潲水泔水怎么发酵来喂鸡不会拉稀_百度知道
潲水泔水怎么发酵来喂鸡不会拉稀
我有更好的答案
直接喂就得了。
为您推荐：
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。悲剧！上海一餐厅污水管爆裂 8名顾客满身泔水(图)
相关人员正在调查星怡会餐厅顶部的管道/晨报记者张佳琪 在餐厅聚餐，头顶污水管爆了&& ■顾客手机、名牌包等被喷溅，索赔7万元■星怡会称自己也是受害方，应向物业索赔 晨报记者王亦菲邬林桦 核/心/导/读 穿得体体面面来聚餐，不想却遭遇了&泔水雨&&&近日，市民徐小姐等8人到长泰广场星怡会吃饭，头顶上的排污管道突然爆裂，导致他们不同程度被污水、泔水喷溅。一行多人的衣物、包袋、手机等被浸泡在污水中，受到不同程度污损。 徐小姐等人认为，餐厅有不可推卸的责任，理应赔偿被污水浸坏的手机、名牌包袋等近7万元的财物损失。餐厅方面却认为自己也是受害者，排污管道属于广场物业维保，应由物业承担损失。 遇到这样的情况，究竟该如何维权呢？ 被污水淋后换服务生衣服 10月9日晚，徐小姐等8人相约到位于浦东张江的长泰广场星怡会餐厅聚会。当晚6点多，徐小姐等人进入餐厅。晚上7点多，热菜刚上来，徐小姐和朋友们正聊得兴起时，头顶的污水管道突然爆裂了。 &就听一声闷响，水就像瀑布一样倾泻下来，根本来不及反应。&几个人连忙闪躲到桌旁，这才8人都被淋湿了。&全身臭烘烘的，浇下来的是污水，里面有垃圾、泔水等，污物甚至溅到同事眼镜上，恶心极了。& 由于污水管爆裂范围较大，隔壁桌的六七名客人也受到波及：&情况比我们稍微好点，但大部分随身物品也被污水溅到。& 从徐小姐等人拍摄的照片看，事发后店内一片狼藉。餐桌上、地面都是污水。徐小姐说，事发后，他们找来了餐厅服务员，但对方的态度让他们大为不满。 &他们只关心餐厅的营业情况。&徐小姐说，在她们再三要求下，店方才端出热水让他们临时清洁。 &我们只能换了服务员的工作服，男生都打起了赤膊。&最终，徐小姐等人不得不到最近的服装店临时购买了衣物。 8人称财物损失近7万 狼狈不堪地从&污水瀑布&中逃离的徐小姐等人，只能眼睁睁看着自己的随身物品持续被浸泡其中，&所有人的手机都是放在桌面上的，一共5台苹果6，还有2台苹果5s，以及一台小米手机。&此外，徐小姐的PRADA皮夹、同事的LV提包、三宅一生的格子包等在内的4个品牌包袋也受到污损，一条刚购入的LV围巾几乎报废。 &事后，我们每个人都算了下自己受影响的财物，这些包袋、手机加起来价值在7万元左右。&徐小姐粗略算了笔账：每台苹果6手机价值近6000元，5台手机就近3万元；LV手袋8800元，三宅一生包2600元，LV围巾刚买的，发票还在，5000元；其他衣物、鞋子什么的也都报废了。 徐小姐等人当场和店方提出交涉。&一开始他们说可以赔偿，但后来可能没想到价值这么高，又改口说老板不在，不能拍板。&僵持中，长泰广场物业方也赶来，&物业还质疑，意思是怎么证明这些东西的价值，说不定LV是假的呢？& 徐小姐说，当他们听到这样的话时，非常生气，只好报警。 &警方来了后进行了调解，一直到当晚11点多，依然没有结论。&在警方见证下，物业、餐厅方面对徐小姐等人的财物污损情况进行了拍照确认，并约定次日给予处理意见。 餐厅称自身也是受害者 10日上午，徐小姐接到了星怡会方面的来电。&他们说责任在于物业，餐厅也是受害方，给出的方案只能是将衣物、包袋送洗，另外每人再赔偿500元。&徐小姐等人认为，这并非普通的自来水或者是餐厅的菜品洒在衣物上，而是泔水，&换作是你，就算洗得再干净，还会用吗？我们当然不肯接受。& 徐小姐等人认为，无论餐厅认为是否属物业方的责任，作为消费者是去星怡会吃饭，事发地点也是在餐厅，自然是找店方处理，&店方和物业之间有合同，他们可以找物业索赔。