一型糖尿病吃什么好_百度知道
一型糖尿病吃什么好
糖尿病人要怎么吃东西才是最好的？
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一型糖尿病患者建议常吃以下食物：一型糖尿病患者可以吃一些含量滋润的食物。比如银耳、百合、荸荠、梨等,以甘寒润肺;山药、莲子、茯苓、核桃仁、扁豆等,以滋肾健脾;绿豆以清热解毒祛暑;丝瓜、冬瓜、枸杞子、海带等,以清热泻火滋阴。一型糖尿病患者可以吃的水果都有:桃、杨梅、樱桃等新鲜水果。这些水果中含有丰富的果胶,能增加胰岛素的分泌量,使血糖下降。一型糖尿病患者需要常吃:苦瓜、南瓜、柚子等。这些食物营养丰富,又可降糖。一型糖尿病多吃黑芝麻、葱、胡萝卜。有助于改善因少吃淀粉而造成的乏力等症状,并能降低血糖。葱还能增强人体对蛋白质的利用,对控制糖尿病很有好处。一型糖尿病患者口渴症状比较明显,在喝水的时候同样可以帮助降糖,这时候,一型糖尿病患者可以饮用一些凉开水泡的茶。茶叶中含有一种较理想的降血糖物质,但其耐热性不强,有效成分常在开水浸泡的过程中遭到破坏。因此用茶叶降血糖时,切忌用热开水泡饮。建议一型糖尿病患者控制饮食，平日多运动才能维持血糖正常值。
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核心提示：肉类带来的优质蛋白质，比例恰当，接近于人体的蛋白质，更利于糖尿病人消化吸收。然而，动物肉类品种很多，糖尿病人在选择肉类时，应该尽量购买新鲜的原汁原味的肉类，少吃肉类加工食品。在新鲜肉类中，先选择“没有腿”的鱼类，其次是“两条腿”的禽类，最后才是“四条腿”的畜肉类。
　　动物肉类含有丰富的蛋白质、脂肪和B族，能供给人体所必需的、脂肪酸、无机盐和维生素。这些营养素对于人来说也十分重要，特别是肉类带来的优质蛋白质，比例恰当，接近于人体的蛋白质，糖友们更容易消化吸收。然而，动物肉类有许多种，哪些最适合糖尿病人食用呢？ 　　“原汁原味”好过加工肉类　　随着现代生活节奏的加快，加工肉制品日益“抢占”人们的餐桌，、香肠、火腿、培根、鱼罐头等深受大家喜爱。虽然肉类有丰富营养价值，但加工的肉类就一定了。　　亚硝酸盐俗称为“硝”，可起到上色、防腐作用，还能让肉制品保持好的口感和味道，加上有咸味，可代替食盐，因此广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。流行病学研究证实，腌制肉制品的摄入量越高，癌症的风险越高，主要是其中的亚硝胺致癌物起作用。所以，糖尿病人在选择肉类时，最好购买新鲜的原汁原味的肉类，少吃肉类加工食品。　　“没有腿”的肉类最适合糖友　　在动物肉类中，主要分为鱼类、家禽和畜肉三种。专家指出，糖尿病人选用肉类时最好先选择“没有腿”的鱼类，其次是“两条腿”的禽类，最后才是“四条腿”的畜肉类。　　为何鱼类最适合糖友？有报道指出，鱼类的多不饱和脂肪酸n－3及n－3与n－6的比例最理想，有利于调节血糖和预防糖尿病的并发症（特别是）。此外，鱼肉含有的不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度，预防和，还可以降低体内三脂的水平。尿酸水平正常的糖友每周可以进食鱼类2～3次，每次80~150克最为适宜，而且最好选择清蒸或者水煮质量较好的海鱼、河鱼，不可油炸。
