食欲旺盛 原来是饥饿荷尔蒙在作怪
核心提示：最近一项新的脑电图发现，肠道荷尔蒙-促进食欲的荷尔蒙-会让人对食物无法抵挡。其中的元凶是一种饥饿荷尔蒙（Ghrelin），它是由胃分泌的一种激素，在身体里面的作用是促进脑下垂体生长激素的释放，同时也会强力地刺激食欲而引起进食。
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　　“很多年以来，人们都以为只有饿了才会激发食欲”，蒙特尔大学的神经学教授说，“ 实际上，人的神经系统还受到其他的摄食调控信号的影响。所有的动物，包括人类都受到这个神经系统的影响，以前食物不足，世界上很多人都面临着饥饿的威胁。食物对人是有很大的诱惑力的。于是人们当然理所当然的享受食物带来的乐趣了。可是现在情况已经完全倒过来了，人们面临的是超重和肥胖的困扰。美食当前，垂涎三尺的您是否不知不觉就吃下超量的食物呢？吃的时候是很享受，可是过后要花多少时间和金钱把长出的肥肉减下去。这不是很累人的事吗？”
　　但是很多人还是抵抗不了美食的诱惑，新的研究才发现：不是因为人的定力不够，而是因为受体内激素的影响。
　　科学家通过分析人们看到食物和没有看到食物时脑核磁共振成像图得出结论。
　　在吃完早餐的三个小时内，20个志愿者中，有12个人接受了静脉注射饥饿荷尔蒙，其他八个则没有。看完45个食物图像之后，他们接受调查，看看他们的食欲如何。
　　结果发现，接受了饥饿荷尔蒙注射的人表现出较高的食欲。
　　研究人员的这个发现能为治疗肥胖症指明新的方向。
　　现代人的食欲进化得越来越发达，而食物也唾手可得，所以对食物也容易上瘾。肥胖症和吸烟一样，已经成为人类的杀手了。
　　新的研究让人们了解到更多有关信息，于是也能对症下药，找出方法帮助人们控制食欲，以达到控制体重的目的。
　　研究人员还发现：控制生化酶CaMKK2的活性，可以减缓饥饿荷尔蒙在体内的流动，从而抑制了另一种酶AMPK的活性-这种酶是直接导致人们食欲的诱因。这为医学界研究新的控制食欲的药物做出了巨大的贡献。在摄食量的短期控制系统中，ghrelin 无疑地扮演了一个重要的角色。因此，目前最热门的研究是探讨，要用什么方式才可以安全地操控血中 ghrelin 的浓度，进而达到抑制减肥者食欲的目的。
（责任编辑：甘甜）39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
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最近一项新的脑电图发现，肠道荷尔蒙-促进食欲的荷尔蒙-会让人对食物无法抵挡。其中的元凶是一种饥饿荷尔蒙（Ghrelin），它是由胃分泌的一种激素，在身体里面的作用是促进脑下垂体生长激素的释放，同时也会强力地刺激食欲而引起进食。为什么天冷容易饥饿 揭开秋冬季饥饿的谎言
本文导读：天冷为什么容易饿？大家发现了没有，天气变冷的时候，我们总是很容易感到饥饿然后不知不觉就会吃多了，那么这是为什么呢？
　　秋季天气渐渐转凉，人们能吃能睡，脂肪细胞又开始积累，人体容易发胖。尤其对一些肥胖者而言，在夏季有所萎缩的脂肪组织结构，到了秋季又重新活跃起来。加上白天时间渐短，夜晚睡眠时间增多，本有所&掉膘&的肥胖体形在秋季很快就恢复原貌，而且，如果不采取有效的减肥措施，肥胖程度很有可能会加重。所以，编辑给出几条秋季减肥瘦身小贴士，希望MM们都能够苗条靓丽。
　　天冷易饥饿的原因
　　1.食欲大增
　　在夏季，因为天气炎热，人们的食欲降低，摄入的热量较少，体内脂肪细胞代谢加快，能量消耗多，人体会消瘦些。到了秋天，人们的食欲增加，睡眠充足，汗液减少，能量代谢相对稳定，脂肪逐渐积聚。因此进入秋冬季后，人体就会逐渐发胖。
　　秋冬季节，人的胃口好起来了，经过炎炎苦夏，许多人都有些&胃亏肉&，加上天气恶劣、无处可去，所以在冬日的家居生活中就不知不觉地大吃大喝起来。冬天穿衣比较多，哪怕胖了十多斤，仍然可以瞒天过海;等到了春天，面对多出来的脂肪恨得咬牙切齿，势必又得痛心疾首、开始减肥。如此年复一年，岂不是太可怕了。
　　2.新陈代谢速率增加
