- 或用以下帐号直接登录 -
日本便利店|为何最里面放饮料 收银台前放甜点
来源：网易家居综合作者：
以7-11为代表的便利店已经成为日本的一个重要标志，超过5万家店铺遍布日本的大街小巷。日本人每一天的生活都离不开它，上下班似乎都对它有依赖性，每当经过便利店就会习惯性地进去看一看，买一买。
日本便利店|为何最里面放饮料 收银台前放甜点
1．可别小看了这个仅有几十平米的便利店，它可是有着自己特殊的经营战略。
2．为啥便利店的饮料都摆在最里面来贩卖呢？？
3．平时，我们都是为了买一瓶饮料或者其他小的东西而去便利店消费的。往往都是早上上班的时间，或者中午休息的时候，匆匆忙忙，可是由于放饮料的冷藏库一般都摆设在最里面，所以每次买瓶水都感到很麻烦。
4．其实，这就是便利店的“最里面”战略。可为什么要放在最里面呢？？
5．其实，在便利店，卖的最好的就是饮料了。所以，如果饮料摆在最外面的话，大家会买了马上就离开，这样的话，其它产品就不会引起客人的注意，从而影响销售额。
6．因此，每个便利店会把最有人气的饮料放在最里面，这样在你买了饮料去收银台结账的途中，其它的一些商品，就会诱惑性的勾起你想买的欲望。
7．其实，便利店的收银台旁边摆放的东西也很关键，这个被称为，“顺便买”战略。
8．比起超市，往往便利店的客人都是买的东西比较少的。每个人在结账的时候，都会不经意间的看看收银台旁边摆的东西，所以，很多看起来有食欲的商品都会摆在收银台的旁边。这样，就很容易被客人顺便性的买了。
9．如果你留意一下就会发现，往往在收银台旁边摆的大都是巧克力，可是，在日本的便利店里面，摆放在收银台最前面的却是日式甜点。
10．为啥要放日式甜点啊?难道卖的好？年轻人喜欢？其实都不对，日式甜点是为了一些年纪偏大的老年人所准备的。
11．日本作为老龄化社会的国家，所以，每一家店都必须要考虑，怎样的服务才能够让这些老年人来到店里消费，得到好的服务。因此，就会把一些受老年人喜爱的食品放在最明显的地方，更方便的让来他们购买。
12．另外，日本的超市也提供很好的服务，他们有高效的结账方法。倒不是说收银员的工作能力超强，而是日本超市的结账方法不一样！
13．去日本超市购物，一进门就要选择拿篮子还是推车，这一点和国内相同，不过日本超市内一般都有两种颜色的购物篮，客人用的和店员结账用的。
14．这种上面写着“已结过账篮子”的购物篮，就是收银员专用的。
15．结账的时候，客人需要把手中得购物篮直接放在收银台旁边空出的位置。收银员会把另一个结账专用的篮子准备好，放在另一侧，从客人的购物篮里面一件一件把商品拿出来，扫完条形码，然后放进旁边另一个篮子里。然后根据客人所需，在篮子里放入购物袋，再收款。
16．客人付完款以后会自己拿着这个结账专用的篮子放到指定专用的桌子上，再一件一件商品装袋，拿走。
17．整个流程下来就是这样，在下班高峰期的时候，每个收银台还会安排两个人，一个人负责扫条形码，另一个人负责收款。这种方法效率非常的高。
18．而且店员都是站在客人的角度去思考问题，想尽一切办法不能耽误客人排队等待的时间，处处都要以客人优先来考虑。
在国内的时候也搬过几次家，不过那时候独身一人，没什么家具，只有些简单的行李，所以那样的“搬家”十分简单。
来几个好友帮忙，一人拧一二样行李，一路上有说有笑地，便将家给“搬”好了。
与这样的“搬家”相比，对于日本搬家公司的工人训练有素的操作细节，便难免印象深刻。
1：搬家前，搬家公司先派了一个人来我家查看了需要搬走的家具和各类生活用品，并分类列出了详细清单。
