三伏天里绿豆汤不能当水喝 过度饮用不可取
三伏天里,绿豆汤不能当水喝
上周还沉浸在准爸爸喜悦里的邻居小立，刚刚忽然心事重重地上门讨教，原来怀孕刚十周的媳妇小琴，今天中午突然流产了。纠其原因，原来是因为正值酪暑，小立的妈妈有每天熬绿豆汤的习惯，听说绿豆汤有解妊吐的作用，又正值夏天，有点早孕反应的小琴就每天将绿豆汤当水喝。结果意外地流产了。小立显得很懊恼，没想到补充体力、解热防暑、缓解孕的绿豆汤会引发流产。
（图片来源：昵图网）
其实这与过度饮用绿豆汤有关。绿豆味甘，性凉，入心、胃经;含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。在清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿颇有功效。孕妇在夏天适当喝一点绿豆汤对自己和胎宝宝都有益。此外，绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。因此孕妇适量喝绿豆汤不仅可降火，还可以清除胎毒，同时也有助于解决孕期便秘问题。但喝绿豆汤要根据自己的体质而定，毕竟绿豆是凉性食物，更不能过量饮用。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。不可以天天喝绿豆汤，更不可以绿豆汤不能当水喝。
饮绿豆汤有哪些注意事项呢？
1.用砂锅煮绿豆汤
绿豆中有一类具有抗氧化、抗衰老保健功效的物质，称为酚类物质，如果用铁锅、不锈钢锅等金属材质的锅烹调，绿豆皮中的类黄酮会与金属离子起作用，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。而且酚类物质会与金属离子形成复合物，这种复合物虽然无毒无害，但是会影响到成品汤的色泽，会使汤色异常。而砂锅，是用粘土烧制而成的锅。用砂锅煮绿豆水，则没有上述这些麻烦，而且用优质的砂锅煮绿豆等膳食纤维较高的食物时，砂锅能让其充分软化、更易消化，且不会刺激肠胃。因此煮绿豆汤用砂锅最为理想。
2.用热水煮绿豆汤
煮绿豆汤的时候不能加碱。因为绿豆富含B族维生素，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能够弥补出汗时的营养损失，而碱会严重破坏多种B族维生素。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，结构变化，颜色转为黄色。故而，煮绿豆汤不可以加碱。可以用热水煮绿豆汤，因为绿豆的清热之力在皮，解毒这功在内。因此，如果只是想消暑，用大火煮沸绿豆，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝时也没有必要把豆子一起吃下去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽稍许浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
3.不能空腹喝绿豆汤
从传统医学的角度上来说，绿豆性寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。
4.寒凉体质的人忌喝绿豆汤
体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状，吃了绿豆后可能会加重症状，甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
5.忌过量喝绿豆汤
绿豆汤虽好喝，但不可以过量饮用。绿豆里含有的低聚糖易使人胀气，而且绿豆本身属于不易消化的食品，过量饮用易损伤脾胃，若是女性朋友过量饮用绿豆汤或经期喝绿豆汤的话，还会容易引发腹胀、痛经或加重痛经等症状。
6.服中药时慎喝绿豆汤
绿豆别名青小豆、菉豆、植豆本身是一味中药，绿豆中特有的蛋白会与中药中的一些成分发生反应，从而使药效降低，不利于病情的恢复。因此服中药时能否吃绿豆不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味辨别而定。
