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患了胆囊结石不能吃什么食物
　　胆囊结石是一种比较恼火的疾病，患了此病之后患者的饮食必须要重视起来，很多食物都不能再吃了。那患了胆囊结石不能吃什么食物呢？以下的这些食物介绍希望患者自己以及患者家属都能了解清楚，现在我们就来看看哪些是不能吃的食物吧。
　　我们先来看看为什么会患胆囊结石呢？这就是因为胆汁中的胆固醇处于饱和的状态，让胆汁淤滞而形成胆结石。胆囊结石不能吃什么食物呢？首先就是要减少吃含有脂肪胆固醇的食物。高胆固醇的食物会让结石更大，更不利于治疗，比如说一些动物的内脏是不可以再吃了，还有蛋黄、松花蛋等，这些富含胆固醇的食物不能再吃。
　　另外高脂肪的食物也不能吃。胆囊结石不能吃什么呢？高脂肪的食物比如猪油、肥肉、油炸类的食物，都是不能吃的，如果吃多了会导致胆囊结石疼痛，患者会很痛苦的。患了胆囊结石，一定要将烟酒茶戒掉，，烟酒茶和咖啡都会加重胆汁的排量，影响到患者的消化，也会让病情加重。有些患者认为患了胆囊结石可以喝牛奶，虽然牛奶是很好的补品，但是患了胆囊结石只仅限于喝脱脂牛奶。
　　胆囊结石不能吃什么食物呢？一些辛辣刺激的食物、调料品以及容易导致胀气的食物都是不能吃的。并且患者自己也要注意，不能暴饮暴食，这都会引起胆囊结石的疼痛。
　　以上就是关于胆囊结石不能吃什么食物的介绍，患者在饮食方面更加注意，才能有效的缓解疼痛，同时在药物的治疗下，身体才能更快的恢复健康。
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胆结石不能吃什么
能喝豆浆吗！谢谢？吃几个橙子？请告诉我下、苹果最好，苹果吗胆结石能吃橙子
包括肝胆B超检查。5．按时进餐。弄清楚胆结石的病因，在减少脂肪摄入的同时应促进脂肪的分解。多食富含高蛋白的食物1．不吃或少吃高糖，尤其是进入40岁后的女性、甲状腺功能低下的患者要积极治疗。6．每年定期体检，防止诱发胆结石，避免胆汁在胆囊内潴留时间过长.3．多进行体育锻炼，并且喝德脯愈石嗵茶对胆结石是比较好的做法、蔬菜及新鲜水果、高胆固醇、防止肠道内进入寄生虫如蛔虫等。希望你好。4．有胆囊炎、高脂肪饮食、肾炎、糖尿病。2．注意饮食卫生，妊娠期妇女应引起足够的重视
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其他3条回答
　　1、不能吃桔子、葡萄、无花果干、李子、核果等富含草酸盐的水果和干货。特别是少吃苹果，因为苹果味酸性水果。
　　二、肾结石不能吃什么蔬菜
　　1、肾结石患者应限量吃富含草酸的食物。如甜菜、芹菜、青椒、香菜、菠菜、番茄等菜科的蔬菜。
　　三、肾结石不能喝什么饮料
　　1、少喝高蛋白，高钙的饮料。
　　2、少饮酒，喝酒过多容易诱发肾结石。喝酒对体内的代谢有一定的干扰，如果干扰体内环境的酸碱度，会增加肾结石的发病率。
　　四、肾结石不能吃什么荤菜
　　1、肾结石患者尽量不要吃雄鸡肉、牛肉、羊肉、狗肉、猪脚、驴肉、龟肉、及动物内脏等。这些食物富含动物蛋白，很容易产生肾结石。
　　2、肾结石在治疗切记对鱼类、虾、蟹等海产品绝对不能沾。温馨提示：之所以很多人患上肾结石...
胆结石饮食禁忌：首先胆固醇含量过高是形成胆结石的主要因素之一，因此绝对不能吃动物内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物。胆结石患者对脂肪的摄入也要适当限制，不能吃脂肪含量多的高汤及美乃滋的食物。牛奶只可饮用脱脂牛奶。高糖分的食物或加工食物也不能食用。不能吃易产生气体的食物，如：马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等 。胆结石患者可以喝中药愈石嗵茶帮助排石。
胆结石是常见的急腹症，中医称“胆涨、结胸、肋疼”。民间常用药物治疗，服用方便，无毒副作用，排石效果较好。
1：药物排石
处方：茵陈、青皮各50克，金钱草、郁金各30克。槟榔20克，大黄、香附、延胡、砂仁、鸡内金各15克，姜黄10克。
用法：水煎，日1剂，服2次，服6天间歇1天。20剂为1疗程。
疗效：用药1－2疗程，有效率86.8％
2：处方：海金沙、满天星各30克，大枣10枚
用法：煎水代茶饮，日饮数次。
疗效：用药5剂症状减轻，1个月可愈。　　3：药茶：中药德埔 钰鉐嗵茶安全溶石。胆结石术后主要在饮食上一定要清淡，多吃含维生素丰富的食物，如绿叶蔬菜、胡萝卜、水果等，不能暴饮、暴食、要禁大鱼、大肉、大油、高脂、高胆固醇（如动物内脏、鱼籽、蟹黄、蛋黄等）、油煎油炸食物及含油多的糕点、酒...