商定好搬家日期之后，在搬家日到来的前二星期，搬家公司事先送了200多个尺寸不同的大小纸板箱和几大卷胶带纸。
搬家那天早晨8点，搬家公司的大型集装箱车按时出现在家门口。
2：搬家公司动手搬家的第一件事，是在家中的地板上铺上一层厚厚的棉布，以免搬运过程中弄坏了地板。照片是家中的玄关处。
3：在大门的门框上也张贴上了保护用的泡沫朔料，防止门框在搬运过程中被碰伤。
4：在搬家公司来之前，我们用他们提供的纸板箱，先各自将可以打包的衣服，书籍，日用品等，按纸板箱上的分类打包封好，这样搬家的集装箱一来，工人们就可以马上搬上车，可以节省不少时间。看看图片上的这些纸箱，现在都记不起有多少个了。
5：搬家那天，家门前的雪柳和桃花都开得特别好。
6：搬家公司的人帮忙打包好的棉被。
7：床垫装进结实的大袋子里。
8：不能折叠的西装和大衣等，使用简易式立体衣橱来搬运。
8：不能折叠的西装和大衣等，使用简易式立体衣橱来搬运。
10：二位工人正用硬纸板包捆我家小朋友的一个木制小书架。
11：一位工人正用泡沫朔料包裹小朋友使用的儿童写字椅。
12：已经捆绑好的家具，忘记里面是什么了。在家中客厅工人们正在进行捆包作业。
13：到中午时分，搬家基本完毕，一大一小共二辆集装箱。
14：搬家那天，家门前的那棵小桃树的桃花开得非常明媚。
15：连院子里那棵刚刚存活过来的柳桃也第一次结出了色彩斑斓的花蕾。在大阪最惦记的，就是这二棵桃树了，不知道今年她们的花儿是否也开得一样好？
16：这是我家小朋友的钢琴----虽然只是很普通的电子钢琴，但依旧得使用专门搬运乐器的“钢琴专送”。在大阪的新家前，“钢琴专送”公司的人正使用调车将钢琴“调”入大门口的玄关。
17：搬家之后的第一天，领着小朋友去新家附近散步，正是阳春三月，樱花开得正好。有风徐来时，花瓣片片飞舞起来~~~再次感叹时间过得真快，去年的樱花还在相册里飘舞呢，而今年的樱花又要开了。
吹拔空间在设计中是常常出现的。有限的吹拔空间其实可以同时承载引入光线、沟通视线和丰富空间这一系列的功能。
吹拔也不一定是方形的——窄长的上空处理手法可以通过更小的空间满足通畅的需求。
吹拔空间亦是联系家人的纽带。如图所示，这家的儿童室通过吹拔空间实现了视线的贯通，别有一番生活情趣。
吹拔空间还可以实现视线的上下回游。
在入口上方设置吹拔，可以改变进入住宅的第一感受——小小的玄关一样可以达成通透开朗的空间效果。
如图，在主要的生活空间里，吹拔的良好利用更是可以带来令人愉悦的层次感和纵深感。
吹拔最本质直接的效果就是创造具有距离感的空间，因此要充分利用这一设计手法，给予吹拔空间十二分的爽快感。但是同样也要避免设计中的错误。如图，好的吹拔设计可以有效缓解楼梯空间的闭塞感；但是错误的设计不但不能达到预期的效果还可能造成使用上严重的危险。
楼梯/楼梯间
不同的形式、采光、装饰风格……等等元素的可选择性，决定了楼梯可以是一个丰富多彩的空间。
楼梯/楼梯间
正因为要素丰富，所以楼梯也很容易出现设计错误。考虑上的欠缺很容易直接导致下面这些采光恶劣（图1、图2），空间单调（图3）的楼梯设计的出现。
楼梯/楼梯间
楼梯/楼梯间
楼梯/楼梯间
楼梯/楼梯间
楼梯决不应该只是一个改变高层的通过空间，而应该成为住宅中交流展示的空间。
楼梯/楼梯间
楼梯/楼梯间
楼梯间与采光的结合设计，可以赋予室内更多的活力与变化。
楼梯/楼梯间
楼梯/楼梯间
一部楼梯的设置并不只是简单的选型，如果可以分段设置，不但可以避免通过空间的单调，也可以活跃整个室内的氛围。
