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济南章丘市刁镇，有一位1989年出生的农村小伙柴会龙，在大学毕业后选择回乡创业，而他创的业与别人不同，是一般大学生都看不上的种韭菜。一年多的时间里，他成立农村合作社、家庭农场，用所学的知识改变着村庄，颠覆了传统的种植模式，引领着村民从传统农业向现代农业转变，他的梦想就是用知识改变农村，让“农民”成为干净、体面、高尚的职业。
　　编者按：　　中国梦，我的梦，习总书记用“五个意味着”阐述了中国梦的内涵――要与当代中国价值观紧密结合，增强做中国人的骨气和底气；中国梦意味着每个人都能在为中国梦的奋斗中实现自己的梦想。　　从即日起，大众网刊发“记录追梦人”系列报道，书写工、农、商、学、兵等一线工作岗位上的普通百姓、中坚力量的梦想，反映他们为实现中国梦而努力奉献、自强不息、勤恳工作的精神风貌。希望这些梦想能够成为我们为之奋斗的精神源泉，让我们为这些梦想而努力前行。　　记录追梦人（2）　　大学生返乡种韭菜， 建生态农业让农民更体面返乡大学生柴会龙和他的韭菜庄园。杨春卫 摄柴会龙的韭园今年一年种植销售了一万盆盆景韭菜。杨春卫 摄柴会龙在给韭菜施肥。杨春卫 摄　　大众网记者 尹海洋 张建 杨春卫　　济南章丘市刁镇，有一位1989年出生的农村小伙柴会龙，在大学毕业后选择回乡创业，而他创的业与别人不同，是一般大学生都看不上的种韭菜。一年多的时间里，他成立农村合作社、家庭农场，用所学的知识改变着村庄，颠覆了传统的种植模式，引领着村民从传统农业向现代农业转变，他的梦想就是用知识改变农村，让“农民”成为干净、体面、高尚的职业。　　惊人之举：&　　考出农村4年又回来，毕业回乡种起韭菜&　　从济南市区出发，驱车向东北方向行驶70公里，就来到了章丘市刁镇柴家村。柴家村名声在外，是因为一眼望不到头的韭菜地。经过村里两代人30多年的经营，“柴家韭菜”已经在济南打开一片市场。　　去年以来，让柴家村再度名声大噪的，是村里一位考出去又回来的大学生柴会龙。2012年7月，从北京科技大学天津学院毕业后，年仅23岁的他做出了一个惊人之举――回乡种韭菜。柴会龙的韭菜大棚。杨春卫 摄柴会龙的盆景韭菜棚。杨春卫 摄　　1月2日下午，大众网记者来到柴家村准备采访柴会龙。想找他并不难，在村北侧一望无边的韭菜地里，一眼就能够看到一间显眼的白色移动板房和一辆红色的小轿车。在这连片的韭菜地中，有30多亩地被柴会龙一家承包了下来，并在2012年挂上了“惠龙韭园种植基地”的牌子。　　“基地不是菜地，含义不同，基地是事业。”在地头的“办公室”里，柴会龙向大众网记者聊起了自己的梦想。　　种地缘由：　　亲眼见父辈辛苦种植，想改变这种劳作模式　　把种韭菜做成事业的想法，还要从柴会龙大一的时候说起。　　“我父母和柴家村所有人一样，种了一辈子韭菜，农村人种菜实在，柴家韭菜的名气慢慢地也传了出去。但在我看来，父母付出的辛苦和得到的回报，总是不成正比。这也是所有农民面临的同一个问题，我想改变这种现状。”柴会龙说，大学第一年，他在学校听了一节就业创业课，听完后他给自己做了个规划。　　“如果大学四年后，柴家村韭菜的影响力已经广为传播，有了新的种植方式，村民的收入都提高，我不会选择种韭菜。