胆结石的相关知识
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出门在外也不愁> > >胆结石禁忌食物第一篇:《胆结石患者的食物禁忌》
不能吃的东西
1. 花生 2. 韭菜 3. 鸡蛋黄 4. 咸肉 5. 猪内脏 6. 香肠 7. 猪皮 8. 猪油 9. 肥肉 10. 牛肉 11. 咸鸭蛋 12. 虾 13. 豆腐乳
14. 猪油渣 15. 油条 16. 大葱 17. 蒜 18. 尖椒 19. 洋葱 20. 姜 21. 韭黄 22. 韭苔 23. 蒜苗 24. 酸菜 25. 皮蛋 26. 鱼
1、忌吃高胆固醇食物如动物心、肝、脑、肠、蛋黄、松花蛋、鱼子、巧克力等。
能吃的东西
1、 冬瓜 2、 藕 3、 丝瓜 4、 毛豆 5、 慈姑 6、 豆芽 7、 白菜 8、 菠菜 9、 蘑菇 10、 玉米 11、 枣子 12、 柿子 13、 荸荠
14、 梨子 15、 胡萝卜 16、 西红柿 17、 青椒 18、 荠菜 19、 莴苣 20、 青菜 21、 芹菜 22、 木耳 23、 瘦肉 24、 鸡
25、 鱼（除海鱼） 26、 海带、紫菜
1、忌吃高胆固醇食物如动物心、肝、脑、肠、蛋黄、松花蛋、鱼子、巧克力等。
第二篇:《胆结石饮食注意事项》
胆结石饮食的注意事项
1、 胆囊结石在早期通常没有明显症状，大多数是在常规体检中发现。有时可以伴有轻微不适被误认为是胃病而没有及时就诊。
2、部分单发或多发的胆囊结石，在胆囊内自由存在，不易发生嵌顿，很少产生症状，被称为无症状胆囊结石。
3、胆囊内的小结石可嵌顿于胆囊颈部，引起临床症状，尤其在进食油腻饮食后胆囊收缩，或睡眠时由于体位改变，可以使症状加剧。
胆结石的治疗主要有手术治疗和药物保守治疗两种。手术治疗见效很快。但是一直都有复发的可能。药物保守治疗以胆 石 化 瘀 方重要为主。
胆结石饮食应该注意：
1. 治疗胆结石首重饮食的控制，养成定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食良好的饮食习惯。平时应减少脂肪的摄取，包括肥肉、猪油、牛油、蛋黄、虾蟹、动物内脏（脑、肾、心、肝）、牡蛎、鱼卵、奶油、蛋糕及油炸类食物等；动物肝、肾、鱼卵及蛋黄等含高胆固醇食物，也应该少吃为宜。
2. 多多摄取纤维类食物：多多食用可溶性纤维食物如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆及绿豆等；蛋则以二到三天食用一颗为佳；海鲜类不须完全禁食，但切勿过量；鸡肉、鱼肉为肉类食用优先选择，肉类最好去皮后食用，猪肉则选瘦肉；鱼卵、蟹黄、内脏类则宜忌口。
3. 避免食用易胀气食物：不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起胀气之食物。
4. 限制草酸含量高的食物：少吃扁豆、 巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物。
5. 改变料理方法：烹调食物少用油煎、油炸，尽可能采取煮、炖、清蒸的方式，油品的选择以植物油为主；至于调味料方向，一些重口味的调味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。
6. 不要喝酒、牛奶只限于饮用脱脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。
7. 不要滥用贺尔蒙制剂。
8. 适当的水份摄取，一般来说，一天至少要喝三千西西左右的白开水
高蛋白，高固醇，高糖少吃
胆结石的饮食和生活规范同样重要
1. 维持理想体重。
2. 保持运动的习惯。
3. 注意饮食安全卫生、定时定量。
4. 绝对禁止暴饮暴食。
5. 避免长时间以坐姿从事工作。
6. 避免过于疲劳。
7. 不可穿着束紧胸腹的紧身衣物。
8. 若有便秘症状，须积极治疗
第三篇:《胆结石禁忌》
我说全面点，彻底介绍一下胆结石的产生原因，你就会明白应该忌食那些食物了
胆结石是怎么形成的？
1：饮食的不卫生，根据大量的资料显示，很多胆结石都是以蛔虫卵和蛔虫残体为核心形成的； 2：喜欢吃甜食的人容易形成胆结石，因为食用糖分过多，会改变胆汁的成分，从而会造成胆汁内的胆固醇、胆汁酸、卵磷脂三者比例失调，使胆固醇积累过多，形成结石；
3：节食、减肥容易形成胆结石，因为空腹会造成胆汁的分泌减少，而其中胆固醇的含量却不变，这样就很容易沉淀形成胆固醇结石；
4：不运动、肥胖会引发胆结石，因为很多人平时都爱吃高脂肪、高胆固醇、高糖类的饮品和零食，而这些食品会导致身体快速发胖，体重快速增加，如果不多运动，就会形成胆结石； 5：不良的饮食结构会形成胆结石，如果说摄入脂肪类食物过多，其中的胆固醇和胆红素的含量就会增加、脂肪代谢产生紊乱、胆汁浓缩、胆红素和胆固醇就容易沉淀形成结石； 6：长期的情绪不佳也是形成结石的一方面因素。
含贝壳类的最好不要吃，其他的好吃。因为胆结石本来就是胆固醇过高导致的，而海鲜的胆固醇也偏高，故最好少吃。
最好多吃蔬菜与水果。少吃脂肪类偏高的油腻食品，那样容易消化不良引起疼痛不适。但是优质蛋白是可以吃的，比如蛋白、瘦肉及脱脂牛奶等。
胆结石病人应该忌吃哪些食物？胆病康复中心专家：身体是本钱，健康是资本，所以说日常的饮食是非常重要的，一定要注重饮食问题，防止疾病的出现，胆结石什么不能吃？
胆结石病人应该忌吃哪些食物？胆结石形成的一个重要原因就在于平日里饮食的不注意所引起的，长期的食入高糖和高脂肪、高胆固醇这些物质食物。未能按时进餐、长期的禁食导致身体缺乏营养、蛔虫的进入胆道也是造 成感染等也是导致胆结石形成的。胆结石不能吃的东西有哪些?
胆结石病人应该忌吃哪些食物？胆管结石对人体的影响很大，如果不及时治疗有仅会引发胆囊炎等疾病，严重的甚至会引起胆囊癌，危及患者性命。胆结石主要是由不健康的饮食习惯造成的，所以想要 预防胆结石必须先了解一下胆结石病人的饮食要求才行。
首先就是要讲究卫生。吃水果前一定要冲洗干净再吃。防止并从口如吃入蛔虫卵。油炸性食物少吃，炸土豆片、炸香蕉等这些煎炸的水果切忌也不要食用的。总体来说可以总结为以下几点:
1、治疗胆结石首重饮食的控制，养成定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食良好的饮食习惯。平时应减少脂肪的摄取。
2、避免食用易胀气食物：不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起胀气之食物。
3、多多摄取纤维类食物：多多食用可溶性纤维食物如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆及绿豆等。
4、适当的水份摄取，一般来说，一天至少要喝三千西西左右的白开水。
5、改变料理方法：烹调食物少用油煎、油炸，尽可能采取煮、炖、清蒸的方式，油品的选择以植物油为主;至于调味料方向，一些重口味的调味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。
6、不要喝酒、牛奶只限于饮用脱脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。
7、限制草酸含量高的食物：少吃扁豆、 巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物。
8、要注意饮食卫生，避免寄生虫感染。
9、预防胆结石的发生，必须少食糖。
10、宜进食低脂肪饮食，多食新鲜蔬菜、水果、可食猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋清。
11、忌食油炸食物、动物脂肪及内脏，慎食蛋黄、鱼、甲壳类动物。
