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本帖最后由 520莱莱 于
20:47 编辑
女儿今年4岁了，还在喝配方奶，早晚各一次，不喜欢用杯子，用奶瓶
家里的长辈都说不应该再喝奶了，慢慢的断掉
身边的同事朋友又说小孩就应该一直喝奶，补充营养
搞得我现在好纠结，妈妈们，你们的孩子这么大的还在喝奶吗？市场上好像也没有多少牌子有特供4岁以上孩子的奶粉，我们现在喝的还是3阶段的。如果要喝，能不能推荐下什么牌子啊？
还有个同事以前去德国学习了几年，说国外的很多孩子4岁以上就喝鲜奶了，她们家女儿也是4岁后喝鲜奶的。有没有妈妈们了解这个呢？喝鲜奶比喝配方奶更好吗？
真心的谢谢各位妈妈们！！
lz昨晚下班后到今天都没有上网，刚刚在表妹家玩上来一看，这么多妈妈们的回复，赶紧准备一一回复，结果发现忘了退出，直接用表妹的号回复了几个，真抱歉！还是在前面来一起说说吧！
<font color="#、大部分的妈妈们还是认为，虽然孩子大了，已经完全可以从平时的饮食中得到应有的营养，但是还是应该适当给孩子喝奶。
<font color="#、关于配方奶和鲜奶，我目前是打算混合着喝，以后慢慢的变为全部鲜奶。
<font color="#、谢谢妈妈们的提醒，奶瓶从现在起，坚决断掉！刚开始孩子还是坚决不愿意喝杯子的话，不知道可不可以先试试用吸管杯喝呢？
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4岁的时候，我们一直在喝配方奶。大概5岁多的时候，开始喝鲜奶
对我来说，真正的快乐，不在于能赚多少钱，工作上能获得多少赞许；而是能有足够的时间和亲爱的老公，可爱的儿子一起，给我可敬的父母带来无尽的天伦!
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谢谢关注！
也是喝的低年龄段的吗？没看到有4岁以上孩子喝的专属奶粉呀？
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7岁前喝配方奶更好啊！
知名品牌办公家具工程直销价实惠，免费给您做设计方案，需要的站内短我！
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有没有有经验的妈妈能我点意见呢？
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我家姑娘月底6岁，目前一直在喝雅培的3阶段的配方奶，这个月订了友芝友的儿童牛奶。但是配方奶我不准备停喝，早上配方奶，晚上鲜奶，这样搭配喝。
楼主有条件就让孩子喝配方奶到七岁吧，毕竟营养还是全面些。
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嗯，谢谢妈妈们，那我们还是继续喝配方奶吧
可能老一辈的人观念还是落后了
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我伢3岁半了，出生一直喝的雅培，蛮好，也不上火，最近感觉她上火了，停了好多天，上火的症状没有了，又不敢给她喝牛奶了，纠结啊。
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世界主流医学界的观点一直是：一岁后的宝宝不需要喝奶粉！
为什么1岁以后的孩子不需要喝配方奶
——美国儿科医学会、英国卫生部和世界卫生组织（WHO）这样说
对于2岁的孩子来说，
鲜牛奶+饭菜=好的营养搭配
配方奶+饭菜=不可取的营养搭配
“对大多数孩子来说，1岁以上的配方奶不太可能给他们提供从丰富的饭菜和牛奶中得不到的营养。”
&&“宝宝1岁后，已经可以比较容易和安全地消化牛奶了。”
&&“虽然奶粉中的铁、锌、钙或其他营养物质含量比牛奶要高，但其吸收率非常低。”
&&“饭菜中含有的铁、锌、钙等营养物质更丰富，且吸收率很高。 ”
&&“如果宝宝长期喝奶粉，他的体重通常要比吃母乳的宝宝重很多。这些婴儿吸收了过量的营养，长大后患慢性病的隐患大大增加了。”
世界卫生组织（WHO）最新资料表明，12～23个月宝宝的总能量需要为894千卡，其中346千卡的能 量需要从母乳或配方奶中获得，而另外548千卡的能量需要从饭菜中得到，这个阶段，饭菜是宝宝主要的营养来源。如果一个1岁以上的宝宝出现生长发育迟缓或是营养素缺乏，我们首先需要考虑这个宝宝的膳食是否合理，尤其是一日三餐是否摄入了充足的能量和各种营养素，而不是是否选择了婴儿2或3段配方奶粉。
