电饭锅做蛋糕最简单的办法
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电饭锅做蛋糕最简单的办法
　　用电饭锅蒸出美美地蛋糕来，你也可以噢!今天小编就来和大家分享如何用电饭煲做蛋糕的方法!非常简单，回家试试吧^_^
　　电饭煲做蛋糕的方法
　　一、工具：
　　1、电饭煲一个
　　2、手用的搅拌器一个(电动的更好)，也可用三根筷子代替
　　3、大碗两个
　　电饭煲做蛋糕的方法
　　二、材料：
　　1、鸡蛋4个
　　2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好);
　　3、糖100克;
　　4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。
　　电饭煲做蛋糕的方法
　　三、步骤：
　　电饭煲做蛋糕的方法
　　1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器);
　　2、糖1/3放入蛋，2/3放入蛋白中;
　　3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了);
　　电饭煲做蛋糕的方法
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　　电饭煲做蛋糕的方法
　　电饭煲做蛋糕的方法
　　4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼);
　　电饭煲做蛋糕的方法
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　　5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中，轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量)，搅完后你会发现面都团到一起(不用加水);
　　电饭煲做蛋糕的方法
　　电饭煲做蛋糕的方法
　　电饭煲做蛋糕的方法
　　6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了);
　　电饭煲做蛋糕的方法
　　电饭煲做蛋糕的方法
　　7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅&煮饭&按钮，不知道约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色;
　　电饭煲做蛋糕的方法
　　电饭煲做蛋糕的方法
　　8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。当然了，直接食用也很OK!
　　电饭煲做蛋糕的方法
　　以上就是用电饭锅做蛋糕的方法介绍，其中最难的打蛋白这一环节，只要耐心，一定能把蛋白变成奶油状!
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电饭锅做蛋糕最简单的办法
电饭锅做蛋糕免费获得安装方案
现在智能电饭煲的功能各种各样。现如今即使我们没有烤炉、没有模具、没有酵母粉、没有奶油，只要我们有电饭煲、面粉等基本的材料，也能做出美味可口的蛋糕，更重要的是我们能体验亲自动手制作的乐趣。智能电饭煲拜托了我们大家认为的只能用烤箱做蛋糕的认知
现在智能电饭煲的功能各种各样。现如今即使我们没有烤炉、没有模具、没有酵母粉、没有奶油，只要我们有电饭煲、面粉等基本的材料，也能做出美味可口的蛋糕，更重要的是我们能体验亲自动手制作的乐趣。智能电饭煲拜托了我们大家认为的只能用烤箱做蛋糕的认知。假如有亲朋好友生日或什么特别节日，送上一个亲手做的可口蛋糕是不是很有意思呢？下面来介绍我们这个电饭煲蛋糕的制作方法。智能电饭煲智能电饭煲蛋糕—电饭煲做蛋糕的烹饪技巧第一次用电饭煲做蛋糕就能成功的秘诀：面粉一定要过筛，不然会有大颗粒。蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要保证无油无水，不然打不发，鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。蛋白一般在20度的时候最容易打发。打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖。继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打。到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。继续打，蛋白能拉出弯曲的尖角，已到湿性发泡的程度。继续打，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明打好了。打蛋白的速度是从一开始的低速到后来的高速。这样也可以更好的打发。在蛋白中加一点点塔塔粉或者几滴柠檬汁也是可以帮助打发的。检查自己的打蛋器上有没有沾水，有水肯定打发不了。两种面糊拌在一起的时候一定不可以转圈圈哦，不然会消泡泡的。上下左右前后拌拌就可以了。倒入蛋糕模具的时候，端起来轻扣几下，可以排出面糊里的气体。智能电饭煲蛋糕—电饭煲蛋糕的制作方法1、打蛋。将蛋黄和蛋清分别放到干净无油无水的大碗中2、将5~8汤匙的白糖加到蛋黄中(按自己的口味调整)，用筷子搅匀;接着加入半盒牛奶，搅匀;再加入面粉(这步不要急着全部放，慢慢来)，面粉遇到蛋浆会结块，这时要一边加一边上下拌匀(切勿划圈，顺便将块状面粉压碎化开)，直到拌成略稠的蛋糊(如果没有把握好分量，过稠或过稀，可适当加牛奶或面粉调节)。将拌好的蛋糊放一边备用3、打蛋白。将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐，朝一个方向划圈打(千万要从一而终，不能反向划圈!)，直到打发成泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常重要，蛋糕成不成功就看它了!有电动打蛋器肯定最好啦，但是没有也没关系，用筷子打也行，这个时候就是考验你的时候啦~~要有耐心，打到发成泡沫才可以。4、蛋糊蛋白拌匀。将打发的蛋白分2或3次加到之前拌好的蛋黄糊里，全部拌匀为止。需要注意的是要上下拌匀，切勿像打蛋白那样划圈。5、接下来电饭煲要上场啦!电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，预热一下(稍微热一下就可)，将蛋糕糊倒入锅中(这个步骤，如果你喜欢吃提子或其它可以一起先放在锅里，再把蛋糕糊倒入)，在桌上震两下，把里面的气泡震出来，摊平。6、将锅胆放进电饭煲，盖上锅盖，按下煮饭开关，这时要用布盖住电饭锅的出气孔。2分钟左右会跳至保温，这时先不要急，等15~20分钟，再按下煮饭开关;再跳的时候，重复之前的步骤;第三次跳闸后，等大概20分钟就可以开锅了。香味四溢蛋糕就出炉啦!最后我总结了几个智能电饭煲做蛋糕的要点。首先分装蛋白和蛋黄的碗确定干净且无油无水。其次蛋黄液加面粉时上下翻拌均匀，调成浆糊状。再来蛋白朝一个方向打成硬性发泡，蛋白分两次加到蛋黄糊中翻拌均匀。最后蛋糕糊倒入内壁抹油并已加热的电饭锅中，用布隔着捏住锅晃荡几下使其平整，按煮饭键就完成啦~大家是不是觉得很简单呢。