但我们并不与物业发生直接关系。& &店长&短信强调己方无责 昨天15时，记者来到事发的长泰广场B1楼星怡会餐厅。爆裂的横管已经修好，餐厅里的摆设布置也恢复了原样。工作人员称店长姓高，已外出开会。拨通店长电话后对方称自己不是店长，只是代管店长的工作手机。 事发后，徐小姐等人曾收到一条&店长&发送的短信，称&导致发生事故的原因是长泰物业的污水管道出现问题所致，并非由于我们餐厅的缺陷所致，因此相关的责任应该是由长泰广场承担。但是秉承为客户服务和负责的宗旨，我们餐厅已经第一时间联合长泰广场及公安现场取证，并作为无责方向您表示愿意对您的损失代长泰广场先行赔偿。& 这则短信还提到对于顾客受污染衣物和包具，餐厅已第一时间送往专业清洗机构清洗，对于手机之类的物品，餐厅将依据购买发票并按照合适的赔偿金额予以先行赔偿。 短信最后还强调，&还望您在明白事故责任人的情况下，不要通过网络等各种渠道发表任何对我们餐厅不实的内容，以免对我们餐厅造成任何负面影响。如果您仍然在各种渠道发表任何对我们餐厅不实的言论，甚至扬言要聚众到我们门店闹事，我们餐厅将保留追究您法律责任的权利。& 昨天，记者在该店等候多时，仍未见到餐厅店长。截至发稿时，星怡会餐厅方面也始终未给出任何回应。 [事件进展] 长泰广场物业： 楼上商户违规致爆管多方共同赔偿 在长泰广场物业运营中心，市场部的戴经理对此事作了回应。 戴经理说：&网上说水管是&污水管&，顾客被喷&粪水&之类，都不是真相。我们检查发现，爆裂的水管是楼上餐厅的厨房下水管。& 下水管为何会突然爆裂？戴经理解释说，原因系星怡会楼上的餐厅商户对该下水管的使用不当，造成过多的杂物进入管道，堆积导致下方排水管道堵塞并最终爆裂。 事发时，星怡会餐厅曾声称，物业是主要责任方，但戴经理并不认同这个说法。&这根爆裂水管归楼上商户所有，物业虽然平时也有维修保养的责任，但楼上商户违规使用下水管道造成意外发生，应该承担主要责任。&戴经理同时承认，物业对商户的监管有责任。 考虑到这次意外给徐小姐等顾客造成了不小损失，作为物业管理部门，戴经理表示对于顾客的衣物、包等物件，能清理的由餐厅负责清理，如不能清理的、损坏的物件，按原价折价赔偿，对于具体的赔偿数额，他表示还在跟顾客协商。 &不管怎么说，顾客是无辜的，先把顾客的损失赔偿了，然后再追究楼上商户的责任，损失肯定是几方都要承担的。&戴经理承诺说，长泰广场将会一直协助跟进此事，直至双方达成满意结果。 [律师说法] 店家、物业、楼上餐厅都负有赔偿责任 徐小姐等人究竟该找谁索赔？具体物损价值如何认定呢？ 上海联合律师事务所律师王竞认为，综合物业和现在已知的情况，星怡会、物业、楼上餐厅三方都存在一定责任。&星怡会应该承担违约责任，消费者来店用餐，消费者付费，店方提供服务，这就是一种民事契约。现在这顿饭被污染，即使店家认为非自己原因造成，但没有提供安全、可口的饭菜，已经违约，消费者当然可以索赔。&王律师解释，管道属于物业公司，物业有维修、保养责任，水管爆裂属于管理不到位，物业理应担责。&如果物业方认为，是由于楼上店家不正当使用管道造成的爆裂，那由物业方举证，并要求楼上店家承担相应侵权责任。 至于现在物业、星怡会和消费者之间争议很大的赔偿价格问题，王律师认为，物品如何折旧、如何清洗，需要双方协商；如果无法协商，那只能走诉讼渠道。 王律师还表示，消费者有权提起精神损害赔偿的诉讼请求，&如果消费者认为受到了惊吓，并由此导致此后很长时间吃饭就会想起此次不愉快的经历，那么也可以向法院起诉要求精神损害赔偿&。
[责任编辑：liu_yang](花大花花)
([已注销])
