碱性物都能乳化油脂?NaOH为什么是化学反应
碱性物都能乳化油脂?NaOH为什么是化学反应乳化是物理变化而氢氧化钠和油脂发生化学变化,为什么还有什么类似物质?
油脂从化学上分类属于甘油酯.油脂和氢氧化钠反应生成硬脂酸钠和甘油.实际这个反应是油脂的水解.其实油脂在酸中也会会水解的（酸做催化剂,水解程度要小）.碱可以促进油脂的水解.
与《碱性物都能乳化油脂?NaOH为什么是化学反应》相关的作业问题
前提,碱是强碱,例如NaOH.两种酸的物质的量浓度相同,体积相同,则它们物质的量相同.盐酸与碱反应形成氯化钠溶液,显中性；醋酸与碱反应形成醋酸钠溶液,强碱弱酸盐,水解,显碱性.若都是溶液显中性,则醋酸的量就要过量,才能使溶液显中性,也就是说,需要的NaOH的量应该少.使最后的溶液中的成分是CH3COOH和CH3COON
比如NaCo3为碱性物,CuSo4酸性物为,Al2O3为两性如何区分呢?碱性物的阳离子为强碱（NaOH）,酸跟是弱酸,（H2CO3）酸性物的阳离子为弱碱（Cu（OH）2）,酸跟是强酸,（H2SO4）两性物表示与强酸和强碱都能反映的,（Al离子和ALO2离子）
茶水中含有芳香类化合物,可以分解或者乳化脂肪.这类芳香类化合物,一般会有香味.茶还有一种苦味,可以给人产生一种兴奋感,饱腹感.你应该有这样的经验,不过微弱,会减少对食物的需求,且加快身体内的循环,促进脂类消化.还有就是,含有一些维生素,能够刺激胃酸分泌,同样有利于消化.再者,茶水一般现酸性,可以适度调节身体的酸碱性,使
离子方程式NaHSO4=Na离子+H离子+SO4离子(打不到离子符号)所以NaHSO4为酸式盐显酸性NaHCO3=Na离子+HCO3离子可以看成是NaOH和H2CO3反应,NaOH是强碱,而H2CO3是弱酸,所以NaHCO3显碱性
酸性土壤主要分布于南方地区,种类有：棕壤、褐土、娄土、灰褐土、灌淤土等.碱性土壤多分布于北方地区,种类有：碱土、黄绵土、黑垆土、棕钙土、栗钙土等.土壤的主要类型：1.棕壤：棕壤又称棕色森林土,主要分布于半湿润半干旱地区的山地垂直带谱中,如秦岭北坡、吕梁山、中条山、六盘山等高山及洮河流域的密茂针叶林或针阔混交林的林下.在
依据影响水电离的因素分析，氢氧化钠溶液显碱性，抑制水的电离，在pH等于9的NaOH溶液中，c（H+）=1×10-9mol/L，而NaOH只能提供OH-，不提供H+，根据公式知：由NaOH电离产生的c（OH-）=Kwc(H+)=10-5mol/L，则由水电离产生的c（OH-）=c（H+）=1×10-1410-5mol/L
不是的～酸碱和酸碱性物质差别很大哦
不等.PH=11的氢氧化钠溶液由水电离的H+浓度为10的负11次方；碳酸钠溶液中则为10的负4次方；这种题型不需要每次都由酸碱电离方程,盐水解方程,综合水电离方程去算,只需要记住结论就可以直接给出答案：盐溶液水解都促进水的电离,酸碱（中学中一般题中只有强酸强碱会做定量计算）电离抑制水的电离,因而PH相同的强酸（强碱）和
A NaOHB NaHCO3C Na2CO3NaOH+NaHCO3=Na2CO3+H2O2NaHCO3=加热=Na2CO3+H2O+CO2↑2NaOH+CO2=Na2CO3+H2O（CO2少量）NaOH+CO2=NaHCO3（CO2过量）
蛋白质是有机高分子化合物 但不是纯净物 是一来物质的总称 蛋白质有无数种 都是由那20种氨基酸组成 由于组成方式的不同 导致种类的多样性 油是不饱和高级脂肪酸甘油酯 脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯 统称为油脂
“有大量多余的盐结晶,重结晶后盐依然存在”这话的意思是有另外碱性物B形成的盐酸盐!一般碱性物形成的盐酸盐也是溶于水的,如果A、B与盐酸成盐后水溶解度差别不大,重结晶当然效果不好.你可以在成盐前进行精制提纯,先找出A、B物质的性质差别,将A、B分离,如果是有机碱,可以使用不同的有机溶剂进行提纯,然后再加盐酸.想获得纯的产
不是,油脂是高级脂肪酸.比如硬脂酸,软脂酸什么的.油脂能溶于强碱是皂化.（肥皂就是这么制的（猪油溶于NaOH））
有一个规律：强酸弱碱形成的盐的溶液呈酸性；弱酸强碱形成的盐的溶液呈碱性.比如NaCO3是NaOH（强碱）和H2CO3（弱酸）形成的盐,所以其水溶液水解成碱性；FeCl2是Fe(OH)2（弱碱）和HCl（强酸）形成的盐,其水溶液呈酸性. 再问： ??????????????????????????????????????
