芹菜炒白干（脂肪肝）_饮食DIY_饮食频道_中山网
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芹菜炒白干（脂肪肝）
来源于：外网综合　
原料：白干150克、芹菜250克。
芹菜：丰富的纤维素，通便作用。
豆干：清热润燥，生津解毒，二者搭配，可以清肠解毒，适合便秘者食用。
功效：清热利水，降脂降压，高血脂，冠心病患者的最佳选择。
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发布日期：日
　 责任编辑：肖颖珊
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　　粤ICP备号河南中牟芹菜丰收一斤仅两毛 菜农称百分百白干(2)-中新网
河南中牟芹菜丰收一斤仅两毛 菜农称百分百白干(2)
　　尽管终于成交了，但是这些把菜卖出去的人，脸上也没有流露出丝毫的高兴。
　　记者：我看你卖完之后还挺愁眉苦脸的。
　　菜农：那怎么办呢，种了三四亩呢。
　　记者：刚开始卖。刚开始？
　　菜农：这不1毛钱一斤。
　　记者：刚开始？
　　菜农：刚开始，第一车。1毛钱一斤。
　　记者：1毛你就卖了啊？
　　菜农：可不吗？卖完了。
　　相比这位自己收割的菜农来说，另一些雇人收割的菜农，就更难面对这样的价格。因为雇人收割每人每斤8分钱，如果一毛钱一斤卖出去的话，这一车芹菜除去雇人成本，别的成本还没有扣，就只收了20块钱。
　　记者：你家雇多少，雇的人？
　　菜农：雇六七个。
　　记者：拉了多少，今天一天拉几车过来？
　　菜农：家里还有几车呢，等着呢。
　　记者：等着呢，你要等到什么时候？
　　菜农：等着看吧，等到下午。
　　几天来，在明山苗蔬菜交易市场，记者几乎没有看到每斤卖价超过2毛钱的芹菜，这么低的价格对于这些菜农来说，意味着什么呢？
　　菜农A：一亩地的成本得八九百元。
　　菜农B：估计得那些。
　　菜农C：加上肥料还有浇地、收割，得千把元钱。
　　记者：一亩地能收多少斤？
　　菜农：收斤数的话，一万斤左右，一万斤按1毛钱才卖1千元钱，1千元那还不够功夫钱呢。
　　记者：白干等于是。
　　菜农：百分之百白干。
　　种芹菜今年赔钱，几乎已成事实。因为芹菜成熟期只有短短20多天，如果过了成熟期，芹菜只能扔掉，因此现在价格不管多低，这些菜农都得把芹菜卖出去。
　　菜农：(芹菜)就现在这样，是吧，就是20天左右，不能超过一个月，顶多一个月，不行卖不掉真就扔了。
　　这些菜农告诉我们，如果芹菜销售亏钱的情形持续下去，就可能出现芹菜烂在地里的情况。现在地里扔芹菜的还不多，因为陆地芹菜刚刚成熟，如果再过3、4天，仍然是这个价格，那时候将会出现大面积的扔菜现象。
　　菜农：有的扔，就这也有人扔，1毛钱一斤也有人扔，就这也有人扔。
　　起早贪黑却做赔本买卖 菜农一筹莫展只剩心酸
　　让农民寄予厚望的好收成，带来的不是收获后的喜悦，而是，不得不贱卖劳动成果的痛苦，看到节目中，这些菜农一大早地敢来，却只能无奈地同意不挣钱甚至赔钱的交易。我也能感受到他们的痛心，因为在这些一车车芹菜的贱卖，意味着他们起早贪黑，辛勤劳动的付出价值为零。现在，当地芹菜滞销的情况到底有多严重？农民们能想出什么办法来改善这样局面呢？记者跟随中牟县袁庄村的一位菜农，走进了他们的村庄。
　　邢建奇，是河南省中牟县袁庄村的一个芹菜种植户，他告诉我们，近一个星期以来，他和爱人每天凌晨一点钟就起来，到自家芹菜地里挖芹菜。他们为什么这么早起来挖芹菜呢？