　　最近寒流一波波，许多人感觉肚子特别容易饿，明明三餐刚吃饱，但隔一、二个小时又饿了，食j特别好，这是因为天气冷，为了要抵抗寒冷，人体启动调控机制，将脂肪转换成糖的时间缩短、速度加快，以促使身体产生热能，新陈代谢速率增加;再加上天冷易促使胃酸分泌，因此特别容易产生|饿感。
　　进入秋冬季节，气温下降，体温也会有所下降，热量的消耗相比起夏季减少，新陈代谢相对减慢。秋冬身体会出现自然反应，慢慢开始囤积脂肪为了冬天抵御寒冷做准备。因此，进入秋冬，人一般会变得懒惰，总有乏力的感觉，而脂肪也会因为人多吃少动更容易囤积起来。对抗秋冬肥胖，首先就要加快新陈代谢的速度。
　　3.习惯性减肥
　　有许多人不断在短期内突击减肥，然后忍受不了减肥的痛苦再放弃，如果总是这样忽胖忽瘦、周而复始、反反复复，乍看之下以为窈窕者，其实身体内的脂肪率正不断地增加，这便是所谓的&隐形肥胖&。通常，体重减轻时，脂肪会随着肌肉一起减少，但是再度增加体重时，则只会增加脂肪而不会增加肌肉了。因此，在不断重复减肥行为之中，就会不知不觉地让脂肪大量地屯积储藏了。
　　4.运动不足
　　冬天因为寒冷懒得动，交感变得迟钝，且对能量的消耗也会衰退，身体内多余的能量转变为脂肪囤积起来，因而容易肥胖。
　　秋季怎么减肥
　　喝水排毒至少需要明确以下三个问题。
　　①喝多少水？一个成年人一天需要3000毫升以上的水，天气炎热，运动量增加和化疗时，需水量还要加大。一般情况下，成人一天要喝6至8杯水。
　　②什么时候喝水？一是早晨起床后刷牙前喝500毫升以上的凉开水;二是午休后下午3点左右喝500毫升的水;三是前半个小时喝200毫升的水（不要多喝）;四是发现小便短赤时及时喝水。要养成随时喝水的习惯，不要等渴了再去喝水。
　　③喝什么水？我们喝烧开的即可。也可以少量喝一些果汁、绿豆水和绿茶水。需提醒读者注意的是，肾病、肝病和心脏病患者，应在医生的指导下适当多喝水。
　　2.适当多吃利大便
　　纤维素是最好的清肠通便剂，它在肠道内对水分和毒素兼收并蓄，且促进通便。利于通便的食物有菠菜、蓬蒿、马齿苋、马铃薯、南瓜、竹笋、芦荟、苦瓜、香蕉、空心菜、山芋、地瓜、动物的血、木耳、海带、蜂蜜、芝麻等。
　　3.适当多吃利小便蔬果
　　比如西瓜、冬瓜、菜瓜、黄瓜、葡萄、生菜、芥菜、金针菜、大白菜等。这些新鲜蔬菜瓜果等碱性食物，不但能通利小便，还可以中和人体代谢过程中带给体液的酸性物质，把&助纣为虐&的酸性体液调整到正常状态。
　　秋冬饮食减肥4误区
　　秋季的时候我们很多人都是会减肥的，只有我们学会减肥我们才能有个好身材的，但是我们在秋季减肥的时候容易进入一些误区，下面我们大家就来看看秋季减肥的误区有哪些吧。
　　误区1、吃脂肪食物就会发胖
　　很少吃乳制品、高脂或低脂饮食的青少年，比适量脂肪饮食者更容易肥胖。在瘦身过程中，脂肪不总是充当反面角色。食用的脂肪不仅不会很快在体内转化为脂肪储存起来，而且脂肪的分解还能在一定程度上抑制脂肪在体内合成。研究人员推荐的最佳饮食包括适量脂肪、多吃水果、蔬菜和乳制品。
　　误区2、吃辛辣食物可瘦身
　　吃辛辣食物的作用并非如想象的那么大，多吃辛辣食物反而对胃肠道功能有影响，增加对胃黏膜的刺激，容易引起胃出血。而且吃太多刺激性食物还会令变得粗糙，容易得暗疮，绝对得不偿失。
　　误区3、持续吃水果餐可瘦身
　　长期吃水果瘦身可以吗？波士顿大学医学院的研究人员认为，虽然水果富含维生素和碳水化合物，水果的好处多得说不完，但其营养成分较为单一，尤其缺少必要的不饱和脂肪酸和蛋白质。
　　长期单一水果瘦身必然使身体中的蛋白质、矿物质等各项营养成分丢失，慢慢地，身体就会发出危险警报。单一不变的食谱和水果瘦身一样，会减少许多营养物质的摄入，久而久之，身体缺少全面均衡的营养，有害无益。
（责任编辑：张小凤）
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一周热文排行控制热量的减肥方法
控制热量的减肥方法
学习啦【其它健康常识】 编辑：立文
　　减肥方法各种各样，可谓五花八门。热量摄入过多会造成肥胖，因此小编总结了控制热量的减肥方法，减肥要从源头开始，希望对你有帮助!