第三方登录：探访合肥泔水统一回收：餐馆私卖老乡鸡店泔水流入散户手中
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈
原标题：探访合肥泔水统一回收：餐馆私卖老乡鸡店泔水流入散户手中
资料图小餐饮店主多不知泔水&统一回收&&记者拨打城管热线却要不到号码据安徽商报消息，合肥市作为国家首批餐厨垃圾资源化利用处理33个试点城市之一，从去年9月份开始统一回收餐厨垃圾，但是大半年时间过去了，一些餐饮店特别是中小型店依然在违规处理餐厨垃圾。记者采访时发现，有一些小餐饮店违规处理泔水的确是因回收观念跟不上，但是也存在相关宣传不到位的问题。记者随机调查了近二十家市区餐饮店，竟没有一家店知道还有餐厨垃圾统一免费回收这个政策。[调查]二十家店不知道回收政策暗访期间，记者曾与一些大小餐饮机构经营者接触，发现他们对目前合肥市统一回收餐厨垃圾的政策并不了解。&还有这个政策？真不知道，也没人跟我们说啊。&龙泉路一家土菜馆老板称，由于店内每天产生的泔水并不多，&些剩余的泔水就会当做垃圾直接倒进附近的垃圾桶内。当然，也有像记者暗访的那些小餐馆一样，直接与收泔水的人达成口头协议，顺便卖点小钱。记者几天来在市区街边随机采访了大大小小20家餐饮店的老板，竟没有一家知道免费回收政策。[对话]卖泔水的都知道是&喂猪&一些餐饮店老板的环保意识也的确令人担忧。在位于百脑汇附近的一家中型餐馆内，记者问起是否有泔水出售时，老板娘头也不抬地说：&我们店里的泔水量不是很多，每天都有人会来收，谢谢你啊，不用。&而对于泔水的去向，老板娘则有点不确定地说：&好像是拿去喂猪的。&绩溪路一家土菜馆老板则明确地表示，店里&天的泔水有上百斤，&有好几个收泔水的都要上门收购，他们都说泔水收去是养猪。&至于泔水能不能养猪，该老板笑笑，&这我们就不知道了，不都是这么搞的吗？&[疑问]想走正规途径怎么联系？对于一些餐饮店老板来说，由于泔水量不大，拿这些&垃圾&卖钱其实并不能有多少收益。&如果真是有正正规规免费回收我们也愿意啊，主要是之前没人告诉我们。& 餐饮店老板的&辩解&其实也算不得是&强词夺理&。记者试着在网上搜了一下合肥泔水回收的信息，基本上是散户发的&小广告&，只有点开一些新闻报道才知道运输企业为中荷环保。联系上中荷环保也并不容易，记者曾多次拨打该公司上海总部的电话，但无人接听。此后打通城管热线&12319&，记者问起餐厨回收企业中荷的号码时，工作人员一头雾水，&我们这里也不清楚，你还是打114查询。&[回应]免费收还会提供泔水桶此后，记者以餐饮店老板的身份辗转联系上合肥中荷环保公司。听到主动申请回收泔水，工作人员态度比较主动，表示不管泔水量大量小，市区范围内都有车辆可以上门回收，&肯定是免费的，而且我们提供泔水桶，你存好后，我们会联系你每天定时过去收回来。&之前采访时，记者也曾与中荷环保的工作人员进行过交流。运输人员都表示，只要申请都可以提供上门回收服务，&但不是每家都愿意让我们收，毕竟还有给钱上门的，这就需要加大宣传、提高意识了。& 记者也在此提醒广大餐饮店经营者，合肥中荷环保的电话是9，出售给非正规泔水回收者系违规行为。阅读链接合肥中小餐馆成私卖泔水&大户&两名男子之心城前面捞泔水据安徽商报消息，记者通过几天的暗访发现，将泔水违规销售给散户的饭店绝不止几家老乡鸡，说&较为普遍&也并不算夸张。每到晚上8点钟以后，夜幕降临，在合肥想找到拉着泔水桶的小皮卡、机动三轮、农用车等并不难。记者在之心城、晚香亭、黄焖鸡、永和豆浆等市民比较熟悉的商场、餐馆均发现类似情况。◎地点：肥西路之心城等正规收集车走后&吃剩饭&4月13日晚上8点半左右，记者在之心城西门看到，一辆拉着几只泔水桶的银灰色小货车停在这里。