老水酸黄瓜的腌制方法法

还在用老方法腌黄瓜吗?教你一新招,上桌一分钟就被抢光!
还在用老方法腌黄瓜吗?教你一新招,上桌一分钟就被抢光!
美食指南者
还在用老方法腌黄瓜吗?教你一新招,上桌一分钟就被抢光!准备材料: 10斤黄瓜,半斤小尖椒,嫩姜(去皮取半斤切片)1斤白糖,半斤白酒,3斤酱油,三两色拉油。黄瓜洗干净之后,晾干表面的水分,尖椒和蒜也要洗净晾干。将晾干的黄瓜切成条,如果还有残余的水分,用纸巾擦干。将黄瓜放进盆里,加盐,腌出水分;酱油要放入锅中煮开,煮的时候把冰糖放入,一起化开~姜是腌黄瓜中的配料,最好选用新姜,味道更鲜,然后切成块~尖椒没有全部切开,就怕切开味道太辣~材料准备完后,先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子,然后加入黄瓜、姜、蒜片~炒锅放油,烧热,加入一些花椒,花椒爆香,晾凉浇入坛子,加入一些白酒,密封即可~这道腌黄瓜吃起来非常爽口,值得一试~大家有条件可以自己在家尝试一下!平常大鱼大肉吃多了,这种腌菜真是一上桌就被抢光啊!
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