。
生活不规律
如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等生活无规律，都会加重体质酸化。
环境的严重污染
由于饮用水、农作物、家禽鱼蛋等造成严重污染，人们摄入这些含有有害元素的饮水、食物和吸入有害空气后，其中的酸性物质会滞留在体内造成体质酸性化。
吃出“碱性”健康人
既然饮食结构不合理可以导致酸性体质，那么多吃碱性食物、少吃酸性食物一定能纠正酸性内环境。
“海带可以说是碱性食物之王，多吃海带能很好地纠正酸性体质。”杜主任说，平时感到劳累、疲乏、浑身酸痛的时候，不妨吃些海带。此外，人们常说喝茶能解乏，除了茶叶中的兴奋成分外，茶碱“中和”体内的酸性物质，也起到缓解疲乏的作用。“大量运动过后，体内脂肪动员产生乳酸，让我们肌肉酸痛，这时吃个苹果，吃饭时以蔬菜为主，肯定能缓解一下。”
杜主任说，既然酸性体质是人体大量摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物的结果，那么平时就尽量少吃这些食物。“实在想吃时可以把它们和碱性食物一起搭配，比如炖肉时放些海带，烧牛肉时加些萝卜等等。”
常见食物的酸碱性
蛋黄、乳酪、白糖、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。
火腿、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。
红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
萝卜干、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、天然绿藻类。
在日常生活中谁会注意自己的人体液体什么时候处于最佳健康状态，可是科学家已经研究出了人体细胞处于最佳运作状态时的体液平均酸碱度应该是7.4，属于弱碱性的体液环境。人体细胞在这样一个弱碱性的环境中最具备活力和最有生命力，新陈代谢最旺盛。
那么当您的体液处在小于7.0的弱酸性的体液环境中时，您的身体会出现哪些不适的感觉呢，您可能还不知道严重的话还会发生疾病。
如果能有一种方法及时发现自己体液趋于弱酸
性的变化，并且经过膳食及时的去干预它，健康就会离我们更近。本节目就是通过对科学家的研究成果，全面地介绍了您所关心的问题。
来自纽约的最先进医疗中心的医讯:号的报道邮件：这个是历时一年的研究,研究的内容是将60个肿瘤病人的酸性体液变成碱性,肿瘤会不会消失。所有60个病人在这个研究结束时，肿瘤都消失了！
这个研究表明：一个碱性的身体是不会生癌症的。如果一个身体是碱性的，就不会形成癌症。癌症仅仅能在酸性体液中形成。如果你有癌症，那说明你的身体是很酸性的，不任什么的癌症都是可以改变的，如果身体开始转变成 ，这个癌症就不能扩展，会进入睡眠状况和被医治。
我们对心血管病人也做了同样的试验，也得到了相同的结果：有些病人完全好了，有些 的病症得到了基本康复。
上面所做研究的这些癌症病人都癌症晚期，只能活6个月到一年，而现在，他们都活的很好，没有癌症了。这个研究说明以下事实：
1 癌症不能在碱性的人体中形成；
2 癌症只能在酸性身体中形成；
3 如果你有癌症，说明身体是酸性的；
4 癌症只能在一个酸性的身体扩展；
5 如果你的身体变碱性，癌症不能扩展；
6 如果你能平衡你的身体PH值，让你的身体转变成碱性，不管你得的是什么癌症都有转变和被治好；
7．不管你的情况多么糟糕，哪怕只能活6个月，如果你能转变你的身体PH值到弱碱性，你的癌症就不会扩展，就会好；
8．不用担心你的家族中你的妈妈、爸爸或任何人有癌症，只要你的身体是弱碱性的，你不会得，如果你已经有了，它将会转变；
9．癌症都是酸的，没别的。如果你的身体是酸的，你就会得癌症。如果是弱碱的，你就不会得癌症。如果你已有了癌症，只要你能调整你身体的PH值到弱碱性，癌症就会离你而去。