配方奶是在牛奶的基础上生产出来的，它将较大的牛奶分子分成较小的片段，以便使宝宝更加容易消化。配方奶粉是为了克服鲜奶的缺陷而加以调配的。与鲜奶相比，配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去除了大部分饱和脂肪酸，加入植物油，以增加不饱和脂肪酸；加入乳糖，使糖含量接近母乳；降低矿物质含量 以减轻婴幼儿肾脏负担；添加微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成份，使之更接近母乳成分。当你给孩子采用配方奶喂养时，看到体格健壮的宝宝一天天长大，你会为配方奶的营养价值高、方便喂养和容易掌握喂养量的特点感到安心。不要让正常的一些小变化，例如肠蠕动增加、吐奶、偶尔的轻微皮疹或是哭闹而停掉或改 变配方奶的喂养。
不过，到了1岁后，宝宝必须继续喝配方奶吗？喝新鲜牛奶真的不利于宝宝身体健康吗？其实，宝宝1岁后已经可以吃一般家庭的各种食物了，包括比较难消化的肉蛋鱼虾，因此，宝宝自然也就可以比较容易和安全地消化牛奶了。下面让我们看看一些西方国家对此的观点。
英国健康部认为，12个月以内的宝宝应该吃母乳或配方奶。12个月以后，牛奶可以作为饮品给宝宝喝。对大多数孩子来说，1岁以上的配方奶不太可能给他们提供从丰富的饭菜和牛奶中得不到的营养。到 10个月大时，你的宝宝会从饭菜中获得大量的营养，当然，饭菜应该是富含铁和维生素的。除了饭菜吃得不好的宝宝，没有可靠的研究证据显示，1岁以上阶段奶 粉比牛奶有任何优势。虽然这些奶粉的铁、锌、钙或其他营养物质含量比牛奶要高，但研究显示，其中只有很小一部分可以被宝宝吸收。事实上，饭菜中含有的铁、锌、钙等营养物质更丰富，更容易被吸收利用。
美国儿科医师协会推 荐12个月以上的儿童可以吃全牛奶，他们认为尽管配方奶为宝宝提供了更多的营养成分，而且容易让宝宝消化吸收，但既然宝宝已经可以吃营养丰富的一日三餐了，就实在没有必要再让宝宝吃如此昂贵的配方奶粉。一些父母可能会要求对自己12个月以上的孩子继续喂配方奶粉。在1个月的转变期内可以观察，但如果超过 13个月仍继续使用配方奶粉，就需要医疗机构出示一份为何延长使用的说明。
一份美国的有关研究资料表明，由于配方奶在加工时保留了蛋白质、脂肪、能量高的特点，所以吃配方奶粉的婴儿，到1岁时的体重比母乳喂养婴儿大约高出500克。
世界卫生组织最近在一份报告中指出，如果宝宝长期食用配方奶粉，他的体重通常要比正常吃母乳的宝宝重很多。这些婴儿吸收了过量的营养，长大后患慢性病的隐患大大增加了。
1～3岁孩子每天需要600毫克的钙质，即便全部由牛奶来提供，每天喝400～700毫升牛奶就够了，如果用普通大小的杯子来计算的话，就是两到三杯的量。有些学步阶段的宝宝因喝了太多的牛奶，反而没有胃口再吃别的东西，不愿意再吃那些有营养的饭菜。或许宝宝的体重增加仍正常，但是这样的饮食结构并不均衡。牛奶中缺乏铁质、纤维素、锌及孩子正常发育所需要的其他营养成分，喝太多牛奶会妨碍孩子对这些微营养素的吸收利用，从而导致贫血等许多营养缺乏症的出现。
很多妈妈给孩子喝奶粉是不得已的选择，因为觉得国内的鲜牛奶很难让人放心。实际上，奶粉也是用鲜牛奶做的，除非你给孩子喝进口奶粉。在我国的奶制品行业，最好的鲜牛奶都直接作为鲜牛奶出售了，次等鲜奶采用来高温喷粉做成奶粉。
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你家这种情况也不需要把奶停掉啊,好像是有那种清火的奶伴之类的吧..可以加在奶里面一起喝的,清火的
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唉,又纠结了...
麦德龙里的那些进口鲜奶是不是安全一些呢?可以配合配方奶喝呢?比如像上面的妈妈说的,早上配方奶,晚上鲜奶
感觉妈妈们的意思,奶肯定是要喝的,就看喝什么?怎么喝了?
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5岁之前一直是喝3岁那个阶段的雅培金装。现在是喝光明的优倍鲜奶。我们一般晚上喝，因为早上幼儿园老师让在家里不要喝牛奶，以防到幼儿园吃早餐吐。我们现在都是一杯鲜奶，一杯酸奶。
对我来说，真正的快乐，不在于能赚多少钱，工作上能获得多少赞许；而是能有足够的时间和亲爱的老公，可爱的儿子一起，给我可敬的父母带来无尽的天伦!