　　“两条腿”的禽类主要是指鸡、鸭、鹅，其中鸡肉的蛋白质含量最高，约20%，而脂肪含量仅有鸭肉的一半。“四条腿”的畜肉就是常说的红肉，包括猪、牛、羊等，牛、羊肉的蛋白质含量为20%，高于猪肉的13.2%，而猪肉的脂肪含量最高，特别是猪排骨。　　专家指出，肉类的营养价值对糖友十分重要，但糖尿病人不能只吃肉不吃蔬果，应该要营养均衡，设计好每日的热量摄入，在每日可摄入的肉类含量中优先选择鱼类和禽类。
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虽然水果含有糖分，但病情控制良好的糖尿病人还是可以进食水果的。特别是午餐和晚餐之间，相隔时间比较长，下午适当补充点食物可以预防低血糖的发生，低糖水果就是不错的选择。专家指出，低糖水果每天不要超过150~250克，适当食用能补充果胶、维生素、矿物质等营养物质，还能缓解便秘。1型糖尿病儿童吃什么好_饮食控制_糖尿病_99健康网
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1型糖尿病儿童吃什么好
17:00来源：99健康网
导语患有糖尿病的儿童饮食需要严格的控制，无论是哪种类型，都一样需要，这个每个家长都知道的。那么1型糖尿病儿童吃什么好呢？
　　一个1型儿童，一天的总热量控制在2000千卡之内，根据年龄的不同，每日总热量=1000千+（年龄-1）&（80～100）。子每增加一岁，就要增加100千卡，直到18岁为止。女孩子每增加一岁，就要增加80千卡，直到14岁为止，这是根据男孩和女孩的生理年龄来制定的。
　　1型糖尿病儿童的饮食
　　1、平衡膳食。实际上，1型糖尿病患者什么都可以吃，关键是，吃多少量。单一不能满足人体的多种营养素的需要，所以必须通过多样化的饮食，达到饮食平衡。平衡膳食遵循的原则：粗粮细粮搭配，荤素搭配，不挑食、不偏食，好的不要多吃，赖的也不要少吃。苏州大学附属儿童内分泌科吴海瑛
　　2、1型糖尿病患者的饮食不可太咸。 并应少吃胆固醇含量高的，如内脏（脑、肝、腰子等）、蟹黄、虾卵、鱼卵等。患者有胆固醇若过高则蛋黄每周以不超过三～四个为原则。
　　3、多选用富含纤维质的食物。 如全谷类的主食，未加工之豆类、蔬菜及水果，可改善血糖的升高，是一型糖尿病饮食不合缺少的食物。含淀粉质高的食物，在安排一型糖尿病饮食中不可任意食用，须按计划食用。
　　4、当血糖尚未控制好时暂不要吃水果。 当血糖控制达标后再试着吃水果，即在两顿饭之间血糖最低时吃水果，于餐后半小时到1小时、2小时测测血糖，吃什么水果，吃多少量，以血糖不高为标准。
　　5、炒菜宜用植物油，忌用动物油。 植物油主要包括：红花子油、玉米油、大豆油、葵花油等;动物油主要包括：猪油、牛油、肥肉、奶油等。宜多采用清蒸、水煮、凉拌、烤、烧、炖等烹调方式。
　　1型糖尿病对儿童的危害
　　1、影响孩子的发育，1型糖尿病儿童患者身体消瘦、抵抗力差，只是因为典型的糖尿病引起的，即多饮、多尿、多食、消瘦。
　　2、低血糖的影响，低血糖容易造成孩子一些器官发育不健全，身体出现各类的问题，例如心慌、手抖、饥饿、出冷汗等表现。
　　3、并发的影响，糖尿病容易出现一些并发症，产生群体的危害。例如糖尿病肾病、糖尿病眼病、糖尿病病变、糖尿病足、糖尿病心、脑大血管病变等。
　　4、也是需要时刻注意的一个问题，1型糖尿病可能造成儿童酮症酸中毒，而且容易出现昏迷，表现多为突发性，严重的可威胁到生命安全。