两名男子拿着一只桶和绑着长竹竿的大舀子走下来，随后十分熟练的将车道中间的窨井盖打开，将舀子伸进去，将捞出的泔水往大桶里灌。很快捞了满满一桶放在车上。此时，之心城内餐饮店的大量泔水和餐饮垃圾已经陆续从楼上集中到负一层的垃圾回收点。不一会儿，印着&中荷环保&的餐厨垃圾回收车开了过来，将泔水、餐厨垃圾收进车内。等&中荷环保&的车辆一走，门外那辆银色小货车开进了负一层。大概二十分钟后，之前在门口捞油的一名男子从楼上来到负一层，将带回来的泔水倒进大桶里，但是这些泔水的量比之前中荷环保回收的要少得多，显然只搞了一些&剩饭中的剩饭&。很快，小货车从地下车库上去右拐至肥西路上消失在夜幕中。紧随其后，地面上也有一辆货车满载油桶驶向肥西路，从慢车道走出时，因泔水装得太满洒得一路都是，在保安的要求下，车上人员将泔水扫干净后才离开。◎地点：南二环安粮城市广场众多快餐店泔水被私人收走4月14日晚8点20左右，记者跟随一辆蓝色泔水车从南二环进入安粮城市广场。在商场北侧的室外步行街，开着一排小吃、快餐店。泔水车停在路边，车上下来一男一女拉着一只带轮子的桶挨家挨户进去倒泔水，其中包括张真牛、杨铭宇黄焖鸡米饭等一些比较知名的小店。记者试着与泔水车主&寒暄&几句，他表示这些小店泔水量都很小，一般都是顺路过来拉走，&要不然他们也不好处理，相当于我们免费运垃圾了。&该车主称，不少收泔水的&同行&之间都熟，一般是大家分区域干，保证每天都能捞够量。而很多门面不大的店成为他们的目标。记者在暗访中还看到，包括火车站边上的永和豆浆、环城南路与金寨路的晚香亭餐馆也都有泔水车的身影，收泔水的时间大多为晚上9点半到10点之间。◎地点：金寨路与环城路交口泔水车在市区还有&集合点&在记者几天的暗访中，二环以内很容易碰到大大小小的泔水车，记者在&扫街&时就在马鞍山路、南二环、金寨路、徽州大道、东一环等不同路段碰到过不下十几次这种泔水车。 14日晚上10点左右，一辆泔水车在环城南路晚香亭餐厅收完泔水后，从桐城路一路向南，后沿着徽州大道、宁国路曲曲折折到马鞍山路铂金汉宫附近一加油站加柴油。然而记者在等待其加油过程中，似乎被泔水车主发觉。加完油以后，泔水车主不再去新店，而是又沿着老路回到金寨南路与环城路交口。此时，路口突然出现了四辆泔水车，车上人员下来接头后，对着记者的车子指指点点。很快其它三辆车朝不同方向散去。附近一家私房菜老板称，这些泔水车经常在这晃悠，&我们都很熟悉了，都是一家的，分头几个方向搞，谁先装完谁先回去。&资料图5家老乡鸡店泔水流入散户手中据安徽商报消息，根据城管部门规定，合肥市所有大小饭店产生的泔水，必须全部无偿交由城管指定的合肥中荷环保有限公司(下称中荷环保)回收，然后再集中统一处理。然而，现实中仍有不少饭店没这么做，而是偷偷将泔水卖给其他无资质的散户。散户收购泔水有的用来喂猪，有的用来炼柴油。 4月13日晚上到14日上午，记者彻夜暗访，锁定两路回收泔水的散户。令人吃惊的是，号称&安徽第一快餐领导品牌&的老乡鸡也将泔水供应给这些散户。暗访中，记者一路跟踪一辆泔水车，泔水最终流入一家养猪场。[蹲守]货车到宁国路老乡鸡收泔水4月14日0时15分，两名记者驱车来到宁国路美食街，路北段阿胖龙虾城门前堆有七八个盛满泔水的蓝桶，记者隐蔽在附近蹲守，等到凌晨1点半，一辆蓝色皖J牌照的厢式货车缓缓驶来。该车车厢里载有六七个一米多高的大圆桶，车辆周身与车上桶身都沾满黑色污垢，车辆牌照都几乎被污垢遮挡严实。意外的是，这辆货车径直驶过了堆满泔水桶的地方，开到了南边50米处一家老乡鸡快餐店前靠边停下。货车上只有一名年约40岁的男司机，将车熄火后，司机趴在方向盘上打盹。货车司机一直打盹到3点多。一名暗访记者走近货车车窗边，对司机佯称在南边罍街上接盘了一家小饭店，问司机泔水怎么卖。