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咖啡初入门Breville铂富BaristaExpressRMBES870XL半自动咖啡机
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新手入门-Breville咖啡机体验分享
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乐不可支（Lv2）, 积分 1381, 距离下一级还需 119 积分
本帖最后由 yeb123 于
23:14 编辑
在澳洲呆了五年了，不管是作为提神工具也好生活习惯也罢，喝咖啡基本已成日常，早上在学校或者路边经买5一杯刀的咖啡也早已成为习惯，平时也会买大量的速溶咖啡在家备用。
很早以前就考虑整一台标准的咖啡机，可惜研究了一阵子一直没搞明白，不知道从哪里下手。几年前曾买过一次雀巢胶囊咖啡，虽然明显比速溶咖啡好很多，但是和商店卖的商业咖啡总有一段距离。
正好最近逛网站，从ozbargain(澳洲的一个类似色魔张大妈的网站)看到一个关于入门咖啡机的选择的帖子，Breville BES870这个型号被提到很多次，所以暗下决心等下一次打折的时候一定买一台。
万万没想到，打折来的如此突然，离我做完这个决定只有一天之差。
QQ截图46.jpg (270.69 KB, 下载次数: 0)
22:10 上传
输入代码COFFEE20，八折抱回家还送25刀购物券，基本达到历史低价水平。
其中也纠结过他的更高端的两个型号，BEP920和BES980，BEP920是分体更高端型号，更专业速度更快（可以同时做咖啡和打奶泡，折后AUD块购物券）；BES980则是旗舰型号主打全自动（AUD1600也送100块购物券）。在作足了一定功课，考虑到自身水平问题，以及有些朋友对BEP920尤其是两年以后的可靠性产生了一些质疑（主要还是贵 /滑稽），在纠结了好久最后还是选了入门型号BES870。
今早火速赶往商场，把机器拿了回来。
同时回家之前，把必备材料买好（没咖啡豆再好的机器也做不出来）
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22:21 上传
在同一个帖子里点名率非常高的ALDI里的咖啡豆，其它的都是当地的local shop买的高端咖啡豆了。
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22:36 上传
这次所选的咖啡豆，听说性价比很高
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当然还要买糖和牛奶，很流行的德运牛奶。
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22:19 上传
挺大的一个箱子，不算轻，勉强报回了家。
迫不及待地拆箱，配件有点复杂。
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22:29 上传
快速说明，按照说明立马开干。
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22:30 上传
按照要求该洗洗该弄弄
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22:31 上传
把咖啡豆放好，准备装到机器上
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一切准备就绪，可以开始做咖啡了。
插好电开机预热，稍等片刻后一切就位，所有指示灯全部亮起。
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22:39 上传
往里推一下开始磨咖啡粉（GRIND SIZE研磨粗细和GRIND AMOUNT研磨数量是两个重要的调整参数）
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22:43 上传
磨好后装到另一侧准备提取咖啡。
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22:44 上传
上面提到过的两个研磨参数是决定提取咖啡成败的关键，提取咖啡时要保证气压表尽量在中间，气压过小咖啡完全没有提取成功没味道，气压过大证明提取速度过快会过浓；在经过大量的尝试以后，勉强做到范围内。
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22:50 上传
一口气两杯意大利特浓
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22:51 上传
