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&&化妆品中柠檬酸的用量
化妆品中柠檬酸的用量
大黄性味归经：味苦，性寒。归胃、脾、大肠、肝、心包经。功能主治：具有泻热通便功效，用于胃肠实热积滞、大便秘结、腹部胀满、疼痛拒按，甚至高热不退、神昏谵语，如大承气汤；或脾阳不足之冷积便秘，如温脾汤。解毒消痈功效，用于热毒疮疡、暴赤眼痛、口舌生疮、齿龈肿痛，如大黄牡丹皮汤。行瘀通经功效，用于瘀血阻滞之月经闭止、产后瘀阻、症瘕积聚，及跌打损伤、瘀血肿痛。除湿功效，用于湿热壅滞之黄疸、小便不利、大便干结；热淋、石淋如八正散。亦可凉血止血，用于热伤血络之吐血、衄血、便血、崩漏、赤白带下。现代临床可用于治疗流行性脑膜炎、大叶性肺炎、急性胆道感染、急性腮腺炎、急性阑尾炎、急性传染性黄疸型肝炎、急性肠炎、细菌性痢疾、消化道出血、咽喉炎、牙龈脓肿、皮炎、湿疹、淋病、带状疱疹等。 用法用量：煎服：3-12克；或入丸散。外用：研末，水后醋调敷。下力猛，蒸熟泻下力缓和，酒制善清上部火热，炒炭可化瘀止血。用于泻下时不宜久煎。使用注意：大黄峻烈、攻下破瘀力强，易伤正气，故表证未解、气血虚弱、脾胃虚寒、无实热瘀结者及孕妇胎前、产后均应慎用或忌服。芦荟的药理作用1、杀菌作用：芦荟酊(Aloetin)．是抗菌性很强的物质，能杀灭真菌、霉菌、细菌、病毒等病菌，抑制和消灭病原体的发育繁殖，芦荟抗菌杀菌的病菌类有：白喉菌、破伤风菌、肺炎菌、乳酸菌、痢疾菌、大肠菌、黑死病菌、霍乱菌以及引发中耳炎、膀胱炎、化脓症、麻疹、狂犬病、小儿麻痹、流行性脑炎等疾病的病菌。 2、抗炎作用：芦荟的缓基态酶与血管紧张来联合可抵抗炎症。尤其是芦荟的多糖类可增强人体对疾病的抵抗力，治愈皮肤炎、慢性肾炎、膀胱炎、支气管炎等慢性病症。3、湿润美容作用：芦荟多糖和维生素对人体的皮肤有良好的营养、滋润、增白作用。尤其是青春少女最烦恼的粉刺，芦荟对消除粉刺有很好的效果。芦荟大黄素等属蒽醌甙物质，这类物质能使头发柔软而有光泽、轻松舒爽，且具有去头屑的作用。因此，芦荟美容霜、芦荟护肤霜、芦荟染发膏等芦荟化妆品占了欧洲化妆品市场的80％。 4、健胃下泄作用：芦荟中的芦荟大黄素甙(aloin)、芦荟大黄素(emodin)等有效成分起着增进食欲、大肠缓泄作用。服用芦荟，能强化胃功能，增强体质，体质衰弱而失去食欲的病危患者，服用芦荟也能恢复食欲。健康的人，长期服用芦荟和坚持芦荟浴，不仅可以防治各种疾病，而且还能改善体质，增强体力，保持精力旺盛。健康人体液呈弱碱性，过度劳累或生活紧张等原因会使体液变成酸性，易感染病毒，常用库拉索芦荟会使体液保持碱性，维持健康、不患感冒。 芦荟是古今中外治疗便秘最有效的药物，即使非常严重的便秘，服用芦荟之后，也能在8-12小时内通便，是因为芦荟素成分增加大肠液的分泌，增加脂肪酶的活性，恢复失调的大肠自律神经功能的缘故，并且，不会有任何副作用或药物依赖性。 5、强心活血作用：芦荟中的异柠檬酸钙等具有强心、促进血液循环、软化硬化动脉、降低胆固醇含量、扩张毛细血管的作用，使血液循环畅通，减少胆固醇值，减轻心脏负担，使血压保持正常，清除血液中的“毒素”。6、免疫和再生作用：芦荟素A、创伤激素和聚糖肽甘露(Ke-2)等具有抗病毒感染，促进伤口愈合复原的作用，有消炎杀菌、吸热消肿、软化皮肤、保持细胞活力的功能，凝胶多糖与愈伤酸联合还具有愈合创伤活性，因此，它是一种治疗外伤(出血性外伤、不出血性外伤)不留伤痕的理想药品。 7、免疫与抗肿瘤作用：芦荟中的粘稠物质多糖类(乙酰化葡甘聚糖、甘露聚糖、乙酰化甘露聚糖、aloe mannan、alocutin、alomicin等)具有提高免疫力和抑制、破坏异常细胞的生长的作用，从而达到抗癌目的。日本芦荟研究专家添田百枝博士在《关于芦荟的抗癌性研究》(1966年发表)的论文中指出：芦荟中aloe mannan、alocutin、alomicin等成分能阻止癌细胞活动。日本芦荟研究专家铃木郁南博士《芦荟素―A之抗肿瘤活动》的论文中提出了动物实验的卓越疗效。芦荟中的高分子物质――“芦荟抗原”对于红血球具有凝聚性质，含有能与细胞膜起反应的物质；芦荟抗癌素―A具有强烈的生理活性，经动物实验确认它具有抗癌作用，能提高人体的抗癌免疫能力，增加NK―细胞，杀死生物内异常细胞一癌细胞等功效。 用芦荟治疗癌症的另一种理论是“自身治愈力”芦荟具有增强人体的自身治愈力，这个事实已被得到证明。 8、解毒作用：芦荟本身无毒无害无副作用，不会产生抗体。芦荟中的aloetin alomicin等成分具有分解生物体内有害物质的作用，还能消除生物体外部侵入的毒素。放射线或核放射能治疗癌症过程中会引起的烧伤性皮肤溃疡，有芦荟治疗不仅有解毒、消炎、再生新细胞的作用，还能增加因放射治疗而减少的白血球。9、抗衰老作用：芦荟中的粘液(mucin，就是蛋白质)，是以arboran A B\aloe mannan\aloetin等多糖类为核心成分，粘液类物质是防止细胞老化和治疗慢性过敏的重要成分。粘液素存在于人体的肌肉和胃肠粘膜等处，让组织富有弹性，如果液素不足，肌肉和粘膜就会丧失了弹性而僵硬老化。构成人体的细胞，如果粘液素不足，细胞就会逐渐衰弱，失去防御病菌、病毒的能力。