一个人一天要消耗多少热量？_百度知道
一个人一天要消耗多少热量？
一个经常运动的人一天要消耗多少热量？一个不运动的人又会消耗多少呢？
慢走 (一小时4公里)
255 卡 快走（一小时8公里）
555 卡 慢跑 (一小时9公里)
655 卡 快跑 (一小时12公里）
单车 (一小时9公里)
单车 (一小时16公里)
415 卡 单车 (一小时21公里)
有氧运动(轻度)
有氧运动(中度)
350 卡 体能训练
走步机(一小时6公里)
345 卡 爬楼梯
480 卡 爬楼梯1500级（不计时）
游泳(一小时3公里)
300 卡 高尔夫球(走路自背球杆)
郊外滑雪(一小时8公里)
活动项目 消耗热量
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一、蛋白质
1） 人体70%是由水组成的，20%是由蛋白质组成的，将一个人放到拎干机中拎干，水分除掉后，剩下的木乃伊，全是蛋白质。
2） 人只要是肉眼看得见的所有器官：如毛发、皮肤、手脚、指甲等等都是由蛋白质组成的。
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现在我们共同分析一下鱼、肉、豆、蛋、奶。
鱼：只有生着吃时营养成分才会足够的被人体摄取，但你会发现，我们国家大部分炸着吃，红焖着吃，...
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出门在外也不愁1、人体免疫功能-靠自已去调节&&2、晚饭不吃，饿治百病！
人体免疫功能-靠自已去调节
一个人身体大约有一千万亿个细胞组成，细胞是生命特征的基本单位，人体是个“细胞国家”，细胞种类非常多，免疫活牲细胞是组成免疫系统组织、器官，是维持人体内环境的基础。免疫活性细胞主要包括淋巴细胞，单核/巨噬细胞及网壮细胞等。淋巴细胞免疫功能中起中心作用，无论在抗体生成，细胞免疫，免疫记忆，免疫耐受中都是淋巴细胞活动和变化所引起的。淋巴细胞主要包括T淋巴细胞及B淋巴细胞，还有具有杀伤作用的一类淋巴细胞--K淋巴细胞，它主要清除和杀伤人细胞内比细菌大的寄生虫或恶性肿瘤细胞，NK淋巴细胞，称之为自然杀伤细胞，它无需事先免疫，就能迅速杀死恶性肿瘤细胞。這些细胞在人体内个个识大体，顾大局，有分工，有协作，工作起来循规蹈矩，认真负责。
& “细胞国家”有时会出现不安定分子，在教唆犯(病毒、微生物、射线、致癌物等)作用下，不服从整体，另立门户，加上免疫细胞应激不灵，严重威胁“国家”安全，這些不安定分子就是癌细胞。人体每天都可能有很多癌细胞产生，但同时每天又有更多的具有免疫功能的淋巴活性细胞诞生出来，将癌细胞消灭，因此防癌、治癌，最重要一点就是要提高自身免疫功能。免疫系统好比是人体内的“武装警察”，是身体的卫士，卫士听到警报，奋起进攻，在消灭敌人的同时壮大自已，如果人体免疫功能低下，主管应激反应的“武警”，免疫活性细胞长期处於闲置壮态，长期没有战斗警报，其能力就会下降，难以抵御病毒、细菌的破坏作用。看来免疫系统自身也需要经常锻炼，调动免疫细胞的积极性，增强免疫活性细胞的应急能力，执行免疫系统的使命，保护人体内环境的稳定。为了能获得强健的身体，强大的免疫功能，我们必须经风雨，见市面，经受大自然考验，提高应激反应能力，增强免疫系统功能，防病抗病，增强体质。我们在日常生活中注意到這样一种有趣的现象，那些傻子，疯子，叫花子，他们衣不遮体，食不裹腹，饥寒交迫，环境恶劣，身体经常遭受有害有毒物质侵袭，可是他们绝少感冒、患病患癌。他们身体抵抗力永远好於那些养尊处优、娇生惯养的人。這样看来，民谣“要想小儿安，需带三分饥与寒”还是有一定道理的。&&&在我们人体内存在“四大防衘系统”，它们分工精细，互相配合，各负其责，如一道道障碍，阻止外来病原微生物入侵，自然形成一个免疫力极强的保护体系。
&&&&第一道防衘线——完好皮肤、粘膜可防衘任何微生物侵入人体，它不单纯是机械性作用，而且有杀菌作用，尤其是粘膜(鼻粘膜、气管粘膜、胃粘膜、肠粘膜等)，可分泌溶菌酶和免疫求旦白A，在防止微生物入侵上具有极为重要的作用。&
&&&&第二道防衘线——吞噬活动，病原微生侵入人体皮下及粘膜下，体内迅速动员白血球、吞噬细胞及淋巴细胞进行战斗，入侵的微生物生被吞噬细胞吞噬，或者被白血球消灭，或者引起淋巴细胞应激反应产生抗体抗毒素，把它消灭在萌芽壮态。&&
