苹果，你怎么这样又脆又甜？ | 科学人 | 果壳网 科技有意思
苹果，你怎么这样又脆又甜？
苹果是如何被培育得又脆又甜的？
本文作者:史军
看看你手中的那个又甜又脆的苹果吧，今天，它的形象似乎胜任各种领域的故事，它是最“符号”化的水果形象，它可以是诱惑亚当和夏娃的欲望之果，也可以是砸在牛顿头上的那个引力之果，还可以是印在手机、电脑上那个代表时尚的符号。这个家伙的每个形象都够特立独行的，它的身世亦是如此。
特殊的“蔷薇果”
种类众多的栽培苹果，你吃过多少？
2010年，科学家们对栽培苹果（Malus×domestica）的全基因组好好地检查了一遍，并且得到了一些有趣的结果：从5000万年前恐龙刚刚消失的时候，苹果就与草莓、桃、樱桃这些蔷薇科的兄弟分家了。最明显的改变就是，通常在花朵上用来附着花瓣的平台——— 花托，被苹果改造成了果实的一部分，将子房紧紧地包裹了起来，所以我们才能吃到“果肉”厚实的苹果，而不是像蔷薇的果子那样干巴巴的。
另外一个让苹果跳上人们餐桌的改变就是，苹果中拥有一个强大的甜味物质加工厂，这个已经写在了它的生命图纸——基因组上了。多达71个基因系统可以把山梨醇（植物体内的碳水化合物都是以这种形式运输的）高效地转化为蔗糖，而在其他蔷薇科植物中，此类基因最多只有43个。正是因为这些原因，苹果的可食用性大大增加。也正是因为这些特别能力，人们从石器时代就开始采集苹果作为食物。
苹果的身世
不过，栽培苹果的老家究竟在哪里，这一直是个颇具争议性的问题。虽然最新的分类学证据显示苹果家族（属）的成员也不过38多种，要查出一个族谱似乎也并非难事，但是每个种似乎都跟我们今天吃到的苹果有共同之处，并且每个种都可以提供一些水果，虽然有些味道着实不怎么样。从这个角度看，苹果属的每个种都有可能为超市中苹果的甘甜贡献了一分力量。
苹果的全球产量分布图 图/wiki commons
不过，苹果的身世还真没有那么复杂，所有的栽培苹果都来自于一个种——塞威士苹果（Malus sieversii，又名新疆野苹果）。这种苹果的分布区并不大，中亚的地区的山坡丘陵都是它们良好的聚居地。目前，几乎所有苹果的家谱都要追到这个老祖宗身上。
大概在2000年前，世界各地的果园都有了各自栽培的苹果。在西汉时期，从新疆来的塞威士苹果在我国还有了一个特殊的名字——柰（附带提一下，梨被称为椋）。只不过，这种柰很可能同目前流行的苹果不是一个东西，这种被称为绵苹果（M.×asiatica）的家伙储藏期比较短，水分含量也不高，所以那时贩卖“柰”的果农绝对不会以多汁和脆甜为卖点。
与此同时，另一支塞威士苹果进入了欧洲，考古证据显示，公元前1000年的以色列就开始栽培苹果。在随后的数千年间，这支塞威士苹果队伍也借助人的双脚，从中亚高原走向了世界各地，并且都找到了自己独到的色、味装束，最终成为现在主流栽培苹果队伍。
在美洲大陆升级
蛇果，其实与蛇一点关系没有……它的英文名为Red delicious apple，被音译为“地厘蛇果”，后来就衍化出“蛇果”之名 图/wiki commons
如今，在超市里，那些号称从美国飘洋过海而来的“蛇果”在水果货架上摆出一副“大哥大”的架子。我不知道，它们在美国是不是也会受到同样的礼遇。只有一点可以肯定，在美国，苹果在很长的时间里都是用来喝的。
甜甜的苹果只要经过简单的压榨、发酵就可以变成让人如痴如醉的酒精饮料。不管是甜的、酸的、大的、小的苹果都可以用来榨汁。然后装进发酵桶，半个月后就成了含酒精的饮料，只要经过蒸馏或者放在-30℃的环境下脱水，就能制成高度数的苹果酒。直到20世纪初的禁酒令时期，苹果才被用来吃。据说，苹果供应商们创造出了“一天一苹果，医生绕着走”的著名广告语，就是为了挽救因为苹果酒被禁而受到沉重打击的苹果市场。其实仔细分析，除了甜的滋味和爽脆口感，苹果在营养成分上并不比其他水果出色。
