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怎么配猪饲料猪不生病长肉快
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怎么配猪饲料猪不生病长肉快***类的促长剂是禁止使用的，农富康微生物促长剂是纯生物促长产品，是农业部推荐的绿色生态养殖专用产品。 & &猪的生长因数是多种多样的,不可一概而论,像猪的品种饲养前提以及疾病的防治与***是汲汲相关的,相对而言瘦肉形的猪生长速度会比那些肥猪长得慢一些.常见原因有：1、猪种选择不当。一般来说，凡选用国内和国外品种、国内南方品种与北方品种杂交猪育肥长得快；而猪种杂、乱、差，尤其是超龄猪种、淘汰母猪和近亲交配产的仔猪生长速度慢。2、饲料营养差。凡是根据猪对多种营养物质的需要，并根据猪在各个生长阶段对各物质的营养需求，把粮食、饼粕、矿物质、添加剂、维生素以不同比例配合成营养较全的饲料喂猪，增重就快，饲料的利用率也高。如前期用刷锅水和粗糠或青饲料加少量麸糠饲喂，后期再加精料催肥的传统养猪法，猪的增重就慢。3、饲喂方法不当。快速养猪法需要生喂，如喂熟料，会破坏猪料的营养成分，费人工、耗燃料；另外关键是喂水要适量。4、催肥方法步骤不完善。催肥的步骤应该是驱虫、洗胃、健胃和增加营养催肥，而有的节省了催肥过程中某个环节，或拌用药物不均匀，达不到预期效果。5、缺乏有益菌群：***导致菌群失调、天然免疫屏障破坏、直接补充“益生菌”就是其中的一个重要研究领域。“益生菌”疗法也被不少兽医使用。益生菌除能够加强在肠道不同的防御作用外，还能够提高体液免疫反应以提高胃肠作为免疫屏障的功能。解决建议：使用农富康微生物促长剂，把微生物促长剂配制成促长液，然后稀释200倍直接添加到饮用水中，给猪饮用、或者使用农富康微生物促长液发酵猪饲料投喂。促长效果明显。农富康微生物促长剂一包可发酵2吨饲料或者配置2吨饮用水、成本低、效果好！农富康微生物促长剂是纯生物制剂、是农业部推荐的绿色促长产品。农富康微生物促长剂富含大量有益菌群130多种、通过微生物作用于猪体、肠道、饲料等各方面，改善猪体消化循环系统、促进对饲料的吸收和转化，提高肉料比。功能作用：显著动物增强食欲，皮毛在喂养一周后红润有光泽，为动物机体提供营养促进生长，可以保护动物肠胃，杀害病原微生物，提高动物免疫系统功能，促进幼畜禽消化道发育、功能提高和对病后肠绒毛损伤的修复，防止有害物质的产生、改善环境。大大降低了动物的发病率。***幅度的提高了动物的生长速度。喂养效果展示：猪：提高饲料利用率，生长速度明显加快，每天增重900克以上，解决小僵猪问题，防病促长。仔猪成活率高，猪肉品质好。改善猪舍环境，拉屎不臭。皮毛红润有光泽。喜吃爱睡。鸡：成活率大大提高，鸡肉品质好，有效预防雏鸡白痢、大肠***等疾病的发生，保肝护肾，调节机体内分泌，提高雏鸡***，成活率能提高5-15%。注意事项：1、本品为活菌制剂，***活性较强，应该密闭阴凉避光保存。2、禁止与***，***，消毒剂等强酸强碱混合使用。农富康微生物促长剂使用方便、操作简单、公司免费提供技术支持、保证使用效果。订购农富康产品可免费领取发酵床养殖技术光盘一张及生态养殖技术大全一本。农富康微生物促长剂全国订货电话：,咨询QQ：免费技术网站： 淘宝店：
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一例猪饲料中小麦添加量过多引起猪死亡的分析
& & 2014年8月，在门诊接到一例病例，畜主反映：近一月来猪群出现稀泻，尤其是断奶后40kg以内的保育猪，出现渐进性消瘦，减食或不食，饮水减少，体温基本正常，病程达10~15d，之后出现死亡，已经死亡十几头，损失惨重。经畜主介绍，出现此种症状的猪主要是断奶后的仔猪，50kg体重以上的猪没有出现此类症状。经仔细了解发现，该户是在新购进一批饲料后发生以上症状的，同时，该户邻居饲喂该种饲料后也出现稀泻现象，停喂后立即好转。经过解剖和化验室诊断，认为饲料中小麦添加量过多引起的障碍性肠炎致死。1发病过程& & 该病发生时间为养殖户新购进一批饲料后，经过一周时间饲喂后，猪群逐渐出现食欲降低情况，起初是断奶仔猪，后逐渐扩展为保育猪，50kg体重以上的猪未见不良反映。2发病症状& & 初始为食欲降低，饮水减少，继而出现稀泻，猪体呈现渐进性消瘦，稀粪中多见未消化饲料，经过10~15d后，断奶仔猪出现死亡。3剖检情况& & 颌下淋巴结形态正常；心、肺形状、颜色未见实质性异常；肝呈深褐色，未有实质性异常；胃积液；十二指肠形态正常；胰脏正常；大肠水肿2~3倍，大肠段肠系膜水肿，肠系膜淋巴结水肿、充血；解剖大肠，肠内壁附着一层深褐色的结痂，难剥离，剥离后剥离面黏膜脱落，形成新鲜创面。4实验室诊断& & 采用淀粉检验方法。& & 4.1判定依据淀粉是由葡萄糖组成的糖类大分子，遇到碘会变蓝。因为碘分子进入葡萄糖分子后，分子间的作用力(价键作用力)使两者结合地紧密，这样的结构使得光通过分子时发生散射，取要检测的物质的一部分，把碘水滴上表面，观察有没有出现蓝色如果.出现蓝色，即表明该物质含有淀粉，否则就没有。& & 4.2检验过程取大约2g肠道内壁附着物，用研钵研碎，导入烧杯中，加蒸馏水10ml混匀，滴入3滴碘液，观察出现蓝色，初步判定为该附着物为含淀粉的物质。5发病原因分析& & 5.1原料价格上涨自去年以来，玉米的价格价逐渐升高，当市场上小麦价格稳定并且低于玉米价格一定数值时，很多饲料企业就会用小麦替代玉米，以此来降低饲料成本。& & 5.2成分差异小麦与玉米成分差异，玉米中的非淀粉多糖含量很低，在配方中可大量使用。而小麦中的非淀粉多糖的含量很高，其中主要是木聚糖。& & 5.3吸收度差异木聚糖是构成植物细胞壁的成分，而细胞壁包裹淀粉颗粒后，会阻碍畜禽对淀粉的消化。非淀粉多糖在胃肠道中会产生粘度，影响胃肠道的正常蠕动，并能减少消化液和食糜的接触，从而影响消化吸收。非淀粉多糖会被后肠道微生物利用，导致微生物增殖，从而产生腹泻等问题。而畜禽的消化道不能分泌内源性木聚糖酶。& & 5.4特定酶缺乏畜禽必须通过外源的复合酶制剂才能提高对小麦的消化率。所以导致小麦中的面筋附着于肠道上，逐渐累积，当附着达到一定面积时，影响畜禽机体机能，引起炎症反应，丧失对营养、水分的吸收，最终导致机体衰竭，引起死亡。6小麦在饲料中应用& & 6.1小麦可以代替玉米据资料显示，小麦对猪的适口性优于玉米，可大量替代玉米用于猪饲料。同时，小麦比玉米的霉菌毒素含量低，使用小麦能够降低饲料霉菌毒素超标的危险。但是，由于小麦淀粉的黏性比玉米强，如果将小麦粉碎过细，猪采食时就会产生糊口而使其适口性变得很差。长期大量食用过细小麦可诱发胃肠道溃疡等疾病，且粉碎过细，吸水后易形成面筋而影响消化吸收。小麦蛋白质含量高，可节约部分蛋白质饲料，降低背膘厚;而且不饱和脂肪酸比玉米低，可改善胴体品质，尤其后期肥育猪。所以，要想成功将小麦代替玉米，必须要添加复合酶，复合酶的组成要选择含有以木聚糖酶为主，并含有葡聚糖酶、果胶酶等非淀粉多糖酶的复合酶，添加量按照厂家的指导用量。& & 6.2复合酶制剂的应用小麦加酶制剂能更有效地改善饲喂效果，对猪的生长速度没有负面影响。目前，在小麦饲粮中添加的主要是复合酶制剂，包括木聚糖酶、β葡聚糖酶、纤维素酶、淀粉酶、甘露聚糖酶、蛋白酶、果胶酶等多种酶类。小麦在猪饲粮中的适宜用量决定于猪的年龄、生理阶段、饲料组成、饲养水平等因素。猪的年龄越小，饲粮中含必需脂肪酸和苏氨酸的比例要求越高，小麦的用量宜少;生长猪饲粮中小麦用量宜肥育猪饲粮中小麦的用量可多些;哺乳母猪量宜小。猪饲粮以优质动物蛋白和大豆蛋白作蛋白质源时，小麦的用量比例可适当放宽;养猪生产水平低时小麦用量可大些。& & 6.3小麦替代玉米的时机（1）玉米是主要的畜禽所需的主要能量饲料，在配方中占的比重较大，一般在60%~70%，所以玉米价格上涨大大提高了饲料成本。根据小麦和玉米的主要营养素含量的比较，在小麦和玉米价格相差较大的情况下，小麦相对玉米是有性价比优势的，这时可以用小麦替代部分玉米。（2）在养殖业的发展对玉米需求量增加及国际市场上玉米行情变化的大环境下，玉米采购难、价格高、质量差的现状使玉米替代品的应用成为当前饲料行业的必然趋势。目前，使用小麦替代玉米喂猪无疑是最经济的做法。在玉米短缺地区，就地取材，使用小麦型饲粮并加小麦专用酶，达到降低饲料成本、增加养猪效益是可行的。& & 6.4小麦替代玉米的方案由于小麦含有非淀粉多糖，会影响营养物质的消化吸收，所以小麦替代玉米一定要有针对性的添加复合酶。16.5%玉米+3.5%豆粕＝20%小麦。按照上述比例关系替代，配方的营养水平变化不大。按照上述比例关系，如果配方有60%玉米，20%豆粕，用小麦替代玉米后配方改为，43.5%玉米，16.5%豆粕，20%的小麦。小麦可以替代保育猪、生长猪、育肥猪和母猪日粮中玉米的30%~70%。保育猪能替代30%~40%，生长猪40%~50%，育肥猪60%~70%。& & 6.5营养价值分析小麦和玉米的营养价值比较。（1）能量：玉米和小麦的能量相差不大，但畜禽对玉米和小麦的能量消化率有所不同。（2）蛋白质：小麦比玉米中的蛋白质含量高，小麦达到13.5%，而玉米只有8.7%，替代后能很大程度提高饲料的蛋白含量。（3）其它营养成分：小麦的总磷含量高，小麦0.41%，玉米0.27%，小麦替代玉米后可提高饲料的总磷含量。（4）抗营养因子：玉米中的非淀粉多糖含量很低，在饲料中能大量使用。而小麦中的非淀粉多糖的含量很高，其中主要是木聚糖。木聚糖是构成植物细胞壁的成分，而细胞壁包裹淀粉颗粒后，会阻碍畜禽对淀粉的消化。非淀粉多糖在胃肠道中会产生粘度，影响胃肠道的正常蠕动，并能减少消化液和食糜的接触，从而影响消化吸收。非淀粉多糖会被后肠道微生物利用，导致微生物增殖，从而产生腹泻等问题。而畜禽的消化道不能分泌内源性木聚糖酶，因此，必须通过外源的复合酶制剂才能提高猪对小麦的消化率。7小麦替代玉米注意的问题& & （1）由于不同厂家的复合酶在产品的稳定性和效果方面差异较大，所以要选择国内知名厂家或国外厂家的产品。复合酶的组成要选择含有以木聚糖酶为主，并含有葡聚糖酶、果胶酶等非淀粉多糖酶的复合酶，添加量按照厂家的指导用量。（2）用玉米替代小麦要先以较小的比例替代，如果没有稀泻或生产性能下降现象，再逐渐增加小麦用量。（3）小麦要进行粉碎。一粒小麦粉碎成4~5碎粒为宜，这样既可获得较高的消化率，又可获得较高的饲料报酬，还会具有较好的饲料流动性。（山东省诸城市畜牧兽医管理局，刘培言）
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饲料原料识别与分类大全