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3岁以后就可以喝鲜奶了
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我家一样，4岁半了，还用奶瓶喝牛奶，喝的也是三阶段的表弟从新西兰寄的奶粉，在麦德龙买进口的鲜奶根本不喝。想喝就喝吧，只要身体好就行！
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关键是配方奶还可以想办法买放心，鲜奶有放心的么
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我女儿四岁前也是一直用奶瓶喝牛栏，每天睡前、早上醒来必喝。后来引发了中耳炎就断了，鲜奶也不是天天喝，酸奶每天在幼儿园会喝一杯。
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四岁，已经不小了，干嘛这么纠结呢。
如果觉得国内的鲜奶不放心，那又有什么放心的呢。米、油、菜、肉，都可能出问题，何止是一个牛奶的问题。四岁的孩子都已经是完全从一日三餐中获取营养，牛奶只是辅助的了。再问一句，难道你没带孩子在外面吃过饭吗？那你不担心外面的食物是否卫生？油是不是地沟油？等等
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本帖最后由 nickytochris 于
14:20 编辑
这么大还在用奶瓶啊。。。。。不会是还在吃奶嘴吧？
喝奶应该没问题，反正宝宝应该已经正常地吃一日三餐了
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我也是来看答案的，也不用多纠结，如果宝宝身体好，营养跟的上，就喝鲜奶吧。小孩4岁了，可以培养一些兴趣爱好了哦，呵呵
★★★ 汉阳少儿英语培训首选【派乐多快乐英语】，官网：，热线：027-，QQ
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宝宝吃奶的 图片好萌哦
中国儿童摄影行业领导品牌！小阿福企业QQ：.
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6岁儿童喝什么奶粉
配方奶粉的营养和微量元素还是比较丰富的 比些对宝宝的健康或者长个子肯定有利 市场上的进口品牌奶粉推荐金装雅培 美赞臣 金装惠氏 国产奶粉推荐伊利金冠领
雅培的配方注重于钙质的吸收和提高骨密度 美赞臣高DHA配方注重于智力和脑部的发育 而惠氏添加足量的叶黄素对宝宝的视力发展有帮助吃这种奶粉的宝宝眼睛比较明亮 伊利奶粉属于国产奶粉精品 宝宝的便便听说都是软软的可见比较好消化 伪进口品牌奶粉不建议购买 品牌有法国合生元 美国旭贝尔
美国施恩 澳洲澳优等等 希望我的回答对您选择奶粉有所帮助
6岁小孩喝什么奶粉
六岁的宝宝，平时只要定量吃饭，蔬菜，水果，个人认为真的没必要喝奶粉，营养过剩容易提早发育，个子会长不高
6岁小孩喝奶粉好还是喝鲜牛奶好
：都可以了.我家宝宝四岁了,我还在给宝宝喝奶粉,我觉得,喝奶应该是孩子应该坚持一辈子的饮食习惯,只要宝宝不反感奶粉的味道,我就会给他喝下去.我觉得还是配方奶粉,适合宝宝.像我家宝宝喝的美国进口旭贝 尔奶粉,营养均衡,孩子发育的各种营养元素都有,DHA含量和纯度高于同类产品,很不错.
.别喝奶粉了.热量 太高
建议可以去超市买新鲜的带装牛奶.含钙量高.助长身体.