另外，粘液素还有壮身、强精作用。 10、镇痛、镇静作用：手指肿痛、牙痛而难以忍受时，在患部贴上芦荟生叶，能消除疼痛，神经痛、痛风、筋肉痛等，内服加外用芦荟，也有镇痛效果。芦荟还能预防和治疗宿醉、晕车、晕船等。 11、防晒作用：芦荟中的天然蒽醌甙或蒽的衍生物，能吸收紫外线，防止皮肤红、褐斑产生。12、防虫、防腐作用：芦荟汁液具有很好的消毒、防腐作用。夏天皮肤上涂上芦荟汁，蚊子不咬。哥伦比亚人常给小孩脚上抹上芦荟汁，以防止虫害。芦荟汁喷洒门窗和室内，苍蝇不入，傣族人就是用芦荟汁防止苍蝇进室内的。 13、防臭作用：芦荟具有防止脚、口、腋等体臭的作用。很早以前，人们就用芦荟来消除体臭。非洲刚果人打猎时，在身上抹上芦荟汁，以免被动物闻到体臭。芦荟的奇特功效引起了科学界，特别是医学界的广泛重视，尤其是以美国为代表的西方发达国家，投入了大量的人力、物力、财力研究开发应用芦荟，因而形成了一股“芦荟热”，芦荟发展非常迅速，开发成果利用显著，经济效益巨大，其研究成果不仅用于医疗、美容、食品保健，而且还应用于染料、冶金、纺织、农药、畜牧等领域中，从此芦荟身价百倍
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植物与化妆品》研究阶段报告
《植物与化妆品》 课题组
关键词:植物 化妆品 成分
随着社会的发展,人们对物质的需求也越来越高.爱美的人们当然更注重服装,还有化妆品.化妆品的成分,功效也一直是人们关注的话题.而植物,是化妆品的首选.因而它也一直引起人们的广泛关注.据统计,世界化妆品的主要生产基地――欧洲,其化妆品的 80%中,都含有芦荟.这更说明了植物在化妆品中的地位.而我们的研究课题,正是针对植物与化妆品之间的紧密联系展开的.
研究过程:(一)上图书馆 书店
我们几个人常常到学校的图书馆和书店去翻阅书籍,查找有关的资料.我们找到了《芦荟作用大全》 《活化石――银杏》 《GOOD好主妇》 《生活》等书籍报刊杂志,并将有关的内容摘抄了下来.
(二) 上网查询
上网查找资料是我们获取资料的主要途径.小组成员中,丹妮,炜然,珊珊家有电脑.这为我们的课题研究提供了很大的方便.我们目前所有的资料大部分是从网上查找来的.
(三) 调查访问
在双休日,我们还去化妆品店,美容院,超市里面,查看了一些化妆品的说明书,店主很热情地告诉我们她所知道的.这也使我们获得了很多有用的资料.
在研究过程中,我们针对老师给我们提供的一些主要方向和查找资料的途径,小组成员之间互相进行交流讨论,这样,增强了我们小组的团结一致和凝聚力.
研究成果:通过一个学期的研究,我们主要掌握了这么一些资料:一些常用于化妆品生产的植物所含的有效成分及其功效,像芦荟,银杏,柠檬等等;正确选用化妆品的方法,例如果酸的用量一定要注意等.
在化妆品市场上,芦荟以其神奇的功效和源于自然的特质,在护肤美容方面上有重要地位,并逐渐成为时尚女性首选的护肤美容产品.她们正是看重芦荟所具有的收敛皮肤的作用,用于防止皱纹和皮肤松弛,保持皮肤湿润柔滑,而且当皮肤晒黑以后,即使地使用芦荟进行处置,可以有效地使皮肤恢复原有的色泽.
芦荟的功能:
(1) 营养保湿:芦荟氨基酸和复合多糖质构成了天然保湿因素(NMF),它可以补充皮肤中损失的水分,恢复胶元蛋白的功能,防止面部皱纹,保持皮肤柔润 光滑 富有弹性.
(2) 防晒:芦荟中的一些成分能在皮肤上形成一层无形的膜,可以防止因日晒引起的红肿,灼热感,保护皮肤免遭灼伤,此外,还可治疗因X射线引起的溃疡,这是因为芦荟含有丰富的天门冬氨酸,甘氯酸,丝氨酸等有利于皮肤代谢的氨基酸,可阻止阳光中长波紫外线对表皮的伤害和氧化,保护表皮细胞的还原代谢而具有抗辐射能力.
(3) 美白:芦荟中含有一系列活性成分,其中的SOD,过氧化氢酶能防止细胞老化,减少黑色素细胞.
(4) 软化皮肤:芦荟能使局部组织血液循环加速,使面部皮肤获得更多的营养成分,促使细胞再生,使粗糙硬化的皮肤软化.另外,还能使面部皱纹消失,皮肤内的 肌肉细胞收缩.
芦荟还有许多其它功效,并且也是观赏药用的植物,具有很高的价值.在此就不一一列举.
从来没有一种高效物质和果酸一样,引起这么多的讨论话题.欧盟已限制了化妆品中果酸的使用量,并强制含果酸的产品贴上标签.其实,果酸搭配适当的居家保养,配合不同的浓度和组合方式来使用,仍然是目前美容师和医师常用来改善患者皮肤的保险美容保养法.
果酸其实是好几种化学物质的总称,通常是指存在于柑橘水果中的柠檬酸,苹果中的苹果酸,葡萄酒中的酒石酸,甘蔗中提炼的甘醇酸.因为其中大部分物质皆可在天然水果中找到,因而叫做果酸.果酸的化学结构都喊有氢氧酸基,英文名称为AHA.
果酸的功效:
(1) 改善肤质:果酸使用于皮肤表面,能使细胞间的水性物质渗透到表皮内部.能除去过厚的角质细胞,使皮肤呈柔软,年轻的状态,改变粗糙没有弹性的老化皮肤.
(2) 美容除皱:任何果酸产品都可以提高皮肤抵御干燥的能力,能提高皮肤天然保湿能力,让皮肤保持一定的湿度,减少细小皱纹.果酸是一种良好的保湿剂,可以使皮肤真皮浅层的含水量增多.当应用高浓度果酸时,皮肤角质层凝固,达到剥皮效果时,不需做任何处理,另其自然与皮肤分离,剥脱后皮肤呈现润泽,洁白.
(3) 果酸还能够治疗痤疮,粉刺,老年斑和各种色素斑等.