　　控制热量的减肥方法
　　1、节食疗法
　　(1)无热量节食法：即饥饿疗法，适用于经常大吃大喝的肥胖者。采用此减肥法的人身体必须健康，经过医生同意，长在其监护下住院或躺在家里进行。凡患者、正在发育的年轻人、60岁以上的人，以及孕妇和哺乳期妇女，均不宜采用此法。节食期过后2~4周内，必须慢慢地，逐渐地增加营养，直到达到标准饮食需要量，采取这种节食法，每年最多只能一次。
　　(2)低热量饮食减肥法：指每日供给的饮食热量在卡路里的饮食疗法，是可以长期坚持的，被普遍采用的一种肥胖治疗方法。坚持治疗者可取得每周减重1千克的效果，此疗程较长。这种方法适用于中等肥胖者。
　　(3)碳水化合物饮食减肥法：与低热量饮食减肥法相反，不控制热量，仅控制碳水化合物摄影物，如此减肥者可在不自觉饥饿善下实现减肥，倡导者亚特金斯声称身体肥胖最主要的原因，是由于摄取过多
　　的碳水化合物，而并非在于体内有过多热量。所以，只要摄取低碳水化合物，便可达到减肥目的而不影响健康。
　　2、绝食疗法
　　双称饥饿疗法，既不摄取低碳水化合物，也不用降低热量的摄取，而是采用绝食的减肥方法。绝食减肥的期间内，有计划地实行绝食，可以净化体内不纯物质，清除体内污秽和杂质，使内脏保持清洁。但长时间的绝食，虽然可以消除体内多余的脂肪，不过在脂肪分解过程中肌肉纤维会损伤、萎缩、或者走化。因此，如果使用该方法，一次绝食时间不可超过36小时。要慎重选用该方法。
　　3、饮食减肥新概念
　　(1)蛋白质饮料减肥法：该方法是将减肥者每天必须摄取的食物，事前用人工方法，抽出食物的蛋白质，然后，将此种蛋白质做成容易消化的液体，让减肥者饮用。据研究报告，减肥者在摄取了蛋白质溶液后，蛋白质会转变成能量，供身体消耗，而在部分的脂肪，也会随身体的需要逐渐转变成能量被身体消耗掉，只有一小部分的脂肪存留在肌肉纤维内。
　　(2)素食减肥法：以蔬菜作为主食，不吃鸡、牛、猪肉、鱼，达到减肥的目的。此种减肥方法虽然可以减肥，酸和蛋白质，维生素B，容易造成营养失调或缺乏营养素，而影响身体健康。
　　(3)&比欧美&减肥法：&比欧美&是美国化学家研制成功的一种减肥脂肪。这种脂肪看上去与普通脂肪没有什么两样，色香，味亦相同，但它的化学结构十分特殊，不易被胃肠吸收，因此，不供给人体任何热量。&比欧美&由优良的牛奶制成，在胃停留时间较长，因此热量虽少，却不易使人产生饥饿感。
　　(4)圣牛减肥法：美国医生勒思博士提倡的一种饮食减肥法。其基本点就是改变饮食习惯，将牛肉、羊肉、盐、酒等从饮食生活中删去。为了改变饮食习惯达到减肥目的，必须虔诚，应像孟买、新德里、雅加达等地人那样履行宗教饮食，心目中要有&牛是神圣的&观念，在实现减肥计划中不吃牛肉。
　　(5)饮水减肥法：医学家认为，胃的容积是有限的，如果肥胖者每天尽量多喝开水，水的摄入量以患者感到饱腹感为限，则能增少食物的摄入量，从而达到减肥的目的。
　　(6)即席减肥法：斯第尔曼博士提倡的一种规定食谱加大量饮水的饮食减肥法。该方法是按规定摄取蛋白质，如牛肉、羊肉、鸡肉、水牛肉、蛋鱼等，控制脂肪和碳水化合物摄取，这样在摄取蛋白质食物后，体内脂肪转变成能源，因此必须每天同时喝8杯300毫升的开水。此种减肥方法的优点是可以尽量摄取体内所含蛋白质，缺点是容易造成胆固醇过高。
　　(7)鱼减肥节食法：是指以鱼为惟一食物的食
　　谱。这种方法适用于从事脑力劳动和中等强度体力劳动的肥胖人。正在发育的年轻人，孕妇及哺乳期的妇女，忌用此法。减肥节食总时间为4周，每周有2~3天运用此方法，其余几天可按正常食谱饮食。营养学家认为，鱼肉易于消化，蛋白质含量高，脂肪含量少，热能含量亦少，故每星期内只能2~3天采用此法，但期限要坚持。
　　(8)流质饮食减肥法：是一种不完全饥饿节食法或低蛋白无脂肪饮食减肥法。此方法适用于那些尽快减肥的一般健康者，需要安静地卧床休息。因为这种减肥法对神经系统血液循环和精神上刺激较大，故每年至多只能使用2次。每次使用后1~2周内，慢慢地恢复到按正常食谱进食。
　　(9)醉苹果汁节食法：可以作为其他任何一种节食方法的补充，也可单独采用。营养学家认为，这是一种相当有利的节食形式，因为它可以使肥胖者逐渐消瘦，而对健康无损。此外，醉苹果汁还含有某些对人体有益的重要的金属元素如钾之类，它们可以消除人体由于缺乏这些元素而产生的基础代谢紊乱。