如果说我们的体液，特别是血液变酸了，首先我们先会感到疲劳、感冒，如果变得发酸，我们会感到疼痛、胸闷、胃痛、头痛等等，如果血液变的更酸，我们的身体就会把多余的酸性物质放在身体的某些地方，这些地方将会变得更酸，这里的细胞环境就会变的酸性化和缺氧状态。
如果这个过程继续下去，这些地方的酸性会增加，有些细胞会死亡，死亡的细胞自己又转变成酸，可是有另外一些细胞适应这种环境，它生存了，但变成一种不正常的细胞，这些不正常的细胞被称作恶性的细胞。恶性细胞不听从大脑的指挥，也不服从自己的DNA的记忆，这些恶性细胞无规则的迅速生长，这就是癌症。
癌细胞不能在碱性体质里存活发展
明白许多道理，不管真假值得参考
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答: 根据你说的症状主要属于肝胃郁热，津液耗损引起的表现，治疗应该疏肝清胃火，生津止渴，可以服用中药调理看看，如化肝煎加减。
大家还关注碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶对热变性大豆分离蛋白的酶解研究--《中国油脂》2014年04期
碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶对热变性大豆分离蛋白的酶解研究
【摘要】：采用碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶对热变性大豆分离蛋白进行酶解,研究两种蛋白酶酶解温度对大豆分离蛋白酶解效果的影响。结果表明:碱性蛋白酶在60℃时比在70℃时对大豆分离蛋白的酶解更彻底,得到的相对分子质量小的肽段更多,大豆分离蛋白的水解度较高(14.73%);酶解温度对木瓜蛋白酶酶解大豆分离蛋白的效果影响不明显;与木瓜蛋白酶相比,碱性蛋白酶酶解大豆分离蛋白可以得到更多的小分子肽段。
【作者单位】：
【关键词】：
【基金】：
【分类号】：TQ936【正文快照】：
大豆蛋白分子结构复杂,相对分子质量较大,不利于生物体的消化和吸收。而蛋白质的酶解是改善蛋白质特性的一种有效方法,大豆蛋白经酶解后利于消化和吸收,营养价值提高,且酶解生成的多肽具有多种生物功能[1-3]。天然大豆蛋白分子结构紧密,大量酶切位点埋藏于蛋白质分子内部,很难
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京公网安备74号美容洗脸用碱性水还是用酸性水好?-55BBS 我爱购物网
&&美容洗脸用碱性水还是用酸性水好?
美容洗脸用碱性水还是用酸性水好?
人体的皮肤表面是弱酸性的?????你用碱性水洗脸，很有创意。同情下?????用弱酸性的水洗脸才是美容的，祝你好运!!!!
9条其他回答
一般来说，以酸性水好一些，可浇灌大多数花卉。碱性水只可用于浇灌碱性植物。 但是这也不一定，大多数植物喜欢酸性土壤，少部分植物喜欢碱性土壤。 酸性水包括：雨水、磁化水、雪水、河水、池塘水、泉水、凉开水 碱性水包括：盐水、自来水
你喝什么水，只与地域有关系，所在区域决定了你的生活主要用水。
有一点可以肯定，饮用水都是近中性的，弱酸性弱碱性的。
天然的地下水都是弱碱性的，这是因为硅酸盐为岩石的主要成份，为强碱弱酸盐，溶解（极少）于水的部分水解而呈弱碱性。但人工也可以模仿。
地表水往往都是弱酸性的，这是人类活动会产生一些酸性气体SO2, NO2，随降水进入地表水，但自来水公司处理后这些有害物质已被消除，只是灭菌过程中用到Cl2ClO2，而呈弱酸性。
酸性水好还是碱性水好没有定论：
宣传酸性水好：酸性水助消化（胃酸酸性），强化食物吸收，营养得到充分利用（当然，实际对正常吸收影响不大）。
宣传碱性水好：碱性水，能消除脂肪，使身材苗条（女士最好哦）
看起来好象都有道理吧？实际上你的生活环境决定了你的主流饮用水，绝不会你连续喝了十天半月碱性水或酸性水而对你身体产生什么影响，那只是一种感觉
当然是碱性水，因为人体所摄入的食物大部分都是酸性的，而且癌细胞等坏细胞都喜欢在酸性环境下滋生，碱性是活不了的，所以喝水要喝碱性水，酸性水不要喝，酸性水主要用来洗脸洗菜，做消毒用的