但如果还是老方法种植、贩卖，沿袭老传统，我会毫不犹豫地回家种韭菜。”柴会龙说，现实的改变显然没有他想象得快，2012年大学毕业时，柴家村种韭菜的方式几乎没有变化，回乡种地的想法在他心里扎根了。　　父母阻拦：　　母亲哭了一星期，但儿子“八头牛也拉不回”　　然而，来自家人的阻力比自己想象得要大许多。　　第一个提反对意见的就是柴会龙的母亲刘玉兰。“俺俩种了30多年的韭菜，知道种韭菜多苦多累。好不容易供出去了大学生，就是想让他找个体面的工作别再当农民。可他大学毕业决定回来种地，俺心里接受不了。”刘玉兰说，儿子提出回家种地后，她哭了一星期，也曾对儿子说过“太丢人”的狠话。　　但柴会龙并不这么想，在他看来，种地越苦，越该改变。“科技在进步，种地也应该进步，应该有人带着大家前进。”柴会龙说，自己种韭菜优势很多。　　“父母在种韭菜方面绝对是专家，我有管理营销的理念和知识，农村耕地又不少，怎么想怎么合适。”回忆当时的场景时，柴会龙微笑着说。　　他把自己的想法跟父母一遍又一遍地说，说明自己不是心血来潮。眼看儿子已经“八头牛都拉不回来了”，老两口只能选择同意。　　“我知道他们还是不信或者不懂，我就跟自己说，行动是最好的证明，一年之后就能见效。”柴会龙说。&柴会龙的韭菜棚装备上了自动卷帘设备。杨春卫 摄&柴会龙给客户讲解怎么给盆景韭菜浇水施肥。杨春卫 摄　　震动全村：　　成立韭菜合作社，搭起大棚建生态循环农业　　大学生柴会龙回家种地的消息很快就传遍了柴家村。大家都在看着，这个毛头小伙子能在这祖辈留下来的地上折腾出什么“花”来。　　柴会龙的“第一把火”就把柴家村人震住了：他注册成立惠龙聚康韭菜产销专业合作社，自任理事长，并动员村民们加入，最终全村一共有8户人家加入，共500亩地。柴会龙承诺，合作社将统一管理、统一种植、统一销售。　　紧接着，柴会龙又点燃了“第二把火”：他把自家地里不到一米高的小土棚拆掉，全部建成2米多高的冬暖式大棚，并安装了自动卷帘机。“小土棚是一次性的，每年拆了建，费时费力，各种成本加一块就得三四千。带卷帘机的冬暖式大棚一个2万元，但可常年使用，还可以申请到农机补贴，成本要比小棚少许多。”柴会龙说。　　他的“第三把火”就是建起了生态循环农业。柴会龙挖了一个100立方米的沼气池，把树叶、秸秆、牛粪等倒在里面发酵。沼气接入到大棚内可用来照明补光，沼液可用来杀菌灌溉，沼渣可用来施肥。从没见过这么种韭菜的村民开始觉得，这个大学生还真不简单。一位客户从济南市区开车来惠龙韭园采购盆景韭菜。杨春卫 摄柴会龙帮客户装车。杨春卫 摄　　连续“折腾”：　　24岁成为“农场主”，“盆景韭菜”销售一空　　在村民们看来，柴会龙挺会“折腾”，他“折腾”的效果是韭菜的品质和产量都大幅提高，“柴家无公害韭菜”的名声也传播了出去，合作社已经与多家大型超市签署了合作协议。其间，柴会龙的无公害韭菜走的是“农超对接”的路子，原来在集市上出售的韭菜摆进了大城市的超市。　　柴会龙继续“折腾”，让全村人感到“匪夷所思”事情也继续发生着：　　合作社经营一段时间，柴会龙又注册了家庭农场，24岁的他成为章丘第一个“农场主”。同时，他推出了自己的新产品――“盆景韭菜”。　　“很多在城市里居住的人，其实都想自己在阳台上种点蔬菜，不仅吃着放心还有观赏价值。我的盆景韭菜就是迎合的这部分需求。”