黄瓜丝虾皮肉末蒸蛋的家常做法做法,黄瓜丝虾皮蒸蛋怎么做

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虾皮营养价值很高,能够增强人的体质。保护心血管,缓解神经衰弱。预防妊娠高血压。其一大特点是矿物质数量,种类丰富,特别是钙,每100克虾皮含有991毫克钙。但是这里给大家纠正一个错误的观点,虽然虾皮含钙量高,但是大家都知道虾皮很轻,每次蒸...
虾皮营养价值很高,能够增强人的体质。保护心血管,缓解神经衰弱。预防妊娠高血压。其一大特点是矿物质数量,种类丰富,特别是钙,每100克虾皮含有991毫克钙。但是这里给大家纠正一个错误的观点,虽然虾皮含钙量高,但是大家都知道虾皮很轻,每次蒸蛋或煮汤炒菜也就加2.3克。所以说虾皮虽然含钙量高。但每次吃的量却很少。得到的钙也就不多。它补钙的效果是没有牛奶好的。但它的营养价值还是很高的,而且味道鲜美。tip:1岁以下宝宝不能吃盐。1岁以上也只能少吃盐。所以大家购买虾皮给宝宝吃时,要买淡干虾皮(淡干虾皮是指加工时少放盐或不放盐)。如果不是记得要多滤几次水。
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
虾皮蒸蛋的做法步骤
1. 准备食材:鸡蛋,虾皮
2. 鸡蛋打散,搅拌均匀。
3. 鸡蛋过两次筛。tip:鸡蛋过筛,去除杂质和气泡,会使鸡蛋会更嫩,口感好。(如果你懒可以省略这一步)
4. 加入温水,少许盐,(可不放)搅拌均匀。过滤之后,把虾皮放进去即可,不用搅拌。tip:蛋水的比例是1:1-1.5
5. 蒸锅水烧开,盖上盖子,放到蒸锅上蒸15分钟左右。tip:一定要盖上盖子,不然鸡蛋表面会有水蒸气。不要用保鲜膜,保鲜膜是塑料,道理你懂得。
6. 美美的虾皮蒸蛋就出锅了
(C)本菜谱的做法由
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京网文[4号 食品流通许可证SP2413菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 虾皮蒸蛋
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
未经允许,不得转载!
以前蒸蛋总是蒸得很老,自从发现这个方法后,每次蒸出来的蛋都像果冻一样好吃了,另外虾皮既可以补钙,又可以增加鲜味。
1.新鲜鸡蛋2个,如果土鸡蛋更好。当早餐,一人一碗。
2.将鸡蛋打在碗里,放少许盐。
3.加少许清水,用手动打蛋器打均。
4.搅拌均匀后,蛋液上洒上虾皮。
5.碗上盖上保鲜模,水开后蒸7分钟。
6.又嫩又滑的虾皮鸡蛋做好了。
打蛋时用手动打蛋器打是更均匀。蒸之前在碗上盖好保鲜模。
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湘ICP备B2-虾皮蒸蛋_虾皮蒸蛋的做法,如何做,虾皮蒸蛋怎么做好吃详细步骤图解_家常菜 - 好吃佬
虾皮蒸蛋的做法
“小贴士:1.可以把鸡蛋搅拌后过筛,今天的气泡比较少就没有过筛2.一定要用温水哦,这样蒸出来的鸡蛋羹更嫩滑3.套上保鲜袋或者保鲜膜都行,这样做的作用就是为了防止水滴滴入碗中,不美观不说...”
虾皮蒸蛋的材料
土两个
水150克
10克
盐5克
虾皮蒸蛋的做法图片步骤,怎么做虾皮蒸蛋好吃?
把虾皮放到碗里倒水,浸泡两分钟,既可以清洗又可以把虾皮泡的更软一些
碗中打两个土鸡蛋,因为是小孩子吃,就给她用家里带的土鸡蛋
倒入温水,加一点点盐即可,水大约是鸡蛋的两倍多就可以了,放入虾皮一起搅拌均匀
套上保鲜袋,以免水滴入碗中,鸡蛋就没有那么嫩滑了,放入锅中大火蒸,开锅后转中火
把枸杞洗干净,鸡蛋羹开锅后蒸十分钟后拿出,把枸杞放上,再蒸两分钟即可
好了,可以让宝贝享用了
温馨提示:小贴士:
1.可以把搅拌后过筛,今天的气泡比较少就没有过筛
2.一定要用温水哦,这样蒸出来的鸡蛋羹更嫩滑
3.套上保鲜袋或者保鲜膜都行,这样做的作用就是为了防止水滴滴入碗中,不美观不说,也影响鸡蛋的嫩滑
4.可以放枸杞也可以放,主要是想让宝贝吃着开心
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