在一日三餐中学会养生之道-健康饮食原则（连载三）(
&“杂食者，美食也；广食者，营养也”的膳食原则。
欲得小儿安，须带三分饥和寒。
所食愈多，心愈塞年愈损；所食愈少，心愈开年愈寿。
有胃气则生，无胃气则死；胃气者，知饥也。
凡病要“三分治，七分养”。
脾胃是后天之本。
要想身体棒，就得嘴头壮。
审因施食，辩证用膳。
水果绝对不能代替蔬菜！因为水果是享受性食物，而蔬菜是生存性食物。
中华民族膳食与就餐的十大平衡：
1、主副食比例适当，保持酸碱平衡。
我们日常的食物可以分为两大类，一类叫呈酸性食物，一类叫呈碱性食物。茶就是一个非常优秀的呈碱性饮料。此外，蔬菜、水果、豆类、薯类等食物，也属于呈碱性食物。
肉虽多，不使胜食气。
2、杂食者、美食也，广食者、营养也，食物杂与精的平衡。
中国人说得谷者昌，失谷者亡，尤其重视喝粥。粥饭为世间第一补人之物，贫人患虚症，以浓米汤代参汤，美收奇效。米油是穷人的参汤，婴儿食米油百日则肥白。
坚持吃粗粮。
一切为了后代，这是大自然颠扑不破的法则。
中华民族的祖先选择了吃植物的种子来维持生命和健康，这是非常智慧的选择。
荞麦是一个非常健康的食物，它不仅蛋白质含量高，而且膳食纤维含量是白米的6倍，所以民间给荞麦起了个绰号叫“净肠草”，因为吃了荞麦以后，可以容易通便。
我们还有一个调整平衡的方法，就是要多吃豆类。豆类都是呈碱性食物，只有一个豆子不是，什么呢？蚕豆。
可以说，大豆是中医药食同源的一个非常典型的代表。
豆浆和豆类食品强壮了中华民族。
吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的。
再一个就是鱼和蘑菇，我们叫一条腿的食物，尤其是蘑菇。蘑菇离我们人的渊源特别远，它是世界上非常非常古老的一个物种，人应该吃跟你远的物种，越远越好。像藻类、菌类在生物进化史上，都是离人类非常遥远的，木耳、银耳吃了都很健康。
中国人非常强调杂食。
人类食用的植物性食物有七大类，包括：谷类、豆类、薯类、蔬菜类、水果类、真菌类、藻类；人类食用的动物性食物有六大类，包括：肉类、蛋类、奶类、禽类、鱼类和甲壳类。
3、保持食物寒热温凉四性的平衡。
吃螃蟹一定要搭配生姜。因为海鲜大都是寒凉的食物，特别是螃蟹，你在吃螃蟹的时候如果搭配了生姜，就保证了寒热温凉四性的平衡。
春天、夏天热的时候要喝绿茶，到了秋天、冬天，冷的时候我们就要和红茶，因为红茶是暖胃的。
4、五味调和，不可偏嗜，即膳食五味的平衡。
口重，是造成许多人高血压的重要原因。
5、食宜细缓，不可粗速，即就餐速度快与慢的平衡。
古代有一个治疗胃病的办法，非常简单，但很多人可能都做不到，就是每一口饭要嚼50次再咽下去。
吃饭时如果能仔细咀嚼，就意味着用我们的饮食行为建立了第一道防线。
6、食宜暖，即膳食的冷热平衡。
热食伤骨，冷食伤肺，热无灼唇，冷无冰齿。
7、食前忌动，食后忌静，进餐前后的动静平衡。
饭后百步走，能活九十九。
8、饮食时间，就餐时间和饥与饱的平衡。
先饥而食，先渴而饮。
健康离你有多远，每天日行一万步。
晚上少吃一口，舒服一宿。
所以晚上一定要控制饮食量，特别要注意少喝酒。如果没有办法，要去应酬，也要有招，就是饭前喝碗热汤。饭前喝汤，苗条健康。只要在进餐前喝一碗热汤，就可以控制住大约1/3的进食量。
须知一日之忌，暮无饱食。
饱食即卧，乃生百病。
9、进食量和体力活动的平衡。
许多人不是死于疾病，而是死于无知。
百练不如一走。
要是天天吃夜宵，你就得少吃年夜饭。
常常登高坐（饭店），渐渐入祠堂。
坚持饭前喝汤，减肥稳稳当当。
10、胃好恬愉，要保持进食前后情绪的平衡。
食后不可便怒，怒后不可便食。
食物是最好的药物。
食药一体，膳药同功。
食物是神造的，药片是人造的，药片永远不能代替完整的食物。
药补不如食补的养生保健原则。
到了菜市场，眼睛是亮的，不要瞎买、瞎吃。
食疗保健有一个原则：润物细无声，王道无近功；无功可言，无德可鉴，而人登寿域。
食疗就是一定要坚持，要渗透到我们日常生活的每一个角落。那么食疗的功效是什么呢？古代记载叫“无功可言，无德可鉴”，它没有多少可以张扬的显赫功劳，但结果确是“而人登寿域”。
如果在日常生活中掌握并且运用了食疗，你就能做到：个人少受罪，儿女少受累，节省医药费，造福全社会。