&&&&第三道防衘线——产生抗体抗毒素。当天然的第一、二道防线没能抵挡住微生物的袭击时，淋巴细胞接受抗原性异物刺激产生免疫应答反应，产生抗体抗毒素。机体免疫反应可分为非特异性免疫(如第一、第二道防线)和特异性免疫反应(如第三道防线)。人体的免疫防卫功能和疾病的发生、发展及防治有密切关係，那么我们在日常生活中如何提高兔疫功能呢？笔者提供以下几点看法，仅供参考。
&&&&&消极的不良情情绪会导致机体功何障碍，抑制人体的抗病能力，而积极的乐现情绪能使人的机体保持最佳的功能壮态，会增强人体的免疫功能。一个人免疫力与情绪有很大关係，研究者发现，活泼的性格和愉快的情绪，大脑情感中枢会分泌出“脑内啡呔”，这种物质可以镇痛、抗衰老，还能激活免疫系统功能，而悲痛、失落、忧愁的情绪会导制体内内分泌激素发生变化，促肾上腺素分泌增加，引起生理功能紊乱，免疫功能下降，催残机体健康。用微笑来引发自已的愉快心情，有助於激发免疫活性细胞功能，开怀大笑，即使是短暂的，也远胜於忧伤，它能使人体器官运转起来，增加自然杀伤细胞的活力。&&&&&&&&&&
快乐的心境能极大地发挥人的生理功能，增强人对各种疾病的免疫力，多和快乐的人在一起，你不仅受到感染、鼓舞，而且可以发现和寻找生活的乐趣，养成快乐的习惯-放得下、想得开、看得透、忘得了。良好的人际关系，能缓冲紧张的心理，降低伤感的情绪，可使身体减少分泌一种会对免疾系统產生抑制作用的激素-去甲肾上腺素，有利与增强免疫功能。
&&&&音乐作为一种艺术，对人往往具有巨大的感染力。听听音乐，唱唱歌，可提高大脑神经的兴奋，激起积极、健康情绪，促进机体分泌健康有益的激素-脑内啡呔，你就会产生快乐和愉悦。音乐是一种有规律的声波振动，能协调人体各器官的节奏，人体躯体无处不在进行着振动，脑有电波，胃肠有蠕动，心脏有搏动，这些振动有节律，有节奏，当音乐的旋律和自巳节律和谐共振时，悦耳功听、温馨柔和的音乐与人的理智、情感融汇贯通为一体时，就能调节和增强免疫功能。有实验表明，倾情投入的唱歌，唾液中的免疫球旦A显著增加。&&&
&&&&&睡眠和空气、食物、水一样，是人类基本需求。睡眠比饮水和进食更重要。沙士比亚说：“人生第一道美餐就是睡眠”。睡眠是健康银行，不能过度消费，也不能盲目消费，透支睡眠，就是透支健康，醒眠不好，人体免疫功能就低下。睡眠可以帮助我们养精宁神，消除疲劳，稳定神经系统的平衡，调节各种生理功能，增强免疫功能。有规律保质保量的睡眠习惯，有助於我们增強体质和延年益寿。晚上9-11点是免疫系统排毒时间，此段时向应入睡，有助於免疫淋巴系统排毒。早上5点阳气升华，精神饱满，是免疫系统反应最活跃的时间，T淋巴细胞、B淋巴细胞越多，越有活力，免疫功能就越强。适时睡眠是保护健康和体力的基础，是提高免疫力的有力保证。&&&&&&
&&&&&活力，是生命力旺盛与否的重要指标，而活力的外在表现就是运动。生命在於运动，不管什么运动，不必强求一律，总之锻炼后自我惑觉良好，能出微汗，呼吸加深加快，心跳加快(以每分钟不超过120次为宜)，肌力紧张与放松适度。&&&&&
&&&&&&一个人如果长期不运动，新陈代谢就会减弱，食欲不振，消化不良，心缩无力，呼吸浅表，机能衰退，免疫功能下降。法国医学家蒂索说：“运动就其作用来说，几呼可以替代任何药物，但世界上一切药物並不能代替运动”把体育运动和消遗娱乐结合在一起，有益与身心健康，帮助提高自身免疫功能。把运动锻炼和消遣娱乐集合在一起，增加兴趣，增加人与人和谐接触，促进精神文明，有利於提高免疫活性细胞功能。在所有运动中，我个人认为散步是是简便易行的简单运动，散步对肌肉、关节、心脏、呼吸及神经系统都有益处(我在“走出在健康，乐出长寿”一文中巳有详细介绍)&&&&&&&
&&&&&“民以食为天”，营养保健在人类生活中上有极为重要的位置，它在预防疾病，保护健康，提高免疫功能等方而起着重要作用。不合理的膳食，诸多营养缺乏，食品污染，有毒有害，是摆在我们面前严重的实际问题，你的食物决定你的健康，合乎标准的营养，才能使兔疫功能增強。有越来越多的食物被发现会改变正常的免疾系统功能，进而发生自身疫性疾病。&&&&&
健康人体免疫对於疾病的反应又快又有效率。蛋白质氨基酸能強強细胞免疫，手术后病人应补充蛋白质氨基酸，淋巴细胞免疫反应就会明显增強。