（责任编辑：江慧）
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1型糖尿病的5个饮食原则
日10:11&&来源：
原标题：1型糖尿病的5个饮食原则
对于糖尿病的分型，很多人都不了解，家庭医生在线糖尿病频道告诉你，1型糖尿病已经成为了一种常见的疾病，导致患者失明、死亡的几率越来越高，危害是非常大的，而1型糖尿病是依赖胰岛素治疗的，也就是说患者从发病开始就需使用胰岛素治疗，并且终身使用。但是随着病程延长，体内的糖、蛋白质及脂肪代谢紊乱可以导致眼、肾、神经、血管及心脏等组织器官慢性进行性病变。所以，对于1型糖尿病的认识和预防，1型糖尿病要吃什么好呢？
1型糖尿病吃什么好
（1） 控制总热能是糖尿病饮食治疗的首要原则。
摄入的热量能够维持正常体重或略低于理想体重为宜。肥胖者必须减少热能摄入，消瘦者可适当增加热量达到增加体重。
（2） 供给适量的碳水化合物。
目前主张不要过严地控制碳水化合物，糖类应占总热能的60%左右，每日进食量可在250克～300克，肥胖应在150克～200克。谷类是日常生活中热能的主要来源，每50克的米或白面供给碳水化合物约38克。其它食物，如乳、豆、蔬菜、水果等也含有一定数量的碳水化合物。莜麦、燕麦片、荞麦面、玉米渣、绿豆、海带等均有降低血糖的功能。现在市场上经常可以看到“无糖食品”，“低糖食品”等，有些病人在食用这些食品后，不但没有好转，反而血糖上升。这是由于人们对“低糖”和“无糖”的误解。认为这些食品不含糖，而放松对饮食的控制，致使部分病人无限制的摄入这类食品，使血糖升高。事实上低糖食品是指食品中蔗糖含量低，而无糖食品指的是食品中不含蔗糖，但是这些食品都是由淀粉所组成，当人们吃进淀粉食品后，可转变成葡萄糖而被人体吸收，所以也应控制这类食品。
（3） 供给充足的食物纤维。
流行病学的调查提出食物纤维能够降低空腹血糖、餐后血糖以及改善糖耐量。其机理可能是膳食纤维具有吸水性，能够改变食物在胃肠道传送时间，因此主张糖尿病饮食中要增加膳食纤维的量。膳食中应吃一些蔬菜、麦麸、豆及整谷。膳食纤维具有降解细菌的作用，在食用粗纤维食品后，能够在大肠分解多糖，产生短链脂肪酸及细菌代谢物，并能增加大粪便容积，这类膳食纤维属于多糖类。果胶和粘胶能够保持水分，膨胀肠内容物，增加粘性，减速胃排空和营养素的吸收，增加胆酸的排泄，放慢小肠的消化吸收。这类食品为麦胚和豆类。以往的理论是纤维素不被吸收，因为大多数膳食纤维的基本结构是以葡萄糖为单位，但葡萄糖的连接方式与淀粉有很多不同之处，以致于人体的消化酶不能将其分解。但最近发现膳食纤维可被肠道的微生物分解和利用，分解的短链脂肪酸可被人体吸收一部分，而且能很快的吸收。燕麦的可溶性纤维可以增加胰岛素的敏感性，这就可以降低餐后血糖急剧升高，因而机体只需分泌较少的胰岛素就能维持代谢。久之，可溶性纤维就可降低循环中的胰岛素水平，减少糖尿病患者对胰岛素的需求。同时还可降低胆固醇，防止糖尿病合并高脂血症及冠心病。
（4） 供给充足的蛋白质。
糖尿病患者膳食中蛋白质的供给应充足。有的患者怕多吃蛋白质而增加肾脏的负担。当肾功正常时，糖尿病的膳食蛋白质应与正常人近似。当合并肾脏疾病时，应在营养医生的指导下合理安排每日膳食的蛋白质量。乳、蛋、瘦肉、鱼、虾、豆制品含蛋白质较丰富。应适当食用优质蛋白，目前主张蛋白质应占总热能的10%~20%。谷类含有植物蛋白，如果一天吃谷类300克，就可摄入20克～30克的蛋白质，约占全日蛋白质的1/3～1/2。植物蛋白的生理价值低于动物蛋白，所以在膳食中也应适当控制植物蛋白。尤其在合并肾病时，应控制植物蛋白的食用。
