胆固醇指标怎么样才好
本文导读：胆固醇指标怎么样才好？胆固醇指标多少合适？胆固醇指标正常范围？下面就一起看看这胆固醇多少才合适呢？
糖尿病介绍
糖尿病（diabetes）是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精…
冠心病介绍
冠心病是一种由冠状动脉器质性（动脉粥样硬化或动力性血管痉挛）狭窄或阻塞引起的心肌…
高血脂介绍
由于脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常称为高脂血症。脂质不溶或微溶于…
　　中国居民调查数据显示，目前我国人群已多达1．6亿，其中高胆固醇危害最大。实验表明，总胆固醇降低1％，发生和致死危险可以降低2％。
　　胆固醇是人体里的一种柔软的蜡状物质，它是血液和人体所有细胞里的脂肪的一个天然的成分。胆固醇是健康人体一个必要的部分，血液里的高胆固醇会增加人们患心血管的危险，会引起中风或心脏病发作。
　　目前，该病有高发趋势。尽管遗传可能是一些人的发病原因，但越来越多的人患这种病的主要是由于他们过多摄入富含饱和脂肪的饮食和久坐少动的生活方式。血液里的胆固醇总量正常范围应为140~200毫克/分升。含量在200~240毫克/分升表示有中度的患病危险，而含量超过240毫克/分升显示有高度的危险。在初期，高胆固醇通常没有表现出任何的症状。因此，通过常规验血对病症的早期发现是十分重要的。
　　高胆固醇是冠心病和脑卒中等心脑血管疾病的重要诱发因素之一，通过血脂干预是当前控制冠心病的有效措施。目前由于医生、患者和公众对血脂的认识不够，我国普遍存在着血脂异常低知晓率、低服药率、低达标率等问题，导致相关疾病发病率日益增加。为此，近日卫生部启动了&2006年中国胆固醇和心力衰竭教育计划&。本版特组织下列文章，希望更多的人来关注此问题。&&编者按
　　近年来，随着人们生活水平的提高，高血脂症以及由此引发的心脑血管疾病呈现出上升的趋势。胆固醇摄入量的增加是引起这类疾病的主要原因之一。那么，胆固醇究竟有哪些&功过&呢？为此，我们采访了解放军总第一附属医院（原解放军304医院）心内科副主任黄党生。
　　黄主任说，胆固醇是维持人体生命活动不可缺少的物质。它是构成人体细胞膜、糖皮质激素的成分之一，也是胆酸的基本成分，并参与传导、维持免疫细胞的稳定性和白细胞的活力等重要生理功能。胆固醇有两种来源，外源性的胆固醇来自含胆固醇的，如肥肉、动物内脏和蛋黄。内源性的胆固醇主要在肝脏和小肠合成。体内胆固醇含量应当维持在一定的状态，过高或者过低都不利于健康。
　　血脂的主要成分是胆固醇和甘油三脂。胆固醇摄入量过高，导致血脂升高，进而可造成动脉粥样硬化，动脉粥样硬化又是冠心病、心肌梗死、脑卒中的主要危险因素，血管中的脂肪增高后，就会沉积在血管壁上，形成动脉粥样斑块，然后斑块越来越大，就会阻塞血管管腔。这种情况如果发生在心脏里，发生在冠状动脉，就会造成急性心肌梗死，但如果发生在脑血管，就会造成中风；体内胆固醇含量不足，就会产生一系列代谢障碍，导致人体免疫功能下降，易患各种传染病，并使的发病率升高。同时促进细胞老化，导致未老先衰。
　　引起高胆固醇的原因有食物中含有大量的饱和脂肪和胆固醇、遗传因素、肥胖、老年、某些疾病，如高血压和。
　　一般情况下胆固醇高时，身体并没有什么不适的感觉，因此，医学界将其称之为&隐性健康杀手&，因此，要注重平时的定期健康体检，随时发现问题，及时进行处理。建议20岁以上健康成人每5年化验一次血脂，45岁以上的健康人应该每年化验血脂。对于胆固醇摄入量不足的患者，同样不能掉以轻心，这类患者在目前尽管已经不多，但并没有完全消失，尤其是一些营养不良、食欲不好者，应定期到医院进行体检。
　　防止高血脂症，主要有以下几点：一是养成良好的饮食习惯。要少吃含高胆固醇的食物：如蛋黄、动物脑、墨斗鱼（乌贼）、蟹黄、肝肾等，多吃牛奶、豆类等含胆固醇低的食物；二是按时作息，注重平衡。要作息规律，加强锻炼，注重营养平衡。对于自己喜欢吃的东西，不胡吃海喝，对于不感兴趣的食物，也不能一口不吃；三是不抽烟，少喝酒，保持乐观的情绪。
　　对于胆固醇摄入严重不足者，应适当增加营养，确保身体健康不受影响。
（责任编辑：admin）
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一周热文排行冠心病患者喝牛奶,可降低胆固醇
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冠心病患者喝牛奶,可降低胆固醇
　　冠心病吃什么好？最近有营养专家提出，冠心病患者喝牛奶可降低胆固醇，对冠心病患者有益无害。尤其是老年人，常喝也对身体有益。 　　冠心病症状表现胸腔中央发生一种压榨性的疼痛，并可迁延至颈、颔、手臂、后背及胃部。冠状动脉性心脏病发作的其他可能症状有眩晕、气促、出汗、寒颤、恶心及昏厥。严重患者可能因为心力衰竭而死亡。 　　目前普遍认为，能降低血胆固醇的食物，均有助于防止冠心病的进一步发展。牛奶就是一种可以降低胆固醇的食物，对冠心病有益无害。 　　牛奶为什么有降低胆固醇的作用呢？主要是因牛奶中含有可以抑制人体肝脏合成胆固醇的物质。另外，牛奶中含有丰富的钙和乳清酸，这两种物质均可以降低食物中胆固醇的吸收。由此可见，牛奶可以通过这两种作用，降低体内胆固醇，从而达到减缓冠心病发展的目的。 　　