一《能量饲料》 (一)饲料原料：玉米 分类与命名： （能量饲料） 玉米是重要的粮食作物和重要的饲料来源 ，是谷实类饲料的主 体。 玉米又名玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麦、六 谷、芦黍和珍珠米等，属禾本科玉米属。全世界玉米播种面积仅 次于小麦、水稻而居第三位。在我国玉米的播种面积很大，分布 也很广， 是我国北方和西南山区及其它旱谷地区人民的主要粮食 之一。 1：外观特征： 形状：优质玉米颗粒整齐均匀，水分高的玉米粒形膨胀、光泽性 强。 色泽：黄玉米为淡黄色至金黄色，凹玉米色泽较浅。 味道：玉米甜味，初粉碎时有生谷味，但无酸味和霉味。 玉米粒皮层光滑，半透明，并带有似指甲纹路和条纹，这是玉米 粒区别于豆仁的显著特点，另外，玉米粒的颜色也比豆仁深，呈 桔红色。 2：生产工艺：13：营养特性： 1.可利用能量高。玉米的代谢能为 14.06MJ／k8，高者可达 15.06MJ／kg，是谷实类饲料中最高的。 2. 玉米中粗纤维很少，仅 2%， 3 无氮浸出物高达 72%, 4 粗脂肪含量高，在 3.5%至 4.5%之间。 5 矿物质元素低，但含有大量镁 6 黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素 D 和 K 缺乏。水溶性维 生素中含硫胺素较多， 核黄素和烟酸的含量较少， 且烟酸是以结 合型存在。黄玉米中所含叶黄素平均为 22mg／kg，这是黄玉米 的特点之一，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。 7 玉米的蛋白质含量偏低，且品质欠佳 4：饲用价值： 1 不宜用玉米作为猪禽的唯一饲料22 适口性好，对鸡皮肤、蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义 3 镁可加强肠壁蠕动， 促进机体废物的排泄。 注意黄曲霉的污染， 而造成黄曲霉毒素中毒。 5：质量标准：质量指标 水分% 含杂率%A级 ≤13.0 ≤0.5 籽 粒 整B级C级不合格13.1-14.0 14.1-15.0 ≥15.1 0.6-1.0 1.1-1.9 ≥2.0色杂， 籽粒 色杂，籽 齐 、 均 色泽呈黄 不均， 有极 粒不均， 必 检 匀，色泽 色,籽粒不 感 呈黄色, 均，无霉 官 无霉变， 变 ， 无 虫 性 无虫蛀, 蛀 , 无 异 状 无异味、 味、异嗅， 嗅， 无污染 有 污 染 异嗅，无 无污染等。 等。 污染等。 不完善率% 参 生霉粒% 考 容重 g/L ≥710 685-709 660-684 ≤659 ≤2.0 ≥2.1 ≤5.0 5.1-6.5 6.6-8.0 ≥8.1 等。 异 味 、 异 味、异嗅 粒， 有轻微 蛀，有异 变 、 虫 蛀 霉变，虫 少部分霉 有 部 分3脂 肪 酸 价 ≤40 mg/kg 黄曲霉毒素 B1 ≤50 ug/kg 霉 菌 总 数 103 &40 个/kg 注：①在 10 月至 2 月期间，水分可上浮 1 个百分点，但进货价 格应有差距。 ②不完善粒包括:霉变粒、虫蚀粒、破损粒、病斑粒、生芽粒和 热损伤粒等。 4 不得掺入饲料用玉米以外的物质， 若加入抗氧化剂、 防霉剂时， 应做相应说明 5、卫生标准 应符合中华人民共和国饲料、 添加剂卫生标准 GB13078 的规定的 规定 6、包装、运输和储存 饲料用玉米的包装、运输和储存，必须符合保质、保量、运输安 全和分类、分级储存的要求，严防污染。(注：不得用装过有毒 有害物质的包装袋装饲料用玉米； 严禁在车皮内进行药物熏蒸。 ) ≥40 &50 40-50 50-60 ≥606：检验指标（鉴别真假） ：4（二）饲料原料:小麦分类与命名 : （能量饲料） 1：外观特征: 一年或二年生草本植物，茎直立，中空，叶子宽条形，子实椭圆 形，腹面有沟。子实供制面粉，是主要粮食作物之一。由于播种 时期的不同有春小麦、 冬小麦等。 小麦是禾本科小麦属的重要栽 培谷物。52：生产工艺:CCP 为关键控制环节CCP1：头道麦筛，主要去除小麦中的大杂，筛网孔径为 20mm； CCP2： 二道麦筛， 主要去除小麦中的大、 小杂， 筛网孔径为 12mm、 2.5mm； CCP3： 磁铁分离机， 主要去除小麦中的磁性金属物， 磁力为 10000 高斯； CCP4：振动筛，主要去除小麦中的小杂，筛网孔径为 2.0mm；6CCP5：组合机，主要去除小麦中的大杂、小杂、石子，筛网孔径 为 8.5mm、2.0mm； CCP6：自动加水机，主要功能为小麦的加水调质，自动测量原麦 水份； CCP7：二次加水机，主要功能为小麦的二次加水调质； CCP8：去石机，主要去除小麦中的石子，工作振幅为 5±0.5mm； CCP9：磨粉机，将完整的麦粒剥开，碾磨成粉，剥刮率设定为 1B28~32%，2B46~58%； CCP10：检查筛，入粉仓前的最后一道筛理，通过粉板检查高方 筛筛网有无破损等； CCP11：永磁筒，主要去除面粉中的磁性金属物，磁力为 12000 高斯； CCP12：微量添加机，添加微量添加剂过氧化苯甲酰，添加量为 0.058g/kg； 3：营养特性: 1 小麦的有效能值高，如其消化能（猪）为 13～14MJ/kg，代 谢能（鸡）为 12～13MJ/kg，产奶净能为 8.5～9.0MJ/kg。 2 小麦的粗蛋白质含量居谷实类之首位， 12%以上， 在 有的达 14% 以上，但必需氨基酸尤其是赖氨酸不足， 因而小麦蛋白质品质较 差。 3 小麦中无氮浸出物多，在其干物质中可达 75%以上。 4 小麦的粗脂肪含量低（约 1.7～1.9%） ，这是小麦能值低于玉7米的主要原因。 5 粗纤维含量较低，有效能值仅次于玉米； 6 小麦的矿物质含量一般都高于其他谷实，磷、钾等含量较多， 但半数以上的磷为植酸磷，生物有效性弱 7 小麦的能量和亚油酸含量比玉米低， 小麦中亚油酸仅 0.8%， 玉 米中亚油酸有 2.0%。 4：饲用价值: 1 猪 小麦对猪的适口性好，可作猪的能量饲料，不仅能减少饲粮中蛋白质饲料的用量， 而且可提高肉质， 但应注意小麦的消 化能值低于玉米。小麦用作育肥猪饲料时，宜磨碎（粒径 700～ 800μ m） ；小麦用作仔猪饲料时，宜粉碎（粒径 500～600μ m） 。 在含小麦的饲粮中添加适量的阿拉伯木聚糖酶、 ―葡聚糖酶等 β 酶制剂，可防止猪的消化不良，显著增加饲粮消化能值，提高猪 的生产性能。 2 鸡 一般认为，小麦对鸡的饲用价值约为玉米的 90%。用小麦作鸡的饲料时，应注意以下几点：①不宜单用小麦作鸡的能量饲 料，鸡饲粮中小麦和玉米的适宜比例为 1:1~ 1:2；②小麦被作 为鸡的饲料时，不宜粉碎过细； ③在小麦型鸡饲粮中一般要用阿拉伯木聚糖酶、 ―葡聚糖酶等 β 酶制剂，这样才可能有较好的饲养效果； ④小麦中色素少，鸡产品着色不佳，必要时可考虑采用着色剂。 3 反刍动物 小麦是牛、羊等反刍动物的良好能量饲料，饲用8前应破碎或压扁，在饲粮中用量不能过多（控制在 50%以下） ， 否则易引起瘤胃酸中毒。4 水生动物 小麦所含淀粉较软，而且又具粘性， 故小麦及其次粉用作鱼类饲料的效果优于其他任何谷 实。因此，小麦是鱼类能量饲料的首选饲 5：质量标准:质量指标 水份％A级 ≤11.5 淡 橙 黄B级C级不合格11.6-12.5 12.6-13.5 ≥13.6色泽不一 色颗粒， 籽 粒 整 齐，色泽 必 检 感 官 性 状 新 鲜 一 致。无发 同左 酵 、 霉 变 、 虫 蛀、结块 及 异 味 异嗅等， 无污染。 参 容重 g/L ≥770 750-770 730-750 ≤730 无发酵、 霉 有发酵、 变、虫蛀、 霉变、虫 结块及异 蛀、结块 味异嗅等， 及异味异 无污染。 嗅等 淡橙黄色 致、不新 颗粒， 有极 鲜，有较 少数不完 多不完善 善粒， 色泽 粒。有杂 新鲜一致。 有污染 。9考 粗蛋白% 杂% 粗纤维％ 粗灰份% 脂 肪 酸 值 mg/kg 黄曲霉毒素 B1≥14.0 ≤0.5 &2.0 &2.013.9-13.0 13.0-11.1 ≤11.0 0.6-1.0 &2.0 &2.0 1.0-1.9 2.0-3.0 2.0-3.0 ≥2.0 &3.0 &3.0≤30 ug/kg 霉 菌 总 数 103 &40 个/kg&30≥40不完善粒包括:霉变粒、虫蚀粒、破损粒、病斑粒、生芽粒和热 损伤粒等。 4、不得掺入饲料用小麦以外的物质，若加入抗氧化剂、防霉剂 时，应做相应说明。 5、卫生标准：应符合中华人民共和国饲料、添加剂卫生标准 GB13078 的规定的规定 6、包装、运输和储存：饲料用小麦的包装、运输和储存，必须 符合保质、 保量、 运输安全和分类、 分级储存的要求， 严防污染。 （注：不得用装过有毒有害物质的包装袋装饲料用小麦；严禁在10车皮内进行药物熏蒸。 ） 6：检验指标（鉴别真假） ： (1)色泽鉴别：进行小麦色泽的感官鉴别时，可取样品在黑纸上 撒一薄层，在散射光下观察。 ①良质小麦：去壳后小麦皮色呈白色、黄白色、金黄色、红色、 深红色、红褐色，有光泽。 ②次质小麦：色泽变暗，无光泽。 ③劣质小麦： 色泽灰暗或呈灰白色， 胚芽发红， 带红斑， 无光泽。(2)外观鉴别：进行小麦外观的感官鉴别时，可取样品在黑纸上 或白纸上(根据品种，色浅的用黑纸，色深的用白纸)撒一薄层， 仔细观察其外观，并注意有无杂质。最后取样用手搓或牙咬，来 感知其质地是否紧密。 ①良质小麦：颗粒饱满、完整、大小均匀，组织紧密，无害虫和 杂质。 ②次质小麦：颗粒饱满度差，有少量破损粒，生芽粒、虫蚀粒， 有杂质。 ③劣质小麦：严重虫蚀，生芽，发霉结块，有多量赤霉病粒(被 赤霉苗感染，麦粒皱缩，呆白，胚芽发红或带红斑，或有明显的 粉红色霉状物，质地疏松。(3)气味鉴别：进行小麦气味的感官鉴别时，取样品于手掌上，11用嘴哈热气，然后立即嗅其气味。 ①良质小麦：具有小麦正常的气味，无任何其他异味。 ②次质小麦：微有异味。 ③劣质小麦：有霉味、酸臭味或其他不良气味。 (4)滋味鉴别：进行小麦滋味的感官鉴别时，可取少许样品进行 咀嚼品尝其滋味。 ①良质小麦：味佳微甜，无异味。 ②次质小麦：乏味或微有异味。 ③劣质小麦：有苦味、酸味或其他不良滋味。（三）饲料原料：面粉 分类与命名： （蛋白质） 类型 高筋粉 中筋粉 低筋粉 蛋白质含量(%) 10.5-13.5 8.0-10.5 6.5-8.5 用途 面包 面条、点心 点心、菜肴1：外观特征： 颜色较白，用手抓易成团;低筋面粉的蛋白质含量平均在 8.5%左 右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来 做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。 