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哈尔滨赶集 &
教拉面，刀削面，板面，冷面，鸡西辣菜，特色熟食技术
联系人：韩老师
本人从事面馆行业十余年，精通各种面食技术配方，对面食技术有独到的见解，在传统配方基础上加以改良，现长期招收学员，技术如下:&&1.面食技术包括:正宗兰州牛肉拉面、鸡西辣汤刀削面、特色红烧牛肉面、特色酸菜羊肉面、岐山臊子面、大肉面、安徽板面、油泼面、凉拌面、鸡西大冷面、以及各种炒面等技术配方。&2.熟食技术包括:特色酱牛肉、酱猪手、酱肘子、酱鸡骨架、罗汉肚、松仁小肚、金丝卷、麻辣丫头、麻辣鸭脖等，各种酱料汤、卤汤技术配方。&3.特色拌菜包括:鸡西辣菜、朝鲜族炝拌菜、韩国泡菜等技术配方。&4.盖饭类包括:各种炒菜盖饭技术。&5.口味独特，配方正宗，是你自主创业，独立开店的理想选择。&6.随到随学，包教包会（接受能力强的学员3-4天就可以学会，7天能够独立熟练的操作；接受能力差一些的学员10天左右学会，我们包教包会不限制学习时间，保证每个学员都能独立支撑店面），刀削面、拉面两样都学大约10天学会。学习的侧重点是面如果抻出来，从和面、溜条、出条都熟练操作；&7.现在年底优惠，技术学一送一，机会难得，想学的朋友莫失良机。
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&#8226;&页面右侧、底部独立展示区域
&#8226;&排除无效点击，每次点击都物有所值
&#8226;&点击记录可查询，深入挖掘潜在用户哈尔滨拉面技术培训-拉面起源
现在各大小城市街头，都有拉面馆，拉面小吃滩，主要是经济实惠，方便快捷。而拉面是如何来的呢？很多人都会以为是从日本传来，据仔细考证其实当年是由中国流传到日本去的。事实上，在日本的三大面(乌龙，拉拉，荞麦)中，只有荞麦面勉强可以算得上是日本的传统面食，而中华料理中为人所熟知的拉面，正是现今日本拉面的原身。
在日本对拉面最早的历史记载，是在西元一七零四年，一位名叫安积觉的历史学者在「舜水朱式谈绮」书中提到中华面，以及水户黄门曾经吃过类似乌龙面的面食。
就一般的认定，拉面的技术是在西元一九一二年时由日本人自中国引进到横滨。由於明治五年时日本和满清签订了「日清友好条约」，使得大批华侨迁徙定居在三大港口─横滨、神户和长崎，因此中国人聚居的地方便有了「中华街」的形成，而拉面的技术也就是从这些地区流传出去的。
当然，在一九一二年时还不叫拉面，还没有拉面这名词，当时的日本人称拉面为「龙面」或「支那面」，也就是指龙吃的面(龙的传人及中国人)。而且当时的日本拉面店，店主人和店员都是穿着中国式的服装作为制服。也就是说明了拉面到底来自哪里了。
拉面一词的语源由来有很多种说法，比较常见的说法是认为因为拉面是不用刀切，只由厨师用手拉扯而成的面条，所以称之为拉面，如果从语音来推测的话，这种说法有几分可信，不过也有人说老面、柳面才是拉面的语源。
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拉面技术在哪家学比较好？
我有更好的答案
两个月就可以把整个面食学彻底，你愿意学习不西安
【新纪元】
采纳率：77%
这项枝术好象都是一样啊，大同小异好象都没有。
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责任编辑： 发布时间： 09:42浏览24次
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