食物中毒症状有哪些？我们该如何自救
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食物中毒症状有哪些？我们该如何自救
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　　 比起那些疯传的致癌食物会致命，其实生活中发生食物中毒的概率是很大的。
　　什么是食物中毒？&
　　食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。急性食物中毒在数小时或几天内发生，而慢性中毒会持续数年。
　　什么东西会引起食物中毒？&
　　1. 有毒的食物&
　　鸡头、鸭头、毒蘑菇、发芽的马铃薯、河豚鱼、 虎斑鱼等等。
　　2. 相克的食物&
　　有一些食物会相克，例如柿子和螃蟹可能引发上吐下泻，鸡蛋和豆浆可能会影响消化……
　　3. 加工不当的食物&
　　未经加工的苦杏仁、未煮熟的豆类&
　　4.变质的食物&
　　变质的肉类、蛋类、奶产品以及凉拌菜、剩菜剩饭等
　　5. 误食&
　　农药、老鼠药等。
　　如何判断是否食物中毒？&
　　1. 发病与摄入了某种食物相关。
　　2. 没有传染性。
　　3. 在几分钟到几小时内，会同时出现一批相似症状的病人。
　　4. 临床表现多以急性胃肠道症状为主，常见腹痛、肚泻、呕吐等。
　　发生了食物中毒怎么办？&
　　饮水：立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。
　　催吐：在1~2小时内，可以使用催吐的方法。在200ml开水中加入20g食盐，冷却后一次性喝下。如果不吐，可以多喝几次。
　　导泄：超过2~3小时，而且精神状态良好，可以服用泻药，促使毒物尽快排出体内。
　　如果情况危急，不要犹豫，立马送医。
　　如何预防食物中毒？&
　　1. 养成良好的卫生习惯。
　　2. 保持厨房和厨具的清洁卫生。
　　3. 不食用有毒的食物。
　　4. 不关顾没有证件的流动摊贩和卫生条件堪忧的食品店。
　　5. 生熟食物分开装，分开切。
　　6. 选择新鲜、安全的食品和食品原料。
　　7.&蔬菜按一洗二浸三烫四炒的顺序操作处理。
　　8. 经冷藏保存的熟食和剩余食品及外购的熟肉制品食用前应彻底加热。食物中心温度须达到 70 摄氏度，并至少维持 2 分钟。
　　9. 彻底加热食品，特别是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、豆浆等应烧熟煮透。
　　10. 加工烹调好的食品，应当尽量缩短存放时间，最好做到现烧现吃。
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病。是由于进食被细菌及化学性毒物污染的食物，或误食了本身有毒的食物而引起的。食物中毒的特点是潜伏期短、突然地和集体地暴发，多数表现为肠胃炎的症状，并和食用某种食物有着明显关系。
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本站信息仅供参考 不能作为诊断及医疗的依据[粤ICP备号-2] [编号经营性-]食物中毒是一种比较严重的疾病，很多人如果吃坏了东西，可能会导致食物中毒的产生，食物中毒的患者一般都是由于吃了一些过期的食物，或者是一些未成熟的时候的这一现象，有的时候吃饭的过程中，饮食搭配不力，也可能会引起食物相克，引起中毒的产生，属重度的症状比较明显，所以出现了这样的疾病，最好及时到医院进行检查，避免延误病情。
步骤/方法：
1食物中毒的患者，在发病的的早期会出现明显的恶心呕吐，对了，还可能会引起腹痛或者腹泻的现象，有的患者还会出现消化不良的症状，所以要引起重视，平时应该有一个好的习惯，如果出现了食物中毒，最好要到正规的医院进行详细检查和治疗。
2有的人出现了食物中毒，在发生的早期可能会是由于人与人之间的传染导致的这一现象，其实有一些细菌性的感染或者是病毒性的感染，是具有一定的传染性的，但是发生食物中毒和个人的饮食有着直接关系，症状比较明显，可能会突然出现昏厥的现象。
3有的人出现了食物中毒，可能会引起发高烧的症状，也可能会导致休克的产生，食物中毒的患者会出现比较明显的呕吐的症状，严重的情况下还可能会引起脱水的产生，最好应该尤其重视，食物中毒的患者最好到医院进行洗胃。
注意事项：
食物中毒是一种比较严重的疾病，给患者的身体健康带来了很大的影响，所以应该进行合理的调整，平时应该有一个好的饮食规律也是习惯，有一些生的或者是未煮熟的食物，最好不要吃，避免出现食物中毒，影响到身体健康。
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　　可能生活中有些你认为是健康的食物，却会给我们的身体带来非常大的损害，日常食物禁忌都有哪些?食物的症状都有哪些?中毒后我们应该采取怎样的相关措施呢?现在就随小编一起来看文章了解吧!
