散装粽子需即食 冷藏也只能放1-2天|粽子|冷藏|真空包装_新浪新闻
记者　徐妍斐　　顾振华　　●沪上最权威的食品安全问题专家　　●从事食品行业超过30余年　　●原上海市食品安全委员会办公室副主任、原上海市食品药品监督管理局副局长　　●现任上海市食品安全工作联合会会长　　晨报讯　快到端午节了，沪上粽子销售已到高峰。对于粽子这样一种不允许放食品防腐剂、本身又特别容易腐败的传统节令食品，购买和食用需要注意些什么？本周，上海市食品安全工作联合会会长顾振华就从粽子的包装、储存、感官分辨等方面，来教大家安全吃粽子。　　粽子按照储存条件，可分为常温保存和低温保存两类。无论哪种储存方式，粽子又分为真空包装和散装两种。由于粽子主要由糯米制成，属于粮食制品，而粮食制品按规定不允许添加任何防腐剂。再加上粽子水分含量、淀粉含量都比较高，还有或甜或咸的馅料，微生物滋生很容易腐败。　　对于真空包装的粽子，其中一种是“伪真空”，这类粽子煮熟后就被封入塑料袋，抽掉其中空气，让顾客感觉是“真空”，但这类粽子也并不能久放。真正的真空包装，是粽子煮熟后装入塑料袋真空密封，然后还要经过一道高温杀菌的程序，这种粽子的保质期才会偏长，类似“软罐头”的原理。　　一般来说，真空包装的粽子常温下可放3-5天，冷藏状态下可放10-20天，但需要注意的是，真空包装的粽子一旦打开塑料包装后，就不能再按原先的保质期存放，而应该以散装粽子来看待。尽量当天食用完毕，如果吃不下，则应该及时冷藏或冷冻。冷藏的时间也偏短，仅能在1-2天；冷冻的时间稍偏长，在7-10天。　　对于冷藏或冷冻后的粽子拿出来再食用时，须经过复热。因粽子糯米较厚，传热慢，必须充分加热，使中心温度达到65℃以上才能保证安全。而家庭自包的粽子在放入冰箱前也应注意充分冷却，如果表面凉而中间仍热时放入冰箱，中间热度无法散出来，更容易发霉。　　因粽子不能添加防腐剂，本身又易霉变，因此食用前应仔细从感官上鉴别。需要注意的是，很多人喜欢的蛋黄肉粽中，蛋黄是极易发霉的，吃前应仔细观察。　　另外，要当心粽叶染色剂问题。工业化生产的粽子，一般使用偏干、褐色的宽叶子，不会生产出鲜艳的翠绿颜色。因此如遇到颜色过分鲜艳的粽子，甚至已将内部包裹着的粽子染得变色了，就要多长个心眼，叶子可能已被人工染色了。且一旦出现这种情况，是食品着色剂染色的可能性很小，不法商贩很可能用的是化工原料，绝对不能食用。不过，对于稍微被叶子染色的粽子，消费者不必太紧张，因为叶子中的天然色素也会掉色。
责任编辑：张建利
跟格局小的人打交道，就像被缩骨伞夹住脑袋一样不痛快。
号外号外，特朗普又出行政命令啦！行政命令有多强，买不了吃亏，买不了上当，是XX你就坚持60秒！
吴承恩的人生经历，决定了《西游记》背后必然影射着中国特色的官场文化。
没有石油的生活，可能比如今这种依赖石油的生活更加有趣和充实。一般包装的奶酪存放温度是多少?不放冰箱可以吗?
一般包装的奶酪存放温度是多少?不放冰箱可以吗?能放多久时间?
要放冰箱的,冷藏室里.冷冻也没有问题.如果你没有冰箱放在常温下,比如说现在20多度,2-3天肯定不会坏的,多了我没有试过,反正我有过拿出来忘了吃了.2天再吃也没有坏.再多了就不知道了.我天天吃~1包12片肯定吃完了,我有时候1天1包.如果想交流吃奶酪的经验本人很乐意的~最喜欢奶酪了我现在吃必佳脱脂奶酪（不至于长胖）,想比较之下比卡夫的脱脂奶酪热量低,价钱也不贵,20元,口感很好,很香,入口即化.国产的光明也还可以,但是到最里没有马上化了的感觉.建议还是买外国的好一点.