小时候,我以为朋友就是与我一起分享食物,与我一起玩耍的伙伴,对真正的朋友并没有太多的理解与认识.后来,我认识了小D,我们朝夕相伴,一起学习,一起玩耍,一起感受成长的快乐与痛苦,成为真正的好朋友. 去年暑假的一天中午,我正要吃午饭,电话铃声急促的响了起来,我赶紧抓起电话听筒,原来是小D“我有两道数学题怎么也做不出来,你能
1分钟过去了,半小时过去了,1小时过去了,他的朋友还是没有如约赶到这个地点,他有些着急了心想：他会不会在路上出了什么事了?会不会不遵守陈诺?……
在漫漫人生的道路上,我们会有许多不同寻常的经历.有苦涩、有甜蜜、有快乐、有忧伤,有时还会有一些让我们心灵感动的事.这些事使我们的心灵触动,让我们终生难忘.在生活中,我遇到过许多让我感动的事,其中有一次给我留下了不可磨灭的印象.那是我上初二那年,有一次天降大雨,雨下得非常急,不一会儿地面已被雨水淹没.当时正值深秋,气温很
我曾一直是个悲观主义者,认为自己几乎是没什么优点.天上太阳总是耀眼,放射出毒热的光；花儿总是很脆弱,盛开一会儿就会凋谢；成绩也一直平平淡淡,不受大家重视.连躲到角落里偷偷怨恨生命时,都会有一些流浪狗凶猛地叫来叫去……我的生命是黯淡的,没有什么快乐可言.当同学在窗外游戏,谈天说地时,我总是孤单地坐在桌子前,忧郁地用手托住
小红帽 童话出处：《小红帽》睡美人（也有翻译为荆棘公主的） 童话出处：《睡美人》哈尔梅恩 童话出处：《神奇吹笛人》费尔南多 魔法世界的国王 童话出处：《忠实的费尔南德和不忠实的费尔南德》格蕾特尓 童话出处：《聪明的格蕾特尓》糖果屋:韩森,葛莉特灰姑娘:仙都瑞拉白雪公主:白雪公主小红帽:丽丝睡美人:弗莉德里克(意思是石楠百度题库旨在为考生提供高效的智能备考服务，全面覆盖中小学财会类、建筑工程、职业资格、医卫类、计算机类等领域。拥有优质丰富的学习资料和备考全阶段的高效服务，助您不断前行！
京ICP证号&&
京网文[3号&&
Copyright (C) 2017 Baidu下列过程中，不涉及化学变化的是（　　）A．甘油加水作护肤剂B．用脂肪和烧碱加热制取肥皂C．烹调鱼时加_百度知道
下列过程中，不涉及化学变化的是（　　）A．甘油加水作护肤剂B．用脂肪和烧碱加热制取肥皂C．烹调鱼时加
下列过程中，不涉及化学变化的是（　　）A．甘油加水作护肤剂B．用脂肪和烧碱加热制取肥皂C．烹调鱼时加入少量料酒和食醋可以减少腥味、增加香味D．在燃料煤中添加氧化钙以减少二氧化硫的生成
我有更好的答案
．甘油加水作护肤剂原因是甘油吸水性强，没有新物质生成，属于物理变化；D．二氧化硫和氧化钙反应有新物质亚硫酸钙生成，属于化学变化，故A正确； B．皂化反应有新物质高级脂肪酸钠生成，属于化学变化，故B错误；C．乙醇和醋反应有新物质乙酸乙酯生成，属于化学变化，故C错误
为您推荐：
其他类似问题
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。香皂大起底 手工皂比普通肥皂更健康吗|工业|氢氧化钠|反应_新浪时尚_新浪网
香皂大起底 手工皂比普通肥皂更健康吗
　　很多人都觉得，漂亮的手工皂采用冷工艺、手工制作的“冷制皂”，比工业化生产的肥皂对健康更有好处。比如，保留了很多天然有益成分、富含保湿因子、对皮肤更加温和，等等，这些说法是不是真的呢？
手工皂大揭秘