12、忌烟酒及辛辣食物。
? 胆结石不能吃什么水果？
忌吃还没完全清洗干净的水果，防吃入蛔虫卵。炸土豆片、炸香蕉等煎炸水果切忌不能食用。
? 胆结石不能吃什么蔬菜？
不能吃不干净、含农药残余、蛔虫卵的蔬菜，少吃刺激性蔬菜：例如芥菜。据反映有不少胆结石患者进食豆制品会有腹胀感，建议少吃：例如豆浆、豆糕等。
? 胆结石不能吃什么肉类？
不能吃胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子、蟹黄。高脂肪的肉类建议少吃：例如肥肉。同时海鲜要少吃。
? 胆结石不能吃的食物还有什么？
忌高脂肪食物，猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、胡椒、辣椒油、五香粉、胡椒粉、麻辣豆腐、咖喱等。忌烟、酒、咖啡、浓茶、人造奶油、汽水、糖制品、巧克力。
? 胆结石吃什么水果好？
水果最好以富含维生素A：、橙子、杏仁、香蕉、苹果、核桃、花生、山楂、乌梅，苹果汁、梨子汁、甜菜汁可以食用。金橘富含维生素和矿物质，对胆结石患者有帮助，宜食用。
? 胆结石吃什么蔬菜好？
粗粮、新鲜蔬菜、大蒜、洋葱、香菇、木耳、玉米须、麦麸能降胆固醇，宜食用。食用含维生素A或维生素K丰富的蔬菜：例如花椰菜就含有丰富维生素K，富含维生素A的蔬菜还有：胡萝卜、西红柿、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆。
? 胆结石吃什么肉类好？
宜吃瘦肉、淡水鱼肉，鱼肉低脂肪但内含优质蛋白质，云南结石病医院推荐胆结石患者食用淡水鱼肉，此外低脂肪高蛋白的肉类还有：淡水虾、鸡肉、兔肉。
? 胆结石饮食还要注意什么？
最好以植物油炒菜，例如玉米油、花生油等。菜可以炖、烩、蒸为主，清淡是主要路线。奶制饮料最好饮用脱脂奶。忌节假日或亲友聚会时大吃大喝，暴饮暴食使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛。
第四篇:《胆结石的饮食注意事项与食疗》
患了胆结石，除了药物的治疗之外，科学安排饮食亦是十分重要的，应当做到“六要”“五忌”。
“六要”：
1、要注意饮食和饮水卫生。
2．要多吃些维生素的食物：胡萝卜、西红柿、白菜、菠菜和花椰菜（维生素K蔬菜）番茄、白菜、香菇、黑木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、紫菜、等，平时应多吃些香蕉、苹果、橙子、橙皮、猕猴桃、鲜枣、草莓、琵琶、柿子等维生素C水果。
3．要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
4．要多吃些能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌、有利胆作用的食物，如山楂、乌梅、玉米须（泡茶慢慢饮）。
5．要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。
6．要吃早餐，不可让空腹的时间太长。此外还要注意运动、减肥。
米汤、藕粉、新鲜豆浆
鲜枣和青椒
早上起床后喝一杯温开水，等半小时后进食早餐较为理想，一定要多喝水，牛奶只限于饮用脱脂奶，、米、面、馒头可食。
平均每天吃四个大核桃或十几个小核桃，不要间断，胆石症病人在服用3个月后症状可明显减轻，半年后可以康复，胆石症病人不妨试试。
“五忌”：
1、忌吃含胆固醇较高的食物，如：绝对不吃动物心、脑、肝、肠等内脏以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。
2、忌吃高脂肪食物，如肥肉、猪油、煎炸的食品，油多的糕点尽量少吃，因为过多的脂肪会引起胆囊收缩，导致疼痛。
3．忌借节日呀亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
4．忌食辛辣刺激性的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒粉、麻辣豆腐等。
5．忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难而诱发胆绞痛。
应避免的食物：
1、蔬菜类：如芋头，萝卜、乾豆、马铃薯、洋葱、辣椒、芥末等。
2、油脂类：避免奶油、沙拉酱、油炸煎的食物点心，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。比如：月饼是一种油腻食品，吃后会引起胆囊收缩，胆汁滞留，易导致急性发作或病情加重。
3、五谷：避免速食面、蛋糕、油条、炒面、油炸点心。
4、如动物心、肝、脑、肠以及鸡蛋（尤其是蛋黄）、松花蛋、鱼子及巧克力等。避免肥肉、猪油、蹄膀、猪皮、鸡鸭皮、油汁、油豆腐、栗子、腰果、蚕豆、花生、瓜子、全脂奶、奶油、冰淇淋、乳酪等。
5、忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、生蒜、胡椒等。
6、忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品会使胃酸过多，胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛。
7、更不能因为天热而进食冷饮，因为患病使您的消化系统功能较差，吃冷饮食品后，容易加重病情。
8、另外胆囊炎或胆石症还不宜多喝鸡汤，因为鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝后会刺激胆囊收缩使病情加重。
四种食物可有效抑制胆结石：
核桃、生姜、黑木耳使结石脱屑：黑木耳有促进消化系统中各种腺体分泌的特性，可润滑肝内、外胆管，促进胆石排出。剥脱、分化、侵蚀结石，使结石不断脱屑缩小，经管道排出。初发结石病患者，每天坚持1~2次黑木耳，疼痛、恶心、呕吐等症状可在短期内缓解，结石能在10天左右消失，对慢性坚固的结石，若长期坚持食用黑木耳，也可使结石变小。
煮熟之后调着吃，或者烧汤时候放汤里，炒菜时候放都可以，黑木耳，对胆结石引起的疼痛和吃了油腻的食物引起的恶心呕吐，有很好的镇痛喝消除不适感觉的效果。 最适宜的用法与用量：
一般一个月要吃半斤，泡开后，每天吃一小碗，坚持吃半年以上，就会有效果
另外黑木耳还有另一种功效，如果是胆结石恶心的话，就吃木耳，一般吃完当天恶心的感觉就会消失，要是想化结石，就要长期坚持吃。
这里提醒广大结石患者一定要戒酒，一旦喝酒结石立刻就会引起疼痛。
俗话说病来如山倒，病去如抽丝，保持一个健康的身体，不是一天两天就能完成的事情，要靠长期的坚持。
南瓜能化结石：早上喝两碗南瓜粥，粥内煮1个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜，或者炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃点馒头，喝杯牛奶，其它菜肴也可以照常吃，但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。吃南瓜时花样可多一些，大米、小米、玉米面、白面南瓜粥都可以，但不管什么粥，南瓜要占主
1、常吃黑木耳它能促进消化道与秘尿系统各种腺体分泌,并协调其催化结石,润滑管道,使结石排出。
2、玉米须30-60克,煎汤代茶饮。玉米须茶：组成：玉米须50克，用法：将玉米须洗净，晒干，剪成小段，开水冲泡，代茶饮用。作用：清热利胆；适用于胆道结石
3、玉米须30克,鸡内金、郁金各10克,一同煎汗,每天2次。对胆囊炎,胆结石有一定的疗效。
4、结石病人不要吃菠菜,不吃肥猪肉,不吃太油腻的食物
5、每天吃4个生核桃,吃完后多饮开水,长期坚持.