果酸浓度要注意.果酸对于皮肤的作用因浓度不同而差异,低浓度的果酸可减少皮肤角质的聚合力,降低角质层的厚度,这种去角质的作用,可促进皮肤的新陈代谢,一般保养品中所含的果酸都是在低浓度范围(15%以下),使用上比较安全.
高浓度的果酸(20%以上),其破坏角质层细胞见连结的作用比较大,会造成表皮层脱落,可用来做化学换肤,能够祛除脸部的一些细小皱纹及浅的色素斑.但是高浓度的果酸换肤易发生副作用
这是化妆品的基本成分。你朋友的显现可能是因为皮肤不适现象。下面仅供参考。
化妆品的成份 英文名称：Calcium hydroxide 中文名称：氢氧化钙 成份内容：为一种碱性剂、可调节化妆品之酸碱度。 英文名称：Camellia Sinensis(Green Tea)Leaf 中文名称：绿茶 成份内容：含茶碱，有抗炎抗刺激作用，含多酚类有强力抗氧化效益。 英文名称：Camomile 中文名称：洋甘菊 成份内容：一种植物萃取液，能滋养肌肤，并能抗过敏，抗发炎，又杀菌作用，常用于化妆水、爽肤水、乳液、乳霜、护肤用品、面膜、洗发精等，亦被用为无香精产品之香料。 英文名称：Carbomer 中文名称：卡波姆 成份内容：化学名为交联聚丙稀酸树脂，此成份广泛应用在外用保养品中，是非常好的胶凝基质，晶莹剔透质感滑润，在产品中用做稠化剂，稳定乳化剂。 英文名称：Casein 中文名称：乳蛋白 成份内容：为牛乳中之主要蛋白质，是一种白色粉末，可吸水为一种天然的乳化剂，并有保湿作用，常被用于护肤霜以及护发用制品，并被做为面膜中的薄膜成形剂 英文名称：Castor Bean Lipids 中文名称：蓖麻脂质 成份内容：由蓖麻籽萃取之脂质，保湿剂，柔软剂及舒缓效益。 英文名称：Castor oil 中文名称：蓖麻油 成份内容：由蓖麻树之种子经压榨法提炼制得的淡黄色油，含蓖麻油酸，其碘值为82-90，皂化值为177-187，为制造透明香皂之重要原料，蓖麻油化学结构上所含的羟基可帮助透明的效果；蓖麻油为粉末色料之分散齐。 英文名称：Cationic surfactants 中文名称：阳离子界面活性剂 成份内容：一种用于稳定化妆品中油溶性及水溶性之混合物的化学成份，具有亲油性及亲水性之化学结构，因亲水性一端带正电荷，被称为阳离子界面活性剂，主要功用在调理发肤，有柔软及润丝效果，并有抗静电的功能，亦有杀菌作用，是头发润丝的主要成份，一般用量不超过2% 英文名称：Cellulose 中文名称：纤维素 成份内容：为植物纤维之主成份，在化妆品上用为增加化妆品下来，亦常用于面膜或发胶等，因纤维素为一种高分子聚合物，待溶剂挥发后，可形成一层薄膜。 英文名称：Ceramide 中文名称：神经醯胺 成份内容：一种存在于皮肤细胞间之脂质成份，具有保湿功能并能维持角质层结构的完整，使皮肤具有良好的弹性与活力，常被用于护肤产品。 英文名称：Chamomile extract 中文名称：甘菊萃取液 成份内容：一种植物萃取液，具有抗炎、安抚、修复、舒缓及抗敏的作用，常被用于头发用品化妆品中。 英文名称：Cranberry 中文名称：蔓越莓右旋复合物 成份内容：蔓越莓为一种天然抗生素，具抗毒素，抗泡疹，抗自由基、抗炎、抗菌、抗过敏、抗癌，滋养帮助细胞增生。 英文名称：Chlorophyllin copper 中文名称：叶绿素铜 成份内容：传递微量物质矿到皮肤，加强皮肤的修护能力，刺激纤维母细胞分泌高原蛋白。 英文名称：Citral 中文名称：柠檬醛 成份内容：一种合成香料，具有柠檬香味，沸点为228度，常用于柑橘调香水。 英文名称：Citric Acid 中文名称：柠檬酸 成份内容：由柑橘水果萃取，抗氧化、收敛、防腐及平衡酸碱度存在于天然的柑橘类的一种果酸，最常用于化妆品中的一种酸性剂，可调整化妆品之PH值，亦是一种有效的收敛剂，用于收敛性化妆水及头发用品上，又因可促进细胞再生、抗老化、美白等功能，故常用于护肤产品中，但有些人会有生红斑之过敏现象，应当立即停止使用。 英文名称：Clays 中文名称：粘土 成份内容：一种天然的碳物粘土，含有许多微量元素，常用于面膜的制造，含通常在15-25%，常见有绿土、红土、白土、，绿土有抗菌效果，可用于青春痘，红土含有铁，可用于调理缺乏铁质的肌肤，白土呈微酸性，可用于清洁及调理肌肤，常用于美白。 英文名称：Coenzyme Q10 中文名称：辅助酵素Q10（口服） 成份内容：人体自有，在粒腺体热量转换中占有相当重要的角色，有延长生命及抗自由基的作用，控制氧气在各细胞的流动，促进血液循环，强化免疫系统，人体内之Q10产量于20岁开始下降，尤其是在生病时或紫外线照射后变更少， 如缺乏：营养失调，糖尿病，肥胖症，牙周病，免疫力低，神经退化性疾病如巴金森氏症及老人痴呆症等。 英文名称：Co-liver oil 中文名称：鱼肝油 成份内容：一种由鱼的肝类取得的淡黄色油，含丰富的维生素A和D，有助于伤口愈合，常被用于护肤霜中。 英文名称：Collagen 中文名称：胶原蛋白 成份内容：一种存在于连接组织的蛋白质，常被直接注笛入皮肤，以填补皮肤的凹陷，（有时是因青春痘所引起的）或减少皱纹的存在，亦可与其他精华浓缩液搭配使用，加于防老化的护肤产品中，商业上对胶原蛋白改良，生产出具水溶性的极性胶原蛋白，能使发肤具有光泽及弹性，常以2-6%之含量加于护肤或护发的化妆品中。 英文名称：Conflo extract 中文名称：矢车菊萃取液 成份内容：一种植物性萃取液，具有抗发炎的作用，且其作用非常缓和，最适用于敏感的眼部，因此常被用于眼霜、眼部精华液等眼部保养品。 英文名称：Copper Amino Acid 中文名称：氨基铜 成份内容：铜是人体非常重要的微量元素，铜是人体抗氧化酵素的成份、需要铜帮助合成胶原蛋白及弹性纤维、帮助伤口愈合。 