煲党参砂仁当归羊肉汤的做法鸭肉汤可以用铁锅煲吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-05-15 14:34 标签： 当归党参黄芪鲜鸡汤
38种地道的春季养生滋补药膳汤做法
38种地道的春季养生滋补药膳汤做法
益母草煲鲫鱼（功效：清热、去瘀、调经、活血）&
益母草，性微寒，味苦辛，可去瘀生新，活血调经，利尿消肿，能增强子宫的收缩力。益母草菜市场有新鲜的，如没有，可以到药店买洗净随水下锅，水开后放下鲫鱼。大约一个钟即可。适宜经后吃。&
2、木瓜炖雪蛤（养颜、排毒、丰胸）&
木瓜能促进肌肤代谢，润滑肌肤，排毒，瘦身。雪蛤膏能美颜，具有丰富的荷尔蒙，丰胸。但滋阴带补，有外感者勿服。将木瓜去皮，上部完整对切，放入冰糖、椰奶，水开后放入洗净泡过的雪蛤膏，焞至一两个小时。&
3、乌（滋阴、养颜）&
也可以是小母鸡或者猪骨。枸杞、黄芪、红枣、党参、当归、生地，这几味是经常搭配一起的药材。我简单介绍一下。枸杞：明目、健肾、养颜；黄芪：补气、固表、生肌、健身；红枣：醒脾、活血、益气、治虚损、有利于睡眠；党参：补血益气；当归：补血、活血；生地：活血、解毒。可以根据情况搭配。&
4、田七煲鸡（补血、和血、活血、去伤、散淤、排毒）&
田七数片，过多会苦，红枣几颗，桂圆肉几颗，水开后放入鸡半只。大约两小时。注意，此汤适合有伤淤时吃，略上火，非补品。我家乡的人常在春季时煲一两次给小孩和老人吃，&
5、当归煲鸡（生肌去淤，活血补血）&
当归分当归头和当归尾两种，当归头补血，当归尾仅有活血功效。经后两天喝此汤挺好，不用再解释了吧。&
6、天麻煲鱼头或者猪脑汤（治头痛）&
天麻：可治头晕眼花，提高记忆力。食什么补什么嘛，那个，哈。。&
7、鸡炖冬虫草、西洋参、红枣、桂圆（强身健体，补气益血，补肾醒脾和胃）&
这个汤温补，男女适合，大大的好，有钱者经常服用，男的可以上山打老虎。冬虫草、西洋参分开也是可以的。鸡也可以改为乌鸡。&
8、鸡骨草煲龙骨（清热、解毒、消炎）&
鸡骨草，根形似鸡爪而得名。菜市场或者药店有售，性凉，可以清热利湿，舒肝止痛。&
9、蒲公英煲猪骨（清热解毒、润肺生津）&
蒲公英味清香，除上面说的外，还有治疗腮腺炎的作用哪。&
10、鱼腥草煲猪骨（清热解毒）&
鱼腥最受四川人喜爱，可生吃，也可煲汤。&
11、车前草煲猪骨（利尿，治肾炎，去水肿）&
12、紫花地丁煲猪骨（排毒，提高肌体免疫力，还可治乳腺炎）&
13、鸡珍皮炖骨头（小孩吃了有助消化，增强肠胃功能）&
14、春砂仁煲猪胰（有利于小孩增强食欲）&
15、胡萝卜、马蹄煲猪骨&
16、黄豆汤（催奶、丰胸、养颜）&
17、猪肺煲南北杏（养肺、治咳）&
猪肺要反复洗干净。南杏、北杏药店有售。&
18、雪梨煲枇杷叶（止咳、润肺）&
19、银耳椰子鸡汤（滋阴、养颜、润肺，补而不燥）&
椰子是新鲜的椰子肉，椰子汗喝过之后，用刀把椰子肉切下来，大约要煲三到四个钟。女人常吃，很滋润。&
20、冬虫夏草水鱼汤（治肾阴亏损、头晕目眩）&
适合夜多小便，日间烦躁者；感冒未愈、燥热咳嗽者不宜吃用。大补。冬虫草、金樱子、淮山各一两，陈皮一片，水鱼一只。水鱼的做法有点麻烦，水鱼放入滚水中大约五分钟，后捞出洗干净，刮去背壳及脚上的外衣，去除内脏和黄膏。瓦煲加清水，用猛火煲至水滚，放入水鱼和材料，水滚后改用中小火继续煲三小时。&
21、当归水鱼乳鸽（补血益阴，活血通经，强健体质）&
水鱼一到二两，当归头几片，乳鸽一只。适合身体虚弱之人，尤其是女人。燥热者不能多吃。&
22、西洋菜龙骨汤&
此乃广东人常煲的老火靓汤也。西洋菜性凉，适合广东这样的酷热之地。既有营养，又能降火。大约西洋菜一斤，龙骨8两，煲上两个钟。&
23、菜干煲猪骨汤&
24、霸王花煲猪骨（润肺，清热）&
此汤很适合经常抽烟的男士。&
25、鲫鱼汤&
这个汤要加上少许葱姜，除腥。有人喜欢加上豆腐来煲。&
26、三鲜汤&
蘑菇、肉片、鸡肉。&
27、老鸭煲（此汤滋润、降火、营养）&
28、地胆头煲老鸭（治头痛，去头火，治失眠）&
地胆头，清热泻火,解毒。老鸭也是性凉之物。这个汤也可以将老鸭改为猪展。&