　　近些年，一股手工制作肥皂 (香皂) 的风气逐渐风靡起来。手工制作肥皂是一个很有意思的DIY工作，难度适中，条件要求不高，又与日常生活密切相关，喜欢动手的海报Girl们不妨尝试一下。关于手工皂如此受欢迎的原因，很多人都觉得，除了长得好看之外，这种采用冷工艺、手工制作的“冷制皂”，比工业化生产的肥皂对健康更有好处。比如，保留了很多天然有益成分、富含保湿因子、对皮肤更加温和，等等，这些说法是不是真的呢？
　　肥皂是什么
　　要回答这个问题，首先就得说说肥皂到底是什么东西。简单地说，不管是工业还是手工制作的，肥皂都是用“油”和碱发生化学反应后的产物。确切地说，是由脂肪酸与氢氧化钠 (NaOH，又称火碱、苛性钠，是一种碱性很强的物质) 发生了皂化反应生成的脂肪酸钠。用一个简单的反应式可以表示为：脂肪酸甘油三脂+氢氧化钠→脂肪酸钠+甘油。
　　这里所说的脂肪酸，其实是一个很大的类别，至少可以分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸两类，前者诸如猪油、牛油，后者则有橄榄油、椰子油等等。
　　肥皂中起到洗去污渍作用的，正是脂肪酸钠。因此，脂肪酸钠的质量，直接关系到肥皂的去污能力。实际生产中，肥皂 (香皂) 的配方往往是很复杂的，所用到的原料是几种甚至十几种脂肪酸的混合物，以期获得较好的去污效果与皮肤接触感受。
　　“冷制皂”和工业皂有何不同
　　那么，既然都经过了同样的皂化反应，手工冷制皂与工业皂区别又在哪里呢？不妨先来看一看手工冷制皂的典型制备方法：先称量出一定量的基础油
　　(即脂肪酸酯) 、氢氧化钠和水；然后将氢氧化钠缓慢地溶解于水中并搅拌均匀；将基础油加热至60°C后，缓慢地倒入上述氢氧化钠水溶液中，边倒边不停搅拌，倒完之后再搅拌15-20分钟，并在整个搅拌过程中保持温度处于40-50°C之间。随后，将糊状物倒入模具中自然冷却，放置在阴凉通风处，4-6周后即可脱模使用。
　　而典型的工业制造肥皂的基本过程，则是将脂肪酸酯、氢氧化钠水溶液加入到反应釜，用蒸汽加热至水沸腾，并在强力的机械搅拌下反应数十分钟到一个小时，所得产物用食盐水洗涤、分层、干燥并冷却后得到皂基 (即碎片状的肥皂) ，将皂基干燥、压片、融化后，加入香料和其他一些成分 (如消毒剂、保湿剂等) ，再浇入模具，脱模、打磨后得到肥皂。
　　两个过程相比较，不难看出，最大的差异就在于皂化反应的温度：手工皂是处于60°C以下，工业制皂则往往在90-105°C左右。温度的差异直接影响到反应速率。大多数化学反应，都是温度越高反应越快，大致来说，温度每提高10°C，则反应速率大约提高一倍。也就是说，在手工制皂的过程中，整个反应的速度是很慢的，在二三十分钟内根本无法完成皂化反应，而工业制皂过程则能确保绝大多数原料转化为产品。
　　另一个影响反应速率的因素，是反应物的均匀性。不难理解，倒进烧杯里的油和水，一般是会分成上下两层的，这在化学上被称为“非均相”，如果要让这两种物质充分接触并发生反应，就需要强力的搅拌。很显然，手工制皂时用手拿着玻璃棒去搅拌，其效率远不能和工业制皂中电动机带动的机械搅拌桨相比；如果采用电钻作为搅拌器会好些，但在低温下，反应物的粘度较大 (呈糊状) ，其搅拌效果依然没法和反应釜相提并论。
　　那么，反应速度较慢，又意味着什么呢？