英文名称：Copper Salicylate 中文名称：水杨酸铜 成份内容：抗氧化剂、抗炎效果比可体松好且没副作用。 英文名称：Corallina Officinalis Extract 中文名称：珊瑚草萃取 成份内容：红色海藻萃取含多种微量元素如钙、镁、锌等，紧实抗老化及保湿。 英文名称：Cucumber Extract 中文名称：小黄瓜萃取液 成份内容：一种植物萃取液，因含有维生素C，Arginine等多种活性成份，具有舒缓、抗炎、紧实、滋润及保湿的作用，常以3-5%之含量加于乳霜、乳液、化妆水等护肤产品，以及透明香皂中。 英文名称：Cypress extract 中文名称：柏树萃取液 成份内容：一种植物性萃取液，具有拧成一股绳、抗菌、收敛等作用，能促进血液循环，减轻静脉曲张，在芳香疗法中，可于其他精油混合，帮助排毒，此成份亦常用于青春痘用品。 英文名称：D-Alpha-Tocopheral 中文名称：天然右旋维他命E 成份内容：抗自由基、帮助伤口愈合、减少疤痕 英文名称：D-Beta-Glucosamine 中文名称：右旋贝它葡萄糖胺 成份内容：由中国毛地黄粹取之几丁质，和葡萄糖醛一起帮助皮肤合成黏多醣，右旋的几丁质提供氮气给皮肤网相关之讯号细胞让细胞之间保持良好之沟通，如此让表皮与真皮保持紧密结合在一起有助于皮肤之紧实，而右旋贝它果糖可以帮助这种效益能维持长久。 英文名称：D-Flavanoids 中文名称：左旋黄酮素 成份内容：又称为维他命P，强化血管，保护维他命C不被自由基破坏、抗炎、抗氧化。 英文名称：D-Trehalose 中文名称：右旋海藻糖 成份内容：增强细胞之抗老化能力，调节免疫力抑制脂肪酸败。 英文名称：Diatomaceous earth 中文名称：矽藻土 成份内容：一种天然的矽藻土颗粒，具有多孔洞，能吸收四倍的液体，常加于化妆品中，借由揉搓，达到去角质或清洁的作用，常用于磨砂膏、去角质霜，牙膏等。 英文名称：Elastin 中文名称：弹力素 成份内容：一种水解的动物蛋白质，是有动物的结缔组织（如韧带、肌腱等）水解而得，对皮肤和头发有保湿的作用，常被用于营养霜或抗老化霜。 英文名称：Embryo extract 中文名称：胚胎萃取物 成份内容：一种动物性萃取物，是由怀孕初期的母牛之胚胎萃取而得之油状物，具有回复青春的作用，常被用于抗老化之护肤产品。 英文名称：Emulsifier 中文名称：乳化剂 成份内容：一种用于产生乳化作用之物质称为乳化剂，其分子结构含有疏水性（即亲油性）及亲水性之特性，有助于平衡或稳定化妆品混合物，通常乳化剂得作用可使水和油均匀混合，且呈现乳状的安定混合物，因而称为乳化剂。 英文名称：Gentian extract 中文名称：龙胆根萃取液 成份内容：一种植物性萃取液，具有滋养肌肤的作用，且能抗发炎，常用于乳液、乳霜，护肤品等。 英文名称：Geranium extract 中文名称：天竺葵 成份内容：针对伤口、溃疡、皮肤炎、及其它刺激有抗炎、舒缓、抗菌作用。 英文名称：Ginkgo extract 中文名称：银杏萃取液 成份内容：一种植物性萃取液，有抗发炎的作用，能捕捉自由基，因此有抗才老化的作用，又能可抗UV光，常用于抗老化霜及防晒品。 英文名称：Hamamelis Virginiana extract 中文名称：金缕梅萃取液 成份内容：一种植物萃取液，具有收敛作用，能调理油性肌肤，并能去斑止血，常用于收敛性化妆水，洗发精，面膜，去斑产品等，具有抗菌、抗炎、收敛、伤口愈合、抗瘀青及镇静的功能。 英文名称：Horse chestnut 中文名称：马栗树萃取液 成份内容：一种植物性萃取液，具有收敛作用，并能促进血液循环，常用于护肤产品，洗发精、沐浴乳及身体系列的产品。 英文名称：Humectant 中文名称：保湿剂 成份内容：能帮助皮肤保持水份，维持健康的化妆品成份，长用于甘油、己六醇、蛋白质、氨基酸、玻尿酸、天然植物萃取液、果酸等多种成份。 英文名称：Hyaluronic Acid 中文名称：玻尿酸 成份内容：真皮层中之基质物质能吸收其重量800-1200倍的水，是绝佳的亲水性保湿品，抗老化：亦是一种存在于脊椎动物之连接组织或鸡冠的天然成份，具有保湿及增粘效果，常用于护肤及护发产品成本、抗老化霜等。 英文名称：Phospholipids 中文名称：磷脂质 成份内容：由甘油、脂及酸及磷所主成之化合物，是细胞膜的主要结构成份具保湿、柔软、抗氧化、分散、乳化、清洁功效，常用于护肤产品中。 英文名称：Ivy Extract 中文名称：长春藤萃取液 成份内容：一种植物萃取液，可调理油性肌肤，并有去脂、收敛等作用。天然的利尿剂，收敛净化作用，对皮肤有紧实效果。 英文名称：Keratin 中文名称：角质蛋白 成份内容：存在于头发、动物角、等之蛋白质，为黄棕色粉末，可溶于氨水中，但不溶于水、不溶于酒精中，对毛发具有调理作用，常用于头发润丝用品，或烫发液中。 英文名称：Kiwi extract 中文名称：奇异果萃取液 成份内容：一种植物萃取液，具有柔软皮肤、保湿作用、除皱抗老化等，常用于保湿霜（含量为3-5%）、抗老化及各种护肤产品。 英文名称：Lactic Acid 中文名称：乳酸 成份内容：果酸中的一种，存在于牛乳中，可使皮肤表皮外层之粘胶性物质变得松软，以去除角质，具有促进细胞再生、抗老化、美白等作用，常用于皮肤及头发用品中，略有刺激性，有些人使用后会产生红斑点，人体天然保湿因子成分之一，是含三个碳原子的果酸，具有角质代谢作用，去除粗糙老化的表层使表皮细致平滑，增加真皮内的胶原蛋白及弹性纤维。 