酸性与碱性食物 1、所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。 2、如果食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。一般来说．含有钾、钙、镁等矿物质较多的食物．为碱性食物 二、碱性食物 1.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。 2.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等 3.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。 4、蔬菜水果都是碱性食物5、肉类一般属酸性6、粗粮都是碱性的，细粮是酸性 7、鱼类也属碱性食品 8、碱性食物：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等。 9、弱碱性食物：马铃薯.高丽菜.芦荀.竹笋.荚豌豆.茹类南瓜.莲藕.萝卜渍.豆腐.苹果.梨子.香蕉.菠萝.樱桃.桃子.牛旁 10、强碱性食物牛奶.蕃茄.胡瓜.芜.萝卜.红萝卜.无花果菠菜.芹菜.柑桔.葡萄.芋头.海带.葡萄干.X弱 11、弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。 12、中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 13、强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。 尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。 三、酸性食物 14、弱酸性食物：洋火腿.奶油.鸡蛋.鲷鱼.虾子.鲍鱼.蛤蜊.八爪鱼.通心面.巧克力糖.油炸类食物.葱.炸鸡 15、强酸性食物：牛肉.猪肉、鲔鱼、牡蛎、芝士、米、麦、面包、酒、花生米、香肠.糖果.饼干.白糖 16、动物蛋白：含有过多的脂肪所以属于酸性，其酸性由大到小的排列是：猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉 17、强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点 或柿子、乌鱼子、柴鱼等。 18、中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。 19、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅 四、综合归类 酸性食品：除牛奶以外的动物性食品，如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等； 碱性食品：除了五谷杂粮外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆制品；在动物性食品中，只有奶类和动物血属碱性食品，其他都属酸性食品； 中性食品：油、盐、咖啡、茶等
碱性水 　　普通的水一般PH性为中性（PH=7），根据电气分解原理，电解制水机把水分离成氧化水和还原水，分别是酸性水（PH＜7）和碱性水（PH＞7）。因此，碱性水不是简单的加入了碱性物质的水。 　　电解水机把它分解之前就先把它进行过滤了，所以首先它是不受污染的水。但更重要的是，碱性水是属于碱性食物，可以改变我们不健康的酸性体质。 　　当血液的PH值呈弱碱性时，称为碱性体质，这时身体是充满活力的、健康的、免疫力强的。但碱性体质的人只占10%左右，大多数人的血液都呈弱酸性，称酸性体质，而我们平时的饮食结构，基本上是以酸性食物为主， 　　这样便让身体越来越呈酸性，酸性体质使细胞机能变差，新陈代谢缓慢，器官功能减弱，因此容易得各种各样的疾病。