眼眸深邃、轮廓分明、身材颀长，活生生的一幅画。
这在监狱民警看来，那么令人不可思议。
　　医院百米范围内必有药店，有药店必有阿胶；每逢年关脑白金总要在电视上挑战全国人民的脑神经；冬虫不死，夏草永生，如今还能含着吃……这些养生广告如同上了保险一样，阴魂不散地存在着。它们猝不及防，当你在网上看美剧的时候，跳出来给你洗洗脑；它们无所不在，当你在高速公路上冲出雾霾天，正当视野无限好时，从广告牌上扑面而来。
　　黑格尔说：存在即合理。
　　阿胶之流在国内「合理地」存在着。贵算得了什么？有钱，就是这么任性。
　　阿胶盛行的背后在于它神奇的「功效」：补血、止血、滋阴、润燥、养颜、安胎、抗疲劳、抗癌……不一而足。我估计过不了多久，还会有人开始宣传它的抗雾霾作用――因为说明书上说：它可以归肺、肝、肾三经。
　　阿胶的神奇功效是否合理地存在呢？
　　我们不妨看看阿胶的生产过程。
　　沈括《梦溪笔谈》有云：
　　阿井水，性趋下，清且重。取井水煮胶，谓之阿胶。
　　1935 年前世界书局编印的《中国药学大辞典》如此记载：
　　每年春季，择纯黑无病健驴，饲以狮耳山之草，饮以狼溪河之水，至冬宰杀取皮，浸狼溪河内四五日，刮毛涤垢，浸漂数日，取阿井水，用桑柴火熬三昼夜，去滓滤清，再用银锅金铲，加参芪归芎橘桂甘草等药汁，熬至成胶。
　　总地说来，阿胶就是水煮驴皮，但熬制工序多了几分神秘。
　　驴皮的主要成分是胶原蛋白，水煮驴皮后变成了部分水解和纯化的胶原蛋白。遗憾的是，水煮猪皮、羊皮或牛皮，都可以得到类似的胶原蛋白。这种蛋白质含有大量非必需氨基酸，并缺乏人体必需的色氨酸。
　　从营养学上说，它无法满足人体对氨基酸的需求，并非良好的蛋白质来源，是一种劣质蛋白，在大多数国家的食品工业里，仅作为添加剂使用。
　　那么，有没有一种可能，在繁琐的熬制过程中，食狮耳山草、饮狼溪河水的驴中「高富帅」发生了某种化学反应，产生了某种神秘物质呢？
　　从逻辑学上，现代科学无法否定这种可能性，但在柴火熬制这样的简单加热条件下，食物成分只能发生交联或水解这样的反应。又不是放在太上老君的炼丹炉里，凭此就能合成新的物质？
　　而在熬制之前，将驴皮「浸狼溪河内四五日」这道工序，更是形式大于意义，反倒让人担忧起狼溪河下游居民的饮水卫生。
　　工序神秘 = 产生的物质神秘？
　　这样的想法，源于科学欠发达时代，人们对自然力和神灵的崇拜。因此，古代巫、医不分。而在生命科学和循证医学迅速发展的今天，医学反而变得简单直接。
　　比方说，感冒了，从现代医学角度看，这是种自限性疾病，你就休息喝水好了。但假想你到了非洲某部落参观时不幸遇上感冒，土著居民热情地请来当地最好的医生，挤了一滩蛇血加上壁虎皮熬成汤让你喝下治感冒，你愿意喝吗？
　　但是，换作驴皮熬成胶，怎么就吃下去了呢？
　　神药？还是安慰剂？
　　有趣的是，我们极少听说过「阿胶无效」的投诉，生活中、电视上反倒时不时地冒出七大爷八大婶现身说法「阿胶的功效」。
　　这种现象的一种解释是安慰剂效应。简单说来就是：你信，它就灵。
　　在缺乏有效药物的古代，希波克拉底曾说过：
　　药物，只是医生愚弄患者的工具，直到他们自己治好自己。
　　研究显示，患慢性疼痛、抑郁、某些胃炎以及很多功能性疾病的病人，高达 50% ～ 60% 可仅因安慰剂得到症状缓解。更何况，我们的阿胶起的是滋阴、补血、养颜、安胎之类难以客观衡量的「神秘作用」。
　　安慰剂研究还进一步表明，同样是安慰剂，静脉制剂的作用强于深颜色的药片，深颜色药片的作用强于白色药片。那么，历经选材、浸泡、熬制等神秘工序的阿胶，算不算得上 Boss 级的安慰剂？
