荷兰乳牛纯牛奶 进口3喝乳房炎的牛奶,长大后会不会得乳房炎

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-09-16 11:39 标签： 荷兰乳牛纯牛奶 l爆料
警戒线―现挤的鲜奶不能喝
现挤的鲜奶不能喝
　　如果有人把奶牛牵到你的家门口现挤现卖最“新鲜”的不掺水牛奶，你会买吗？可是研究奶牛乳房炎和药物残留的北京农学院兽医药理学博士吴国娟教授从来不敢买这样的鲜奶，她害怕现挤出来的奶含很多病原菌的抗生素。
　　检测中一半奶牛有乳房炎
　　吴教授通过对一些有代表性奶牛场的抽样调查，他们得到的结果是：52.1％的奶牛患有各类乳房炎，其中隐性占47.2％，这个水平在全国居中游。据报道，国内奶牛患隐性乳房炎的比例是46％至80％，国际上约为70％。吴教授说，尽管隐性乳房炎不表现出明显的临床症状，但产奶量明显下降；而临床型奶牛会出现发烧、食欲下降、乳房红肿、化脓感染甚至乳房坏死等症状，奶中则出现絮状物、脓、血、病原菌等。奶牛乳房炎的发病率较高，已成为造成全球奶牛业损失最严重的疾病之一。目前，对乳房炎的治疗国内外仍主要采用抗生素，但由此带来的抗生素残留问题也相当严重。
　　大剂量用药造成抗生素残留
　　现在国内治疗奶牛乳房炎用得最普遍的药物是青霉素、链霉素等抗生素。按照行业规定，为了防止药物残留，用药后一般要有5―7天的休药期，这期间产的奶是要废弃的，但谁敢保证这些奶一点儿也没有混入流通渠道，特别是出现在管理有漏洞的地方。
　　通过对所采牛奶样品的实验分析，北京农学院的科研人员发现，从奶中分离出来的细菌对青霉素、链霉素已没有反应。吴教授说，很显然，细菌已经产生了耐药性。过去治疗乳房炎一般一次用青霉素约几十万个单位，而现在用药量已增加到几百万个单位也不管用，有的药物甚至直接从乳头注入。如此大剂量的用药肯定会造成抗生素在奶中残留。
　　吴教授说，牛奶中有抗生素残留，对人带来的最大危害是：那些对青霉素、链霉素过敏的人如果饮用了这样的牛奶，很可能会出现过敏反应，健康受到威胁；而对一般人群来说，人体长期微量接触这些药物，会使体内的细菌产生抗药性，它意味着今后这些药物将对他们无效；还有些药物有较强的毒副作用，会影响人们的身心健康。
　　慎喝个体散户的牛奶
　　吴教授提醒广大市民，现在的奶制品，酸奶中肯定不含抗生素，因为含有抗生素的奶，乳酸菌不能生长、发酵，根本做不成酸奶；盒装奶和袋装奶要经过瞬间高温或巴氏灭菌消毒，高温也会使部分抗菌药分解。最不能喝的是直接挤出来的散装奶，个体散养的奶牛比奶牛场封闭饲养的更易患病，而牛奶中是否有病原菌和抗生素残留也没有人检测，同时也不排除部分因药物残留而被大公司拒收的奶再次进入散卖的流通环节。
（摘自《中国老年报》） 上传我的文档
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奶牛乳房炎及其防治
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奶牛乳房炎及其防治
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奶牛也会得“乳房炎” 牛奶到底能不能喝？
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近日，一条“牛奶将人类送进癌症的坟墓！”的消息，在网络传开，消息中称牛奶中的各类激素就是主要致癌物质，此外，还有网友质疑：奶牛全年都在产奶，牛也会得乳房炎？对此，记者采访了食品安全与环境化学专家、国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮教授。
问：奶牛会得“乳房炎”？
康源乳业有限公司牧场负责人答：会！且挤出的奶会呈豆腐脑状
此前有媒体报道，国内奶牛患隐性乳房炎的比例是46%至80%，国际上约为70%。这么高的乳房炎发病率，那牛奶还能喝吗？