“傻喝”也是引起癌症的重要原因。
养生三患：
一患好逸恶劳，出则以车，入则以辇，都是不走路。
二患恣食酒肉，肥肉厚酒，务以相强，命之约烂肠之食，这人要是醉一场酒，就跟得了一场急性肝炎对肝脏的损伤差不多。
三患奢侈腐化，用了四句诗来描述：日出鱼肉乡里，夜宿花街柳巷，喜听靡靡之音，终日纵欲放荡。
多食咸，则凝经而变色。
咸多促短人寿。
一日三餐每餐进食时间最好能保证在20-30分钟。
进餐慢一些有以下好处：
1、有助消化，减轻肠胃负担，对老年人和胃肠功能差的人尤其重要；
2、慢餐能增加唾液分泌，唾液入胃后形成保护胃部的蛋白膜，预防溃疡；
3、长时间咀嚼食物，使人产生饱腹感，食欲中枢才能发出正确指令，避免发胖；
4、细嚼慢咽对降低餐后高血糖有益，坚持慢餐可以使血糖、胆固醇、血压均相应降低；
5、控制进餐速度能缓解紧张、焦虑等情绪，让人愉悦；
6、频繁咀嚼还可以锻炼面部肌肉，减少皱纹。
采用高温短时的爆炒等烹饪加工方式。
蔬菜烹饪后要尽快食用，因为炒好的菜在空气中暴露半小时后，维生素C的损失可达25%以上。
少吃肉、多吃植物性食物，对健康非常有益。
动物蛋白质可以促进癌症的发展，而植物性蛋白却可以抑制癌症。
饮食要既清淡又富有营养。
平衡就是健康，调整就是治疗。
我们应该追求的是“吃好求健康”，也就是说要科学地选择食物，把这个食物吃进去以后，要达到促进健康的目的。
安身之本必须于食，不知食疗者不足以全生。
我们不能仅仅重视疾病，而首先应该高度重视生活方式的错误。因为生活方式健康了，疾病就会自动的消失。
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一日三餐怎么吃才健康 三餐营养巧安排
来源：七丽女性网
自古以来，吃就是一门学问，不仅涵盖了饮食文化，还包裹了人体所需营养。到底一日三餐怎么吃健康呢，今天就三餐营养做一些巧妙安排，让你吃的有质量。
自古以来，吃就是一门学问，不仅涵盖了文化，还包裹了人体所需营养。不同的食物有不同的营养，不同时间段人体的需求也有所不同，到底一日三餐怎么吃健康呢？今天就三餐营养做一些巧妙安排，让你吃的有质量有深度。早餐如何吃最佳时间：7-8点通常来说早餐和午餐之间最好相隔4-5个小时，也就是说早餐的最佳时间应该是7-8点。而此时人体的食欲也是最旺盛的，对食物的获取也是最有价值的。建议早餐前先喝一杯温开水，能有效的暖胃，还能叫醒你的胃。营养要素：粮谷类+蛋白质+蔬菜水果早餐是一天中最重要的一餐，吃营养充足的早餐，不仅有益于现在的健康，而且有益于将来的健康。营养健康的早餐应该包括丰富的优质蛋白质、各种矿物质和维生素，具体操作时有一个重要指标，就是应该包括粮谷类、蛋白质和蔬菜水果三大必需品，缺一不可。午餐怎么吃最佳时间：12点左右工作了一上午，早上吃的东西已经消化了，早就该饿了。12点是胃酸分泌最平衡的时间，此时吃午餐有利于肠胃的消化和吸收。吃饭方式：三口菜一口肉午餐虽然占正常人一天食物摄入量的40%左右，但不宜暴饮暴食，吃8分饱就好了。毕竟进食午餐后，身体中的血液将集中到肠胃来帮助消化吸收，在此期间大脑处于缺血缺氧状态。要想下午不犯困，最好多吃点素的。绿色高纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等，可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午精神抖擞。晚餐怎么吃最佳时间：18点之前肠胃消化需要时间外，还需要休息，早点吃晚餐是给肠胃更多的时间休息。一般来说18点之前吃饭，在睡觉前胃里已经处于刚消化完的状态，接下来的时间就是让胃好好休息，这样才能更好的带动第二天的运转。营养重点：谷物最佳晚餐的食物种类应该以谷类食物为主，最好有粥，小米、大米、杂粮粥都可以。动物性食物要适量，以鱼，牛羊肉为主。鱼以海鱼为首选，深海鱼最好，如三文鱼、平鱼。最好用清蒸、清炖、红烧的方法，少用油炸。
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一日之计在于晨 揭秘怎样吃早餐才最健康