7.不可以天天喝绿豆汤
一般来说适当喝绿豆汤是没问题的，正常成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿老人体质虚弱者及孕产妇则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师或营养师。以防喝出意外或引发、加重病情。
（作者：连云港市妇幼保健院营养科科主任、主任医师张晓燕）
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今日搜狐热点三伏天最该喝的不是绿豆汤，而是这杯茶！一年病气全扫光
马上进入八月，距离出伏还有20天。
绿豆汤清热解暑，很多人都爱喝，
但是别只知道绿豆汤哦，
三伏天还是喝姜枣茶最好的时候，
不仅健胃、排湿，还能养血、补气~
姜枣茶具有温中散寒、止呕、回阳通脉、补血正气、燥湿消炎的功效。饮用后能促使血管扩张，全身有温热感，具有强心作用。
促进消化，增加肠蠕动，保护胃粘膜，对胃溃疡有明显抑制作用。
姜枣利胆、镇痛、解热、抗炎、抗菌、抗流感及上呼吸道感染。对风湿性关节炎，腰肌劳损也有较强的效果。
很适合下焦寒湿重的人喝，女性宫寒（白带多而清稀、痛经）、男性肾寒，还有肠胃虚寒、慢性腹泻的人，可以常喝。
由于姜枣茶能够祛除寒湿、调和营卫，特别适合在空调房间办公的人。
原料（2杯的量）：
红枣6颗、枸杞一把、花椒十几颗、生姜4片（生姜不要去皮，姜的分量不要少，煮出来的水喝起来要有点辣辣的），另外红枣要去核。
加适量水，煮成淡红色即可。体寒怕冷，所以多加了几粒花椒，煮成花椒姜枣茶，祛寒湿的效果更强。
煮完后的姜枣茶，冷却后，装入干净的瓶子内，放冰箱冷藏。什么时候喝水的时候舀上两勺，用开水一冲泡就可以喝了。
1、选好大枣
制作姜枣茶，选枣也是个关键，只有用大枣才能起到暖身驱寒的作用，而且大枣要切碎，用水煮才可以把里面的营养煮出来，才能更好的发挥药效。
2、姜和枣要冷水下锅
煮的时候姜和枣要冷水下锅，这样才可以把姜的味道挥发出去，喝的时候喝不出姜的味道，即使不喜欢吃姜的人，也可以喝姜枣茶的。
简易姜枣茶
生姜一般8－10片；大枣8－9个（掰开），锅内煮上20分钟，加红糖，再煮十分钟，即可，一次不要喝太多，先把姜吃掉，再吃红枣，然后把姜枣茶喝了。
一定是早上起来空腹喝，且忌食生冷油腻，晚上不要吃姜，有害无益。
气血虚的女性：加红糖。
姜枣茶加上红糖，能增强暖血补血的功效，对女性痛经也有帮助。还可以调理女性手脚冰冷、月经推迟等症状。
肠胃不好的小孩：加麦芽糖。
孩子如果面黄肌瘦，胃口不佳，有时还肚子痛，喝姜枣茶时加些麦芽糖，改善脾胃功能的效果更好。
腹泻：加绿茶。
如果吃了生冷瓜果导致水泻，在泡姜枣茶时加些绿茶，就可以止泻了。
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现在已经是三伏了，绿豆汤清热解暑，很多人都爱喝，但是别只知道绿豆汤哦，三伏天还是喝姜枣茶最好的时候，喝姜枣茶不仅健胃、排湿，还能养血、补气……
“春夏养阳”
三伏最该喝姜枣茶
因为人体经过一个冬天、一个春天，体内积聚的病气会比较多。夏天炎热，人体腠理是开放的，体内阳气空虚。
三伏天喝一杯姜枣茶，既能补体内阳气之虚以温中，又能助阳气发散以排寒。恰好符合《黄帝内经》“春夏养阳”的宗旨。
如果三伏天能坚持这杯姜枣茶，基本上就能把体内的病气驱光了，这样整个夏天就会好过很多。
姜枣茶制作配方
姜枣茶的做法很简单：把生姜、红枣、枸杞一起煮成茶喝即可。
姜枣茶（2杯的量）
红枣6颗、枸杞一把、花椒十几颗、生姜4片（生姜不要去皮，姜的分量不要少，煮出来的水喝起来要有点辣辣的），另外红枣要去核。
加适量水，煮成淡红色即可。体寒怕冷，所以多加了几粒花椒，煮成花椒姜枣茶，祛寒湿的效果更强。
以上是2杯的量，也可以分量提高，多泡一些，煮完后的姜枣茶，冷却后，装入干净的瓶子内，放冰箱冷藏。什么时候喝水的时候舀上两勺，用开水一冲泡就可以喝了。
制作姜枣茶温馨提示
制作姜枣茶，选枣也是个关键，只有用大枣才能起到暖身驱寒的作用，而且大枣要切碎，用水煮才可以把里面的营养煮出来，才能更好的发挥药效。