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周一至周日 9：00-20：00电饭锅做蛋糕的方法 5种电饭锅做最简单的蛋糕图文教程！电饭锅做蛋糕的方法 5种电饭锅做最简单的蛋糕图文教程！美食小妞妞百家号　　　　百分百成功的电饭煲蛋糕～ -很多小伙伴都木有烤箱，但是又想吃蛋糕…由此演变出了电饭煲蛋糕…做出的味道不比烤箱的差，奶香醇厚，没有鸡蛋的腥味，比烤箱出来的更嫩，更柔软些…没有烤箱的小伙伴可以学习这款蛋糕的做法，直接切块吃，或者做蛋糕底都不错的呦…　　准备好材料：　　面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油。　　注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用。　　　　　　三根筷子准备打蛋清　　打两下就这样了　　　　为了突出甜，放一点点盐　　　　一勺糖　　继续打继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打　　　　大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴　　　　接着打蛋黄(づ￣ 3￣)づ　　不喜欢吃太甜的小伙伴这两勺可以不再重复放的呦　　　　　　搅匀后倒入一半奶油状的蛋清，注意：上下搅拌而不是打圈　　搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好　　　　　　　　duang~~完成啦~\(≧▽≦)/~啦啦啦。。。切好。　　好像还差点神马呢？？ 我去泡杯茶O(∩_∩)O哈！　　还可以根据个人口味在上边加料的呦，比如葡萄干什么的。∑q|?Д?|p美味！！！　　　再介绍几种蛋糕的作法：　　　　电饭煲苹果蛋糕食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果　　做法：1)准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉　　2)在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀　　3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀　　4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊　　5)搅拌好面糊　　6)蛋精放糖左右搅拌　　7)搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟　　8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。，搅拌均匀　　9)搅拌好的面糊　　10)将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀　　11)电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。　　12)按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。　　蔓越莓电饭煲蛋糕　　　　食材：150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋　　做法：1)首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油）　　2)取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加　　3)加入150克面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）　　4)将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态　　5)蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈　　6)用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖　　7)继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖　　8)继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖　　9)打蛋器高速进行干性打发（将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了　　10)然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈（网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走　　11)电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油　　12)将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。　　13)然后在表面撒上点蔓越莓14)电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔15)等自动跳到保温后再焖15分钟，我亲爱的蛋糕就出炉了　　电饭锅做蛋糕　　　　食材：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖　　做法：1)将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中；在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀　　2)添入一包牛奶，再次搅拌均匀　　3)慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了.直到混合成比较稠的混合液即可　　4)蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒　　5)将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。　　6)将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀　　7)将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。　　老式海绵蛋糕　　　　食材：3个鸡蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖　　做法：1)鸡蛋3个糖60克玉米油20ml低筋面粉90克。　　2)最好坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些。　　3)鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。　　4)先高速打至浓稠，然后转低速打。　　5)打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。　　6)也可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了。　　7)倒入玉米油，继续搅打。　　8)搅打均匀。让油水混合。　　9)分2次筛入低粉。　　10)用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。　　11)把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。　　12)跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。（按自己电饭锅的功率）　　13)取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。　　14)撒些糖粉装饰。　　15)切开组织很细腻呢。　　本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。美食小妞妞百家号最近更新：简介:最新的美食制作方法和营养搭配技巧！作者最新文章相关文章电饭煲还能做蛋糕？花样多着呢！
爱吃蛋糕的小伙伴看过来，自制电饭煲蛋糕，爱吃什么放什么，不用再怕太甜奶油不好……