牛奶除了上述降低胆固醇的作用外，还是营养丰富的食品。它每100毫升中含有3.3克蛋白质、130毫克的钙，而胆固醇含量很低，可谓是高蛋白、低胆固醇食品，可作为补充蛋白质和钙的良好来源。随着年龄的增大，特别是对50岁以后的人，骨钙丢失日趋严重，出现骨质疏松、骨质增生等，因缺钙引起的疾病也随之而来。 　　牛奶不仅含钙量高，而且吸收好，钙对心肌还有保护作用。牛奶还含有多种维生素和无机盐。老年人，尤其是冠心病病人，如能经常饮用一些脱脂奶、酸奶等食物，对身体良好的营养状况，延缓冠心病的发展很有好处。劝君常喝牛奶！1 　　冠心病是怎么吃出来的呢？超过80%的冠心病是吃出来的，现如今人们每天的餐桌上都不缺鱼肉，反倒会增加患冠心病的危险，预防冠心病一定要把住入口关。 　　专家介绍，冠心病病因很多，但明确的一个很重要病因就是体内胆固醇过高。这使血液中的低密度脂蛋白胆固醇无法被及时代谢利用，而堆积到血管壁内，占据、阻塞血管腔，并造成动脉粥样硬化，导致冠心病。这种低密度脂蛋白胆固醇除少部分由机体自身合成外，绝大部分从食物中来，如油炸食品、蛋黄、蟹黄和带鱼、鱿鱼，猪、牛、羊等肉类食物都含有非常丰富的胆固醇。 　　长期摄入过量，极大增加患冠心病的危险 　　现在人们生活水平提高了，饮食从粗茶淡饭变成了大鱼大肉，从逢年过节偶尔美餐变成了日日美味、天天都在过年，结果使胆固醇摄入过量。专家说，很多人都爱吃越嚼越香的食物，但这些食物都富含胆固醇食物，如海鲜、动物油、肉类、油炸食品等。这种香的诱惑让很多人着迷，每餐非肉不食。 　　而从前，人们的饮食习惯是以粮食、蔬菜、豆类为主，以肉类为辅，这是适合国人体质的膳食结构，对健康有利。而现在人们的饮食习惯几乎完全相反，使机体不能适应，其结果就是损害健康。专家表示，含胆固醇食物摄入是否过量，与每个人的日常运动量和年龄等因素相关。不管吃得多少，只要能使摄入量与机体的消耗量保持平衡，就不会危害健康。但就目前人们的膳食状况而言，富含胆固醇食物的摄入量多已达到中等甚至重度体力劳动所需的摄入量，严重超标。 　　多吃五谷杂粮少吃大鱼大肉 　　专家认为，健康的膳食结构应是以五谷杂粮、蔬菜、豆类为主，适量摄入蛋、肉类，每人每天一个鸡蛋或一至二两瘦肉，就足能满足机体对胆固醇的需要。特别是现在很多饭店为了提高菜肴的口味，在各种炒菜（不管是荤菜、还是素菜）、炒饭中都加入了动物油脂，所以平时最好少到饭店吃饭，逢年过节偶尔下馆儿可以，但绝不能三天两头吃吃喝喝。 　　专家强调，千万不要以为多吃肉、蛋就是补充营养。营养讲究的是糖、蛋白质、脂肪和各种维生素的平衡，讲究的是摄入和消耗的平衡，营养过剩积存在体内就是垃圾，就给冠心病的发生种下了祸根。 　　（转载声明：此文是互联网转载内容，本文内容仅代表作者观点，本站只进行转载发布。文章消息内容还应有作者自行证实其准确性、真实性，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。如有问题请咨询媒体下方的联系方式。）
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　　　　辉瑞调节胆固醇新药致死率高 临床试验中止
　　世界最大的制药公司美国辉瑞公司日前宣布中止一种调节胆固醇的新药的临床试验及相关研发工作，原因是一家独立监督机构指出，一些患者在服用该药后心血管出了问题，数名患者因此死亡。…【】
为此，很多患者对降胆固醇药物的安全性产生了疑问，目前广为服用的辉瑞公司的降脂药立普妥安全吗？其它降脂药服用安全吗？
辉瑞公司发表声明
　　辉瑞制药中国公司表示：“这一新药尚处于临床实验阶段，没有在任何国家上市，并且研发工作并没有涉及中国，也没有在中国做临床试验，所以从目前的状况看，该药品研发失败对辉瑞公司中国业务不会产生很大影响。”
搜狐健康独家连线权威专家
　　阜外医院副院长，心内科主任杨跃进教授：立普妥是经过严格的临床实验上市的药物，并且已经作为了预防心脑血管疾病的基础用药，有很好的安全性，临床试验中，立普妥是作为一个参考用药，用来评价新药（Torce－trapib）的疗效，出现心血管的问题，只是说明将血脂的新药Torce－trapib可能存在一定的风险，与立普妥关系…【】
回顾：降胆固醇药“拜斯亭”事件
　　拜斯亭（Lipobay）是用于降血脂特别是降胆固醇的一种药品，药品名是西立伐他汀钠片，这种药品与用于降甘油三酯的吉非贝齐类药品合用，有发生横纹肌溶解不良反应的危险，威胁生命安全。 【】
血脂检查注意事项
抽血注意事项
　　通常情况下，血脂化验要求抽空腹血。空腹血是指禁食12-14小时后所抽的静脉血，因此抽血化验血脂的前一天晚上8点后除了可以喝少量白开水外，不能吃其他任何东西，于次日早上8点到10点抽血化验血脂。并且用来化验血脂的血必须是静脉血，不是普通血常规的指尖血。
常用的血脂化验指标
　　目前医院中最常检测的指标有：总胆固醇（TC或Ch）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）。高血脂症治疗的目标、治疗的起步点和达标数都是以前面这四项为准的。尤其是低密度脂蛋白和高密度脂蛋白，这两项更为重要。
为何低密度脂蛋白指标最重要
　　众多的研究结果表明，血清胆固醇水平尤其是LDL-胆固醇水平升高是冠心病最主要的独立危险因素。