　　(10)吃快餐、零食减肥法：当今吃快餐和零食已成为人们的一种饮食方式。医学和研究表明，只要吃得得当，街头快餐和零食也能使人健康，甚至有助于人们减轻体重。
　　(11)辛辣食品助减肥：美国一所大学进行的研究表明，想减肥的人如果经常食用加有胡椒、辣椒及芥末等富于刺激性的食物，可使体内新陈代谢的速度提高1/4，加速体内热量的消耗，有利于减肥。
　　(12)减肥糖：减肥糖是美国宇航局火星生命研究室负责人莱文博士研究出的一种不含热量的新型去肥糖。这是一种很好的糖类代用品。
　　(13)减肥食用油：美国的化学家已研制出一种能使人减肥的食用油脂。这种食用油脂的分子结构，使它不能从胃渗入血液中。因此，食用这种油脂，对人体组织不会增加任何热量。
　　(14)蒙蒂纳食谱减肥法：米歇尔蒙蒂纳鼓励节食的人多吃碳水化合物，比如小扁豆、糙米和面条之类。将它们作为主食来吃，而不是作配菜。这种减肥法在世界烹调之都的巴黎，被超重的美食家得以验证。
　　4、改变饮食方式
　　(1)慢吃细嚼减肥法：由日本营养学家提出的一种安全减肥方法，即吃饭或吃其他食物时，慢慢将口中食物咀嚼至极碎时再咽下肚。其机理是：经过慢吃细嚼的沫状食物，拌和了大量唾液，进入胃肠后，较易且快地被消化吸收，血糖水平也较快地增长起来，当血糖升至一定程度时，大脑食欲中枢即发出饱的信号，尽管吃得不多，也有饱的感觉。
　　(2)饮食时间差减肥法：吃饭时间的选择，对于体重的增长率增加或减少，有
　　着十分密切的关系。研究表明：人体的新陈代谢最旺盛的时间是在8：00~12：00期间，如果避开上述时间吃饭，就能够达到一定的减肥效果。这是因为胰岛素的数值到傍晚到达最大限度，使脂肪大量沉积。因此，晚上进食不能超过一天食量的30%，而早上至少要达到35%。
　　(3)提前进餐减肥法：美国著名医生罗纳尔?卡迪指出：&吃饭时间的选择，对于体重的增加或减少来说，要比人体摄入食物的数量和质量更重要。&因为人的新陈代谢活动在一天的各个时间提前于平时，就可以在不减少或降低食物的量和质的情况下减肥。最明显时，一星期可减少0.45千克体重。
　　(4)食前闻味减肥法：每餐进食前先闻，模拟的食物香味约30分钟，将有助于减肥。美国艾伦?赫博士解说：&实际上，这样做的结果是大脑认为你已经吃过了。&
　　(5)多餐减肥法：在还不感到十分饥饿时，吃少量食物可清除饥饿感，又无需像正餐那样进食过多，从而减少一日中食物总摄取量，达到减肥目的。
　　色彩减肥法：色彩减肥，也许有人以此难以置信，但这是有根据的。根据美国色彩学者杰士金所做的实验，取出红色的橙汁或黄色的蕃茄汁让人饮用，几乎所有的人都会把它喝光;因为我们对&蕃茄汁是红色的&，&橙汁是橙黄色的&确信不疑。若颜色&相反&就无法引起食欲，同时会感到恶心。这就是为什么色彩和食欲有如此密切关系的缘由。
　　饭前吃水果：
　　美国一些研究人员最近发现，如果在饭前30~40分钟先吃一些水果或饮用一杯果汁，便能毫无痛苦地降低体重，其原因有三：
　　(1)饭前饮用果汁在进餐时吸收的热量比不饮果汁要减少20%~40%左右;每餐摄取的热量若按这个幅度下降，减肥自然会速见效果。
　　(2)水果含的果糖能降低身体对热量的需求，进餐时吃进的食物减少。
　　(3)几乎所有的实验者在&餐前果&后，进餐时对脂肪性食物的需求都大大减少了，间接阻碍了体内过多脂肪的堆积。
　　化妆抑制食欲：
　　当你正想减肥，却又抵御不了面前美味食物的诱惑时，不妨马上拿出化妆盒化个妆。因为，在费尽心机化好妆的情况下，你的心理会发生微妙的变化，担心进食会使刚刚化的妆前功尽弃。同时，由于香水味的掩盖，珍馐佳酿的香味也会逊色不少，这样你的食欲便可受到抑制。
　　注意节食误区
　　1、快速饥饿减肥是指在很短的时间内，利用饥饿达到快速减肥之目的。有的甚至达到日降体重0.5千克的程度。饥饿的方法包括硬挺着挨饿、采用自我心理暗示的方法、利用调整呼吸抑制饥饿神经的正常反应、利用药物减轻饥饿等方法，以求不吃或少吃，最
　　终达到快速减肥的目的。这种减肥绝对不可取。尽管开始时似乎成效显著，但会给身体带来许多损害。
　　(1)这种减肥，人体每天从食物中摄取不足900卡路里热量，会反向性地降低身体基础代谢率，使得以后多吃一点都会发胖。