与《一般包装的奶酪存放温度是多少?不放冰箱可以吗?》相关的作业问题
1、我们电池在组装注液完成后,会对其进行一次充电激活,我们称之为化成,化成的规定温度为45±5℃.2、化成过后静置一段时间后,会进行容量测试,就是对电池进行充电.容量测试的规定温度为35±5℃.3、电池的储存温度一般为常温25±5℃,温度会影响锂离子的活性,温度越高活性越高,但是温度超过60℃就可能会对电池内部的隔离膜
试剂存放温度有特殊要求的厂家在标贴上都有注明、没有的不会加以说明.很高兴认识你有机会多多交流…
酒精分液体酒精和固体酒精.不知道你说的是哪种酒精,两个就都说一下吧.固体：正常存放,放在比较接近地板的地方吧,不要跟易燃物品放一起就行了.液体：密封,远离其它可燃物.放在避光的地方,橱柜里也好．最好使用棕色瓶保存,玻璃瓶木筛盖紧.（注意：酒精不适合存放过多.）
牛奶最佳存放温度在3℃~9℃温度范围内.
热产品不可以真空包装,产品散热到中心温度15度以下再真空包装
易燃化学试剂理想存放温度是-4～4℃,允许存放最高室温不得超过30℃
一般来说,优质红酒的平常温度在16℃至18℃之间,普通的淡口红酒可以稍低2℃.存放葡萄酒肯定是不能直立的,只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒长期接触,保持瓶塞湿润,不致干裂.红酒是怕热、怕光的脆弱生命,最佳的储存温度是在13℃左右.但对红酒最致命的伤害还不是过高或者过低的温度,因为温度只会影响酒成长的速度.最怕的是温差变化大
干粉灭火器分两种一种是用二氧化碳气体驱动,他的适用温度范围是零下10度到55度一种是用氮气驱动,他的适用温度范围是零下20度到55度,市场上一般都是氮气驱动如果你使用的灭火器时氮气驱动的,那就没有问题
牛奶放出的热量：Q放=cm△t=4.0×103J/（kgo℃）×0.25kg×（25℃-5℃）=2×104J．故答案为：2×104．
会造成灭火器失灵.
不知道你用的是R还是N或是30R.不过,胰岛素的长期稳定性实验（我个人的工作）证明,在40度下,胰岛素30天内是没有效价上的明显变化的,但低于冰点是完全不可以的,冰冻造成蛋白质变性,只要没有冰冻是不会有大问题的.
调到零下10度. 再问： 上限多少度。下限多少度、
hehe可以的真空的就是让他里面没有空气好保证储藏时间长一点.但是外界的温度他改变不了的,冰箱可以使他温度低保存时间更长一点啊.最好的方法是尽快吃掉
　　呃呃呃呃呃呃 不要洗,就直接放在塑料袋里 然后放入冰箱　　蔬菜如何保存及保鲜　　1、把青菜装入塑料袋后吹气,把袋口封紧来保存.因为呼吸中所含的二氧化碳能使青菜保存得更久.　　2、用打湿的旧报纸把青菜包裹起来,再放入冰箱保存.　　3、韭菜、蒜黄等青菜,如果一时吃不完,可用新鲜的大白菜叶子包好,放在阴凉的地方,可保鲜数
贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效；贮藏期超过半年者,以冷冻（-10至-18摄氏度）较佳. 贮存以专用冷藏（冷冻）库最好,如必须与其他食物共冷藏（冻）,则茶叶应妥善包装,完全密封以免吸附异味.
建议买个乐扣乐扣的盒子,或者保鲜盒,密封的那种,现在超市里也有专门的密封的药品箱的,pp材料的,就是那种半透明的材料,一般是白盒蓝盖,有的人还会把内衣什么的放冰箱里,因为我们冰箱设计的时候就得考虑这些特殊需要的,如果你们家的冰箱是风冷的,不密封防进去问题也不大,因为水分都在蒸发器那里结霜了
1夏季温度调节 夏季环境温度高时,应打在弱档2-3档使用.原因：在夏季,环境温度高,而此时箱内温度每下降1度都很困难,通过箱体保温层和门封冷量散失也会加快,这样就会出现开机时间很长而停机时间却很短.这样就会导致压机在高温下长时间的运行,加剧了活塞与气缸的磨损,电机线圈漆包线的绝缘性能也会因高温而降低,耗电量也会急剧上升
西红柿、柿子椒之类的放冰箱里最多可以保持10天左右,绿叶的蔬菜5天左右.