　　冠心病二级预防研究结果发现血清胆固醇水平每降低1%,总死亡率可降低10%，冠心病残废率可降低13%-14%。已患有冠心病、心肌梗塞和心绞痛的患者，理想的LDL-胆固醇水平是低于2.6毫摩尔/升。对于这类患者仍需坚持低胆固醇饮食，并且每年做一次脂蛋白分析，计算LDL-胆固醇水平。而LDL-胆固醇超过2.6毫摩尔/升的冠心病患者，应该开始降胆固醇的饮食疗法。如果经3个月的饮食治疗，LDL-胆固醇仍然超过3.4毫摩尔/升，则应给予药物降脂治疗，使LDL-胆固醇下降至2.6毫摩尔/升水平以下。如果LDL-胆固醇介于2.6～3.4毫摩尔/升，也应该考虑应用降胆固醇药物治疗，但要在医生的指导下进行并且注意药物治疗的副作用。
高脂血症的诊断及治疗标准：
总胆固醇（TC或Ch）水平
低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平
高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平
甘油三脂(TG)水平
已有冠心病（心绞痛，心肌梗死）或中风，糖尿病患者
& 180mg/dL
(4.68mmol/L)
& 100mg/dL
(2.6mmol/L)
高密度脂蛋白正常是1—2 mmol/L，低于1mmol/L，肯定要治疗，相当于低密度脂蛋白高于3.5mmol/L。
甘油三酯正常是0.5—1.7 mmol/L，现在临床上没有确定甘油三酯超过多少需要治疗，当甘油三酯&200毫克相当于2.1mmol/L左右，即使低密度脂蛋白正常，心脏病的危险性已经增加了一到两倍。
有危险因素 （高血压、肥胖、吸烟、家族史、女性355岁、男性345岁）
& 200mg/dL
(5.2mmol/L)
& 120mg/dL
(3.12mmol/L)
无上述疾病和危险因素
& 220mg/dL
(5.72mmol/L)
& 140mg/dL
(3.64mmol/L)
北医三院毛节明教授：“高血脂症的治疗总归一句话，生活方式要改变，低脂肪饮食、运动锻炼并戒烟，对于肥胖的病人要减肥，降低体重。这是第一个治疗手段，第二个治疗手段是药物，在饮食生活调节的基础上辅助药物治疗。”
2005中国心血管病报告：目前全国有高血压患者一点六亿人、现患血脂异常一点六亿人、超重二亿人、肥胖六千万人、糖尿病两千多万人、烟民三点五亿人，另外还有大量饮酒和缺乏体力活动者，这些都是心血管病的巨大“后备军”。
常见的调脂药物以及副作用
常用的几种“他汀类”药物
“他汀类”降脂药：“他汀类”降脂药是目前应用最多的降脂药，目前上市的他汀类药物有5种：洛伐他汀、辛伐他汀、普伐他汀、氟伐他汀、阿托伐他汀。他汀类药物疗效确切，安全性好，口服方便，主要是降低低密度脂蛋白胆固醇，主要副作用有两方面：即对肝脏和肌肉的双重损害。【】
他汀类药物在临床上已经作为心血管疾病的基础用药，患者需要长期的服用，安全性也得到了很多的肯定，大量研究证明，它在降低胆固醇的同时，有稳定血管版块的作用，降低心血管疾病的发生。
立普妥：它的成分是阿托伐他汀。全世界应用最广泛的降胆固醇药物，也是全球销售额居第一位的处方药。目前，全球有2800万人服用立普妥。每天10-80毫克都具有出色的安全性。常见的副作用有胃痛、消化不良和便秘。【】
舒降之：又名辛伐他丁，是国内销售最多的降胆固醇的药物之一，研究者发现其除减低胆固醇外，有明显稳定冠状动脉钙斑的作用，减少心血管事件，对冠心病患者大有好处，但它对肝脏副作用较大。
普拉固：（普伐他汀）是目前国内唯一亲水性他汀，不在肝脏代谢的他汀类药物，相比其它的他汀来说，它最大的优点是除降脂疗效外还有非常好的安全性。
血脂康：我国研制的中药“血脂康”胶囊，主要含有洛伐他汀。
“贝特类”降脂药：这类药物的突出作用是显著降低甘油三酯。贝特类降脂药有许多，目前在临床上常用的有下列药物：非诺贝特，立平之，吉非贝齐，苯扎贝特等，最常见的不良反应为胃肠道不适。【】
烟酸：显著作用是升高高密度脂蛋白胆固醇，要到达预期效果，必须是大剂量的烟酸，但是大剂量的烟酸就增加了副作用的发生，最多见的副作用是服药后面色潮红，可伴随皮肤瘙痒、头昏、心悸、气短、出汗和畏寒等。目前，已经有烟酸的缓释片在欧洲市场上市。【】
中草药以及其他的降脂药物：现在上市的中草药中，标明有降低血脂作用的不下十余种。然而，这些中草药的降脂作用机制大都不详，其确切的降脂疗效急待现代科学研究加以证实。　对于鱼油降低甘油三酯，增高高密度脂蛋白有一定的作用，但是不能独立使用，作为辅助药物是可以的。【】
精彩问答 ：
1.对于降低低密度脂蛋白的数字比过去更严格了，国际上要达到70mg，我们国家定的指标是80mg，相当于2.0mmol/L。
2.现在更强调高密度脂蛋白小于1mmol/L的病人，尽管低密度脂蛋白不高，高密度脂蛋白小于1mmol/L，也列为要进行治疗的目标。
3.现在对于甘油三酯也比较重视，甘油三酯超过200毫克，相当于超过2.0mmol/L，心血管事件也会增加。
4.强化降脂治疗。所谓强化降脂治疗针对的是高危病人或者中高危病人，只有强化降脂治疗才能明显降低心肌梗死、心脏事件还有脑血管事件和死亡的发生率。强化治疗主要是加大剂量，延长时间，至于到底多少量合适，现在还没有一个定论，但是可以说强化降脂治疗已经列为比较新的措施。
5.还有一条，要加大宣传，对降脂治疗要给予足够的认识。很重要一条就是改变生活方式，现在把改变生活方式列为很高的在治疗和预防动脉硬化，预防心脑血管病当中作为非常重要的步骤。【】
●新闻调查