不要利乐包装的商品奶
奶粉里DHA是益智成分，还能促进眼睛发育，我挺注重给宝宝补的，喝旭贝尔的就是看里面DHA还蛮高的，海藻提取的纯度也比较高，口感也挺好，像母乳
奶源上：新西兰100%原装进口，天然牧场、天然牧草，不含抗生素，激素、纯净的水、无污染。
无限接近于母乳，没有添加母乳中不含的香精、蔗糖、麦芽糊精。
技术工艺：世界最先的工艺技术，全自动智能生产线，无菌操作间，无需人工接触，避免污染。
奶粉颗粒细小均一，不添加速溶剂，抑泡剂，膨松剂，溶解度好。
营养成分上：益生元组合，黄金比例9：1；乳铁蛋白；a-乳清蛋白
有防伪码查询
纽利兹奶粉特别添加益生元组合，黄金比例配方9：1，可以预防上火情况，且添加乳铁蛋白，提高免疫力，增强抗病能力。
以母乳为标准，无限接近于母乳的婴儿配方奶粉才是最好的。
最好的婴儿配方奶粉需要去除了部分酪蛋白，增加适量乳清蛋白；去除了大部分饱和脂肪酸，加入了植物油，从而增加了不饱和脂肪酸；配方奶粉中还加入了乳糖，含糖量接近人乳；降低了矿物质含量，以减轻婴幼儿肾脏负担；另外还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近母乳。
1. 越接近母乳成分的越好。母乳中的蛋白质27%是α-乳清蛋白，提供最接近母乳的氨基酸组合，提高蛋白质的生物利用度，降低蛋质总量，从而有效减轻肾脏负担。同时，α-乳清蛋白还含有调节睡眠的神经递质，有助于婴儿睡眠，促进大脑发育，体格成长。所以要首选α-乳清蛋白含量较接近母乳的配方奶粉。
2. 婴儿的肠胃功能非常弱，还没有完全发育成熟，影响消化和吸收，也容易出现腹泻和便秘。肠道系统是最大的免疫系统，胃肠道内含有两种益生菌，一种是有害菌，会导致腹泻等不适，另一种是有益菌，抑制吞噬有害菌的生长。低聚半果糖和低聚果糖，是国际营养权威机构唯一推荐可以加入乳制品的两种益生元，具有增加有益菌，抑制有害菌，调节肠道菌群平衡，减少腹泻，改善便秘，促进肠道健康，使各大营养素更好的被身体吸收和利用。目前，黄金婴幼儿配方奶粉中低聚半果糖（GOS）：低聚果糖（FOS）是9：1，合理配方，完善肠胃功能。
3. 有研究证明，成人的大脑在2岁以内完成60%，在6岁前大脑发育完成90%。所以0-6岁是大脑发育的最重要时期。DHA与AA是长链不饱和脂肪酸，它们是婴幼儿大脑生长发育所必需的营养物质，也是构成神经细胞膜且在神经细胞膜中发挥重要作用的“结构性”脂肪。从而，有效促进智力和视力的发育。
4. 母乳中含有乳铁蛋白，核苷酸等物质，完善免疫防御系统。乳铁蛋白是一种多功能免疫活性蛋白，具有广谱抗菌、抗病毒感染、抗氧化、调节机体免疫功能、增强机体抗病能力；能调节体内铁的平衡，预防缺铁性贫血；调节骨髓细胞的生长，促进细胞的生长。还含有5种核苷酸，可维持免疫系统的正常功能，提高人体对细菌、真菌感染的抵抗力，增强细胞免疫能力，且能促进小儿肠道发育，改善肠道菌群，减少腹泻。其中的次黄嘌呤核苷酸能促进铁的吸收，有利于宝宝脑部发育。
5. 早产儿应选择早产儿自己的专用奶粉，先天性乳糖不耐受或牛奶蛋白过敏的宝宝，更应该选择免敏配方奶粉或水解蛋白奶粉。
6. 纽利兹配方奶粉，是根据联合国粮农组织和世界卫生组织的食品标准及中国国家标准的推荐量精确配制而成，专为中国宝宝研发制定。特别关注婴幼儿大脑和神经系统及视网膜的发育、体格成长和肠道健康所需要的营养物质。
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关注: 0 人4岁的小孩喝鲜牛奶好还是喝奶粉好呢,喝鲜牛奶的话,喝多少为宜?
4岁的小孩喝鲜牛奶好还是喝奶粉好呢,喝鲜牛奶的话,喝多少为宜?