　　(2)由于饥饿，细胞组织得不到充足的士营养，使生命质量处于难以维持生存最低水平的状态，会使得免疫能力、体力和智力严重下降。研究表明，当人10~15天处于半饥饿状态时，体液酸碱会失衡，物质代谢出现紊乱。当7~10天近乎&绝食&时，身体会显得变瘦，使生命近于垂危。
　　( 3 )一些毒物会使脂肪分解游离出来进入血液，从而对身体产生毒害。像六六六、PDT等化学性质十分稳定的脂溶性毒物，会通过食物链积聚在人体脂肪，一旦快速减肥，会使这些毒物游离一时涌入血液，对各脏器产生毒害作用。
　　(4)食物不仅提供身体活动所需的热量，而且还能提供维持生命正常活动所需的40余种营养素，饥饿减肥不仅阻断了摄取量的来源，也阻断了各种营养素的供给来源。有许多营养素在体内，是既不能合成，又不能储备，只能靠从每日的食物中源源不断得到补充。
　　(5)增大患冠心病的机会。利用饥饿减肥很易造成体重骤降骤升现象，有人研究并指出：这种体重大起大落的变化，会损害人体调节交流，对心脏健康也不利，增大了患冠心病的机会。另外，这种减肥方式，不仅仅减少了体内脂肪，同时还会失掉一部分肌肉，若体重多次出现减了又增，增了又减，无疑会使身体成分的组成，越来越向不利于健康的方向发展。
　　2、不要为了减肥一日两餐 少吃一餐，减少了一天的饮食量，确实可以暂时减肥。可是不只体重就会停止下降，有时反而会胖起来。总之，不能减少饮食次数。减少用餐次数是一种功率很低的减肥方法。即使食物量很少，也要有规律分三次吃，而且要充分注意营养的平衡性。
　　3、不吃早餐减肥行吗? 不行，这个办法很有害，不可取。这是因为：不吃早餐，必然在中餐和晚餐多吃，这样，摄入的总热量并没有减少。日本相扑运动员就是不吃早餐，练到中午饱餐一顿，从而促使身体发胖的。另外，晚餐摄入过多的热量，睡眠静止时不会被利用，只好转化为脂肪储存起来，这样不但不利于防能减胖，而且可能增肥长胖。
　　4、不能光吃水果减肥 水果内除大量的水分外，最多的就是大量的维生素，尤其是酸味水果，如山楂、柑桔等。但也有的水果含有大量的胡萝卜素。这些水果中的营养物质较低，易于被人体吸收，同时各种水果均含有较高纤维素，加上多食水果还能影响主食的摄入，所以水果有利
　　于减肥和预防肥胖的发生。但是对于肥胖者来说，单靠吃水果也达不到减肥的目的。因为水果中含有一定量的果糖，很容易被人体吸收和利用，甚至于转化成脂肪。所以说水果虽不至于使肥胖者加重，但也绝不能靠水果来减肥。
　　5、减肥不要以&脂肪为敌& 脂肪是人体各种营养素中重要的不可缺少的一种。它可以保护内脏、维持体温、氧化供能、提供必须的脂肪酸，促进脂溶性维生素的吸收。脂类还是构成生物膜结构的基本原料，它还起着组成细胞，保持神经组织正常功能的作用。如果片面强调不吃脂肪，还使人体血清中胆固醇浓度太低，将会导致某些癌症，尤其是肠癌的发生率增高。因为低脂肪饮食可减少维生素A的吸收量，并且增加结肠黏膜对致癌物质的通透性。
　　6、减肥食品买不到怎么办? 这是很多胖人在健美减肥过程中遇到的实际问题。健美减肥食谱是经过精心设计的，以低热量的食品为主。减肥成功与否主要取决于你吃什么食物和选择什么运动项目。代用食品和指定食品似乎有许多细微的区别。买不到指定食品时，也可以吃代用食品，不过效果会降低。
　　7、不要过于迷信图表数字 根据一些图表算清热量后，减肥更具科学性，但仅供参考。因为分析和确定禁食品内含热量多少，不可能做到百分之百的精确，图表只是一个平均的数值，不可能精确地显示某些食品的内含成分，尤其在生活中也不可能做准确的称量，所以，在没有营养师的条件下，过于迷信图表数字反而求不出真正所需的热量。
　　间断饥饿疗法：在低热能食谱的基础上，每周禁食1～2日，禁食前后不得增加食量。此法较全饥饿法易于耐受。
　　持续低热能饮食疗法：持续保持低热能的饮食，直到体重降到正常。此法较前两法见效慢，但最易耐受，也最温和安全，且在减肥后不易出现体重反弹，是较好的节食减肥的方法。
　　闻食物：研究表明，一旦你开始吃，你可以通过闻食物使你尽快满足食欲从而停止吃。所以吃慢些，花点时间来闻一闻你吃的东西。
　　加入适当的调料：如果食物好吃可口的话，你会吃得很快，有一种保证味道好而又不需要加入大量糖、盐或脂肪的这类作料的做法(就是用足够的草药当作料，或者是趋向于热的或酸的调味品，比如用柠檬汁、胡椒粉、红番椒。)
　　吃些廉价的食品：一些食物能更快地填饱肚子，并且比你吃别的东西更容易满足饥饿感。一种食物能填充的越快，你吃下去的量就越少，这些食物包括苹果、桔子、马铃薯、鱼、瘦牛排和爆米花。