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立即停止服用
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●认识血脂
　　血脂是血液中脂类物质的总称，但通常所指的是血总胆固醇（TC）和甘油三酯（TG）。它们是供应人体热能的主要来源，构成细胞的基础原料，还参与体内的激素等重要生命物质的合成，是人体必需营养成份之一。
什么是胆固醇？
胆固醇是一种脂质，是每个人不可缺少的，尤其在细胞膜的成份和激素的合成中起重要作用。我们的身体可以在肝脏合成胆固醇。饮食中的胆固醇主要来自蛋黄、动物脂肪、动物内脏、鱿鱼、虾等。在身体里，胆固醇与蛋白质结合，以脂蛋白的形式在身体内进行转运。
“坏”胆固醇与“好”胆固醇
认识“坏”胆固醇与“好”胆固醇非常重要。“坏”胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇LDL-C）占总胆固醇的60%，尽管身体需要一定的LDL-C，但多余的LDL-C会钻入动脉血管内皮，形成斑块，堵塞血管引起冠心病、脑梗塞，或者随着斑块破裂引起心肌梗死、猝死等严重后果。
“好”胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇HDL-C）占总胆固醇的1/3，可以将多余的胆固醇转运出动脉，运回肝脏。
血里还有一种血脂叫甘油三酯，血中甘油三酯升高可以使“坏”胆固醇LDL-C升高，所以它是“坏”胆固醇的帮凶。
● 哪些人需要查胆固醇
· 已有冠心病（心绞痛，心肌梗死）或中风
· 高血压患者、糖尿病患者、肥胖、吸烟者
· 有心肌梗死或中风家族史
· 有高血脂家族史
· 绝经后女性
· 40岁以上男性
●血脂异常的饮食和运动
合理膳食：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。
控制总热量：男性每天6两主食，女性4两，以全麦面包、燕麦、稷米、土豆、南瓜为佳，少吃点心，不吃油炸食品。
减少饱和脂肪酸的摄入：少吃动物脂肪，尤其注意隐蔽的动物脂肪如香肠、排骨内的脂肪。[]
运动是遵循三、五、七原则，即每次运动30分钟，每周进行5次体育锻炼。运动的强度以心律不超过（170-年龄，例如65岁老人，心率不超过170-65=105）为宜。适宜的运动：步行或慢跑，游泳、爬山、乒乓球、羽毛球、太极拳、骑自行车等。
已有冠心病的患者：适当的体育锻炼，如散步、太极拳等，不仅可以预防心肌梗死的发生，而且有利于冠心病的恢复。[]
●高脂血症认识的误区
1. 高血脂就是甘油三酯高。
2. 高血脂就是血黏度高，血流缓慢。
3. 化验单只有一个胆固醇正常值，参照这个正常值就可以
4. 血脂高，控制饮食，改善生活方式就可以了。
5. PTCA(经皮冠状动脉腔内成形术)/CABG（冠状动脉旁路移植术）术后不再需要降脂。
6. 血脂降至目标值后就不用服药了。
7. 他汀有副作用，不能长期服用。
8. 鱼油和中药可以软化血管、降低血黏度，愿意长期服用
●专题制作团队
策划\制作：邵沛如有疑问请拨打：010-吃什么能降低胆固醇？
吃什么能降低胆固醇？
09-03-11 & 发布
能降低胆固醇的食物！ 裙带菜、海带的粘液能降低胆固醇,防止动脉硬化 每天吃紫菜能降低血压和胆固醇降血压的鹿角莱(海萝)能降低胆固醇和中性脂肪 香菇中含有降低胆固醇的特效成分 富含酸性多糖的木耳,降低胆固醇的作用引人注目 新鲜的小油菜等青菜中富含的叶绿素能大幅度降低胆固醇 蔬菜中富含的食物纤维能降低胆固醇,防止动脉硬化 洋葱富含能抑制胆固醇、防止动脉硬化的成分 每天吃大蒜能降低胆固醇,预防动脉硬化 大豆中含有能降低胆固醇、防止动脉硬化的皂角苦 大豆蛋白具有降低血液中胆固醇的作用 大豆中富含的植物固醇能降低胆固醇值 豆腐、豆鼓和豆酱是能抑制总胆固醇值 使血管保持柔软的食品 莱豆、蚕豆等含有降低胆固醇的特效成分 山药汁是降低胆固醇值的绝好食物 柑桶富含降低胆固醇值的食物纤维 青背鱼的脂肪成分EPA有降低中性脂肪的效果 大众鱼中含有的脂肪成分DHA比EPA更具有降低胆固醇的作用 想吃鱼贝类降低胆固醇时,应选择T/C比为2以上的食物 纯酸乳酷具有降低胆固醇的作用 醋具有减少胆固醇的作用 醋具有防止引起动脉硬化的过氧化脂肪 形成的作用乌龙茶具有抑制胆固醇增加的作用 讲究食物的吃法可以降低胆固醇 鸡蛋和蔬菜一起烹调做成炒鸡蛋吃 胆固醇、盐分多的鱼子和蔬菜搭配,代替调味盐使用 上等肥牛肉的理想吃法是能使动物性脂肪减少的&涮牛肉& 肉类用植物油油炸,可以减少使胆固醇增加的饱和脂肪酸 有效摄取牛磺酸的烹调法是油炸鱼、法国式黄油烤鱼 &牛磺酸+食物纤维&菜谱更能提高降低胆固醇的作用 鱼和豆腐一起吃能提高降低胆固醇的作用 如果担心胆固醇摄入过多,墨鱼、章鱼和鱼贝类食品可做成醋拌凉菜 泡干香菇的水用于做菜,对降低胆固醇有效 为尽量多摄取植物纤维,卷心菜等蔬菜应熟吃 全麦面包有助于降低胆固醇值 作为下酒菜,能增加好胆固醇含量的食物 适时地吃苹果,胆固醇就很难增加，并能防止动脉硬化 另外： 十种降低胆固醇的食物 　　因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。 　　胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。 　　