土豆炖鸭腿的做法肉怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-08-16 01:50 标签： 清炖鸭腿
土豆焖鸭腿的做法_家常土豆焖鸭腿的做法【图】土豆焖鸭腿的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '206520',
container: s,
size: '990,40',
display: 'inlay-fix'
用手机查看这篇菜谱手机扫描右侧二维码，将这篇菜谱带进厨房，让您边做边看！您也可以 随时随地看菜谱!
“前几这季节吃点鸭肉还是不错的，不上火也不太油腻，我想我家少爷应该喜欢吧。今儿自己做炖鸭腿儿土豆吃吧。”
土豆焖鸭腿的做法
1.鸭腿洗净
2.凉水下锅大火烧开焯水，烧开后撇去浮沫
3.将鸭腿和汤倒入压力锅中，汤没过鸭腿一指高即可，将所有佐料和调味料放入锅中（盐除外），搅拌均匀
4.喷气后炖煮40分钟，要用铁锅的话炖煮1个小时，土豆去皮切滚刀块儿，平底锅中植物油煎一下备用
5.鸭腿儿焖好后连带汤水取出放入铁锅中，放入煎好的土豆块儿，放入盐大火炖煮至汤水基本烧干即可
1、这个季节吃鸭肉刚好，鸭肉属凉性，既能解馋又不上火；
2、土豆在炖煮之前最好油煎一下，这样在炖煮过程中不会煮成一滩土豆泥；
3、炖鸭肉时放入干山楂片可以提香解油腻还可以帮助鸭肉快速软烂。
土豆焖鸭腿的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
评论排序：
看过土豆焖鸭腿的人还喜欢看...鸭腿的做法_鸭腿的做法大全_鸭腿怎么做好吃_鸭腿的家常菜做法-美食天下
为你介绍鸭腿营养与选购，以及鸭腿的275种做法
您可能还喜欢的食材
微信公众号
手机客户端快手简单的营养美味土豆炖鸭腿盖饭
鸭子是目前市场上比较便宜的肉。热量低，而且吃多了也不容易上火。今天咱们要做的这道饭菜，别看耗时长，其实一切都交给了电饭煲或高压锅，你只需要准备食材下锅、再装盘就OK了。蛋白质、碳水化合物、维生素等营养元素一盘搞定
八角 3.4颗
桂皮 1小块
小茴香 1小撮
料酒 1汤勺
生抽 4汤勺
老抽 4汤勺
1.所需食材。
2.电高压锅锅内装冷水，放入洗净的鸭腿。水要漫过鸭腿哦。
3.不用盖盖子，几分钟煮开后，撇去浮沫。
4.浮沫去的差不多了就放入姜片和佐料包。
5.把配料表中的佐料配齐倒入锅中。料酒生抽老抽糖。注意先不要放盐。然后盖盖子，设置40分钟即可。如果没有高压锅，用普通锅就需要小火1个半小时左右。小火炖煮可以让肉更烂。
6.趁着煮鸭腿的功夫，我们就可以把土豆去皮切块。放入油锅中煎黄备用。当然啦你也可以不用煎炸土豆。
7.40分钟后，待高压锅的气都跑掉了，打开盖子加盐再煮5分钟。然后把煎好的土豆倒入锅中，继续煮2.3分钟即可。
8.出锅装盘。再配点生菜什么的，解腻。小孩子喜欢吃肉但是不喜欢吃菜 就可以用这种菜包肉的办法哦。我都是给我儿子把炖好的肉撕小块，用生菜包着吃。有的亲可能就问了怎么盖饭 只有肉没有饭呀。其实我今天单独给我儿子做了一份太阳花米饭，盘子太大了装不进餐盘里了。大家可以借鉴我这幅图片上，另外一份肉饭的拼盘方式。其实盖饭就是就是把肉菜盖到米饭上的嘛。
1.焯鸭腿时，不盖盖子 是为了更容易去掉鸭肉的腥味。血末也要去除干净 也是去腥的。
2用普通锅 就需要小火1个半小时左右。小火炖煮可以让肉更烂。
3.大家要注意第5步，不要先放盐。炖煮肉类先放盐的话 会让肉不烂的。
4.鸭肉好吃 但是炖煮的口感有些柴。亲们可以把炖料包里加上一小把干山楂片或者是晒干的菠萝皮（就是我们削掉的那部分）。就可以让肉嫩很多了。
本人是一位普通的营养健康美容护肤导师长期从事美容养生护肤宝宝健康工作，对现代孩子的健康和行为研究比较感兴趣，希望能引导各位家长去重视孩子的健康和家庭教育。小编每天都会分享几篇文章，来解剖各位宝妈在生孩子遇到的问题，提出解决办法，希望对各位宝妈有用。也希望每个宝妈能早点恢复昔日的迷人脸蛋和身材。我的QQ是 9213214 ，欢迎辣妈们与我交流哦！
没有丑女人,只有懒女人!零起步学护肤化妆,让自己每天漂亮一点！做完美女人！分享经典育儿、亲子知识等，为宝贝健康成长护航！优秀粑粑麻麻的奥秘！请关注微信号：mrb5588
责任编辑：
声明：本文由入驻搜狐号的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
今日搜狐热点

我要回帖

更多关于 清炖鸭腿 的文章

 

随机推荐