一直想做蛋糕
但苦于没烤箱的童鞋
这下可有口福了
用电饭锅做吧！
今天杉杉就教给大家几个电饭煲蛋糕的方子
元旦在家还可以做给客人吃哦~~
电饭煲苹果蛋糕
100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、油、糖、苹果
1)准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉
2)在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀
3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀
4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊
5)搅拌好面糊
6)蛋精放糖左右搅拌
7)搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟
8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。，搅拌均匀
9)搅拌好的面糊
10)将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀
11)电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。
12)按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。
蔓越莓电饭煲蛋糕
150g面粉、适量白糖、1盒牛奶
适量橄榄油、3个鸡蛋、蔓越莓干
1)首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油）
2)取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加
3)加入150克面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）
4)将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态
5)蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，本文由公众号爸妈营倾情推荐，我的秘密武器就是打蛋器哈
6)用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖
7)继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖
8)继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖
9)打蛋器高速进行干性打发（打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了
10)然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈（网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走
11)电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油
12)将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。
13)然后在表面撒上点蔓越莓
14)电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔
15)等自动跳到保温后再焖15分钟，蛋糕就出炉了
电饭煲巧克力蛋糕
鸡蛋4个、巧克力、盐小半勺 、糖5勺
牛奶120克 、面粉6勺
1、巧克力半块，放到牛奶中。最大火微波45秒
2、取出后将巧克力与牛奶搅拌均匀，备用
3、将鸡蛋蛋清与蛋黄分离，蛋黄中放入两勺糖，备用
4、三支筷子开始搅拌蛋清，当搅拌的蛋清有很多小泡泡的时候，放入第一勺糖，并放入少许盐
5、继续搅拌，中途再分别加两次糖，直到筷子能站到蛋清中不倒为止。(大约15分钟)
6、蛋黄中再加入6勺面粉，并倒入之前做好的巧克力奶，顺着一个方向搅拌。然后再分两次与蛋清混合，搅拌时采用上下翻的方法(防止消泡)
7、电饭锅做热一分钟，倒入几滴食用油，趁热将锅底和锅壁抹匀，将搅拌好的蛋液倒入锅中，并墩几下，放进电煲中，按下开关，并在锅上放一个潮湿的毛巾，20分钟左右即可
100g低筋面粉、3个鸡蛋、30g水
40ml黄油、60g白糖、1g泡打粉、1g盐、3g抹茶
1)准备材料。
2)蛋黄和蛋白分开，把蛋黄打散.蛋黄加入白糖20克打至泛白。
3)分次加入融化的黄油搅拌。
4)分次加入清水搅拌匀。
5)筛入面粉，泡打粉，抹茶粉。
6)自上而下用刮刀搅拌好。
7)蛋白先用打蛋器打出大气泡，加入白糖，加一点盐，分3次加入白糖。
8)先高速打发，再低速打至干性泡发。
9)蛋白分次加入蛋黄糊
10)自上而下用刮刀搅拌好。
11)把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中，大力震2下，把气泡震出来。
12)按下煮饭键，自动跳闸以后就可以打开盖子看啦!如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠,就再次按煮饭按钮,等待再次跳闸。插入牙签没面糊就可以了。蛋糕做好以后立刻倒扣过来20分钟，放凉脱模。
老式海绵蛋糕
3个鸡蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖
1)鸡蛋3个 糖60克 玉米油20ml 低筋面粉90克。
2)最好坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些。
3)鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。
4)先高速打至浓稠，然后转低速打。
5)打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。
6)也可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了。
7)倒入玉米油，继续搅打。
8)搅打均匀。让油水混合。
9)分2次筛入低粉。
10)用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。
11)把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。
12)跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。（按自己电饭锅的功率）
13)取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。
14)撒些糖粉装饰。
15)切开组织很细腻呢。
葡萄干蛋糕
面粉80g、鸡蛋4个、葡萄干30g
色拉油适量 、盐适量、牛奶8勺、 酵母5g、白糖50g
1、将蛋清和蛋黄分离，放入无水无油的盆里
2、将蛋黄打散放入8勺牛奶
3、放入1勺糖
4、放入泡打粉
5、放入面粉
6、上下翻动，拌匀，备用
7、往蛋清里放入1勺糖，用打蛋器打至鱼眼状
8、再放入1勺白糖
9、插上牙签不倒，打成这个样子就可以了
10、两次将蛋清和蛋黄糊糊混合
11、上下拌匀，不要打圈，以免起劲
12、锅底抹油
13、把调好的糊糊倒入锅中，上下颠两下锅，震出气泡
14、撒入葡萄干，按下电饭煲煮饭键，2-3分钟左右跳闸，用湿毛巾捂住出气口，保温15分钟，再按下煮饭，跳闸后继续保温15分钟，即可
15、倒出晾凉
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