　　这意味着，与工业制皂相比，倒进模子后凝固的手工肥皂还没能反应完全，依然含有大量还没来得及反应的原料，包括你放进去的“基础油”和氢氧化钠。而氢氧化钠是一种碱性非常强的物质，与人的皮肤接触后会迅速发生刺激和化学灼伤，接触眼睛后更会造成剧烈的疼痛。为了避免这种可怕的后果发生，所有的手工冷制肥皂都会提到“放置数周等待成熟”，非其实就是让残余的原料在常温下继续进行未完成的皂化反应。
　　不幸的是，正如前面提到的那样，“放置”中的手工皂并不如人所愿完全反应，因为室温下的皂化反应比50°C下速率更慢。更不利的是，此刻肥皂已经凝固成固体，油和氢氧化钠之间的接触面积比液态下小得多，进一步降低了反应的速率。因此，即便在数周之后，依然可能有少量的氢氧化钠没有反应而残留在肥皂中。拿这种含有强碱性物质的肥皂洗脸，怎么会比工业肥皂更温和呢？
　　此外，工业制皂时有一个用食盐水洗涤的过程，其目的就是把未反应的氢氧化钠洗掉，至少洗掉绝大部分；而用热空气吹干皂基，也有助于降低工业制肥皂中的强碱残留。
　　值得一提的是，有一种手工皂的叫做“超脂皂”，即在投料时加大油脂的用量，或者说减少氢氧化钠的用量，希望能让碱都被消耗掉而减少残留。但这种做法并不能让皂化反应的速率加快，只能是在反应最终完成时 (注意，是反应完全完成) 确保没反应完的是脂肪酸酯而不是碱，在肥皂固化后相当长的一段时间里 (即等待肥皂“成熟”的时间) ，依然还可能存在强碱而刺激皮肤。
　　而究竟多长时间能让皂化反应在室温下彻底完成，目前还缺乏实验数据，我们只能说，这个时间也许长达数月乃至数年之久。然而，囿于手工皂本身的特点，又让这个放置时间不能太长――因为作为原料的植物油是不饱和脂肪酸，成皂之后依然有“不饱和”的双键，时间太久容易氧化变质；手工皂中的甘油也会因为吸收空气中的水分而使得肥皂表面潮解甚至液化。
　　手工皂更天然营养吗？
　　有些网文强调说，手工制皂保留了皂化反应的副产物――甘油，而这种“纯天然甘油”正是肌肤保湿的重要物质。但细想一下，大多数人在用香皂洗脸之后，都会再用清水洗净肥皂泡沫，而这个水洗的过程也会将泡沫中带来的甘油一并洗掉，其保湿作用未必有效。
　　有些网文还说，工业制皂的过程中温度很高，会破坏加进去的一些天然营养物质。这个问题其实并不存在。工业制肥皂中，一般也会额外添加很多香料、植物提取物、甘油等物质，但并非在皂化反应时加入，而是在皂基融化浇模的过程中掺入，此刻的温度完全可以控制在60°C以下，并不比手工皂的温度要高。相反，手工皂的整个制造、成熟过程中一直有大量的强碱存在，这些香料和“天然营养物质”很可能会在氢氧化钠的作用下反应、分解，被破坏的程度会更高。
　　总而言之，从上述介绍中不难看出，手工冷制的肥皂中强碱性物质的含量往往较高且无法准确检测，用来洗脸未必是一个好主意。如果一定想用来洗脸，最好多放置一段时间。此外，如果要用pH试纸检测手工皂的pH值，不妨在皂上的不同部位多钻几个小洞，把样本拿出来溶合在一起后再测，会比只测一个地方准确得多。当然，手工制皂过程本身就能带来许多乐趣，偶尔做下并无不可。
　　文字来源：果壳网
电话：400-690-0000&&|&&&&|&&
请用微博账号，推荐效果更好！
看过本文的人还看过
曾经他们亲力亲为地为每一场慈善晚会摇旗助威，夫妻携手……
今天早上因为丸子哥的翘臀文章谈起了臀部的完全训练……