在吴川市的沙螺怎么田螺养殖视频

  烂镬炒粉  吴川人喜欢吃炒粉,逢年过节,婚嫁喜庆,必少不了一道炒粉。粉有炒米粉、炒薯粉、炒粉皮等。梅菉人则喜欢吃炒粉皮。  梅菉人炒粉皮并不用完整的镬,而是先敲掉两个镬耳,再把镬沿削小,戏称“烂镬”。烂镬炒粉火匀、火旺、粉香,有“镬气”,是吴川的美食之一。在梅菉,街头、巷尾、小食店,甚至高档酒店都有烂镬炒粉出售。  这烂镬炒粉的来历有一段故事哩。说不清是明朝还是清朝,在梅菉近郊有一条村子叫坡尾,村子里住着一个叫庄诚的老汉,他有四个儿子。庄老汉以炒粉皮为生,每天一大早,他挑着一担沉重的担子,一头装着一筐粉皮,一头装着一只火炉,炉上盛着铁镬,走乡串户叫卖炒粉。尽管庄老汉的炒粉技艺一流,但微薄的收入仅能维持三餐。由于积劳成疾,庄老汉病倒了,因无钱医治,病情越发严重。一天,他把四个儿子唤到床前,叮嘱后事:“你们常跟着我学炒粉,本事并不比我差,我走后,只有一口铁镬留给你们,你们把它敲成四块,每人一块,希望你们勤勤恳恳,凭手艺吃饭。”  兄弟四人含泪埋葬完父亲,便一人挑着一块烂镬串乡炒粉。说来也怪,那块烂镬炒出来的粉皮,火旺、火匀、香味浓郁,都吸引住大批食客。这烂镬炒粉的名气便传开了。后来,人们纷纷效仿,终于使烂镬炒粉名噪吴川城乡。    沙螺粥  沙螺是一种贝类海产。吴川吴阳沙螺,因产于鉴江河口与海水交汇处,咸淡水交融,个大肉肥、肉质鲜嫩、美味可口,且滋阴润肺、清热降火,清朝时曾为贡品。吴川的沙螺粥,口感清爽,鲜味浓郁,营养滋补,百食不厌。  这沙螺粥还成就了吴川古代一位名人的功名呢。  传说清朝乾隆年间,有一年朝廷开设武科选考进士。吴川有一个武生叫易中,也上京考试。因他平时嗜吃沙螺粥,也想带些沙螺在途中食用,鲜沙螺不便携带,便带了一大包沙螺干。  到京城后,这天易中在客店埋头吃沙螺干粥,来了一位神秘的客人,他是当朝的皇叔。皇叔平生未见到沙螺,便好奇地问道:“客官吃的是什么呀?”易中当然不知道客人是皇叔,但吴川人好客,便滔滔不绝地说开了,说这是吴川的特产沙螺,它不但鲜美,口感甜嫩脆滑,还能滋阴润肺,化痰止咳,末了还邀请客人一道进食。  皇叔听后满心欢喜,原来皇叔久患干咳之症,夜晚难寢,百药无效,于是便吃了两大碗。回去当夜晚睡觉便觉得气顺了很多。第二天一早便带着银两到客店找易中,愿用高价买易中剩下的沙螺干。易中生性豪爽,见客人如此诚意,便把剩下的沙螺干全部送给了皇叔。  易中顺利通过了前面几关考试。最后一天考的是举石锁,三百斤重的石锁,对易中来说举起来并不困难。只见他稳扎马步,紧抓锁耳,调好呼吸,憋足力气,大喊一声,石锁被迅速举过头顶。谁知在这关键时刻,只见“啪”的一声,他的腰带被绷断了,裤子正向下滑。易中被吓了一跳,举子掉裤,考官受辱,弄不好会杀头的。在这一迟疑间,举起的石锁掉了下来。说时迟,那时快,只见易中迅猛抬起右腿,向掉在半中的石锁来个扫膛腿,那笨重的石锁竟迅速飞向一丈开外,稳稳地落在地上。回过头来,易中竟站成一个金鸡独立之势,裤子也没有掉下来。  场上的考官都看呆了,好久都没有回过神来。有的考官纷纷叫好,也有的考官认为有伤风化,使考官受辱,双方争执不下。恰巧皇叔也在台上观看,他有心提携易中,便开口道:“虽说腰带憋断,有点不雅,但‘狮子扫铁锁’的脚法,却有非一般的功力。”  皇叔开口了,反对的考官也没话可说了。结果易中便被录取为武进士,成为吴川惟一的武进士。后来人们便戏称他为沙螺干进士,而沙螺粥的美名也随之传开了。    炒田螺  炒田螺是吴川的著名小吃。每到深夜,漫步于梅菉的小食街,总见到三五个人围在一起,就着一碟炒田螺,几瓶啤酒,吃喝得有滋有味。  据说乾隆下江南时曾吃过吴川的炒田螺呢。  