6.佛手柑粥。佛手柑30克，粳米60克，冰糖10克，佛手柑能够疏肝理气、和胃止痛，粳米能够和胃，然后就能够调理好气滞型的胆结石。
7.青皮的萝卜250克（能够理气、降气、疏肝利胆），加水适量煮，喝汤吃萝卜。
高蛋白，高固醇，高糖少吃
胆结石生活规范
1. 维持理想体重。
2. 保持运动的习惯。
3. 注意饮食安全卫生、定时定量。
4. 绝对禁止暴饮暴食。
5. 避免长时间以坐姿从事工作。
6. 避免过于疲劳。
7. 不可穿着束紧胸腹的紧身衣物。
8. 若有便秘症状，须积极治疗
平时喝水时，捏少许山楂、沙棘、银杏、绞股蓝草放入水杯中当茶饮用
二要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，
四要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。
胆结石饮食因该注意：
1. 治疗胆结石首重饮食的控制，养成定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食良好的饮食习惯。平时应减少脂肪的摄取，包括肥肉、猪油、牛油、蛋黄、虾蟹、动物内脏（脑、肾、心、肝）、牡蛎、鱼卵、奶油、蛋糕及油炸类食物等；动物肝、肾、鱼卵及蛋黄等含高胆固醇食物，也应该少吃为宜。
2. 多多摄取纤维类食物：多多食用可溶性纤维食物如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆及绿豆等；蛋则以二到三天食用一颗为佳；海鲜类不须完全禁食，但切勿过量；鸡肉、鱼肉为肉类食用优先选择，肉类最好去皮后食用，猪肉则选瘦肉；鱼卵、蟹黄、内脏类则宜忌口。
3. 避免食用易胀气食物：不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起胀气之食物。
4. 限制草酸含量高的食物：少吃扁豆、 巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物。
5. 改变料理方法：烹调食物少用油煎、油炸，尽可能采取煮、炖、清蒸的方式，油品的选择以植物油为主；至于调味料方向，一些重口味的调味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。
6. 不要喝酒、牛奶只限于饮用脱脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。
7. 不要滥用贺尔蒙制剂。
8. 适当的水份摄取，一般来说，一天至少要喝三千西西左右的白开水
胆囊结石患者要多吃含维生素A的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等。
胆囊结石患者可以多吃瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等、植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。胆囊结石患者多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌、有利胆作用的食物如山楂、乌梅、玉米须(泡茶慢慢喝)。由于胆囊结石的形成于脂肪和胆固醇有很大的关系，因此胆囊结石患者应进食低脂肪、低胆固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等;同时饮食要规律、早餐要吃好，不可空腹的时间太长。
胆囊结石病人吃什么水果好呢，我建议胆囊结石患者不宜吃凉性好寒性中的水果:少吃西瓜、香蕉、梨等水果，以及冷饮等生冷性寒之物。晚上不要熬夜,三分治，七分养，平时要注意饮食及生活习惯的调整。
每天三次 每次两个生核桃。 现推荐给大家备用。胆囊结石不超过１ｃｍ建议不要采取手术哦。手术会伤元气。 胆囊结石的临床表现多不典型，亦不明显。平时可能经常有右上腹部隐痛、腹胀、嗳气、恶心和厌食油腻食物等消化不良症状，有的病人则感右肩胛下，右季肋或右腰等处隐痛。在站立、运动及冷水浴后更为明显。病人右上腹肋缘下有轻度压痛，或压之有不适感。经常吃消炎利胆片易导致胆囊萎缩，形成胆囊结石。
不能吃脂肪含量多的高汤及美乃滋的食物。高糖分的食物或加工食物也不能食用。不能吃易产生气体的食物，如：马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等
忌咖啡、咖喱、浓茶，烟、酒等，同时胆结石患者切记不能暴饮暴食。
味要尽量清淡，调味料应有所节制；
第五篇:《胆结石饮食注意事项》
高蛋白，高固醇，高糖少吃
胆结石生活规范
1. 维持理想体重。
2. 保持运动的习惯。
3. 注意饮食安全卫生、定时定量。
4. 绝对禁止暴饮暴食。
5. 避免长时间以坐姿从事工作。
6. 避免过于疲劳。
7. 不可穿着束紧胸腹的紧身衣物。
8. 若有便秘症状，须积极治疗
平时喝水时，捏少许山楂、沙棘、银杏、绞股蓝草放入水杯中当茶饮用 “七要”：
一要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。
二要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。
三要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
四要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。
五要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须 (泡茶慢慢喝)。
六要吃早餐，不可让空腹的时间太长。
七要适当运动减肥
“五忌”：
一忌吃含胆固醇较高的的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。
二忌吃含高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。
三忌借节日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
四忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
五忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难而诱发胆绞痛。
胆结石饮食因该注意：
1. 治疗胆结石首重饮食的控制，养成定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食良好的饮食习惯。平时应减少脂肪的摄取，包括肥肉、猪油、牛油、蛋黄、虾蟹、动物内脏（脑、肾、心、肝）、牡蛎、鱼卵、奶油、蛋糕及油炸类食物等；动物肝、肾、鱼卵及蛋黄等含高胆固醇食物，也应该少吃为宜。
2. 多多摄取纤维类食物：多多食用可溶性纤维食物如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆及绿豆等；蛋则以二到三天食用一颗为佳；海鲜类不须完全禁食，但切勿过量；鸡肉、鱼肉为肉类食用优先选择，肉类最好去皮后食用，猪肉则选瘦肉；鱼卵、蟹黄、内脏类则宜忌口。
3. 避免食用易胀气食物：不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起胀气之食物。
4. 限制草酸含量高的食物：少吃扁豆、 巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物。
5. 改变料理方法：烹调食物少用油煎、油炸，尽可能采取煮、炖、清蒸的方式，油品的选择以植物油为主；至于调味料方向，一些重口味的调味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。
6. 不要喝酒、牛奶只限于饮用脱脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。
7. 不要滥用贺尔蒙制剂。
8. 适当的水份摄取，一般来说，一天至少要喝三千西西左右的白开水
第六篇:《胆结石禁忌及膳食》
胆结石不能吃什么
1、忌吃含胆固醇较高的的食物
如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。
2、忌吃含高脂肪食物
如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。
3、忌借节日或亲友聚会时大吃大喝
因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
4、忌食辛辣刺激的调味品
如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
5、忌烟、酒、咖啡等
这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。
胆结石吃什么好
1、要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。
2、要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。
3、要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
4、要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。
5、要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须 (泡茶慢慢喝)。
饮食注意很关键，专家指出很多患者喜欢暴饮暴食，吃的多而又不运动，这样就会加重胆囊的负担，引起消化不良。一旦胆固醇浓度相对增高，容易发生沉淀，形成胆结石的机会就大大增加，所以提醒大家注意，不管怎样，不要拿自己的身体做赌注。
1清淡饮食：少吃最好不吃油炸食品、肉汤等，避免胆囊过度紧缩、胆汁分泌增加。宜多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等副食。萝卜有利胆作用，并能帮助脂肪的消化吸收；青菜含大量维生素、纤维素；豆类含丰富的植物蛋白。此外，还应补充一些水果、果汁等，以弥补炎症造成的津液和维生素的损失。
2.大量饮水：据统计，70%胆囊炎患者易并发胆囊结石，大量饮水既可稀释胆汁使胆汁不易形成胆石，也可在胆汁代谢失衡，即胆石形成初期将胆石前期物质或小胆石冲刷入胃肠而排泄掉，防止了胆结石的发生。
3定时进餐：餐间避免零食，以防止胆囊不断受到刺激而增加胆囊收缩和胆汁分泌。
4.食物要易消化：易消化的食物可减轻对胆囊等消化器官的负担，容易消化的食物有面片、玉米粥、豆浆、蛋类、菠菜、小白菜等。
5.饮食不宜过饱：以免胆囊过度收缩，使胆汁分泌增加。
第七篇:《专家说胆结石病人应该禁忌吃哪些食物》
关于胆结石病人应该忌吃哪些食物案例，患者问：
想问一下具体胆结石病人应该忌吃哪些食物,前几天知道不能吃鸡蛋黄,后来有个同事说也不能吃带鱼,请问谁知道,最好具体一些,我是北方人,我也知道不让吃高脂肪\高蛋白等,但是不明白具体应该忌吃哪些,请大家告诉我,谢谢.