据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物： 　　苹果：因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。 　　胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 　　玉米：含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。 　　牡蛎：富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 　　杏仁：胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。 　　海带：含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。 　　大蒜：能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。 　　牛奶：含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 　　蜜橘：含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。 　　茶：含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
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胆固醇是血脂的重要成分。血胆固醇过高往往引起动脉粥样硬化，在临床上产生冠心病、高血压，以后可发生心肌梗死、脑卒中等致命疾患。所以降低血中胆固醇是饮食丰富后经常遇到的问题。 有些降胆固醇药有一定副作用，因此能不用药而降胆固醇是更理想的。前不久著名的《代谢》杂志上，加拿大临床营养学家报道用4类食物就能降低血中胆固醇29％。其实这几类食物分别应用各能降胆固醇5％～10％，而他们则将其合并应用，产生协同作用。他们对13例除血脂外均正常的病例，这些人已用了低胆固醇、低饱和脂肪饮食有一段时间，吃此4类食物一个月以后，测低密度脂蛋白（LDL）胆固醇降低29％，多数人已降至正常范围。 这4类食物是：1、豆制品，尤其是国外有豆制的代肉类，如豆制汉堡包、豆制热狗、豆制冷切肉，以及豆奶等。2、硬壳果，每天吃一把杏仁。3、黏胶可溶性纤维素，这在欧美有商品。还有燕麦麸谷物、大麦汤等不溶性纤维素。4、增加植物固醇的人造奶油，这在欧美有商品，和我们国内现有的人造奶油不同。 这些食物还包括花椰菜、胡萝卜、红辣椒、西红柿、洋葱、羊角豆、茄子等。食谱如早餐喝豆奶、燕麦麸粥、水果、杏仁、燕麦面包及果酱和增加固醇的人造奶油。午饭吃豆制冷切肉、麦麸面包、黄豆汤及水果。晚餐可吃各种炒蔬菜、豆腐、水果及杏仁。点心可用硬壳果、酸奶及加上可溶性纤维素的豆奶。除此以外，当然不应吃高胆固醇食物、高饱和脂肪食物及动物脂肪。不过该文作者认为，即使不能完全达到他们所要求的素食，但尽可能的多用以上4类食品，可以一步一步增加，对降低胆固醇还是有好处的。 这4类食品在欧美超市或食品店都有供应。但在我国上述第3和第4类商品较少，好在我们民族的饮食习惯不常吃奶油，所以也就无需用人造奶油作替代。而第3类食物中不可溶性纤维素实际上即一般蔬菜，在我国是很丰富的。第1类豆制肉或汉堡包等虽在我国尚无产品，但我们的素鸡、素鸭、素火腿等已有不少。 在我国，豆制品大有开发前途。硬壳果中胡桃、花生、瓜子、杏仁早已是大众食品。 总之，参考国外经验，在饮食结构中增加植物类食品，少用动物类食品，可以降低胆固醇，使我们生活得更健康！
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膽固醇與三酸甘油脂過高是中年人的普遍問題，其對健康的危害則是許多人心上的隱憂。其實，可以用飲食的自然方法，安全降低血中膽固醇及三酸甘油脂。以下8類食物是最有效的食物，照著這些具體的做法去做，可在短期內即可看到具體的效果。1.早餐吃一碗燕麥粥：
 每天早餐時只吃1碗燕麥粥，持續8星期的時間就可使血中壞的膽固醇濃度降低10％，好的膽固醇濃度上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收，因而達到降低血中脂肪及膽固醇的效果。2.中餐吃半碗豆類：      豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及膽固醇的食物，每天只要吃半碗豆類，可以在8週的時間內使血中壞的膽固醇濃度降低20％。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的物質要屬豆類中的可溶性及不可溶性纖維。3.晚餐吃三瓣大蒜：
     每天只要吃3瓣大蒜，持續8週就能使血中壞膽固醇的濃度下降10％。大蒜不論是生吃或熟吃，在降膽固醇的效果上都非常的好，大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝臟中膽固醇的合成，而達到降膽固醇的功效。4.每天吃半個洋蔥：