英文名称：Lecithin 中文名称：卵磷脂 成份内容：一种存在与蛋黄及黄豆中的成份，是一种天然的乳化剂，具有清洁、保湿、抗氧化等作用，常用于眼霜、乳液、乳霜、口红等各类化妆品中。 英文名称：Salicylic Acid 中文名称：水杨酸 成份内容：果酸BHA的一种，是多功能的一种成份，存在于白珠树叶、甜桦树等植物中，医学上使用由来已久用来做去角质，也用作刺激剂因为水杨酸是阿斯匹林萃取具有安抚止痛的效果，同时也具抗炎作用及抗菌效果，另外研究也指出刺激胶原蛋白合成增厚真皮层之报告由于其具油溶性能够渗入毛细也可以清除毛也之阻塞物及溶解黑头、粉刺，这是其他果酸所不及的，在化妆品方面，做为防腐剂或抗菌剂，也有抗脓包之作用，常被用于治青春痘的产品，水杨酸可直接经皮肤吸收，使用浓度为% 英文名称：uafactants 中文名称：界面活性剂 成份内容：是一种非常重要的化妆品原料，其化学结构含有亲油性和亲水性的二部分，有助于稳定化妆品中水于油的混合物；在化妆品上的主要功能有：清洁、分解、浸透、起泡、乳化、杀菌、防止带电、溶化等，界面活性剂又可分为四种：1、非离子型2、阴离子型3、阳离子型4、两性型。广用于清洁用品、乳液、乳霜、头发用品、香水等。 英文名称：UV-A 中文名称：A类紫外线 成份内容：波常范围320-400NM，需较长的暴晒才能晒伤皮肤，常用于沙楷中，能将皮肤晒成古铜色。 英文名称：UV-B 中文名称：B类紫外线 成份内容：波常范围280-320NM，将能皮肤马上晒伤，晒红的皮层下，会引起黑色素生长期。 英文名称：UV-C 中文名称：C类紫外线 成份内容：波常范围200-280NM，为紫外线中伤害力最强，大部分被臭氧层所吸收，除去其对人体的威胁。 英文名称：VitaminA 中文名称：维生素A 成份内容：一种油深性的维生素，可增加上皮组织的分化及再生，减少细纺；使年老的皮肤增厚，能治疗青春痘，用于护肤用品、治青春痘用品。 英文名称：VitaminA 中文名称：维生素A 成份内容：一种水溶性的维生素，能促进毛发的生长，用于生发用品、护发用品等。 英文名称：VitaminB5 中文名称：维生素B5 成份内容：一种水溶性的维生素，能滋养发肤，常用于护唇膏、头发用品等。 英文名称：VitaminB6 中文名称：维生素B6 成份内容：一种水溶性的维生素，能滋养发肤，常用于护唇膏、头发用品等。 英文名称：VitaminC 中文名称：维生素C 成份内容：一种水溶性的维生素，对新陈代谢很重要的一种物质帮助伤口愈合及组织修护、帮助胶原蛋白的合成、抗炎、去红、保护、抗氧化、加强免疫力，能抑制皮肤黑色素沉淀，并能防止化妆品酸化，常用于美白产品护肤用品、护发用品。 英文名称：VitaminE 中文名称：维生素E 成份内容：一种油溶性维生素，使用浓度低时主要为抗氧化剂，可防止皮肤老化，使用深度高时，并具有保湿作用，常用于护肤用品、护发用品。 英文名称：VitaminF 中文名称：维生素F 成份内容：存在于核果及蔬菜油中，维动物发育所必需的成份，可以减少发肤水份的流失，常用于护肤产品、护发产品。 英文名称：VitaminH 中文名称：维生素H 成份内容：人体所必需的维生素，可参与脂质代谢，促进细胞生长，常用于护肤产品
苹果酸概况苹果酸【学 名】：“L--羟基丁二酸”【分子式】：C4H6O5【分子量】：134.09【性 状】：白色结晶体或结晶状粉末,有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。有特殊愉快的酸味， 苹果酸分子结构及性质 苹果酸又名：2－羟基丁二酸，由于分子中有一个不对称碳原子，有两种立体异构体。大自然中，以三种形式存在，即D－苹果酸、L－苹果酸和其混合物DL－苹果酸。 （1）D－苹果酸： 密度，熔点101℃，分解点140℃，比旋光度+2.92°（甲醇），溶于水、甲醇、乙醇、丙酮。 （2）L－苹果酸： 密度，熔点100℃，分解点140℃，比旋光度-2.3°（8.5克100毫升水），易溶于水、甲醇、丙酮、二恶烷，不溶于苯。等量的左旋体和右旋体混合得外消旋体。密度；熔点131-132℃，分解点150℃；溶于水、甲醇、乙醇、二恶烷、丙酮，不溶于苯。 最常见的是左旋体，L－苹果酸，存在于不成熟的的山楂、苹果和葡萄果实的浆汁中。也可由延胡索酸经生物发酵制得。它是人体内部循环的重要中间产物，易被人体吸收，因此作为性能优异的食品添加剂和功能性食品广泛应用于食品、化妆品、医疗和保健品等领域。外消旋体可由延胡索酸或马来酸在催化剂作用下于高温高压条件和水蒸气作用制得。 L－苹果酸是生物体三羧酸的循环中间体，口感接近天然果汁并具有天然香味，与柠檬酸相比，产生的热量更低，口味更好，因此广泛应用于酒类、饮料、果酱、口香糖等多种食品中，并有逐渐替代柠檬酸的势头。是目前世界食品工业中用量最大和发展前景较好的有机酸之一。 L－苹果酸中含有天然的润肤成分，能够很容易地溶解粘结在干燥鳞片状的死细胞之间的“胶粘物”，从而可以清除皮肤表面皱纹，使皮肤变得嫩白、光洁而有弹性，因此在化妆品配方中备受青睐；L－苹果酸可以配制多种香精、香料，用于多种日用化工产品，如牙膏、洗发香波等；与柠檬酸相比，L－苹果酸其酸味柔和别致，因此国外将其用于替代柠檬酸作为新型洗涤助剂，用于合成高档特种洗涤剂。 L－苹果酸可用于药物制剂、片剂、糖浆中，还可以配入氨基酸溶液中，能明显提高氨基酸的吸收率；L－苹果酸可以用于治疗肝病、贫血、免疫力低下、尿毒症、高血压、肝衰竭等多种疾病，并能减轻抗癌药物对正常细胞的毒害作用；还可用于制备和合成驱虫剂、抗牙垢剂等。另外L－苹果酸还可以作为工业清洗剂、树脂固化剂、合成材料增塑剂、饲料添加剂等。柠檬酸 中文名称2： 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸 分子式： C6H8O7 分子量： 192.14 外观与性状： 白色结晶粉末，无臭。 熔点(℃)： 153 沸点(℃)： (分解) 相对密度(水=1)：