胆病康复中心专家答：胆结石患者不是不可以吃鸡蛋，可以吃蛋清，不能吃蛋黄的。鱼可以适量吃，但不能吃鱼子。
胆结石病人应该忌吃哪些食物有以下一些：
1、禁酒及含酒精类饮料
2、低胆固醇饮食。胆固醇摄入过多，可加重肝胆的代谢、清理负担，并引起多余的胆固醇在胆囊壁结晶。
3、少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品
4、不用油煎、炸、烤、熏的烹调方法。
5、忌吃或少吃高糖、高胆固醇、高脂肪饮食。多食富含高蛋白的食物、蔬菜及新鲜水果，妊娠期妇女应引起足够的重视。
6、忌吃高胆固醇食物如动物心、肝、脑、肠、蛋黄、松花蛋、鱼子、巧克力等。
7、忌吃高脂肪食物如肥肉、油炸食品、蛋糕、点心、油条等。
8、忌暴饮暴食。
9、忌辛辣刺激调味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。
10、忌烟、酒、咖啡，避免其刺激胆道括约肌，使胆道括约肌痉
挛，从而胆汁排出困难。
胆结石病人应该忌吃哪些食物由于患者问的比较多，因此在这里总结一下。专家提醒，胆结石患者在饮食控制的同时治疗也要抓紧，纯中药胆舒康贴剂，多种名贵中药提取，特含“超活性溶石酶”，结合远红外磁穴疗法，对任何大小数量的结石都有效，只不过康复的时间问题。胆舒康贴剂4步特色疗法：1，溶石彻底 2，清石干净 3，排石快速 4，杜绝复发。
第八篇:《胆结石患者饮食注意事项》
胆结石患者饮食注意事项
1、饮食要规律、早餐要吃好，不可空腹的时间太长。 早上起床后喝一杯温开水，等半小时后进食早餐较为理想，一定要多喝水，牛奶只限于饮用脱脂奶，可喝新鲜豆浆。
2、米、面、馒头可食。
3、宜多食各种新鲜水果，平时应多吃些香蕉、鲜橙、苹果等水果。
4、新鲜蔬菜：如番茄、白菜、香菇、黑木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、紫菜、菠菜、绿叶蔬菜等等，
5、进低脂肪，低胆固醇食品：如鱼肉、兔肉、鸡肉、瘦肉。
6、核桃、多吃核桃有利于防治胆石症，平均每天吃四个大核桃或十几个小核桃，不要间断，胆石症病人在服用3个月后症状可明显减轻，半年后可以康复，胆石症病人不妨试试。
7、多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌，有利胆作用的食物，如山楂、乌梅、玉米须（泡茶慢慢喝）。
8、宜选用植物油，不用动物油。
9、饮食烹调应避免油炸、油煎方式，采凉拌、清炖、清蒸、水煮方式。
应避免的食物：
1、蔬菜类：如芋头，萝卜、乾豆、马铃薯、洋葱、辣椒、芥末等。
2、油脂类：避免奶油、沙拉酱、油炸煎的食物点心，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。比如：月饼是一种油腻食品，吃后会引起胆囊收缩，胆汁滞留，易导致急性发作或病情加重。
3、五谷：避免速食面、蛋糕、油条、炒面、油炸点心。
4、如动物心、肝、脑、肠以及鸡蛋（尤其是蛋黄）、松花蛋、鱼子及巧克力等。避免肥肉、猪油、蹄膀、猪皮、鸡鸭皮、油汁、油豆腐、栗子、腰果、蚕豆、花生、瓜子、全脂奶、奶油、冰淇淋、乳酪等。
5、忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、生蒜、胡椒等。
6、忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品会使胃酸过多，胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛。
7、更不能因为天热而进食冷饮，因为患病使您的消化系统功能较差，吃冷饮食品后，容易加重病情。
8、另外胆囊炎或胆石症还不宜多喝鸡汤，因为鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝后会刺激胆囊收缩使病情加重。
第九篇:《胆结石病人的饮食禁忌》
胆结石病人的饮食禁忌
胆结石对人体的影响很大，如果不及时治疗有仅会引发胆囊炎等疾病，严重的甚至会引起胆囊癌，危及患者性命。胆结石主要是由不健康的饮食习惯造成的，所以胆结石病人的饮食。首先就是要讲究卫生。吃水果前一定要冲洗干净再吃。防止并从口如吃入蛔虫卵。油炸性食物少吃，炸土豆片、炸香蕉等这些煎炸的水果切忌也不要食用的。总体来说可以总结为以下几点:
1、治疗胆结石首重饮食的控制，养成定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食良好的饮食习惯。平时应减少脂肪的摄取。不能吃高胆固醇的东西，比如：鸡蛋黄，肥肉，动物内脏等。
2、多多摄取纤维类食物：多多食用可溶性纤维食物如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆及绿豆等。
3、适当的水份摄取，一般来说，一天至少要喝三千西西左右的白开水。
4、不要喝酒、牛奶只限于饮用脱脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。
5、限制草酸含量高的食物：少吃扁豆、 巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物。
6、忌烟酒及辛辣食物。
7、改变料理方法：烹调食物少用油煎、油炸，尽可能采取煮、炖、清蒸的方式，油品的选择以植物油为主;至于调味料方向，一些重口味的调味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。
第十篇:《胆结石病人应该忌吃哪些食物》
胆结石病人应该忌吃哪些食物？胆管结石对人体的影响很大，如果不及时治疗有仅会引发胆囊炎等疾病，严重的甚至会引起胆囊癌，危及患者性命。胆结石主要是由不健康的饮食习惯造成的，所以想要 预防胆结石必须先了解一下胆结石病人的饮食要求才行。
首先就是要讲究卫生。吃水果前一定要冲洗干净再吃。防止并从口如吃入蛔虫卵。油炸性食物少吃，炸土豆片、炸香蕉等这些煎炸的水果切忌也不要食用的。总体来说可以总结为以下几点:
1、治疗胆结石首重饮食的控制，养成定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食良好的饮食习惯。平时应减少脂肪的摄取。
2、避免食用易胀气食物：不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起胀气之食物。
3、多多摄取纤维类食物：多多食用可溶性纤维食物如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆及绿豆等。
4、适当的水份摄取，一般来说，一天至少要喝三千西西左右的白开水。
5、改变料理方法：烹调食物少用油煎、油炸，尽可能采取煮、炖、清蒸的方式，油品的选择以植物油为主;至于调味料方向，一些重口味的调味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。
