吃火锅烫伤食道 医生：长期吃烫食易患食道癌
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吃火锅烫伤食道 医生：长期吃烫食易患食道癌
日 16:39:06
新华网江苏频道
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新华网常州12月9日电 寒冬季节，吃货们早就开始四处寻觅、品尝各式火锅了，可是，菜品离锅就吃很容易烫伤食道。这不，前不久，一位50多岁的李姓男子在吃火锅后感觉咽喉部、胸部疼痛，连吞口水都感到困难，连忙到医院进行胃镜检查发现其食道被烫伤了1厘米。
12月1日，李先生因咽喉部及胸骨后疼痛到市四院耳鼻咽喉科-头颈科就诊，当医师听说其在前一天晚上吃火锅后就出现咽喉部、胸部疼痛，休息一晚后没有好转，“当时，就考虑他可能是食道烫伤！”就建议他进行胃镜检查。果然，当李先生接受胃镜检查后发现其距门齿30-31厘米处有1厘米的条索状糜烂出血，然而有着丰富的胃镜检查经验的市四院消化内科医师沈俊发现其所谓食道烫伤的周围组织有异常，就进行了病理活检。正是这病理检查，发现其患上了食管癌。
沈俊追问病史得知，李先生非常喜欢吃火锅，每年一入冬，就开始四处觅食火锅，也经常会烫伤口腔黏膜，这次烫伤了食道，才发现食道已经癌变，幸好发现的早。沈俊介绍说，冬季正是吃火锅的季节，很多人喜欢将食物烫熟后直接入口，甚至喜欢喝滚烫的汤水，但是我们人类的食道壁是由粘膜组成，非常娇嫩，一般只能耐受50—60℃的温度，一旦超过这个温度，食道的粘膜就容易被烫伤，如果食道反复烫伤、反复炎症刺激，是食道癌的发病因素之一。
沈俊提醒市民，特别是吃货们，在吃饭、喝水、特别是吃火锅时，要注意不要太烫，火锅里唰的食物，要放冷以后再吃，如果食物到口腔感觉烫的话，宁可吐出也不要尝试吞咽下去，因为食管黏膜更容易烫伤。（杜蘅 智春亮）
（责任编辑:
实习生刘畅
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& 食道癌是什么原因引起的...
"网友求助"食道癌是什么原因引起的...已回复
朋友说很长一段时间感觉到吞咽东西觉得不舒服，难受，但是似有似无的，没在意，后来感觉到胸骨附近疼痛，去详细检查后才知道得了食道癌，正在积极配合治疗中，我想咨询一下，引起食道癌的原因都有哪些呢？食道癌是什么原因引起的
我得了肝癌，肝脏一直都在疼，差不多疼了半个月了，开始还只是轻微的疼痛，可是后来就越来越疼，疼得饭都吃不下饭
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因不能面诊，医生的建议仅供参考
专长：肺癌、胃癌、乳腺癌等恶性肿瘤诊疗
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问题分析：食管癌是常见的消化道肿瘤，全世界每年约有30万人死于食管癌。其发病率和死亡率各国差异很大。我国是世界上食管癌高发地区之一，每年平均病死约15万人。男多于女，发病年龄多在40岁以上。食管癌典型的症状为进行性咽下困难，先是难咽干的食物，继而是半流质食物，最后水和唾液也不能咽下。意见建议：亚硝胺。这类化合物及其前体分布很广，可在体内、外形成，致癌性强。在高发区的膳食、饮水、酸菜、甚至病人的唾液中，测亚硝酸盐含量均远较低发区为高。真菌。在某些高发区的粮食中、食管癌病人的上消化道中或切除的食管癌标本上，均能分离出多种真菌，其中某些真菌有致癌作用。有些真菌能促使亚硝胺及其前体的形成，更促进癌肿的发生。长期饮烈性酒、嗜好吸烟，食物过硬、过热、进食过快，引起慢性刺激、炎症、创伤或口腔不洁、龋齿等均可能与食管癌的发生有关。
李新泽中医诊所
职称：医师& |
专长：肺癌、胃癌
问题分析：您好：食管癌的发生一般和患者平时的生活习惯有一定的关系，长期使用热汤的食物，吸烟、饮酒，对食管癌的发生都有一定的影响。意见建议：食管癌可以采用中医治疗或者结合中医等综合治疗方法，治疗食管癌效果比较明显，能够有效的防止复发和转移的可能，通过中医的调节，能够有效改善患者体质。
职称：主任医师& |
专长：擅长中晚期肿瘤、癌症、肺癌、肝癌、胃癌、食道癌、乳...