2：生产工艺：12从小麦投入到面粉产出， 面粉加工行业的生产流程大致可分为以 下四个步骤： 第一步清理杂质。 将小麦进入高效组合清粮筛内， 利用平面 回转筛去掉小麦中的土质、 用磁选器去掉金属杂质、用重力分级 去石机去掉石子和劣质小麦。 第二步清洗烘干。将小麦进入洗麦机内，进行注水、烘干， 进一步清洗杂质。 第三步润麦入仓。将再次清洗后的小麦进入净麦机机仓内， 滋润约 10 个小时（加湿 1%） 。 第四步去皮制粉。 将清洗净的小麦进入机组碾磨机，经反复 碾磨加工，最终分离出麸皮和面粉。 3：营养特性： 所有面粉和谷物产品均含复杂的碳水化合物(淀粉)、 维他命、 矿 物质和蛋白质。然而，小麦中的蛋白质赖氨酸(基本的氨基酸) 含量较低。 这意味着小麦蛋白质没有鸡蛋或牛奶蛋白质营养价值 高，是对健康有益的最好的蛋白质来源补充。 4：饲用价值： 增加适口性、粘合度，比小麦更容易吸收 5：质量标准：136：检验指标（鉴别真假） 1、 色泽鉴别法 进行面粉色泽的感官鉴别时， 应将样品在黑纸上 撒一薄层，然后与适当的标准颜色或标准样品做比较， 仔细观察 其色泽异同。 优质面粉：呈白色或微黄色，不发暗，无杂质的颜色； 次质面粉：色泽暗淡； 劣质面粉：色泽呈灰白或深黄色，发暗，色泽不均。2、 组织状态鉴别法 进行面粉组织状态的感官鉴别时， 将面 粉样品在黑纸上撒一薄层，仔细观察有无发霉、结块、生虫及杂 质等，然后用手捻捏，以试手感。14良质面粉：呈细粉末状，不含杂质，手指捻捏时无粗粒感， 无虫子和结块，置于手中紧捏后放开不成团； 次质面粉：手捏时有粗粒感，生虫或有杂质； 劣质面粉：面粉吸潮后霉变，有结块或手捏成团；3、 气味鉴别方法 进行面粉气味的感官鉴别时取少量样品置 于手掌中，用嘴哈气使之稍热，为了增强气味，也可将样品置于 有塞的瓶中，加入 60℃热水，紧塞片刻，然后将水倒出嗅其气 味。 质面粉：具有面粉的正常气味，无其他异味； 次质面粉：微有异味； 劣质面粉：有霉臭味、酸味、煤油味以及其他异味；4、 口感鉴别方法 进行面粉滋味的感官鉴别时， 可取少量样 品细嚼，遇有可疑情况，应将样品加水煮沸后尝试之。 良质面粉：味道可口，淡而微甜，没有发酸、刺喉、发苦、 发甜以及外采滋味，咀嚼时没有砂声； 次质面粉口感：淡而乏味，微有异味，咀嚼时有砂声； 劣质面粉口感： 有苦味， 酸味， 发甜或其他异味， 有刺喉感；（四）饲料原料：麦皮15分类与命名： 1：外观特征：也称麦麸（能量饲料）即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状 2：生产工艺： 是小麦加工磨取面粉后筛出的麦粒种皮 3：营养特性：1 、粗蛋白质含量高 (12．5％～17％)，这一数 值比整粒小麦含量还高，而且质量较好。 与玉米和小麦籽粒相 比，小麦麸和次粉的氨基酸组成较平衡，其中赖氨酸、色氨酸和 苏氨酸含量均较高 ，特别是赖氨酸含量 (0．67％)较高 ；2 、 粗纤维含量高。 由于小麦种皮中粗纤维含量较高，使麦麸中粗 纤维的含量也较高 (8．5％～12％)，这对麦麸的能量价值稍有 影响(可消化能：牛 12．916 MJ／b，猪 11．161 MJ／h)。 有效 能值较低，可用来调节饲料的养分浓度；3 、脂肪含量约 4% 左 右，其中不饱和脂肪酸含量高，易氧化酸败； 4 、维生素 B 族 及 VE 含量高， B1 含量达 8.9mg/kg ， B2 达 3.5mg/kg ， 这 足以满足生长育肥猪的需要。 但 VA 、 VD 含量少；5 、矿物 质含量丰富，但钙 (Ca 0.13%) 磷 (P 1.18%) 比例极不平衡， 钙：磷比为 1 ： 8 以上，磷多属植酸磷，约占 75% ，但含植 酸酶， 因此用这些饲料时要注意补钙 ； 6 、小麦麸的质地疏 松，含有适量的硫酸盐类，有轻泻作用，可防止便秘。4：饲用价值：1 、鸡 小麦麸的代谢能较低，不适于用作肉鸡饲16料。 为了控制生长鸡及后备种鸡的体重， 防止体内过多沉积脂肪， 小麦麸在饲料中可使用 15% － 25% ，用来降低日粮能量浓度； 2 、猪 小麦麸适口性好，含有轻泻性的硫酸盐类，有助于胃肠 蠕动和通便润肠， 是妊娠后期和哺乳母猪的良好饲料。 麦麸用于 猪的肥育效果较差，但可提高猪的胴体品质，产生白色硬体脂， 一般使用量不应超过 15% 。小麦麸用于仔猪不宜过多，以免引 起消化不良。3 、反刍家畜 小麦麸容积大，纤维含量高，适口 性好， 是奶牛、 肉牛及羊的优良的饲料原料。 奶牛精料中使用 10% － 15% ，可增加泌乳量，但用量太高反而失去效果。肉牛精料 中可用到 50% 。5：质量标准、检验指标（鉴别真假） ：质量指标 水份％A级 ≤11.5 淡 橙 黄B级C级不合格11.6-12.5 12.6-13.5 ≥13.6 淡 橙 黄 色 色泽不一 颗粒， 有极 致、不新 少 数 不 完 鲜，有较 同左 善粒， 色泽 多不完善 新鲜一致。粒。有杂 无发酵、 有污染 。 霉必 检感 官 性 状色颗粒， 籽 粒 整 齐，色泽 新 鲜 一 致。无发17酵 、 霉 变 、 虫 蛀、结块 及 异 味 异嗅等， 无污染。 容重 g/L 粗蛋白% 杂% 粗纤维％ 参 粗灰份% ≥770 ≥14.0 ≤0.5 &2.0 &2.0 750-770变、虫蛀、有发酵、 结 块 及 异 霉变、虫 味异嗅等，蛀、结块 无污染。 及异味异 嗅等730-750≤73013.9-13.0 13.0-11.1 ≤11.0 0.6-1.0 &2.0 &2.0 1.0-1.9 2.0-3.0 2.0-3.0 ≥2.0 &3.0 &3.0考 脂 肪 酸 值 mg/kg 黄曲霉毒素 B1 ≤30 ug/kg 霉 菌 总 数 103 &40 个/kg ≥40 &30不完善粒包括:霉变粒、虫蚀粒、破损粒、病斑粒、生芽粒和热 损伤粒等。184、不得掺入饲料用小麦以外的物质，若加入抗氧化剂、防霉剂 时，应做相应说明。 5、卫生标准：应符合中华人民共和国饲料、添加剂卫生标准 GB13078 的规定的规定 6、包装、运输和储存：饲料用小麦的包装、运输和储存，必须 符合保质、 保量、 运输安全和分类、 分级储存的要求， 严防污染。 （注：不得用装过有毒有害物质的包装袋装饲料用小麦；严禁在 车皮内进行药物熏蒸。 ）（五）饲料原料：次粉 分类与命名： 面粉与麸皮间的部分，面粉厂可以买到，又称黑面、黄粉、下面 或三等粉等。 小麦加工过程可得到 23-25% 小麦麸， 3-5% 次粉和 0.7-1% 胚 芽。小麦麸和次粉数量大，是我国畜禽常用的饲料原料 1：外观特征： 粉状。粉白色至浅褐色，色泽新鲜一致，无发酵、霉变、结块及 异味异嗅。 2：生产工艺： 是以小麦籽实为原料磨制各种面粉后获得的副产品之一 3：营养特性：191 、粗蛋白质含量高 (12．5％～17％)，这一数值比整粒小麦含 量还高，而且质量较好。 与玉米和小麦籽粒相比，小麦麸和次 粉的氨基酸组成较平衡，其中赖氨酸、色氨酸和苏氨酸含量均较 高 ，特别是赖氨酸含量 (0．67％)较高 ； 2 、粗纤维含量高。 由于小麦种皮中粗纤维含量较高，使麦麸 中粗纤维的含量也较高 (8．5％～12％)，这对麦麸的能量价值 稍有影响(可消化能：牛 12．916 MJ／b，猪 11．161 MJ／h)。 有 效能值较低，可用来调节饲料的养分浓度； 3 、脂肪含量约 4% 左右，其中不饱和脂肪酸含量高，易氧化酸 败； 4 、 维生素 B 族及 VE 含量高， B1 含量达 8.9mg/kg ， B2 达 3.5mg/kg ， 这足以满足生长育肥猪的需要。 但 VA 、 VD 含 量少； 5 、矿物质含量丰富，但钙 (Ca 0.13%) 磷 (P 1.18%) 比例极 不平衡，钙：磷比为 1 ： 8 以上，磷多属植酸磷，约占 75% ， 但含植酸酶， 因此用这些饲料时要注意补钙 ； 6 、小麦麸的质地疏松，含有适量的硫酸盐类，有轻泻作用，可 防止便秘。 4：饲用价值： 1 、鸡 次粉在种鸡、蛋鸡日粮中可尽量使用。为了控制生长鸡 及后备种鸡的体重，防止体内过多沉积脂肪， 次粉在饲料中可使 用 15% － 25% ，用来降低日粮能量浓度；202 、猪 次粉适口性好，含有轻泻性的硫酸盐类，有助于胃肠蠕 动和通便润肠，是妊娠后期和哺乳母猪的良好饲料。次粉用于猪 的肥育效果较差，但可提高猪的胴体品质，产生白色硬体脂，一 般使用量不应超过 15% 。次粉用于仔猪不宜过多，以免引起消 化不良。 3 、反刍家畜次粉容积大，纤维含量高，适口性好，是奶牛、肉 牛及羊的优良的饲料原料。 奶牛精料中使用 10% － 15% ， 可增 加泌乳量， 但用量太高反而失去效果。 肉牛精料中可用到 50% 。5：质量标准：6：检验指标（鉴别真假） ： 新鲜，无霉变结块，无发酵发热异味，无掺杂，水分 12-13%， 蛋白 11-15%,灰分 3%以下。 （六）饲料原料：米糠 分类与命名： （能量饲料） 1：外观特征： 【感官性状】 本品呈淡黄灰色，色泽鲜艳一致，无酸败、霉变、21结块、虫蛀和异味异嗅。 【水分】 水分含量不超过 13.0%；调拨运输的饲料用米糠 水分含量的最大限度和安全贮存水分标准，可由各省、自治区、 直辖市自行规定。 【夹杂物】不得参入米糠以外的物质，若加入抗氧化剂，防 霉剂等添加剂，应做相应说明。 2：生产工艺： 稻谷在加工成精米的过程中要去掉外壳和占总重 10％左右的种 皮和胚， 米糠就是由种皮和胚加工制成的，是稻谷加工的主要副 产品。 3：营养特性： 1、蛋白质含量高，为 14%，比大米(粗蛋白为 9.2%)高得多。氨 基酸平衡情况较好， 其中赖氨酸、 色氨酸和苏氨酸含量高于玉米， 但与动物需要相比仍然偏低; 2、粗纤维含量不高，故有效能值较高; 3、脂肪含量 12%以上，其中主要是不饱和脂肪酸，易氧化酸败; 4、维生素 B 族及 VE 含量高，是核黄素的良好来源，其含量为 2.6ug/g，在糠麸饲料中仅次于麦麸。且含有肌醇，但 VA、VD、 VC 含量少; 5、 矿物质含量丰富， 钙少(0.08%)磷多(1.6%)， 钙磷比例不平衡， 磷主要是植酸磷，利用率不高。此外，米糠中锌、铁、锰、钾、 镁、硅含量较高。226、抗营养因子米 糠 中 含 有 胰 蛋 白 酶 抑 制 因 子 (trypsininhibitor, TI)。给单胃动物大量饲喂米糠，可引起蛋白质消化 障碍和雏鸡胰腺肥大。 加热处理可使米糠中胰蛋白酶抑制因子失 活。此外，米糠中脂肪酶活性较高，长期贮存易引起脂肪变质。 4：饲用价值： 1、鸡 米糠可补充鸡所需的 B 族维生素、锰及必需脂肪酸。