苏达和明矾的功效与作用起什么作用？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-28 07:36 标签： 中药明矾的功效与作用
禁用明矾后改成了小苏打_华西都市报_新浪网
　　商贩多知情
　　禁用明矾后改成了小苏打
　　18日下午，记者走访了成都双桥子、双林路附近多个包子铺，双林路一卖馒头的摊主说，之前她会添加少数“泡打粉”用来蒸馒头，“这样蒸出来的馒头比较松软。”一个月前，她听人说起新规已禁止在馒头、糕点中使用明矾，“我就改成了小苏打，效果差不多。”
　　走访中，记者发现，卖馒头的商贩大多知道“馒头中禁用明矾”的新规，但也有极少数商贩不知情。对此，成都市食药监局表示将加大宣传和抽查力度。
　　7月8日，就在新规实施一周时，华西都市报记者曾从双桥子、成龙路、抚琴路三处随机买了三个批次、6个馒头送权威部门检测。两天后，抽检报告显示，该三个批次的馒头均未检出硫酸铝钾，即俗称的明矾。
　　铝摄入超量
　　可能影响骨骼和神经系统
　　“明矾”含有铝的成分。“长期过量地摄入铝，对人体健康肯定有影响，可能会增加智力下降、痴呆发生的风险。”成都第三人民医院神经内科一位医生说。
　　成都市食药监局相关工作人员提醒说，小麦粉及其制品禁止使用的硫酸铝钾俗称钾明矾，硫酸铝铵俗称铵明矾，复合型膨松剂“泡打粉”的主要成分即是这两种物质。泡打粉在馒头、油条及各种膨化食品中应用广泛，起着快速发泡和起酥的作用。目前学界较一致的看法是，铝主要会影响人体骨骼和神经系统健康。
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明矾是不是小苏达
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明矾是不是小苏达
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明矾是KAl(SO4)2.12H2O 十二水合硫酸铝钾 小苏打的化学式是NaHCO3。它的学名碳酸氢钠,又称重碳酸钠
采纳率：20%
明矾的介绍小苏达的介绍
明矾：KAl（SO4）2·12H2O学名：十二水合硫酸铝钾(Alum)小苏打：NaHCO3 学名：碳酸氢钠
不是！小苏打就是碱面，一般粉状，明矾是冰糖状的（常见），有微毒，摄入太多会引发老年痴呆
当然不是，明矾放在水里一段时间有净水的功能，一般乡下水井里会放；小苏打是发面的
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治疗胃病用的偏方白糖，白矾，小苏打放在一起炒，请问对人体有害吗？白矾应加都少啊
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山东省交通医院&& 主治医师
擅长: 功能失调性子宫出血,子宫肌瘤,子宫脱垂,卵巢肿瘤,
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&&&&&&你好白矾不可以口服的。白矾可以引起铅中毒。而铅进入人体以后是不好排出来的。食品卫生法有严格规定，白矾不能加入食品内。希望能帮到你。
微信扫一扫，随时问医生
&&&&&&病情分析：&&&&&&你好！这个对控制酸性物质譬如胃酸有较好的作用&&&&&&指导意见：&&&&&&没有什么害处，不过不要喝太多，觉得舒服即可。&&&&&&医生询问：&&&&&&
医苑会员追问
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21:46医生回答：
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白矾是不是也叫小苏打？小苏打跟泡打粉有什么差别？
不是，“白矾”也叫“明矾”，化学名称是“硫酸钾铝”，是酸性物质；“小苏打”的化学名称是叫“碳酸氢钠”，是碱性物质。
最好不要同时使用。应该化学成份不一样，所以可以使用一些化学反应试剂来区别。但肉眼是比较难区分开来的，因为溶于水后看上去无色透明的。
食用碱有大苏打和小苏打之分，大苏打又叫纯碱，主要成分是碳酸钠（Na2CO3），作用较强，有腐蚀性，用于特殊食品的初加工，不能直接入口；小苏打主要成分为碳酸氢钠（...
冰糖葫芦，酸甜可口，不仅好吃，而且十分好看，红红的山楂按个头排列在竹签子上，外面还裹着晶莹剔透的糖稀，真是惹人喜爱。早些年在春节的庙会上，还时常看见串得长长的糖...
　原料：普通粉5000克，矾、盐比例相同，明矾（冬季125克，夏季170克）、碱（冬季60克，春季70克，夏季85克），温水（冬季3000克，夏季2750克）。...
面粉500克，泡打粉7克，小苏打12克，水500ml，盐就根据你的口味了
面团揉好记得要醒几小时
答: 身体吸脂是如何划分区域的?
答: 4、一侧发病的对侧眼，可作预防性周边虹膜切除术，或激光虹膜切除术。
答: 你好，这种情况应该是用麻醉药造成的后遗症，可以应用中医针灸或局部按摩热敷缓解病情。
答: 考虑是缺钙引起的,可以补钙治疗.
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