楼梯/楼梯间
很多时候，室内可以设置不止一部楼梯，满足功能的同时丰富空间关系。比如下图，中心螺旋楼梯之外配置的楼梯可以方便孩子们的活动。
楼梯/楼梯间
再如图，居室中的两部楼梯有效地缩短了日常起居的动线。
楼梯/楼梯间
图中的旋转楼梯不经过玄关，不会影响主要公共空间的使用，一部楼梯解决了两代人居住时互相干扰的问题。
楼梯/楼梯间
加设室外的楼梯可以不经过首层室内直接快捷地到达高层。如图的室外楼梯直接进入二层，同时也作为建筑的立面构成元素。这一设计手法不但在独栋中，在叠拼住宅中也有大量运用。
中庭/庭院/露台
日本的住宅中非常重视塑造庭院和露台，利用庭院和露台来提升居住品质。
中庭/庭院/露台
视线的连通和穿透——庭院和露台两侧的空间可以达到相互呼应的效果。在视线穿越的过程中又能利用庭院内的景观来增加空间层次，在视觉感受上空间显得丰富。
中庭/庭院/露台
方寸之间显智慧——在室内多个空间的视线结合部位设置了一个一平米的“小庭院”，可以让多个空间都分享到一点“绿意”。下图是一个典型的日本一平米小庭院。
中庭/庭院/露台
中庭的舒适感和周围墙体的高度有很大关系。如下图中所示中庭，周围墙体有高有低，有虚有实，很好地减弱了中庭的封闭感，加强了风与光的进入，提高了舒适度。
中庭/庭院/露台
图中的日本住宅将庭院设计和立面设计进行结合，通过立面造型时的凹进，自然形成庭院。这种处理方式的优点在于：1.满足了立面的变化要求；2.提供室内多个空间的通风采光；3.减弱城市噪音对住宅的影响；4.室内吹拔和室外庭院形成了空间尺度上的延续。
中庭/庭院/露台
图中是一个典型的日本狭长型住宅，通过设置景观中庭，不仅可以解决住宅通风采光问题，同时也创造了室内的视觉中心，使狭长型的日本住宅也具有了向心性。
中庭/庭院/露台
图所示的日本独立住宅在处理入口时使用了一些虚的隔断（比如格栅，帘子）来模糊室内外空间的界限，使室内外空间在视觉上能够互相延伸。这种手法经常用于日本的土间（相当于我们所说的“后门”）。
中庭/庭院/露台
住宅中的庭院存在着不同的私密性要求，因此需要对庭院进行一定的划分。在日本的住宅中，一般通过种植植物或者设置一些矮墙来完成区域的划分。比如下图中的庭院，原本是一个紧邻街道的大庭院，通过在中间设置了一条矮墙划分出了两个区域，其中一个连接玄关和室外，私密度较小，另一个则紧靠浴室，私密度较高。
中庭/庭院/露台
在日本的独立住宅中，经常可以看到浴室紧邻着一个庭院。之所以这种设置非常受到欢迎，某种程度上是由于日本人喜欢泡温泉的特点。下图就是典型的浴室紧邻庭院。在浴室边上设置了庭院，既可以保证浴室的通风采光，同时也能在泡澡时享受到自然景观，使住户在家也能得到泡温泉的感受。
中庭/庭院/露台
在日本住宅中，非常善于利用周边的自然景观资源，通过合理地开窗开门，将室外庭院中的自然景色引入室内，犹如是室内的一幅装饰画。图中的住宅就运用了多次这种手法。
中庭/庭院/露台
在某些日本独立住宅中，周边会紧挨着高层建筑。这个时候可以在设计时借鉴日本古代庭院塑造手法。古代日本人一般坐在榻榻米上感受庭院，因此对庭院低处和近处的景观更为重视。大出檐，挂帘子，设置低位景观（如图中的石阶，低矮灌木）是比较常用的手法。
入口空间/玄关
通过设置入口庭院起到过渡室内外空间的作用，这在日本的住宅中是常见的入口处理手法。
入口空间/玄关
在入口庭院中，巧妙利用矮墙等隔断将入口空间划分出私密性不同的区域，让庭院和和住宅空间关系更为合理。车库和庭院之间用一些虚的隔断使两者空间能互相渗透。同时，仅从庭院入口来看，矮墙之后若隐若现的绿化让人对庭院空间充满遐想。