也难怪，人类对于甘甜滋味有着无法克制的冲动，苹果只要有这个味道就足够了。所以，所有的栽培苹果都在往这个方向靠拢，当然在工业化生产时代，形象也最好如麦当劳的汉堡一样统一，所以，山姆大叔也培养出了通体散发出妖艳红色的“蛇果”。
今天能吃到如此美味的苹果，还要感谢100年前辛勤收集苹果种子的那位美国大叔——苹果佬约翰尼（约翰o查普曼）。19世纪初他在俄亥俄州中部的丘陵地带搞定了几块土地，从此开始了他的苹果收集工程。收集的过程很简单，就是从那些果汁工厂的废渣中把种子刨出来，然后送到自家的果园里面进行栽种培育。据说，他刨出的苹果种子装满了几艘货船。于是，到了19世纪30年代，约翰已经把自己的果园塞得满满当当。而这些苹果个体就成了美国苹果界的老祖宗。不过，这些果园里的苹果树只是个头、味道、香气都不同的混杂群体。
除了甜，还剩下什么？
富士苹果，世界上最著名的苹果品种之一。 图/wiki commons
突然想起，外婆家院子里就能摘到的黄澄澄的黄香蕉苹果，姑姑家果园里那些只能长到拳头大小的国光苹果都淡出了我们的视线。除了超市昂贵的蛇果，市场到处都是富士苹果的脆甜，却少了香蕉苹果的香和国光苹果那种特别的酸。据说，分布在我国新疆的野生苹果有着特别的香味，而这些在栽培品种里越来越罕见了。不禁有些担心，未来的苹果，会不会也变成栽培荔枝那样越来越缺乏个性的“糖球”呢？
事实上，苹果是善变的植物种类，全世界的苹果品种超过1000个。如果任由这个水果种族自生自灭的发展的话，你永远都找不到两棵相同的苹果树。因为苹果执行着严格的繁育法规——自交不亲和，也就是说，苹果种子总是两棵苹果树的爱情结晶，虽然一朵苹果花上同时准备好了精子和卵子。纷繁的交流和组合注定了野生苹果林是一个结着不同大小、口味果实的混乱集合体，这就好像在人类世界很难找到两个完全一样的个体（双胞胎除外，当然，植物中也罕有双胞胎出现）。所以，我们有了各种不同口味的苹果，从脆甜的富士苹果到绵软的香蕉苹果。不过，这样的特性还是带来了不少麻烦——如果我们用苹果种子来建设我们的果园，那结果就如同买彩票，你永远不知道种下的那粒种子为你提供的果子是甜如蜜糖，还是酸掉大牙。
大部分水果在生产实践中都采取嫁接的方法，苹果能成为规模化的产物，也得益于此。 图/
还好，苹果树为我们的餐桌预留一个出口——它们的枝桠并不介意在其他同类的枝干上生长。结果就是我们能在嫁接上去的枝桠上得到口味如一的苹果。事实上，这种把一种带芽枝条插入另一种带根的枝条的特性，才让苹果成为规模化的作物，而不是在房前屋后栽上两棵赏赏花，偶尔尝个果子的园林植物。而苹果也更容易在不同的地方安家落户，把好吃苹果的芽“装”在那些土著苹果树植物的枝干上就可以了。如此一来，只要发现口味上佳的苹果品种，并且得到它们的芽，那在各地建设同一品牌的苹果园就是一件很容易的事情了。可以想象，如今吃到的“富士”、“糖心苹果”也都是来自于一棵树的枝桠，至少从技术的层面可以这样说。这样的结果就是，苹果也变得越来越像是一个工业产品，除了越来越甜，也慢慢被磨掉了个性。
最初，从蔷薇科大家族里分离出来，绝对是苹果相当有个性的选择，而如今的特立独行的苹果形象一不小心就要被人类抹平了。也许有一天，我们厌倦了现在的口味，重新用种子开始种苹果树，会让苹果树的个性再次展现。
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苹果啊，百吃不厌啊。
刚刚才吃了一个。。
delicious apple 地厘蛇果...蛇果，好雷啊= =
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DIYER，摄影师，电容技术顾问
山东苹果威武！~
山东银前排！
