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小土豆的做法大全_小土豆的家常做法_小土豆怎么做好吃【心食谱】
小土豆做法大全香菇土豆炖鸡腿
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香菇土豆炖鸡腿
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这是我们东北特色菜,小鸡炖蘑菇的延伸版。不吃鸡头,鸡爪的我采用了鸡腿肉和香菇的组合。味道鲜美,营养,而且简单好做。快来试试吧!
时间:30–60分钟
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
香菇土豆炖鸡腿的做法步骤
1. 鸡腿肉切块,用清水洗净,浸泡十分钟,把血水泡出来,洗净,控干备用
2. 土豆去皮,洗净,切块备用
3. 香菇洗净撕成小朵,焯水,备用
4. 锅中放底油烧热,倒入鸡腿肉,翻炒出鸡腿肉的油分。
5. 加入葱段,姜片,八角和几粒麻椒翻炒
6. 加入酱油,白糖少许,盐翻炒
7. 加入土豆和香菇翻炒
8. 加入清水,大火烧开,转小火慢炖
9. 炖到汤快收干时,加入鸡精调味
10. 出锅时撒上香菜末即可
鸡腿肉一定要泡出血水,谢谢吃的时候才不会有腥味。鸡腿肉一定要入锅翻炒出油分,这样炒出来的鸡腿吃起来才不会觉得油腻
(C)本菜谱的做法由
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鸡肉炖土豆蘑菇的做法介绍
鸡肉蘑菇炖土豆是一道菜品,主要原料有鸡翅根、蘑菇、土豆 。你知道鸡肉炖土豆蘑菇怎么做好吃吗,下面就和我一起来看看鸡肉炖土豆蘑菇的做法吧。
主料:鸡腿肉250g,蘑菇200g,土豆100g。
辅料:油适量,盐适量,胡椒粉适量,老抽适量,生抽适量,冰糖适量,花椒适量,大料适量,鸡精适量,葱花适量,姜末适量,蒜末适量,料酒适量。
下面是鸡肉炖土豆蘑菇的做法介绍,看看鸡肉炖土豆蘑菇怎么做好吃吧。(鸡肉炖土豆蘑菇的做法地址:/caipu/11932.html )&
2、开水焯。
5、锅里底油,葱姜蒜炝锅。
6、下入鸡块,,大料炒。
7、加3小块,料酒,老抽,生抽翻炒。
10、加清水,盐,胡椒粉,小火慢炖,大火收汁,加鸡精,即成。
11、装盘。
榛子蘑菇可以用其它蘑菇代替,土豆多炖会好吃。
鸡肉炖土豆蘑菇 相关内容:
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& 鸡肉炖蘑菇土豆
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
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东北名菜,小鸡炖蘑菇,作为地道的东北人,这道菜已经成为我们家常宴客的菜了,今天用的是鸡腿,榛子蘑菇(当地土特产)外加土豆,甭提有多美味了呀。
胡椒粉适量
1.榛子蘑菇
2.开水焯蘑菇
3.准备鸡腿
5.锅里底油,葱姜蒜炝锅
6.下入鸡块,花椒,大料炒
7.加冰糖3小块,料酒,老抽,生抽翻炒。
10.加清水,盐,胡椒粉,小火慢炖,大火收汁,加鸡精,即成。
榛子蘑菇可以用其它蘑菇代替,土豆多炖会好吃。
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湘ICP备B2-小鸡炖土豆的做法_菜谱_美食天下
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“土豆有降脂减肥、预防中风、和胃调中、健脾益气的作用。对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
鸡肉的营养:味甘,性平、入脾、胃经。鸡的全身都可入药。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经,可益气,补精添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴水肿、小便数频等。”
750g(1只)
500g(3个)
小鸡炖土豆的做法步骤
2土豆洗净去皮切成滚刀块、放入淡盐水里泡一会儿、放入漏筛沥水、炒锅放油烧到五、六成热、放入土豆块中火炸一下。
3控油放到容器里备用。
4鸡肉剁成小块、放入凉水中泡出血水、放入温水中毛洗一下。
5放入水中洗净后放入漏筛沥水。
6洗净沥水后的鸡块放入锅中加水。放入葱、姜、八角等香料开火、放入少许酱油、盐、料酒、白糖、大火烧开、转中火炖半小时、放入红烧好的土豆炖熟。
7出锅庄碗。
生活小贴士:
1、土豆属碱性食材,鸡肉属于酸性食材;土豆与鸡肉合烹,荤素搭配,营养互补,使营养更为均衡。
2、发芽和变绿的土豆含有毒物质龙葵碱,不能食用。
3、切好的土豆也不宜在水中放的时间过长,以免营养流失。
使用的厨具:煮锅
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