6、不要喝酒、牛奶只限于饮用脱脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。
7、限制草酸含量高的食物：少吃扁豆、 巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物。含草酸的食物 ：菠菜、番匣、芦笋、油菜、竹笋、茭白、草莓、核桃、土豆、豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、及茶等。
但可以通过科学的方法去除或减少：尽量少食用这类食物，因为草酸容易和钙结合形成结石；要食用的话，蔬菜可以先用沸水氽一下，这样可以去掉食物中过多的草酸。
8、要注意饮食卫生，避免寄生虫感染。
9、预防胆结石的发生，必须少食糖。
10、宜进食低脂肪饮食，多食新鲜蔬菜、水果、可食猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋清。
11、忌食油炸食物、动物脂肪及内脏，慎食蛋黄、鱼、甲壳类动物。
12、忌烟酒及辛辣食物。
多食黑木耳 黑木耳中富含多种矿物质和微量元素，能对各种结石产生强烈的化学反应，使结石剥脱、分化、溶解，排出体外。
下面就各种诱发结石病的主要原因进行盘点。
一?缺乏运动和少饮开水是导致人们患上结石病的重要原因之一。
专家介绍说，在结石病患者中，白领阶层居多。现在很多白领坐办公室工作的时间都很长，缺乏运动，而有的人因为工作紧张，常常一天喝不上几次水，有的索性不喝。这两种不良习惯导致他们易患上结石病。值得一提的是，尤其是炎热的夏天，人体水分蒸发得很快，不补充水分的话，排尿量就会大大减少，从而使一些碎小的尿液结晶沉积在体内，引起结石病。例如，胆囊结石大的可如鸡蛋，小如泥沙充满胆囊，胆囊结石在静止期可能症状不明显，发作期可引起化脓性胆囊炎，癌变，胆汁性腹膜炎甚或生命危险。
养成多饮水的习惯，每天应喝水２０００－３０００毫升，相当于１０－１２杯水。医生建议，在炎热的夏节或大量运动、出汗后应多饮水可稀释尿液，避免尿液过分浓缩，降低尿内晶体浓度，防止尿中晶体沉积，冲洗尿路，有利于预防结石形成及促使尿石排出。多饮水对预防结石有一定意义，这也是预防肾结石的措施之一。
二?长时间饮用硬度大且未经煮沸的天然水（例如矿泉水、自来水、井水、河水等），这是患上结石结石病的重要原因之一。
有些地区的天然水的硬度大，指水中含有可溶性的钙镁离子较多，我们习惯称之为硬水，如果长期直接饮用，这些可溶性的钙镁离子在身体内，通过复杂的化学反应则生成了难溶性的钙镁化合物，日积月累沉积下来极易形成大的结石。平时，当我们将自来水煮沸成白开水，发现水中有白色的水垢沉积在锅中或壶中，那些水垢是如何形成的？——就是因为可溶性的钙镁离子析出而生成了难溶性的钙镁化合物（如碳酸钙、氢氧化镁），水的硬度由此就降低了，煮沸或蒸馏所得到水，我们称之为软水，饮用是相对安全的。切记，饮水健康不可掉以轻心！
三．夏季常饮甜饮料代替日常补水，促使体内钙质流失，诱发肾结石。
中国农业大学食品学院副教授范志红指出，多喝水会稀释尿液，减少结石危险，因此很多人为了补水整天拿瓶饮料喝。他介绍，多喝水防结石指的是白开水而不是饮料，喝甜饮料反而不好。因为饮料当中的糖、磷酸盐、咖啡因等成分都会促进钙排出，尿里面的钙含量就会增多，更容易形成结石。这也是很多人缺钙同时又患肾结石的原因。而各种碳酸饮料都含有大量的磷酸盐和糖；果汁饮料里大多还添加了磷酸盐以改善口感；提神饮料和咖啡中含有大量咖啡因；茶饮料中含有少量草酸和咖啡因，也常常添加磷酸盐。总而言之，长期过量饮用碳酸饮料、果汁、茶饮料、咖啡等，都有能引发肾结石。因此，各种甜饮料虽好喝，但千万不要让喝甜饮料成为补水的主要方式，尤其要少喝可乐等碳酸饮料。
四．不少人喜欢饮用冰镇啤酒消暑，这也是造成肾结石高发的一个原因。
夏季来临，肾结石病人多了起来。据医生介绍，夏季炎热，人体出汗多，如不及时补充水分，尿液中晶体容易沉积。在夏季，少喝水，这是诱发肾结石的一个原因，除此之外，一些人在口渴之时，常常依赖喝冰镇啤酒消暑解渴，啤酒倒是一瓶接一瓶，这样的习惯会加速肾结石
的形成。因为啤酒中嘌呤含量高，嘌呤在人体内可分解成为尿酸，尿酸在含钠的尿液中解离后形成尿酸钠，尿酸钠再通过异质成核，以及与尿中结晶抑制因子结合，从而诱发草酸钙结石形成的。据介绍，从肾结石的构成来看，８０％的肾结石为草酸钙结石，其次是磷酸钙结石。
五．肥胖人群较常人易患上胆结石，尤其是中年肥胖女性更易受到胆结石的“青睐”。
体重肥胖体重超过正常标准15%者，胆结石的发病率比正常人高5倍，20岁至30岁的肥胖女性胆结石的发生率比正常体重的同龄人高6倍，60岁以上的肥胖女性40%有胆囊疾病和胆结石。其原因是肥胖者大多脂肪和胆固醇摄入过多，加之肥胖者大多活动少，易生胆结石。不少女性平时爱吃高脂肪、高糖类、高胆固醇零食，直接后果就是发胖，而肥胖是患胆结石的重要原因。研究表明，体重超过正常标准15%以上的人，胆结石发病率比正常人高5倍，特别是40岁以上的肥胖女性，更是易发人群。不少女性喜欢饭后坐在沙发上一边看电视，一边吃着各类零食，这也是一种极其不利健康的坏习惯，这也是导致胆结石的一个隐患。
六．不科学减肥、经常不吃早餐、暴饮暴食和压力大，成为胆结石的四大诱因，其中“经常不吃早餐”最易患上胆结石。
据报道，随着现代人群生活方式的改变，我国胆结石发病率呈上升趋势，40岁以下年轻人在患者中比例不断上升，长期存在各种不良生活方式是他们患病的共同诱因，其中最主要诱因包括不科学减肥、不吃早餐、暴饮暴食和压力大。长期不吃早餐，或者时而吃、时而又不吃，受害最深的就是胆囊。
频繁节食减肥引起的体重波动和长期不吃早点成为很重要的发病诱因。胆囊结石是胆固醇性结石或者以胆固醇为主的混合型结石，其形成与胆固醇的沉淀有密切关系。胆囊中的胆固醇在正常情况下溶解于胆汁酸中，并与磷脂等成分一起构成了胆汁，如果这些成分的比例发生变化，胆固醇就会析出，在胆囊中逐渐聚合成结石。人体进餐后，胆汁酸从肝脏、胆囊排出进入肠道帮助消化，再经肠进入肝脏和胆囊。一般来说，这种“肝肠循环”一天要进行三次。如果经常节食或长期不吃早餐，胆汁酸正常的循环机制就会被打乱。胆汁酸流动减少，则无法充分溶解胆固醇，导致胆固醇的浓度增高，发生沉淀。
另外，精神因素也是年轻人患胆结石的重要原因。因为长期生活压力大、心情郁闷、精神紧张会使人体内分泌发生异常，影响机体免疫系统，导致胆汁成分发生变化，引起胆结石。医生建议长期存在不良生活习惯的人，一旦经常出现右上腹疼痛且饱餐后疼痛明显，应及时到医院做B超检查。
七．大量空腹吃柿子、西红柿、黑枣和山楂等含有较多果胶、单宁酸、鞣酸的食物，易形成胃结石。
上文中的第二、第三则新闻的内容与本小节的观点相得益彰，形象说明了诸如柿子、西红柿和山楂等食物是切忌空腹食用，否则日后就会“品尝”到取石之痛。胃石症是一种较为常见的胃部突发疾病，其症状表现为上腹部不适、饱胀、隐痛、食欲不振、恶心、呕吐等。常见的并发症有胃黏膜糜烂、溃疡出血，严重的可致胃穿孔及腹膜炎，胃石进入肠道还可能引发肠梗阻。