问题分析：喉咙痛，不能吃饭，检查了是食道癌。平时生活习惯良好，不抽烟不喝酒。咨询什么原因会引起食管癌意见建议：引起食管癌的相关危险因素主要有：喜欢腌制酸菜或霉变食品、长期喜进烫食不良嗜好如吸烟、饮酒等。
北京英博医院
职称：医师& |
专长：精通普外科各种良、恶性肿瘤的诊治，尤其擅长中晚期胃...
问题分析：　随着人们的生活工作压力越来越大导致饮食习惯不合理，饮食不规律，现如今社会上食道癌患者很多，食道癌是一种在我们国家常见的恶性肿瘤，由于人们对于食道癌知识的匮乏，导致食道癌的发病率很高。
其发病原因可分为：
亚硝胺、致癌性强。
2生物性病因
真菌、某些真菌有致癌作用。有些真菌能促使亚硝胺及其前体的形成，更促进癌肿的发生。
3缺乏某些微量元素
钼、铁、锌、氟、硒等在粮食、蔬菜、饮水中含量偏低。
4缺乏维生素
缺乏维生素A、维生素B2、维生素C以及动物蛋白、新鲜蔬菜、水果摄入不足，是食管癌高发的一个共同特点。
5.烟、酒、热食、热饮、口腔不洁等因素
长期饮烈性酒、嗜好吸烟，食物过硬、过热、进食过快，引起炎症、创伤或口腔不洁等均可能与食管癌的发生有关。
6.食管癌遗传易感因素。意见建议：建议早期的食道癌通过手术切除肿瘤，身体情况好的话，可基本康复。对于中晚期食道癌或不宜手术放化疗的患者就不建议手术，放化疗了。本来已经很痛苦了吃不下饭，再放化疗无疑雪上加霜。因此采用联合治疗方法，辅以中医调养。不用手术、放化疗。一星期内可立即提升生存质量，平均延长生命5-8年，意志坚强的话10-15年完全有可能。
专长：肺癌、胃癌、食道癌、肝癌、胆囊癌、胰、脑肿瘤、淋巴...
问题分析：早期症状常不明显，但在吞咽粗硬食物时可能有不同程度的不适感觉，包括咽下食物梗噎感，胸骨后烧灼样、针刺样或牵拉摩擦样疼痛。食物通过缓慢，并有停滞感或异物感。梗噎停滞感常通过吞咽水后缓解消失。症状时轻时重，进展缓慢。意见建议：建议采用联合治疗的方法以提高免疫抗癌力为最，辅以中医调养，我国中医源源流长，博大精深，可治本；另外心态很重要，不要害怕和着急，否则只会加重病情。如能做到，可以显著的延长患者的寿命，早期的治疗明显有效。
共11位网友提供帮助
会员9227757 09:38:01
你好。食管癌具有显著的家族聚集现象，高发区连续三代或三代以上患病家族屡见不鲜，但食管癌绝对不存在遗传，而是于家庭饮食习惯有密不可分的关系。用霉变食品可以诱发小鼠食管和胃的癌前病变或鳞状上皮癌。这类霉菌与亚硝胺促癌有协同作用。
会员9228221 09:39:01
你好。亚硝胺类化合物是一种很强的致癌物质，研究表明食管癌高发区林县食用酸菜的居民，胃液、尿液中存在有诱发食管癌的甲基苄基亚硝胺、亚硝基吡咯烷、亚硝基胍啶。并发现食用酸菜量和食管癌发病率成正比。
会员9227812 09:40:01
你好。食道癌高发区人群中血清钼、发钼、尿钼及食管癌组织中的钼都低于正常。林县食管癌高发区水土中缺少钼，钼的抑癌作用被多数学者证实。 营养不良摄入动物蛋白不足和维生素AB2C缺乏是食管癌高区居民饮食的共同特点但大多营养不良的高发地区食管癌并不高发故这不可能是一个主导因素
会员9227820 09:41:01
你好。长期喜进烫食、粗食，饮浓茶，多食辣椒等刺激性食物可引起食管粘膜损伤、引起食管粘膜增生间变，也可能是致癌因素之一。吸烟、饮烈性酒与食管癌发病有一定关系。各种长期不愈的食管炎可能是食管癌的癌前病变。
会员9228256 09:42:01
你好。一些食管癌高发区的居民，吸烟率相当高，另一些地区的居民不吸烟，食管癌就很少见。这是因为香烟中含有好几种亚硝胺，亚硝胺具有强烈的致癌作用。
会员9227667 09:43:01
你好。若因情志抑郁或郁怒伤肝，肝为藏血之脏，肝郁则血液不能畅行，久之而成瘀。瘀血与痰互相搏结，阻塞胃口，则食不得下
会员 09:44:01
指导意见：你好饮食不当可导致食道癌尤其是新鲜水果蔬菜和动物蛋白摄入不足进食腌制霉变等含有亚硝胺硝酸盐和亚硝酸盐及含有真菌素的食物食道癌的发病率则增高
会员 10:51:39
