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吃什么食物可以降低胆固醇
时间： 13:27
来源：互联网
作者：秩名
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由于现在生活条件的提高，所以胆固醇高的人越来越多，胆固醇高对人体的健康危害是很大很大的，除了吃药来降低胆固醇以外，我们还可以通过饮食的内在调理来降低胆固醇。那么吃什么食物可以降低胆固醇呢?
吃什么能降低胆固醇：
葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也証明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以萄葡是高脂血症患者最好的食品之一。
燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做&-聚葡萄糖，是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收。研究发现，每天隻要吃叁分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇16%。
想吃肉的时候，建议你就吃鱼。从很多方面来看，鱼中的OMEGA-3脂肪酸都对心臟有好处。如Omega-3脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂，也可以预防中风。单从胆固醇的观点来看，Omega-3脂肪酸也能增加血液中好的胆固醇(HDL)，研究发现让胆固醇正常的人一天吃一磅的?鱼，连续吃40天，HDL大大增加。
葡萄柚中有一种可溶性纤维可以降低LDL，美国佛罗裡达大学研究发现，每天吃两杯半的葡萄柚果肉，可以降低10%的LDL。含有可溶性纤维的食物，都可以增加胆固醇的的排泄，哪些食物最多?QQ、滑滑、黏黏、脆脆的食物，专家形容，如木耳、菇类、海带、洋菜等。
豆类是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物，美国肯德基大学医学院詹姆士安德鲁博士认为。研究指出，每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL(坏的胆固醇)和叁酸甘油脂。美国食品药物管理局(FDA)已经核准食品业者可以在黄豆食品上标示，黄豆可以降低胆固醇、预防心血管疾病的保健功效。想要降低胆固醇，可以把黄豆制品如豆腐、豆浆、味噌列入平日饮食中。有家族性心血管疾病的人如果每天中午吃自助餐时，不要忘了把一大块卤豆腐放入盘内。
能明显降低血清胆固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
平凡的大蒜最近一直被发现在健康上的价值。纽约的研究人员研究发现，大蒜可以降低总胆固醇，也可以降低坏的胆固醇。在西雅图的实验也发现，每天服用1粒相当于3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增加23%好的胆固醇。
米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。
老祖宗的饮食智慧再度得到証实。近年来发现，绿茶、乌龙茶中的多酚，可以提高好的胆固醇。普洱茶萃取物的实验中，也发现可以降低血液中胆固醇量。
经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪，起到减肥作用。
苹果和其他含有丰富果胶的水果，都可以降低坏的胆固醇(LDL)。法国的研究人员让一组男女每天都吃两叁个苹果一个月后，发现他们的LDL都降低了。
牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成?的活性，减少胆固醇产生。
14、橄榄油
愈饱和的油(如猪油)，愈会增加胆固醇的含量，都不建议使用。而不饱和的油(如沙拉油、葵花油)，虽然能降低胆固醇，却也会同时降低好的胆固醇(HDL)。橄榄油因为它的单元不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，却可以维持好的胆固醇的量，是最佳选择，其他如芥花油也有相同效果。
（责任编辑：占朝）
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Copyright & 2016 yisheng.12120.net All Rights Reserved八种食物让胆固醇快速下降
核心提示：MM想要吃的健康又苗条，许多食物就要忌口，有些东西能吃但不能吃多的也要清楚地记得、严格地执行。下面我们开出一张食物列表，有些食物吃了，可以帮助你把高居不下的胆固醇含量down一下。
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　　糟糕。指数又升高了！也许你正在为数字懊恼，其实许多人和你有相同的烦恼。
　　根据卫生署“国民营养健康状况变迁调查”，成年人每人每天平均摄取357mg，远超过建议值300mg以下，比例占来源的34.6％，也高于建议的30％以下。
　　“我们目前的食型态，是对很不友善的型态，”专家如此表示。
　　你应该已经知道海鲜、蛋黄、内脏是高胆固醇的食物，少碰为妙，你可知道，其实还有很物会帮助你的胆固醇指数健康一些？
　　以下介绍8种可以降低胆固醇的食物：
　　1. 黄豆
　　豆类是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物，美国肯德基大学医学院詹姆士安德鲁博士认为。
　　研究指出，每天吃28克的豆类食物，可以降低10％总胆固醇、LDL（坏的胆固醇）和三酸脂。
　　美国食品管理局（FDA）已经核准食品业者可以在黄豆食品上标示，“黄豆可以降低胆固醇、预防心血管疾病”的保健功效。
　　想要降低胆固醇，可以把黄豆制品如豆腐、、味噌列入平日饮食中。有家族性心血管疾病的人如果每天中午吃自助餐时，不要忘了把一大块卤豆腐放入盘内。
　　2. 燕麦
　　早晨一杯燕麦片是对心脏友善的好早餐。
　　燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做“β-聚”，是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收。
　　研究发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇16％。
　　3. 鲑鱼
　　想吃肉的时候，建议你就吃鱼。从很多方面来看，鱼中的OMEGA-3酸都对心脏有好处。如Omega-3脂肪酸可以降、三酸脂，也可以预防。
　　单从胆固醇的观点来看，Omega-3脂肪酸也能增加血液中好的胆固醇（HDL），研究发现让胆固醇正常的人一天吃一磅的鲑鱼，连续吃40天，HDL大大增加。
　　不只是鲑鱼，其他富含Omega-3脂肪酸的深海鱼也一样可以增加HDL，如鲔鱼、沙丁鱼、鲭鱼等。
　　愈饱和的油（如猪油），愈会增加胆固醇的含量，都不建议使用。
　　而不饱和的油（如沙拉油、葵花油），虽然能降低胆固醇，却也会同时降低好的胆固醇（HDL）。
　　橄榄油因为它的单元不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，却可以维持好的胆固醇的量，是最佳选择，其他如芥花油也有相同效果。
　　橄榄油近年来不断受到推荐，还因为橄榄油中发现、多酚等抗化物质，能让坏的胆固醇免于被氧化。
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因为胆固醇有分好和坏，所以降低胆固醇并不是拒绝所有脂肪。因为我们也要提高“好”胆固醇的水平，降低“坏”胆固醇的含量。胆固醇高吃什么好 11种食物帮你巧降胆固醇
　　坏高怎么办?人若是体内坏胆固醇含量高，会增加&三高&的风险，那么坏胆固醇高怎么办呢?不妨多吃降胆固醇的食物。下面小编为您介绍11种可以降坏胆固醇的食物!