&你是开什么饭店的，每晚大概产生多少泔水？&司机问。&我开火锅店的，每晚的泔水，大概能有你这桶两三桶吧。&记者指了指车上的泔水桶回答。&我这桶一桶能装400斤的泔水，你要真有这么多的话，一个月能给你千把块钱。&司机说，&我们都是跟人家一个月结次账，反正大差不差就行，都是长期收。&&宁国路龙虾街这边都是你在收吗？&记者进一步试探道。&不是。&男子摆了摆手，指了下车右边的老乡鸡店，&我只收老乡鸡这一家店。& 货车司机告诉记者，这家老乡鸡店产生的泔水不算多，每晚大概就一小桶，100来斤，&我们给他的钱少，一个月就百把块钱。&男子称。[跟踪]拐弯抹角拐到老乡鸡隆岗店14日凌晨3点45分，男子又打了一会盹后，开始工作。他下车空手走进没什么客人的老乡鸡店，几分钟后往外走，此时，他手上多了一辆小拖车，拖车上架有一个蓝色小桶，男子拖着桶走到自己车边，从车上取下一把长柄勺，熟练地将桶内的泔水往车上大桶里舀，最后举起小桶，将里面剩余的泔水全部倒进大桶内。之后，男子又进入老乡鸡店，拉来第二桶泔水，如法炮制。之后，男子在店内和店员聊了一会，并点了一份快餐。其间，男子似乎在店员提醒下发现了记者，几次回头观察记者藏身的车辆。凌晨4时，男子驾车离开，记者驱车远远跟随。男子驾车沿着裕溪路熟练地拐进一条支巷，进入隆岗新村，记者旋即跟了进去。支巷内只剩下泔水车和记者的车辆，虽然很容易被对方发现，但记者也只得硬着头皮一路尾随。泔水车在城中村里转了几道弯后，来到老乡鸡隆岗店前停下，司机下车后明显盯了一眼从其身边经过的记者的车辆，还是进入老乡鸡店，拖出两桶泔水，倒进了车上的大泔水桶内，然后立即开车离开现场。 记者再次悄悄跟上，跟到裕溪路与铜陵路交口时，货车司机突然加速闯红灯冲过马路，消失在街头。[偶遇]另一辆泔水车收购业务更广跟丢回收泔水的散户后，记者抱着试试看的态度，来到和平路与东一环交口东南角的老乡鸡和平路店附近守株待兔。5时20分，天色微亮。沿和平路自东向西驶过来一辆银色泔水车，车厢里放有五六个大泔水桶。该车车牌号是皖A开头。这辆泔水车驶到老乡鸡店前停了下来，车上一名男子拖着拖车和一个蓝桶进入了老乡鸡店。很快，男子拖着满满一桶泔水出来，开始往车上的大桶里倒。忙完之后，司机开车从和平路拐上东一环，然后在中山医院前右拐驶上全椒路，当时天色已大亮，这辆泔水车拐上了站前路，朝火车站方向一路疾驰。泔水车行至火车站售票厅西边的空地上停下，前方不远处就是另一家老乡鸡店。司机下车后径直走进这家店，很快拖着两个装满泔水的大桶出来，然后同样将泔水倒进了车上大桶内。之后，男子开车来到站前广场边上一家永和豆浆店，又从店内拖出一大桶泔水。14日清晨5时55分，男子开车拐上站前路向西行驶。跟随的记者注意到马路对面还有家老乡鸡店，果然，男子在前方路口掉头后，直接将车开到这家老乡鸡门店前停下，在这家店又收了几大桶泔水。 这已经是记者彻夜暗访，发现在私自出售泔水的第5家老乡鸡快餐店了。[锁定]泔水全部进了一家养猪场在这家店忙活完后，男子又在店内逗留了10多分钟才出来，趁着其不在车边的空当，记者偷偷靠近泔水车，打开几个桶盖，发现几乎每个大桶里都快装满了泔水，味道刺鼻难闻。6时30分，男子边数钱边走出老乡鸡店，开上车七拐八绕地回到铜陵北路，一路疾驰到铜陵路与颖河路交口的家天下小区，左拐上了龙门岭路，并一路向西北方向，径直驶入三十头镇。记者仍远远地隔着两三辆车，在后方紧跟不放。泔水车驶过三十头镇，慢慢来到一片宽阔人稀的乡间小路，记者通过地图定位发现，车辆已经过了三十头镇，来到了镇北的赵岗村。7时21分，经过近1个小时的颠簸，泔水车终于在赵岗村一条村村通公路边停下，并将车倒进了一个院子。