你好，食道癌的病因是有很多的，跟吃喝是有关系的。要想治疗食道癌可以选择5A生物免疫治疗。食道癌的原因有：一般认为食物粗糙、进食过烫，咀嚼槟榔或烟丝等习惯，造成对食管黏膜的慢性理化刺激，可致局限性或弥漫性上皮增生，形成食管癌的癌前期病变。食管损伤和某些慢性食管疾病如腐蚀性食管灼伤和狭窄、胃食管反流病、食管贲门失弛缓症或食管憩室等，由于食管内容物滞留而致长期的慢性炎症、溃疡或慢性刺激，引起食管上皮增生，导致癌变。要合理的治疗还是能延长患者生命的，对食道癌的治疗5A肿瘤生物治疗是新抗癌技术，5A肿瘤生物治疗是新一代肿瘤生物治疗技术，通过特定的免疫细胞负载肿瘤干细胞抗原，以肿瘤干细胞为靶点，联合多种抗癌免疫细胞，消灭肿瘤干细胞，实现肿瘤无增殖分化能力，让肿瘤逐渐退化萎缩，最终达到真正治愈肿瘤的目的。
会员 11:03:54
您好，引起食管癌的原因如下：1抽烟：因为吸烟量的增加及吸烟时间延长，烟草中亚硝胺等致癌物在体内的积蓄也会增加，发病的危险也随之提高。2经常吃一些发霉的食物。3喜欢饮用过热的茶，喜吃蒜、醋和辣椒等食物以及三餐不按时等。饮食习惯，良好的饮食习惯可以让人们远离很多的疾病，由于长期吸烟和饮烈性酒，长期吃热烫食物，食物过硬而咀嚼不细等与食管癌的发生有一定关系。致癌物质是造成食道癌最为重要的一项，亚硝胺：亚硝胺类化合物是一组很强的致癌物质。
会员 09:22:57
造成食道癌的原因有：
1、烟酒的致癌作用，酒精是食道癌的诸多致病因素中十分重要的一个因素，大量饮用啤酒的人发生食道癌的危险性比不饮酒者高，吸烟对食道癌的发生危险性也随着吸烟量的增加而增加。
2、饮食不当可导致食道癌，尤其是新鲜水果，蔬菜和动物蛋白摄入不足，进食腌制，霉变等含有亚硝胺，硝酸盐和亚硝酸盐及含有真菌素的食物，食道癌的发病率则增高。
3、食物的过热，偏硬，制作粗糙，吞食过快，喜进食辛辣刺激的食物也与食道癌的发生密切相关，如喜欢饮用过热的茶，喜吃蒜，醋和辣椒等食物，吃带刺的小鱼以及三餐不按时等，另外，临时大量嗜食过于辛辣刺激的食物等，也可对食管粘膜产生破坏，继发癌变。治疗食道癌你可以选择现在较新进的中西结合技术--三位一体联合治疗，可以在治疗的同时提高患者免疫力，治疗效果要比传统的放化疗效果好。
会员 10:59:47
你好，食管癌是常见的消化道肿瘤，食管癌典型的症状为进行性咽下困难，先是难咽干的食物，继而是半流质食物，最后水和唾液也不能咽下，治疗食管癌手段有很多方法，都是通过最大限度地将放射剂量集中到病变区(靶区)内，杀灭食管癌细胞，其在治疗食管癌的同时，亦带来了正常组织器官的一过性或永久性伤害，甚至以牺牲一些重要器官为代价，是一种纯粹意义上的治疗。因此治疗食管癌不能盲目的治疗，要有一种能够减少患者身体上的危害，并且可以帮您告别枉花冤枉钱，现在有一种治疗方法通过基因精准筛查，靶向指导生物细胞治疗，可有效实现延长患者生命的目的。
问食道癌晚期，还能活多久
职称：医生会员
专长：神经内科
&&已帮助用户：25612
问题分析：你好,早期争取手术,术后服用中药巩固疗效,中晚期癌细胞多已转移,仅手术切除局部病灶是无用的意见建议：服用中药进行全面调理,活血化瘀,软坚散结,滋阴润肺,增强免疫力,抑制癌细胞生长扩散祝康复
问得食道癌的早期症状 应该怎么 办
职称：三级营养师
专长：高血压、糖尿病、脑梗后遗症
&&已帮助用户：93119
病情分析：
意见建议：
食道癌早期症状表现有：
症状一、疼痛：胸痛或背部疼痛是食道癌晚期症状之一，疼痛为钝痛、隐痛或烧灼痛、刺痛，可伴沉重感，胸背痛往往是癌瘤外侵引起食管周围炎、纵隔炎，甚至累及邻近器官、神经及椎旁组织所致。溃疡型及髓质型伴有溃疡者疼痛更为常见。
症状二、声音嘶哑：当肿瘤直接侵犯或转移灶压迫喉返神经时出现声带麻痹，导致声音嘶哑，一部分病人可因治疗有效声嘶好转。
症状三、吐粘液：食道癌病变起的食管变引起的食管不全或完全梗阻，使分泌物引流不畅，积于食管狭窄上部，刺激食管逆蠕动后吐出。
问胸骨后刺痛一定是食道癌吗
职称：医师
专长：食管损伤,胸腺小细胞癌,脓胸,食管类癌,食管瘘,食管异物,肺损伤,胸腺囊肿,创伤性血胸,肺隔离症