的回应：刚刚才吃了一个。。+1微酸。超市里看到的最贵的好像是一种叫Grany Smith的大青苹果，表面有一层油光，吃起来一般
正在带牙套吃苹果的伤不起
理论物理博士，科学松鼠会成员
求“纯天然野生苹果”大图
记得日本回来的朋友给带来过一个直径17cm的巨大苹果，特甜
甜的好吃 不甜的不好吃
苹果现在也都是稀罕水果了额，前几天买了5个苹果12块钱。。唔。。
环境工程博士，饮用水/废水/雨水处理工程师
编辑啊，分布图图例中的单位q是什么意思？
的回应：+1微酸。超市里看到的最贵的好像是一种叫Grany Smith的大青苹果，表面有一层油光，吃起来一般honey crispy更好吃，又脆又甜的～
城市规划师，手工爱好者
苹果我还是爱水晶富士，酸甜爽口的。。不过实在是吃厌了苹果的味道，很久都没想过去买了，还是柑橘类的水果比较吸引我啊
的回应：求“纯天然野生苹果”大图求素（苹果）人高清无码大图
的回应：delicious apple 地厘蛇果...蛇果，好雷啊= =re
……一般来说不爱吃苹果 偶尔一喜欢吃了就很疯狂……
的回应：+1微酸。超市里看到的最贵的好像是一种叫Grany Smith的大青苹果，表面有一层油光，吃起来一般Granny smith主要是烘培用苹果，较酸，但优点是收获成熟季节晚，可以在雪天收获
爱吃香蕉苹果的表示这种苹果越来越少啦
据说红蛇果之所以被叫做red delicious,是因为它太难吃了。。。
愛吃蘋果的路過，家裡的蘋果都是姥姥種的。。。
表示喜欢的品种很多，除了富士，还有东北著名的国光苹果，印度苹果，黄元帅因为果肉绵软，皮比较细腻，非常受我姥姥欢迎，我小时候家里人给姥姥买苹果专买这个品种。。印象深刻。。不过估计现在除了辽宁山东这些苹果产地之外，尤其是南方同学很少能吃到这么多品种吧啊
土木工程硕士生
的回应：表示喜欢的品种很多，除了富士，还有东北著名的国光苹果，印度苹果，黄元帅因为果肉绵软，皮比较细腻，非常受我姥姥欢迎，我小时候家里人给姥姥买苹果专买这个品种。。印象深刻。。不过估计现在除了辽宁山东这些苹果产地之外，尤其是南方同学很少能吃到这么多品种吧啊我可以来北方吃嘛······
的回应：据说红蛇果之所以被叫做red delicious,是因为它太难吃了。。。+1跟红富士或者香蕉苹果或者嘎拉苹果比起来，所谓的蛇果就是渣渣……
遗传学博士，科学松鼠会成员
的回应：+1跟红富士或者香蕉苹果或者嘎拉苹果比起来，所谓的蛇果就是渣渣……不会吧，在北美吃蛇果和在中国吃蛇果，感觉完全不一样啊，没有那么渣吧。就和你在美国吃Fuji和在日本吃Fuji感觉也会不一样
啊啊，最喜欢酸甜的青苹果了~
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为什么苹果如此嚣张 “雁过拔毛”？
虽然一度时间外媒对苹果在中国商场遭到的最大冲击归结到微信身上，而且也标明中国用户对微信的依托程度现已跨越了对苹果iPhone的依托，在这么的一种生态影响下，外媒对苹果在中国商场的继续高歌猛进现已不再看好。但即便如此，苹果依旧在中国商场表现出极强的“霸道”情绪，其间最主要的一个表现，便是对APP Store内的第三方运用内的打赏等功用界定为运用内购，要抽取三成的收益才华“放行”。这么的界定今后，苹果标明，通过虚拟钱银的打赏应当被视为运用内购，而苹果将从中获取30%的分红。假设说我们之前更多的注重是苹果和微信的拉扯，正本也便是微信还勇于宣告自己的动静，更多的存在着打赏功用的第三方效力运用方甚至都是静悄悄的不敢表态，连自己发声的希望都不敢呈现的时分，也可见苹果的强势和霸道。假设之前还存着一定的调查期和试水期的话，那么如今就现已是正式施行了，苹果初步关闸限水了。尽人皆知，国内非常火爆的直播行业界对于主播们来说，打赏是非常重要的收入来历之一，如今苹果雁过拔毛地进行一次掠夺今后，对于主播们无疑是一次比较大的丢掉，三成收益的掠夺，估计主播们的心在滴血。