“奶牛的确有乳房炎这种疾病，其中隐性乳房炎虽然没有明显临床症状，但产奶量明显下降；而正常的奶牛乳房炎则会出现仅是不多、乳房红肿、化脓感染甚至乳房坏死等症状，且挤出的奶中会出现絮状物、脓、血、病原菌等。尽管如此，消费者却不必担心所喝的牛奶是来自乳房炎奶牛的。”因为在奶牛业，这是造成企业损失最严重的疾病之一，生产商会尽最大可能避免这一问题。“牛奶场的效益就是来自于牛奶，一旦奶牛得了乳房炎，牛奶的产量会减少到十分之一，牧场的效益必然也会产生影响。”康源乳业有限公司牧场负责人给记者举了个例子：“一般来说，每头奶牛的日产奶量能达到四五十公斤，但是如果奶牛得了乳房炎，那么它每天的产奶量只有几公斤，对于追求利润的企业来说，是根本不愿意见到的。”
而且，患了乳房炎的奶牛，所挤出来的牛奶，就像豆腐脑一样。“不用吃，光是看、闻就能看到异常。”该负责人表示，“这样不合格的牛奶根本不会流入市场，挤出后工人会直接废弃。”该负责人称。据了解，避免乳房炎的发生远比治疗乳房炎所用的成本要小得多。“患上了乳房炎的奶牛，会有很长一段时间的牛奶都不能用，每天40公斤，10天就是400公斤，是一笔不小的损失。”该负责人说，如果在平时做好消毒清洁工作，奶牛的乳房炎可以避免。据介绍，目前在国内治疗奶牛乳房炎用得最普遍的药物是青霉素等抗生素。“按照行业规定，为了防止药物残留，用药后一般要有5-7天的休药期，且这期间产的奶是要废弃的，但要保证这些奶一点没有混入流通渠道，还需要监管到位。”一位不愿透露姓名的兽医表示。
问：牛奶中会添加激素？
董金狮答：缺乏监督，不排除喂养中添加
既然乳房炎不会成为消费者所担心的问题，那激素呢？生产过程中，会有激素添加吗？
对于高龄奶牛需要激素才能产奶的情况，该负责人笑着说，奶牛本身就是牛当中专门用来产奶的品种。“这些牛被称为荷兰黑白花奶牛，中国引进它们已经有100年的历史，因此这种品种现在被称为中国黑白花奶牛，它们的每天产奶量都是很高的。”该负责人说，在奶牛刚产出小牛后的七天内，它们的牛奶产量相对较小，每天仅为5公斤-10公斤的牛初乳，7天以后，奶牛的产奶量就可以达到20公斤。20天以后，一些高产的牛就能够产到30公斤以上。
“为了保证品质，这些高龄的牛会被出售，不再用作产奶，而且高龄奶牛的体积较大，在实际操作中没有可行性，且我们成本也会增加，出于利润考虑根本没有必要。”他表示，现在中国的奶产品处于一个需求量极大的状态，为了增加产量，牧场大多会采用增加奶牛量的方法，来增加每天的牛奶产量。
“每头奶牛的日产出量几乎是固定的，现在增加量的方法就是控制奶牛生出小牛的性别。”他告诉记者，现代牧场利用高科技，通过人工授精的方式，培育出来的90%都是小母牛。在小牛区，记者看到有十几头小牛生活在舒适的园区里，该负责人告诉记者，其中只有放在院外的两三头是公牛。“母牛数目的增多，就能够大大提高奶牛的总产奶量。”
董金狮教授分析：“挤奶时加激素没多大意义，所谓激素问题，目前绝大多数还是针对提高产奶量的，所以奶牛吃的饲料或草料含有激素的可能性最大，而且这是一种隐形的存在，不太好监督。”董教授介绍，牛奶中激素的问题，就好比镉大米，尽管有证据表明对健康有害，但是想要追根溯源，从头查起，必须要建立相关的制度。这尚且需要相关部门花心思，更何况目前对于奶制品的食品安全，激素暂时还不是必检项目。
问：牛奶能不能喝？如何挑选？
董金狮答：选择配料表成分少、蛋白质高的纯牛奶
面对网络的种种传言，不少人认为“最好别喝，不喝是最安全的。”但董金狮教授表示：“什么事情都不能太绝对，喝牛奶的确有风险，但是不应该全盘否定，我们没法改变别人，但可以改变自己，因此学会挑选合适的牛奶是比较重要的。”
董金狮建议，消费者在选购乳制品的时候，尽量不要买配料表名单太长的，特别是儿童、孕妇、病人等特殊人群。“其次要注意营养成分的标注，特别是蛋白质、脂肪等，消费者应根据自己的身体情况来选择自己所需的营养成分。就拿我来说，我会选择蛋白质含量较高、配料表成分较少的品牌牛奶。”
此外，对于袋装的牛奶，董金狮教授还提醒，尽量不要直接用嘴咬开，卫生是一方面，更重要的还有油墨等问题。不少牛奶袋等包装上的油墨安全隐患多来自于染料，油墨里可能含有重金属，如铅、镉、汞等，还可能含有苯胺类物质，这些可能损害人体神经系统。记者 夏超群 邱凌
作者：夏超群 邱凌
本文来源：扬州晚报
责任编辑：王晓易_NE0011
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