09-01-06 & 发布
科学上是不建议2岁以下宝宝喝鲜奶的。因为与母乳和配方奶相比，新鲜的牛奶中酪蛋白含量高，容易在婴幼儿胃内形成较大的坚硬凝块，不易消化吸收。更重要的是，牛奶中“灰分”(一种盐类)含量远远高于人乳，前者达到了0.7%，后者则只有0.2%，如果婴儿直接饮用牛奶，会因为盐类含量过高导致肾脏负担大，对婴儿生长发育不利。您的宝宝4岁，可以饮用鲜奶。 奶粉是用鲜牛乳蒸发掉水分，喷雾制成干粉，一般是8斤鲜牛奶浓缩成1斤干奶粉，若按比例冲调，即1斤奶粉加到8斤水，这样浓度与鲜牛乳相同。为了便于冲调，习惯上用容量计算，即1匙奶粉加4匙水，浓度也等于鲜奶。 从其他方面比较，奶粉的优点是：携带方便，清洁无菌，不易变质，而且奶粉经过蒸发，使酶蛋白变性，比鲜奶容易消化。缺点是：冲调麻烦，家属往往不知冲调比例：太淡了不够营养，太浓了不易消化。而要得到相同的营养，价格比牛乳要贵些。还有，奶粉在制作过程中，有些营养物质，如水溶性维生素B1和维生素B2、尼克酸和维生素C遭到了破坏。尤其是维生素C的破坏非常严重。100克鲜奶中通常含维生素C1毫克，而奶粉中的含量要比这个少得多。 而鲜奶中的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分更易于消化吸收。其次，鲜奶中含钙量更多一些，而且钙的吸收利用率高，尤其对于容易患骨质疏松症的中老年人和成长期的小朋友来说，通过鲜奶补钙效果更好。因为取来煮开即可用，比较方便，价格比奶粉便宜些。 祝您的宝宝健康快乐！
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我绝的喝鲜奶好,早晚各一盒
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喝鲜奶和豆奶
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喝鲜奶 &#160; 喝 2 &#160;3 瓶的250ML
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一杯牛奶强壮一个民族，喝奶不再被视为幼稚的表现。然而就在此时，一场声势颇大的“有抗奶、无抗奶”风波，搅得整个奶业一片混乱，人心恐慌。为此，本刊特邀有关专家就“有抗奶”及如何科学喝奶等问题进行讨论，现整理如下，以飨读者。　　喝奶，无须谈“抗”色变　　王女士３年前就给全家人每人订了一份鲜牛奶。当她突然在某报上看到《喝奶＝吃药》的报道后，不禁大吃一惊，接着又半信半疑：“牛奶中的残留抗生素有这么可怕吗？牛奶到底还能不能喝？”　　蒋卓勤副教授（中山大学公共卫生学院营养系）：奶牛患乳腺炎，一来产奶量下降，二来病奶牛的奶不能喝。因此，病奶牛须用抗生素来治病。抗生素进入奶牛体内，经过约３天的代谢后残留量就比较少了，并随着时间推移残留量越来越少。就像蔬菜中农药残留的问题一样，牛奶的抗生素残留问题需要国家制定统一标准，来约束出产残留有抗生素的奶。　　赵香兰教授（中山大学临床药理教研室）：食品中残留抗生素确实对人体不好。从理论上来说，小剂量的抗生素进入人体内，一方面可成为抗原，使日后治疗用药时产生过敏反应；同时，由于未能达到有效的药物浓度，杀不死细菌，细菌在这种小剂量抗生素的环境下，适者生存，造成治疗上的困难。当然，导致目前耐药问题严重的因素有很多，如抗生素滥用、用法用量都不规范等，而食品残留抗生素是潜在的因素之一。不但奶及奶制品中存在抗生素残留问题，其他食物也同样存在抗生素残留问题。食品残留抗生素在导致耐药性的所有因素中所占的比例有多大，至今还没有确切的数据。　　蒋卓勤副教授：没有必要因此而产生恐慌心理，谈奶色变，因“抗”弃奶。牛奶是大自然赠予人类的最好、最健康的食品之一，含有丰富的营养。据资料显示，我国人均每年奶类消费量只有７千克左右，相当于世界人均消费量１０６千克的一个零头。这是远远不足的，喝奶的习惯仍需大力提倡。　　