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& 爆炒猪耳朵
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
韶关&不在线
未经允许，不得转载!
这个猪耳朵是囡囡爷爷买来自己在家弄的，本来说用来凉拌，都是他们好像不怎么喜欢，就来炒吧！很简单的家常菜，喜欢的亲可以试试。。。。。。。
青辣椒 4个
1.切好的猪耳朵
2.青辣椒拍好切断
3.姜蒜拍好
4.油锅里放姜蒜爆香
5.下猪耳朵翻炒至出油
6.下青辣椒炒，炒至辣椒断生
7.放盐生抽即可
8.香喷喷的猪耳朵出锅啦
我不是很喜欢味精之类的配料，所以没有放，自己要是觉得放也可以
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湘ICP备B2-猪耳朵是发物吗？得唇炎的人能不能吃
来自：浙江省 丽水
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最佳回答百姓健康网
53078 位专家为您在线解答
病情分析： 病情分析：你好，唇炎一般是维生素B2缺乏导致的。指导意见：需要积极补充维生素B2进行治疗。唇炎发病期间如果有疼痛的话，像猪耳朵是不适合吃的。
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肉芽肿性唇炎
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猪耳朵草大车前简介
&&&&《诗经》里有一首诗名为《芣》，描写一群农家女子在田野里采挖芣的劳动场面，其实芣就是我们十分常见的车前草。车前草全体光滑或稍有短毛。根茎短而肥厚。叶基生或呈莲座状，叶片椭圆形或宽椭圆形，每片叶子上有弧形脉。穗状花序自叶丛中生出，直立或斜伸向上，被短柔毛，绿白色的小花密生其上。苞片宽三角形，背面有绿色的龙骨状突起。花冠筒状，先端裂为4瓣，裂片稍向外卷。蒴果椭圆形，果内有黑色种子。花期7~8月，果期9 ~l0月。全国各地都有，以江西、安徽、江苏最多。由于形似猪耳朵，又叫&猪耳朵草&。 &&&&大车前叶子和种子都可入药，味甘、性寒，具有利尿、清热、止咳的功效。全草治感冒咳嗽，气管炎，肾炎，肝炎，疮疖，目赤翳障，高血压。秋季果实成熟时剪取果穗，晒干后打下种子，去净杂质备用。夏季开花前采集全草，晒干备用或随用随采。《滇药录》：&全草治肠炎，黄疸，肝炎，肝区疼痛。& &&&&大车前在4、5月采食嫩叶，嫩叶可食，含有丰富的维生素和矿物质。采摘后先用沸水烫软，再用清水泡几小时后捞出，凉拌、炒食、做馅、做汤或与面一起蒸，都很好吃。
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猪喘气病怎么治疗？猪喘气、猪肺炎病症以及治疗方法
　　近期猪喘气、肺炎等流行性病症是近期较为流行的疾病之一，那么如何鉴别该病的发生呢？下面小编将从猪喘气、肺炎的发病时间、症状以及治疗方法为您做全面介绍。
　　一、发病时间，流行特点
　　猪传染性胸膜肺炎：由胸膜肺炎放线杆菌引起，接触性空气传染，各种年龄的猪均易感，以6周至6月龄猪较多发，时间上4-5月和9&11月多发，饲养与环境不良因素可以诱发，发病率与病死率变化很大。
　　高致病性猪蓝耳病：由猪蓝耳病病毒(PRRSV)的变异株所引起，呈多路径、高度接触性传染，不分大小公母，一年四季都可发病，以高温高湿季节等恶劣气候条件下易发。
　　猪弓形体病：由弓形虫引起的一种人畜共患病，主要侵害3&5月龄猪，一年四季均可发病，秋冬和早春发病率最高，患病动物和带虫动物的唾液、痰、粪便、尿、乳汁、蛋、腹腔液、眼分泌物、肉、内脏淋巴结、流产胎儿等都重要的传染源，猫和鼠类动物是天然的疫源。
　　急性猪肺疫：由多杀性巴氏杆菌引起，通过消化道、呼吸道感染，常散发于气候多变、潮湿多雨节，环境与管理不良因素可以诱发，不论大小猪均可发病，尤以小猪与中猪多发。