据介绍，柿子含有大量的鞣酸，空腹时胃内没有食物与胃酸作用时，胃酸就会与鞣酸发生化学反应，生成一层胶冻状的不易消化的物质，并包裹其他食物纤维、残渣形成胃结石（俗称为柿石）。这些胃结石一般不能通过胃幽门进入十二指肠，长期滞留在胃内，引起胃部不适和疼痛。特别是未焐熟带涩味的柿子，因含鞣酸量较多，空腹多吃更易患胃结石。值得一提的是，患有胆结石、肾结石的病人吃柿子也要慎重，以免导致病情恶化。
空腹进食大量的黑枣或山楂和柿子一样引起，久吃多食有形成胃结石的可能。由于这类果实内含收敛性很强的鞣酸，尤以未成熟的果实含量高，其与胃酸接触后形成鞣酸蛋白，很难溶于水，再与果胶及植物纤维等凝结成块后，即形成胃石。
空腹吃西红柿也不好，因为吃西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状，食用生涩的青西红柿也会使人中毒。
八．饭后半小时内喝茶（尤其是浓茶）不但影响消化而且易患结石。
很多人习惯在饭后，马上喝杯茶，认为这样可以促进消化。实际上，这并不是个好习惯，它不仅会导致消化不良，还有可能增加患结石的风险，因此民间也有“饭后喝茶等于喝毒药”的说法。那么，这到底是什么原因呢？“茶叶中含有鞣酸和茶碱，这两种物质都会影响人体对食物的消化，会导致消化不良，还有可能增加患结石的风险。”这是什么原因呢？
据专业人士介绍，胃液和肠液是人体消化食物必不可少的，可当鞣酸进入胃肠道后，会抑制它们的分泌，从而导致消化不良。此外，鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。需要特别提醒的是，如果吃的食物当中含有金属元素，如铁、镁等，鞣酸还有可能与它们发生反应，长年累月就可能形成结石。此外，胃酸偏酸性，而茶水偏碱性，饭后立即喝茶，茶碱不仅会抑制胃酸的分泌，还会稀释胃酸，影响胃酸中蛋白酶等的分泌，从而影响消化。有关实验还表明，饭后饮用15克茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸收量降低50%。茶水的浓度越高，对身体的危害越大。
饭前最好也少喝茶。如果要喝，应该选择菊花茶等淡茶，但切记不能在吃饭过程中喝茶，这样更容易导致消化不良。那么吃完饭后，我们应该喝点什么呢？专家表示，白开水是最好的饭后饮品，即可清口又不影响消化，饭后过半小时就可以喝一些淡茶了。此外，胃酸偏酸性，而茶水偏碱性，饭后立即喝茶，茶碱不仅会抑制胃酸的分泌，还会稀释胃酸，影响胃酸中蛋白酶等的分泌，从而影响消化。
值得一提的是，患有泌尿系统结石的人不宜饮茶。由于茶叶中含有较多的鞣酸，饮茶将会加重结石的发展。
九．大量通过进食钙片，牛奶，巧克力以及鱼肝油等高钙食品，盲目补钙的后果是易诱发肾结石。
盲目补钙各类结石日见增多，原因虽是多种多样，但与人们的生活习惯、盲目补钙相关。在
临床中发现不少补钙的人患有结石病，而这些自述有缺钙症状的人检查后却意外发现，他们血钙比正常人要高得多。原因是，这些人体内钙的丢失是因为肝肾胆等脏器的代谢功能失调，或是性激素下降，导致假缺钙。结果越补钙，结石病症就越重。
现在的家长最担心的就是孩子缺钙，怕因此而影响到孩子的身高和发育。于是经常自行想尽法子给孩子补充钙剂（例如，钙片、牛奶、巧克力、鱼肝油等），孩子想吃多少就吃多少，有时孩子不爱吃，家长还强迫孩子去吃。殊不知，长期服用或短期大量地服用使肠道吸收的时间内骤然增加，易形成肾结石。担心孩子缺钙，有关专家指出，预防儿童肾结石要从饮食做起，关键在于均衡营养、科学补钙、多喝白开水以及适当参加体育运动。必要时，一定要在医生指导下结合个人情况合理补钙。
十．长期养成睡前喝牛奶习惯的人群，易患上肾结石。
睡前慎喝牛奶睡眠不好的人，睡前喝杯牛奶有助于睡眠。但在睡眠后，尿量减少、浓缩，尿中各种有形物质增加。而饮牛奶后2~3小时，正是钙通过肾脏排泄的高峰。钙通过肾脏在短时间内骤然增多，容易形成结石。因此肾结石患者，睡前就不应喝含钙高的牛奶。
十一．婴儿饮用含三聚氰胺的“毒奶粉”，一般在一年左右就有很大可能性患上肾结石。
2008年的“毒奶粉”事件之所以东窗事发，那是因为许多婴儿由于服用了含有工业原料——三聚氰胺的“毒奶粉”而不幸患上了肾结石，结石婴儿据说有千名之多，大婴幼儿大批发病还是第一次发生。这主要是因为奶粉中添加的“三聚氰胺”和血液里的尿酸结合，在肾脏上形成结石，而奶粉是很多婴幼儿的主食。可见这“毒奶粉”害人不浅，上文中的第四则新闻所谈到的宠物狗患上结石，那也是拜“毒奶粉”所赐。所幸经过这件事，相信许多家长在为宝宝购买奶粉时都能多留个心眼，擦亮眼睛买到合格的奶粉。
十二．经常吃高草酸的蔬菜（例如菠菜）和果汁饮料，容易患上草酸钙结石。
有一些蔬菜含有较多的草酸，例如菠菜、芹菜、苋菜、竹笋、番茄、甜菜等，是人们普遍爱吃的食物，进入体内的草酸积存过多，会与其他食物中的钙结合，不仅妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石（肾结石中的一种常见类型）。就拿最典型的例子——菠菜来说，医生通过研究发现：200克菠菜中，含草酸725.6毫克，如果一人一次将200克菠菜全部吃掉，食后8小时，检查尿中草酸排泄量为20-25毫克，相当于正常人24小时排出的草酸平均总量。因此，常人要适量食用菠菜，结石患者更应该少吃慎吃菠菜。另外，偏爱草酸饮料（如各种果汁）的朋友，要注意了，饮料中的草酸可大大提高草酸钙结石的发病率，为此，小孩和老人这两类易缺钙的群体，更应该少喝草酸饮料为妙。
十三．有些食物相冲相撞，不宜同食，否则易在体内“滋生”结石。
吃，真是一门很大的学问。各种美食之间，常常相冲相撞。如果将这些相冲撞的食物同食，不但不会得到美的享受，反而会损害身体，（例如中毒，长结石等），真是不可不防。下面，我们就本节标题谈谈有哪些食物“亲密接触”后会产生结石？
1?牛奶＋巧克力：
有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成不溶于水的“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
2?菠菜+豆腐：
从上文的论述中，我们知道了，菠菜含有较多的草酸，不宜多吃，尽管少吃，也得注意一下这个问题，不能将菠菜和豆腐同煮，也不能在2个小时之内同食菠菜和豆腐。理由是，豆腐中含有丰富的钙，钙一遇上菠菜中的草酸，自然就会生成草酸钙结石了，此外，还易患上折腾人的痢疾。另外，菠菜也不宜和含钙的豆浆或豆腐花或牛奶同食，其道理如出一辙。
3?柿子+白薯：
柿子味甘、性寒，能清热生津、润肺、内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质。白薯味甘、性平，补虚益气，强肾健脾，内含大量糖类等营养物质，两者若分开食用对身体有益无害，若同时吃，却对身体不利。因为吃了白薯，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者还需手术。
4?柿子+鸡蛋：
有网友向医生咨询：“我昨晚吃了柿子，夜里吃了炒鸡蛋，吐了好多此，把胃差点没吐出来，喝水后连水也吐出来了，而且腹泻很厉害，这是怎么回事？”。医生的答复是：鸡蛋忌与柿子同食,同食可引起腹痛、腹泻,此外还易形成“柿结石”（即胃结石）。