相关链接：针对近来出现的有关企业“百分百无抗奶”的广告宣传，中国乳制品工业协会理事长宋昆冈认为，各企业应“少说多做”，不应把“无抗”作为卖点在市场上进行炒作。他表示，乳品共有２０多个理化指标、微生物指标和卫生指标，“无抗”指标只是卫生指标中的一项。　　新鲜的，不一定是最好的　　人们通常认为，新鲜的，才是最好的。某牛奶广告也表达了这样的概念：在风景秀丽的异国养牛场，一个可爱的小男孩一边帮牛挤奶，一边偷偷喝刚挤出来的奶。在这个广告播出后，有一位儿科医生告诉我们，她有个小病人每天都喝“新鲜”的——刚挤出来的牛奶，现在患了肠结核住院。经查，小病人携带的结核杆菌正是牛型结核杆菌。原来，小病人喝的牛奶新鲜倒是新鲜，可惜没有经过任何消毒处理。　　杜敏联教授（中山大学附属第一医院儿科）：超市里售卖的鲜牛奶，有袋装的，也有瓶装的，在出厂前都经过严格的消毒，把大部分细菌例如结核菌杀灭。用巴氏消毒法消毒的牛奶，基本营养成分不会被破坏。由于对消毒的不了解，故有人误认为刚挤出来的牛奶更新鲜，营养更全面。实际上，生牛奶带有不少病原菌，可以导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻。而且，牛型结核杆菌还可以进入人的消化道，导致消化系统结核，例如肠结核、肝结核。“新鲜的，才是最好的”这种说法，并不是任何情况都适用。　　提醒：不宜买散装牛奶　　有些奶农用塑料桶装奶，论斤出售，也称散装牛奶、生牛奶。这种牛奶没有经加工处理和消毒灭菌，其卫生质量难以保证。一般不提倡把这些牛奶买回家后煮熟来喝。因为，牛奶煮熟尤其是久煮后，营养会有所损失，牛奶中呈液态的蛋白微粒会转变成凝胶状态而出现沉淀，维生素被降解破坏。　　鲜牛奶，并非人人都能喝　　陈先生自从在杂志上看到“每人每日一杯牛奶”的倡议后，马上向厂家订了一个月的鲜牛奶。没想到，陈先生头一天早晨喝了一杯，两小时后肚子里就开始“抗议”——腹痛，想大便，当时陈先生正在课堂上给学生上课，急得心猿意马，讲课的思绪都被扰乱了，迫不得已提前下课才解决了问题。连续几天，陈先生都出现这样的尴尬。陈先生思来想去，觉得好像是牛奶惹的祸——尽管陈太太一点事儿也没有。他试着有一天不喝牛奶，腹泻果然戏剧性地消失了！自此，他再也不敢喝牛奶了。后来，经医生指点，他改为每日喝一杯酸奶。　　蒋卓勤副教授：在众多类型的牛奶当中，鲜牛奶以其良好的口感和风味获得不少人的青睐，然而，并非人人都可以喝鲜牛奶。　　鲜牛奶，有的也叫纯牛奶、纯鲜牛奶，惟一产品配料就是牛奶。牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，乳糖的甜度仅为蔗糖的１／６，它能促进钙、铁、锌的吸收，尤其能增加钙的吸收利用，还能促进肠道中某些嗜酸菌的增长，抑制腐败菌的繁殖，从而有利于肠道健康。　　但是，汉族有不少人小肠黏膜绒毛乳糖酶分泌不足或缺乏，乳糖酶含量低，以致摄入牛奶中含有的乳糖成分后不能消化吸收，导致出现腹胀、腹痛、肠鸣或矢气等胃肠功能紊乱症状或直接表现为腹泻，一旦停止喝牛奶，这种症状就会随之停止。这在医学上称为乳糖不耐受。陈先生表现出来的症状与乳糖不耐受导致的腹痛、腹泻症状是一致的，极有可能是乳糖不耐受。乳糖不耐受有先天性和后天性两种类型。前者是一种遗传性缺陷，此类人不能摄入乳糖；后者多数是由于长期没有喝奶，机体合成乳糖酶的功能退化，导致乳糖酶分泌不足或缺乏，此类人可通过少量多次喝鲜牛奶，以刺激和提高小肠黏膜细胞合成乳糖酶的能力。具体方法：每日喝奶５～１０毫升，一周后逐渐增量。　　陈先生没有口福喝上鲜牛奶，有没有其他类型的奶来弥补他的遗憾呢？有！酸奶就是专门为像陈先生这样的乳糖不耐受者而制的。酸奶是将牛奶用乳酸菌发酵后制成的，除乳糖大部分转化为乳酸外，其他营养成分与鲜牛奶几乎相同。也有小部分蛋白质在发酵过程中水解，更易于人体吸收。另外，由于酸奶中含乳酸菌及酵母菌，一来能调节胃肠道的菌群，二来产生特殊的口感，颇受大众的欢迎。　　