　　当然，我们要证实阿胶的「有效」或「无效」，需要设计一个随机盲法对照试验，即：找来许多人，一组吃「真阿胶」，一组吃「安慰剂」。两者在外观和味道上要很接近，而参加试验的对象不知道自己吃的是「真阿胶」还是「安慰剂」。经过几个月甚至几年，我们再比较两组人群的主观感受和客观指标。除非「真阿胶」组的「好转」明显多于「安慰剂」组，我们才能证实阿胶的好处。
　　那么，在现实中我们做过这类试验吗？我的答案是：不能说完全没有。
　　这要感谢国内林林总总的「假阿胶」厂商了，为我们做出了那么多口感、质地和「真阿胶」难以区分的胶原蛋白制品，完全可以媲美「真阿胶」的味道和外观，堪称完美的「安慰剂」。
　　生活中那些服用「假阿胶」中的许多人，同样对自己所服「阿胶」的功效赞不绝口――而这赞美本身，就是个莫大的讽刺。
　　或许，当阿胶、脑白金、冬虫夏草之流的销售额不足以支撑巨额广告费的时候，就该是国人科学精神开始抬头之时。
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阿胶，只有东阿县的水方可熬制，需9天9夜才能把驴皮熬制成胶
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阿胶不用驴皮用其他的可以替代吗
提价再提价，阿胶变茅台
最新的CPI统计数据显示，1月份的猪肉价格同比去年上升25%。但是如果将这个数字跟东阿阿胶的阿胶价格涨幅相比，显然只是小巫见大巫。2010年以来东阿阿胶的阿胶产品出厂价已经从596元/公斤上升至最新的1049元/公斤，价格接近翻倍。这还不算，如果我们将时间拉回到2004年，东阿阿胶的产品出厂价仅有158元/公斤！产品价格用了短短6年时间增长了6倍，其速度甚至比茅台酒的10年7倍涨幅更胜一筹，因此被市场冠以&药中茅台&之名。
公司在2011年的提价公告中指出，产品的提价主要来自其主要原料&&驴皮资源的日益稀缺和价格上涨。而且从2010年以来，阿胶产品不再列入政府定价管理范围，这也为其升价解除了束缚。但是，这真的成为阿胶涨价的理由吗？阿胶涨价，到底是原料紧缺下的无路可走，还是营销策略的刻意为之？
涨价伪逻辑之供应紧缺：驴皮是否不可替代
驴皮真的对于阿胶来说是不可替代的吗？如果有人告诉你，其实阿胶在古代是用牛皮甚至是猪皮制造，而且目前尚无科学研究表明驴皮与其他皮所制出的阿胶，对人体具有实质性的差别影响，你是否还会支持&驴皮紧缺导致阿胶变贵&的理由呢？
根据《阿胶的历史研究》（《中国中药杂志》，2001年第26卷第7期），汉《神农本草经》已有&阿胶&之名，但没有指明是由何种材料制成。三国至南北朝《名医别录》中明确记载&煮牛皮作之&。但后魏《齐民要术》指出：&沙牛皮、水牛皮、猪皮为上，驴、马、驼、骡皮为欢&。至明代，李时珍曰：&大抵古方所用多是牛皮， 后世乃贵驴皮。& 清代至今各大医学书籍均明确指出：阿胶应以乌驴皮制成，而把牛皮胶当作伪品。现代《中国药典》将驴皮制成的称为阿胶，牛皮制成的称为黄明胶，以示区别。《阿胶的历史研究》指出，阿胶原料之所以从牛皮转为驴皮，或为古代牛皮用途广泛，价值较高，以及农业社会禁杀耕牛的传统使然。
国内著名科普组织&科学松鼠会&专家、食品工程博士云无心也曾经撰文质疑使用了非驴皮的所谓&劣质阿胶&。云无心认为，无论是驴皮还是其他皮，从分子水平上来说它们的主要成分都是胶原蛋白。阿胶的熬制工艺，实质上是一种胶原蛋白部分水解并且进行纯化的过程，这种工艺制造出来的产物统称为&明胶&。不同原料所熬制出来的明胶，在化学结构上并没有本质差异。