　　饮食环境：明亮的颜色像桔色、红色和黄色这比暗淡的灰色、黑色和褐色更容易刺激
　　你的胃口。所以深色的桌布可以减少食量。
　　远离自助餐桌：在自助餐上常发现高热量与美味食物，其品种多样，花样繁多，常令人无法拒绝。因为这些东西太诱人了，所以要远离。
　　音乐舒缓：人们吃饭时，听一些情绪高昂的音乐比听一些慢节奏的轻松的音乐，总是吃得快而且消化的快。所以进食进伴随着&小夜曲&比听&命运&会好一些。
　　单独进食：当我们聚餐或结伴而食时，我们不知不觉会比平时吃得多。实际上，当有一群人共同进餐时，我们可能比单独进食多吃约75%。
　　费时进食：经常吃一些能消磨时间的食物，使你的手忙起来，自然而然拖长了进食的时间，这些费时的食物也很容易弄到。
　　紧身用餐：因为感觉到身上的衣服太紧有些不舒服，便提醒你要努力减肥。衣服紧，吃东西时，也不能完全放开，那就少吃些吧，这是个能起一定作用的减肥小技巧。
　　巧食油脂：油脂多的东西确实吃起来很香，所以你不可能彻底&戒&掉它，但是你可以设法补偿。如一顿饭若需要1/4杯的橄榄油，你可以在烹调时用一汤匙油，炒熟后再加半匙，味道照样可口。
　　喜欢上肉少的菜：肉类是高脂食品，减少食物中肉类比重的一个好办法就是让自己的口味多样化。
　　控食：别把吃低脂食品当成一种折磨，你可以把这看成是一次冒险，你可以尝试各种新奇的食品。有了这种观念上的转变，你会更快适应新的饮食方法，从而使高脂食物的诱惑力大大降低。
　　循序渐进：不要为了控制自己的食欲而放弃所有自己爱吃的东西。而要一步步地来。比如说，如果你决定少吃肉，那么每周减少一顿，第二周再减一顿，直到适可为止。
　　多样化：要坚持食物多样化，现在许多人都认为，节食就是只吃水果及农家食物，其实不然，如果你重视在进餐时多加实践，即多吃口味令你满意的谷物、水果和蔬菜，那么你将觉得饭菜丰富可口并更愿意坚持实施你的减肥计划。
　　油脂适当：体内有25%的热量要有脂肪提供。许多妇女特别想吃油腻的东西是因为她们过分地控制自己的不吃肉，从而感到倍受折磨。在这种情况下，她们常常拿出高油脂食物大吃一通解馋。总之，我们提倡的是低脂食物而不是无脂食物。
　　控制食欲：当你看到冰淇淋而不由地涌起一股想吃的欲望时，继续往前走10～15分钟，这种欲望就会消失，这样沿着卖冰淇淋的路绕其周围的建筑走几次后，当你再次经过那儿时，冰淇淋就会失去它的诱惑力了。
　　举重：举重能不知不觉地减少你对油脂食品的欲望。在做了多次普通耐力训练后都减少了对脂肪的撮取量，但在此期间，并没有人要求她们这样
　　。举重造成的身体变化有可能改变了人们的食物结构。
　　吃顿真正的饭：你是不是经常为家人准备了丰富的饭菜，而为自己仅准备了点沙拉呢?这种对自己主餐的剥夺只会导致以后的暴食。还是和家人一起享受一顿真正的饭吧!
　　不要逃食：不能因为疲劳而不吃饭，一顿不吃只能导致你下顿吃得更多。
　　别掉进快餐的圈套：快餐以提供低热量和低脂肪的食物而很流行。即使你有钢铁般的意志，也会经常驻足于快餐店，选一些像烤鸡脯、三明治或低脂肪沙拉之类的东西。
　　走近厨师：你经常光顾的餐馆，最好能认识一下厨师，让他给你做点低热量的食物。每次点菜时，让服务员告知厨师。
　　吃不完兜着走：餐馆里做的一份食物通常量比较大。在餐馆吃饭时，看着一大堆食物摆在面前，常常比在家时吃得多。所以你还是按正常食量进食。把剩下的食物让服务生打包，吃不完兜着走不再是不雅观的行为。
　　健康餐：每周最好吃至少一到两顿蒸蔬菜。每个餐馆都会做这样的菜。有时，你可以多放点刚割的紫苏或你喜欢的其他调料。饭前做好计划也可以防止发胖。
　　在家上班者：在家里上班确实是很美的事。但是在家上班一样有压力，这样会使你注意力转移到食物上，而且在家里食物唾手可得，怎么办?只要想办法还是不难解决的。
　　别在厨房办公：即使对一个品德高尚的人来说，在充满诱惑的地方工作一整天，也很难抵抗住频频的诱惑。
　　吃饭时间不要工作：每次按固定时间吃饭，吃饭时应走出办公室。不要把食物拿到办公桌旁吃，这样会使&办公室&和家的界线不分明，而且往往会使您更容易吃东西。
　　定一个做饭的时间：该做饭时，应放下手中的工作。一边工作，一边做饭会影响工作，而且可能导致吃得过多。
　　不以食物减压：在家中的办公室里或家中其它地方找点空间，安置一辆健身东西或其它健身器械。工作有压力或太累时，与其吃甜点心倒不如在健身上锻炼一会儿。