打奶泡也是没问题，不过相对于高端版本来说最大区别就在这里，不能同时做咖啡和打奶泡，大概会多30秒的预热时间。
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22:51 上传
第一次成品，It is all about the taste，不要在意图案啦，以后会慢慢学的。
小结：经过不小于十次的尝试（费豆阶段），最后终于找到了勉强合格的研磨参数，最终成品还是比胶囊咖啡好不少，同时比加油站店的咖啡好很多，离商业咖啡更近了一步。
目前来说，实际上只需继续调整研磨参数针对不同的咖啡豆，相信经过接下来更多次的努力尝试，新手也能做出不错味道的咖啡。
如果喜欢咖啡，经过简单入门，在国内做好入门咖啡机和咖啡豆的功课，起步也不是什么难事。比起胶囊咖啡来说，尝试不同的咖啡豆和研磨参数也是做咖啡的一大乐趣。
另外听论坛上讲，BES870这种入门咖啡机能做到的程度很不错，只要有耐心，一样可以做出很好的咖啡。和高端咖啡机比只是对咖啡豆兼容种类有些区别，在做咖啡速度和数量上会有些差距，商业大量有可靠性和维护成本问题，对家用入门来说没必要太害怕，只要喜欢喝咖啡，在做完简单功课以后就可以尝试做做自己的咖啡（对于我来说随便逛论坛做功课一天，看视频两次一共半小时，今天下午再来个2小时调教下研磨参数就基本能出咖啡了）。
当然，关于打奶泡拉花的事情那就慢慢来了，味道毕竟没啥区别么，喝起来还是没问题的，但愿能学会拉花吧，过俩月等学会以后再另行开一贴顺便交代下长期使用回顾，另外以后搞明白了应该会升级一些更专业版本的咖啡机，也许。。。两年后？
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很好，这个很乐享派！
[]: yeb123 乐于助人，奖励 10
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看上去很香，想喝一杯
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说起来。。。如果用市售的很一般的咖啡豆，配上美式咖啡的冲调方法的话，味道跟胶囊机出来的能差多少？
[]: 官博君对 北大帝 的回帖深表认同 ，奖励 6
闷声拜刘总
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说起来。。。如果用市售的很一般的咖啡豆，配上美式咖啡的冲调方法的话，味道跟胶囊机出来的能差多少？ ...
看有多一般了，像我这个ALDI咖啡豆也不贵，效果很好，可能因为正好用到评价比较高的咖啡豆了吧。
不过胶囊机出来的咖啡也不差，品质稳定，就是成本高，花样少点。。。
[]: yeb123 在乐享派发帖时，捡到 6
金币，偷偷放进了口袋.
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看有多一般了，像我这个ALDI咖啡豆也不贵，效果很好，可能因为正好用到评价比较高的咖啡豆了吧。
不过胶 ...
胶囊确实挺贵的，但是对于平时喝咖啡不是特别频繁的人来说反而会比较经济吧，毕竟咖啡豆打开包装以后风味无论如何都会有所散失的
[]: 北大帝 等车时，遇到老司机黑鱼，奖励 9
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另外，华丽你不来一份双倍意式特浓么？？？
闷声拜刘总
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胶囊确实挺贵的，但是对于平时喝咖啡不是特别频繁的人来说反而会比较经济吧，毕竟咖啡豆打开包装以后风味 ...
没错，说的对，用咖啡豆做咖啡基本上要保证天天喝，在国外来说这很正常，在国内来说应该挑选个合适的胶囊咖啡机更好。
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没拉花差评
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没错，说的对，用咖啡豆做咖啡基本上要保证天天喝，在国外来说这很正常，在国内来说应该挑选个合适的胶囊 ...
又想起了“洋豆浆”这个小笑话
[]: 官博君对 北大帝 的回帖深表认同 ，奖励 5
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铂富旗舰机型 Breville 铂富 980XL 咖啡机 晒单_开箱晒物_什么值得买
#原创新人#
铂富旗舰机型 Breville 铂富 980XL 咖啡机 晒单