米糠中含有胰蛋白酶抑制因子， 用大量米糠饲喂雏鸡， 会导致胰 腺肿大。如将米糠加热高压处理，则可减轻肥大程度。一般鸡饲 料以不超过 5%为度。 颗粒饲料可酌量增至 10%左右。 用量太高不 仅会影响适口性，还会因植酸过多而影响钙、镁、铁、锌等矿物 元素的利用率。 2、猪 米糠对猪的适口性不佳，如用于肉猪肥育，随用量的增加(取代玉米 25%-100%)，猪生长速度和饲料转化效率降低。 大量饲喂米糠还会导致体脂肪变软， 降低胴体品质，故肉猪饲料 中米糠添加量应在 20%以下。仔猪不宜使用，以免引起腹泻，但 经加热处理破坏胰蛋白酶抑制因子后可少量使用。 3、反刍家畜 与单胃动物不同，米糠用作反刍动物饲料并无不良反应，适口性好，能值高，在奶牛、肉牛精料中可用至 20%。但喂量过多会影响牛乳和牛肉的品质，使体脂和乳脂变黄 变软，尤其是酸败的米糠还会引起适口性降低和导致腹泻。 4、水产动物 米糠中必需脂肪酸含量高，并含有鱼类生长需要的重要维生素--肌醇，所以米糠是鱼类的好饲料。23饲料级米糠的国家标准 引自（GB 10371-89 饲料用米糠）5：质量标准： 【质量指标及分级】 一 级 粗 白% 粗 维% 粗 分% 灰 纤 蛋 ≥1 3.0 ＜ 6.0 ＜ 8.0 二 级 ≥1 2.0 ＜ 7.0 ＜ 9.0 ≥11 .0 ＜ 8.0 ＜ 10.0 三级质量指标以 87%的干物质为基础计算，三项质量指标必须全部符 合相应的规定。二等饲料用米糠为中等质量指标， 低于三等为等 外品。6：检验指标（鉴别真假） ： 米糠中掺入粗糠怎么鉴别？ 1：根据外观特性 2：去点样品放在玻璃平面上，滴两滴 2%间苯三酚，粗糠中的木24质素会越来越红，很明显 不过最经济的办法就是显微镜观察（七）饲料原料：统糠 分类与命名： 统糠有两种类型， 一种是采用一次加工工艺由稻谷生产精米时分 离出的稻壳(砻糠)、碎米(broken rice)和米糠的混合物，这种 糠约占稻谷的 25%-30%。 另一种是将加工分离出的米糠与砻糠人为地加以混合而成， 根据 其混合比例的不同， 又可分为一九统糠、 二八统糠、 三七统糠等。 1：外观特征： 淡黄色或淡褐色；米糠特有的气味，不酸败、霉味及异臭味；粉 状、略有油感、含有微量碎米、及少粗糠；无虫蛀、结块。 2：生产工艺： 米糠与砻糠人为地加以混合而成，根据其混合比例的不同， 又可 分为一九统糠、二八统糠、三七统糠等。3：营养特性：但它与米糠、麦糠又有区别：一是其粗蛋白质含 量低，仅在 5％左右（5.4％－4.4％） ，相当于秸秆的蛋白质含 量，高于水花生、水葫芦等。二是从总能量测定，它与米糠、麸 皮等相似，但其含粗纤维高达 31％－35％，它的消化吸收率仅 为米糠的 20％左右，营养价值不高，在广西桂林市乃至全国大25部分水稻生产基地都很多，每公斤售价仅为 0.12 元左右。日粮 代谢能在 10.0~11.0MJ/kg,蛋白水平在 14.0%~17.0%时,统糠及 其构成的日粮有较好的养分利用效率,试验鹅也能保持较好的生 产性能。 4：饲用价值： 它与米糠、麦糠又有区别：一是其粗蛋白质含量低，仅在 5％左 右（5?4％－4?4％） ，相当于秸秆的蛋白质含量，高于水花生、 水葫芦等。二是从总能量测定，它与米糠、麸皮等相似，但其含 粗纤维高达 31％－35％，它的消化吸收率仅为米糠的 20％左右 5：检验指标（鉴别真假） ： a) 先观看统糠颜色、形状、统糠呈浅灰黄色形状新鲜一致，伴 有少量谷壳壳尖，看其是否发霉发酵和生有肉虫。 b)闻统糠气味，是否有清香味或其他异臭、异味、霉味、发酵味 等。 c) 抓一把统糠在手中，用力握紧后再松开，若手感没有滑腻感 觉， 但有湿润感， 则水份较高， 抓一把若坠手， 则说明可能掺杂、 咀嚼有细小硬物，则可能掺有膨润土、沸石粉、泥灰、砂石等。（八）饲料原料：酵母 1：外观特征： 呈浅黄色或褐色的粉末或颗粒。262：生产工艺： 玉米皮(湿粉渣) →稀酸水解→氨水中和→过滤→发酵→离心分 离→干燥→粉碎→包装。 液体发酵生产过程包括培养基的制备、酵母繁殖、酵母分离、浓 缩和干燥等工序。 酵母繁殖时需要有适宜的培养基 （如一定的糖 浓度和氮、磷等盐类）和繁殖条件（如温度、pH、氧气） 。在一 定温度范围内，酵母增长速度随温度上升而加快（如 28℃时比 13℃时快一倍） 。通常温度以 28～38℃、pH 以 3.5～5.5 为宜。 供氧一般用通空气办法来解决。 通空气量越大或空气与发酵液接 触面越大，越有利于发酵，因而发酵的糖浓度就可高些。通常菌 体繁殖在连续发酵缸中进行， 酵母菌体常用高速离心机分离和浓 缩， 也可用化学凝聚法浓缩。干燥常用滚筒式干燥机或喷雾式干 燥机。 3：营养特性： ⒈蛋白质利用率高，生长猪对 YC 蛋白质的表观消化率为 89.3%， 蛋鸡为 91.1%。 ⒉提高生产性能，能有效地促进生长，提高日增重，饲料报 酬和繁殖性能。 ⒊降低饲料成本， 可替代日粮中大部分或全部鱼粉，可降低 成本 40―100 元/吨。 ⒋安全性好，不含沙门氏菌等有害菌，对人、畜禽和鱼虾类 无毒、无害、无环境污染和交叉污染。27⒌性能稳定，添加在粉料、粒料和预混料中性能均很稳定， 流动性好，无静电吸附，可耐受胃酸和制粒高温，活菌率高。 4：饲用价值： 酵母的组成与菌种、培养条件有关。一般含蛋白质 40～65%，脂 肪 1～8%， 糖类 25～40%， 灰分 6～9%， 其中大约有 20 种氨基酸。 在谷物中含量较少的赖氨酸，色氨酸，在酵母中比较丰富；特别 是在添加蛋氨酸时，可利用氨约比大豆高 30%。酵母的发热量相 当于牛肉， 又由于含有丰富的 B 族维生素， 通常作为蛋白质和维 生素的添加饲料。用于饲养猪、牛、鸡、鸭、水貂鱼类，可以收 到增强体质、 减少疾病、 增重快、 产蛋和产奶多等良好经济效果。 5：质量标准： 表 1 饲料酵母质量标准 （ 《饲料酵母》 QB/T1940 － 1994 ）286：检验指标（鉴别真假） ： 看饲料酵母―般呈粉状，掺有植物性饲料，尤其是掺有饼类饲料 的则大部分为细小的颗粒状或片状。 闻饲料酵母具特有的浓郁酵母素的气味， 优质饲料酵母放入 开水中， 保温一会儿特有的气味更浓郁。 假冒伪劣的饲料酵母一 般气味较淡， 或者没有该特有气味， 放入开水中也不会有任何气 味的变化。29溶解发酵良好的饲料酵母放入水中搅匀后，易悬浮，有大量 泡沫，且泡沫消失速度很缓慢。假劣饲料酵母放入水中，要么会 漂浮在水面上，要么会迅速沉入水底，且―般没有泡沫，即使有 少许泡沫，也会很快消失。（九）饲料原料：碎米 分类与命名： 按粒形大小分为大碎米和小碎米 大碎米是指留存在直径 2.0mm 圆孔筛上,不足本批正常整米三分 之二的碎粒,小碎米是指通过直径 2.0mm 圆孔筛,留存在直径 1.0mm 圆孔筛上的碎粒 1：外观特征： 呈碎籽粒状、白色、无发酵、霉变、结块及异味异嗅。 2：生产工艺： 碎米是稻谷在脱壳、碾米等机械加工过程中产生的破碎米粒 3：营养特性： 碎米的营养特性碎米的营养成分与大米基本相同,粗纤维和矿物 质含量略高于整米。 其中水分 12～14%,粗蛋白质含量在 5～11%范围内,粗纤维含量 在 0.2%～2.7%范围内,无氮浸出物在 61%～82%范围内,矿物质含 量在 2.3%左右,因其营养成分变动较大,所以用碎米作饲料时,30要对其养分实测。粗纤维含量低而无氮浸出物含量高的碎米,其 营养价值可与玉米相媲美。碎米中的氨基酸含量变异较大,但即 使含量较高的碎米,其中所有氨基酸亦均不能满足畜禽的需要, 需补充蛋白质饲料。 4：饲用价值： 用于反刍动物可完全取代玉米使用， 但以粉碎为宜。稻谷粉碎后 用于肉牛育肥，其价值约为玉米的 80%，可完全作为能量饲料来 源使用。 糙米用于猪饲料可完全取代玉米，即使用量 40%也不影响增重， 饲料效率反而更好， 肉猪食后其脂肪比采食玉米者硬， 肉质优良, 但变质米对肉质及增重均不利， 且影响适口性。 糙米以细碎为宜， 通常糙米的适口性优于其它谷类。 稻谷饲喂肉猪， 只要配方正确， 营养平衡，效果不比糙米或玉米差，通常育成猪用至 30%，育肥 肉猪为 50%，妊娠猪为 70%，泌乳猪为 40%应无问题。5：质量标准、检验指标（鉴别真假）质量指标 必 水份％ 检 感A级 ≤11.5B级C级不合格11.5-12.5 12.6-13.0 ≥13.1 乳白色颗 色 泽 不乳 白 色 颗 同左31官 性 状粒， 有特殊 香味， 色泽 新鲜一致。 无杂无污 染。无发 酵、霉变、 虫蛀、 结块 及异味异 嗅等粒， 有特殊 一致、不 香味， 色泽 新鲜。有 稍有差异。较 多 杂 无污染， 质。有发 有 轻微杂质。酵 、 霉 无发酵、 变 、 虫 霉 变、虫蛀、蛀、结块 结块及异 及 异 味 味异嗅等 0.6-1.0 6.9-6.0 1.1-2.0 1.6-2.5 1.0-1.9 5.9-5.0 2.1-3.0 2.6-3.5 异嗅等 ≥2.0 ≤4.9 &3.0 &3.5杂% 粗蛋白% 粗纤维％ 粗灰份% 参 考 脂 肪 酸 值 mg/kg 黄曲霉毒素≤0.5 ≥7.0 &1.0 &1.5≤40 B1 ug/kg 霉菌总数 103 &40 个/kg&40≥403、不得掺入饲料用碎米以外的物质，若加入抗氧化剂、防霉剂32时，应做相应说明。 4、卫生标准：应符合中华人民共和国饲料、添加剂卫生标准 GB13078 的规定的规定 5、包装、运输和储存：饲料用碎米的包装、运输和储存，必须 符合保质、 保量、 运输安全和分类、 分级储存的要求， 严防污染。 （注：不得用装过有毒有害物质的包装袋装饲料用碎米。 ）（十）饲料原料：木薯颗粒 分类与命名： 木薯加工制成木薯颗粒。各部位均含氰苷，有毒，鲜薯的肉质部 分须经水泡、 干燥等去毒加工处理后才可饲用，干燥一般可清除 75%的氰苷 1：外观特征： 木薯为大戟目多年生亚灌木或小乔木热带作物， 1 米以上， 高 叶 子为深绿色，根茎形状如红（白）薯。 2：生产工艺： 木薯粉粉碎后，压缩再制粒 3：营养特性： 木薯的营养成分列表(每 100 克中含) 成 分 名 含量 成 分 名 含量 成 分 名 含量33称 可食部 能量（千 485 焦） 碳 水 化 99称 水 分 69 （克） 蛋 白 质 2.1 （克） 膳 食 纤称 能量（千 116 卡） 脂 肪 0.3 （克） 胆 固 醇 1.6 0 （毫克） 胡 萝 卜合物27.8 维（克）（克） 灰 份 0.8 （克） 视 黄 醇 0 （毫克） 尼 克 酸 1.2 （毫克） （毫克） 克） (β -γ ) a-E 钙 （ 毫 88 克） 钠 （ 毫 8 克） 克） 克） 镁 （ 毫 66 克）34维生素 A 0 （毫克） 克） 硫 胺 素 0.21 （微克） 维生素 C 35 E(T)（毫 0 （毫克） 维 生 素 核 黄 素 0.09 素 （ 毫 00 -E 磷 （ 毫0δ -E 钾 （ 毫050 克） 铁 （ 毫7642.5锌 （ 毫 0 克） 锰 （ 毫 0 克）硒 （ 微 0 克） 碘 （ 毫 0 克）铜 （ 毫 0 克）4：饲用价值： 在家禽日粮中，如不补充能量和含硫氨基酸， 建议木薯叶粉的添 加量不超过 5%，如果补充，也不应超过 15%。