这天,乾隆皇和随从来到粤西古镇梅菉。稍作休息,他便独自一人微服到街上闲逛。清风徐来,突然飘来了一阵阵诱人的香味,并远远看见前面围着一大群人。等走近一瞧,原来是众人在抢购着炒田螺,诱人的香味就是从这里飘出来的。乾隆皇当然不认得这是炒田螺,他好奇地上前,见有些人买到田螺后便坐在摊挡边的长凳上,把碟子放在桌子上,拿起一枚田螺先是在桌面上敲了敲屁股,然后用嘴巴吸了吸,再用竹签挑出肉放进嘴里就吃,遇到挑断肉的,不停地用嘴巴吮吸,直到吸出肉为主,吃得津津有味。乾隆看呆了,口水也不自觉地流了下来。他挤进去买了一碟,站在桌旁也学样吃了起来,真是风味独特啊。他吃完后咂了咂嘴巴问邻桌道:“这是什么美食?这么好吃的?”邻桌听口音知他是外乡人,又联想到他刚才吃田螺的狼狈相,就有意戏弄他道:“这是和尚呀,这个都不认得。”(吴川人又称田螺叫和尚)。  第二天一早,乾隆皇还回味着昨天晚上吃田螺的美味,便吩咐随从道:“你到街上买一百多只和尚回来。”他想多买一些让随从也分享一下南方的风味。谁知等了一整天还不见随从回来。因等着吃田螺,连早饭也不吃,肚子饿得咕咕作响。好容易才盼回来随从,随从却急急地禀道:“皇上,和尚找回来了,怎样处置?”乾隆皇随口答道:“先在和尚屁股上敲几下,用竹签挑出肉,再装进盆子里送进来。”随从不敢多问,退出去了。谁知一等又是一个时辰。乾隆皇便不耐烦地走进后院,一看吓了一惊,只见院子里躺满了和尚,个个屁股皮开肉绽,哎哟哎哟地呻吟个不停。他顿时怒火冲天,对站在一旁的随从大声呵咤:“大胆奴才,为何毒打和尚?”随从忙跪下说道:“奴才该死,是主人您吩咐奴才这样干的呀!”乾隆一听,顿时恍然大悟。  乾隆六下江南,并没有到过吴川,在吴川却流传着这样的故事,可见炒田螺在吴川是多么受欢迎。  
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黄坡镇附近单位:
黄坡镇附近村庄 自然村:
黄坡镇附近照片:
唐基村公路
中山镇中心市场
中山镇街景
中山镇街道
黄坡乡村公路
黄坡乡村公路
S373省道-后山村路口
吴川市中山小学
中山小学教学楼
中山小学校园
唐禄中学大门
黄坡镇人口:
(第五次人口普查数据)
家庭户户数
家庭户总人口(总)
0-14岁(总)
15-64岁(总)
65岁及以上(总)
65岁及以上男
65岁及以上女
户口本地住在本地
黄坡镇简介: &&&&&&&&&&&&&&&&镇情概况黄坡镇&&&&
  位于广东省湛江市吴川市西南部,黄坡镇2005年被文化部命名为“中国民间文化艺术之乡”。该镇属热带湿润区气候,境内江河纵横,土壤肥沃,面积78.4平方公里,原下辖17个农村管理区1个城镇管理区(后中山镇并入黄坡镇)。该镇总人口83883 人,男女比例为1.098:1,家庭户户数18700 户 (第五次人口普查数据)。黄坡镇是一个集工、商、贸易为一体的港口城镇,是经国务院批准的工业卫星镇。黄坡的地理位置十分优越,广湛公路325线国道纵贯镇中心。市场繁荣,贸易活跃,有广东省乡镇最大的农贸市场一个,建筑面积44000平方米。有吴川市唯一的对外开放口岸——黄坡港,占地面积2公顷,年吞量达50万吨。&&&&&&&&
  黄坡镇历来是著名的渔米之乡,素有“吴川粮仓”之称,全镇有23000亩连片水稻丰产片,
国家二级港口——黄坡港&&&&
4300亩北运菜生产基地,盛产稻谷、花生、薯类、蔬菜、香蕉等。水产品以沙螺、肥蟹、白目鱼等著名。拥有丰富的花岗岩、玻璃石英砂、钛铁矿、高岭土等矿产资源。[2]&&&&&&&&