入口空间/玄关
有些时候，入口与街道距离较近，如果不做处理，对于室内私密性破坏程度较大。此时可以利用植物来遮挡入口，保证足够的私密性要求。
入口空间/玄关
入口空间/玄关
通过植物的种植和路径的设计可以让入口空间的层次更加丰富。
入口空间/玄关
入口空间/玄关
曲径通幽——将入口路径进行一定的曲折，虽曲折但不绕行，通过曲折的入口流线来保证入口的私密性。
入口空间/玄关
图所示的住宅紧邻街道，对着街道直接开门不太合适。而这个住宅的设计师通过设置一个凹入式的入口使玄关可以紧邻街道，争取到了使用面积（可以从图中看到，在紧邻街道的墙体内侧放入了一个鞋柜）。玄关另一侧的入口则连接车库，提高了出入的便利性。
　　以7-11为代表的便利店已经成为日本的一个重要标志，超过5万家店铺遍布日本的大街小巷。日本人每一天的生活都离不开它，上下班似乎都对它有依赖性，每当经过便利店就会习惯性地进去看一看，买一买。究竟日本便利店有什么魔力，让自己成为日本人日常生活的一部分呢？
　　（来源：日本窗Win_in_Japan）
　　其实上述的日本便利店和超市，主要都是强调日本出色的服务意识。在日本，人性关怀的服务细节体现在各行各业。
　　相关阅读：感受日本人搬家的细节服务
　　相关阅读：处处彰显人性关怀的日本独立住宅
欢迎关注“南方新闻网”公众号（微信上长按二维码识别 ）
请文明发言，还可以输入140字
您的评论已经发表成功,请等候审核
小提示：您要为您发表的言论后果负责，请各位遵守法纪注意语言文明
新闻关键词
为进一步推动广东省大学生深入学习《习近平总书记系列重要讲话读本》（2016年版），增强中国特色社会主义的道路自信、理论自信、制度自信，为实现中华民族伟大复兴的"中国梦"贡献智慧和力量，广东省委宣传部、南方网决定在全省普通高等学校大学生中开展"党中央治国理政新理念新思想新战略知识竞赛"活动。【知道】安全套为什么总是放在超市收银台旁边？真相让人大吃一惊
当前位置： >
相信大家都逛过超市吧是不是总能看到口香糖、电池、安全套这三种物品摆放在超市收银台旁或者是有时候明明只想随便逛逛买点生活用品但超市里的的商品总能激起大家的购买欲到头来发现买了大一堆不在计划中的东西真是心累啊莫急今儿，咱们一起来聊聊超市那些事儿薄利多销品放入口利润不高但是销量好的一般放入口处最想出售的商品放右边比如利润较高或急销的商品因为这样容易看到、拿到这就是超市利用了人们一般都会用右手拿东西的习惯下次不妨多看看左边的产品说不定还多性价比不错的产品哦新鲜商品摆在最里面对于超市的冷饮类或是冷藏柜食品工作人员一般都是把日期新鲜的产品摆在最里面快过期的就放在外面以后想要买到最新鲜的那就尽量拿里面的看看日期再买与视线平行的商品利润高在超市的摆放中1.5米~1.7米高度之间的产品是最容易拿到手其实这也是超市最想卖的摆放在这里的商品要么是利润较高的，要么就是快过期的记住下次去超市买东西尽量踮踮脚，抬头看一看或者是弯弯腰，低头看一看综合比对才能选到更加物美价廉的商品价格“拆东补西”有时候看到一些商品降价了心里喜滋滋的觉得捡了一个大便宜（超市会有便宜给你捡，不信）遇到这种情况其实就是超市使用心理学上的“晕轮效应”意思就是说这家超市有些东西比其他超市的便宜大家就会在心里觉得这家超市的所有东西都便宜但是你知道吗超市早在其他商品上补回来啦你还傻呵呵的现做现卖以味诱人每次去超市都会被这里的熟食给吸引住忍不住买买买因为食物不仅刺激了视