这便是为什么我们吃得越好，身体越差的原因。 　　区分食物的酸、碱性是根据这种食物在体内最终的代谢物来划分，因此，酸性食物包括：米、面、肉类、海鲜、蛋、饮料、糖、烟、酒（葡萄酒除外，它是碱性食物）；碱性食物包括：水果、蔬菜、豆制品、乳制品、海带等，当然，如果我们把最重要的水变成碱性水，那么我们的饮食结构将得到更大的变化，我们不可能不去摄入酸性食物，而改变酸性体质的办法便是，饮用碱性水！普通的水和油脂是不相容的，但经过电解的碱性水可以溶解油脂，当然，它可以帮我们清除掉血液和身体里的多余脂肪。 　　如何获得碱性水？ 　　当然最简单并且现在看上去唯一的办法是参与日本韩国的做法：添置一台电解制水机。这样直接打开水龙头，便可喝到健康的碱性水，另外，它分解出来的另一种弱酸性水，正好用于美容，它刚好是各种护肤品争相研制的弱酸性。不过，一般不要选择日本韩国的电解水机，虽然三洋或者东芝的产品看上去更漂亮，但由于各个国家水质不同，电解制水机的结构也会不完全一样，所以，最好还是选择纯天然的水质，这样会对人体有很好的帮助的。所以在我过西部边陲帕米尔高原的冰川之水。 　　依峰碱性浓缩液： 源自百万年帕米尔冰川生命水之精华是现在人远离疾病维护健康的最佳选择水是生命中最重要的物质、帕米尔冰川碱性水一个重要特性是纯天然、弱碱性、高活性、含K+、、Ca2+、OH―等离子和其它有益微量元素。其PH值为7.5―8.5。弱碱性的水对于调节与保持人体正常酸碱平衡起着很大作用。人体是由水、蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素六大营养素组成，其中水占了人体的70%~80%，从这个意义上讲，可以说人是水做的。人体内的一切化学变化都是水介质中进行的，食物的消化吸收、营养的输送、血液的循环、废物的排泄、体温的调节，每一个生理活动都离不开水。人体的新陈代谢、系统平衡都必须依赖水，没有水就没有生命。围绕在人体细胞四周的水，即使只减少2%，却能导致人体内的能量因而降低20%。没有食物，人可以存活几周，但没有水，生命仅能维持几天。 　　水的健康和人体的健康息息相关，要想拥有健康生活，必先让占到人体70%~80%的水充满健康活力。“水质决定体质”，“好水=健康”保证健康水的足量摄入，不但可以有效排除你体内的有害废物，而且还可以从根本上增强人体的免疫力功能，辅助患者早日康复。健康水是最廉价、最有效、最安全的碱性水。对人体调节多余的体液有很好的作用。 　　有很多人因喝碱性水而解决了便秘的问题，为了探究这到底是心里现象还是化学现象或者医学事实，韩国汉城大学医学内科教授崔博士于日在水与健康及疾病演讲会民表了实验结果对患者有便秘一年以上的15位患者男性10人女性5人所进行的临床实验，结果显示定期喝碱性水的12位患者，男性8人女性4人在1到2周内每天至少就有一次通便，崔博士的结论是：便秘患者喝碱性水的前后有明显的差别，并且所有人的症状都得到缓解，患者的自觉症状也有了明显的好转，大肠为了顺利通便要在大肠壁分泌润滑剂，由于大肠过于酸性便得血液循环不顺畅，润滑剂的分秘不足而造成便秘。 　　新疆鑫晨水业精心研制的依峰碱性生命液系列产品，取自帕米尔高原海拔7509米的“冰川之父”慕士塔格峰百万年前形成的古冰川融水，从源头上完全避开了现代污染，其主要成份为纯天然、高活性、弱碱性。含有多种微量元素，在人体体液中产生高效的水合作用，可快速进入人体器官及细胞组织内部，代谢和排除人体体液中长期积累的酸性废弃物和毒素，调节和改善人体体液酸碱平衡，迅速使人体体液恢复到健康状态。是世界公认的最理想的固体水源。 　　好水的6大标准 　　世界卫生组织（）根据对世界长寿地区的大量调查结果进行分析，提出优质饮用水的6条标准是： 　　1.水中不含细菌、杂质、有机物、重金属等，是无公害的水； 　　2.水中含有适当比例的矿物质及微量元素，且呈离子状态存在，适合人吸收； 　　3.PH值呈弱碱性，能中和人体内多余酸素； 　　4.小分子集团水，渗透力强，溶解性好； 　　5.负电位，能消除人体内多余自由基； 　　6.含有适量的氧（5mgL左右）。