附我国人民膳食指南：
食物多样，谷类为主。《2》多吃蔬菜，水果和薯类。《3》常吃奶类、豆类及制品。《4》经常吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和浑袖。《5》食量和体力活动要平衡，保持适宜体重。“6”吃清淡少盐的膳食。《7》饮酒应限量。《8》吃清洁卫生，不变质的食品。
&&&&&&&&&&&
附危害人类健康十大垃圾食品：&&&&&&&&&
《1》油炸食品。《2》腌制食品。《3》加工类食品。《4》饼干类食品。《5》可乐类食品。《6》果脯、话梅类食品。《7》方便面类食品。《8》罐头类食品。《9》冷冻甜类食品。10烧烤类食品&&&&&&&
&&&&&&&&我们祖先早就知道把补水作有生命之源，药补不如食补，食补不如水补，好水是百药之王，好水是长寿之源。科学家研究证明，没有食物的壮态下，人的生命可以维持40多天，但一个人三天不进水，其生命将乏力回天。
&&&&&&人体内的毒素，可分为外毒素(如细菌、病毒、农药化肥、重金属等)，内毒素(机体代谢废物等)，内、外毒素能和机体发生化学作用，破坏正常的生理功能，毒素还是免疫功能的头号杀手。因此补水排毒是提高免疫功能的最重要方法。淋巴系统是人体重要的排毒的循环系统，全身各处流动的淋巴液将体内的毒素回收到淋巴结，毒素在这里被过滤，分解成无毒的物质，经血液、肾脏排出体外。水是最好的排毒载体，每天早晨空腹饮用500毫升健康水，能帮助清理体内垃圾，促进血液循环，冲刷腸胃，帮助消化，预防心脑血管病的发生。晚上9-11点，我们淋巴免疫系统开始它的排毒过程，免疫系统活跃起来，這时你静下心来，听听音乐，你的免疫系统就会顺利完成排毒功能。为了维持生命健康，为了保护免疫系统的強大功能，请改变“口渴饮水”习惯，变被动饮水成主动饮水，每天定时定量饮用2000毫升健康水。中饭前一小时，先喝汤，再吃饭，饭后喝杯水，清洗口腔、食道，晚饭前，先喝点汤，再吃饭，饭后喝杯水，睡前再喝点水。让平安水喝出健康来！
呼吸是人的正常生理功能，科学的呼吸有利於提高免疫功能，有利於健康长寿。医学科学家将人的呼吸分为胸式呼吸和腹式呼吸，这两种呼吸互相连接协调。腹式呼吸可最大限度利用肺泡组织，充分进行气体交换，有利於肺组织健康，有利心肌供血供氧，腹式呼吸使腹腔里的脏器达到自然地按摩，胃肠蠕动力增加，加速了胃的排空能力和小肠吸收功能。促使机体排泄废物及肠毒素。腹式呼吸时胸腔扩大，还能使心脏得到充分舒展，有利於心肌供血供氧，有利於增強免疫功能。在平静壮态下，做腹式呼吸，一次约为10-15秒，吸入毫升空气，而正常胸式呼吸，呼吸一次为5秒，吸入空气约500毫升。每天早上在空气新鲜的地方，做100次腹式呼吸，让细胞充满氧气，激活免疫活性细胞，帮助肺脏排毒，你定会收到意想不到的效果。
医学研究表明人体内存“在四大特区”，它们是背部、腋窝、肚脐、耳部。人体这些“特区”皮下，有大量很強的免疫细胞，按摩刺激这些“特区”可促进血液、淋巴液循环，加速组织间代谢，调理人体脏俯功能，达到強身健体的功能。
背部保健：背部它是人体两条最大的经脉中督脉的行经之处，背部两侧经络和五脏六俯关系极为密切，经常刺缴背部，有利於气血运行，滋养全身。人体背部皮下蕴藏着大量战斗力很强的免疫细胞。如感冒、中薯后“刮痧”、“擦背”，都是激活背部免疫活细胞的好方法。每日捶背二十五分钟，“叫醒”免疫细胞，定会让你精力充沛，身体健壮！
腋窝保健：腋窝蕴藏着丰富的血管、神经、淋巴结、免疫细胞，刺激按摩这些部位，可促进神经体液循环，促使全身器官得到更多的营养与氧气，有利於增强免疫细胞功能。刺激腋窝可引发大笑，使人体器官甚至细胞都得到运动，有益与提高心、脑、肺功能。经常拍打腋窝，有行气活血，宽胸宁神，提高免疫功能作用。拍打方法：左手上举，用右手掌心拍打左腋窝，再上举右手，用左掌心抬打右腋窝。每次拍打50下，反复操作五回。
肚脐保健：脐，位于腹部正中凹陷处，脐中为“神阙”穴，是生命力居住的地方，与全身经络相通，並与五脏六俯相连，它在疾病发生、发展、转归、预防和治疗上具有重要的作用。现代医学证明，脐为腹壁最后关闭和最薄处，最有利於药物渗透吸收和治疗，脐疗是中医外治方法之一，它通过经络联络作用，内达脏俯调节人体阴阳之平衡，达到治疗疾病的一种方法。肚脐靠近腹腔和盆腔，腹腔盆腔内有植物神经丛及神经结存在，医生用药物敷贴和摩腹推拿，通过神经和神经体液反射和传导，促进和改善腹腔内脏器的生理功能，增強免疫机能，从而达到防病治病目的。经常按摩肚脐周围有预防和治疗中风作用。