另一个方面，不同原料制作的阿胶功效差别也不大。据统计，阿胶市场每年的增长幅度达到30%到40%，但因为驴皮资源日渐萎缩，真正的阿胶产量增长远低于这个数字。云无心博士指出，事实上已经有大量非驴皮制造的&劣质阿胶&被人们消费了，但是很少听到有人投诉&阿胶无效&。
著名医学网站论坛&丁香园&也有网友撰文质疑阿胶的功效。根据其指引，记者在西方权威医学论文网站pubmed中以&ejiao&（阿胶）为主题词检索，得到文章7篇，其中6篇来自《中国中药杂志》。这6篇文章以阿胶的成分分析和原理研究为主，没有涉及到人体实验结果。如果专门针对《中国中药杂志》在国内权威的维普论文数据库中搜索，可以搜到共11篇文章，同样没有涉及到阿胶对人体的实验结果。结果表明，至少在西方式的权威现代科研层面，目前能够用来证明&阿胶神效&的可靠证据还没有出现。既然功效都无法判断，更勿论不同原料阿胶之间的功能区别了。
涨价伪逻辑之用料正宗：各厂商阿胶是否差别巨大
尽管阿胶的功效并未在西方医学上获得承认，但阿胶作为长期以来的一种传统食品，在中国文化里毕竟占有重要的位置。而中国人最怕的就是&造假&。一直以来，东阿阿胶以其&用料正宗&形象深入人心，因此即便其价格较贵，仍然趋之者众。但是，即便是同样的驴皮阿胶，其他厂家的产品究竟差别有多大呢？
《阿胶及其炮制品中氨基酸和微量元素的分析研究》（《中国中医杂志》，1991年第16卷第2期）指出，将山东、宁夏、张家口和北京各家厂商所出品的阿胶，用专业仪器分析其氨基酸和微量元素的含量，结果发现各家阿胶产品的氨基酸和微量元素成分大同小异，只有些微含量的差别。文中提到，阿胶成分的差异或与各地熬制工艺所使用的器具相关。但对于某些重要的微量元素，可以在生产过程中加以调整或强化。
目前，国内以东阿阿胶，山东福胶及北京同仁堂三家最为著名，但也有众多的中小阿胶厂家。记者考察过街头的药店，发现每家药店都普遍有好几个厂家生产的阿胶产品销售，各种产品都有消费者选购。记者也曾询问就职于广东省第二中医院的某医生，该医生表示医院会自行制造阿胶颗粒制剂供病人使用。可见对于消费者而言，阿胶的消费并不会局限于某个品牌。
涨价伪逻辑之提价增收：提价只为对手做嫁衣
历史和科学层面上，驴皮和非驴皮的阿胶产品存在相互替代作用。商业层面上，东阿的阿胶和其他厂商的阿胶也同样存在替代作用。由此看来，公司的涨价，更多的是建立在其品牌溢价上的一种营销行为，其逻辑也不难理解：既然原料限制短期增产难度大，要增收只能通过提价实现。但是，在竞争对手低价尾随策略的影响下，东阿阿胶&将阿胶打造成茅台&的梦想，似乎更多地为别人做了嫁衣。
根据兴业证券的研报，2010年以来，东阿阿胶的胶块出厂价同比保持了20%-80%的增幅，但销量同比却有所下降。特别是2011年一季度公司宣布提价60%以后，一季度和二季度阿胶的销量同比均出现大幅下滑，表明其市场份额在不断下降，而实际的收入增幅也因此大受影响。在著名的淘宝市场上，同样的阿胶产品东阿阿胶售价750元/500g，而福胶和同仁堂的产品则只需要500元/500g，足足便宜了3成多。有分析指出，竞争对手福胶和同仁堂在2011年利用东阿阿胶的提价机会，疯狂填补了东阿阿胶的市场空白。