　　7.碱性水对人体的好处 　　“药补不如食补，食补不如水补，水是百药之王。”在李时珍的《本草纲目》中，“水篇”被列为全书之首，并用如此通俗易懂的语言告诉人们水的医疗保健作用。而美国医学博士巴特曼在《水是最好的药》一书中，解释了一项新的发现：不健康的水是许多慢性疾病的根源，震惊了世界医学界。 　　“中西学者在他们的著作中对水这样‘情有独钟’，足见水对身体健康的重要影响。现代医学已经证明，消化不良、头痛、风湿性关节炎、压力与抑郁、高血压、高胆固醇、哮喘、过敏等都与水有关。人们都想健康长寿，我觉得选择好水、养成正确的饮水习惯就是第一步。” 　　酸性化――人体万病之源 　　近两年，“亚健康”已经广为流行，亚健康人群也迅速扩大。 　　而很多人不知道的是，判断健康与亚健康的一个重要标准就是体液的PH值。健康人的体液PH值在7.35～7.45之间，为弱碱性体质。但这部分人只占人群的15%左右。更多的人PH值在7.35以下，介于健康与疾病之间，也就是医学上称为“亚健康”的酸性体质。 　　发现痛风、糖尿病、癌症、心脑血管病人几乎每个人都是酸性体质。每天抽烟喝酒、大鱼大肉，再加上情绪压力大、长期服药，身体都酸化了。”一位营养专家介绍说，“对这部分人来说，调整身体的酸碱平衡是当务之急。而每天饮用弱碱性的还原水，就是最直接、最有效，而且没有任何副作用的方式。” 　　“水疗”成为保健新方式 　　很多患有糖尿病等慢性病的人，都是通过药物来维持身体的状态。但随着人们认识到通过饮用健康的水也能取得良好的疗效且没有副作用，使得“水疗”成为了一种新兴起的保健方式。 　　“很多客户都是先购买了我们的碱性浓缩液，发现效果很好好，再吃购买产品，并将我们的产品介绍给身边的朋友。我的依峰碱性生命液针对痛风、便秘等病症也有明显的改善作用。 “其实，日本和韩国一直在采用以碱性还原水来治疗糖尿病的方法。 　　依峰碱性生命液在生理功效上优于自来水，纯净水，是因为依峰碱性生命液呈现很多水质特征。其主要有以下几点： 　　1、依峰碱性生命液零污染 　　源水的安全是水健康和功效的前提，通过综合多项全面水质分析的结果，其水源没有重金属、无机盐、放射元素及无生物污染。 　　2 、水龄长 　　由于慕士塔格冰川水的形成有一个漫长的过程，通过国家地震局地址检测中心测定，帕米尔冰川矿泉细胞营养水水龄有1400年。 　　3、 高能态水 　　能量是物质的属性，万物都有能量（物质内聚能），水也不例外。水的能态是水的活性基础，只有能态高的水呈结构化小分子簇。水的能量来自地球自然磁场和地层岩石，帕米尔冰泉水属高能态水。 　　4、 表面张力大，溶点、沸点低 　　在《本才纲目》古书指出：“山厚者泉厚”，其中“厚”在现代科学术语中就是表面张力，生活中也可以观察到这种现象，好的泉水钱币容易浮在水面上，通过在北京大学的测定，可以看出慕士塔格冰川水和自来水、纯净水相比，表面张力大，熔点、沸点低。 　　5、 低氚水 　　水中氚含量高低对生物体生理功效影响很大。氚进入人体内厚难以代谢。高氚的水对人体的遗传、代谢和酶的活性都有不良影响。通过测试，活泉水氚含量比海水，自来水、内陆水低，慕士塔格冰川水可称为低氚水。 　　6、 含丰富天然微量元素 　　通过水源分析和验证，慕士塔格冰川水完全符合国家“天然矿泉水标准”我国国家标准规定，对开发的矿泉水水源必需测试54项水质标准，其中9项指标为界限指标，即锂、锶、偏硅酸、硒、游离二氧化碳、溶解性总固体等，矿泉水水源一项或一项以上必须符合要求。一般一项达标称为普通矿泉水，超过二项就称为优质矿泉水。自然界水质三项同时达标存在概率很低，而帕米尔冰川矿泉水细胞营养水其中锂、锶、偏硅酸同时达标。 　　7、 天然弱碱 　　慕士塔格冰川水一个重要特征是天然弱碱，其PH值为7.5―8.5。弱碱性的水对于调节与保持人体正常酸碱平衡起着很大作用。 　　8、 结构化小分子簇（团）水 　　由于水分子是极性分子，在自然界条件下，一般不是以单个水分子存在，而是以多个水分子缔合的聚合体存在，又称水分子簇（团）。 　　通过测定自来水、纯净水的半幅宽一般在100HZ以上，优质的慕士塔格冰川水的半幅宽为50―60HZ，而且很稳定。水的半幅宽越小，冰的活性越强，呈现人体生理功能越强