国内学者研究表明 在已含木薯粉 10%的肉鸡日粮中， 可以添加 3-6%的木薯叶粉以代 替麸皮。 在猪日粮中，建议添加量为 13%，加大使用时不宜超过 20%。在 反刍动物中，木薯叶粉可占精料的 30%青贮后的木薯叶，虽然其 中中性洗涤纤维中含较多的粗蛋白（平均水平为 21%） ，但这些 粗蛋白在动物胃内可能不易被消化， 因为这些蛋白与木薯叶中的 缩合单宁结合后对胃蛋白酶有抗性， 试验表明，在生长猪木薯粉 （70%）基础日粮中，木薯叶粉可以取代 35%的豆粕；青贮木薯 叶可取代 45%的豆粕，且与木薯叶粉相比，生长猪对其中的有机 物、 粗蛋白和粗纤维的消化率更高木薯淀粉渣是淀粉厂利用木薯 提取淀粉后残留的部分，由于其蛋白含量低（1.5%） 、粗纤维含 量高（70%） ，不是理想的畜禽饲料。 5：质量标准： 木薯粒 标准技术规范35水份 最高 14% 粗纤维 最高 5% 泥沙 最高 3% 淀粉（旋光测定） 最低 65%（十一）饲料原料：葡萄糖 分类与命名： 1：外观特征： 为白色结晶性颗粒或粉末， 无臭、 味甜， 易溶于水， 微溶于乙醇， 比旋度为+52.5о ~+53.0о 2：生产工艺：3：营养特性： 葡萄糖所含较多糖份中,大部分是容易被直接吸收的葡萄糖,葡 萄中含有机酸 O。5 一 1。4％,更有帮助消化的作用,适当多吃些 葡萄能健脾开胃,含有蛋白质 0 .15 一。.9％,含有矿物质,钾、 钙、磷、铁等。.3 一。.5％,以及维生素 A、B:、B,、B。 、C、P36等,此外,还含有十多种的氮。 4：饲用价值： 葡萄糖在临床使用时应该控制好使用剂量， 通常情况下在家禽饮 水中添加，既可以达到理想的效果， 并根据具体采食情况决定饮 水时间。采食下降不明显的可以每天饮水 10h 左右. 早期小猪消化蔗糖的酶系尚不健全，用多了可能也是拉稀的因 素，不如葡萄糖易于利用，但葡萄糖没有蔗糖添，适口性不强 5：检验指标（鉴别真假）（十二）饲料原料：蔗糖 分类与命名： 以蔗糖为主要成分的食糖根据纯度的由高到低又分为： 冰糖、白 砂糖、棉白糖和赤砂糖（也称红糖或黑糖） ，蔗糖在甜菜和甘蔗 中含量最丰富，平时使用的白糖、红糖都是蔗糖。 1：外观特征：37化学蔗糖，有机化合物，分子量 342.3。无色晶体，具有旋光性， 但无变旋。蔗糖的分子式：C12H22O11。 2：生产工艺： 蔗 糖 的 原 料 主 要 是 甘 蔗 (Saccharum spp.) 和 甜 菜 (Beta vulgaris)。将甘蔗或甜菜用机器压碎，收集糖汁，过滤后用石 灰处理， 除去杂质， 再用二氧化硫漂白； 将经过处理的糖汁煮沸， 抽去沉底的杂质， 刮去浮到面上的泡沫， 然后熄火待糖浆结晶成 为蔗糖 3：营养特性、饲用价值： 蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖缩合失去一分子水而成， 葡 萄糖分子中的醛基和果糖分子中的酮基都被破环， 因此没有还原 性，属非还原性二糖。蔗糖在酸或蔗糖酶的作用下，水解生成等 量的葡萄糖和果糖。因此其水解产物有还原性。 早期小猪消化蔗糖的酶系尚不健全，用多了可能也是拉稀的因 素，不如葡萄糖易于利用，但葡萄糖没有蔗糖添，适口性不强 5：质量标准：386：检验指标（鉴别真假） （1）取本品，用直火加热，先熔融膨胀，后燃烧并发生焦糖臭， 遗留多量的炭。 （2）取本品，加 0.05mol/L 硫酸溶液，煮沸后，用 0.1mol/L 氢氧化钠溶液中和，再加碱性酒石酸铜试液， 加热即生成氧化亚 铜的红色沉淀。（十三）饲料原料：大豆磷脂 分类与命名： 大豆磷脂产品品种较多,在饲料中广泛使用的大致有三种,它们39是:浓缩大豆磷脂、大豆油磷脂粉和大豆粉末磷脂。 1：外观特征： 粉末大豆磷脂由浓缩大豆磷脂经脱油精制而得的纯天然磷脂混 合物, 色泽为米黄色或浅棕黄色, 呈粉粒状, 丙酮不溶物高于 95% 2：生产工艺：3：营养特性： 以无水物计算，含磷量应不得少于 2.7%；含氮量应为 1.5%～ 2.0%；含磷脂酰胆碱应不得少于 45.0%，含磷脂酰乙醇胺应不得 过 30.0%，含磷脂酰肌醇应不得过 5.0%。 4：饲用价值：40在饲料中加入大豆磷脂可起乳化、润湿、分散及表面活性作用, 提供胆胺、磷、肌醇、胆碱及脂肪酸等营养, 提高饲料能量、营 养价值, 提高饲料转化率, 降低饲料系数, 改善适口性, 具有 诱食作用。 其主要功效为: 促进动物生长发育, 提高幼龄动物的成活率, 提高畜禽生产性能, 预防脂肪肝, 增强动物抗病能力。 磷脂在饲 料加工中可提高制粒的物理质量和产 5：质量标准： 大豆磷脂作为饲料添加剂的质量标准，水分小于 22%，丙酮不溶 物大于 45%，乙醚不溶物小于 4%，pH 小于 5.5。 大豆磷脂作为饲料添加剂， 一般淡水鱼类添加 5%， 肉猪添加 2%， 对虾添加 5.5%，肉仔鸡添加 2%(刘雨田等) 6：检验指标（鉴别真假） ： 一看；二闻；三攥；四尝；五检测。一看： 看产品的色泽、外观。正常的大豆粉末磷脂产品应该是 黄色或浅棕黄色。二闻：打开包装，小心闻产品的气味，正常的产品气味豆香，无 杂味。三攥：隔着包装袋，用手攥粉末磷脂，看产品是否松散，是否易41结团。四尝：少许的大豆粉末磷脂放入舌尖处，细细品尝，纯品的粉末 磷脂在口中渐渐溶化，口感滑爽，无牙碜感；掺有淀粉或豆粉的 粉末磷脂品尝会有杂质感。五检测：使用厂家可备一瓶乙醚，或者己烷，或者苯。随机抽取 产品样品约 2g～3g，置于玻璃杯中，加人约 50ml 以上任意一种 有机溶剂，搅拌或摇动，纯品的磷脂会在 3～5 分钟完全溶解， 呈黄色透明状液体，杯底几乎看不到不溶物质。值得说明的是：掺有淀粉或大豆粉的粉末磷脂，不能仅仅依靠检 测丙酮不溶物来判断总磷脂的含量， 因为淀粉或大豆粉也不溶于 丙酮有机溶剂，必须结合乙醚不溶物的测定数据综合判定。 （十四）饲料原料：佳能（油脂） 1：外观特征： 无色无味，性质稳定，不易氧化。但因不能被消化，对动物无营 养作用。 2：营养特性： (1)油脂是高热能来源：油脂的能量相当于碳水化合物和蛋白质 的 2.25 倍，添加油脂很容易配制成高能饲料，对肉用仔鸡和仔 猪尤为重要。42(2)油脂是必需脂肪酸的重要来源之一：必需脂肪酸缺乏会造成 皮肤角质化，生长抑制，繁殖机能障碍，生产性能下降等。植物 性油脂可提供丰富的必需脂肪酸。 (3)油脂具有额外热能效应：添加的油脂与基础日粮中的油脂在 脂肪酸组成上产生协同作用，互相补充。例如，牛脂和大豆油的 代谢能分别平均是 29.04MJ/kg 和 35.40MJ/kg， 当两者以 1:1 混 合后，代谢能成为 35.19MJ/kg，而并非两者的平均值。又如在 玉米、豆饼日粮中已具有 3%左右的植物油，添加牛脂后所提供 的热能高于其本身所含的热能。 (4)油脂能促进色素和脂溶性维生素的吸收：饲料中的色及脂溶 性维生素如维生素 A、D、E、K 等，均须溶于脂肪后才能被动物 体消化、吸收和利用。 油脂的热增耗低， 可减轻畜禽热应激：通常蛋白质的效增耗约占 其代谢能的 30%， 碳水化合物约占其代谢能的 10%－15%， 而脂肪 只占其代谢能的 5%－10%。可见脂肪的热增耗最低，因而添加油 脂可减少因代谢而造成的体温上升， 故在高温环境下畜禽可处于 舒适状态，即提高了抗热能力，避免热应激所带来的损失。 3：饲用价值： (1)改善饲料适口性，增加采食量：在粉状饲料加入油脂后使之 容易采食，并具有油香味，采食量增加。 (2)提高饲料能量浓度：配制高能饲粮用于满足某些能量需要量 较多的动物（如肉鸡）的能量需求；43(3)防止产生粉尘和改善外观：配合饲料加工过程产生的粉尘不 但造成饲料养分的损失，而且给人体带来危害，甚至引起爆炸。 通过添加油脂，可以有效地控制粉尘产生，同时还可改善饲料的 外观，增加光泽，提高饲料的商品价值。 (4)减少机械磨损，提高颗粒饲料生产效率：添加油脂可减少饲 料粉碎及混合过程引起的机械磨损， 延长机械使用寿命，并有利 于颗粒饲料的造粒。 4：质量标准： 外观正常、新鲜、质优、过氧化值低于 0.5％的质量指标 5：检验指标（鉴别真假） ： 感官要求 不得有酸败气味， 应呈半透明状，具有该种油脂的固有气味和滋 味，无其他异味。《二》蛋白质饲料（一）饲料原料： （一）进口大豆与（二）国产大豆。 分类与命名： 也叫黄豆，根据产地不同，可分为 成熟的、经过筛选的黑龙江地产大豆，呈圆形、颗粒饱满、色泽44明黄，除黑龙江北部部分地区种植的抗腺品种外豆脐呈浅黄色。 从港口采集到的进口转基因大豆，呈扁圆或椭圆、色泽暗黄，与 国产大豆明显区别是豆脐呈黄褐色，俗称“黑脐豆”。 2：营养特性、饲用价值： 生大豆在畜禽（牛除外）饲养中禁止使用； 将全脂大豆经焙炒、 压扁、 微波、 挤压膨化处理以及制粒等加热处理后饲喂畜禽， 饲养效果良好。用挤压膨化全脂大豆颗粒料饲喂肉鸡， 比用大豆 饼粕再添加油脂在经济上更划算。 用热处理全脂大豆饲喂仔猪，可满足能量、蛋白质及必需脂肪酸 的需要， 对育肥猪能显著提高增重速度和饲料转化效率，但用量 过高会造成软脂肪胴体，影响胴体品质。 3：质量标准： 大豆中营养成分表 编 饲料名称 干 物 粗 蛋 粗 脂 粗 纤 无 氮 粗 19 大豆 号 钙 植 酸有87.0 35.5 17.3 4.3 25.7 4.2 0. 0. 0.18 0.3 质％ 白％ 肪％ 维％ 浸 出 灰 ％ 磷 磷％ 效 DM CP EE CF 物％ NFE 分 ％ ASH 27 48 0 Ca ％ Phy-P 磷 P ％ Ava ilP（三）饲料原料：膨化大豆 分类与命名： （蛋白质饲料） 1：外观特征：以大豆为原料经油炸、 加热或微波膨化等工艺处理，成为一种多 孔、膨松状的食品，在膨化的同时，用油煎炸大豆，使大豆能长45期保持柔软状态 2：生产工艺：3：营养特性： 水分≤13%粗蛋白质≥35%粗脂肪≤20.0%粗纤维≤5.0%粗灰分 ≤5.0% 高热能、高蛋白、高消化率，含有丰富的维生素Ｅ和卵磷脂，其 油脂稳定， 不易发生酸败， 适口性好， 养分浓度高， 保存时间长。 