29、白萝卜汤&
30、莲子清鸡汤（健脾开胃、补益身体、补而不噪）&
31、蒲公英、地胆头、金银花、菊花煲猪骨（清热解毒）&
这个汤适合咽喉肿痛、声音沙哑的人。金银花、菊花不可多放，否则苦也。&
32、其他的海带、紫菜蛋花汤、番茄汤、蘑菇汤、木耳汤&&太多了&&还有一些汤，我实在不知道药材的学名。&
提醒几点：1、一般来说，煲汤的水不可过多，大约8碗水煲到5到6碗，具体看材料和人数而定。2、不可以半途加冷水，这样肉质会凝固。3、不可过早加盐。4、我不赞成放味精。5、不要放酱油。6、除了一些特殊的汤，一般不要放葱蒜。7、猪骨汤最好放一点点醋，有利于钙质溶解。8、搭配要讲究，有的药性冷热发收性质不同，宁可单一，也不要乱搭配。9，一般来说，水开后转小火。&&
阿胶炖乌骨鸡
&&&&& 乌鸡又名竹丝鸡或乌骨鸡，从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作&名贵食疗珍禽&。
天麻煲甲鱼
　　甲鱼，又称为团鱼或者鳖。它的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有&美食五味肉&的美称。在它的身上，找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。
　　甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
　　甲鱼的腹板称为&龟板&，是名贵的中药，有滋阴降火之功效。用于治 疗头晕、目眩、虚热、盗汗等疾患。还对头颅外伤(例如新生儿头颅血肿等)遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、健身之效。当然，龟板是中药，应该由医生视具体的情况决定是否使用。
　　甲鱼颈可以治疗脱肛。取全颈文火焙干后压碎，热醋拌匀，以湿而渗醋为度，田纱布包裹严密，坐垫以气熏之，一般3-5次即可痊愈。
枸杞红枣炖乳鸽
&&&&& 我国早在西周时期已经把鸽子作供膳的禽类。俗话说：&一鸽胜三鸡&。鸽子不仅味道鲜美，而且营养丰富，有较高的药用价值，是著名的滋补食品。在各种肉类中，以鸽肉含蛋白质最丰富，而脂肪含量极低，消化吸收率高达95%以上。与鸡、鱼、牛、羊肉相比，鸽肉所含的维A、维B1、维B2、维E及造血用的微量元素也很丰富。对产后妇女，手术后患者及贫血者具有大补功能。
文火煲母鸡
&&&&& 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。
&&&&& 味甘、咸，性平。作用较多，如《随息居饮食谱》所载，能&填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。&但一般多用来催乳，治产后气血不足，乳汁缺乏。单用本品或加黄芪、当归炖熟服食。《名医别录》中就认为可下乳汁。《本草图经》认为可行妇人乳脉，滑肌肤。汉代名医张仲景就有一个&猪肤方&，就指出猪蹄上的皮有&和血脉，润肌肤&的作用。
&&&&& 鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。举个简单例子，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿症状；而若是与少许川贝合煮，便可以起到抗炎作用，治疗咳嗽气喘。
大骨补钙汤--
&&&&& 滋补肝肾、滋阴清虚火、虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴等功效，是各年龄段人群 特别是老年人 强筋壮骨 益智健脑的首选。
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四季养生：
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当归生姜羊肉汤与当归党参羊肉汤（新.21）
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