5?红茶+冰激凌：
红茶中含有较多草酸，如空腹喝红茶时必须有相当多的草酸被吸收并以原形从尿中排出从而提高尿中草酸浓度，有利结石形成。冰激凌中含较多糖类，糖摄取过多可促进钙从尿中排泄，从而提高了尿中钙的浓度；同时冰激凌中有卵黄成分，卵黄属酸性较强的食物，摄入过多可使血液向酸性倾斜，血液偏酸则影响柠檬酸等结石形成抑制系统进入尿中，更易促使草酸钙结石形成。因此，过多摄入红茶同时切莫再过多摄取冰激凌，否则可成为尿路结石形成的危险因素。
6?海鲜+啤酒：
啤酒海鲜结石症与吃海鲜时喝啤酒颇有关系。海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒则富含维生素B1等，维生素B1是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂，两者混合一起食用便会在人体内起化学作用，使人体血液中尿酸的含量增加，失去平衡，导致尿酸不能及时排出体外，以钠盐形式沉积起来，从而形成胆结石。
十四．过多食用富含嘌呤的动物内脏，导致分泌出的尿酸过多，引起尿结石。
在上文讲到“不宜通过喝啤酒消暑解渴”时，曾提到“嘌呤”这种化学物质，它和尿酸的生成，草酸钙结石形成，有着莫大的因果关系。有一些食物富含有较多的嘌呤成分，例如，海产食品、花生、豆角、菠菜，尤其是动物内脏等。当嘌呤进入体内后，要进行新陈代谢，它代谢的最终产物是尿酸。尿酸可促使尿中草酸盐沉淀。如果，一次过多地食用了含嘌呤丰富的食物，嘌呤的代谢又失常，草酸盐便在尿中沉积而形成尿结石。
十五．吃饭太油腻，摄取脂肪太多，这是患上肾结石的一个隐患。
各种动物的肉类，尤其是肥猪肉，都是脂肪多的食品。多吃了体内脂肪必然增高，脂肪会减少肠道中可结合的钙，因而引起对草酸盐的吸收增多，如果一旦出现排泄功能故障，如出汗多、喝水少，尿量少，肾结石很可能就在这种情况下形成。所以，医生们常讲，为了预防得结石病，热天要多喝点水，吃了油水多的食物时，也要多喝点水，以促进排尿畅通，稀释尿液成分，就减少了得结石的危险。据相关资料介绍，卵磷脂能促进脂肪代谢，分解多余脂肪、防止肥胖，从而预防结石。富含卵磷脂的食物主要有深海鱼、大豆及豆制品等。如果有条件，吃些卵磷脂营养补充剂也是不错的选择。
十六．过量食用高蛋白质的食物，便使肾脏和尿中的钙、草酸、尿酸的成分普遍增高。这是患上肾结石的一个前奏曲。
有专业人士对肾结石成分进行化验分析，发现结石中的草酸钙占87.5％。这么大比重的草酸钙的来源就是因为蛋白质里除含有草酸的原料——甘氨酸、羟脯氨酸之外，蛋白质还能促进肠道功能对钙的吸收。如果经常过量食用高蛋白质的食物（例如瘦猪肉、鸡蛋、豆类等），便使肾脏和尿中的钙、草酸、尿酸的成分普遍增高。如果不能及时有效地通过肾脏功能把多余的钙、草酸、尿酸排出体外，这样，得肾脏结石、输尿管结石症的条件就形成了。当今世界经济发达国家肾结石发病率增高的主要原因，就是过量食用高蛋白质的食物。鉴于此，医生建议，应限制蛋白质的摄入量，每日蛋白质的总摄入量应在48-80克（0.8-1.0克/公斤/日）之间。一般带叶的蔬菜每市斤约含10克蛋白质、瘦肉类每50克约含蛋白质10克、谷类每市斤含蛋白质35-60克。要增加新鲜蔬菜和水果的食量。因为蔬菜和水果含维生素B1及维生素C，它们在体内最后代谢产物是碱性的，尿酸在碱性尿内易于溶解，故有利于治疗。还有，要多食黑木耳，因为黑木耳中富含多种矿物质和微量元素，能对各种结石产生强烈的化学反应，使结石剥脱、分化、溶解，排出体外。
十七．高糖食品的摄入，使得体内糖分增高，可以使患肾结石的机会增加。
糖是人体的重要养分，要经常适量增补，但一下子增加太多，尤其是乳糖，也会使结石形成创造条件。专家们发现：不论正常人或结石病人，在食用100克蔗糖后，过2小时去检查他们的尿，发现尿中的钙和草酸浓度均上升，若是服用乳糖，它更能促进钙的吸收，更可能导致草酸钙在体内的积存而形成尿结石。限量摄入糖类美国科学家最新一项研究结果表明，高糖食品的摄入，使得体内糖分增高，可以使患肾结石的机会增加，因此，要注意少吃甜食。
另外，值得一提的是，偏荤喜甜饮食者，其脂肪和胆固醇摄入多，易形成胆固醇结石。甜食过多会促进胰岛素分泌，加速胆固醇沉积。还有经常不吃早餐会使胆酸含量减少，胆汁浓缩，当人体胆汁中胆固醇过于饱和或游离胆红素增多时，分泌过多的糖蛋白就如支架一样，把胆
汁中的颗粒物质凝聚在一起形成&结石&。这种状况提示人们，不可一味地去追求口福，日常的饮食结构也应作相应的调整，以避免结石之痛。
综上所述，患上结石的原因林林总总，以上罗列出来的十七点的“结石现象”，主要是由于人们不当饮食造成的，其中最为重要的八条是： 少饮水，喝硬水，不吃早餐，喜甜偏荤，空腹吃柿子，盲目补钙，饭后喝茶，多吃高草酸食品（如菠菜）等。
饮食预防的十种方法
１多喝水，不憋尿
不要憋尿，多喝多尿有助于细菌、致癌物质和易结石物质快速排出体外，减轻肾脏和膀胱受害的机会。
２少喝啤酒
有人认为啤酒能利尿，可防止尿结石的发生。其实，酿啤酒的麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物质，他们相互所用，可使人体内的尿酸增加，成为肾结石的重要诱因。
３肉类、动物内脏要少吃
控制肉类和动物内脏的摄入量，因为肉类代谢产生尿酸，动物内脏是高嘌呤食物，分解代谢也会产生高血尿酸，而尿酸是形成结石的成份。因此，日常饮食应以素食为主，多食含纤维素丰富的食品。
４少吃食盐
太咸的饮食会加重肾脏的工作负担，而盐和钙在体内具有协同作用，并可以干扰预防和治疗肾结石药物的代谢过程。食盐每天的摄入量应小于５克。
５慎食菠菜
据统计，９０％以上的结石都含钙，而草酸钙结石者约占８７．５％。如果食物中草酸盐摄人量过多，尿液中的草酸钙又处于过饱和状态，多余的草酸钙晶体就可能从尿中析出而形成结石。在食物中，含草酸盐最高的是菠菜，而菠菜又是人们常吃的蔬菜之一?
６睡前别喝牛奶
由于牛奶中含钙较多，而结石中大部分都含有钙盐。结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。饮牛奶后２～３小时，正是钙通过肾脏排除的高峰，如此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，故易形成结石。
７不宜多吃糖
服糖后尿中的钙离子浓度、草酸及尿的酸度均会增加，尿酸度增加，可使尿酸钙、草酸钙易于沉淀，促使结石形成。
８晚餐早吃
人的排钙高峰期常在进餐后４～５小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。
９多吃蔬菜和水果
蔬菜和水果含维生素Ｂ１及维生素Ｃ，它们在体内最后代谢产物是碱性的，尿酸在碱性尿内易于溶解，故有利于治疗和预防结石。
１０减少蛋白质的摄入
有研究表明高蛋白饮食可增加尿结石的发病率。因此节制食物中的蛋白质，特别是动物蛋白质，对所有结石患者都是有益的。
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