觉上的某种神经散发出来的香味也让人忍不住的想吃但是注意要控制住哦吃多少就买多少不要贪多蔬菜水果利润高很多人不明白超市为什么把蔬菜水果摆放在商场的中心位置那是因为人类对新鲜的食物就是来者不拒心里的购物欲就会告诉自己买买买另一方面是因为一般超市已经把该区域承包给供应商了虽然价格贵一点但大家还是会顺便一起买了利用灯光以“色”诱人肉类用红灯面包类用黄灯海鲜类用蓝灯在灯光的照射下每一样食物的色泽都让人垂涎三尺不想买都忍不住啦儿童的钱最好赚一到周末也是超市最热闹的时候了一家三口其乐融融的来买买买孩子要的，买想要给孩子的，买不管是什么理由孩子开心，买就对了所以超市会精心布置儿童商品区摆放一些好玩的，好吃的，好看的的小玩意就是为了激发孩子的购买欲有时候超市还会将儿童区和女性区摆在一起因为女人是冲动型消费者啊特价区“浑水摸鱼”每次去超市都能看到一群人在特价区各种抢事实上，特价的商品都不都是物有所值的不要贪图小便宜哦买一赠一有猫腻超市里经常有买一赠一的活动你以为超市真的那么傻么其实他们都已经在原价上的基础上提高价格啦而且一般买一送一的都是快过期的商品一句话看好钱包，理性消费慎买切开的水果超市里的水果那么多卖不出去也不会浪费那就变个花样继续销售但是不能保证新不新鲜哦收银台是最后一道购物关心满意足的买好所有的商品准备结账看到收银柜台旁的产品一般也会顺便拿上据统计人们在结账的时候购买货架商品的几率为25%真是不容小视哦比如下面这3样东西安全套买单的时候顺便就会拿上不用挑来挑去反正都是习惯用的口香糖突然觉得有口气那就顺便买反正也不贵电池除了上面的2样还有电池一般这里都会摆放一些小物品不少人为了凑满金额返券就会顺手带上买单看完这么多以后去超市可要小心咯来源：新合肥页尾Zan与晨小妹绩效挂钩一ZAN一毛钱，求支持，谢谢！您所在位置： &
&nbsp&&nbsp&nbsp&&nbsp
某门店运营手册.doc 76页
本文档一共被下载：
次 ,您可全文免费在线阅读后下载本文档。
下载提示
1.本站不保证该用户上传的文档完整性，不预览、不比对内容而直接下载产生的反悔问题本站不予受理。
2.该文档所得收入(下载+内容+预览三)归上传者、原创者。
3.登录后可充值，立即自动返金币，充值渠道很便利
需要金币：250 &&
某门店运营手册
你可能关注的文档：
··········
··········
25门店营运手册目 录第一章 人事管理…………………………………………………………3第二章 考勤管理…………………………………………………………10第三章 工作描述…………………………………………………………11第四章 值班经理制度……………………………………………………22第五章 门店商品盘点……………………………………………………23第六章 巡店指南…………………………………………………………25第七章 服务规范…………………………………………………………28第八章 经营管理…………………………………………………………43第九章 商品促销管理……………………………………………………59第十章 费用管理…………………………………………………………59第十一章 信息管理………………………………………………………60第十二章 人事考核管理…………………………………………………61第十三章 附则……………………………………………………………61