如果是问最后升高　了　多少℃,则做法如下：这些水放出的热量：Q放=c水m水(t₀-t)= 4200J/(kg•℃) × 80kg× ( 50℃ －5℃ ) =　 J金属块升高的温度为⊿t：Q吸=c金m金⊿t J= 500 J/(kg•℃) × 25kg端午将至粽子保质期到底多久？ 专家:非真空包装放冰箱最多5天 | 北晚新视觉
端午将至粽子保质期到底多久？ 专家:非真空包装放冰箱最多5天
日讯，各式各样的粽子已提前上市，记者走访发现，不同粽子的保质期不同，最短的只有两三天，最长的9个月，相差百倍，不禁令人疑惑：粽子的保质期到底多长？
不同粽子的保质期不同，最短的只有两三天，最长的9个月
走访 今年粽子价格不贵
记者走访几家市场发现，今年粽子价格普遍亲民，超市里现场散售的粽子两三元就可以买一个，粽子礼盒的价格大都在一两百元左右，很少有超过三百元的。
老字号北京稻香村今年共推出了小枣粽子、豆沙粽子、鲜肉粽子、五谷杂粮粽、黄米红豆粽、青稞白米粽、绿豆冰沙粽七种口味，其中绿豆冰沙粽最受年轻消费者欢迎。这些粽子都穿了一层真空“外衣”隔绝细菌，小枣和豆沙馅的粽子是9元一袋，里面有110克的粽子两个；青稞白米粽、五谷杂粮粽的两个装是10元一袋；鲜肉粽子、肉松蛋黄粽、黄米红豆粽和新品绿豆冰沙粽都是12元一袋，此外还推出了六款端午粽子礼盒。
今年两百多元的粽子礼盒较少，记者在一家大型超市发现，仅有两款五芳斋的粽子礼盒价格超过200元，最贵的价格275元，促销人员称，相较之下，百元左右的礼盒销量最好。
发现 粽子保质期各不同
在朝阳区一家永辉超市里，记者发现，散售的粽子上没有任何生产日期、保质期信息，销售人员称，所有的粽子都是当天现煮的，保质期只有两三天，建议买回家后尽快食用。记者询问一款名为“有味坊”的真空包装粽子生产日期是哪天，销售人员表示“也是现做的”。不过，记者在其外包装袋上看到，生产日期一栏印的是4月25日，保质期为60天。等到贴上超市专用价签时，记者发现这个“有味坊”粽子的保质期又变了，配料表和生产日期都是写的“见标识”，但保质期一栏却标注为3天。这下，同样一包粽子却有了两个不同的保质期。那么，粽子的保质期到底多长呢？
记者观察发现，目前市场上的粽子主要分裸装散售、真空小包装和礼盒装三种。其中，裸装散售的粽子保质期最短，大都只有两三天。而真空小包装的粽子和礼盒粽保质期类似，从3个月到180天、9个月不等。以五芳斋产品为例，其小袋装的小鲜粽和素锦礼品粽礼盒都是有9个月的保质期。三全一款售价为76元的粽子礼盒保质期为常温下9个月，并要求保存在25度以下，干燥清洁的环境中。
专家 粽子保质期无国标
中国农业大学食品工程学院教授冯双庆告诉记者，粽子的保质期是根据制作方法来定的，普通粽子仅仅经过加热，建议买回去尽快吃完，即使放在4度的冰箱里最多也就三五天；真空包装的粽子经过特殊处理，里边的氧气被抽掉了，而微生物繁殖需要氧气，抽真空以后微生物不容易滋生，一般可存放3到6个月。目前，粽子的保质期并没有统一的国标，是执行的企业标准。冯双庆建议消费者，在购买粽子的时候可以根据外包装上的标识看应该在什么情况下存放，放几天。
此外，冯双庆建议老年人、小孩和肠胃不好的人适量食用粽子，不提倡每天把粽子当早餐吃；糖尿病人要少吃豆沙、红枣或者其他甜馅的粽子。
北京稻香村质量总监郭亚萍建议，所有真空包装粽子在食用时都用高温水煮至软糯状态，或用水湿润粽叶放到微波炉中用中火或高火加热至软糯状态，这样口感最佳，还可以杀菌。
来源：北京晚报
记者 孙文文
不同粽子的保质期不同，最短的只有两三天，最长的9个月
走访 今年粽子价格不贵
记者走访几家市场发现，今年粽子价格普遍亲民，超市里现场散售的粽子两三元就可以买一个，粽子礼盒的价格大都在一两百元左右，很少有超过三百元的。
老字号北京稻香村今年共推出了小枣粽子、豆沙粽子、鲜肉粽子、五谷杂粮粽、黄米红豆粽、青稞白米粽、绿豆冰沙粽七种口味，其中绿豆冰沙粽最受年轻消费者欢迎。这些粽子都穿了一层真空“外衣”隔绝细菌，小枣和豆沙馅的粽子是9元一袋，里面有110克的粽子两个；青稞白米粽、五谷杂粮粽的两个装是10元一袋；鲜肉粽子、肉松蛋黄粽、黄米红豆粽和新品绿豆冰沙粽都是12元一袋，此外还推出了六款端午粽子礼盒。