　　中牟县袁庄村菜农邢建奇：客户比较少，收菜的比较少，只有上午的时间可以卖，下午就没有人收了。所以我们趁着晚上尽量地多搞一点、多捆一点。
　　央视财经《经济半小时》记者：村里的人都是这样吗？
　　邢建奇：对，都这样。
　　邢建奇开着自家农用三轮车，很快到了芹菜地；这时他的爱人已经在地里挖了半个小时。
　　记者：大哥你在这一晚上，能够铲多少？
　　邢建奇：铲一千斤。
　　记者：一千斤能卖多少钱？
　　邢建奇：一百多元钱。
　　记者：一千斤得铲多长时间？
　　邢建奇：5个小时吧，大概。
　　邢建奇告诉我们，他以前跑货运的，现在年岁大了，跑不动了，就选择了回家种菜。虽然邢建奇在和我们聊天，但他一直没有放慢自己手里的铲刀。三个小时之后，他们夫妻俩开始捆起了芹菜。
　　记者：捆了多少了，这些有多少？
　　邢建奇：千把斤。
　　记者：一千斤左右？
　　邢建奇：嗯。
　　随着时间的推移，夜间的气温越来越低，我们看到，邢建奇不时地跺跺脚。
　　邢建奇：觉得冷了。
　　记者：越来越冷了。
　　邢建奇：嗯。
　　记者：你们这样的日子还得持续多长时间？
　　邢建奇：最少得一二十天。
　　记者：得二十天？
　　邢建奇说，整个地里面，只要是有灯光的地方，就是有人在挖芹菜。从12点开始，这种灯光越来越多。记者顺着一个灯光走过去，看到一位大妈正在忙碌。
　　记者：每天晚上都这样收吗？
　　菜农：现在菜又便宜了，昨天卖一毛多，雇点人。一雇人就(不划算)。
　　记者：就没有办法雇人来弄。
　　菜农：对了。
　　这位大妈告诉我们，她今年60岁了，由于家里孩子都出去打工了，只有他们老两口，白天老伴需要负责卖菜和接孩子，因此晚上只有她一个人在这地里干活。在往年价格高的时候，他们都是雇人挖，今年芹菜价格太低，他们实在没办法只好自己亲自挖。在头灯的照射下，这位大妈一刻不停地铲着芹菜。我们看到，大妈的一个手指头，用布包扎了起来。
　　菜农：一碰着那地儿，就疼得很。
　　记者：就把那个手划了一个道，一个缝。
　　离开这位大妈的芹菜地，记者继续走在乡间田地里，不时有灯光星星点点地闪烁，每一盏灯下，都是菜农在辛苦劳作。凌晨4点钟，记者看到一位老太太开着农用三轮车快速前进。
　　菜农：天天一两点，起不来了，就晚了。我今天一睁眼，四点多了，赶紧起来。
【编辑:马婷婷】
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直隶巴人的原贴：我国实施高温补贴政策已有年头了，但是多地标准已数年未涨，高温津贴落实遭遇尴尬。
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Copyright &1999-. All Rights Reserved香芹白干，健康省钱
香芹白干，健康省钱
买豆制品我向来是舍近求远。在北京，我只吃两种品牌的豆制品，白玉的和稻香村的。今天想买稻香村的素肠（也是豆制品）就打伞跑去，结果已售罄。它家是稍晚点去，品种就不齐全了。过去我是看老北京排队才知晓这家的。
大热天不能白跑，只好买了四块白干，1元2毛。想想又买了10元钱的熏鱼。稻香村是南方口味，所以熏鱼很地道。
楼下的菜市场确实为我开的，买把香芹，论把不称斤。两根黄瓜，7毛钱。3个小西红柿，6毛钱。菜市场开了后，楼上邻居很少受到我的“骚扰”——不上她家要东西了。
