学山西葱花烙饼的做法去哪里学费多少

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-10-13 22:53 标签： 大饼怎么做既软又好吃
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油酥烧饼我想学，去那学，学费多少钱
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自制烙饼，好吃又容易学！
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簸箕里是馅饼吗？明确告诉你，不是，是烙饼！年虽过完了，可大鱼大肉还在心里堵着，闷得慌！妈妈做的这款小烙饼，街坊邻居都说清爽不油腻，好吃还好学！看着干干净净的簸箕，黄绿相间的烙饼，如一股春风扑面而来，好有食欲哦！烙饼的主要原料是面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，营养素损失程度也不同。烙饼的营养素损失较少妈妈做这款清爽小烙饼，食材只有四样：白面、香葱、和油盐。白面是一般小麦面，用温水和，尽量软点，和好面抹上一点食用油，把面盆周围收拾干净，用笼布裹住，饧一会。这种不锈钢盆太轻，洗菜适用，和面还是换个瓷盆好。分成三个面剂。将一个面剂擀成大片，越薄越好，面片越薄烙的饼层越多。撒上植物油，沾均匀，另两个面剂也这样做。撒上剁碎的香葱，卷起来。这样卷，饼不起层都难！从一头卷起，盘成一盘，最后那个面头要压实。擀成巴掌大小。平底锅里放油，油热八成，把饼放进平底锅里，中火烙，其间多转几下。将擀好的面上洒上一层盐（适量），然后轻轻的擀几下。之后涂上薄薄一层油，之后将面从一册卷起来。卷好之后用擀面杖擀成一个大圆饼。厚度再4毫米左右。擀好之后将其放入已经烧热，并涂上一层油的平底锅中。OK，盖上锅盖，开始烙吧。锅不宜太热，太热了大饼会糊。1-2分钟之后掀开锅盖，看看朝下的那面是否已经处于半成熟状态。如果是，OK。将朝上的那面涂上一层油，然后再翻面。之后盖上锅盖，再等一两分钟，然后打开锅，再涂上一层油，再翻一次。然后盖上盖子，等大饼开始上酥，并因气体热涨冷缩到胀大面积膨胀的时候，，就可以出锅了。待一面烙至金黄，再烙另一面，两面烙好，即可出锅。切开看看，饼层儿不少吧？每100克烙饼(标准粉)营养成分能量255千卡；蛋白质7.5克；脂肪2.3克；碳水化合物52.9克；膳食纤维1.9克；胆固醇257毫克；硫胺素0.02毫克；核黄素0.04毫克；维生素E1.03毫克；钙20毫克；磷146毫克；钾141毫克；钠149.3毫克；镁51毫克；铁2.4毫克；锌0.94毫克；硒7.5微克；铜0.15毫克；锰1.15毫克。看过后是不是觉得非常简单易学，赶快自己收藏了回家试一下。
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