对于直播路径来说何尝不是如此，苹果要抽走三成的收益啊。尽人皆知，类似映客和一贯播的中国直播运用一贯都供应打赏功用，观众能够向主播打赏，或是向明星赠送虚拟礼品，以交流主播的额外注重，或是对主播标明谢谢。而类似Facebook Live和Periscope的美国流媒体直播运用并没有供应这么的功用，Facebook如今容许主播在直播中展示广告，并保留55%的广告收入。如今，苹果发布了正式规矩。在发布iOS 11的开发者版别时，苹果对App Store方针进行了更新，其间闪现：“运用能够运用内购钱银来支持用户在运用内“打赏”数字内容供应商。” 这意味着，开发者能够在运用中参与标准的打赏功用，而不用担忧苹果的敌对，只需他们甘愿与苹果分红30%的收入。近期，不断添加抢手运用初步注重这个灰色地带，但这些公司也不希望与苹果关系紧张。原生的iOS打赏功用可能会令第三方打赏路径难以生计。对于第三方开发路径而言，除了苹果抽成今后，是不是要将70%的打赏金额悉数支交给数字内容制作者。假设将50%的金额支交给内容制作者，运用抽成20%，那么将能够带来除广告以外新的商业方式。但是内容创造商肯定会不满，那么会不会影响更多的Android阵营的鼓起？对于选用Android系统的手机厂商来说，又是一个宣传的卖点吧？不“截留”不“克扣”，坚持打赏的“原汁原味”，对于内容创造者来说，天然更喜欢来自Android阵营的流量了。苹果之所以如此“明火执仗”地约束打赏等新式方式的鼓起，主要有几方面的考量：其一是iPhone的销量不断呈现下滑，商场初步逐步到了保留堆积期，新用户的迭代变得越来越微小，苹果也在调整自己的战略，在开发新机型的一起，也加大了对效力和运用的拓展，事实上在这方面苹果获得的酬谢也确真实不断提高，而效力中来钱最快的方式天然便是“抽成”了，这也是推进苹果不断地“克扣”在自己运用商铺下的第三方开发者和创造者的收益的要素之一。其二是苹果也一贯希望能够推广自己的Apple Pay的拓展和运用延伸，但苦于找不到非常好的病毒式延伸办法，虽然和银行组织的协作在一定程度上达到了推广的作用，但是相对于互联网方式下的运用，Apple Pay的拓展才干正本并不强，尤其是在中国商场，支付宝钱包、微信支付带来的商场独占方位是Apple Pay望尘莫及的。这不能不说是令苹果非常为难的作业，所以我们看到在iOS11出来今后，苹果也在改变着Apple Pay的运用方式，苹果将推出iOS自己转账业务。很显然，苹果也在企图在更多的运用场景中植入支付产品。据悉，苹果将在本年秋季推出iOS自己转账业务，不过用户假设在转账过程中运用的是信用卡则需要额外支付3%的手续费，该标准和竞争对手Venmo、Sqaure Cash一样。不过，假设要运用Apple Pay转账和运用时，需要用户必须有一台iPhone 6以上的机型且需要iOS9.2或以上的系统，还需要商家有支持银联闪付的POS机。其三是在实践花费路径Apple Pay没有啥优势，因此初步测验在运用内购物上做文章，这一步的推出对于第三方运用效力商来说，确实有点像“扔下一颗深水炸弹”。30%的分红也引起了很多的不满，有人标明苹果啥也没做就要拿走三成的收益，但这便是苹果的霸道，你在我们的路径下玩就得恪守我的“规矩”，要不，对不住，你就不要玩了，直接把你除掉出去。想玩，留下买路钱。苹果此举便是“此树是我栽，此路是我开，要打此路过，留下买路财”，不守规矩，请“滚粗”。虽然第三方开发商和运用商怒意忡忡，但是因为苹果仍是具有不菲的用户群，因此也不敢开罪，多数是敢怒不敢言，即便微信这么大体量的效力运用商，也仅仅标明在和苹果洽谈，在洽谈未果的情况下，也是乖乖地取消了微信群众号内的打赏功用（iOS系统内，iPhone手机等）。