回家洗洗，一把香芹炒四块白干太多，就留了一点茎放冰箱。记得在老家是不吃芹菜叶的，可是听说芹菜叶有治疗高血压等好处，我就开始吃了，正好还很符合老财迷不浪费的原则。我不爱吃大棵的西芹，没香味。过去傻，听说西芹还以为引进的都是好东东，现在才领悟过来。
把香干切条，香芹切段。倒花生油，（上次促销买到的，又好又便宜，证明我不是只买贵的，不买对的）油热，倒白干翻炒，倒下香芹，加点盐，大功告成。尽量少用味精鸡精什么。本来按正确程序应该把白干舀起来，放油炒香芹再倒入已炒过的白干，一来我怕麻烦，二则出于少吃油的考虑，简化程序，多快好省。两块钱的香芹白干，健康省钱。
七毛钱的黄瓜凉拌，加上熏鱼。愿意做西红柿鸡蛋汤还是虾米皮紫菜汤，随便。有了熏鱼，我女儿说，妈妈，你可以喝点小酒儿，吃点小鱼儿了。（北京的孩子讲话带儿化音，我不行！）
可惜不会拍照片，连我自己都忍不住表扬自己是好主妇了！
我的原则是：如果没有人表扬你，就请自我表扬。自我表扬是最发自内心的，最无功利的。
注：经吃过后，感觉香芹叶味苦，难怪有药用，口感欠一点。良药苦口！
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。　　菜农起早贪黑忙着收割芹菜
　　在地里忙着收菜、捆菜的菜农
央视经济半小时4月12日播出《河南中牟卖菜难芹菜一斤仅两毛》，以下是文字实录：
【芹菜产地一斤菜不到两毛钱，菜贱伤农的情况为何频繁出现？】正值芹菜上市的时节，又是丰收年，蔬菜生产大县河南中牟的菜农却遭遇卖菜难，不得不以不到两毛钱一斤的价格贱卖自己的劳动成果。不分昼夜的辛劳却换来赔本买卖，菜贱伤农的情况为何频频出现？如何避免类似的事件再次发生？记者调查探寻今年蔬菜买卖供求失衡的内在原因。
河南中牟是当地的蔬菜生产大县，这一阵正是芹菜上市的日子，可是在这里的交易市场，记者看到的却是愁眉苦脸的菜农。其实中牟县在2011年就曾经出现过芹菜严重滞销的情况，那么今年为什么又出现了卖菜难的情况？是有什么特别的原因吗，记者首先来到了当地的农贸交易市场了解情况。
丰收年却遭遇卖菜难 芹菜滞销情况出乎菜农预料
这里是河南省中牟县的明山庙蔬菜交易市场，3月下旬开始，这里的芹菜到了收割季节。每天早上不到7点种，就开始有大批农民，开着自家农用三轮车，载满刚刚收割的芹菜，来到这个蔬菜交易市场，不到8点，这里就会被围的水泄不通。
央视财经《经济半小时》记者：你今天几点来的？还没卖掉呢？
菜农：七点就来了。
记者：七点就到了，等两三个小时了。
这些菜农告诉我们，目前正是芹菜大量上市的季节，且今年又是一个丰收年。在芹菜成熟前，他们都以为今年的好收成会带给他们同样的好收入，但等芹菜成熟了以后，他们发现，情况大大出乎他们的预料。
记者：芹菜卖了吗？
菜农：没有。
记者：多少钱一斤今天？
菜农：一毛。
菜农：今天没人要。便宜。
记者：也是1毛？
菜农：嗯，夜里两点就起床，起来开着手电筒，铲芹菜到天亮，捆一捆拉着就来了。还有给5分钱一斤的，然后雇人(收割)就得八分钱。
菜农告诉记者，今年芹菜价格非常低，并且刚刚上市的时候卖2毛多钱一斤，到现在，价格最高只有一毛多，品性稍差的芹菜，价格更是只能卖到几分钱。采购商说多少钱一斤就是多少钱一斤，菜农几乎没有议价空间；我们看到，每当有收购商过来看芹菜、询价的时候，他们都会赶紧上前，极力推荐自己的芹菜。
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文章来源： 央视《经济半小时》
责任编辑： 焦源源