柴会龙说，随着自己的“渗透”，家里人逐渐打开了思维，能够接受他各种“稀奇古怪”的想法。2012年，柴会龙尝试种了5000盆盆景韭菜，最后销售一空。2013年他种了1万盆，到记者采访时，已经所剩不多。　　他的“家庭农场”模式也逐渐受到了村民的认可。村民们自动找上门学习，柴会龙就抓紧普及知识，提供专业技术、沼液、沼渣，产品统一销售，让每户村民都受益。一位韭农给韭菜棚盖保温草席。杨春卫 摄　　心中有梦：　　让村里的韭菜走出国门，让农民成为体面的职业　　从2012年7月份毕业到现在，在一年半的时间里，柴会龙用学到的知识，用自己的种植方法和经营模式改变着这个村庄。　　他坦言，眼下的这一切实现的“有点快”，但他依然保持着清醒的头脑：“我原本想用两年的时间打拼到现在的规模，现在看已经提前完成了，接下来我要坚持下去，不急于扩大规模，而是要再提升自己的管理水平，因为我渐渐觉得事业越做越大，而我自己的能力有些不足。”　　柴会龙说，要想实现他最终的理想，必须要让自己的综合能力更加厚重，站得更高，看得更远。　　“我的梦想就是，让柴家村韭菜的产业做大做长做强，能够让小乡村的韭菜走出国门；让柴家村所有的村民，都能享受到现代化农业的成果，能够一起致富，谁也不落后；让他们不因为自己是农民而感到自卑，要让他们感受到农民也是一个很体面、很干净、很高尚的职业。”在采访结束时，柴会龙告诉大众网记者。　　&　　受访者简介：花千芳，1978年出生，原名宁学明。初中毕业，外出打工十年，之后返回家乡辽宁省抚顺市清原满族自治县务农，养鸡、种地，从事网络写作，成为抚顺市作协会员。代表作有网络连载小说《我们的末日》、《我们的征途是星辰大海》，博文《是谁扭曲了你的信仰》和《击溃抹黑中国的这条战线》等。
初审编辑：刘宝才责任编辑：杨凯
本文相关新闻中国人吃韭菜的历史很长，在 2000 多年前的《诗经》中就有「四之日其蚤，献羔祭韭」的诗句，韭菜因富含丰富的维生素和纤维素而颇受消费者的青睐，同时也是大家日常生活中常见的食用蔬菜之一，韭菜小、高产、高效、市场需求量大，这些因素都促使韭菜的种植面积逐年增加。那么韭菜种植一亩地利润有多少？种植效益怎样？
随着韭菜的栽培技术越来越完善，在韭菜露地栽培不断发展的同时，规模化种植的反季节韭菜也得到了快速发展，如河北、乐亭、辽宁义县，山东寿光、诸城等地，均为万亩以上的鲜韭生产基地，成为当地蔬菜产业化发展的支柱产业。
种植韭菜的盈利模式有很多种，除了传统的销售模式，还可以开发一些新的销售模式，如:盆栽韭菜销售模式；韭菜花培植销售等。
下面小编为大家介绍两个韭菜种植盈利的新方向。
连盆销售的盆栽韭菜
有些地方的韭菜种植受到地蛆的影响，而农民为了保护韭菜使用农药，一不小心农药就会超标，这个时候，盆栽韭菜就应运而生。
其一，盆栽韭菜并不像大地韭菜那样容易受到虫害的影响，不用杀虫也十分安全。
其二，盆栽韭菜的生产原料以有机质、生物菌肥、沼渣、农家肥为主，不施任何农药化肥，可以重复种植多茬，每盆的产量大约可以吃上两三顿。
传统的韭菜种植亩产在5000斤左右，每斤按2元算，一亩地的效益约为1万元，而盆栽韭菜一亩地可以种植1500余盆，每盆韭菜的批发出售价格约为15元，这样算下来一亩地的效益就是2.5万元。可见盆栽韭菜的销售模式比传统韭菜种植效益好得多。