杜敏联教授：对于酸奶，有些家长陷入一个误区——以为乳酸饮料就是酸奶，其实两者根本不是一回事。乳酸饮料是不经乳酸菌发酵而配制的调酸含乳饮料，它由不足２０％的牛奶或奶粉加乳酸或柠檬酸、山梨酸、糖、香料、营养素和防腐剂配制而成。乳酸饮料加工工艺较简单，营养保健作用也较发酵型明显逊色。乳酸饮料中的蛋白质含量仅相当于鲜牛奶的１／３，营养价值不能与鲜牛奶或酸奶相提并论。但是，由于乳酸饮料口感好，容易被孩子接受，于是一些家长就将乳酸饮料作为“奶”给孩子长期饮用，这种做法是不值得提倡的。　　除了像陈先生这样乳糖不耐受的人不能喝鲜牛奶外，还有一类人是不提倡喝鲜牛奶的，那就是以奶为主要供能供营养来源的婴儿。因为：①牛奶以酪蛋白为主，乳凝块较大，不易吸收消化；②牛奶所含乳糖不足，提供热能不足，只有母乳的１／４；③牛奶中的脂肪以饱和脂肪酸为主，不饱和脂肪酸很低，而后者对大脑发育非常重要；④牛奶中钙磷比例不协调，导致吸收利用率低。所以，我们一直大力提倡母乳喂养。如果母乳缺乏或其他原因不能用母乳喂养，最好用配方奶粉代替。配方奶粉是上个世纪７０年代末开始生产的，又称母乳化奶粉，是把牛奶重新处理，添加维生素、不饱和脂肪酸等营养素，以仿造母乳。购买配方奶时主要根据年龄段来选择，有针对早产儿的、足月儿的以及不同年龄段的配方奶。　　喝奶喝出贫血，不是危言耸听　　喝牛奶已成时尚，但你知不知道喝奶还会带来缺铁性贫血的隐患呢？记者近日从岛城部分医院小儿科了解到，到医院儿科就诊的小病号中，被查出患有缺铁性贫血的不在少数，而他们贫血的主要原因就是食谱几乎被牛奶“独占”。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　摘自《半岛都市报》　　杜敏联教授：孩子喝奶喝到贫血，主要是因为做父母的以为鲜牛奶营养好，无须添加辅食而造成的。随着婴儿长大，无论母乳喂养或人工喂养儿，必须从吸吮乳汁逐渐转变到摄食年长儿饮食。而且孩子生长发育迅速，对营养的需求量日渐增大，必须添加辅食以满足婴儿不断增长的需要。无论母乳或牛乳含铁量均少，仅１毫克／升，故从４个月起就应添加富含铁的食物，例如蛋黄、豆腐、猪肝泥、菜泥、肉泥等，以避免发生缺铁性贫血。１岁以后的小儿，食物更应多样化，粗细粮搭配，荤素菜都有，以达到平衡膳食，每天可供牛奶或豆浆１～２瓶。６个月至２岁的小儿最常发生缺铁性贫血，表现为皮肤黏膜逐渐苍白、易疲乏、精神差，重症年长儿还会诉头晕、眼花、耳鸣等。若发现孩子有上述症状，应及时就诊，去除病因，应用铁剂治疗效果良好。　　还有一种贫血也可由“喝奶喝出来”，那就是以羊奶为主食的婴幼儿，容易发生营养性巨幼细胞贫血。巨幼细胞贫血是叶酸及（或）维生素Ｂ１２缺乏引起的营养性贫血。　　羊奶的优点在于蛋白质和脂肪均较牛乳多，且脂肪球小，易消化，缺点就在于叶酸及维生素Ｂ１２含量甚少。长期喝煮沸牛奶（叶酸是一种维生素，加热可使之破坏）或喂养羊奶而不及时添加辅食者易致叶酸缺乏。在部分山区、牧区，农民可自养母羊，挤乳方便，因此营养性巨幼细胞贫血比较常见。　　提醒：不提倡给婴儿喝炼奶　　炼奶是牛奶蒸发浓缩至原容量２／５，再加４０％蔗糖制成。由于含糖量过高，必须稀释来喝，结果是蛋白质、脂肪的含量太低，不能满足婴儿对各种营养成分的需求。　　选择适合自己的奶　　“一生不断奶”，在一些国家已是人们成功的生活实践，在我国，这也逐渐成为许多人的共识。然而，面对商店货架上琳琅满目、不同类型的奶，你是否会正确选择适合自己及家人的奶呢？这就需要对奶的分类及各自的特点有个大致的了解。　　蒋卓勤副教授：以牛奶为例，从物理性状来分，可分为液体奶、固体奶。　　市售的鲜牛奶、酸奶等属于液体奶。液体奶都已经过包装、消毒，特点是食用方便，营养基本全面，口感较好。　　奶粉属于固体奶，经过浓缩、喷雾、干燥后制成，其蛋白质、脂肪、矿物质等主要营养成分损失不大。但经过加工后蛋白质中的氨基酸的利用率有不同程度的降低，Ｂ族维生素、维生素Ｃ均遭受破坏，尤其是维生素Ｃ破坏更为严重，含量几乎等于零。