4：饲用价值： 动物的利用率相对提高，一般成分为：水分≤12％，粗脂 肪： 17－19％，粗蛋白质：35－39％，粗纤维：5.0－6.0％，粗灰粉： 5.0－6.0％，钙 0.24％， 磷 0.58％ 5：质量标准： 尿素酶活性：0.05-0.2 蛋白溶解度：70.0-85.0% 黄曲霉毒素≤50ppb 酸价≤30mgKOH/g， 验收指标：尿素酶活性、蛋白溶解度、酸价。466：检验指标（鉴别真假） ：（四）饲料原料：豆粕 分类与命名： （蛋白质饲料） 1：外观特征： 豆粕一般呈不规则碎片状， 颜色为浅黄色至浅褐色，味道具有烤 大豆香味。 2：生产工艺： 豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品 3：营养特性： 豆粕的主要成分为：蛋白质 40%～48%，赖氨酸 2.5%～3.0%，色 氨酸 0.6%～0.7%，蛋氨酸 0.5%～0.7%。大约 85%的豆粕被用于 家禽和猪的饲养， 豆粕内含的多种氨基酸适合于家禽和猪对营养47的需求。实验表明，在不需额外加入动物性蛋白的情况下，仅豆 粕中所含有的氨基酸就足以平衡家禽和猪的营养， 从而促进牲畜 的营养吸收。 在家禽和生猪饲养中， 豆粕得到了最大限度的利用。 只有当棉籽粕和花生粕的单位蛋白成本远低于豆粕时才会被考 虑到使用。事实上， 豆粕已经成为其它蛋白源比较的基准品。 在奶牛的饲养过程中， 味道鲜美、 易于消化的豆粕能够提高出奶 量。在肉用牛的饲养中，豆粕也是最重要的油籽粕之一。豆粕还 被用于制成宠物食品。 玉米、 豆粕的简单混合食物与使用高动物 蛋白制成的食品具有相同的价值。最近几年来，豆粕也被广泛地 应用于水产养殖业中。 豆粕中含有的多种氨基酸能够充分满足鱼 类对氨基酸的特殊需要。 4：饲用价值： 适当加热后添加蛋氨酸是禽类最好的蛋白质来源， 适用于任何阶 段的家禽，幼畜效果更好，注意：加热不足会引起家畜的胰脏肿 大，即使添加蛋氨酸也没用。适当加热后添加蛋氨酸是猪最好的蛋白质来源， 适用于任何阶段 的猪。但是添加量&10%，否则会导致下痢。同时添加苏氨酸、赖 氨酸、蛋氨酸会提高猪的生产性能。 5：质量标准： 水分：≤13.0%（南方） 粗蛋白质≥43.0%48水分：≤13.5%（北方）粗纤维≤5.0% 粗灰分≤6.0% 蛋氨酸≥0.6% 赖氨酸≥2.5% 0.05Nmg/分钟.克 ≤尿酶活性 ≤ 0.3Nmg/分钟.克 70% ≤ 蛋白质溶解度 ≤ 85%6：检验指标（鉴别真假） ：无虫蛀， 无霉变， 杂质， 水分 13%以下， 蛋白 44-46%， 灰分 5-6%, 脂肪 2 以内，溶解度（PS）70-85，低于 70 过熟，高于 85 过生， 普通带皮豆粕 43%。Arg:3.34,Lys:2.9,Met:0.68,Ca:0.3,非植 酸 P:0.2,总 P:0.6,纤维 3-5%。（五）饲料原料：发酵豆粕 分类与命名： （蛋白质饲料） 1：外观特征： 国内外优质的发酵豆粕皆为棕黄色,加适量的水煮开后有很强且 愉快的发酵酸香气，无氨臭；口尝略有酸涩味。492：生产工艺： 大豆蛋白――接种菌种 ――发酵和酶解―― 低温干燥――粉 碎――称重和包装。 3：营养特性： 小肽（MW1000Dalton 以下）含量占总蛋白的 70％。研究表明蛋 白质在消化道的降解产物大部分是以小肽被吸收， 因而在日粮中 添加本品可以提高蛋白消化吸收利用率达 95％以上，粗蛋白 ≥45-60% 粗脂肪 ≤3.0％ 粗纤维 ≤5.0％粗灰份 ≤7.0％ 总 钙 0.53％ 总磷 8.50％有效磷 7.40％ 无氮浸出物 ≤28.0％ 水份 ≤10％。 4：饲用价值： 1 补充大量活性益生菌，增强有益微生物的生长繁殖，抑制大肠 杆菌、沙门氏菌等有害菌的生长，改善肠道的微生态平衡，减少 疾病的发生。 2 无抗原和抗营养因子，解决动物的营养性腹泻。 3 具有独特的发酵芳香味，诱食性极佳，改善饲料风味，增加动 物食欲，长期使用养成嗜好，提高动物采食量，促进生长、降低 料耗； 5：质量标准：506：检验指标（鉴别真假） ： 鉴定： 1 色、香、味和粘度 豆粕维持一定的温度经过发酵、 干燥后颜色变深， 国内外优质的 发酵豆粕皆为棕黄色， 如果颜色浅而与豆粕一致， 有可能发酵程 度不够或掺入其他浅色蛋白原料。 发酵豆粕加适量的水煮开后有 很强且愉快的发酵酸香气，无氨臭；口尝略有酸涩味。发酵豆粕 按 1∶1 ～ 2 加水调和后可感觉其粘度。2 酸度采用滴定法测定 简单快速。发酵豆粕的酸度大于 2％，过低则可能发酵程度不足 或者发酵控制不当而产氨。513 TCA-N 肽氮该方法 采用三氯乙酸沉淀后测定可溶性小分子蛋白质含量， 如果在产品 中加入可溶性机氮源，测定结果会受到严重干扰。发酵豆粕中 T C A - N 含量大概在 8% ～ 12%（相对于所含蛋白质的比例） 。 含量过低则发酵降解程度不够，如果含量大于 15%，粘度过高， 产品干燥困难。4 SDS-PAGE 电泳 在保证提取液蛋白质浓度一致的条件下， 可以定性检查发酵豆粕 中 7S 和 11S 蛋白的降解情况。某些发酵豆粕由于干燥温度过 高， 蛋白质不能提取， 上样时蛋白质浓度很低， 会出现 SDS-PAGE 显示蛋白降解很好的假象。此外，SDS-PAGE 电泳结果与 7S 和 11S 蛋 白 的 抗 原 性 不 完 全 相 关 。 试 验 表 明 有 些 发 酵 豆 粕 SDS-PAGE 电泳结果很好，但通过 ELISA 检测，抗原性仍然较高， 但这种抗原性能否导致动物过敏，目前还没有确定。 掺假： 1 发酵豆粕中掺入生豆粕发酵豆粕中掺入生豆粕， 颜色较浅且不 均匀，酸度较低。在显微镜下观看，颗粒颜色不均匀。2 发酵豆粕中掺入非豆粕蛋白原料发酵豆粕中掺入了非豆粕蛋 白原料，常见的有玉米蛋白、大米蛋白、氨基酸菌体蛋白、羽毛 粉及皮革水解物等， 这类产品可以通过显微镜观察或全氨基酸检52测进行判定。纯豆粕发酵产品其氨基酸组成比例类似豆粕原料， 是对豆粕氨基酸的浓缩，如果基酸组成比例出现较大差异， 掺入 杂蛋白可能性较大。3 发酵豆粕中掺入非蛋白氮源发酵豆粕中掺入的非蛋白氮源主 要是尿素，测定粗蛋白和 TCA-N 含量都很高，直接判定困难，需 对尿素进行定量分析，才能鉴别。（六）饲料原料：糠粕 分类与命名： （蛋白质饲料） 1：外观特征： 产品与原生米糠外型相同， 但性能比原生米糠优， 经过温热的过 程中提高了蛋白的含量，使脂肪酶失去活性， 并除去了米糠中的 真茵、 细茵等不良物质， 正常储藏条件下米糠粕原料存放 3 个月 不会变质。 呈黄色～黄褐色，有米味或烤香味，粉状。 米糠粕是优质的饲料原料， 可直接用于家禽饲养， 也可作为 饲料添加剂。 米糠粕富含较高的蛋白质、 粗纤维、 矿物质等物质， 同时含维生素 B 、E 及钾、硅、氨基酸等营养元素。 2：生产工艺： 米糠粕是用膨化浸出法生产米糠油的副产品 米糠粕加工稻谷， 先去除砻糠后，再精加工用磨辊磨出大米外层53的油皮（糊粉层）以及残余的米糠混合物就是米糠粕 3：营养特性： 米糠粕含成份是：蛋白&15%， 灰份&11% ，水份&13% 。 4：饲用价值： 1 营养丰富均衡 2 加热熟化后，适口性好，消化率高 3 脱脂后， 诱食性好。 5：质量标准： 等级 质量指标 粗蛋白质，% 粗纤维，% 粗灰分，% ≥15.0 ＜8.0 ＜9.0 ≥14.0 ＜10.0 ＜10.0 ≥13.0 &12.0 &12.0 一级 二级 三级6：检验指标（鉴别真假） ： 1、用手感判断 检测者可将手伸入一袋粮食中， 如果粮食是干燥的，在袋子 的里层和外层不会感到任何的温度差异； 如果粮食的水分含量偏 高， 那么在冬季会感到袋子中心处的粮食比外层的粮食热， 在夏 季您会感到袋子中心处的粮食比外层的粮食凉。 取一勺米糠放在手掌中，用手指挤压、摩擦，如果感到太粗 糙， 这可能说明米糠中掺杂了稻壳； 抓一小把米糠在手握紧成拳54头后再慢慢松开手指， 质量好的米糠会留有手指的压痕，而掺了 杂的米糠则会散开无法成形。 家禽的粉状配合饲料显示出这样的 手指压痕，说明其水分含量高， 因为水分含量正常的饲料容易散 开。当鱼粉的水分含量较高时，摸起来会比较热，更柔软、更潮 湿。 2、用味觉判断 通过味觉，可以判断饲料及其原料的新鲜程度。新鲜的饲料 及其原料口感较好，而储存一定时间后， 其中的油脂由于游离脂 肪酸的存在会酸败，导致口感极差。 过期的饲料有一种令人难以 忍受的陈腐、发霉味。 通过牙咬和品尝饼粕， 能够分辨出饼粕的新鲜程度、酸败程 度、霉变程度和掺杂程度。目前，绝大多数饼粕掺有米糠、蓖麻 籽、 棉籽和其他廉价的榨油种籽。 采用饲料显微镜、 咀嚼、 品尝、 辨别颜色和气味的方法能够分辨出绝大多数掺入物。 通过牙咬和 咀嚼粮食或饼粕， 很容易判断出其中的水分含量， 干的饲料原料 咬起来应该是又脆又硬且易碎。 如果鱼粉、碎米等原料中掺杂有 沙子、碎石，咀嚼起来会感到牙碜。 3、用眼睛观察 检查时要注意原料的自然颜色、 掺杂物含量、 霉菌生长情况、 结块情况、虫咬情况和任何其他异常情况，使用这些发霉结块的 饲料和用变质原料生产的饲料会导致低投入产出比和高死亡率。 发霉的粮食会变绿、变灰或变黑。过期或不当的贮存、原料的水55分过高导致结块和霉菌生长。 榨油后的坚果饼粕中掺有米糠或其 他廉价果实，鱼粉中掺有虾头、蟹壳、贝壳等的粉末，都能通过 仔细的观察和饲料用显微镜来发现。 由于含油少易保证质量，浅 色的鱼粉比暗色的鱼粉好。 用饲料显微镜比直接用眼睛检查更精确， 在一台适用范围较 广的显微镜下，饲料原料中掺杂的异物如果皮、果壳、石子和廉 价替代物，都能很容易地被检查出来。饲料显微镜可用来判别饲 料原料中掺杂物，如沙石、果皮、果壳、变质的粮食，鱼粉、肉 粉中掺入的毛粉、 皮粉， 芝麻籽粉、 葵花籽粉中掺入的蓖麻籽粉、 棉籽粉及其他相似的廉价替代物。 简单的化学制品和试剂能区分饲料原料。例如将浓度为 2.5%的钼酸铵溶液加入到饲料原料中， 晃动后没有沉淀， 说明其 中可能混有碳酸钙或碳酸钠;如果没有晃动就产生黄色沉淀，说 明其中可能混有磷酸盐或骨粉、磷酸二氢钙;如果将浓度为 1%的 硝酸银溶液加入到饲料原料中， 产生白色沉淀，说明其中混有氯 化物;如果不产生沉淀，说明其中没有氯化物；将蒸馏水加入到 饲料原料中，溶液变白，说明其中混有乳产品。 4、用鼻子闻 对于米糠、鱼油、油料籽、肉粉、蚕蛹粉、脂肪、油脂和其 他含油丰富的饲料原料，由于过期或不正确的贮存会产生酸败， 通过嗅觉能够分辩。 在动物饲料中使用这些酸败的原料会破坏饲 料中的脂溶维生素，而且饲料的口味极差，降低了饲料的口感和56转化率。如果饲料及其原料有霉味，说明其中有霉菌生长，这样 的饲料绝不能喂动物。 肉粉中掺有皮革废弃物、毛发粉或蚕蛹粉 会有一种强烈的皮革味或动物脂肪酸败的气味， 这类混有掺入物 的肉粉不易消化。