巴西一家六口吃蘑菇中毒吃了会中毒吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-10-07 15:57 标签： 巴西蘑菇骗局
吃蘑菇中毒了该怎么办？
核心提示：　胡先生是德州市德城区居民，8月31日，他在德州金秀川风景区游玩时，在树林里发现一片长势很好的灰白色小蘑菇，这些野生蘑菇呈圆形，看起来像是一把把小伞。想起去年自己曾在这里采摘过一些野生蘑菇，回家后炖着吃味道挺香，胡先生就摘了一方便袋野生蘑菇带回家。
　　一家三野蘑菇
　　胡先生是德州市德城区居民，8月31日，他在德州金秀川风景区游玩时，在树林里发现一长势很好的灰白色小蘑菇，这些野生蘑菇呈圆形，看起来像是一把把小伞。想起去年自己曾在这里采摘过一些野生蘑菇，回家后炖着吃味道挺香，胡先生就摘了一方便袋野生蘑菇带回家。
　　野生蘑菇宴真香啊，谁知第二天全家中毒
　　9月1日晚上8点左右，胡先生的妻子炖了一锅蘑菇，包括10岁的儿子，胡先生一家三口享受了一顿野生蘑菇宴。胡先生说，由于这次采摘的蘑菇不多，他还特意让妻子和儿子多吃了一点。
　　2日早上，问题出现了。“我们一家都上吐下泻，当时感觉特别难受，浑身没力气!”胡先生意识到可能是蘑菇中毒了。
　　中毒相对较轻的胡先生，强忍着身体的不舒服，骑着摩托车带着妻儿去了附近一家社区门诊，一家三口都打上了点滴。胡先生还自己吃了一些排毒，病情得到了缓解，可妻子吃任何东西都会马上吐出来。
　　打了三天点滴，看到妻子和儿子病情没有好转，胡先生5日就带着妻儿去了。但很快，妻子和儿子都出现了，当地建议胡先生一家转院到省立。
　　转氨酶水平高达9000，医生都对抢救没信心
　　到达省立医院时，胡先生的妻子和儿子都已是重度。检测发现，三人的转氨酶(转氨酶是反映功能的一项指标)都高得吓人。正常人的转氨酶水平是0—40，而胡先生当时达到了1000，他的妻子和儿子都达到了惊人的9000。
　　“见过高的，还没见过这么高的!”如此高的转氨酶数据，让医生都有些吃惊，省立医院职业中毒科主治医生刘大夫说，他们医院以前只成功救治过转氨酶数据达到6000的，“看到这么高的转氨酶数据，当时我们也没信心把那两人抢救过来!”
　　全家治疗花了十几万，妻子还没离危险
　　经过治疗，目前胡先生可以出院了，他的儿子也转到了普通病房，“就是我妻子还比较严重，虽然不再昏迷，但还有些不清醒！由于肝功能受到极大损伤，腿都肿了。”
　　刘医生说，转氨酶水平达到9000还能抢救过来，这在他们科还是第一次，但他强调说胡先生的妻子现在还没度过危险期。
　　“刚来的时候，一天就花了2万多，到现在已花了十几万了!”胡先生现在真是悔青了肠子，他说：“我往后都不吃蘑菇了!
　　省立医院职业中毒科的刘医生说，每年到八九月份，他们都会接诊一些蘑菇中毒的患者，“这个时间，野生蘑菇多，中毒的情况也就多了。”对于有些人提到用蒜瓣来检验蘑菇有没有毒的土办法，刘医生说，一般的有毒蘑菇和蒜瓣一起煮食时，蒜瓣会变黑，但这种办法并不能保证绝对安全，也不适用于所有毒蘑菇。
　　据刘医生介绍，吃蘑菇中毒后，都有一个潜伏期，然后就是肠不适;如果病情较轻可以洗胃，严重的要进血液净化。“毒蘑菇里面有毒肽，高温之下也不能破坏其毒性，所以对于拿不准有毒没毒的蘑菇一定不要吃!”
　　蘑菇中毒有哪些临床表现?
　　因蘑菇中所含的毒素种类和含量不同，中毒后的表现也不相同，再加上每个孩子的体质也不一样，所以中毒症状比较复杂，中毒的潜伏期也长短不一。中毒后常以某一系统的症状为主，兼有其他症状。一般可分为以下几类：
　　1、胃肠炎症状：误食含有胃肠毒素的毒蘑菇后，常以胃肠炎症状为主要表现。潜伏期较短，仅30分钟-6小时。有较剧烈的、、、，病程短，症状消退后好转快，预后较好。重度中毒可因严重吐泻造成水和电解质大量丧失，血液浓缩，甚至发生、昏迷或出现、等症状，并可留有肾功能不全、等严重后遗症，甚至死亡。
　　2、神经精神症状：如误食毒蝇伞、豹斑毒伞、角鳞灰伞、臭黄菇及发红毛锈伞中毒时，常出现以副交感神经兴奋为主的症状，潜伏期仅10分钟-2小时。除和外，还有流口水、大汗、、缩小，对，心跳变慢，，，急性等表现。此外，神经、精神毒素还可引起幻视、、哭闹无常等精神症状，个别患者死于呼吸或。
　　3、溶血症状：误食鹿花蕈后可出现溶血症状，该类的潜伏期比较长，一般为6-12小时，患儿多在出现胃肠炎症状后发生，球发黄，尿呈浓水样;还有些毒蕈中毒，因导致而有出血现象，如、、等。
　　4、多个脏器受损的症状：误食毒伞、白毒伞、柄白毒伞等剧毒蘑菇时，会出现多个脏器损害症状。潜伏期10-24小时，最长可达数日。初期表现为、呕吐、、腹泻等症状，1-2天后中毒症状消失，进入所谓的“假性痊愈期”。1-3天后，病情突然恶化，出现，、，广泛性出血，，、无尿，，甚至昏迷、、等，病程长，病情复杂而凶险，病死率高达90%。
　　5、类植物日光性症状：误食猪嘴蘑中毒的患者，身体的暴部分出现类似日光性皮炎的表现，如面部肿胀，疼痛，特别是嘴唇肿胀外翻，形如猪嘴一样。此外，还有指尖，指甲根部出血等。这类中毒很少伴有胃肠炎症状。
　　吃蘑菇中毒了怎么处理?