　　猪气喘病：由猪肺炎支原体引起，为高度接触性、慢性呼吸道疾病，不同年龄、性别和品种生猪都可发病，发病率高，病死率低;但在新发生本病的地方其发病率和死亡率都比较高。本病广泛存在，在饲养管理条件不良、猪只抵抗力降低、气候多变、潮湿雨季易季节多发，以断奶后仔猪最易发病，
　　猪丹毒：由猪丹毒杆菌引起的一种急性、热性传染病，分为急性败血型、亚急性疹块型和慢性型，不同品种、不同年龄的猪一年四季均可发病
　　猪副嗜血杆菌病：由猪副猪嗜血杆菌引起，主要通过空气直接接触感染，其他途径如消化道等也可感染，患病猪或带菌猪(细菌存在于鼻腔上呼吸道内)是传染源;仔猪易感，尤其是断乳后10天左右易发病，年龄越小越易感;可以影响从2周龄的乳仔猪到4月龄的育肥猪，多见于5周-8周龄的猪，发病率一般在10%一30%，严重时死亡率高达50%。
　　二、临床症状
　　猪传染性胸膜肺炎：最急性型突然发病，出现高热，体温41.5℃以上。病初短时轻度腹泻和呕吐，后期呼吸高度困难，呈犬坐姿势，口鼻流泡沫样淡血色分泌物，耳鼻四肢呈蓝紫色，很决死亡;急性型体温升高到40.5℃-41.5 &C，沉郁、不食、呼吸困难，张口、呈犬坐呼吸，1日-2日死亡。慢性型体温39.5℃一40℃，间歇性咳嗽、生长迟缓。
　　高致病性猪蓝耳病：公猪厌食，精液质量下降;母猪表现咳嗽，呼吸困难，产后发情推迟，甚至不发情;怀孕母猪前期流产，后期产木乃伊胎和弱仔;所产的弱仔猪呼吸困难，运动失调，几天内死亡。仔猪感染后体温升高，呼吸严重困难，呈腹式呼吸;眼球突出，眼睑发青，耳尖边缘呈紫色，肌肉震颤，共济失调，死亡率高达80%-100%。育肥猪体温突然升高41℃上下，食欲减少或废绝，多数皮肤全身发红，呼吸加快，咳嗽明显，眼结膜水肿，潮红，极少数两耳发蓝或发紫，一旦继发感染往往愈后不良。
　　猪弓形体病：病初体温升高至40.5℃一42℃，呈稽留热，有黏液性或脓性处鼻涕流出，呼吸困难，全身发抖;随病情的发展，耳鼻下肢股内侧下腹部出现紫红斑和出血点，有的猪耳壳上形成痂皮，耳尖坏死;淋巴结肿大;后期呼吸极度困难，后向躯摇晃，体温急剧下降。
　　急性猪肺疫：最急性型体温升高达41℃一42℃以上，口鼻流出泡沫，食欲废绝，颈下咽喉部发热、红肿、咳嗽、呼吸困难，严重时呈犬坐张口呼吸，迅速死亡;急性型表现为发烧、咳嗽、呼吸困难，皮肤呈现败血症变化;慢性型表现为呼吸困难、持续咳嗽、关节肿胀、腹泻消瘦。
　　猪气喘病：发病缓慢，体温、食欲通常无显着变化，主要症状为咳嗽(呈连咳，在早晚或吃食更明显)、喘气、呼吸增快及腹式呼吸。患猪消瘦，生长迟缓，全身皮肤苍白，贫血。
　　猪丹毒：急性败血型体温升高到42℃-43℃，病猪皮肤发红发紫，呼吸加快，突然死亡，小猪还伴有神经症状;亚急性疹块型的特征症状是皮肤表面出现方形、菱形或圆形的疹块，指压不退，俗称&打火印&，体温升高到41℃以上，病程长，死亡率较低。
　　猪副嗜血杆菌病：副猪嗜血杆菌病主要表现发热、咳嗽、呼吸困难、眼睑水肿、消瘦、食欲不振，关节肿大、跛行、疼痛、颤抖、共济失调、可视黏膜发绀。
　　三、解剖病理变化
　　猪传染性胸膜肺炎：病变集中于胸肺。最急性型肺前下及后上部呈紫红肝变，附着纤维素，严重时粘连，切面流出大量血色液体;急性型胸腔内有纤维索性渗出物，血液暗红色，凝固不良，气管和支气管充满泡沫样血色黏液分泌物;慢性型肺炎区有坏死结节、硬化及粘连，心肌表面有纤维素性渗出。
　　高致病性猪蓝耳病：可见下颌、颈、腋下、眼结膜及后肢内侧水肿;全身淋巴结肿大、出血胸腔有淡黄色清亮液体，心包积液，心肌变软肺脏可见充血、出血、肿胀、肌肉样实变;脾呈紫色，脾头肿大，切面增生，边缘有梗死灶呈锯齿状;肾脏呈土黄色，表面有针尖大小至米粒大小不一的出血点;肝脏实变，有出血点或出血斑胃肠道出血、溃疡、坏死。
　　猪弓形体病：特征病变在肺、淋巴结和肝。全身淋巴结髓样肿大，灰白色，切面湿润，肠系膜淋巴结汪绳索状，有米粒大小的灰白色坏死灶和大小不一的出血点;肺门、肝门、颌下、胃等淋巴结肿大2倍一3倍，肺出血水肿，小叶间质增宽充满半透明胶冻样渗出物，气管和支气管内有大量黏液性泡沫;肝脏肿大呈棕红色，。肾脏呈土黄色有散在小点状出血或坏死灶，大小肠有出血点心包、胸腹腔积液;体表出现紫斑。
