从田地里釆的野菜蒲公英的吃法野菜泡水喝有啥好处

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-13 06:50 标签： 野菜白毫泡水喝的作用
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由: 发表于 16:09:26
本帖最后由 水上人家 于
08:23 编辑
笔者今天中午发现，因春来了，城里来江心洲釆挖野菜的人也开始成群结队地增多起来，现在挑些荠菜回家来包饺子吃，真好！但笔者同时发现，其中的极个别人在农户的菜园里挑野菜时，趁农户的主人不在菜园有随便动手顺拨蔬菜带回家之嫌。虽然有俗语说：“顺带不为偷”，仅仅挑、拨和带餐把两餐吃的蔬菜也确实量少，还谈不上偷窃，但你因没有跟蔬菜的主人打招呼讨要一点儿，所以其性质也还属小偷，小偷——乃是极不光彩的一个名词啊！
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在田野里可以釆摘到很多能吃的野菜，野果子，酸甜苦辣啥味都有，边吃边玩，很是有趣！
第二种是溜溜葱，有的地方叫老虎嘴，长在田间地边，没开花前吃着最美，味道清甜可口。第三种叫洋姑娘，我们这里叫“鬼灯笼&。这种野果山上较多，果子成圆型，外面有一层青衣包着，青果不能吃，太苦，到秋季外面青衣变黄，撕开外皮，果子变成黄色，吃起来味道酸甜可口，听说现在城里人当水果吃。第四种是羊角角，有的地方叫&驴奶子&，多长在秋地边上，一棵苗上有时可摘四五个，越小越嫩越好吃，味道微甜。第五种是龙葵，我们这里叫&黑籽”，也有人叫“洋茄子”，“黑蓝茄”。这种野果山间地边很多，结的果子也多，一串串的满藤都是，成熟后，颜色黑紫，吃着很甜，吃得多的话，舌头上都会留下很多黑紫色。第六种是野蒜，我们叫它“小蒜”，和家里种植的大蒜味道差不多，吃得多了就辣得舌头受不了。我们就常常拽了拿回家让妈妈包饺子吃。第七种是野韭菜，这种野菜有的有臭气，我们这里叫它“臭毛韭&，没有臭气的野韭菜和家里种的韭菜差不多，区别在于根部颜色，野韭菜根外皮多呈红色。野韭菜包饺子，做炒菜都行，特别是做酸菜味道绝佳，是我们山区的一道地方特色菜！
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作者最新文章农村地里的这种野菜，名字很难听，在饭馆一般还吃不到！
在农村的田地里，现在正是猪毛衣菜(也叫猪毛菜)鲜嫩的时候，别看这种野菜名字反胃，做出来的农家菜吃起来可挺开胃的哟！一般饭店可吃不到。
?咱先不说猪毛衣菜有平肝降压，润肠通便的功效。就食用菜来讲，猪毛菜绝对是纯绿色野菜，生在田野，…
在农村的田地里，现在正是猪毛衣菜(也叫猪毛菜)鲜嫩的时候，别看这种野菜名字反胃，做出来的农家菜吃起来可挺开胃的哟！一般饭店可吃不到。?咱先不说猪毛衣菜有平肝降压，润肠通便的功效。就食用菜来讲，猪毛菜绝对是纯绿色野菜，生在田野，无污染，无药害，釆摘回来不仅可以做发糕，还可以做馅用来包饺子，做包子。最绝的是用煮熟的猪毛衣菜和面粉一起做烙饼，再用猪毛衣菜调个凉菜，这样用猪毛衣菜烙饼卷猪毛衣凉菜吃起来那味道才叫绝，超市、饭店难买到这种独特味道。?第一先说做猪毛衣菜饼。猪毛衣菜饼做法的关键是，将择好洗净的菜上锅焯三五分钟沥净水分，用刀切至寸长，加二倍菜量的面粉揉匀。?擀法和烙法与其它做饼方法无大区别。?第二说做调凉猪毛衣菜。首先将择净洗好的猪毛衣菜入锅焯五六分钟，然后应过两三次凉水，放凉沥净水分后稍切一下，当然嫩猪毛衣菜尖可以不切。?然后将处理好的熟菜，加蒜汁，盐，香油花椒油等调味佐料调匀即可食用。当然，你也可以就其它馍饼做下饭菜，不过还是猪毛衣菜热烙饼卷凉拌猪毛衣菜吃起来有味。?吃过猪毛衣菜卷饼，如果还不能解馋，你不妨再试做一些猪毛衣菜馅，做包子，包饺子也挺不错的。?（本文经作者高建超授权发表，如需转载请注明出处）农村山里的小孩爱吃野菜野果, 你吃过的有几种?