　　如意识清醒，可让病人浓茶或微温开水，然后用筷子刺激部，促使呕吐。如此喝水、吐出反复多次。如出现昏迷而丧失意识时，不可强饮水或强行致其呕吐，以免发生误饮而出现。
　　毒蘑菇又称毒蕈，春、秋季节因误食后中毒时有发生。
　　发生毒蘑菇中毒时，发病症状来势凶猛。
　　从时间上看，少则 食后0.5-6小时、多则10-15小时即可发病。
　　病人及其家属、同食者通过回忆进食情况，大多能够进行自我诊断，如疑有毒蘑菇中毒，应立即采取以下方法：
　　(1)如意识清醒，可让病人饮浓茶或微温开水，然后用筷子刺激咽喉部，促使呕吐。如此喝水、吐出反复多次。
　　如出现昏迷而丧失意识时，不可强饮水或强行致其呕吐，以免发生误饮而出现窒息。
　　(2)吐、泻严重者，要水或淡盐水。
　　(3)在自行救治的同时以最快的速度送病人到医院抢救。
　　在运送医院途中，如发生呼吸、心跳停止，要立即进行口对口人工呼吸及胸外按摩术。
　　怎样预防吃蘑菇中毒?
　　野生的蘑菇种类很多，因此民间也就有了很多辨识有毒蘑菇与可食用蘑菇的方法，如颜色鲜艳的蘑菇可能有毒，不生虫的蘑菇可能有毒，有异味的蘑菇可能有毒，手感黏滑的蘑菇可能有毒。
　　日前，云南文山13人吃野生菌中毒，1人死亡。
　　食品卫生专家提醒市民，夏季到野外游玩最好别因为贪图野味摘野蘑菇吃，一旦中毒要立即催吐并尽快到医院。
　　事实上这些常识都是不准确的，如果根据这些经验来辨识野生蘑菇是否有毒，则有可能病从口入。
　　也就是说，有些有毒的蘑菇颜色未必鲜艳，有虫的、摸起来不黏滑的蘑菇也可能有毒，食用后也会危害人体健康。
　　因此，夏天到野外游玩尽量不要摘野蘑菇吃，也尽量不要采野菜。
　　餐馆对于顾客自带的野生蘑菇最好拒绝加工。
　　一旦吃野生蘑菇后出现、恶心等症状，要立刻催吐，如用手指抠咽部，并尽快赶往医院;如有可能，尽量把问题食物同时带往医院，以便医生辨识并尽快找到解毒剂。
　　另外，如今也是鲜大量上市的时节，胡维双提醒市民，鲜黄花菜里含有致病的，因此一定要用清水焯过之后再炒菜吃，千万不能直接炒菜。
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（实习编辑：吴春丽）
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第A02版：重点
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蘑菇和茄子同吃会中毒？
专家表示：没有任何科学依据
&&&&近日，一则在微信群里疯传的消息让不少市民惶惶不安，信息称蘑菇不能和茄子一起吃，会中毒而且无药可解。本报记者向专家咨询了解到：“蘑菇不能和茄子同吃是没有科学依据的”。&&&&■谣言内容：最近医院急诊的患者比较多，大都是蘑菇中毒，今年蘑菇丰收，但不能和茄子一起吃，会中毒，在水焯蘑菇的时候放大蒜，如果大蒜变色了，就有毒，不可食用。而且蘑菇和小米、大黄米千万不要同吃，会产生一种毒素，医院治不好，后果很严重。&&&&■记者辟谣：针对此事，记者咨询了相关专家，他告诉记者：“蘑菇中毒的案例大多是蘑菇本身含有毒素，与和什么食物一起吃没有关系。”“香菇、金针菇都是老百姓平常吃的菌类，油焖茄子、青菜炒蘑菇是家中餐桌上常见的菜肴，也没有听说过吃这些吃中毒的。”专家表示，吃蘑菇中毒一般情况是吃了毒蘑菇，只要老百姓增强自身的认识，对蘑菇多一些了解，就能够保证自身的饮食安全。记者&李彬彬
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哪些蘑菇不能吃 蘑菇与这物同吃竟会引起中毒？
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　　食物中毒的案例屡见不鲜，所带来的后果有不严重，也有严重的。严重的时候甚至会夺走我们的生命。所以，对于饮食安全问题是不容忽视的，我们也要加强这方面的知识储备，快随菜谱网小编一起去了解下详细情况吧!
　　蘑菇小米同吃会中毒?
　　近日，朋友圈有一则传言，称蘑菇不可与小米、茄子、大黄米等食物同吃，否则会产生毒素。这种说法到底靠不靠谱呢?
　　该消息称：&医大已经死17人，大多都是因蘑菇中毒所致。
　　蘑菇不能和茄子一起吃，会中毒。而且蘑菇和小米、大黄米也千万不可同吃，会产生一种毒素，医院治不好，后果很严重。&
　　食品与营养信息交流中心专家阮光锋表示，该消息将蘑菇中毒的罪魁祸首归咎于&食物相克&；
　　实际上，这跟食物相克没有一点关系，极大可能是误食了有毒蘑菇。
　　其实，食物相克的说法在民间向来流行，但其并没有得到科学证实。
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