　　果子冻适量：事实上，果冻和果酱不能代表你日常吃的任何一种水果或蔬菜。果酱，果汁都是由水果制成的，其它就是糖的一种爱称。尽管果酱，果冻富有营养，但存有大量热量。
　　酸奶的选择：酸奶作为早餐时当然好，但一定要选择合适的种类。选择那些不含脂肪或者是99%脱脂的酸奶。选择那些无糖的或者是由果汁加甜的乳奶，果汁不像纯蔗糖含如此多的热量。
　　吃零食：要减肥，就吃零食。其原因与小时候妈妈不让吃零食的原因完全相同，就是：吃零食破坏食欲。零食让你避免正餐时吃得过饱，这是好事。吃零食又能减肥的关键在于选择正确的零食，
　　吃一些富含营养及纤维同时又低脂和低热量的健康零食，才有助于减肥。
　　偶而为之：偶而为自己改善一次，吃平时想吃不能吃的食品，也不为过。那样，你就不会觉得自己被剥夺了吃某种食品的权利，而且也会极大地增加你减肥成功的机会。
　　适可而止：有的时候自己没有办法选择你要吃的食物。比如，宴会工作餐
　　等，这样只有选择性适量吃些。
　　搞点假象：少量的肉切成小片，混在烹炸的蔬菜里，会看起来很多。同样，大量的菜加上高汤，加入一小点儿肉也可以做成一锅美味熬菜。这样会觉得吃得很好，同时也达到了减肥的目的。
　　学会假炒：当你炒菜时，要利用其原有的水份，而不要将食物浸泡在过多的油中。开始时放少量的油，然后加点水&&不要再加油。减少食物中的油脂，是减肥者须记住的。
　　用架子烤肉：烤肉架不仅可以使油脂滴落，且肉不含浸在里面吸取一些不好的成份。
　　为自己点菜：应朋友之约到饭店聚餐，最好为自己点几个菜，这样做，就能减少同伴所点的其他的一些多脂肪食物给你所带来的诱惑。
　　过过嘴瘾：睡觉喜欢吃东西会使热量趁你睡着时堆积到你的大腿上。如果想改变这种现状，可以含一块薄荷来过过嘴隐。
　　晚饭适量：肥胖产生的要素，很大程度上是与生活习惯、饮食习惯有关联的。现代人一般晚上都吃得很多，而这样根本就瘦不下来。因为夜间人体细胞的代谢功能下降，运动量减少，吃下的东西马上会被蓄积，在睡觉时转化为脂肪在皮下沉积。晚上八点以后不要吃含热量的食物。
　　吃得好、吃得香：人的口腔内有一种叫做味蕾的味觉感知器。食物刺激到它后，这种刺激就会被传入大脑，判断其好吃还是难吃。这时，好吃的东西就会通过味觉刺激自律神经，促进热量的代谢，经常有人说胖人吃什么都胖，那是因为胖人的自律神经比较迟钝，所以饭后其热量消耗功能也不能增强，最终导致身体发胖。
　　乌龙茶：乌龙茶能分解体内沉积脂肪，也就是皮下脂肪的作用。这是因为乌龙茶有改变脂肪代谢系统(燃烧脂肪使其转化为热量的组织)的作用。也就是说，常饮乌龙茶可使脂肪燃烧更快，体质自然会调节为不易变胖的类型。选用乌龙茶，最好是对防止肥胖有特别疗效的铁观音。
　　杜仲茶：杜仲自古以来作为中药材的一种备受珍视，在李时珍的《本草纲目》中都有记载。实验结果表明，杜仲还有预防衰老、强壮身体以及降低中性脂肪的作用。这些作用的结果，会促进体内的新陈代谢和热量消耗，最终使体重下降。利用杜仲药效的最佳方法，就是饮用杜仲茶。胖人和有其他成人病先兆的朋友
　　们，可尝试一下杜仲减肥。
　　普洱茶：茶有促进食饵性体温发生的作用，而其中效果最好的就是普洱茶。普洱茶最好在饭后饮用，虽然效果因人而异但一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有所变化。普洱茶具有同中药同样的效果，可将体质调节到最佳状态。所以，当体重下降到一定程度时，它就不再刮去体内脂肪了。
　　黑茶：一说起肥胖，人们马上就会想到腹部脂肪，而茶，尤其是黑茶，对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。黑茶是由黑曲菌发酵制成，呈黑色。中国的普洱茶和久保茶都属于此。想用黑茶来减肥，最好是喝刚泡好的浓茶。
　　桑叶茶：世界最早的药书《神农本草经》中，已记载了桑叶的药用价值。很多人说喝桑叶茶可以减肥，我想那是与桑叶&消肿&、&清血&的作用有关。桑叶茶之所以能够消肿，是因为桑叶有利水的作用，桑叶能够改善所谓的水肿现象。
　　荷叶茶：中国自古以来就把茶叶奉为瘦身的良药。现在医院里，仍有让肥胖病人喝荷叶茶。据说，杨贵妃每日饮荷叶茶，来保持她的容貌和身材。荷花的根，即藕，有利尿的作用，所以其叶部也应有同样的功效。利用荷叶茶来减肥，须是浓茶，二泡的茶毫无效果，最好是空腹时饮用。