可见苹果便是侠用户以令诸侯。其四是对于Android阵营来说是不是新的机遇？正本深受其害的应当仍是直播路径，因为直播们依托打赏收益的占比仍是非常高的。跟着在iOS系统下的三成“抽红”，那么很有可能会影响主播们更换手机系统，Android手机遇不会运用这个机遇再度鼓起，而且主播们也会“利诱”自己的粉丝也都纷纷换上Android手机吧，因为这么的打赏更直接和收益可观啊。其五是移动支付的场景博弈还会延续。很显然，这一次是苹果在推广自己的Apple Pay的一种战略。尤其是其商场份额较小且面对健壮竞争对手的布景下，苹果用规矩束缚一切App内的支付做法实践上便是一场对于支付场景的博弈。据悉，在美国，Apple Pay刚刚跨越了PayPal变成了本地移动支付商场新老迈。数据闪现，如今全美已有36%的商家初步支持Apple Pay，而同期PayPal的支持率为34%。在中国商场拓荒了转账功用更多仍是想迎合中国用户，尤其是当支付宝、微信转账都初步收取手续费的时分，苹果也希望能够拓荒区别运用来招引用户的运用。但是中国移动商场商场的霸主方位现已树立，留给Apple Pay的机遇现已不多了。
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一、上一年秋季树体贮藏的有机营养不足。
苹果的一个小幼果仅200万个细胞，谢花后15天以内，一个苹果形成的细胞应达到总数量的85%以上，即3400万个。在谢花后40天以内，一个小苹果的细胞总数量既成定局，即可达到4000万个。苹果形成细胞数量的多少，是苹果个头大小的基础。树体前一年贮存营养的多少，是细胞形成数量多少的关键。细胞形成数量少，当年不管施什么肥，不管施多少肥，最终不如细胞数量多的苹果个头大。
二、施肥不足。
不及时施肥，或者施肥量严重不足，施肥比例不合适，不能配方施肥，平衡施肥，这是目前生产中常见的现象。有的果农，既想多留果，追求高产量，又想少花钱，施肥太少。造成果树常年营养不足，树势衰弱，既影响苹果的细胞形成，也影响苹果细胞膨大，造成历年苹果个头太小。有的果农长期化肥当家，对高含量的化学肥料嗜好如宝，特别是进入六、七月份以后和苹果采收前，大量施入高氮的化肥，因氮肥严重超量，造成后期枝条持续徒长，因枝条消耗养分过多，不但影响苹果细胞的膨大，造成苹果个头小和色泽发绿，而且因树体营养贮存少，影响第二年开花后苹果的细胞形成，也造成第二年苹果个头小。
三、留果过多。
生产上不注意疏花疏果，合理负载，在定果时没有科学疏果，既没有按照叶果比留果，也没有按照间隔距离留果，导致结果过多，加之树体自身合成养分有限，远不能满足这些果实正常生长发育的有机营养，导致因养分供应不足果实变小。
四、上年或者当年病虫害严重。
叶片和根系是苹果个体养分通过光合作用转换成有机养分的主要合成器官，枝干是二者养分和水分的运输器官。因红白蜘蛛、早期落叶病、根腐病等的危害，或是因为干旱或涝灾造成严重落叶、伤根、死根，或者枝干腐烂病、轮纹病（粗皮病）、干腐病等的浸染危害，不但因营养供应不足，影响苹果细胞膨大，造成当年苹果个头小，而且因秋后树体营养不足，第二年开花后影响细胞形成，造成苹果个头小。
五、整形修剪不当。
有些果农对整形修剪观念淡薄，留枝量大，片面认为枝多果多，整形上没有通风透光的意识，修剪上没有平衡树势，导致果园的群体结构和树体结构郁闭，通风不良，光照不足，树体上强下弱，或者结果部位严重外移，果树的下层枝结果普遍偏小。其次就是在精细修剪上没有壮枝结好果的认识，在枝组培养上一味的采用轻剪长放，长放过度导致养分输送距离过长，消耗多供给少，结果自然不好。
六、气候因素。