碱性水好.因为如果用酸性水就会导致石膏水和酸性水反应~这样不利于反应,很难做出豆腐,酸性水水中的H离子会跟石膏水反应~
就食物而言食物的酸碱性指的是其代谢后产物的酸碱性或者说是在人体内的终产物的酸碱性这与化学中的酸碱性不同化学中c(H+)>c(OH-)时呈酸性，c(H+)=c(OH-)时呈中性，c(H+)<c(OH-)时呈碱性人体外白开水加醋肯定是酸性了但进入人体后最终使体液呈弱碱性以下是摘来的：健康人的体液呈弱碱性(pH值为7.3―7.4)。但是由于食物在体内分解会产生焦性葡萄糖酸、乳酸、脂肪酸。又由于工作疲劳、饮食过度、饮酒过量等，使得体内残余物质未除，产生有害的渣滓，因而引起人的疲劳，这时人的体液是呈弱酸性(pH值为6.8―7)。日本学者长田正松自1971年以来致力于醋的医疗功能的研究。他认为，在所有药物与食品中，醋是惟一能直接使人的体液呈现正常的弱碱性的食品。他说的醋包括食用醋中的醋酸和柠檬酸等。 醋酸是有机酸，呈酸性，它怎么能使乳酸、焦性葡萄糖酸在体内变成弱碱性呢?英国学者克里比斯曾发现了“克氏循环”，因此克里比斯获1953年诺贝尔化学奖)。在这循环中，醋酸与乳酸、柠檬酸与焦性葡萄糖酸结合(反应)，会放出二氧化碳和水，而二氧化碳则由肺部排出，因此减低了血液中的碳酸成分，使体液呈弱碱性。人们在服用醋2小时后，尿液将变清澈。醋还能使人对任何食品都感到味美，这也是人类适量服用醋可消除疲劳、提高预防疾病的能力、长保健康的原因
喝水有“三宜三不宜”：宜喝弱碱性水，不宜喝偏酸性水；宜喝小分子团水，不宜喝大分子团水；宜喝硬水，不宜喝软水。
怎么区分酸性水和碱性水？
水中是否含有矿物质与微量元系是决定其酸碱性的关键。水的酸碱度是由水中所含的离子决定的。PH值即酸碱强度，是表示离子的活度的。 天然水的PH值一般在之间，呈弱碱性；纯净水的PH值一般在之间，偏酸性。
中国内地有上万家企业生产纯净水（或称超纯水），大量使用的是反渗透法技术处理制成。纯净水在生产过程中清除水中杂质的同时,也过滤掉了水中人体必需的矿物元素。 纯净水是一种活跃的吸收剂，当它与空气接触时，会吸收空气中的二氧化碳，迅速溶解后变成酸性。饮用的纯净水越多，人体的酸性物质就会越多。 纯净水是一种人造水，自然界不曾有过，对人的细胞来说是个“异物”。它是大分子团水，是软水，是酸性水，是一种功能退化、异化的水，是一种不健康的水。
为什么不宜常喝纯净水（酸性水）？ 水生理学专家(北京化工大学水资源研究中心金日光教授等)明确指出，纯净水在失去矿物元素以后，它的水结构和功能也发生了相应的变化，水分子过分串联，变成线团化结构，不仅不易通过细胞膜被人体吸收，相反，细胞内的生命动力元素的离子还会逆向渗透到细胞膜外侧，进到纯净水的“线团”中，致使人体内有益的生命相关元素向体外流失。
纯净水对正在成长的青少年及儿童，负作用更大。水营养学专家强调说：青少年及儿童钙的需要量30%来自于水，不是完全来自于食物，喝纯净水30% 的来源就没有了，这是第一点影响；第二点，食物中的钙比水中的钙吸收要来得慢，要低得很多，水中钙的吸收率可以到90%以上，而食物中的钙受其他营养元素，包括粗纤维、包括植酸的影响，钙的吸收率很低，只有30%。
中国消费者协会2003年3月发布消费提示：专家指出，人体大多适宜喝弱碱性的水，老人、少年儿童及婴幼儿尤其不宜将纯净水作为通常饮用水大量、长期饮用。这是一种带有“官方发言”性质的定论。 2000年7月，新华社专电报道“专家提醒”：不宜将“纯净水”作为通常饮用水大量地长期饮用，婴幼儿及少年儿童尤应慎重。 中央电视台《每周质量报告》：专家解读“纯净水少儿不宜”。 如上所知, 碱性水有利健康,酸性水与碱性水外观颜色没有明显区别
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