记者开车靠近，发现这里是一片养猪场，隔着老远就能闻到刺鼻的猪粪味。养猪场约有六七亩地大小，成排成排的猪圈连成一片，用黑色粘布覆盖着，能听见养猪场内很多猪的哼唧声，养猪场东边是一片水塘，水塘里已经堆满了猪粪。记者佯装开车从养猪场前经过，路过养猪场大门时，注意到里面有三四个人在站着，除了记者尾随的银色泔水车，里面还有另一辆带斗货车，车上也堆放着五六个盛放泔水的大桶，有人正从大桶里往外舀泔水。 据赵岗村村民介绍，此处养猪场已经开了好多年，是几名外地人合作来此开办的，村民们对于这家养猪场从外面收泔水已经不新鲜了，&他家的猪喂的一直都是泔水。&一位村民告诉记者。名词解释&泔水猪泔水猪& 是指利用饭店、宾馆、餐厅、食堂产生的餐厨垃圾饲喂的猪。这些餐厨剩饭剩菜和垃圾未经无害化处理，直接喂猪，会造成猪长的慢，肉质差，发病死淘率高等问题。据有关资料显示，用泔水喂养的猪发病率比正常饲养的猪高30%到50%。&泔水猪&不但容易引起动物感染10多种传染病，而且由于病原体寄生在猪的体内繁衍，还可造成多种人畜共患病的发生。用泔水喂猪的养猪户一般都是居住在城镇周边的散养户，绝大多数不具备动物防疫条件，泔水中含有的病源微生物一旦侵入，即可引起发病；这些病猪再通过不法猪贩的收购、出售，很容易导致动物疫病的传播。另外，由于&泔水猪&肉质差，经营者只能通过非法渠道流入管理不规范的市场和一些小饭店、小餐馆及工地食堂等，由于逃避了动物检疫监督，可能导致带有病原体的猪肉被人食用，影响人体健康。因此，从保证食品安全，维护人体健康的高度来讲，&泔水猪&问题决不能小觑。（凤凰安徽综合中安在线等）&
[责任编辑：王娟]
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈&&您现在的位置：
“正规军”接手 泔水回收不再难？
大连法制报&& 11:22
本报记者 左莹&
　　回收泔水“游击队”往往在夜色中出动。左莹 摄
正规的餐厨废弃物收运车可以有效避免对环境的二次污染。 实习生 范东林 摄　
　　没有任何消毒、保护措施，食用油的油桶上满是泥垢，已经变成黑褐色的老油在去渣后还被反复使用，这是记者日前随同有关部门执法时在沙河口区一家糕点“黑作坊”内看到的一幕。据悉，为了规避一些排污费用，一些小饭店的餐厨废弃物或被倒进下水道，或被卖给没有资质的私人回收者，像上述这家小作坊里的废弃油和油渣，每年能卖上两三千元。对此，我市环卫部门表示，我市正采取强有力措施，加快对《大连市餐厨垃圾管理办法》的立法工作，让餐厨废弃物的管理全都纳入到“正规军”旗下。
　　泔水“走夜路” 沿途流下“油水线”
　　近日，记者一连走访了多家餐饮店，发现许多餐饮店的餐厨废弃物都有人上门收集。在北岗桥附近，一家中型饭店负责人告诉记者，他们饭店每天的剩饭剩菜，每天晚上8时左右会有专人上门来收。当问及收去的餐厨废弃物流向何方时，该负责人说：“这个饭店不管，收去的剩饭剩菜都是由他们自己处理的，应该是喂猪吧。”
　　晚上8时，记者再次来到这家饭店，等了10分钟左右，一辆车身满是污渍、甚至已看不出牌照号码的小货车出现在该饭店的后门，车厢内摆放着的6个大号塑料桶散发出阵阵异味，里面已经盛放了一些泔水。两名男子走进店内，一两分钟后，一名男子拎着两个不小的塑料桶从店内出来，将盛满残羹剩饭的桶高高拎起，倒进车厢内右侧的大塑料桶内。由于这家饭店的规模较大，两人轮番跑了3趟才将泔水全部倒进车内。随后，两人驾车准备去另一家饭店收泔水。
　　记者以自己开了一家小饭店也想卖泔水为由，与其中一名男子攀谈起来。这名男子告诉记者，如果只是小饭店，每天的泔水不多的话他们是不给钱的，但可以帮记者把后厨简单收拾收拾，把垃圾一起运出去；但如果饭店的泔水量较大，他们就会付钱。“像这样规模稍微大一些的饭店，每天能有五六桶泔水的，我们每年能给几千块钱，像大饭店泔水多的，每年得给人家上万元哪。”