     洋蔥是價廉物美的保健食品，每天只要吃半個生洋蔥持續8星期，就能使血中的好膽固醇濃度增加20％，並降低血中膽固醇及三酸甘油脂。吃洋蔥以吃生的洋蔥效果較好，若將洋蔥煮得越久，洋蔥上升好膽固醇的效果就越差。5.每天吃酪梨或蘋果一個： 酪梨中所含的脂肪是單一不飽和脂肪酸，因此對人體非常有益處。由於蘋果中含有豐富的果膠，是以具有降膽固醇的功效。6.每週吃二次清蒸鮭魚： 鮭魚中所含的亞米茄3型（Omega3）脂肪酸的量非常高。鮭魚的吃法，如果用烤及油炸的方式，容易因過高的溫度而引起亞米茄3型脂肪酸的變質，所以最健康的吃法是採用清蒸的方式。每週2次以鮭魚3兩清蒸吃下，經過8週的時間，可讓體內的好膽固醇上升10％。此外，吃鮭魚對於下降血中的三酸甘油脂，效果也是非常的好。7.每星期喝一碗薑湯：將曬乾的薑磨成粉後沖熱水喝下，薑中的成分「生薑醇」及「薑烯酚」可以使高血脂病患血中三酸甘油脂的濃度下降27％，而且使壞膽固醇的濃度下降了33％。8.以橄欖油做為食用油：橄欖油除可下降血中壞膽固醇濃度外，也會上升好膽固醇的濃度，能對心血管系統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油油質最佳。有些廠商會以高溫加熱的方式抽取橄欖油，高溫加熱過程易使油質變性致癌。
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胆固醇是血脂的重要成分。血胆固醇过高往往引起动脉粥样硬化，在临床上产生冠心病、高血压，以后可发生心肌梗死、脑卒中等致命疾患。所以降低血中胆固醇是饮食丰富后经常遇到的问题。 有些降胆固醇药有一定副作用，因此能不用药而降胆固醇是更理想的。前不久著名的《代谢》杂志上，加拿大临床营养学家报道用4类食物就能降低血中胆固醇29％。其实这几类食物分别应用各能降胆固醇5％～10％，而他们则将其合并应用，产生协同作用。他们对13例除血脂外均正常的病例，这些人已用了低胆固醇、低饱和脂肪饮食有一段时间，吃此4类食物一个月以后，测低密度脂蛋白（ldl）胆固醇降低29％，多数人已降至正常范围。 这4类食物是：1、豆制品，尤其是国外有豆制的代肉类，如豆制汉堡包、豆制热狗、豆制冷切肉，以及豆奶等。2、硬壳果，每天吃一把杏仁。3、黏胶可溶性纤维素，这在欧美有商品。还有燕麦麸谷物、大麦汤等不溶性纤维素。4、增加植物固醇的人造奶油，这在欧美有商品，和 们国内现有的人造奶油不同。 这些食物还包括花椰菜、胡萝卜、红辣椒、西红柿、洋葱、羊角豆、茄子等。食谱如早餐喝豆奶、燕麦麸粥、水果、杏仁、燕麦面包及果酱和增加固醇的人造奶油。午饭吃豆制冷切肉、麦麸面包、黄豆汤及水果。晚餐可吃各种炒蔬菜、豆腐、水果及杏仁。点心可用硬壳果、酸奶及加上可溶性纤维素的豆奶。除此以外，当然不应吃高胆固醇食物、高饱和脂肪食物及动物脂肪。不过该文作者认为，即使不能完全达到他们所要求的素食，但尽可能的多用以上4类食品，可以一步一步增加，对降低胆固醇还是有好处的。 这4类食品在欧美超市或食品店都有供应。但在 国上述第3和第4类商品较少，好在 们民族的饮食习惯不常吃奶油，所以也就无需用人造奶油作替代。而第3类食物中不可溶性纤维素实际上即一般蔬菜，在 国是很丰富的。第1类豆制肉或汉堡包等虽在 国尚无产品，但 们的素鸡、素鸭、素火腿等已有不少。 在 国，豆制品大有开发前途。硬壳果中胡桃、花生、瓜子、杏仁早已是大众食品。 总之，参考国外经验，在饮食结构中增加植物类食品，少用动物类食品，可以降低胆固醇，使 们生活得更健康！
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如何利用“食疗”降低胆固醇。　　在这里可为大家提供一些对降胆固醇有帮助的食疗：　　　　1.众所皆知的燕麦片：研究报告指出，每天吃约3／4杯燕麦片有助降低总胆固醇达4－8％，原因是燕麦片含水溶性纤维。除麦片外，苹果、橘类水果、干豆类如腰豆、黄豆、眉豆等也含丰富水溶性纤维。　　　　2.黄豆中的异黄硷素也有助降低胆固醇，因此应多吃豆浆  、豆腐、黄豆。　　　　3.鱼类（特别是三文鱼及吞拿鱼）含奥米加三脂肪酸，早被证实有助降低胆固醇，建议每星期吃两至三次鱼类代替肉类。　　　　4.最后是中国传统食品，如木耳及冬菇，也有助降胆固醇。
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膽固醇與三酸甘油脂過高是中年人的普遍問題，其對健康的危害則是許多人心上的隱憂。其實，可以用飲食的自然方法，安全降低血中膽固醇及三酸甘油脂。以下8類食物是最有效的食物，照著這些具體的做法去做，可在短期內即可看到具體的效果。1.早餐吃一碗燕麥粥：
 每天早餐時只吃1碗燕麥粥，持續8星期的時間就可使血中壞的膽固醇濃度降低10％，好的膽固醇濃度上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收，因而達到降低血中脂肪及膽固醇的效果。2.中餐吃半碗豆類：      豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及膽固醇的食物，每天只要吃半碗豆類，可以在8週的時間內使血中壞的膽固醇濃度降低20％。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的物質要屬豆類中的可溶性及不可溶性纖維。3.晚餐吃三瓣大蒜：