有的年份整个地区乃至全省苹果普遍个头小，这是气候因素所致。2008年，苹果普遍个头小，是因2007年九、十月份连续近一个月阴雨连绵，叶片不能进行光合作用，树体养分被苹果后期膨大消耗掉，造成树体内部贮存的养分很少，严重影响第二年花后的细胞形成，造成面上普遍苹果个头小。另外，苹果花期和谢花后，如果长期气温比常年偏低，也会使果实细胞发育不良，使果个偏小。不管是气候因素或是留果过多、早期严重落叶等原因，只要造成树体贮存养分太少，即会影响第二年花后的苹果细胞形成。苹果细胞形成数量少，当年不管施什么肥，施多少肥，只能对细胞膨大起到作用，细胞的数量不会再增加，苹果的个头小从基础上已成定局。在同样因气候因素造成苹果普遍个头小的情况下，个别苹果园和个别苹果树的苹果个头大，究其原因是前一年结果很少，冬季树体营养贮存丰富，开花后细胞形成阶段营养充足所致。
要解决苹果个头小的问题，应从综合管理上强化措施。
一、科学施肥。
应以培肥地力为目的，尽量增加土壤有机质，维持氮磷钾平衡和中、微量元素全面，注意生物肥料的施用，配合土壤调理剂，要走出化肥当家的误区。在采收后及早施足农家肥或优质有机肥，三月、六月份以磷、钾肥为主进行追肥。在施肥上一定要因地制宜，掌握保花肥、成花肥、膨果肥的施肥时期、施肥比例、施肥种类和施肥量、施肥方法，切不可盲目施肥，或者千篇一律施肥。如春季果树叶片小，光合作用能力差，很难将常规追肥（无机化肥）转化成有机营养，田生金多肽氨基酸含有机氮类营养高，无需吸收转化，可被植物直接利用，补充植物营养，是果树春季和霜冻前后防灾减灾的首选产品。田生金多肽氨基酸的分子量小，渗透力较强，是果树涂干追肥的最佳选择，一般采用5～10倍+艾瑞克（胺鲜酯）1500+斯德考普（微量元素肥料）1000倍混合液效果更佳。谢花后叶面连续喷田生金多肽氨基酸600～800倍+艾瑞克2000倍+移动盖1500倍+斯德考普6000倍，间隔10～15天，连续喷3～4次。
二、及时浇水抗旱。
夏秋季出现高温干旱、雹灾等不良天气或者病虫危害造成早期落叶时，应采取多种多样的方式补充树体营养，及时灌溉供给水分，救灾减灾，促进果实膨大。除采用田生金多肽氨基酸5～10倍+艾瑞克1500+斯德考普1000倍混合液涂干外，还可以叶面连续喷田生金多肽氨基酸600～800倍+艾瑞克2000倍+众望所归（有机纳米水溶硅）800～1500倍+斯德考普6000倍，间隔10～15天，连续喷3～4次。田生金多肽氨基酸独有的磷钙结合促根技术，将氮、磷、钾和钙、铁、硼、铜、钼、锰等有机结合，高效吸收，完美地化为一体，做为冲施肥稀释200倍，亩用10～20公斤，促根壮叶，改善光合作用。冲施田生金多肽氨基酸采用200～400倍，亩用量10（中产园，亩产2500公斤左右）～20（高产园，亩产3000～3500公斤左右）公斤。
三、搞好排水系统。
大雨过后及时排水和中耕松土，防止积涝成灾。
四、合理负载。
从花序分离开始疏花。按上下、左右、前后各20厘米左右的距离留一个优质花序，其余花序及早把花朵掐除（保住叶片），并注意保留早花、壮花，掐除弱花、晚花、腋花、串花等。谢花后7～10天及时疏果，保持一个花序留一个好果，其余及时疏除。留果的距离相距20厘米左右，每一万斤产量留果2.5万个。通过及早疏花、严格疏果，尽量减少贮存养分的浪费。
五、控制病虫。
开花前、谢花后、六月上旬及时喷布哒螨灵或阿维菌素，防治红蜘蛛。从雨季来临之前（六月下旬）开始，每隔20～30天喷布一次200倍石灰倍量式波尔多液，雨量多的年份要喷三、四次波尔多液。要保证硫酸铜的纯度，配制方法要考究。要保证喷药质量，从主枝背后、内膛、树冠上下，以叶片背面为主，要每枝每叶喷布均匀严密。出现病害，要及时喷布25%金力士4000倍或70%丽致1500倍+田生金多肽氨基酸600倍+柔水通4000倍混合液予以控制。
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