熔点(℃)： 100 引燃温度(℃)： 1010(粉末) 爆炸上限%(VV)： ℃) 溶解性：溶于水、乙醇、乙醚，不溶于苯，微溶于氯仿。水溶液显酸性。 物理性质 ：柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末,无臭、味极酸, 在潮湿的空气中微有潮解性 柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同，有无水柠檬酸C6H8O7也有含结晶水的柠檬酸、或。 化学性质：柠檬酸是一种较强的有机酸，有３个Ｈ＋可以电离； 加热可以分解成多种产物，与酸、碱、甘油等发生反应。柠檬酸是有机酸中第一大酸，由于物理性能、化学性能、衍生物的性能，是广泛应用于食品、医药、日化等行业最重要的有机酸
棕榈酸异辛酯 ：主要用于化妆品类，其渗透性佳、具抑汗作用、与皮肤亲和力强，为干性透气油，广泛应用于护肤品及化妆品中，是优良的皮肤柔润剂，其性能稳定，不易氧化或产生异味，可使肌肤柔和嫩滑而无油腻感，渗透性好，常用于各类护肤霜。在化妆品中作为延展剂、压粉式化妆品的联合剂及彩妆中色素的良好溶剂。常用于粉底霜好，防晒品、眼影、口红、睫毛膏等配方中。还可作为软化剂、分散剂，在润发乳、沐浴露等配方中应用丙二醇：丙二醇是不饱和聚酯、环氧树脂、聚氨酯树脂的的重要原料，这方面的用量约占丙二醇总消费量的45%左右，这种不饱和聚酯大量用于表面涂料和增强塑料。丙二醇的粘性和吸湿性好，并且无毒，因而在食品、医药和化妆品工业中广泛用作吸湿剂、抗冻剂、润滑剂和溶剂。在食品工业中，丙二醇和脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化剂；丙二醇是调味品和色素的优良溶剂。丙二醇在医药工业中常用作制造各类软膏、油膏的溶剂、软化剂和赋形剂等，由于丙二醇与各类香料具有较好互溶性，因而也用作化妆品的溶剂和软化剂等等。硅酸铝镁：实际上直译应该是偏硅酸铝镁，是一种比表面积非常大，微孔体系非常发达的物质，可以作为吸附剂，吸收剂（能够吸收三倍质量的液体），防潮剂等。但是不溶于水和醇。看到日本，韩国，台湾，甚至欧美不少化妆品大量使用。anthenol 泛醇，保湿剂山梨醇单糖为甘露醇的异构体，作用与甘露醇相似但较弱，静脉注入本品浓溶液(25％)后，除小部份转化为糖外，大部以原形经肾排出，因形成血液高渗，可使周围组织及脑实质脱水而随药物从尿液排出，从而降低颅内压，消除水肿。注射后2小时出现高效，明显地使脑水肿逐渐平复，紧张状态消失，脑脊液压下降，在体内不被代谢，经肾小球滤过后在肾小管内甚少被重吸收，起到渗透利尿作用。 (1)组织脱水作用。提高血浆胶体渗透压，导致组织内(包括眼、脑、脑脊液等)水分进入血管内，从而减轻组织水肿，降低眼内压、颅内压和脑脊液容量及其压力。柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等具有极多的用途
纯榄滋养皂适合肌肤：干性混合油性详细说明：无紧绷感、兼具滋润与洗净力的洁面皂皮肤粗糙、青春痘、暗沉等多半是因面部没有彻底洗净而造成的。DHC纯榄滋养皂是一款内含橄榄精华油和蜂蜜的透明洁面皂。具备能够彻底清除肌肤污垢及老化角质的“洗净力”和“滋润肌肤”的双重功效。迅速起泡，柔软细腻的泡沫能迅速包裹、分离污垢，彻底洗净脸部。没有紧绷感，并能留住滋润，让洗脸也变成一种享受。由纯质橄榄油和蜂蜜调配而成的天然洗面皂使用方法：使用前，请先洗净双手，并湿润面部。以湿润的双手搓揉洁面皂，使其充分起泡。用细腻的泡沫包覆全脸，双手手指轻轻滑动泡沫进行洁面。清洁鼻翼以及眼周时，力度要比T型区更加轻柔。最后，用清水或温水充分洗净。(建议用流动清水或温水冲洗20次以上。注意脸部边际如鬓角、耳侧等部位不要有泡沫残留)DHC的独到之处洁面后有紧绷感是因为皮脂被过分剥夺，而感觉油腻则是由于没有充分洗净的关系。为此，DHC采用了能为肌肤带来滋润的橄榄精华油和蜂蜜来解决这些问题。留住肌肤必要的皮脂和水分，使洗后的肌肤依然水漾滋润。彻底去除污垢、多余皮脂及老化角质，让皮肤的每个角落都干净清洁，从而发挥肌肤固有的抵抗力。具有迅速的起泡力和冲净力，可以实现快速洁面。2.倩碧洁面皂产品介绍：温和皂，适合任何类型的皮肤一年四季使用，通过过敏性测试！倩碧的皮肤专家特别配置了安全有效的洁面皂,它是三步骤的第一步,不仅深层洁净肌肤,更能适度软化角质,为下一步皮层清理做准备.倩碧的洁面皂不含化学清洁剂,绝不伤害肌肤. 是时候告别那些含化学清洁剂的洗面奶了,因为化学清洁剂在清洁肌肤的同时会残留在肌肤表面,对肌肤造成伤害,而倩碧洁面皂绝不含化学清洁剂,是皮肤科专家推荐的清洁用品.含丰富植物橄榄油,清洁的同时湿度滋润;低泡配方,不含蜡质,容易清洗,更不会在皮肤表面留下让肌肤干燥的残留物.真空高压制成,不含空气,经久耐用亦不变质.肌肤的自然更新周期为28天,在此期间,一部分死皮细胞会自动脱落,但剩余的就会附在皮肤表层,这些死皮细胞不单不能吸收养分,还会阻碍健康细胞的营养吸收,日积月累,会令肌肤变得晦暗无光彩,更加速自然老化。使用方法：早、晚各一次，用于卸妆后，先清洗然后拍干。可配合洁肤水使用丝塔芙舒特肤洗面奶产地:Made in Canada(加拿大原产)主要成分：、Cetyl Alcohol、Propylene Glycol、Sodium Lauryl Sulfate、Stearyl Alcohol、Methylparaben、Propylparaben、Butylparaben。 