     每天只要吃3瓣大蒜，持續8週就能使血中壞膽固醇的濃度下降10％。大蒜不論是生吃或熟吃，在降膽固醇的效果上都非常的好，大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝臟中膽固醇的合成，而達到降膽固醇的功效。4.每天吃半個洋蔥：
     洋蔥是價廉物美的保健食品，每天只要吃半個生洋蔥持續8星期，就能使血中的好膽固醇濃度增加20％，並降低血中膽固醇及三酸甘油脂。吃洋蔥以吃生的洋蔥效果較好，若將洋蔥煮得越久，洋蔥上升好膽固醇的效果就越差。5.每天吃酪梨或蘋果一個： 酪梨中所含的脂肪是單一不飽和脂肪酸，因此對人體非常有益處。由於蘋果中含有豐富的果膠，是以具有降膽固醇的功效。6.每週吃二次清蒸鮭魚： 鮭魚中所含的亞米茄3型（Omega3）脂肪酸的量非常高。鮭魚的吃法，如果用烤及油炸的方式，容易因過高的溫度而引起亞米茄3型脂肪酸的變質，所以最健康的吃法是採用清蒸的方式。每週2次以鮭魚3兩清蒸吃下，經過8週的時間，可讓體內的好膽固醇上升10％。此外，吃鮭魚對於下降血中的三酸甘油脂，效果也是非常的好。7.每星期喝一碗薑湯：將曬乾的薑磨成粉後沖熱水喝下，薑中的成分「生薑醇」及「薑烯酚」可以使高血脂病患血中三酸甘油脂的濃度下降27％，而且使壞膽固醇的濃度下降了33％。8.以橄欖油做為食用油：橄欖油除可下降血中壞膽固醇濃度外，也會上升好膽固醇的濃度，能對心血管系統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油油質最佳。有些廠商會以高溫加熱的方式抽取橄欖油，高溫加熱過程易使油質變性致癌。
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胆固醇是血脂的重要成分。血胆固醇过高往往引起动脉粥样硬化，在临床上产生冠心病、高血压，以后可发生心肌梗死、脑卒中等致命疾患。所以降低血中胆固醇是饮食丰富后经常遇到的问题。 有些降胆固醇药有一定副作用，因此能不用药而降胆固醇是更理想的。前不久著名的《代谢》杂志上，加拿大临床营养学家报道用4类食物就能降低血中胆固醇29％。其实这几类食物分别应用各能降胆固醇5％～10％，而他们则将其合并应用，产生协同作用。他们对13例除血脂外均正常的病例，这些人已用了低胆固醇、低饱和脂肪饮食有一段时间，吃此4类食物一个月以后，测低密度脂蛋白（ldl）胆固醇降低29％，多数人已降至正常范围。 这4类食物是：1、豆制品，尤其是国外有豆制的代肉类，如豆制汉堡包、豆制热狗、豆制冷切肉，以及豆奶等。2、硬壳果，每天吃一把杏仁。3、黏胶可溶性纤维素，这在欧美有商品。还有燕麦麸谷物、大麦汤等不溶性纤维素。4、增加植物固醇的人造奶油，这在欧美有商品，和 们国内现有的人造奶油不同。 这些食物还包括花椰菜、胡萝卜、红辣椒、西红柿、洋葱、羊角豆、茄子等。食谱如早餐喝豆奶、燕麦麸粥、水果、杏仁、燕麦面包及果酱和增加固醇的人造奶油。午饭吃豆制冷切肉、麦麸面包、黄豆汤及水果。晚餐可吃各种炒蔬菜、豆腐、水果及杏仁。点心可用硬壳果、酸奶及加上可溶性纤维素的豆奶。除此以外，当然不应吃高胆固醇食物、高饱和脂肪食物及动物脂肪。不过该文作者认为，即使不能完全达到他们所要求的素食，但尽可能的多用以上4类食品，可以一步一步增加，对降低胆固醇还是有好处的。 这4类食品在欧美超市或食品店都有供应。但在 国上述第3和第4类商品较少，好在 们民族的饮食习惯不常吃奶油，所以也就无需用人造奶油作替代。而第3类食物中不可溶性纤维素实际上即一般蔬菜，在 国是很丰富的。第1类豆制肉或汉堡包等虽在 国尚无产品，但 们的素鸡、素鸭、素火腿等已有不少。 在 国，豆制品大有开发前途。硬壳果中胡桃、花生、瓜子、杏仁早已是大众食品。 总之，参考国外经验，在饮食结构中增加植物类食品，少用动物类食品，可以降低胆固醇，使 们生活得更健康！
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6种最好的降血脂食物胆固醇和甘油三酯超标已经成为中年人最大的健康威胁。其实，除了持之以恒的运动之外，调整饮食也可以降血脂。其中6种食物最有效。　　1.早餐一碗燕麦粥。　　每天早餐只吃1碗燕麦粥，持续8星期就可使血中“坏胆固醇”浓度降低10%，“好胆固醇”上升。 燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收。　　2.午餐半碗豌豆汤。　　每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20%。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。　　3.晚餐三瓣大蒜。　　每天吃3瓣大蒜，持续8周也能使血中“坏胆固醇”浓度下降10%。而且不论是生吃或熟吃，效果都不错。　　4.每天吃半个洋葱。　　洋葱生吃效果较好，烹调越久降胆固醇效果就越差。　　5.用橄榄油做食用油。　　橄榄油能对心血管系统产生最佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄榄油最佳，以高温加热萃取的橄榄油，营养会差很多。　　6.每天一个苹果。苹果含有丰富的果胶，有降胆固醇的功效。降血脂的食物：以下几种绿色食物可使人的血管&年轻&。　　