购买理由咖啡依赖者，曾微博自封标签 #不喝咖啡会死星人#。工作起来的很忙的样子，每天没有一杯星爸爸的美式，感觉自己的Assignment就会陷入无止境的Due。（强行插入：请自行分辨这么说话习惯还是装逼？Tomorrow我的friend要交个作业...）也听到有人说这是咖延症。但...不管什么症，反正病得不轻就是了。其实家里也有Nespresso的，可是总感觉不够强烈，早上起来喝两杯也Get不到我的点。于是就给自己定了一个小目标，买个稍微上点档次的咖啡机。咖啡机也是种类繁多，价格范围跨度之广，有钱花不出去的那种孤立无助和迷茫，相信广大值友们比我体会更深。当初根本没听过Breville这个牌子，也是要感谢CES发布的2016年度咖啡机评测中给了Breville 870极高的赞誉。本来自己的预算就是大约1W左右的又机缘巧合看到了目前Breville 980 的旗舰机型。废话少说，对我而言，足够吸引我促成这段机缘的优点如下：两个锅炉内建锥形研磨器（磨豆）自动填压豆粉（压的太紧或者太松都会影响咖啡的口感）58MM冲泡把手单双杯ESPRESSO和一键美式AMERICANO（完全预定义，当然后期也可以自己客制化）PID温度控制自动奶泡（卡布奇诺+拿铁）自动清洗（尤其是奶泡喷嘴清洗起来很方便）& &外观展示本文中的图片全部拍摄自老一代的iPhone，画质确实只可远观，请各位看官凑合看。打开包装盒，映入眼帘的是一大堆附件的包装盒。这堆附件里包括：58mm冲泡把手，不锈钢奶泡杯，水箱过滤器，粉杯，mini 咖啡渣桶以及一些。这个58mm的冲泡把手好重mini咖啡桶也是指纹收集器。可以装230g的咖啡盒。中间有一个可以旋转的装置，装到咖啡机上以后，要顺时针旋转Lock。这个就是过滤器装置，需要把滤棉浸泡5分钟然后放进来，最后插到水箱里。要找一个光线充足的地方，多角度拍摄美美哒的照片。三块显示屏分别显示：咖啡豆研磨的粗细+水温+奶泡温度（这些都可以非常容易的调整，适合我这样的懶癌晚期患者）
& &使用感受&使用起来很简单，选好两个杯的按钮机器就开始工作了。这个机器有预浸的功能。一杯Espresso的萃取时间是20秒，两杯Espresso是30秒。这是自动填压好的样子 Amazing！对大部分洁癖患者来说，福利是不会弄脏手；对处女座来说，这个填压就是两个字：完美。头一天没有逼格的咖啡杯，也没有专门的Espresso小杯子。买了很多Bodum的咖啡杯还在路上，第一天就先拿这这两做吧&#who can who up#后来实在忍受不了萃取完的咖啡，看不到Espresso的颜色和油脂。于是去MUJI买了两个，因为杯子尺寸（200ml）的原因，无法衬托出Espresso的完美比例。抱歉了Espresso君 ！这个就是奶泡机自动打出来的奶泡。因为选择了卡布奇诺，所以看得出来奶泡非常绵密。闻一下味道，超级香浓。其实我最爱的还是美式咖啡。因为他的一键美式的卖点真的打动我。可以选择大中小三个杯型：Samll-180 ml／Medium-240ml／Large-350ml做美式的时候，Espresso默认的萃取量都是两杯。等待萃取完了，就会从热水口开始出热水。最后就完成了一杯完美的美式AMERICANO。每天早上单看上面那层油脂，就感觉很幸福。& &总结目前成功做出过拿铁，卡布奇诺和美式。咖啡豆用的是当天火急火燎的从星爸爸买的豆，看日期已经很不新鲜了。也许是自欺欺人，也莫怪我没啥追求，坦白说跟星爸爸比，我更喜欢自己做出来咖啡。Maybe成就感和幸福感烧坏了我的味蕾。今天是第四天，因为初次试验失败浪费了少许的豆豆，眼看着咖啡盒就要见了底。我竟忽然忐忑不安，也算一种里程焦虑吗？明天冒着咖啡慌的风险，可是我也不想再回去喝星爸爸。（完）
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作者：咖啡工房
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 灯亮是提醒你改清洗咖啡机了 1、将咖啡冲煮把手上的滤网取下，更换上专业反清洗的无孔滤杯。 2、将咖啡机专用清洁粉5克放入无孔滤杯中，将冲煮把手嵌入冲煮头至完全密合，开启清洗开关10秒后按键停
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灯亮是提醒你改清洗咖啡机了
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2、将咖啡机专用清洁粉5克放入无孔滤杯中，将冲煮把手嵌入冲煮头至完全密合，开启清洗开关10秒后按键停止，浸泡5秒，重复5次后将咖啡冲煮把手取下，倒清废水。
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4、使用头刷对冲煮头分水网以及冲煮头胶圈进行清洁以去除残留咖啡渣。
5、清洗完成后取下咖啡手柄，换上细孔滤网，在制作一杯咖啡，去除清洁后的异味。
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