（1）摩腹：摩腹前先将双手搓热，全身放松，以肚脐为中心，先用右掌心，按顺时针方向，绕脐摩腹十圈，再用左掌心，按逆时针方向，绕脐摩腹十圈。坚持摩腹可促进血液淋巴液循环，可以改进胃腸功能，有利於腸蠕动和消化液分泌，增强免疫功能。常摩腹，强身体，有幸趣的朋友不妨一试。
（2）拍肚脐：取坐位、站位或仰卧位，用左右手虚掌着力，以前臂发力，连续不断地拍打肚脐眼100-200次。经常拍打肚脐窝，可起到安神宁心、调和气血、舒肝利胆、调节免积功能的作用。&&&
耳朵保健：
耳朵是人体重要的听觉器官，是我们认识世界的窗口。耳与我们人体十二条经络有密切联系，“五脏六腑十二条经脉皆络于耳”，耳与脏腑的生理功能息息相关，内脏有病在耳朵上有所反应，如耳垂上明显皱褶的斜纹线，常与供血不足和冠心病有关，耳轮上及相应耳穴上出现粗糙不平棘突，常见於腰推、颈推骨质增生有关，耳朵是人体与外界信息传递交换的窗口，人体免疫功能和病变都可在耳朵相应的穴位上有所反应，医生既可根据耳穴变化对全身疾病进行诊断，又可通过刺激耳穴治疗疾病。每天按摩耳朵可以达到调节脏腑腑功能，增强免疫机能，起到防病保健效果。
耳朵按摩保健：《1》双手摩擦发热后以掌心紧贴住耳门，再突然拔起，反复30次。《2》再用双手掌心摩擦耳廓正面背面致双耳充血发热，可以提高免疫功能。《3》提拉耳尖，用双手拇食指夹捏耳廓尖端，向上提、揉、捏、摩擦20次，使局部发热冲血。此法有镇静、止痛、退热和清脑明目等功效。《4》拉摩耳垂，双手拇食指捏住耳垂，由上至下，一边下拉，一边摩捏，反复60次，此法对头昏、头痛、失眠以及预防感冒有一定疗效。耳朵按摩是一种简便易行的自我保健方法，它对激活免疫活性细胞，提高免疫功能大有益处，每天早晚坚特按摩全耳，定能起到防病保健效果。
2、晚饭不吃，饿治百病！（请务必看完）&&&
&话说爱吃晚饭，是我们人类发生疾病的一个原因；也是许多疾病久治不愈的一个原因。许多人认为，晚间饿了就要吃东西；其实不然；晚间饿了不吃东西，才是正常的。1418年，明朝永乐皇帝朱棣的宠臣——翰林学士胡广死了，享年只有37岁。胡广是个文人，其特点是守口如瓶。朱棣与他商量事，他是绝对不会泄露的；因此朱棣很喜欢他。但是朱棣也很讨厌他，因为胡广爱吃晚饭。在古代，一个人如果吃晚饭，就会被认为是放荡。但是胡广说自己长期有病，身体十分虚弱；一顿饭吃不多，因此必需多吃几次饭。朱棣也就原谅他了。
中医和佛教都说：“过午不食”。所谓“午”，就是中午11点——13点，过了13点就不能再吃饭了。饿了怎么办？可以喝果汁、吃水果。
中医和佛教提倡不吃晚饭，不是为了节约粮食；而是为了养生。此外，中国人人吃饭还有许多规矩，比如：吃东西要把嘴唇闭上，不能巴击嘴。又如：夹菜不能过界，只能在菜盘靠自己的一边夹菜。再如：吃饭的时候不能说话。
但是最大的规矩是不准吃晚饭。如果你吃晚饭，那么就要被视为不规矩。那么官府就不允许你参加科举考试，可能你连个媳妇也找不到，而且你做买卖也很麻烦。
胡广当了翰林之后，才开始吃晚饭。诚如他自己说的，他自己长期有病，身体十分虚弱；一顿饭吃不多，因此要吃晚饭；而且晚饭非常丰盛。然而胡广的身体并没有因为吃晚饭而强壮起来，反而毛病越来越多。于是就吃死了。
（1）过去，我们汉族人不吃晚饭。 &&&
俗话说：“马不吃夜草不肥。”。同样的道理，人不吃晚饭也不会肥胖。目前大多数人群太肥胖，据说，在美国大约有60％的人群是胖子；然而美国人的饭量并不大。这是为什么呢？这是因为美国人爱吃晚饭和夜宵。为什么吃晚饭和夜宵会肥胖呢？因为人在夜里睡觉不消耗热量，因此吃进去大量的热量就会转化为脂肪。这些脂肪存积在肾囊里，那么肚子就丰满了，然后肚子就越来越大了。当然这些脂肪也分布在身体各个部位，诸如：皮下、血液、心肌、肝赃等，这造成了人体功能的减退。
人不吃晚饭就会饿，其效果与喝开胃汤同功。因此不吃晚饭不吃亏，因为等于你喝了免费的开胃汤。谁如此好心眼，让你喝免费的开胃汤？这就是大自然看见你不吃晚饭，而赏赐给你的。你不感到快乐吗？紧接着，你饿一会儿就不饿了，你开始自己吃自己了。大肥膘慢慢地消失了，你慢慢地苗条了。别人很惊奇，问你吃了什么减肥药？你说，天机不可泄漏。