　　有效地&减肥饲料&：辣椒的辣味成份在释放体热中还发挥着一个重要作用，那就是释放褐色脂肪所产生的体热。近年来的研究成果表明，易胖的人是因为褐色脂肪的机能低下。因而，为防止肥胖，我们有必要激活体内的褐色脂肪细胞。可以说是非常有效果的&减肥饲料&。
　　&米饭胖人&是谬论：从各个角度对米饭进行了考察，认为吃米饭容易胖这种说法是缺乏科学根据的。甚至可以说，米饭是一种不易导致肥胖的食品。正在减肥或准备减肥的朋友们，不防用米饭来帮助你获得成功。
　　魔芋：减肥在饮食结构上需要注意的就是要充分摄取蛋白质、维生素、矿物质及必需的脂肪酸等，并适当控制脂肪和糖份的摄入量。魔芋中含有97%的水分，剩下部分是叫做葡萄粮甘露聚糖食物纤维的矿物质，不能作为热量被利用。也就是说，魔芋是一种完全不含热量的食品。
　　荞麦：含糖量少也是荞麦的一个大优点，导致肥胖的糖分含量少，而其它营养元素多，荞麦还含有食物纤维，食物纤维有防止脂肪和糖类吸收的作用，而且它在腹中停留时间也比较长，可抑制空腹感。可以说，荞麦是理想的减肥食品。
　　豆芽：蔬菜是最有利于减肥食品，特别是豆芽菜，不仅富含维生素C、维生素B、和食物纤维，且100克中才含有16千卡热量，所以吃多少都不用担心发胖，不愧为最适宜减肥的蔬菜。
　　现在许多人将豆芽列入减肥的首选食品。
　　蘑菇：限制热量最令人痛苦的就是饿肚子。这个时候，我们就希望有一种吃多少都胖不起来的食品，蘑菇便是其一。蘑菇几乎不含热量，却富含营养，为什么我们不选用热量低、营养丰富的蘑菇呢?它既能抑制热量摄入，又具有较好的减肥效果。
　　吃点番薯：番薯含有丰富的食物纤维比米饭的热量还低。从减肥的角度讲，番薯的优点不只在于它的热量低，减肥节食的人，最难以忍受的就是节食时引起的空腹感。而番薯相对来说易填饱肚子，并能维持很长时间的饱腹感。以番薯作为减肥食品最重要的就是以其作为主食。
　　负热量食品：减肥中应多吃一些&负热量食品&。所谓负热量食品，是指吃了这种东西后，不但不会增加热量，还会将体热外散，提高热量的消耗率。葱和辣椒就属于这种食品。
　　吃些大葱：大葱具有释放体热作用，这是因为大葱中所含的成分刺激了自律神经，通过荷尔蒙使体表的血流量发生变化，从而使皮肤表面温度升高。但是负热量食品的向体外排散的热量只是很少的一部分。最好一日三餐能用葱来做佐料，那么既能调味，又可使减肥效果持久，可谓一举两得。
　　海藻：海藻类食品中几乎不含热量，但能将肚子填美，还可以充分撮取到维生素和矿物质。海藻富含食物纤维量，食物纤维进入胃中能吸收水分而膨胀，自然会抑制食量，是最佳的食物摄取源。
　　姜黄：姜黄自古以来就被用作药材。姜黄中含有多种成份，其主要成份为姜黄素，桉树脑等精油，这些成份已被科学证明有促进胆汁分泌，溶化胆固醇，和调节胃肠功能的作用，虽然没有直接减肥作用，但我们可以认为它可防止体重的增加。
　　奶粉减肥：奶粉能在肚子里停留很长时间。实际上，大人喝了以后，也能像吃过一顿饭一样饱。&奶粉减肥法&简单地说，就是用奶粉代替饭，使你的身体合理，轻松地瘦下来，这是一种很好的减肥方法。
　　醋拌木耳：节食中可以安心吃的一种低热量菜，便是这里要说的醋拌木耳，木耳和其它食用菌一样，几乎不含热量，所以很适于减肥。木耳中含有丰富的食物纤维，胖人多少都有点糖尿病的倾向，而食物纤维可抑制血液中的糖分急剧增加。可以在餐桌上天天掺上一碟醋拌木耳。可多放些醋。
　　醋豆：醋豆不但对身体有益，而且制作简单，并可用来减肥。醋的主要成份醋氨酸，能促进燃烧体内热量，以防止多余的热量蓄积。黄豆中所含的皂苷成份，可促进脂肪代谢，减少小肠吸收多余的营养成份。想增强醋豆的减肥效果，可不必在吃饭的时候吃，而应该与零食，或在饭前吃。
　　吃点开胃品：在冰箱里放一块甜点，下班吃掉，然后冲个澡，换套舒适的衣服，做好与家人吃饭的准备。那样你就可以放心大胆地和家人共进晚餐而绝不会多吃了。
　　往胃里先加点：在饭店吃饭前先喝一大杯水，或每吃一口就喝一小口水会减慢你吃饭的速度。
　　先低脂后高脂：先吃蔬菜，然后再吃土豆、米面之类的淀粉食品，最后再吃高热量高脂肪的肉类。一般情况下，当你吃完那些低脂食物时，肚子已经饱的差不多了。
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