随着公司的快速发展，我们面临着前所未有的挑战，公司员工的平均工作经验减少，迫切需要对门店进行标准化、系统化的管理。门店是公司最基础的经营单位，门店经营管理的好坏，关系着公司的形象、品牌、效益，以及公司的生存与发展。为了强化管理，促进经营，降低成本，使门店工作有机有序地开展，符合公司经营管理规范要求，特制订本手册。第一章
人事管理第一则
编制管理第一条
门店人员编制，由门店测算分析后提出建议，报业务部、人力资源部审核后提交总经理审批。第二条
门店必须严格控制编制，降低公司人力成本。第二则
人员录用第一条
门店在编制内可以根据工作需要进行人员调整、补充，如超编制增员必须填报《员工增减审批表》经业务部、人力资源部审批，门店或总部办理招聘手续。第二条
经面试、评定合格人员，需填写相关表格。一、聘用原则：公开招聘，择优录用。本公司采用公平、公正、公开的原则，招聘优秀、适用之人才，无种族、宗教、性别、年龄等而有所区别及受到歧视。二、聘用条件：
（一）女性身高1.55米以上，男性身高1.60米以上。（二）品貌端正。（三）普通话标准。
（四）热爱商业工作，具有零售业工作经验优先。门店员工的亲属原则上不安排在本店工作，特殊情况经店长批准可以例外。以下情况均将被视为不符合录用条件:1、曾经被本公司解聘或未经批准擅自离职者；2、判处有期徒刑，尚在服刑者；3、通辑在案者；4、经公司指定医院体检不合格者；5、未满16周岁者；6、有欺骗、隐瞒行为者；7、患有精神病或传染病者；8、酗酒、吸毒者；9、工作能力不符合要求者；三、招聘程序：
（一）应聘者提交简历、身份证复印件、学历证书、照片等到门店或总部报名，填写《(
)门店员工招聘审批表》。（二）由人事助理进行初试，按应聘岗位提交复试：1、助理及以下人员由经理或主持工作的主管复试报店长及业务部经理审批。2、柜组长、主管、经理由店长复试报人力资源部审核。3、店长由业务部、人力资源部复试报业务总监及公司领导审批。4、面试合格者由门店通知本人参加上岗培训、见习及考核。（三）经批准录用的员工由门店人事助理（或由店长指定人员）填写《(
)门店录用通知信》通知参加上岗培训、见习和考核；经批准录用的店长由人力资源部填写《(
)门店录用通知信》通知参加上岗培训、见习和考核。（四）所有人员档案由人事助理（或门店指定人员）归档整理后，门店留存一份，报人力资源部一份。第三条
培训：一、培训内容：（一）管理人员：入职培训 公司简介、公司文化与发展政策；规章制度；公司的组织设置和重要的管理人员；人事制度（含工资、考勤、假期、福利制度、工作评估）；行为道德规范。
安全培训 安全操作与工伤事故；紧急报警与消防常识。
顾客服务培训 顾客服务的原则；顾客服务的工作标准；如何处理好顾客投诉。
管理艺术培训 管理者的角色与功能；计划、组织、领导、控制、授权技巧；如何进行有效的沟通；如何进行员工评估；如何建立良好团队；如何批评和表扬。
业务培训 业务基本知识培训：门店的布局、经营范围、门店组织设置和重要的管理人员；相关业务标准和程序的培训，包括价格标识系统、补货退货、系统订单、库存维护、促销竞争、损耗控制、盘点、消防安全、清洁卫生；排班、巡店、文件管理；门店各个部门的基本功能与本部门的协作关系
岗位基本知识培训：本部门具体业务标准；本部门的经营品种、陈列布局、系统订货、损耗防止、报告处理、仓库管理；本部门各岗位责任和排班、排岗； 部门的商品订货、盘点、清洁卫生。
电脑系统基本知识：采用系统订单进行订货，包括紧急订单的处理；处理系统的各种报告和相关程序；学会用系统的主要功能键和主要的查询功能。
（二）营业员：入职培训 公司简介、公司文化
正在加载中，请稍后...