茶叶：含有咖啡碱和茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功。经常饮茶，可防止体内胆固醇含量升高。　　大豆：含有可以降低血液中胆固醇含量的一种物质，因此高胆固醇患者，多食大豆和豆制品很有好处。　　生姜：含有一种含油树脂，具有明显的降血脂和降胆固醇的作用。　　大蒜：含挥发性激素，可消除积存在血管中的脂肪，具有明显的降脂作用，是预防高血脂症和动脉粥样硬化的佳品。　　木耳：含有一种多糖物质，能降低血液中的胆固醇，可减肥。　　红薯：可供给人体大量的胶原和黏多糖类物质，能够令动脉血管保持一定的弹性。　　山楂：含三苫类和黄酮类成分，具有加强和调节心肌，增大心脏收缩幅度及冠状动脉血流量的作用，还能使血清中的胆固醇降低，因此，心脑血管病人宜多食山楂。　　海鱼：海水鱼类的鱼油中有较多的不饱和脂肪酸，有降血脂的功效。临床研究表明，多食鱼者，可明显降低其血浆脂质。因此海水鱼类有预防动脉硬化及冠心病的作用。
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胆固醇是血脂的重要成分。血胆固醇过高往往引起动脉粥样硬化，在临床上产生冠心病、高血压，以后可发生心肌梗死、脑卒中等致命疾患。所以降低血中胆固醇是饮食丰富后经常遇到的问题。 有些降胆固醇药有一定副作用，因此能不用药而降胆固醇是更理想的。前不久著名的《代谢》杂志上，加拿大临床营养学家报道用4类食物就能降低血中胆固醇29％。其实这几类食物分别应用各能降胆固醇5％～10％，而他们则将其合并应用，产生协同作用。他们对13例除血脂外均正常的病例，这些人已用了低胆固醇、低饱和脂肪饮食有一段时间，吃此4类食物一个月以后，测低密度脂蛋白（LDL）胆固醇降低29％，多数人已降至正常范围。 这4类食物是：1、豆制品，尤其是国外有豆制的代肉类，如豆制汉堡包、豆制热狗、豆制冷切肉，以及豆奶等。2、硬壳果，每天吃一把杏仁。3、黏胶可溶性纤维素，这在欧美有商品。还有燕麦麸谷物、大麦汤等不溶性纤维素。4、增加植物固醇的人造奶油，这在欧美有商品，和我们国内现有的人造奶油不同。 这些食物还包括花椰菜、胡萝卜、红辣椒、西红柿、洋葱、羊角豆、茄子等。食谱如早餐喝豆奶、燕麦麸粥、水果、杏仁、燕麦面包及果酱和增加固醇的人造奶油。午饭吃豆制冷切肉、麦麸面包、黄豆汤及水果。晚餐可吃各种炒蔬菜、豆腐、水果及杏仁。点心可用硬壳果、酸奶及加上可溶性纤维素的豆奶。除此以外，当然不应吃高胆固醇食物、高饱和脂肪食物及动物脂肪。不过该文作者认为，即使不能完全达到他们所要求的素食，但尽可能的多用以上4类食品，可以一步一步增加，对降低胆固醇还是有好处的。 这4类食品在欧美超市或食品店都有供应。但在我国上述第3和第4类商品较少，好在我们民族的饮食习惯不常吃奶油，所以也就无需用人造奶油作替代。而第3类食物中不可溶性纤维素实际上即一般蔬菜，在我国是很丰富的。第1类豆制肉或汉堡包等虽在我国尚无产品，但我们的素鸡、素鸭、素火腿等已有不少。 在我国，豆制品大有开发前途。硬壳果中胡桃、花生、瓜子、杏仁早已是大众食品。 总之，参考国外经验，在饮食结构中增加植物类食品，少用动物类食品，可以降低胆固醇，使我们生活得更健康！
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血脂偏高容易引发心脑血管方面的疾病。医生一般采用饮食、运动和药物综合治疗的办法来医治高血脂的患者。其中的饮食治疗是最有效、最根本也是最安全的治疗方案。能降低血脂的食物有多种多样，以下简单介绍几样特别有效的食物。 燕麦 人在消化食物时，肝脏会分泌含有大量胆固醇的胆汁酸，以促进食物中脂肪的消化和吸收，而燕麦中的可溶性纤维则可以像海绵一样吸收大量的胆汁酸，以阻止它发挥消化的作用，而迫使肝脏分泌更多的含胆固醇的胆汁酸，从而降低血清胆固醇水平。同时，燕麦中还含有丰富的亚油酸和皂苷素，它们都有明显降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的作用，所以，对防治高脂血症十分有利。 大蒜 现代医学研究表明，常吃大蒜或服用大蒜素有助于降低胆固醇。医生通过试验得出结论：每天服用7克大蒜素的人，其低密度脂蛋白的含量和血压明显下降。常吃大蒜之所以能降低血脂，是因为大蒜中含有丰富的大蒜素，大蒜素可在人体内分解成多种有机硫化合物，这些有机硫化物可降低血脂，防止血栓形成。再者，常吃大蒜还能有效地预防胃癌、大肠癌、肺癌、乳腺癌及皮肤癌等癌症。茄子 茄子是夏秋季节人们常吃的蔬菜，如今出现“大棚蔬菜”后，即使是冬春季节，我们也能吃到新鲜的 茄子。茄子不但营养丰富，而且还有助于降低血脂，这与茄子含有维生素P有关。维生素P不但可以降低胆固醇，还能增强微细血管的弹性，使血液畅通无阻，有着明显的降脂、活血和通脉的作用，是动脉硬化、高血压病和冠心病患者的理想食物。 玉米 玉米含有丰富的卵磷脂、维生素E、亚油酸和钙、磷、硒等微量元素，有较好的降低胆固醇的作用。 海带 海带中含有丰富的植物纤维素和褐藻酸，能抑制肠道胆固醇的吸收，促使胆固醇的排出，从而降低血脂。 香菇 香菇中含有降脂成分香蕈太生和香菇嘌呤，有助于降低血中的胆固醇，防止动脉硬化和血管病变。 此外，能降低血脂的食物还有：苹果、鱼类、大豆、生姜、牛奶、韭菜、黄瓜、山楂、花生、绿豆
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