&&已帮助用户：318
问题分析：你好，答案明显是否定的，胸骨后疼痛有很多疾病可以引起，比如说食管炎、冠心病等意见建议：建议您最好到医院做详细检查，待确诊后治疗。
问食道癌是怎么形成的呢？
专长：乳腺外科、肛肠疾病、烧烫伤
&&已帮助用户：219576
你好 现在你主要还是咨询一个食道癌的问题 这个还是和平时饮食有很大的关系,食道癌有一定的地域性 平时这个地域的饮食习惯对于食道癌的形成有影响 同时也是和病人饮食习惯有一定的关系 比如说病人喜欢吃过热的食物.
问食道癌的早期症状有哪些
职称：医生会员
专长：临床常见疾病
&&已帮助用户：16093
您好，食道癌又叫食管癌，是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的2%。食道癌早中期有治愈可能、晚期难度较大；治疗方法有手术治疗包括姑息手术和根治手术、化疗治疗（根治性放疗和姑息放疗）；食道癌饮食以营养丰富、易于消化的食物为主。食道癌的发生与亚硝胺慢性刺激、炎症与创伤，遗传因素以及饮水、粮食和蔬菜中的微量元素含量有关。中国是食道癌高发区。却男性多于女性，以40岁以上居多者。食管癌早期的治疗应该是应该采用手术、放化疗、中医药治疗相结合的综合治疗方式，中晚期就要采用中医保守治疗。
问食道癌吃什么水果好，忌哪些食物
专长：女性不孕、子宫肌瘤、宫颈疾病
&&已帮助用户：219331
你好，针对你描述的情况我们可以选择一些流食或者半流质食物，患者表现轻度吞咽困难者，可给以半流质食物，食物应高蛋白高热能高维生素。
病症名称：
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病情介绍：
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手术治疗是膀胱癌的主要治疗方法，一般也是首选的治疗方法。
采用有效的治疗方法，生存时间可以得到有效的保证，不能盲目放化疗
不同的人群以及肿瘤的病灶所在位置不同治疗方法也不相同
身体虚弱以及多次放化疗之后的人，这些人无需放化疗也可以治疗
恶性肿瘤就是所谓癌症，良性的可以直接手术切除即可
食管癌相关标签
食管癌是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的2％。全世界每年约有20万人死于食管癌，我国是...
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> 喜欢吃热饭 当心烫出食道癌
喜欢吃热饭 当心烫出食道癌
摘要：喜欢吃热饭 当心烫出食道癌，如果经常吃烫的食物，黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，可形成浅表溃疡。反复地烫伤、修复，就会引起黏膜质的变化，进一步发展变成肿瘤。
　　&趁热吃&一向是中国人待客的一句客套话。从冒着热气的面条，到馅料热乎的包子饺子，以及滚烫的火锅，中国人的饮食一直离不开&热&这个字。但是却有却有越来越多的研究显示，饮食过热和等多种消化道疾病息息相关。专家解释，人的食道壁是由黏膜组成的，非常娇嫩，只能耐受50& 60℃的食物，超过这个温度，食道的黏膜就会被烫伤。
　　引发食道癌的两大凶手：过热的食物、腌制食品
　　专家称，带有明显的地域特点，在我国河南、河北、福建、广东是食管癌高发区，可能与当地居民偏好腌制食物、喝功夫茶和热粥等饮食习惯有关。
　　（1）过热的茶、粥易损伤食管上皮组织，久之形成慢性炎症或溃疡，愈合后可形成食管瘢痕狭窄。长期食管炎易导致黏膜上皮细胞恶变而发展成食管癌。
　　（2）腌制食品如咸鱼、咸肉、鱼露、虾酱、酸菜、火腿等，在腌制过程中常有霉菌污染。霉菌在体内能促使亚硝酸盐和食物中二级胺含量增加，产生很强的物质&&&亚硝酸胺类化合物。过量食用这类食物，会导致胃、肠、胰腺等变的几率升高。
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