广州某著名快销品牌营销总监表示，东阿阿胶产品由于其独特的品牌价值，在市场上确实具备一定的溢价条件。但凡事皆有度，品牌溢价并不代表就可以肆无忌惮地进行提价。当一款产品的价格与其替代品差异过大，最终将逼迫消费者更多地转向。以阿胶为例，如果单以补血、美容效果而言，市场上存在很多两三百元的保健品可以替代，消费者又何必非要固守接近千元的名牌阿胶？要让消费者跨越这道巨大的心理价位鸿沟，公司需要投入更大的力度去进行品牌维护和开发，特别是针对年轻一代的消费者。
事实上，东阿阿胶近年来在传统产品以外也进行了&桃花姬&等新产品的开发。不过，根据其最新三季报数字，公司的主营业务收入同比仅上升4.87%。东阿阿胶主营营销的副总经理程继忠也在本月初离职，跳槽至同样生产阿胶产品的竞争对手九芝堂。有分析指，程继忠的离职或为公司的销售不佳状况负责，显示东阿阿胶公司目前的收入增长之路并不平坦。
记者就一些投资者关心的问题，与东阿阿胶公司董秘办进行了沟通。
记者：有传言指，驴皮和牛皮做原料的阿胶作用差别不大，甚至还可以用猪皮进行制作。是否属实？有无相关的权威研究报道可以借鉴？
阿胶，一味具有千年以上历史的传统中药，在东阿阿胶的强力品牌营销手段下，从百来元左右的普通日用品一举变身为上千元的高档保健品，甚至有向茅台等奢侈品发展的趋势。只不过，阿胶的涨幅奇迹能否延续？有专家质疑阿胶的原料&&驴皮完全可以用相对廉价的牛皮甚至猪皮代替，而阿胶对人体的所谓神奇功效，则尚未得到现代医学的研究证明。东阿阿胶的涨价，是原料紧缺下增收的无路可走，还是营销策略的刻意为之？同质化产品下的品牌溢价，究竟能否抵挡替代品的疯狂竞争？营销负责人另投对手门下，或表明其收入增长之路并不平坦。
董秘办：阿胶的生产经历了1千多年的历史。在原料方面民间曾经尝试了多种动物原料，最后总结出以驴皮和牛皮最为有效。其中以驴皮生产的称为阿胶，以牛皮生产的称为黄明胶。关于阿胶和黄明胶的功效区别，可以参考相关产品的说明书。
记者：有研究指出，各家厂商的阿胶产品成分差别不大，请问是否属实？公司如何进一步拓展品牌建设？
董秘办：阿胶产品历史悠久，其主要区分与其名称、历史沿革、加工工艺以及原材料的纯度相关，暂时无法证明其他阿胶产品的功效与我公司产品存在差异。品牌建设一直是公司的重点工作之一。
记者：公司在网上互动平台称已建成13个驴基地，并计划扩建到50个。请问目前进展如何？
董秘办：公司的产量严重受制于驴皮的供应，导致其他生产线目前仍未达到满负荷运转。公司目前的驴基地分两部分，一部分属于公司自营，在报表中以子公司资产形式体现，另一部分为公司与当地政府企业进行合作建设。
记者：公司募投项目进展如何？三季度未出盈利公告，今年会否出盈利公告？
董秘办：公司的口服液募投项目已经完工，其余项目进展顺利。由于目前财务结算尚在进行当中，因此暂无发布盈利公告计划
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地址：山东东阿聊城阿胶经济开发区东首 邮编：252201　　在东阿地区的道路上，放眼所见到处是柏油马路和来来往往的车辆，驴在这里几近绝迹。“我们这里早就没人养驴了，吃得多、干活少、脾气还倔。”路人的一席话，让记者多少有些意外，在这个素以驴皮熬制阿胶闻名天下的地方，毛驴养殖已几近消失。　　就在这片阿胶发源之地，东阿阿胶股份有限公司与福胶集团双雄并立，演绎出了一场关于正统阿胶的豪门恩怨。而在他们的夹缝当中，则是散布于周边的60多家大小阿胶作坊，上演着诸如“东阿阿娇”模仿秀。　　“谁都说自己是正宗的，谁都说自己是东阿阿胶，你也没法辩驳他们不对。”东阿镇上玫瑰阿胶专卖店的老板如是说。　　两个地区一个“名分”　　“出东阿，故曰阿胶也。”