鲜牛奶中原来微小的颗粒脂肪，在加工过程中变大或与蛋白质结合，可在人的胃肠中凝固成块，使奶中的蛋白质、脂肪消化率降低。在加工处理奶粉的过程中，残留的抗生素会部分降解，相对于液体奶而言，其抗生素残留的问题较小。　　从营养角度来分，牛奶可分为全脂奶（包括液体奶中的鲜牛奶，固体奶中的全脂奶粉）、脱脂奶、强化营养奶等。全脂奶适用的人群范围广，除了上述所说乳糖不耐受、以奶为主要食物的婴儿、对牛奶过敏者外，各年龄层次的正常人群都适宜喝全脂奶。脱脂奶主要针对老年人以及患心血管疾病、高血压、高血脂的病人。强化营养奶包括针对婴儿的配方奶、高钙高铁奶等，后者适用于特定的需要强化营养的人群，例如容易缺钙的老年人，需要补充充足营养的孕妇等。　　杜敏联教授：说起脱脂奶，它还是那些由于脂肪不消化、吸收造成腹泻的患儿的食品。但是，婴儿腹泻，尤其是秋季腹泻，绝大部分不是因脂肪不吸收造成，而是乳糖不吸收，因而婴儿秋季腹泻要吃婴儿腹泻奶粉（有专门的腹泻豆奶粉和无乳糖奶粉），患儿不能吃蔗糖，不能吃糖粥。另外，高钙高铁奶不适合婴幼儿，婴幼儿应喝配方奶。青春发育期尤其要注意补钙，可以喝高钙奶，因为此时期是骨钙沉积的强化期，直接影响成年及老年的骨钙含量。　　蒋卓勤副教授：还要强调一点，牛奶的补钙作用是毋庸置疑的。一般而言，每毫升鲜牛奶含有１毫克钙，每天喝２５０～５００毫升鲜牛奶，就基本达到中国营养素参考摄入量——８００毫克／天的要求，不足部分可以从其他食物摄取。喝奶并非多多益善。　　考考你：下列喝奶的方法是对是错？　　※ 在牛奶中加入茶，泡制成奶茶。　　答：不提倡。奶茶味道虽然好，可惜茶叶中的鞣酸会与奶中的钙离子结合，变成不可溶物质，从而干扰了钙的吸收。因此，如果喝牛奶是为了补钙，建议不要喝奶茶。另外，玉米、菠菜等植物性食物含有植酸和草酸，也会阻碍钙的吸收。　　※ 冬天，喝鲜牛奶前将它热一热。　　答：可以，但不宜过热。过热、持续时间长会损失一些营养物质，主要是维生素。可以将袋装或瓶装的鲜牛奶隔着包装放在热水（６０摄氏度左右）里浸泡２～３分钟。
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婴儿期至幼儿期(0~7岁)，建议都要用专门的婴幼儿配方奶粉，即使断奶后也不宜直接喝牛奶。因为牛奶本是牛犊的喂养品，作为婴儿的主食品并不完全合适。牛奶的蛋白质含量虽高于母乳，但4/5为酪蛋白。其中，必须氨基酸较少，形成的凝块较大，难以消化。牛奶中不饱和脂肪酸少，脂肪球大，缺乏脂解酶，不利于消化、吸收；其乳糖含量低于母乳，且以甲型乳糖为主，必须加糖以提高热量。牛奶所含的钙、磷总量高于母乳，但钙、磷比例不当，不利于吸收。
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一定要买全脂豆奶，不要买低脂或脱脂豆奶，因为脂肪对2岁以下孩子的脑部发育非常重要。另外，要确保是强化维生素A、D和钙的豆奶。因为豆奶包含肌醇六磷酸，这是一种存在于全谷类食物、豆类和坚果中的天然物质，可能会削弱宝宝对钙和其他矿物质的吸收，所以你可能需要让他同时吃一些其他富含钙或强化钙的食物。比如，如果强化豆奶包装上的营养成分表中标明，一杯227克的豆奶中含200～300毫克钙，那么实际上由于肌醇六磷酸的影响，宝宝并不能吸收那么多的钙。研究结果表明，人体只能从豆奶中吸收大约75％的钙。富含钙或强化钙的食物包括虾皮、西兰花、酸奶、奶酪、强化钙的果汁、麦片等。　　由于豆奶源自植物，所以不包含只能从动物食品（包括牛奶）中摄取的维生素B12。不过别担心，早餐用豆奶冲泡强化了维生素B12的麦片，就能确保宝宝获得了足够的营养物质。　　很多牌子的豆奶都强调自身含有异黄酮。异黄酮是植物性雌激素，这是一种在全麦谷类、土豆、干豆、苹果等植物中发现的类似雌激素的荷尔蒙，可以降低成年人血液中的胆固醇水平。豆奶中的植物性雌激素对孩子和成年人来说，都是安全的。
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