有人说，你刘弘章胡说八道。因为你不干体力活，不知道吃晚饭的重要。错了，因为我从16岁在清华大学附中住校念高中，直至在北京医学院住校念大学，每天锻炼身体跑一万米，你说累不累？当然累！而且正是长身体的时候，但是我不吃晚饭。老师和同学都奇怪。现在有些人下班回家，扯开肚皮大吃特吃晚饭。美其名曰：“补充营养。”。其实不然，这叫找病。因为不保持饥饿感，不得病得什么？
一个人不可吃的太多。七分饱的概念，不仅是每顿饭七分饱，而且整天都是七分饱。然而我们吃的太多，我们总是担心自己饿着，总是担心孩子饿着，总是担心老人饿着，总是担心病人饿着；我们中国人见面总是问人家吃了没有，甚至请吃饭也一定让人家吃得很饱。然而我们好心办了坏事，因为我们把自己和别人撑出病来；而且浑然不知。
我们中国人不知道从什么时候吃起了晚饭和夜宵。怪哉！要知道，不吃晚饭，不会把人饿死。但是晚饭吃得多，会把人撑死。这是最基本的养生常识。尤其是小孩子，如果晚饭吃得很饱，那么极易发热。即便是年青人，如果晚饭吃得很饱，那么极易做恶梦而损害大脑。况且老年人，如果晚饭吃得很饱，那么极易发生猝死。
吃晚饭和夜宵的坏习惯，造成了中国食品的紧张。一边是农民大量地生产粮食，牧民大量地生产牲畜，果农大量地生产水果，渔民大量地捕捞鱼虾；一边是汽车、火车不停地运输；而另一边呢，是十三亿个无底洞。然而这一切生产运输，都可以减半。因为人类不必吃晚饭。
一个人活着不要吃很多食物，不能认为吃的食物越多越好；也不能认为不吃食物才好；一定要适量。这个量就是七分饱。怎样才能七分饱呢？这就是早餐必需吃，因为要促使肝脏的胆汁排泻；午饭要吃饱，因为要补充营养；而不吃晚饭是为了保护胃气。这就是一天要作到七分饱的方法。
有人主张每周有一天不吃饭，也是这个道理。不过，如此操作容易影响肝脏的胆汁排泻。还有人主张每月有三天不吃饭，这样也不好，同样会影响肝脏的胆汁排泻。因此每天不吃晚饭是比较安全合理的。
那么小孩子、体力劳动者、老年人、病人，如果饿了怎么办呢？可以喝果汁、吃水果。
如果孩子从小就培养这个良好习惯，那么他就会感觉到一天的时间很充沛。他不会因为饭后写作业而感到很困倦。 &&&
如果成年人培养了这个良好习惯，那么他就会感觉到下班之后的时间很充沛。他不会因为晚饭占据的时间而影响娱乐。 &&&
如果老年人培养了这个良好习惯，那么他就会感觉傍晚的时间很长。他不会担心夜间突发猝死。
当然最受欢迎的应当是家庭主妇，她们最爱算账；如果全家不吃晚饭，那么饭钱就省了不少，煤气费也省不少，也不用刷碗了。当然也把自己解放了。
也正是因为如此，过去上自皇帝，下到农民都是不吃晚饭；不信你问一问老年人。不过，说我们汉族人绝对不吃晚饭是不对的。过去，我们汉族人每年只吃一顿晚饭。这顿晚饭要在每年除夕的交子时刻吃。子时是23点—1点。也就是说，除夕晚饭要在此时吃；不过都是吉祥话，拜年的话，而不是大吃大喝。因为在子时吃饭，因此这个饭叫饺子；又因为是夜饭，因此饺子是素馅的。不过饺子不能多吃，长辈吃四个，小辈吃八个，这叫四平八稳，取个吉利。同时长辈要给小辈押岁钱，小辈要给长辈磕头。
不过，现在的汉族人，已经不听老一套了。除夕之夜要吃丰盛的晚饭，而且夜里24点还要吃饺子，而且饺子里要放很多肉，而且要多吃。于是除夕之夜的医院最忙，你看吃撑着的、喝醉的、冠心病的病人都挂了急诊；弄得医生手忙脚乱，因为有些医生也是半醉值班。这叫高高兴兴过大年吗？纯粹是丧气。
（2）为什么现在盛行吃晚饭？ &&&
这是在新中国刚刚成立的时候，苏联专家提倡一日三餐造成的。这些苏联专家批评中国人的饮食习惯不合理，说每天把食物集中在中午，极易造成暴饮暴食而损害肠胃。因此他们大力宣传一天要平均分配食物摄入，叫作三四三原则。也就是说，早饭吃全天食物的30％，中饭吃全天食物的40％，晚饭吃吃全天食物的30％；只有这样才是符合营养科学。当时，苏联专家的号召就是圣旨，于是城里的公众积极响应号召，都吃晚饭了。
可是当时，中国的农民不听这一套，照样不吃晚饭。他们早晨天不亮就空腹下地干活，然后回家吃点儿早餐。吃完早餐又下地干活，干到中午吃午饭；吃完午饭就睡觉，叫歇晌。歇完晌又干活，这一干就到天黑。回家之后干什么呢？有的就喝一碗粥，有的就玩去了。当时，苏联专家很生气，说中国的农民不懂科学。