在南北朝时期梁代医学名著 《名医别录》中，著名医学家陶弘景最早对阿胶的名故做了如是阐述，也奠定了东阿阿胶的正统地位。诚然，作为阿胶品牌，东阿独此一家，但作为地域，关于东阿的名分之争却从未停歇过。也许很多人并不了解，在山东地界内，存在着两个冠以“东阿”的地区，一个是济南市平阴县东阿镇，另一个是聊城市东阿县，两个地区只有“一河之隔”，这条河就是黄河。而这一县一镇两个“东阿”分别造就了东阿阿胶和福牌阿胶两大品牌，尽管“东阿”品牌使用权一直把持在东阿阿胶股份有限公司手中，但两家之间关于“正统名分”的争夺一直在或明或暗地进行中。　　在聊城市东阿县的是国内阿胶市场的龙头老大—东阿阿胶股份有限公司。在东阿阿胶公司的多年运营下，东阿县的阿胶文化氛围已是相当浓厚，就连县城的中心大道也被名以“阿胶街”。东阿阿胶相关负责人告诉记者，东阿阿胶先后经历国有企业、国有控股（股份制）等发展阶段，是阿胶行业唯一的上市公司，从上世纪50年代初开始生产东阿阿胶。　　福牌阿胶所在的平阴县东阿镇则是老东阿县城的所在地，清代中后期资料记载的用于泡皮的浪溪河旧址则成为福牌阿胶宣扬“东阿镇为唯一的中国阿胶之乡”的最有力佐证。当记者向门卫提出参观要求时，对方却表示内部流程保密不能参观。　　“我们这里都不提东阿阿胶，一般都说东胶和福胶，两家其实都算是东阿的阿胶吧。”在平阴县城经营阿胶产品的曹正瑜对记者说。　　小品牌阿胶多如牛毛　　在聊城市东阿县国医堂药房里，老板告诉记者，因为毗邻东阿阿胶股份有限公司，当地的阿胶市场几乎清一色都是东阿阿胶。当地销售的东阿阿胶价格与青岛地区无二，同样是半斤卖550元。　　而在黄河对面的平阴县东阿镇上，最不缺的就是阿胶店了。距离福牌阿胶厂不足100米处，就有一家玫瑰阿胶专卖店。“平阴的玫瑰是出名的，而且还有阿胶，所以我们这里的玫瑰阿胶非常有名。”老板孙某的说法，与街上比比皆是的玫瑰阿胶专卖店和广告牌相吻合。在这家玫瑰阿胶专卖店内，仅记者看到的品牌就有十多种，其中一款名为“阿娇”的产品，外包装几乎与东阿阿胶无差。孙老板说，在东阿镇很少有人卖东阿牌阿胶，“东阿阿胶太贵了，一盒抵两三盒其他牌子的阿胶，这边很少有卖的。”随后，记者又走访了几家当地阿胶店，发现清一色的没有东阿牌阿胶，倒是“东阿镇阿胶”、“东阿古阿胶”之类的小品牌阿胶众多。　　东阿当地还有收购陈胶的习惯。“如果是1978年以前的阿胶，现在一斤能卖到5000多元。”在东阿县汽车站附近经营阿胶的郭世勋告诉记者，尽管东阿地区阿胶厂众多，但大部分当地人因为经济能力有限，很少有服食阿胶的习惯，“不过有不少人家里能存几块老阿胶，放到现在也挺值钱。”郭世勋说，阿胶存放超过5年以上，就可以算是陈年阿胶，而“陈年胶”的药力跟刚出厂的生胶相差甚远，“现在上年头的阿胶，只有东阿阿胶和福牌阿胶两个品牌，其他都是最近两年刚冒出来的。”　　一块阿胶熬制需9天　　“对不起，这里是保密部分，外人不能参观。”当记者走进东阿阿胶生产阿胶的车间后，听到最多的就是这样一句话。由于属于国家级保密工艺，东阿阿胶的生产流程一直处于神秘状态，而记者所能参观的也只有微机控制的化皮工序和依然保留传统风俗的擦胶和印字两道后期工序。“阿胶的生产工艺是非常复杂的，首先是对驴皮进行泡洗，处理好的驴皮经过化皮、打沫、凝胶等几十道工序，最后完成阿胶制作。”相关负责人告诉记者，整个阿胶生产流程需要大约9天时间。　　东阿阿胶生产阿胶的车间建成于2004年，规划年生产能力为3000吨，但东阿阿胶工作人员透露，该厂的生产规模一直没有达到这一标准，主要是受到了驴皮资源短缺的局限，也是为了坚守质量、坚守道地和整个行业的可持续发展。