今年两百多元的粽子礼盒较少，记者在一家大型超市发现，仅有两款五芳斋的粽子礼盒价格超过200元，最贵的价格275元，促销人员称，相较之下，百元左右的礼盒销量最好。
发现 粽子保质期各不同
在朝阳区一家永辉超市里，记者发现，散售的粽子上没有任何生产日期、保质期信息，销售人员称，所有的粽子都是当天现煮的，保质期只有两三天，建议买回家后尽快食用。记者询问一款名为“有味坊”的真空包装粽子生产日期是哪天，销售人员表示“也是现做的”。不过，记者在其外包装袋上看到，生产日期一栏印的是4月25日，保质期为60天。等到贴上超市专用价签时，记者发现这个“有味坊”粽子的保质期又变了，配料表和生产日期都是写的“见标识”，但保质期一栏却标注为3天。这下，同样一包粽子却有了两个不同的保质期。那么，粽子的保质期到底多长呢？
记者观察发现，目前市场上的粽子主要分裸装散售、真空小包装和礼盒装三种。其中，裸装散售的粽子保质期最短，大都只有两三天。而真空小包装的粽子和礼盒粽保质期类似，从3个月到180天、9个月不等。以五芳斋产品为例，其小袋装的小鲜粽和素锦礼品粽礼盒都是有9个月的保质期。三全一款售价为76元的粽子礼盒保质期为常温下9个月，并要求保存在25度以下，干燥清洁的环境中。
专家 粽子保质期无国标
中国农业大学食品工程学院教授冯双庆告诉记者，粽子的保质期是根据制作方法来定的，普通粽子仅仅经过加热，建议买回去尽快吃完，即使放在4度的冰箱里最多也就三五天；真空包装的粽子经过特殊处理，里边的氧气被抽掉了，而微生物繁殖需要氧气，抽真空以后微生物不容易滋生，一般可存放3到6个月。目前，粽子的保质期并没有统一的国标，是执行的企业标准。冯双庆建议消费者，在购买粽子的时候可以根据外包装上的标识看应该在什么情况下存放，放几天。
此外，冯双庆建议老年人、小孩和肠胃不好的人适量食用粽子，不提倡每天把粽子当早餐吃；糖尿病人要少吃豆沙、红枣或者其他甜馅的粽子。
北京稻香村质量总监郭亚萍建议，所有真空包装粽子在食用时都用高温水煮至软糯状态，或用水湿润粽叶放到微波炉中用中火或高火加热至软糯状态，这样口感最佳，还可以杀菌。
来源：北京晚报
记者 孙文文
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真空包装的粽子要放冰箱吗?
一般的保质期是多长呢？
真空包装的粽子可以放在冰箱内冷藏即可，如果放在冰冻层内也是可以的，一般不会影响食用的，如果要近期食用可以冷藏即可。真空包装也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。目前应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等。可根据物品种类选择包装材料。由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少。
不拆封直接放在冰箱冷冻柜，几个月都没问题，要吃时只需要开锅后，再把粽子拿上去蒸透就可以吃了。希望对你有帮助。这类食品若说常温很长时间都不变质的，无论是否开封，都必须冷藏才可以，要小心有防腐剂，不然都会变质的现在这个温度
可是看商店在卖的时候，都没有开空调，或放冰箱，就直接放在货架上卖的
是这样的，商店里都是中央空调，恒温恒湿的，即使白天放在开口冰箱或货架上，晚上依然会收到冷柜保存的。我们平常煮的米饭，常温能放多久呢？这个无非就是加了个粽叶，抽空空气也是为了运输销售方便，也可以多几天保质期而已。所以无论开封与否，都必须冷藏才不会变质。实在没有冰箱，又要常温放几天的话，可以去水产市场弄点冰块跟它一起包起来，放在阴凉处。若是要携带出门的话，有泡沫盒子加冰最好，没有也没关系，厚点的不漏水的塑料袋子加点冰一起跟它包起来也行。希望对你有帮助，也提前祝你和家人端午节吉祥！
本回答被提问者采纳
这个一般是不需要放冰箱的，如果想长时间再吃的话可以放入冰箱的冷冻室，可以延长保质期
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