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　　俗话说：一日之计在于晨。早餐的质量不仅影响人一天思维能力，吃不好竟然还会造成胃炎、肥胖、胆结石等一系列的健康问题，甚至有研究表明，不注重吃早餐的人寿命甚至平均缩短2.5岁！下面减寿的不健康早餐习惯你中了几条？怎样吃才最健康？
　　1、早餐吃太快，患癌风险高
　　专家指出，狼吞虎咽最直接的影响是消化不良，肥胖的几率翻倍，咀嚼不细，胃肠负担加重，患上胃食管反流的几率大大增加，而且吃饭太快无法激发脑神经活动，人会变笨。而且，多数人不顾食物太烫就匆忙吃完，长期高温饮食可能会诱发癌症。越来越多的研究显示，饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。
　　细嚼慢咽，不仅能够使食物很好的消化，而且营养也会被很好的吸收，“心急”也得慢慢吃“热豆腐”嘛！
　　2、早餐吃太早，有损胃功能
　　有人习惯早上五六点钟起床后就吃早餐，认为这样能及时补充身体所需，但事实上，早餐吃得太早，不但对健康无益，还可能误伤肠胃。专家指出，人在夜间的睡眠过程中，身体大部分器官都得到了休息，但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正进入休息状态，如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息。
　　早餐最好安排在6:30-8:30之间，用15-20分钟的时间吃完，养成健康、规律的作息习惯。不要要用没时间、没胃口、控制体重等做借口啦，吃饱了才有力气减肥哦。
　[1]　　　健康饮食 一日三餐这样吃才最健康
　　你是不是整日为一日三餐吃什么而烦恼，是不是整日为一日三餐怎么吃而烦恼?是不是为一日三餐吃什么健康而烦恼?俗话说早餐吃得好，中午吃得饱，晚上吃的少，但是很多时候，很少有人会遵循这个法则，往往是与这个法则相反的，其实这是错误的做法，到底该如何吃一日三餐呢?那就去看看吧!
　　早餐马虎?
　　试试两道黄豆餐
　　甘霖营养学院教学副院长冯竞楠表示，很多的上班族很少吃早饭，对于为何不吃早饭，他们可是有很多的理由的，例如早上没有食欲，早上吃饭时间不充裕等等。但是根据目前的临床经验来看的话，不吃早餐的危害是很大的，不吃早餐很容易胆结石、胃溃疡，所以专家在这里推荐了两款黄豆早餐，营养是非常的丰富，去看看!
　　第一个是豆渣炒鸡蛋。放点葱姜蒜，放点豆渣和鸡蛋，最后再放点虾皮。吃起来既有鸡蛋的鲜味，又有豆渣吃在嘴里沙沙的感觉，孩子也很喜欢。从营养上来看，也有蛋白质互补的效果。
　　还有道菜就是五香黄豆，把黄豆泡好，放一点八角、茴香、花椒、盐，煮一小锅，放冰箱，早晚喝粥的时候，可配着吃，还能锻炼小朋友的咀嚼能力，对于三高人群也是很有益的膳食调整。
　　午餐对付?
　　配酸奶泡山楂茶
　　东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授孙桂菊发表见解，午餐也是一天中很重要的一顿，但是现在外卖的发展很迅速，很多上班族都是选择点外卖来解决自己的午餐问题，但是根据有关的研究表明，现在合很多的外卖的油盐大多数都是超标的，如果长期吃的话是有很大的危害，因此教授给出了几个好意见。
　　可以和同事一起点菜，这样就可以多点几份不一样的菜，这样吃起来就会营养均衡一点，有荤有素，多吃一点蔬菜，米饭和肉类不要吃得太多了，中午的饭吃到七八分饱就可以了。不妨几个同事一块点，
　　另外，午餐配酸奶也是很好的方法，吃完饭，过半个小时左右再把酸奶喝掉，会觉得很舒服。或者泡杯绿茶、花茶或山楂茶，去油腻又解渴。
　　也可带个便当盒，里边装上水果和一些干果，在餐前或餐后吃。但要注意，加餐的同时要减少正餐食量，控制总能量的摄入，否则就易导致肥胖问题了。
　　晚餐暴食?
　　喝汤吃粮巧搭配
　　吉林省健康协会常务理事郝孟忠说：&我觉得晚餐吃得过晚，吃得过饱，吃的肉过多是特别不好的饮食习惯，不仅晚上睡不好，血脂升高也在所难免。&
　　我的经验是，餐前必喝半碗汤，这样吃的东西自然会减少，但也不宜多喝，否则影响消化吸收。晚饭主食也很重要，建议吃粗粮，它们饱腹感很强，如杂豆饭、玉米饼等，都很不错。
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