“虽然我们也一直想扩大产能规模，但从2008年到现在，阿胶的年生产量一直保持较为平稳的状态。”在工作人员的带领下，记者来到位于生产车间约50米的原料库，隔着把守森严的门禁，记者看到，偌大的原料库场上只堆放着两堆处理过的驴皮，显得格外空旷。工作人员告诉记者，这是公司为即将带来的秋冬旺季所储备的一批驴皮资源，“一张驴皮差不多能生产两斤阿胶，所以驴皮成本是阿胶最大的生产成本。”　　公驴享受“独门独户”待遇　　从东阿阿胶公司驱车约15分钟，记者来到国家黑毛驴繁育中心。“我们这里主要是生产毛驴的冷冻精液，供毛驴养殖户配种。”基地负责人告诉记者，这个养殖基地常年养殖规模达到200头，就全国范围提供育种、繁殖、营养、疫病防治、畜牧兽医技术的研究与推广等。　　在母驴养殖区，数十头高大的母驴正在围栏里惬意地晒着太阳。“我这里一共有200头毛驴，只有不到30头公驴，而一般农户家很少会养公驴。”基地工作人员曲洪磊介绍说，现在炼制阿胶的驴皮大部分是母驴皮，这是因为公驴养殖成本和难度比较大，主要用于给母驴配种。在曲洪磊的指引下，记者又来到公驴养殖区，远远就听到了公驴特殊的叫声，“我们用铁制的栏杆将公驴隔离喂养，为的就是防备公驴之间相互撕咬。”曲洪磊介绍说，吃得多长得慢是驴的特性，而且驴的生殖率在大型牲畜当中是最低的，“相对而言，养一头驴的经济效益不足养一头牛的一半。”　　“我们的基地主要提供配种和冻精业务，全国有驴的地方我基本都跑遍了。”曲洪磊介绍说，炼制阿胶的驴皮要求较高，一般需要个头较大的北方驴，尤以全身纯黑的乌头驴和个头高大的德州驴为最佳，但目前山东境内养驴的专业合作社非常少，即便是东阿地区也几乎没有人养驴，东阿阿胶无奈远赴新疆、内蒙联系农户，签约建立养驴示范基地。资料显示，自去年5月以来阿胶的原材料驴皮价格一路猛涨，湿皮从每公斤17元涨到44元，涨幅近159%。　　本版撰稿摄影 记者 官华晨　　阿胶涨价是“价值回归”　　东阿阿胶为何敢于实施提价计划，其品牌价值无疑是最大的看点。根据最新发布的 《2013胡润最具价值中国品牌榜》，东阿阿胶品牌价值78亿元，位居品牌榜第65名，在医药保健品行业中排名第二，仅次于云南白药。而以如此品牌作为参照系，东阿阿胶的涨价目前来看远没到极限，对此东阿阿胶总裁秦玉峰所设想的价格终点在每斤4000元至5000元之间。　　而在市场分析人士朱克华看来，东阿阿胶的连续提价，最大的凭据无疑是其对市场的垄断性控制。“无论是从市场份额来看，还是从品牌价值或行业影响力来看，东阿阿胶对于阿胶市场的控制力是非常巨大的。”朱克华认为，目前东阿阿胶正在走着茅台酒的老路，“茅台酒的衰落并非酒自身的发展问题，而是受到了大环境的影响，所以东阿阿胶的价格战术应该是有效的，而且将是有持续力的。”　　另一个不容忽视的细节，则是东阿阿胶对于价格体系的严密控制。在营销模式上，东阿阿胶一直坚持建立异地办事处，配以经销商渠道，在价格方面，经销商必须匹配其控制营销的策略，几乎杜绝了自行调价和区域串货的可能，也就使得全国东阿阿胶价格呈现高度统一。与之相比，福牌及同仁堂等阿胶品牌，在价格方面给予经销商更大调整空间，也使得其价格高低不一。一个最明显的例子就是，在东阿阿胶的厂区专卖店内，零售价格跟青岛医保城内的售价一样，都是550元半斤；而在福牌阿胶的厂门口专卖店，一斤装黄包阿胶的售价要比青岛佳世客店内的售价便宜几十元。
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