  中山镇以前为吴川市独立镇,2003年并入黄坡镇,中山镇位于黄坡镇西南部,与湛江市坡头区接壤,总面积73平方公里,辖12个管理区,102条自然村。农业主要有水稻、番薯、花生、甘蔗。甘蔗年种植面积5000亩,产量25000吨,是该市的蔗糖生产基地。有2000多亩滩涂天然养殖场,特产大虾、沙螺、米蟹。林业资源丰富,有森林面积21000亩,国营吴川林场在境内。[2]&&&&&&&&乡镇教育  川西中学:吴川名校,位于吴川市黄坡镇城区西边,东临鉴水,南近鉴西河,地处黄坡中心,川西中学前身为“川西书院”,历史悠久,人才辈出,始建于清朝道光17年(公元1837年),辛亥革命后改办为六年制高级小学;1940年招初中,改名为川西中学;1943年招高中,成为完全中学。历史沿革,几度易名,1988年恢复“川西中学”的名称。&&&&&&&&历史名人  陈兰彬:
陈兰彬故居——铜像&&&&
  (年)字荔秋,吴川市黄坡镇黄坡村人,中国近代著名外交家,中国首任驻美大使。22岁以优行贡京师,名动公卿。公元1851年(咸丰元年)中顺天举人,咸丰三年中进士,选拔为翰林院庶吉士,充国史馆纂修,后改任刑部后补主事。咸丰十年,因母病告假返乡,在同州主讲高文书院。并倡议捐资重修该书院,以弘扬文教,培育人才。[3]政绩显赫,公元1858年(咸丰八年),清廷择陈兰彬管理洋务;公元1863年(同治三年),陈兰彬受命审理积案,大批冤案得以昭雪;复使大名府赈济水患饥民,救活灾民数十万人,并著《治河刍言》提出治理黄河的主张;时值南北洋务筹措海防,陈兰彬受命于清廷总理其事;公元1872年(同治十一年),清廷派遣陈兰彬为监督,容闳为副监督,先后带领四批少年(詹天佑、唐绍仪等人)共120多名,赴美国留学;公元1875年(光绪元年)陈兰彬上奏美洲数百万侨民遭受奴役苦况,清廷旋又命他出使美国、西班牙、秘鲁等国,此期间,他致力为华工争取权益,救华工于水深火热之中。&&&&&&&&
  陈兰彬故居:坐落在黄坡镇黄坡村,建于公元1875年(光绪元年),二进砖木四合院式结构,面积420平方米。1983年公布为吴川县文物保护单位;2000年公布为广东省文物保护单位。&&&&&&&&
  李汉魂:
李汉魂故居&&&&
  (年)字伯豪,号杰华,又号南华,广东省吴川市中山镇(今黄坡镇)岭头村人,国民党抗日爱国将领。曾任国民国民党内政部长、政府广东省主席、三十五集团军总司令、上将参军长等职,可谓出将入相。李汉魂将军是一个文武双全的儒将,拜于诗翁李文泰门下(李文泰既是清末民初高州三大诗人之一,也是清代广东十大才子之一),生前著有《岳武穆年谱》、《梦回集》、《欧洲散记》、《拉丁美洲游记》等书。[4]&&&&&&&&
  小时在家读书,曾肄业广东高等学堂法科专业,后又改考广东陆军小学第六期及武昌陆军预备学校第二期。1916年转入保定军校第六期,1919年毕业。他早期参加同盟会,后参加中国国民党。李汉魂在第一、第二次国共合作时期,曾先后参加统一广东、北伐战争和抗日战争,为国家的自由独立和民族的解放,立下不可磨灭的功勋。1937年,日本侵略军发动“七·七卢沟桥事变”,在国共第二次合作的推动下,全国军民奋起杀敌抗日,李汉魂升任六十四军军长,请缨北上抗日。战功显赫,国民政府最高当局特授予他“华胄荣誉奖章”。&&&&&&&&
  李汉魂故居:坐落于黄坡镇岭头村,建于抗战时期,占地面积约12000平方米,有多间建筑,主间设有勤园、俭园,配有值班室、凉亭、花园等,贯通布衣一巷、二巷,规模较大,整齐美观。 当地人亦称“伯豪园”。&&&&&&&&古镇风情  吴川市历史悠久,文化底蕴深厚。吴川飘色1992年和1997年两次晋京参加中央电视台春节联欢晚会;2003年吴川飘色造型作品晋京参加中国首届文物仿制品既民间工艺品展,荣获金奖;2005年广东省文化厅命名黄坡镇为“广东省民间艺术之乡(飘色)”;2006年5月广东省人民政府入编《吴川飘色》为第一批省级非物质文化遗产名录;2007年,吴川飘色被列为“国家第二批非物质文化遗产名录”,吴川泥塑2007年11月被列为“广东省非物质文化遗产名录。[5]&&&&&&&&