（七）饲料原料：菜粕 分类与命名： （蛋白质饲料） 压榨取油后的称饼,浸提或预榨浸提取油后的称粕。 1：外观特征： 呈淡灰褐色 2：生产工艺： 菜籽饼、粕是以油菜籽为原料经过取油后的副产物 3：营养特性： 1 菜籽饼、粕的粗蛋白质含量在 34%～38%之间,氨基酸组成的特 点是蛋氨酸含量高(仅次于芝麻饼、 粕),赖氨酸含量亦高,特别是 可消化含硫氨基酸消化率也较高,而精氨酸含量低。菜籽饼、粕 的有效能值偏低(淀粉含量低加之菜籽壳难以消化利用)。 2 矿物质中钙和磷的含量均高,硒和锰的含量亦高,特别是硒的 含量是常用植物饲料中最高的。 然而,菜籽中还含有硫葡萄糖苷、 芥酸、单宁、植酸等抗营养成分,其中主要是硫葡萄糖苷。 4：质量标准： 质量指标 菜 籽 饼菜籽粕（NY/T126-1989）57（NY/T125-1989） 一级 二级 三级 一级 二级 三级粗蛋白质 （%） ≥37.0 ≥34.0 ≥30.0 ≥40.0 ≥37.0 ≥33.0 粗脂肪（%） &14.0 &14.0 粗纤维（%） &12.0 &12.0 粗灰分（%） &10.0 &10.0 &14.0 &12.0 &14.0 &14.0 &10.0 &8.0 &8.0 &14.0 &8.05：检验指标（鉴别真假） ： ▲.主要检测指标：色泽、容重、纯粮率、水分、粗蛋白、粗纤 维、粗灰分 ▲.若被测菜籽粕中的粗灰分明显高于纯菜籽粕，而粗蛋白质含 量并未降低（大于或等于 33％）甚至偏高，则此菜籽粕中除掺 有砂、泥土和石粉外，可能还掺有尿素或其他非蛋白氮类物质。 ▲.感官检测法：菜籽饼褐色，呈小瓦片状、片状或饼状，具有 菜籽饼油香味，色泽新鲜一致，花生粕呈碎片、或粗粉状，黄色 或浅褐色。二者均应无发酵、霉变、虫蛀、结块及异味异臭。 ▲.简易检测法：菜籽饼粕中异硫氨酸丙烯酯的简易检验方法 ▲.硝酸显色反应:取菜籽饼粕 20g 加等量蒸馏水， 混合搅拌， 静 置过夜， 取浸出液 5L， 加浓硝酸 3～4 滴， 如迅速呈明显的红色， 即为阳性。 ▲.氨水显色反应:取菜籽饼粕 20g 加等量蒸馏水， 混合搅拌， 静 置过夜， 取浸出液 5L， 加浓氨水 3～4 滴， 如迅速呈明显的黄色，58即为阳性。（八）饲料原料：棉粕 分类与命名： （蛋白质饲料） 1：外观特征： 一种微红或黄色的颗粒状物品 2：生产工艺： 棉籽→清理→剥壳→仁壳分离→轧胚→高水分蒸炒→预榨→浸 出 3：营养特性： 不同制油方法棉籽饼、粕的营养成分 营养成分（％）土榨饼 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 粗灰分 代谢能（兆焦／ ＜ 7 千克） 4：饲用价值： 在肉鸡中可用到饲粮的 10%-20%，产蛋鸡可用到饲粮的 5%-15%。 未经脱毒处理的饼粕，饲粮中用量不得超过 5%。蛋鸡饲粮中游59螺旋压榨饼 32-38 3-5 10-14 5-6 ＜ 8.2浸出粕 38-41 1-3 10-14 5-6 ＜ 7.920-30 5-7 16-20 6-8离棉酚含量在 200mg/Kg 以下，不影响产蛋率。亚铁盐的添加可 增强鸡对棉酚的耐受力。棉粕是反刍家畜的蛋白质来源。奶牛饲 料中适当添加可提高乳脂率。5：质量标准：6：检验指标（鉴别真假） ： 棉籽粕通常颜色较淡且新鲜一致， 储存太久或加热过度会使色泽 加深，无发霉、腐败及异味，无过热的焦味。（九）花生粕（蛋白质） 1：外观特征： 花生粕主要由碎果仁组成， 且还有一些种皮和外壳存在，破碎外60壳表面有成束纤并成网状结构， 外壳内层为不透明白色、质软且 有光泽、含油滴。花生粕淡褐色或深褐色，有淡花生香味，形状 为小块或粉状。 2：生产工艺： 花生粕是花生仁经压榨提炼油料后的副产品. 3：营养特性： 花生粕的营养价值较高，其代谢能是粕类饲料中最高的，粗蛋白 质含量达 48％以上，精氨酸含量高达 5．2％．是所有动、植物 饲料中最高的。赖氨酸含量只有大豆饼粕的 50％左右。蛋氨酸 含量也较低，而维生素及矿物质含量与其他饼、粕类饲料相近。 花生粕营养成分含量随着粕中含壳量多少而有差异，含壳量越 多， 粕的粗蛋白质及有效能值越低。 不脱壳花生榨油生产出的花 生饼，粗纤维含量可达 25％。花生果仁中含有胰蛋白酶抑制因 子， 加热可将抑制因子破坏， 但温度过高会影响蛋白质的利用率。 花生粕很容易感染黄曲霉菌而产生黄曲霉毒素。 黄曲霉毒素种类 较多，其中毒性最大的是黄曲霉毒素 B 。蒸煮、于热对去除黄 曲霉毒素无效， 因此对花生粕中黄曲霉毒素含量应进行严格的检 测，国家卫生标准规定黄曲酶毒素的允许量需低于 0．05 mg／ k~。 4：饲用价值： 花生饼粕可用于饲喂猪、 鸡等单胃动物及反刍家畜， 适口性很好。 但由于花生粕的氨基酸组成欠佳，同时易感染黄曲霉菌，所以饲61用量受到一定限制。然而，花生粕即使感染黄曲霉菌，也可用氨 处理去毒后饲喂反当家畜 f 此法对单胃动物无效)。雏鸡、成年鸡对花生粕的利用程度不同， 在雏鸡对花生粕的能量 利用率低， 用在成年鸡上则高。 所以， 花生粕尽量不要用于雏鸡， 育成鸡可用到 6%，产蛋鸡可用到 9%。花生粕的粗蛋白质含量在 40%以上，但赖氨酸含量偏低。压榨的花生粕含油在 5%左右，萃 取的花生粕含油约 1%。 5：质量标准： 花生粕以粗蛋白质、粗纤维、粗灰分为质量控制指标，按各种指 标的含量分为 3 级(表 1)。粗蛋白质、粗纤维、粗灰分等 3 项质 量指标含量均以 88％干物质为基础计算，各项指标必须符合相 应等级规定标准。 二级饲料用花生粕为中等质量标准， 低于三级 者为等外品。6：检验指标（鉴别真假） ： 质地：流动性良好，不能有太多的外壳、茎、沙土，不能有虫蛀、 结块现象。 颜色：淡褐色或深褐色，压榨花生粕色深，萃取花生粕色浅。62气味：压榨的花生粕有炒过的花生香味； 萃取的花生粕有淡淡的 香味。不能有发酸、发霉或烧焦的味道。 容重：0.64~0.71 千克/升。（十）饲料原料：柠檬酸糟蛋白 分类与命名： （蛋白质饲料） 1：外观特征： 为淡黄色、棕色粉状物，气味芳香 2：生产工艺： 是从玉米原料中低温制取的高蛋白产品 3：营养特性： 含有丰富的氨基酸、维生素及促进动物生长代谢的各种微量元 素。用于配合饲料作原料或用作动物饲喂，适口性强，可增加喂 养动物的蛋白摄入量及各种氨基酸、 维生素、 微量元素等营养成 分摄入，并含有生物活性物质及生长因子，能促进家畜、家禽、 鱼类等消化液分泌，对肠道的有害菌有抑制作用，具有防病、促 生长等功效， 是替代豆粕等蛋白原料的最佳产品。 其蛋白源主要 是玉米中提取，是一种较为理想的配合饲料原料！ 4：饲用价值： 1、富含叶黄素，在日粮中有着色的作用。 2、是各类畜禽良好的蛋白质来源。633、气味芳香，适口性好，易消化吸收。 4、含有丰富的氨基酸、多种维生素和微量元素，尤其蛋氨酸及 胡萝卜素含量较高。 5、对畜禽有助长抗病的作用。 5：质量标准： 质 量 标 准 含量（%） 24 12 9 13 19.70技术指标 粗蛋白≥ 粗脂肪≥ 粗灰分≤ 水分≤ 氨基酸总和（g/100g）6：检验指标（鉴别真假） ： 淡褐色至黄褐色碎粒,具特有的酸味,不可有酸败霉变及异味,不 可有过热烧焦现象,流动性良好.（十一）饲料原料：DDGS 分类与命名： （蛋白质饲料） 1：外观特征： 外观:黄褐-深褐色,可溶物含量高并且烘乾温度高颜色加64深。 味道:有发酵的气味,含有机酸,口感有微酸味。 2：生产工艺： 当前 DDGS 的生产主要采取两种方法：一种是干法加工（比较方 便） ，另一种就是湿法加工（整体效益较好） ，两种工艺的主要步 骤如下：干法加工主要步骤为： 玉米处理→粉碎投料→发酵蒸馏，产物主 要是酒精、DDG 和 DDGS。具体加工流程如下：湿法加工的主要步骤为：玉米清理→浸泡→除皮→分离胚芽、 蛋白、粗淀粉浆→生产酒精，主要产物是酒精、玉米油、玉米蛋 白粉、玉米胚芽粕和玉米蛋白饲料。具体加工流程如下：653：营养特性： 不仅含有丰富的蛋白质，而且含有丰富的氨基酸、 维生素和有利 于动物生长的多种矿物质， 不含抗营养因子， 含有大量的维生素 和矿物质， 能促进畜禽生产， 增强免疫力。 适合喂养家禽、 家畜、 奶牛、水产品及各种动物 4：饲用价值： 由于 DDGS 的蛋白质含量在 26％以上，已成为国内外饲料生产企 业广泛应用的一种新型蛋白饲料原料， 在畜禽及水产配合饲料中 通常用来替代豆粕、鱼粉，添加比例最高可达 30％，并且可以 直接饲喂反刍动物。 DDGS 用于肉牛饲料，优越性表现在：提高瘤胃发酵功能，提供 过瘤胃蛋白质，转化纤维为能量，适口性和食用安全性强，是磷66和钾等矿物质的优秀来源。 5：质量标准： 粗蛋白质变化范围为 28.1%～31.6%；粗脂肪变化范围为 8.2%～ 11.7%； NDF 变化范围为 35.4%～49.1%； ADF 变化范围为 13.8%～ 18.5%；赖氨酸变化范围为 0.53%～1.02%。因此，在采购 DDGS 时对质量进行判定非常重要，主要包括以下几个方面： 1 颜色 DDGS 的颜色有金黄色和暗褐色，金黄色为最好，DDGS 不应 含黑色小颗粒，应有发酵的气味，尝之微甜。 2 酸性洗涤纤维（ADF） 干燥温度和时间对 DDGS 营养成分影响很大。 干燥温度越高、 时间越长对 DDGS 蛋白质和赖氨酸的影响就越大。 3 霉菌毒素指标 霉菌毒素是由霉菌产生的， 霉菌毒素含量过高， 会影响畜禽 的生产性能， 对动物危害最大的毒素包括玉米赤霉烯酮和呕吐毒 素，配合饲料中两种霉菌毒素的最大允许含量不能超过 1mg/kg； 发酵过程并不能对霉菌毒素产生破坏作用， 反而使其与养分一样 得到浓缩。因此，要密切检测 DDGS 中霉菌毒素的含量，对于霉 菌毒素超标的 DDGS 应及时做退货处理。 6：检验指标（鉴别真假） ： 1、以玉米麸皮、稻糠壳粉、玉米面混合后，喷玉米浆、烘干， 含蛋白 24-26 个左右，颜色：浅黄。麸皮67区别方法：含有碎玉米，有壳粉纤维、味道发酸，没有洒精的淡 香。2、以玉米麸皮、壳粉混合，喷浆、烘干再与高梁糟混合。含蛋 白 24-26 个，颜色棕黄。 区别方法：有壳粉纤维，体积较大，重量发泡。颜色不均，味道 发酸，酒精味过浓。3、以玉米麸皮为主要原料，轻炒、添入少量羽毛粉，蛋白 25 个，颜色棕黄。 区别方法：体积较大，重量发泡，有糊香味，未经发酵，假称 DDG。 7：注意事项： 1）霉菌毒素问题：DDGS 水分含量高，谷物已破损，霉菌容易 生长，因此霉菌毒素含量很高，可能存在多种霉菌毒素，会引起 家畜的霉菌毒素中毒症。导致免疫低下易发病，生产性能下降。 所以必须用防霉剂和广谱霉菌毒素吸附剂。 