为什么我做椒盐蘑菇的做法视频软软的

我做的桃酥为什么不酥脆,软软的?_百度知道
我做的桃酥为什么不酥脆,软软的?
我有更好的答案
3、将小面团揉圆后压扁问题就是出在油上因为人造黄油的沸点比酥油高,油脂渗入面粉的初始温度太高,很快就溶合到面粉中,就不松脆了。要想做出的桃酥松脆,就要先给面粉一个机会定型、鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀,然后转上火;4、将糖粉。推荐做法: 1、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团,松弛10分钟,分成约35g一个的小面团,继续松弛20分钟,上下火170度20分钟,再排入烤盘中,洒上黑芝麻(或核桃仁)装饰,再刷上鸡蛋液,然后放入烤箱,中层; 2、将酥油放入,继续拌匀,这样才会酥,将烤盘放入上层
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。为什么我做的沙琪玛是脆的,而超市里的是软软的粘粘的?_百度知道
为什么我做的沙琪玛是脆的,而超市里的是软软的粘粘的?
我有更好的答案
超市的放的久,天气热所以会软一点,刚烘焙出来的是会比较脆的,不过脆的也很好吃。现在的沙琪玛多加鸡蛋,而且烘烤温度降低了,所以不脆了。
熬糖有什么要求?
用细砂糖和麦芽糖,加清水熬成糖浆和其他的倒入锅快速搅拌。你可以试着温度低一点小火来慢慢烤,看看会不会软一点。
你是做这个的吗?
..抱歉不是哦..
呃,还好吧。面粉用高筋面粉,鸡蛋现打,里面稍微放点牛奶,起酥油和蜂蜜。软的沙琪玛是做好之后热着封包装的,而那种硬的是放凉了之后封包装的。希望对你有帮助....
原料不一样,超市放了糖浆 热加工熬的。自家应该不会放糖浆 也不会放那么多
我也放了,但是还是脆的
我也放了,但是还是脆的
你炸的太过了,不要炸太久,刚刚熟了就好
有可能,但是也有矛盾,糖多了太甜了
他们怎么做的告诉你,他们公司别赚钱了
也有热心人啊
我问你个问题
为什么中国的火箭没美国的好
为什么说没有美国的好呢?你有证据证明吗
沙琪玛是基本不放水的
之前那个没油炸前应该水多点
好的沙琪玛是用鸡蛋液和面的
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妈妈教我做的椒盐蘑菇
妈妈教我做的椒盐蘑菇
人做过这道菜
最爱吃的椒盐蘑菇进过麻麻的指点终于在这次实验中成功,给想吃椒盐蘑菇的小朋友们一些经验哦
妈妈教我做的椒盐蘑菇的做法 &
把蘑菇洗干净,撕小块
用最大的力气把蘑菇里的水分挤干净
在蘑菇里撒少许盐,静放一会
到入淀粉与面粉搅匀
油锅烧热放入蘑菇,炸至金黄
一定要将水挤干净,很关键哦!
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关于妈妈教我做的椒盐蘑菇的做法还有疑问?
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唯有美食与爱不可辜负椒盐蘑菇?之懒人版的做法【步骤图】_菜谱_下厨房
椒盐蘑菇?之懒人版
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人做过这道菜
这是很久很久以前,我和老公谈恋爱时我最爱吃的一道菜,第一次吃也是他专门为我做的,一直喜欢到现在?
椒盐蘑菇?之懒人版的做法 &
把面粉和鸡蛋混合均匀成稠糊状
把蘑菇撕成细条倒入面糊中
油热了就可以放蘑菇了,炸两遍会更酥脆哦!
炸好了控油装盘撒上椒盐就能享用美味了~???
根据经验友情提示:蘑菇千万要攥干水分!!!先整片洗攥干后再撕成小条(我有次就是没太控干水份,结果下油锅后就噼里啪啦的响起来,而且油花四溅?)
参照这个菜谱,大家做出 142 作品
被大家加入到以下菜单
14145 收藏
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椒盐蘑菇?之懒人版的答疑
亲 这个蘑菇事先还要在热水里绰一下吗
亲,这个不用焯水哦??
炸两次是直接炸两次,还是说炸完第一次之后再蘸面粉炸一次?
先炸一遍捞起来,油热再炸一遍,不用再裹面糊了哦?
这个我很喜欢,先收藏了,改天买来蘑菇交作业??
谢谢亲爱的喜欢??
亲,一斤蘑菇需要放多少面和鸡蛋,谢谢!
一斤蘑菇那就得放三到四个鸡蛋,面粉可根据稀稠的情况加减,也就是说用筷子夹着感觉能裹住的样子就??
为啥我炸的都软趴趴的,面粉鸡蛋也不能完全裹上去,因为油放太少了?
亲估计是搅的面粉鸡蛋太稀的原因吧
椒盐用食用盐代替可以么?
亲啊叫椒盐就是花椒粉和食盐哦??
亲,蘑菇前面需要洗一下吗
是的啊亲,但是一定要拧干水分哦
椒盐怎么做的?
就是纯花椒粉和盐啊??
椒盐是啥牌子的
自己配的,纯花椒粉和盐?
为什么炸出来的蘑菇软趴趴的,是油放的不够多,还是油温不够高还是蘑菇没有控干水?
一边就是不行,得复炸一次哦
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