>&尿酸高不能吃什么蔬菜
尿酸偏高可能引发痛风等疾病，在平常要引起重视。尿酸高患者的饮食禁忌有很多，那么尿酸高不能吃什么蔬菜呢？
菠菜的嘌呤含量并不高，没100克菠菜含嘌呤13.3毫克。但是菠菜中含有大量的草酸。首先草酸在人体呈酸性，会降低血液PH值，而且草酸需要通过尿液排出，会和尿酸进行竞争，减少尿酸的排出量。
再者尿酸长期偏高容易引发肾结石、尿道结石、肾功能疾病等，菠菜中的草酸在人体内容易和钙质结合成草酸钙沉淀，草酸钙会加重结石类疾病。
每100克香菇中嘌呤含量高达214毫克，属于高嘌呤食物，食用后会导致体内的血尿酸值升高，增加导致痛风的可能性，因此尿酸高患者尽量不要吃香菇。
每100克芦笋中嘌呤含量高达500毫克，属于高嘌呤食物。一般医生建议尿酸高患者每日嘌呤摄入量要少于300毫克，因此尿酸高患者是要忌食芦笋的。
黄豆芽、绿豆芽以及其他的豆芽菜，尿酸高患者都是不能吃的，她们的嘌呤含量都非常高，每100克黄豆芽就含嘌呤500毫克，食用后会引起尿酸升高，引发痛风等疾病。
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大家都在搜尿酸高是吃出来的升高，饮食要特别的小心，很多事物都是不能吃的，甚至连碰都不能碰，应该忌口，管住自己的嘴，下面就跟大家说说，尿酸高不能吃的四种食物。
尿酸高不能吃的四种食物
1、避免辛辣食物
尿酸高吃的东西一定要清淡，辣椒，胡椒，花椒，咖喱，肯定不能吃的，辛辣的食物会引起更快导致痛风，会刺激发作。
2、少吃红肉
尿酸高的情况，不要吃红肉，蛋白质高，嘌呤高，这些食物包括，猪肉，羊肉，牛肉，兔肉，鸽子肉，甲鱼，泥鳅，鱼类等，平常的时候要尽量的避免食用红肉，每天红肉的摄取量最好是能够控制在50克以内。
3、少吃豆类
豆类是引起尿酸高的原因之一，豆类主要不能吃黄豆，豆芽，豆浆，豆腐等，黑豆，白饭豆，红豆等都是不能吃的，还有豆制品，奶制品等不能吃，嘌呤含量都较高，进入体内不易排出，加剧尿酸的升高。
菠菜当中所含的草酸是非常的多的，经常吃的话可以达到明目的效果，但是其却会使得尿酸急剧增加，肾脏的负担也会因此变得越来越重。所以如果是尿酸高的话，大家平常的时候还要注意少吃一点像菠菜这样的草酸比较高的食物。
以上介绍的四种食物，尿酸高的朋友们绝对不能吃，要记住了，平时应该大量的喝水，增加排尿次数，或者是喝康而福菊苣栀子茶，是降尿酸，缓解痛风的最佳茶饮，平时泡茶喝，降尿酸控制尿酸。
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尿酸高可以吃豆芽吗
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<b class="offline offline_分钟前在线痛风病友都知道，吃太多高嘌呤的食物会导致尿酸升高甚至诱发痛风，所以要忌口。而天下美食如此多，总会遇到一些不太确定的食物，此时有的朋友会上网查一查，可查到结果往往是这样的：芦笋嘌呤含量极高不能吃、菜花嘌呤含量高不能吃、豆芽嘌呤含量高不能吃、菠菜不能吃……似乎得了痛风连很多蔬菜都不能吃了，事实真是如此吗？嘌呤含量，不是唯一判断指标以往的观念都根据食物的嘌呤含量来界定哪些是痛风不能吃的，哪些应该少吃，哪些可以放开吃。的确，在没有足够的临床证据前，根据食物的嘌呤含量来控制饮食是可取的。但食物所含的「有效成分」不止嘌呤一种物质，在分析食物影响时，如果只考虑嘌呤含量很可能进入误区。如果只考虑嘌呤含量，我们可以得出「白砂糖是最适合痛风的食物，因为它不含嘌呤」「痛风可以多吃食盐，因为它不含嘌呤」等看似合理的结论。但事实是，白砂糖虽不含嘌呤，但也不含维 C、纤维素等营养物质，营养价值并不大；而食盐虽不含嘌呤，但却可能增加高血压等疾病的风险。所以，在评价一种食物是否适合痛风时，仅考虑嘌呤含量是不够的。豆制品，一度被误解的食物豆类和豆制品是餐桌上常见的美食，包括作者本人在内都非常爱吃。而几乎每位痛风病友都知道「豆制品的嘌呤含量高，是不能吃的」。但据可信的临床研究证实，豆类食品的摄入总量与高尿酸血症的患病率呈负相关，也就是说一定程度上摄入的豆类食品越多，得高尿酸血症的可能越低。尽管豆类食品能导致血尿酸合成增加，但也含有促尿酸排泄的物质，且后者的作用更显著。[1]而豆制品在加工过程中，会流失大部分的嘌呤，因此相较豆类，豆制品更利于痛风患者。但是也有特殊情况，部分痛风或高尿酸血症患者肌酐较高，甚至符合慢性肾脏病的标准，这个时候的豆制品食用就需要咨询肾内科医生。芦笋等高嘌呤蔬菜，可以吃就像药物需要临床验证一样，食物对人体的影响，最终也是需要通过临床证据来证实的。受「惟嘌呤是从」观念的影响，很多痛风病友甚至把芦笋、蘑菇、花菜、菠菜等嘌呤含量较高的蔬菜都被列入「禁区」，那么事实真的是这样吗？答案当然是否定的，这些蔬菜完全可以吃。从营养的角度，芦笋、菠菜、蘑菇、四季豆、豆芽、花菜等蔬菜，有的富含纤维素，有的富含维生素，都是很好的食物来源。同时近年来的多项临床研究表明，进食这些富含嘌呤的蔬菜并不增加血尿酸水平及痛风的发生率；短期内进食大量的蔬菜还可以起到一定碱化尿液的作用，利于尿酸的排泄。[2～4]在这些蔬菜中菠菜值得一提，因其富含草酸，而一般认为草酸和尿酸在肾脏有竞争关系，也就是说草酸会使得尿酸在肾脏的排泄减少，因此在食用菠菜前焯水减少草酸还是必要的。总之，对于痛风和高尿酸血症病友，我们鼓励适量多食用蔬菜，并且不受蔬菜嘌呤含量的限制。丁香园版权所有，未经许可不得转载。图片来源：123rf.com.cn 正版图片库
参考文献：
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Zgaga L, Theodoratou E, Kyle J, Farrington SM, Agakov F, Tenesa A, et al. The association of dietary intake of purine-rich vegetables, sugar-sweetened beverages and dairy with plasma urate, in a cross-sectional study. PLoS One. ):e38123.
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