姜和枣要冷水下锅
煮的时候姜和枣要冷水下锅，这样才可以把姜的味道挥发出去，喝的时候喝不出姜的味道，即使不喜欢吃姜的人，也可以喝姜枣茶的。
姜枣茶的功效
大枣：具有补中益气，养血安神的作用。主要用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、妇女脏躁等证的治疗。不过，因大枣含糖量高，糖尿病人应少吃。
生姜：它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开。生姜祛病保健的方法由来已久，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。
枸杞：《本草纲目》中说“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用。
?姜枣茶具有温中散寒、止呕、回阳通脉、补血正气、燥湿消炎的功效。饮用后能促使血管扩张，全身有温热感，具有强心作用。
?促进消化，增加肠蠕动，保护胃粘膜，对胃溃疡有明显抑制作用。
?姜枣利胆、镇痛、解热、抗炎、抗菌、抗流感及上呼吸道感染。对风湿性关节炎，腰肌劳损也有较强的效果。
?很适合下焦寒湿重的人喝，女性宫寒（白带多而清稀、痛经）、男性肾寒，还有肠胃虚寒、慢性腹泻的人，可以常喝。
?由于姜枣茶能够祛除寒湿、调和营卫，特别适合在空调房间办公的人。
喝茶前须知
特别适合寒凉体质的人
什么是寒凉体质呢？
最大特点就是一年四季都怕冷，手和脚摸上去是凉的，身上有些地方会容易痛，比如腿或者肚子会痛，而且是冷痛，觉得冰凉冰凉的那种。每年从立夏那一天开始，每天早上喝生姜红枣茶，一直喝到三伏的前一天。
不体寒的人，这个季节也能喝
如果不是虚寒的人，最好不要一年四季天天喝姜枣茶，特别是秋冬季容易上火。但在这个时节，不体寒的人也能喝。
姜枣茶什么时候喝好？
姜枣茶从立夏一直喝到三伏的前一天是比较好的。
每一日的饮用方法，最好是上午把它喝完，不要超过中午，因为姜适合在早上吃，下午和晚上不适合喝姜茶，下午3点后喝会影响睡眠。很多人怕喝完姜枣茶容易上火，其实只要上午喝是不会的。
姜枣茶什么人不能喝？
一般来说，只有体质非常热的人是不能够喝姜枣茶的。像唇红、口干、五心烦热这些属阴虚火旺体质者忌用，脾胃热性的也不能喝，会造成湿热的。
其它姜枣茶制作配方
简易姜枣茶
做法：生姜一般8－10片；大枣8－9个（掰开），锅内煮上20分钟，加红糖，再煮十分钟，即可，一次不要喝太多，先把姜吃掉，再吃红枣，然后把姜枣茶喝了。
切记：一定是早上起来空腹喝，且忌食生冷油腻，晚上不要吃姜，有害无益。
功效：方中生姜辛温散寒，炒后增强温胃涩肠之功。大枣甘温，补脾益胃，适合寒凉体质，长年大便不成型者。
一杯姜枣茶冬天手不凉
原料：5粒大红枣、5颗桂圆、半块生姜、一小撮枸杞还有适量的红糖。
做法：把大枣洗净，去核以后切成小粒，把生姜切成小细丝，桂圆也去壳留下果肉。
其次把除红糖以外的所有材料都放在壶里，加入多半壶的水在火上煮一刻钟。然后把自己的杯子里加入红糖，再倒上姜枣茶，就可以饮用了。
功效：大枣具有补中益气、养血安神的作用，生姜具有温中止呕、散寒的作用，二者合用，可共同促进气血的流通，全身的血液循环也就得到了相应的改善，手脚当然也就随之温暖起来。
老年姜枣茶
用料：生姜150克（去皮洗净），红枣加水500Ml，煎煮10～15min，取汁（每剂可煎3次），加白糖适量，一日内服完，当茶饮。连服半个月为1疗程。
功效及适应症：防治老年人尿频，多因肾气不固、身体虚弱所致。一般2～3个疗程症状可明显改善或消失，往往可获得满意效果。
补水姜枣茶
原料：生姜2克，食盐4．5克，绿茶6克。
功用：清肠和胃，生津止渴。
主治：小儿腹泻属食滞或湿热（暑湿）证，如腹泻稀溏或水样，有酸臭气或臭秽气，尿少，烦躁，口渴多饮，苔黄腻，舌质干红等症。
现在正是三伏，千万别忘了喝这杯姜枣茶，喝它不仅健胃、排湿，还能养血、补气……把体内病气都扫光光！
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