　　烂白菜
　　食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
　　发霉的茶叶
　　茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、，重则可以引起重要器官坏死。
　　未腌透的咸菜
　　腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
　　发芽的绿土豆
　　发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
　　棕色芯的甘蔗
　　变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
　　新鲜蚕豆
　　有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。
　　鲜黄花菜
　　鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
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& 食物中毒有什么症状...
"网友求助"食物中毒有什么症状...已回复
食物中毒有什么症状
医院出诊医生
擅长：小儿内科
擅长：外科
共2位网友提供帮助
会员9227550 03:15:12
你好!不同的食物中毒有不同的临床表现．请问要问的是哪类食物中毒、我才能更好的回答的．
会员9227680 03:15:16
你好!食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻、同时伴有中上腹部疼痛食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状、如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等、最后可致休克故必须给患者补充水分、有条件的可输入生理盐水症状轻者让其卧床休息如果仅有胃部不适、多饮温开水或稀释的盐水、然后手伸进咽部催吐．如果发觉中毒者有休克症状（如手足发凉、面色发青、血压下降等）、就应立即平卧、双下肢尽量抬高并速请医生进行治疗化学性食物中毒化学性食物中毒、主要指一些有毒的金属、非金属及其化合物、农药和亚硝酸盐等化学物质污染食物而引起的食物中毒引起化学性食物中毒的原因、主要是误食有毒化学物质、或食入被化学物质污染的食物所致化学性食物中毒的特征主要有：（一）发察潜伏期较短、多在数分钟至数小时、少数也有超过一天的（二）中毒程度严重、病程比细菌性毒素中毒长、发病率和死亡率较高（三）季节性和地区性均不明显、中毒食品无特异性、多为误食或食入被化学物质污染的食品而引起、其偶然性较大细菌性食物中毒细菌性食物中毒、是人们吃了含有大量活的细菌或细菌毒素的食物、而引起的食物中毒、是食物中毒中最常见的一类这类食物中毒的特征主要有：（一）通常有明显的季节性、多发生于气候炎热的季节、一般以5-10月份最多一方面由于较高的气温为细菌繁殖创造了有利条件；另一方面、这一时期内人体防御能力有所降低、易感性增高、因而常发生细菌性食物中毒（二）引起细菌性食物中毒的食品、主要是动物性食品、如肉、鱼、奶和蛋类等；少数是植物性食品、如余饭、糯米凉糕、面类发酵食品等（三）抵抗力降低的人、如病弱者、老人和儿童易发生细菌性食物中毒、发病率较高、急性胃肠炎症较严重、但此类食物中毒病死率较低、愈后良好食物中毒的表象与救护①凡是吃了被细菌（如沙门氏菌、葡萄球菌、大肠杆菌、肉毒杆菌等）和它的毒素污染的食物、或是进食了含有毒性的化学物质的食品、或是食物本身含有自然毒素（如河豚、毒蘑菇、发芽的土豆等）、由这些原因引起的急性中毒性疾病、都叫食物中毒食物中毒多发生在气温较高的夏秋季、可见个别发病也可见集体中毒（如发生在食堂及宴会上）②食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻、同时伴有中上腹部疼痛食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状、如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等、最后可致休克故必须给患者补充水分、有条件的可输入生理盐水症状轻者让其卧床休息如果仅有胃部不适、多饮温开水或稀释的盐水、然后手伸进咽部催吐．如果发觉中毒者有休克症状（如手足发凉、面色发青、血压下降等）、就应立即平卧、双下肢尽量抬高并速请医生进行治疗③吃河豚者、食后2～3小时便会引起舌头或手足麻木早些催吐、效果较好、并急送医院抢救如耽误4小时以上便会形成呼吸麻痹而死亡毒蘑菇中毒除了胃肠道症状外、还可见痉挛、流口水、出现幻觉、手发抖等症状急救时先催吐、然后再送医院④如果是集体中毒、救护工作要有条理还应迅速通知卫生检疫部门检疫最好能保留吃剩下的食物、以利于诊断、治疗或检疫食物中毒的家庭急救盛夏时节、容易引起食物中毒在家中一旦有人出现上吐下泄、腹痛等食物中毒、千万不要惊慌失措、冷静地分析发病的原因、针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短、及时采取如下三点应急措施：催吐如食物吃下去的时间在一至二小时内、可采取催吐的方法立即取食盐二十克、加开水二百毫升、冷却后一次喝下如不吐、可多喝几次、迅速促进呕吐亦可用鲜生姜一百克、捣碎取汁用二百毫升温水冲服如果吃下去的是变质的荤食品、则可服用十滴水来促进迅速呕吐有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉、引发呕吐导泻如果病人吃下去中毒的食物时间超过二小时、且精神尚好、则可服用些泻药、促使中毒食物眷排出体外一般用大黄三十克、一次煎服、老年患者可选用元明粉二十克、用开水冲服即可缓泻老年体质较好者、也可采用番泻叶十五克、一次煎服、或用开水冲服、亦能达到导泻的目的解毒如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒、可取食醋一百毫升、加水二百毫升、稀释后一次服下此外、还可采用紫苏三十克、生甘草十克一次煎服、若是误食了变质的饮料或防腐剂、最好的急救方法是用鲜牛奶或其它含蛋白质的饮料灌服如果经上述急救、病人的症状未见好转、或中毒较重者、应眷送医院治疗在治疗过程中、要给病人以良好的护理、尽量使其安静、避免精神紧张、注意休息、防止受凉、同时补充足量的淡盐开水控制食物中毒的关键在于预防、搞好饮食卫生、防止病从口入有毒动植物食物中毒有些动物和植物、含有某种天然有毒成分、往往由于其形态与无毒的品种类似、是混淆而误食；或食用方法不当、食物贮存不当、形成有毒物质、食用后引起中毒此类食物中毒的特征主要有：（一）季节性和地区性较明显、这与有毒动物和植物的分布、生长成熟、采摘捕捉、饮食习惯等有关（二）散在性发生、偶然性大（三）潜伏期较短、大多在数十分钟至十多小时少数也有超过一天的（四）发病率和病死率较高、但与有毒动物和植物种类的不同而有所差异冰箱内食物也能引起中毒冰箱并不是食品保鲜、储藏的保险柜许多疾病正是来源于吃了冰箱内不新鲜的或是被污染的食品所致人们在往冰箱中存放食物时常出现生熟食品的混放现象、以致食品污染或变质、造成食品再污染冰箱冷藏室的温度一般在0—5℃左右、这温度对大多数的细菌的繁殖有明显的抑制作用可是一些嗜冷菌、如大肠杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌等都依然很活跃它们的大量繁殖自然会造成食品的变质所以、食用这样的食物后、出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等全身症状这就是人们所不知道的电冰箱食物中毒要想防治电冰箱食物中毒其实也不难、只要做到以下几点即可：(1)家庭可考虑选用－18℃的低温冷冻箱、它对于家庭食品保鲜和存储、以及减少食品再污染方面都具有较好的效果(2)熟食在冰箱冷藏的时间不宜太长(食用前要经过加热处理)、一般说来、细菌耐寒不耐热、在高温下很快死亡(3)在电冰箱使用过程中、要长期保持电冰箱的内部清洁卫生、生、熟食要分开放、并且存放时间不能过长谢谢!
问食物中毒有什么症状
职称：医生会员
专长：疤痕,毛囊炎,脂溢性脱发
&&已帮助用户：33661
病情分析： 一,催吐.如果服用时间在1～2小时内,可使用催吐的方法.立即取食盐20g加开水200ml溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐.亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服.如果吃下去的是变质的荤食品,则可服用十滴水来促使迅速呕吐.有的患者还可用筷子,手指或鹅毛等刺激咽喉,引发呕吐.
　　二,导泻.如果病人服用食物时间较长,一般已超过2～3小时,而且精神较好,则可服用些泻药,促使中毒食物尽快排出体外.一般用大黄30g一次煎服,老年患者可选用元明粉20g,用开水冲服,即可缓泻.对老年体质较好者,也可采用番泻叶15g一次煎服,或用开水冲服,也能达到导泻的目的.
　　意见建议：三,解毒.如果是吃了变质的鱼,虾,蟹等引起的食物中毒,可取食醋100ml加水200ml,稀释后一次服下.此外,还可采用紫苏30g,生甘草10g一次煎服.若是误食了变质的饮料或防腐剂,最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服.
问食物中毒有什么症状
专长：内科疾病,心脏病
&&已帮助用户：214095
你好!不同的食物中毒有不同的临床表现．请问要问的是哪类食物中毒、我才能更好的回答的．
问食物中毒有什么症状呢？
职称：医师
专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
&&已帮助用户：83385
指导意见：食物中毒者最常见的 症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状
问小孩食物中毒有什么症状呢
职称：医师
专长：皮肤泌尿疾病
&&已帮助用户：935
病情分析： 食物中毒常常引起消化道症状和神经症状等。意见建议：表现为恶心，呕吐，腹痛腹泻等；以及精神烦躁，高热等
问食物中毒会怎样有什么症状
职称：医师
专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
&&已帮助用户：343935
指导意见：食物中毒会 肚子剧烈疼痛，然后出现呕吐现象，严重的会晕过去，口吐白抹。
问食物中毒了有什么症状
职称：主治医师
专长：内科,尤其擅长消化内科，呼吸内科，心血管内科等疾病
&&已帮助用户：32569
意见建议：根据您所说的情况，因为食物种类不同，症状不一，一般可有腹痛、腹泻、呕吐、等症状，建议要及时救治
病症名称：
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填写症状 描述信息，如：小孩头不发烧，手脚冰凉，是怎么回事？
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