不含皂，不含香料，不含碱，不鸱鄞蹋斐善し羟铩 可形成天然保护膜；减少表皮细菌，保护受伤皮肤。 可润湿受伤皮肤，使其较感舒适，并降低皮肤发痒。特别适合敏感性皮肤, 有效清洁每日的化妆品并能修护由于使用暗仓,去皱的化妆品造成的皮肤干燥的状况,保护皮肤自然的PH值,无香料用法用量:每天2次●干檫使用：取适量舒特肤洁肤乳涂抹于皮肤上，充分揉搓使产生柔洗泡沫，以面纸或软布拭去，无需用水冲洗即可达清洁效果。●水洗使用：先用水润湿欲清洁部分的肌肤，再取适量舒特肤洁肤乳涂抹于皮肤，充分揉搓至柔细泡沫，再用水_洗干净即可。。适用广泛，尤其对于下列皮肤类型更为适用，如油性皮肤；由于气候因素（如风吹日晒）引起皮肤刺激性反应 ；婴幼儿的皮肤；不能使用传统清洁用品（如肥皂液，香皂，洗面奶等）的各种皮肤；干燥皮肤，或者是由于轻度发炎而进行药物治疗进而变得脆弱的皮肤;冬天起皮的皮肤;粉刺性皮肤。据说全美医生推荐使用，号称全世界最温和的洗面乳，好多化妆师都给模特推荐这个，即能很好的清洁也不伤皮肤。按模特的话：一天卸五次妆也没问题~~保湿洁面粉优质氨基酸系洁净成份，能选择性地洗去污垢及多余油脂，保留肌肤所需的水份及油份，形成保湿层，让不同性质的肌肤在洁面后都能回复健康状态。粉末幼细，以空气加水就能起出丰富细密的泡沫，发挥 “垫子”功效，深入洁净毛孔之余，减少摩擦肌肤。不含化学起泡剂SLS,SLES，洁面后在肌肤表面形成保湿层，有效提升肌肤吸收机能，让其后涂抹的美容成分更均匀渗透，发择更佳护肤效果。使用方法：? 清洁双手后将起泡海绵浸满水。? 将约一茶匙份量的洁面粉均匀倒于海绵上。? 用手将泡沫轻轻揉擦面部以清除污垢，再用温水清洗便可。? 亦可配合 "洁面朴" 使用，可帮助去除死皮，令肌肤更加洁净高丝清肌精洁面皂产品详细描述： 能彻底祛除老化角质手工制造的洗颜皂规格：120克
产地：日本产品简要介绍： 清肌晶由植物一点一滴的提取，如陈皮有大量柠檬酸类黄碱素、蕙仁有效去除造成皮肤晦暗的老化角质、当归促进血液循环及避免紫外线所产生的伤害的母菊淬液，这些精华要经过80天才淬取而成，可清洁肌肤污垢及多余皮脂，令皮肤暗哑的老化角质层也能彻底洗净，使其它护肤品更易吸收。*添加中日汉方植物淬取成份和洗颜皂成份，经过80日精制而成。每一块清肌晶都是手工制作而成的精致洗颜皂。如奶油般细致泡沫能洗去多余的皮脂及肌肤污垢，同时也洗去肌肤的晦暗。给予肌肤所需的润泽，洗後肌肤不紧甭，水嫩柔滑。选用不刺激肌肤的洗颜皂成份，而且添加大量能润泽肌肤的类似皮脂的美容成份。有效抑止小痘痘的生成！！可以温和地去除角质层（俗称死皮）；一般的洗面皂常常会很软的，但很多都未完全用掉就很快深溶化，可是清肌精却不会；混合性或是油性肌肤到处都是，刚好清肌精就是合适这类皮肤的人使用。精装带盒的！非常漂亮的深蓝色透明盒子.早晚洗脸时，沾水后拿皂在手心搓成泡i后，以打圈方式在鼻翼粗糙部位按摩洗净，洗净全脸再以清水冲洗干净。在日本称为魔术皂，会越洗越白，痘痘不见!!
柠檬属于柑橘类的水果，柠檬果实椭圆形，果皮橙黄色，果实汁多肉脆，闻之芳香扑鼻，食之味酸微苦，一般不能像其他水果一样生吃鲜食，而多用来制作饮料。柠檬二三月份成熟，味道极酸，故孕妇肝虚者嗜食，又有“宜母子”或“宜母果”的美誉。 柠檬果实中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的有机酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。对促进新陈代谢、延缓衰老现象及增强身体之抵御能力等等都十分有帮助。但其实除了强身健体的功效之外，柠檬亦是一种有相当高美容价值的食物，不单有美白的疗效，而且其独特的果酸成份更可软化角质层，令肌肤变得美白而富有光泽。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，是制作柠檬香脂、润肤霜和洗发剂的重要工业原料。如果经常使用一些含铅的化妆品，时间久了对皮肤健康不利，容易在皮肤上形成色素斑迹影响容颜。使用柠檬型润肤霜或润肤膏，则可以有效地破坏铅素在皮肤上发生化学反应，从而保持皮肤光洁细嫩。我国中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能。高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬饮料，对改善症状缓解病情非常有益。柠檬与钙离子结合能生成一种可溶性络合物，可有效地缓解钙离子对血液的凝固作用。我国民间常用柠檬治疗高血压，方法很简单，取1枚柠檬和10枚荸荠放在一起用水煎煮，经常服用疗效明显
丁基羟基茴香醚(BHA)，白色或微黄色结晶状物，熔点48~63℃，沸点264~270℃(98 KPa)，高浓度是略有酚味，易溶于乙醇(25 g100 mL，25℃)、丙二醇和油脂，不溶于水。BHA对热稳定，在弱碱条件下不易被破坏，与金属离子作用不着色。分子式:C11H16O2分子量是一种很好的抗氧剂，在有效浓度时没有毒性。作食品抗氧剂，能阻碍油脂食品的氧化作用，延缓食品开始败坏的时间。其在食品中的最大用量以脂肪计不得超过。其用量为0.02%时比0.01%的抗氧效果提高10%，当用量超过0.02%是抗氧化效果反而下降。作化妆品的抗氧化剂时，能对酸类、氢醌、甲硫氨基酸、卵磷脂及硫化二丙酸等起抗氧化作用。亦可作饲料的抗氧剂。BHA作为脂溶性抗氧化剂，适宜油脂食品和富脂食品。由于其热稳定性好，因此可以在油煎或焙烤条件下使用。