　　急性猪肺疫：颈部皮下高度水肿，有黄色清亮液体呈胶冻样;颌下、咽后和左面部淋巴结充血、出血、坏死;气管内有大量泡沫样粘液;肺充血、水肿，红色肝变样，并伴发纤维素性胸膜肺炎，严重时粘连，胸腔有积液和纤维蛋白渗出。
　　猪气喘病：病变集中在肺部，肺尖叶、心叶中间叶和隔叶前缘呈&肉样&实变是其病变特征病变部切面湿润而致密，常从小支气管流出微浑浊灰白色带泡沫的浆性或粘性液体，随着病程延长或病情加重，病变部位的颜色变深，呈淡紫色或灰白色带泡沫的浆性或粘性液体，半透明的程度减轻，坚韧度增加，也俗称&胰变&或&肉样变&
　　猪丹毒：慢性型呈隐性感染，常见慢性关节炎慢性心内膜炎和坏死性皮炎。急性败血型病理表现以全身性败血症变化和体表皮肤出现红斑为特征，肺充血水肿，脾充血肿大呈樱桃红色。
　　猪副嗜血杆菌病：剖检变化表现为胸膜炎、肺炎、心包炎、腹膜炎、关节炎和脑膜炎等，心肌坏死、心内外膜出血、胆囊萎缩、全身皮肤发绀，呈败血症表现，母猪流产、公猪慢性跛行，全身淋巴结肿大切面呈灰白色。
　　四、实验室诊断
　　猪传染性胸膜肺炎：采集肺及呼吸道分泌物涂片染色，可见革兰氏阴性球杆菌，有多形性及菌体荚膜。将无菌采集的病料接种在7%马血巧克力琼脂、划有表皮葡萄球菌十字线的5%绵血琼脂平板或加入生长因子和灭活马血清的心浸汁琼脂平板上培养，可分离到胸膜肺炎防线杆菌进行确诊。
　　高致病性猪蓝耳病：在实验室可以用荧光抗体技术、免疫过氧休物酶染色技术、RT&PCR等进行蓝耳病病毒特定性检测。
　　猪弓形体病：取病猪肝脏涂片，自然干燥后以甲醇固定，姬姆氏或瑞氏染色镜检可见虫体。
　　急性猪肺疫：血液、组织及体液涂片，美兰或瑞氏染色可见明显的两极染色短杆菌。
　　猪气喘病：可用x光透视对诊断具有重要价值，抗体检测实验室常常采用ELISA和微粒凝集实验，抗原检测用PCR等特定方法。
　　猪丹毒：实验室检测可采集病猪肝肾脾等组织涂片染色镜检。
　　猪副嗜血杆菌病：病原是副猪嗜血杆菌，美兰染色呈两极着色。采集发病急性期病猪的浆膜表面渗出物或血液，接种到巧克力琼脂培养基或用羊、马、牛鲜血琼脂并与葡萄球菌作交叉化线接种，培养24小时一48小时，副猪嗜血杆菌在葡萄球菌菌落周围生长良好，呈特征性的卫星现象。
　　五、防治
　　生猪呼吸道疾病的防控要坚持预防为主，采取综合性防治措施，建立良好的生物安全体系，实施有效的环境控制，逐步净化病原是控制生猪呼吸道疾病最有效的措施;尽可能地坚持自繁自养，封闭式科学饲养管理，提高猪群的抵抗力，增强猪群的防御机能。发病猪群可以采取如下措施：
　　猪传染性胸膜肺炎：疫苗预防用猪传染性胸膜肺炎油佐剂灭活疫苗进行接种，按说明使用可获得良好效果。治疗可使用氟苯尼考、喹诺酮类、增效磺胺甲基异恶唑作为首选药物。
　　高致病性猪蓝耳病：疫苗在耳后肌肉注射，种猪在配种前每头注射4ml，育成猪每头2ml，仔猪每头2ml。本病尚无特效药物治疗，应用部分专家推荐的猪白细胞干扰素、黄芪多糖、双黄连注射液、广谱抗菌素及其它抗病毒药物联合使用，对猪群该病的控制有一定效果。
　　猪弓形体病：应用磺胺嘧啶加甲氧苄氨嘧啶，或用磺胺间甲氧嘧啶进行治疗效果较好。
　　急性猪肺疫：猪50-65日龄接种急性猪肺疫弱毒苗可以预防该病。发病后用青、链霉素，磺胺，泰乐菌素等良好疗效。
　　猪气喘病：疫苗预防用猪气喘病无细胞培养168弱毒冻干苗进行胸腔注射。治疗时选用药物泰乐菌素、洁霉素、金霉素、土霉素、卡那霉素及支原净等连用5天～7天有较好效果。
　　猪丹毒：用猪丹毒疫苗50-65日龄进行免疫接种预防，治疗用头孢、阿莫西林、红霉素等。
　　猪副嗜血杆菌病：预防接种使用猪副嗜血杆菌病灭活疫苗颈部肌肉注射，治疗用药可以使用喹诺酮类、泰乐菌素、磺胺类药物拌料，或应用清肺平喘化痰止咳类中药。
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