到了1959年，中国农村成立了人民公社，农民一律免费吃大食堂；一日三餐，不吃白不吃，农民当然吃晚饭了。然而仅仅一年的丰盛晚饭，就把许多农民吃出病来；也迎来了1960年开始的三年粮食困难时期。因此有些农民说：“大食堂的晚饭，把中国吃垮了。”细想也是，这个晚饭把几亿农民的食物需求量，翻了一翻。中国大陆有多少粮食储备能够如此消耗，不把粮库吃得精光不算完。结果真的吃光了，怎么办？饿着呗。于是，中国的城里人也跟着倒霉饿肚子。因此中国人一饿就是三年；当然，三年粮食困难时期，还有其它原因。
不过，在三年粮食困难时期，中国人不再吃晚饭。因此发生糖尿病、高血压的病人极少。只是因为营养不良而发生肝炎、癌症、肺结核的病人猛增。
难熬的粮食困难时期终于过去了，中国城里人好了伤疤忘了疼，又开始吃晚饭。改革开放以后，城里的饭馆林立，而且晚上最兴隆。中国的农村也跟城里学。于是中国的病人猛增。
应当指出，外国人也提倡不吃晚饭。他们说：“晚饭送给敌人吃。”也就是说，你最恨谁，就让谁吃晚饭。
（3）刘纯在《短命条辩》里说：“过饱伤人。饿治百病。”
许多人喝了加味开胃汤之后，感觉很饿；于是就要吃饭。饿了就要吃饭吗？这似乎是一个连想都不要想的问题；然而这是一个误区。
英国《自然》杂志发表报告说，限制哺乳动物的粮食摄入量，可以降低脂肪在体内的不断堆积，能够有效地延长生命周期。
美国、英国、加拿大和葡萄牙科学家联合研究发现，长期少吃粮食的实验鼠，其寿命可以平均延长30％以上。科学家们解释，在这种情况下，老鼠体内的脂肪堆积大大减少，可能是生命周期延长的决定因素。
研究人员曾在酵母中遴选出一种基因，可以延长酵母的生命周期。而此次科学家们在实验鼠体内，也找到了相对应的同样功能的基因。当老鼠消耗的热量减少时，这种基因便会发挥作用，抑制体内脂肪堆积。《自然》杂志认为，虽然实验对象目前还仅限于老鼠，但对于人类如何减肥以及延长寿命同样具有借鉴意义。
俗话说：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。”人类如果不吃饭，大概坚持不了30天就会饿死，而某些动物却不是这样，他们可以几个月甚至几年不吃东西，却可以很好地活着。中国广东省梅县的观澜亭在重修的过程中，人们发现一根百年石柱下，有一只龟正在微微颤动，由于长期受压，它的背上留下了明显的柱压痕迹。拒史料记载，该亭建于1746年，为了祈求吉祥，便以活龟垫到亭柱下。也就是说，它在地下度过了二百多个春秋。当然，在这么长的时间里，它即使能吃到东西，数量也是一定很少的，应该说它基本上处于绝食状态。
饿治百病不是让人不吃饭，因为一个人30天不吃饭就饿死了。饿治百病也不是让人只吃粮食，因为一个人缺乏蛋白质和维生素就会生病。饿治百病是在补充足够的蛋白质和维生素的情况下，要限制人的粮食摄入，这样可以延长寿命。
人保持饥饿状态，也就是让体内的吞噬细胞保持饥饿状态；只有让它们保持饥饿状态，才能清理体内的垃圾。因此不仅一个健康人需要保持饥饿状态，就是一个病人也需要保持饥饿状态。
然而许多人的嘴不闲着，一会儿吃点儿这个，一会儿吃点儿那个。根本不知道饿治百病。 &&&
（4）为什么提倡不要吃晚饭？ &&&
在养生之道里，刘纯强调了不要吃晚饭；于是有人说，为什么不反对吃早饭、不反对吃午饭；而偏偏反对吃晚饭呢？还有人说，不吃晚饭会造成胃病。
是啊，道教佛教的信徒是过午不食的；明朝清朝的皇帝是过午不食的；过去，中国的农民是不吃晚饭的；一些长寿老人也是不吃晚饭的。他们都是不懂科学的傻子吗？都是不知道饥饿的滋味难受吗？都是没钱吃饭而出于无奈吗？其实，并非如此！因此一个传统的好习惯，现在却成了怪事；于是我不得不费点儿笔墨说清楚。
①由于人体的新陈代谢从凌晨4点开始加速，而在下午16点到达最高峰；因此人体必需得到营养的补充。这就是我们必需吃早饭和午饭的理由。但是从下午16点开始，到凌晨4点为止，人体的新陈代谢逐渐下降；因此我们晚上不能给新陈代谢加油。否则人体就会把它们变为废物——脂肪，因为人体不会说：“别给我加油。”。这就是我们不能吃晚饭的第一个理由。
②由于人体摄入食物之后，全身的血液重新分配，大量的血液集中到消化系统；因此心、脑、肺、肾、肌肉等器官处于相对缺血的状态。又由于夜间的迷走神经处于兴奋状态，心率很慢；因此吃完晚饭之后，心脏处于缺血又心率变慢的状态，就会造成心肌缺血而猝死。这就是我们不能吃晚饭的第二个理由。