　　记者问：“这些剩饭剩菜都送到哪里去?做什么用?”这名男子说：“送到农村喂猪。”记者又问：“油水这么大，猪能吃吗？”这名男子表示会处理一下。当记者问他如何处理时，这名男子有些不耐烦起来：“总之有办法就是了，你管这么多干什么。”
　　收完两家饭店的泔水，两名男子坐上货车，向新开路方向开去。记者注意到，由于垃圾桶装的比较满，一些菜汤和油污顺着垃圾桶流了出来，沿着车厢滴到路上，留下了一条“油水线”。
　　记者随后又在新开路、黄河路附近看到多个收泔水的货车，有些货车根本没有牌照。货车开过，沿途散发着难闻的酸臭气味。
　　空有设备“吃不饱” “正规军”挺无奈
　　据知情人士透露，一家小型餐馆每年出售餐厨垃圾可获利近2000元,一家中等规模的餐饮企业可获利五六千元，而大型餐饮企业的收入则过万元。为了谋取这部分利益,一些餐饮企业违规将餐厨垃圾交给养殖户拉运者拉走，让其作为饲料直接喂养家畜，有些餐厨垃圾还被用来提炼“泔水油”。
　　市环境卫生管理处技术信息科科长徐晓霞告诉记者，大连每天产生餐厨垃圾数百吨，可回收上来的比率并不高。经调查，我市现有餐厨垃圾的主要去向是：第一种方式为私人向餐厨企业收购用作饲养生猪以及提炼加工成“泔水油”；第二种方式为餐厨垃圾随意倾倒，其中一部分未经任何处理直接倒入下水道，只有很少一部分交给了政府许可的专业收集公司。
　　“最多的时候我们每天也只能回收十几吨的餐厨垃圾，平时也就能回收三四吨，可我们目前能达到的收运量在140吨左右，很多收运车都没有活干。”徐晓霞说。
　　作为我市唯一一家具有餐厨废弃物回收、运输资格的新天地环境清洁公司的相关负责人孙鑫告诉记者，公司去年通过招投标，取得了餐厨垃圾和大件垃圾的运输经营权，并按照环卫部门要求，提供专用车辆从各家饭店收集餐厨垃圾。相较于泔水“游击队”的货车，正规的收运车设有大容积污水箱，可贮存压缩沥出的油、水，实现固、液的初步分离，特殊的结构和密封材料有效地防止了污水的渗漏现象，避免对环境造成二次污染。
　　“按照要求，我们公司会跟餐饮企业签订收运协议，每天免费为餐饮单位回收餐厨废弃物。可事实上，迄今为止只有49家规模稍微大一些的餐饮企业跟我们签订了协议。”孙鑫告诉记者，即使是签订协议的49家餐饮企业，有些饭店也并不配合他们的工作，不交或少交泔水。其余的餐饮企业和学校、机关及一些企业的食堂都把泔水卖给了收泔水“游击队”。
　　徐晓霞告诉记者，大连目前还没有专业化的餐厨垃圾处理厂，现在收集到的餐厨垃圾一部分运送到毛茔子垃圾场进行填埋处理，一部分运到夏家河子污泥处理厂进行无害化处理。“我们2010年申报餐厨废弃物资源化利用和无害化处理国家试点项目，2011年5月获得发改委批准。全国共有33家获得批准，大连是其中之一。”徐晓霞说，这个试点项目所依托的就是夏家河子污泥处理厂。
　　位于夏家河子的东泰污泥处理厂负责人王刚告诉记者，餐厨废弃物被运至处理厂后，经过厌氧消化处理，就会产生出新的“清洁能源”——沼气，以及副产品沼液和沼渣。“都说垃圾是放错了位置的资源，这话一点儿都没错，像餐厨垃圾，绝对可以变废为宝，而且大连的土质不是很好，我们现在正在研究将餐厨废弃物变成肥料，提高大连土地的肥沃程度。我们污泥处理厂目前每天可以处理200吨餐厨垃圾，但现在每天运到我们这里的餐厨废弃物只有两吨，设备都被闲置了，这不能不说是一种浪费。”王刚无奈地说。
　　能卖钱的泔水绝对不交 经营者算盘“打得精”
　　这些餐饮企业为什么不愿意把泔水交给正规的收运公司呢？这些藏着掖着的餐厨垃圾到哪里去了呢？