（5） 控制脂肪摄入量。
有的糖尿病患者误认为糖尿病的饮食治疗只是控制主食量。其实不然，现在提倡不要过多的控制碳水化合物，而要严格的控制脂肪是十分必要的。控制脂肪能够延缓和防止糖尿病并发症的发生与发展，目前主张膳食脂肪应减少至占总热能的25%~30%，甚至更低。应限制饱和脂肪酸的脂肪如牛油、羊油、猪油、奶油等动物性脂肪，可用植物油如豆油、花生油、芝麻油、菜籽油等含多不饱和脂肪酸的油脂，但椰子油除外。花生、核桃、榛子、松子仁等脂肪含量也不低，也要适当控制。还要适当控制胆固醇，以防止并发症的发生。应适当控制胆固醇高的食物，如动物肝、肾、脑等脏腑类食物，鸡蛋含胆固醇也很丰富，应每日吃一个或隔日吃一个为宜。
（6） 供给充足的维生素和无机盐。
凡是病情控制不好的患者，易并发感染或酮症酸中毒，要注意补充维生素和无机盐，尤其是维生素B族消耗增多，应给维生素B制剂，改善神经症状。粗粮、干豆类、蛋、动物内脏和绿叶蔬菜含维生素B族较多。新鲜蔬菜含维生素C较多，应注意补充。老年糖尿病患者中，应增加铬的含量。铬能够改善糖耐量，降低血清胆固醇和血脂。含铬的食物有酵母、牛肉、肝、蘑菇、啤酒等。同时要注意多吃一些含锌和钙的食物，防止牙齿脱落和骨质疏松。糖尿病患者不要吃的过咸，防止高血压的发生，每日食盐要在6克以下。
（7）糖尿病患者不宜饮酒。
酒精能够产生热能，但是酒精代谢并不需要胰岛素，因此少量饮酒是允许的。一般认为还是不饮酒为宜，因为酒精除供给热能外，不含其它营养素，长期饮用对肝脏不利，易引起高脂血症和脂肪肝。另外有的病人服用降糖药后饮酒易出现心慌、气短、甚至出现低血糖。
（8） 糖尿病患者应合理安排每日三餐
每餐都应含有碳水化合物、脂肪和蛋白质，以有利于减缓葡萄糖的吸收。
1型糖尿病的5个饮食原则
1、平衡膳食。实际上，糖尿病患者什么都可以吃，关键是吃什么，吃多少量。单一食品不能满足人体的多种营养素的需要，所以必须通过多样化的饮食，达到饮食平衡。平衡膳食遵循的原则：粗粮细粮搭配，荤素搭配，不挑食、不偏食，好的不要多吃，赖的也不要少吃。
2、炒菜宜用植物油（如红花子油、玉米油、大豆油、葵花油等）；忌用动物油（猪油、牛油、肥肉、奶油等）。宜多采用清蒸、水煮、凉拌、烤、烧、炖等烹调方式。
3、一型糖尿病患者的饮食不可太咸，并应少吃胆固醇含量高的食物，如内脏（脑、肝、腰子等）、蟹黄、虾卵、鱼卵等。患者有胆固醇若过高则蛋黄每周以不超过三～四个为原则。
4、多选用富含纤维质的食物，如全谷类的主食，未加工之豆类、蔬菜及水果，可改善血糖的升高，是一型糖尿病饮食不合缺少的食物。含淀粉质高的食物，如甘薯、马铃薯、芋头、玉米、菱角、栗米、毛豆、干豆类（黄豆、红豆、蚕豆等），及咸的中西式点心（如蟹壳黄、烧卖、寿司、萝卜糕、咖喱饺、鸡卷等），在安排一型糖尿病饮食中不可任意食用，须按计划食用。
5、当血糖尚未控制好时暂不要吃水果，当血糖控制达标后再试着吃水果，即在两顿饭之间血糖最低时吃水果，于餐后半小时到1小时、2小时测测血糖，吃什么水果，吃多少量，以血糖不高为标准。
(责编：盛月、聂丛笑)
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