为什么蔗糖水解反应速率常数非用稀硫酸做催化剂

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-31 22:38 标签： 蔗糖水解方程式
为什么多糖的水解反应选用稀硫酸而不是稀盐酸作为催化剂
葛力姆乔KDU
多糖结构中含多个羟基（-OH),在酸性条件下,羟基与氯离子会发生取代反应生成氯代有机物,从而使产物不纯.而硫酸则不易发生类似取代反应.所以多糖的水解反应选用稀硫酸而不是稀盐酸作为催化剂
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（2016春o章丘市校级月考）下列实验操作或叙述正确的是（填序号）（　　）
A、乙醇中含有少量水可加入生石灰再蒸馏制得无水乙醇B、将无水乙醇和浓硫酸按体积比3：1混合，加热至170℃制取乙烯C、蔗糖水解用浓硫酸作催化剂D、油脂皂化反应后，反应混合物中加入食盐可将肥皂分离出来
来源：2016春o章丘市校级月考 | 【考点】化学实验方案的评价．
下列实验操作或叙述中，正确的是（　　）
A、将一块石灰石放入竖直的试管中B、从试剂瓶上拿下的瓶塞正放在实验桌上C、用嘴吹灭酒精灯D、用过的废液倒入废液缸中
我们曾对人体吸入的空气与呼出的气体进行过探究，下列关于“用排水法收集人呼出的气体”的实验操作的叙述正确的是（　　）
A、将集气瓶盛半瓶水后，用手堵住瓶口再将集气瓶倒放到水里B、气体集满后，先将集气瓶拿出水面，再盖上玻璃片C、将集满人呼出气体的集气瓶正放在桌面上D、可将集满气体的集气瓶临时放在水中，等用时再从水中取出
下列有关规范实验操作的叙述不正确的是（　　）
A、严禁未经清洗的滴管再吸取其它试剂B、禁止向正燃着的酒精灯里添加酒精C、不得用手接触药品，更不得品尝任何药品的味道D、实验用剩余的药品要放回原瓶
下列有关显微镜操作方法的叙述，错误的一项是（　　）
A、下降镜筒时，眼睛要注视物镜和载玻片B、被观察的玻片标本要正对通光孔的中央C、换高倍物镜后，转动粗准焦螺旋调焦，使物像清晰D、实验完毕，须用专用擦镜纸擦拭目镜和物镜
下列关于实验操作的叙述不正确的是（　　）
A、蒸馏时，在烧瓶中加几粒沸石B、加液时，胶头滴管悬置在试管正上方C、萃取时，分液漏斗正立振荡后，直接放在铁架台上，静置D、分液时，分液漏斗中的下层液体从下口放出，上层液体从上口倒出
解析与答案
（揭秘难题真相，上）
习题“（2016春o章丘市校级月考）下列实验操作或叙述正确的是（填序号）（　　）乙醇中含有少量水可加入生石灰再蒸馏制得无水乙醇将无水乙醇和浓硫酸按体积比3：1混合，加热至170℃制取乙烯蔗糖水解用浓硫酸作催化剂油脂皂化反应后，反应混合物中加入食盐可将肥皂分离出来”的学库宝（/）教师分析与解答如下所示：
【分析】A．水和生石灰反应乙醇和生石灰不反应 B．用酒精和浓硫酸制取乙烯时浓硫酸的体积和酒精体积的比=3：1C．浓硫酸有脱水性不能浓硫酸作蔗糖水解的催化剂D．盐析法是利用某些物质在盐溶液中的溶解度降低而分离．
【解答】解：A．氧化钙可与水反应生成难挥发的氢氧化钙乙醇和氧化钙不反应所以可用加生石灰蒸馏的方法分离故A正确 B．用酒精和浓硫酸制取乙烯时浓硫酸的体积和酒精体积的比=3：1加热温度是170℃如果加热温度是140℃就生成乙醚故B错误C．浓硫酸有脱水性不能浓硫酸作蔗糖水解的催化剂否则能使蔗糖碳化应该用稀硫酸作催化剂故C错误D．向混合液中加入食盐使高级脂肪酸钠的溶解度降低而析出从而达到分离的目的故D正确．故选AD．
【考点】化学实验方案的评价．
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知识点讲解
经过分析，习题“（2016春o章丘市校级月考）下列实验操作或叙述正确的是（填”主要考察你对
等考点的理解。
因为篇幅有限，只列出部分考点，详细请访问。
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作业互助QQ群：(小学)、(初中)、(高中)蔗糖水解为什么用稀硫酸作催化剂?
AOI圣诞0608
用酸是要酸性条件下水解,根硫酸根没关系.用硫酸的话用希不用浓,因为浓硫酸吸水、氧化水解选酸一般是稀硫酸,不用其他的,我也忘了为什么了,记住行了~~
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