③由于人体的生物钟要求人体是白天活动，而夜间睡眠；也就是说，身体各器官应当白天运动，而夜间休息；进一步说，胃肠道也应当休息，而不应当工作；因此吃晚饭就是违背了自然规律。这就是我们不能吃晚饭的第三个理由。
④由于人体在饥饿的状态下，吞噬细胞的活性最强；在蛋白质和维生素充足的条件下，吞噬细胞的数量最多；因此在喝肉汤、喝果汁的前提下，不吃晚饭造成的饥饿感，可以促使吞噬细胞吃掉变性的坏死组织。这就是我们不能吃晚饭的第四个理由。
⑤由于消化系统的肝脏、胰腺、胃、肠，只有在饥饿的状态，才能分泌大量的消化液，把人体的毒素通过消化液排出。但是如果我们饿了就吃，那么有毒的消化液就会被人体重新吸收；可是如果我们不吃晚饭，那么有毒的消化液，就会被肠道里的膳食纤维吸收而变成粪便排出。但是我们在白天不能让肚子饿着，因此我们只能在夜间让肚子饿着。这就是我们不能吃晚饭的第五个理由。
⑥由于小孩子的生长发育，要依靠脑垂体分泌生长素；而生长素只有在小孩子深度睡眠的状态下，才能大量分泌。因此如果家长让小孩子吃晚饭，那么血液就会集中到消化系统，而脑垂体就会处于相对缺血的状态，那么就不会发生深度睡眠，当然不会分泌大量的生长素，小孩子就不会生长发育良好。这就是我们不能吃晚饭的第六个理由。
⑦由于青少年处于学习的阶段，需要充足的睡眠；而如果青少年吃晚饭，那么消化系统就会不停地工作，而大脑就会随之不停地做梦，就不会得到充足的睡眠。这是因为大脑对于任何内外环境的变化，都会有反应。但是如果不吃晚饭，那么消化系统就不会拼命工作，而大脑就会没有反应，当然能够安睡。这就是中医说的胃不和，则睡不安；而不能说日有所思，夜有所梦。这也就是我们不能吃晚饭的第七个理由。
⑧由于眼睛在血液循环良好的状态下，才能保持正常的视力。但是如果人吃晚饭，那么全身的血液就会再分配，血液集中到消化系统，而眼睛就会处于相对缺血的状态，那么眼睛就不会保持正常的视力。但是有些人一定要饭后看书，那么眼睛就会受损；长期如此就会视物费力，这就是近视眼发生的原因。这就是我们不能吃晚饭的第八个理由。
⑨由于肌肉在血液循环良好的状态下，才能保持正常的肌力。但是如果人吃晚饭，那么血液就会集中到消化系统，而肌肉就会处于相对缺血的状态，那么肌肉中的大量乳酸就不会完全代谢，就不会克服肌肉的疲劳。许多人容易在上午发生工伤事故，就是这个原因。这就是我们不能吃晚饭的第九个理由。
⑩由于遗精是在做梦的情况下发生。这是因为青年男子吃过晚饭之后，消化系统就会不停地工作，而大脑也就随之不停地做梦。又由于晚饭喝进许多液体，因此肾脏也在加班；当膀胱充满尿液之后，就会刺激阴茎勃起。于是，这个人就开始做梦找厕所，找到厕所之后就会撒尿；然而他没有撒尿，只是发生了遗精。遗精就消耗了体力。这就是我们不能吃晚饭的第十个理由。
（5）什么叫蛋白质饥饿？ &&&
有些人总是吃不饱，尤其是小孩子、青年人、运动员，即便吃个大饱肚子，也好像还是没吃饱，但是再也吃不下了。这是为什么呢？1956年，英国医生指出这种现像叫作蛋白质饥饿；也就是说，这是缺乏动物蛋白质引起的。他们发现，为了增强运动员的体质，让运动员一日三餐吃面包、黄油、牛排、水果，并不能缓解运动员的经常饥饿；但是如果让运动员一日三餐只吃牛排、水果，那么他们就会感觉吃饱了。
也正是因为许多小孩子正在生长，而血肉之躯不是粮食变的；青年人的活动量很大，而体力脑力不能只靠粮食供给的热量；运动员的肌肉发达，而肌肉的蛋白组成并非是粮食的植物蛋白；因此他们吃进大量的粮食之后，就会变得很肥胖，但是依然喊饿。但是如果让他们一日三餐喝肉汤和果汁，那么他们就不会经常喊饿。其实，动物蛋白质也会供给热量，与粮食的淀粉一样，是每克4卡；不过比粮食昂贵。进一步说，我们依靠粮食去生长、发育、工作是偷工减料的行为；因为这是救助灾民的廉价办法，而不是应当的生活方式。
遗憾的是，许多人不懂得这个道理；甚至提出让小孩子加餐，让小孩子在上午10点钟再吃一次饭，吃什么呢？依然是粮食！而且吃完饭之后就上课，这就造成了小孩子的近视眼、注意力不集中、课堂睡觉的现像。
实际上，一日三餐补充足够的果汁之后，我们不会感到经常饥饿。我从小就喝果汁，而且不吃晚饭；但是不像其它同学那样饿了就没劲儿、嘴里总是不停地吃零食、吃饭的时候是狼吞虎咽。我儿子也是如此，他拒绝课间加餐；并没有感到体力不支。& &&&