　　饭店将餐厨垃圾提供给收泔水的可以收钱，和环卫部门签订协议，不但要交城市生活垃圾处理费，还要将垃圾免费提供给收运公司，还要一边是收入，一边是支出，这个账，饭店的老板们算得比谁都清楚。
　　大酒店财大气粗“不差钱”，可小餐馆就要开始算自己的利益账了。记者采访的十余家小餐馆中，虽然基本都知道私人收泔水回去主要是做猪饲料，也知道餐厨垃圾应进行统一处理，但在“有好处、更方便”和“无公害处理不划算”之间，他们选择的是前者。
　　“我们是小饭馆，一共也就400平的地方，每个月的垃圾处理费就得一千多元，一年就是一万多元，现在又不让卖泔水了，这个损失谁给补啊。”交通大学附近一家小饭店的老板承认，有人跟他谈过征收生活垃圾处理费和签订收运餐厨垃圾协议的事，但他认为小小的一家店，每年要收“垃圾处置费”一万多元钱，有些心疼，所以一直拖着不愿意交，也不肯免费把泔水交出去。
　　“我们提供免费的泔水，供政府变废为宝，怎么还要付钱？”这是在采访时多数餐饮企业主反问记者最多的一句话。
　　据了解，餐厨垃圾虽然属于生活垃圾的范畴，但它具有高油量、高盐分、成分复杂等特点，不能像生活垃圾一样简单进行填埋或焚烧处理。环卫部门的相关负责人表示，一些不法商贩通过收运餐厨垃圾将“泔水油”重新提炼加工成市民日常用油。而这些“垃圾油”流向市场后，直接危害了市民的身体健康。而根据《饲料和饲料添加剂管理条例》规定，饭店剩下的残渣剩饭是不允许做饲料的。因为未经过处理的餐饮垃圾易滋生病原菌，猪吃过后会在体内引起积蓄，人食用这种猪肉后，毒素就会残留在体内，影响健康。如果能对餐厨垃圾进行统一收运、进行无害化处理，就能保证餐厨垃圾不重新流回市民餐桌。餐厨垃圾经过高温灭菌、杀毒等处理后，不仅可以产生再利用的资源，“泔水油”还可以作为一种新能源重新应用于工业生产。然而，由于餐饮经营者环保观念淡漠，餐厨废弃物回收利用这项工作进展得异常艰难。
　　对策：《大连市餐厨垃圾管理办法》有望年内出台
　　记者日前从市环卫部门获悉，泔水回收“游击队”的真正雇主是一些提炼作坊和小型养殖场，在收售间赚取差价，“游击队”利润不菲。而在这条泔水利益链条的“终端”环节，提炼出的“泔水油”转手卖回餐饮企业，或充当饲料喂牲畜，作坊和养殖场利润更为可观。
　　一直以来，食品安全涉及城建、食药监、卫生、工商、质监多个部门，而相关法律法规的缺失也导致了我市对餐厨废弃物、“泔水油”、“地沟油”去向的监管难。近日，针对当前食品安全的突出问题，市政府办公厅制发了《进一步明确食品安全监管职责的意见》，对我市小作坊、小摊贩和展销、互联网销售食品的监管职责进行划分，并确定了监管部门，使《食品安全法》实施后造成的小作坊等监管模糊领域清晰起来，加强食品安全监督管理，填补监管空白。
　　其中，对于餐厨废弃物的监管，城建部门负责餐厨废弃物收集、运输和处理的综合协调、监督和管理工作。环保部门负责餐厨废弃物处置过程中的环境监管，监管餐饮服务单位安装、使用隔油池、油水分离器等情况。食品药品监管部门负责协同城建等部门，督促餐饮服务单位建立餐厨废弃物处置管理制度，建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账。
　　记者了解到，我市正采取强有力措施，加快对《大连市餐厨垃圾管理办法》的立法工作，目前已经完成了法规草拟工作，待修改后上报市政府，该办法将于年底出台。据悉，该办法将构建全程管理监督网络，积极引进物联网技术，对餐厨垃圾收运、处置全程进行技术监控，掌握运输流向和末端处置情况，及时发现和解决问题。而随着相关法规的健全和垃圾收集能力的上升，除了餐厨废弃物试点项目外，我市还将新建一座餐厨垃圾处理厂，争取到“十二五”末，全市餐厨垃圾的日处理能力达到600吨以上。&
上一篇：下一篇：