　　坏胆固醇高怎么办?
　　1、燕麦
　　燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做&&-聚葡萄糖&，是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收。研究发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇16%。
　　2、豆类
　　《肥胖》杂志刊登一项新研究发现，每天吃一份(160克)红豆、豌豆、鹰嘴豆或扁豆可增加饱腹感，有助控制体重，避免肥胖。每天吃一份豆类还可使&坏胆固醇&降低5%，从而减少患心血管疾病风险。
　　3、核桃
　　Omega-3能降低血液中低密度脂蛋白(俗称坏胆固醇)、提高清除血胆固醇能力改善血流的效果。其中核桃中的Omega-3脂肪酸含量丰富，为代表性的食物。
　　4、绿豆芽
　　绿豆是一种很好的降胆固醇食物，在它发芽的过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。
　　5、绿茶
　　科学家对14项早期相关研究结果的梳理分析发现，常喝绿茶可使总胆固醇和&坏&胆固醇水平分别降低7.2毫克/分升和2.19毫克/分升。吉梅内斯博士建议，每天喝1~2杯绿茶。大多数绿茶含咖啡因，饮用过多容易导致睡眠困难。
　　6、牛油果
　　牛油果，也叫鳄梨，科学家发现它是一种健康食品，可以改善坏胆固醇水平，帮助人们抵御心血管疾病。国外一项研究发现，牛油果可以帮助将饮食中的不健康脂肪&替换&成&健康版&，每天吃一个牛油果可以改善坏胆固醇水平，而且这种饮食方式对超重人士也同样有效。
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　　1、会加快癌的生长速度，会引发肾衰竭脂类的肾脏。
　　2、会减少人的寿命，尤其是的寿命同时和血管有关的中风几率会随着增加。
　　3、会阻塞心脏动脉和使其变窄，更容易引发心脏病。
　　4、会使骨质疏松症的可能性变高，同时过多摄入胆固醇可导致牙周病、牙和牙隙之间的沟隙会扩大。由此可见，胆固醇高的患者要及时到进行，以免延误病情，导致病情恶化。
　　那么胆固醇高怎么办呢？许多具有降血脂作用，吃这几类可降胆固醇。
　　1、苹果。因富含果胶、纤维素和维生素C，有较好的降脂作用。
　　2、胡萝卜。富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。
　　3、玉米。具有降低血清胆固醇的作用。
　　4、大豆。研究人员发现，每天吃115克豆类，可降胆固醇。
　　5、茶叶。茶能降血脂。
　　6、大蒜。对防止动脉硬化有利。
　　7、茄子。茄子在肠道内的分解产物，可与体内过多的胆固醇结合，使之排出体外。
　　8、香菇及木耳。能降低胆固醇和甘油三脂。
　　9、洋葱及海带。对防止动脉脂质沉着有一定作用。
　　10、鱼类、植物油、坚果。都能降低血胆固醇。
　　胆固醇高的患者最好别吃如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、黄、猪脑。医学界也认为，为了降低胆固醇，也应该减少一些含高胆固醇食物的摄取，尤其是心、肝等动物内脏。蛋类每星期以不超过三四个为原则，尤其尽量少吃蛋黄，包括各种鱼卵、蟹黄等。烹调用油应采用植物油，此外，也必须限制醣量，最好禁止食用纯糖类食品或饮料。尽量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各种乳酪，多吃脱脂奶及豆浆。肉类方面，应该禁吃肥肉、猪皮、蹄膀、香肠，及各种有油的牛羊猪肉等。海鲜方面则应避免虾、蟹、蚌、牡蛎。此外，各种精致甜点如蛋糕、巧克力尽量少吃。各种动物油脂、椰子油等应禁食，以人造黄油及植物油取代。（责任编辑：廖露）
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