2）因为 DDGS 中不饱和脂肪酸的比例高，容易发生氧化，对 动物健康不利， 能值下降， 影响生产性能和产品质量如胴体品质、 牛奶质量，所以要使用抗氧化剂。 3）抗营养因子：DDGS 米糠中的纤维含量高，单胃动物不能 利用它， 所以使用酶制剂提高动物对纤维的利用率。另外有些产68品可能有植物凝集素、棉酚等，加工后活性应大幅度降低。（十二）饲料原料：玉米胚芽粕 1：外观特征： 黄色 2：生产工艺： 一般在生产玉米淀粉之前先将玉米浸泡、破碎、分离胚芽，然后 取油。取油工艺分干法与湿法两种。取油后即得玉米胚芽粕。 3：营养特性： 玉米胚芽粕中含粗蛋白质 18%～20%，粗脂肪 1%～2%，粗纤维 11%～12%。其氨基酸组成与玉米蛋白饲料（或称玉米麸质饲料） 相似。编 饲料名称 干 物 粗 蛋 粗 脂 粗 纤 无氮浸 粗灰 钙植 酸 有效号 质％ 白％ 肪％ 维％ 出物％ 分％ ％ 磷 磷％ 磷％ 38 玉 米 胚 芽 90.0 16.7 9.6 6.3 50.8 6.6 0. 1. 39 玉 米 胚 芽 90.0 20.8 2.0 6.5 54.2 5.9 0. 1. Phy-P Avai DM CP EE CF NFE ASH Ca ％ 饼 04 45 4：饲用价值： 粕 06 23 P l-P 玉米胚芽粕的蛋白质品质虽高于谷实类能量饲料， 但各种限制性 氨基酸含量均低于玉米蛋白粉及棉、 菜籽饼粕。由于玉米胚芽粕 含有较多的纤维质，所以对于单胃杂食性动物，如猪和家禽，饲 用量应受到限制。仔猪不建议添加；生长肥育猪为控制背膘，适 宜添加量为 2%~8%；母猪 1%~3%，并应注意其霉菌毒素问题；产 蛋鸡不超过 5%；肉仔鸡可不加，产蛋鸭不超过 4%。在肉食性动69物，不宜添加。在草食动物，如牛，是很好的能量补充饲料。添 加量可达 10%。 5：质量标准： 接收标准 分析成份 水份 ≤ 9.0% 粗蛋白 ≥ 18.0% 粗纤维 ≤ 8.0% 粗灰份 ≤ 3.0% 粗脂肪 ≥ 7.0% 黄曲霉毒素 B1 ≤ 100ppb ＜ 6.0% ＞ 100ppb ＞ 13.0% ＜ 11.0% 拒收标准（十三）饲料原料：玉米蛋白粉 分类与命名： （蛋白质饲料） 玉米蛋白粉也叫玉米麸质粉， 1：外观特征： 具有特殊的味道和色泽 2：生产工艺： 玉米蛋白粉是玉米籽粒经医药工业生产淀粉或酿酒工业提醇后 的副产品。 3：营养特性： 1、玉米蛋白粉用作饲料蛋白源702、玉米蛋白粉提高肉鸡着色度 3、玉米蛋白粉蛋白含量高，含氨基酸丰富，在豆饼、鱼粉短缺 的饲料市场中可用来替代豆饼、 鱼粉等蛋白饲料。 以玉米蛋白粉 为主的蛋鸡配合饲料可提高产蛋率 15％左右。可防治鸡的软骨 症以及其他疾病， 起保健促生长作用， 有利于提高鸡蛋蛋白品质。 4：饲用价值： 玉米蛋白粉蛋白含量高，含氨基酸丰富，在豆饼、鱼粉短缺的饲 料市场中可用来替代豆饼、鱼粉等蛋白饲料。 以玉米蛋白粉为主的蛋鸡配合饲料可提高产蛋率 15%左右。可防 治鸡的软骨症以及其他疾病，起保健促生长作用， 有利于提高鸡 蛋蛋白品质。 玉米蛋白粉的蛋白含量高低与猪的表观消化能值直接相关， 能量与蛋白比例适宜或必需氨基酸与非必需氨基酸较平衡的原 料有较高的能量消化率， 在猪的基础饲料中添加蛋白含量不同的 玉米蛋白粉（CP：52%东北产，47.4%、32%北京产） ，添加重分别 为 20%、25%、30%，测定猪的消化能，试验结果表明，含 32%粗 蛋白的玉米蛋白粉表观消化能较高， 其原因可能是其能量与蛋白 比例比较适宜。 在养牛业方面，用玉米蛋白粉作精饲料， 可使不能被瘤胃消 化的部分蛋白在小肠中更好地消化吸收。 玉米蛋白粉中含有亚油 酸，它可促进鸡的脂代谢，促进必需氨基酸的聚合。 5：质量标准：71------------------------------------------------------------------项目 指标 一级 二级 三级 水分 ≤ 12.0 12.0 12.0 粗蛋白质（干基） ≥ 60.0 55.0 50.0 粗脂肪（干基） ≤ 5.0 8.0 10.0 粗纤维（干基） ≤ 3.0 4.0 5.0 粗灰分（干基） ≤ 2.0 3.0 4.0 ------------------------------------------------------------------注： 一级饲料用玉米蛋白粉为优等质量标准， 二级饲料用玉米蛋 白粉为中等质量标准，低于三级者为等外品。 6：检验指标（鉴别真假） ： (1)看外观，检查样品在水中的溶解情况 纯的玉米蛋白粉在水中不溶解， 迅速沉淀，其水溶液是无色 澄清透明的(叶黄素不溶于水)，伪劣的玉米蛋白粉在水中悬浮， 沉淀很慢，其水溶液呈混浊状，甚至呈黄色(掺水溶性色素) (2)检查玉米蛋白粉在稀酸稀碱中的变化情况 将约 5g 的样品放在烧杯内，加 50ml 水，搅拌片刻，再慢慢 加入 10ml 稀盐酸(1+3)， 如样品表面变成红色， 再慢慢加入氢氧 化钠(30%)10-15ml，红色变为黄色，则此样品属伪劣产品。这是72因为某种蛋白精在合成时与掺入的染料反应，生成一种新物质， 此物在酸或碱的作用下，分子内部发 生了重排现象， 产生的异构体在酸碱中呈不同的颜色。 而真正的纯玉米蛋白粉在室温条件 下与酸碱作用，外观无明显的变化。 (3)检查玉米蛋白粉在变色酸中的颜色变化情况 蛋白精(脲醛聚合物)在硫酸的作用下分解生成甲醛， 甲醛与 变色酸生成一种紫色物质。淀粉、蛋白质、糖及铵均不干扰此反 应。取 0.1-0.2g 样品于干燥的 50ml 烧杯内，加约 1ml 变色酸 (1g/L 浓硫酸溶液)，在电炉上小心微热至刚产生微烟，取下烧 杯，加入 10ml 水，若溶液变成紫色，则样品中含蛋白精，属伪 劣产品。 (4)显微镜检查 将样品置于体视镜下， 放大 10-20 倍， 若发现有黄色易碎的微粒， 将其小心夹出数粒于 50ml 烧杯内，滴加约 0.5ml 变色酸(1g/L 浓 硫 酸 溶 液 ), 电 炉 上 微 热 至 刚 产 生 微 烟 ， 取 下 后 慢 慢 加 水 10-15ml，若溶液变成紫色，则样品中含蛋白精，属于伪劣产品。玉米蛋白粉掺假鉴别与掺入量的测定 掺入玉米粉利用黄色素改变商品外观，利用尿素提高蛋白质含 量，达到以假乱真的目的。利用蛋白质分析仪，采用不经消化、 直接蒸馏法， 根据玉米蛋白粉中以酰胺形式结合氮与滴定剂消耗 体积的相关性，作一元线性回归处理，快速作出定性鉴别。此方73法蒸馏、吸收、滴定同步完成，测定一个样品仅需 8 分钟，满足 了快速测定的要求。 其回业方程为 Y＝-3.05＋5.87X， 其回归直 线的置信区间为 Y＝-3.05＋5．87X 土 0．82。（十四）饲料原料：代乳粉 分类与命名： （蛋白质饲料） 1：外观特征： 无怪味 2：营养特性： 粗蛋白质 ≥42.00% 粗脂肪 粗纤维 矿物质 水分 乳糖 钙 消化能 2.50% 1.00% 7.00% 8.00% 22.00% 0.50% 3650kcal 磷 钠 钾 0.70% 1.30% 1.40%赖氨酸 3.50% 蛋氨酸 0.60% 胱氨酸 0.55% 色氨酸 0.50% 苏氨酸 1.32%高消化率，消化率达 90%以上，完全无抗原性。高品质蛋白，富 含各种氨基酸和微量元素。 3：饲用价值： 提高采食量，提高猪的免疫力，减少断奶应激所造成的腹泻，降74低死亡率含有易于利用的糖类（高含量的乳制品） ，适口性好。（十五）饲料原料：大米蛋白 分类与命名： （蛋白质饲料） 1：外观特征： 色泽鲜亮，颜色灰白色 2：生产工艺： 可用米渣→漂洗→研磨→酶解→过滤→中和→过滤法， 制成液体 可溶性蛋白， 酶解法用蛋白酶， 滤液用柠檬酸中和后成为乳白色 浆液。 3：营养特性： 清蛋白、球蛋白、醇溶性蛋白和谷蛋白等四种蛋白组成，大米渣 中主要是胚乳蛋白， 由白蛋白(4％～9％)、 盐溶性球蛋白(10％～ 11％)、醇溶性谷蛋白(3％)和碱溶性谷蛋白(66％～78％)组成. 大米蛋白的氨基酸组成平衡合理，且氨基酸含量高，是其它植物 蛋白所无法比拟的。大米蛋白的生物价很高，其营养价值高，可 与鸡蛋、牛乳、牛肉相媲美。 4：饲用价值： 1 蛋氨酸、精氨酸含量高，其它限制性氨基酸含量也高，可有效 调节氨基酸平衡。 特殊菌株通过发酵产生高含量的蛋氨酸和精 氨酸，可补充饲料配方中蛋氨酸和精氨酸的不足， 有效调节氨基 酸平衡；其它限制性氨基酸含量也高。2 适口性好，富含谷氨酸75及未知生长因子和维生素。 丰富的谷氨酸等诱食性氨基酸具有较 好的产品适口性。 5：质量标准： 湿 基 粗 蛋 灰分 白 A 级 [ 出 口 产 &80% 品] B 级 [ 出 口 产 ≥75% 品] C 级 [ 出 口 产 ≥65% 品] &4.5% &6% &10% &4% &6% &10% &3% &6% &10% 粗脂肪 水分6：检验指标（鉴别真假） 正常情况下大米蛋白粉是浅灰色的。 由于用大米生产淀粉的量远 没有用玉米生产淀粉的量大，所以大米蛋白粉的货源很少。 取样 用显微镜检查可发现，主要组分为破碎的谷物、糠教、砂土等， 外观呈鲜亮的浅黄色，这明显是合成色素的效果。（十六）饲料原料：羽毛粉 1：外观特征： 羽毛粉因所取原材料不同,其理化指标也不相同,原料羽毛颜色76浅，生产出的羽毛粉呈浅金黄色；羽毛颜色深，生产的羽毛粉呈 深棕黑色。 2：生产工艺： 羽毛粉主要采用大型屠宰厂、 肉联厂和市场上广泛收集的各种家 禽羽毛,经分离杂质,在 0.7 兆帕下,保持 30-到 40 分钟的高温高 压处理,彻底灭菌,干燥等工艺,依靠水解过程中时间、压力、温 度的控制。 3：营养特性： 蛋白质含量可高达 80%，氨基酸组份比较齐全，其赖氨酸、蛋氨 酸低于进口鱼粉外，其余微量元素均高于鱼粉，而且胱氨酸的含 量，居所有天然饲料之首，是很好的蛋白质饲料资源。 羽毛粉含硫氨基酸丰富，在春秋换毛季节饲喂食,对毛绒的生长 发育有利， 同时还有减少鸡,鸭,啄肛,跳毛,貂、 狐自食毛现像的 作用。 4：饲用价值： 主要用于补充含硫氨酸需要量，日粮中用量不可超过 5%，且需 与含赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、组氨酸高的其他蛋白饲料混合使 用。 1、鸡 在雏鸡饲料中添加 1％－2％水解羽毛粉，对防止啄羽等恶癖有效。肉鸡、 蛋鸡饲料中使用羽毛粉可补充含硫氨基酸的不 足，可部分取代大豆粕及鱼粉，用量不宜超过 3％，否则肉鸡生 长速度下降，蛋鸡产蛋率下降，蛋重减轻。使用水解羽毛粉时应77注意补蛋氨酸、赖氨酸等，以平衡必需氨基酸。此外，在鸡的强 制换羽日粮中添加 2％－3％的羽毛粉，有促进羽毛生长、缩短 换羽期的效果。 羽毛粉中还含有一种雏鸡生长所必需的未知营