吴川飘色&&&&
吴川飘色  吴川飘色起源于黄坡镇,广东湛江的吴川市的飘色、泥塑、花桥被誉为“吴川三绝”,飘色乃“三绝”之首。据黄坡镇的民间艺人陈寿全生前回忆:清末,吴川黄坡的四乡八村常常举行游神赛会,出现了表现戏剧片断的化装游行,俗称“地色”,引人注目。为取胜其他村庄,他与父亲别出心裁地搞了技巧化装游行,在一个木箱上,设计出《哪叱出世》,小哪叱在莲花上迎风飞飘,故称为“飘色”。这套飘色展出后,游遍黄坡,轰动全县,是为吴川飘色起源。&&&&&&&&
  〖吴川木偶戏〗 吴川素有“木偶之乡”的美誉,木偶戏历史悠久,民间拥有雄厚的木偶艺术基础,木偶艺人的足迹曾遍及省、港、澳及东南亚国家,曾赴京参加全国木偶汇演,赴罗马尼亚
鬼仔戏&&&&
参加第二届国际木偶大赛荣获银质奖章。[6]据《吴川县志》记载,明朝万历年间,已有各类木偶在各地演出,其中单人木偶最为广泛普及。&&&&&&&&
  吴川木偶戏,俗称“鬼仔戏”,是吴川广大农村地区最为群众喜闻乐见的民间艺术,在黄坡吴阳地区尤为流行,鬼仔戏一般三人操作,两人舞动木偶并用吴川方言唱戏,一人演奏乐器(锣鼓等),中老年人钟情“鬼仔戏”,而年轻人几乎从未过问,如今此剧种已濒临灭绝。[7]黄坡话  粤西吴川,有多种民间语言,发音各不相同,以吴阳、黄坡等地最为正宗。 吴川话从中原传入,最大一个特点就是古味浓重。发音上,吴川话平平仄仄极为协调。用吴川话读古诗,原汁原味,有格有律 ,读“两个黄鹂鸣翠柳,一行白鹭上青天”时,仄仄平平平仄仄,平平仄仄仄平平——仿佛唐朝音律、汉代乡风。&&&&&&&&
  “喂,得闲哨到我几,坐下吃口熟烟咯,煲晚赶粮啊回去啪。”黄坡圩  圩,就是赶集的意思。湛江地区农村习俗的圩日,均以农历的一四七、二五八或三六九固定,构成了风趣独特的圩日文化。逢圩当日,远近的乡民商人,不约而同,从四面八方纷至沓来,车水马龙,宛如一幅清明上河图。各种传统商品,在圩日琳琅满目;各种风味美食,在圩日随处可见。吴川市黄坡圩历史悠久,拥有广东省最大的乡镇农贸市场,黄坡圩为一四七圩,每逢农历一四七结尾的日子(如初一、十一、廿一),黄坡镇中心热闹非凡,是一道非常独特的风景线。年例  年例是粤西地区一个独特的传统节日,所谓年例,即是年年有例,在中国的众多传统节日中,春节可算是最为热闹的。然而在粤西岭南一带,在春节之后仍有特别的节日要过,那就是具有地方特色的民间文化习俗——年例。黄坡地区的年例非常热闹。龙舟  黄坡地处平原,水网密布,端午节赛龙舟之风甚浓,平泽村、调歌村一带每年都举办隆重的龙舟赛,2009年端午节黄坡镇那津龙舟队代表吴川市参加湛江国际龙舟赛,荣获湛江组第一名、国际组第二名的好成绩。&&&&&&&&风味特产  〖蟛蜞汁
海拔高度(地图初始中心点):12.75米
黄坡镇到附近城市的距离
(116.17km)
(118.66km)
(120.99km)
(117.23km)
(123.27km)
(122.79km)
(145.63km)
(146.07km)
(146.73km)
(148.64km)
(149.33km)
(152.25km)
(152.73km)
(149.97km)
(156.27km)

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