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在孩提时代的暑假秋假里，我们常常和一群小伙伴到山上放牛，在田野里可以釆摘到很多能吃的野菜，野果子，酸甜苦辣啥味都有，边吃边玩，很是有趣！第一种是马泡瓜，如蛋黄般大小，形状象小西瓜，有的地方叫狗西瓜。没熟时味极苦，绿色，秋后成熟时，呈黄色，吃起来酸甜。我们小时候还常把它在手中来回揉捏，将其里部果汁挤出，在夜里把捉住的小萤火虫放进去，做小灯笼玩。第二种是溜溜葱，有的地方叫老虎嘴，长在田间地边，没开花前吃着最美，味道清甜可口。第三种叫洋姑娘，我们这里叫“鬼灯笼&。这种野果山上较多，果子成圆型，外面有一层青衣包着，青果不能吃，太苦，到秋季外面青衣变黄，撕开外皮，果子变成黄色，吃起来味道酸甜可口，听说现在城里人当水果吃。第四种是羊角角，有的地方叫&驴奶子&，多长在秋地边上，一棵苗上有时可摘四五个，越小越嫩越好吃，味道微甜。第五种是龙葵，我们这里叫&黑籽”，也有人叫“洋茄子”，“黑蓝茄”。这种野果山间地边很多，结的果子也多，一串串的满藤都是，成熟后，颜色黑紫，吃着很甜，吃得多的话，舌头上都会留下很多黑紫色。第六种是野蒜，我们叫它“小蒜”，和家里种植的大蒜味道差不多，吃得多了就辣得舌头受不了。我们就常常拽了拿回家让妈妈包饺子吃。第七种是野韭菜，这种野菜有的有臭气，我们这里叫它“臭毛韭&，没有臭气的野韭菜和家里种的韭菜差不多，区别在于根部颜色，野韭菜根外皮多呈红色。野韭菜包饺子，做炒菜都行，特别是做酸菜味道绝佳，是我们山区的一道地方特色菜！现在的山野田边这些东西好象不多了，每当想起少年时代在山上田边寻到这些野菜野果子的狂喜样子，幸福快乐之情油然而生！好想再回到那个令人难以忘怀的时代！苦菜，药食兼具多年生草本植物。药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜，别名天香菜，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。小时候摘回来就着玉面饭吃，在那个年代这菜可是一顿美味，城里人有钱不一定能吃到。这个我们的家乡话叫“茧子”想起儿时每在放学路上或者放牛时都会采摘很多，颜色好看，吃到嘴里一种酸酸甜甜的感觉，现在每每在春季回家时，再也看不见当年的树木，和当年的味道了。都是红砖瓦房和堆积的垃圾。.婆婆丁 ，又名蒲公英，它的花粉含有维生素、枝叶中则含胆碱、氨基酸和微量元素。婆婆丁的功能是清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能。蒲公英在农村的路坎坎上随处可见，小时候将蒲公英采摘回来清洗干净然后炒着吃。它还可以卖钱呢，小编记得那时候采摘一袋子可以卖5元钱，卖好多零食吃。蕨菜。.蕨菜 .又名蕨儿菜、龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。蕨菜吃起来鲜嫩滑爽，素有“山菜之王”的美誉。我们小时候摘回来都是炒着吃。萱草，又叫黄花菜。小时候在农田干活时把它当成了一种春天开放的花朵，总会在山上看到挖一些回家种在菜地旁，我们一直都没有采摘吃过，在林间，小溪，橘山上都生长乡，直到自己到了城市之后，才发觉自己偶尔喜欢吃的黄花菜却是这种花，想想很可笑也很孤陋寡闻，我偶尔会拿来煎饼或者煮汤。这些都是儿时的回忆，逝去的青春啊，更是保留着父母的回忆，弥足珍贵。
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