另外BHA对动物性脂肪的抗氧化作用较强，而对不饱和植物脂肪的抗氧化作用较差。BHA可稳定生牛肉的色素和抑制酯类化合物的氧化。BHA与三聚磷酸钠和抗坏血酸结合使用可延缓冷冻猪排腐败变质。BHA可稍延长喷雾干燥的全脂奶粉的货架期、提高奶酪的保质期。BHA能稳定辣椒和辣椒粉的颜色，防止核桃、花生等食物的氧化。将BHA加入焙烤用油和盐中，可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延长焙烤食品的货架期。BHA可与其他脂溶性抗氧化剂混合使用，其效果更好。如BHA和二丁基羟基甲苯配合使用可保护鲤鱼、鸡肉、猪排和冷冻熏猪肉片。BHA或二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯和柠檬酸的混合物加入到用于制作糖果的黄油中，可抑制糖果氧化
曲酸存在于酱油、豆瓣酱、酒类的酿造中，在许多以曲霉发酵的发酵产品中都可以检测到曲酸的存在。曲酸有很多用途，如可做生产食品增香剂麦芽酚和乙基麦芽酚的原料；用于生产头孢类抗生素的中间体；用作对人畜无毒、无公害的杀虫剂用于农药；用作叶面肥施于农作物；用作铁分析试剂、胶片去斑剂等。但目前最热门与最有前景的用途是在化妆品与食品两方面。虽然曲酸是从传统发酵产品中发现的，但高浓度的曲酸仍有一定的细胞毒性，比如能抑制许多细菌的生长及杀死活游离细胞等。但各国学者的关于曲酸毒性实验结果证明，曲酸用于医疗与食品是安全的。曲酸可以清除人体内的自由基，增强白细胞活力等作用，有利于人体健康。日本三省制药公司生产的曲酸已于1988年由厚生省批准作为增白剂添加到食品与化妆品中。近年来日本出现大量关于曲酸应用的专利报道。历来，食品防腐上都用山梨酸与苯甲酸（安息香酸）及其盐类，但此类防腐剂对肌体有一定的变异作用，所以在食品添加剂中受到使用量的限制，如山梨酸允许用量为0．2％，这个浓度在很多情况下都不能取得很好的效果。另外一些如醋酸盐、丙酸盐等防腐剂因为对食品风味有影响也不能添加至理想浓度。再如一些水产制品与腌制品中，常规防腐剂在其添加量上很难起到好的效果，因而需要一种更为理想的防腐剂。曲酸与目前在食品添加剂方面广泛使用的苯甲酸、山梨酸及其盐类相比有以下优点：易溶于水，解决了山梨酸与苯甲酸等防腐剂需要有机溶剂溶解后再加入食品的问题；不为细菌所利用，具有更强更广泛的抗菌力，而山梨酸抗菌力弱，易为细菌所利用，只能在无菌时加入才起作用；热稳定，可与食品共同加热灭菌，而山梨酸受热易挥发；pH值对曲酸抗菌力无明显影响，而山梨酸与苯甲酸钠等随pH值增大而抗菌力减弱；曲酸对人无刺激性，并可抑制亚硝酸盐生成致癌物，而山梨酸对人皮肤、眼睛有刺激性，当有硝酸盐存在时能生成致癌物。许多日本学者对曲酸作为防腐剂做了大量的应用研究工作，申请了许多以曲酸为主要成分的复合食品保存剂的专利。新鲜果蔬与甲壳类产品中存在的多酚氧化酶（PPO）会导致褐变，在这些食品的加工和贮存过程中其内源酚类物质被酶催化氧化形成褐色素或黑色素，影响食品的色泽，并产生不良风味。长期以来，防止食品的酶促褐变是一个重要的研究课题。在食品加工和保藏中使用多酚氧化酶抑制剂是防止产品酶促褐变的重要手段。目前常用的处理方法是利用二氧化硫或其它强还原性含硫化合物。由于这些化合物在食品中残留并在以后的过程中会放出二氧化硫，会对食物的香味造成损坏。曲酸安全无毒，是理想的多酚氧化酶抑制剂，在果蔬、甲壳类产品的护色方面有着显著效果，而且与现有的抗坏血酸与柠檬酸等可以复配使用，可以替代或部分替代传统的多酚氧化酶抑制剂。新鲜的香蕈、菠菜、甘蓝、苹果、香蕉、柑桔及鲜切花等目前是用冷藏、冷冻、水或淡盐水浸渍的方法来进行保鲜，但常常效果不佳或不方便，所以需要一种使用简便效果显著的方法。保鲜涉及到色调、形状、体积、风味、香味、含水量等状态的维持，但由于本身的能力及添加量的限制，目前所用的保鲜剂很难完全达到要求。如用于苹果保鲜的乙氧基喹，允许残留量仅为1ppm。曲酸的研究表明，它具有抗氧化作用及抗菌作用，完全无毒易溶于水，只需少量即可有效，是用于鲜花及蔬菜、水果保鲜的理想物质。笔者在用果汁机对苹果、梨、香蕉等切块进行打浆加工过程中加入曲酸，以研究曲酸对其褐化的抑制作用。通过苹果汁加工前后加入曲酸的果汁色度对比，由于褐化主要是在苹果打浆过程中产生的，所以在加工前后加入，能非常有效的抑制褐化的产生，加入曲酸的样品基本没有发生褐化现象或很少褐化为淡黄色，而没有加入曲酸的对照样基本成为棕褐色。在梨与香蕉加工时加入曲酸的结果也基本相同。在香肠、火腿等肉制品及鱼子酱等水产品的加工中，一般都使用发色剂与色素，目前广泛使用的护色剂与发色剂是亚硝酸钠。众所周知，由于亚硝酸盐在食品加工及消化过程中能转化为亚硝胺―――一种有较强致癌性与毒性的物质，世界各国都严格限制其使用量，亚硝酸盐的护色效果也就不理想。其他合成的或天然的色素也都存在由于空气氧化的问题，使色泽减退而导致护色时间较短的不足之处。在肉类食品中使用曲酸不但可降低亚硝酸盐等有害发色剂的使用量，而且与维生素C、烟酰胺等目前使用的护色剂有很好的加工作用，更具有抗菌抗致癌物作用，同时也减少或取代了山梨酸和苯甲酸的用量，因而是一种非常理想的护色防腐剂。对曲酸的应用研究表明，曲酸由于有抗氧化性可起到护色作用，曲酸本身与肌红蛋白中的铁有敏感的血红色反应，可部分取代亚硝酸钠的发色作用。有研究表明，曲酸等Py ron e结构化合物添加于肉类熏制之前，能抑制亚硝酸盐转化为亚硝胺，因为曲酸能与木材中的馏出物选择性结合而抑制了致癌物的生成。有专家在文章中指出，在熏肉中添加曲酸不但能保持肉色不退，而且可防止微生物生长
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