韭菜花培植销售
韭菜不仅可以直接出售，还可以专门用来生产韭菜花，韭菜花又名韭花或韭苔，是韭菜生长期的花蕾，含有钙、磷、铁、胡萝卜素等多种营养成分，韭菜花可炒食也可做酸菜、酱料等，深受消费者喜爱。
韭菜种下去以后，第二年就会进入丰产期，而丰产期可以持续5年以上。在丰产期内，种植户每年平均会采摘20茬韭菜花。一亩地大概有5000株韭菜苗，一株苗一茬平均会出5根韭菜花，相当于25000根韭菜花，60-70根为一斤，一亩地一茬大概400斤左右，年产量大概斤。
亩产量一年能达到斤，按照市价出售，那么种植一亩韭菜花一年大概有8万块左右的收入。
韭菜种植技术
韭菜育苗地应便于排灌，近1～2年未种过葱蒜类蔬菜的砂壤土或粘壤土地，冬前深耕，浇冻水，翌春顶凌耙耕以保墒。亩施腐熟农家肥4～5立方米。为防韭蛆可用5%辛硫磷颗粒剂每亩千克，加干细土10～15千克，均匀撒施，浅耕后细耙，整平作畦，畦宽1.2～1.5米，长7～10米，便于管理。
韭菜秧苗生长缓慢，应适期早播，以3月下旬至4月下旬播种为宜。浸种催芽后采用湿播法在苗畦内撒播，分两次覆土，第一次覆一层薄土，返潮后再第二次覆土，覆土总厚度2厘米，每亩用种量6～8千克。覆土后盖层地膜，以利增温保墒，出苗后揭去地膜。一般1亩秧苗可栽植7～9亩菜田。
韭菜苗高5厘米左右轻浇一水，及时松土。10厘米以后，可结合浇水溜施腐熟粪肥或追施尿素2～3次，并随水冲施晶体敌百虫每亩0.5～1千克，以杀灭韭蛆等害虫。苗高15厘米后控制灌水，以防徒长倒伏。杂草应及时拔除，在苗高12厘米左右时亩用0.5～0.75千克25%除草醚防除，或在播种后出苗前亩用0.15千克33%除草通乳油喷雾处理地表。
韭菜定植选土壤肥沃排灌方便的地块，亩施腐熟农家肥4～5立方米，整平作畦。畦宽2～3米，每3畦一组，在其北侧设1米宽的防寒带。6月下旬至7月上旬移栽，定植前将须根末端剪掉，齐鳞茎理成小把。平畦穴栽，行距13～20厘米，穴距10～15厘米，每穴6～8株为宜。栽植时以不埋没叶鞘为宜，栽植后踏实，及时浇水。
韭菜新叶发出后应浇缓苗水，并中耕保墒，保持土壤见干见湿。入秋后，正值韭菜生长最旺盛时期，要充分供应肥水。以后气温逐渐降低，植株生长缓慢，保持地表不干即可。韭菜需要中等光照强度，耐阴性强。但光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰。光照过强，温度过高，纤维多，品质差。
韭菜定植后前1～2年产量较低，3～6年为生长盛期，产量最高，10年后进入衰老阶段，应及时分株移栽。每年收割的次数，决定于韭菜的长势、施肥情况及市场行情，以7叶1心为割韭的标准，清晨收割最好，以割到鳞茎上3～4厘米黄色叶鞘处为宜，以后每割一刀应比前茬略高，才能保证正常生长。
种植韭菜需要解决的一些问题
一是种植分散，形不成规模，难以形成大市场，影响销售；
二是品种结构不合理；
三是栽培方式单一，露地栽培多，反季节栽培少，常规品种多，花色品种少；
四是商品菜质量尚需提高，尤其是比较集中的老产区，病虫危害较严重，无公害生产面积少，同时缺乏统一标准，缺乏品牌。
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