也就是说，我们不要责怪小孩子、青年人、运动员贪吃，因为他们处于蛋白质饥饿的状态。当然如果一个人处于蛋白质饥饿的状态，那么不让他吃晚饭，他就会感到要饿晕了。
哪 些 食 物 能 杀 死 体 内 癌 细 胞
&1）茄子：“霜打茄子”是好药
中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有用茄根治疗肿瘤的记载。
茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。
2）苦瓜：李时珍称其为“一等瓜”
苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很“好”这一口，也有人对其敬而远之。但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍，他称其为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。
西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
3）海带：可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤
海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘，能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多“本领”，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
4）地瓜：逐渐被淡忘的抗癌佳品
小时候冬天捧着香喷喷的烤红薯边暖手边解馋的日子已经淡出不少年轻人的记忆，过去走街串巷的卖烤红薯摊现在几乎无迹可寻，随着经济条件的好转，有调查表明，我国城镇居民不少人已不再食用地瓜。
地瓜：别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。
5）南瓜：被誉为“神瓜”
在某些国家它被誉为“神瓜”，因为它既可为粮，又可为菜。美国人在感恩节都要吃南瓜，以表示对南瓜的谢意。但是，在我国，现已很少种植。
南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。
6）麦麸：最好的防癌食物纤维
别名麸子，小麦磨粉时脱下的种皮，用作饲料，不食用。用麦麸喂牲口，皮肤红润，毛发油亮，极显健康状，现麦麸日益受到人们的重视，为了健康，西方不少机构号召人们吃全谷食物、全麦食物。全麦食物即把小麦全粒磨成面粉丁再分出麦麸，用这种粉制成的食品。
麦麸是小麦主要营养成分的“仓库”，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。因此，不少专家认为，麦麸是最好的防癌食物纤维。
7）萝卜：根茎类蔬菜中的“健康保护神”
萝卜别名莱菔，品种多，皆为抗癌能手，所以有农谚：“冬吃萝卜夏吃姜，一生不用跑药堂”以及“十月萝卜小人参”之说。荷兰人定胡萝卜为“国菜”，日本、美国认为它是根茎类蔬菜中的“健康保护神”。
萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。萝卜的辣味来自芥子油，它可刺激肠蠕动，促进致癌物的排除，萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。萝卜中维生素C含量比苹果、梨高出8--10倍。而胡萝卜因含丰富的胡萝卜素，也具有极好的防癌作用。
8）猕猴桃：维生素C含量居水果之冠 &&&
棕色，形似土豆，其内碧绿如翡翠，甘酸可口，本是南方山区野果，现在已移栽到全国各地。其果实富含糖、蛋白质、类脂、维生素、有机酸及多种矿物质。维生素C含量居水果之冠，每100克果子含200毫克，几乎是柑橘的100倍，西红柿的30倍，是名副其实的“天然维生素C片”，另外还含有丰富的具有保护血管功能的维生素P，其营养价值甚高。
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