孕妇缺硒可能会使胎儿发育迟缓，甚至可能导致胎儿遗传基因突变。可见，孕妇缺硒危害多多，需要及早补硒。那么，如何快速补硒？可以食用海产品、瘦肉、蛋类等。
大家知道硒这种微量无素对人体意义重大，可有效提高人体免疫力，可有效预防和治疗各种癌症，对多种疾病都有治疗效果。那么补硒吃什么好呢？
人体体内含有大量的矿物质、微量元素。铁、钙、锌、碘、硒等等。平时我们饮食营养均衡，便能补充我们人体所需微量元素。例如，牛肉含铁多，海带含碘量高，那么，什么食物含硒多？
由于癌症患者的不断增多，现在大家对硒这种微量元素也愈加了解，人体如果缺硒就容易患上各种癌症，所以这也是硒这种微量元素的作用。缺硒同时还会让患者产生各种复杂的症状，缺硒会引起脱发吗？
缺硒有什么症状？人体缺硒的表现主要是脱发、脱甲，有些患者还会出现皮肤症状，少数患者可出现神经症状及牙齿损害。硒人体不可缺少的微量元素，目前已发现的克山病和大骨节病就是与缺少硒有关系。
现代女性工作压力大，因此不孕的情况也逐年增多，除了大家所认为的妇科疾病之外，女性缺锌也是引发不孕症的一个关键因素。 女性缺锌易引起排卵障碍 * 女性缺锌对卵泡的影响 缺锌影响卵母细胞的成熟，卵母细胞发育成卵泡后，卵泡的生成、成熟及排出至少受缺锌的间接影响，机体在缺锌时，脑垂体合成与分泌卵泡刺激素和黄体生成素释放激素功能下降。锌参与肝脏内维生素A还原酶的组成，在缺锌时，致血中维生素含量减少，血浆维生素A的周转率降低，引起内源性运输不良性维生素A缺乏。缺乏维生素A时生殖系统上皮细胞发生病变可影响女性阴道、卵巢致使腺体分泌减少，造成排卵障碍。 * 女性缺锌对输卵管的影响 锌有调节雌激素的作用，雌激素可使血清铜增高，受精卵在输卵管运行的速度必须与胚泡的发育变化同步，胚泡过早或过晚到达宫腔都影响着床。微量元素的含量及锌/铜比例协调十分重要。研究发现不孕者在卵泡中期、排卵日、黄体中期锌/铜比率明显低于正常女性，由此可见不孕与女性体内缺锌有关。 准妈妈更易缺锌 * 准妈妈缺锌的影响 清华大学第一附属医院产科主任夏影丽指出，孕妇如果血锌水平低，容易导致胎儿发育迟缓、先天畸形等，甚至导致流产。 夏影丽主任介绍，锌与人体内100多种酶的合成都有关系，这些酶在人体代谢中起着重要作用。孕妇在怀孕期间，对锌的需求量上升，但孕妇体内锌的含量往往会下降。孕后期血锌含量更易不足，这会导致胎儿出现发育迟缓、先天畸形等症状，严重时会导致流产。此外，血锌水平低还会导致子宫收缩无力，影响正常分娩。 欣易康达复合锌硒片备欣 女性专用补硒产品 孕前补锌改善卵泡发育 孕前补锌让宝宝更健康！
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1、健脑益智，补脑、增加记忆力、促进大脑及神经系统发育 核桃油中植物性的Ω—3、Ω-6脂肪酸系列含量达67%以上,为人体必须脂肪酸，人体自身不能合成,必须通过食物摄入。α-亚麻酸和亚油酸 是脑黄金DHA&ARA的前体物质，比例接近1:6易于吸收，可在婴儿体内分别转化为DHA和ARA；亚麻酸对胎儿和婴儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健康发育十分重要。同时，核桃油中的磷脂含量丰富，能增加细胞活性，能提高记忆和智力水平，是重要的补脑元素 ，也是婴儿大脑神经和视觉功能发育所必须的营养成份．微量元素锌、锰等的组成脑垂体的关键成份。 （植物源性Ω—3脂肪酸不会转化为EPA．） 2、促进视网膜发育 核桃油中富含天然的亚麻酸及维生素A，这两种营养物对视网膜的发育至关重要．防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗（维生素A可促进眼内感光色素的形成）。 3、促进钙吸收帮助骨骼发育 富含天然维生素A、D－－可促进钙吸收帮助骨骼及牙齿生长。 4、保护肠胃、润肠通便、滋润肺腑 核桃油中含有大量的不饱和脂肪酸，因酸度低\且新鲜无污染，可以减少对宝宝肠胃　的缓冲力，不会对宝宝内脏器官造成负担．脂肪酸组态接近母乳且Ω—3、Ω-6脂肪酸比例为1：6容易被宝宝消化吸收．其中亚油酸可润肠通便． 5、促进头发生长 核桃油中含有丰富的营养成分，促进大脑发育的同时头发促进的生长 6、预防及缓解皮肤湿疹 核桃油中的亚油酸及亚麻酸具有消炎及预防缓解湿疹皮炎等作用 7、促进生长发育、平衡新陈代谢 核桃油中含有丰富不饱和脂肪酸及天然维生素及微量元素可促进宝宝生长发育、平衡新陈代谢。能够帮助宝宝均衡发育，快乐成长。 3主要功效 1.核桃油有强身健体的作用：这是由于核桃能够提供充足的热量。有数据测算，每100克的核桃仁便可提供约630千卡的热量，相当于米饭热量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃还可以起到御寒的作用。 　　2.核桃油有滋润皮肤的作用：核桃油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨和人体必须脂肪酸。吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽。 　　3.核桃油有美容养颜的作用：这是由于核桃油富含人体必需脂肪酸，同时还富含一种与皮肤亲和力很强的角鲨稀。这两种物质能迅速被子皮肤所吸收，能有效保护皮肤的弹性的润泽;能消除面部皱纹，防止肌肤衰老。 　　4.核桃油有秀美护发的作用：多吃核桃油能促进小孩的头发变黑。 　　5.核桃油有健脑养脑的作用：核桃油中不含胆固醇，可有效预孩老年疾呆症的发生;丰富的亚油酸和亚麻酸能排除血管内新陈代谢的杂质，使血液净化，为大脑提供新鲜血液。 　　6.核桃油有预防心脑血管疾病的作用：核桃油能防止动脉硬化及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血发生。 　　7.核桃油有提高内分泌系统功能的作用：这是因为核桃油中的dha可以增加胰岛素的敏感性，当细胞中不饱和脂肪酸含量越高，拥有的双健数量越多，其活动性就越强。 　　8.核桃油对骨骼系统补钙的作用：核桃油中的天然抗氧化剂和ω-3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，保持骨密度。 4注意事项 核桃油 核桃油 有便秘现象的宝宝可早上空腹生吃根据年龄由少到多。给宝宝直接生吃，需要早上吃牛奶前喂。刚开始三天建议每天取1ML左右，观察宝宝是否适应。 再根据年龄逐渐增加。 空腹生吃最多5ML即可开盖后每次食用完须密封冷藏避免光线直射，2个月内用完。 核桃油含天然植物性维生素A、D成分，按推荐食用可减少鱼肝油的服用量。 1.增强免疫力，延缓衰老 当人体免疫系统正常时，就能有效清除细菌等有害微生物及各种毒素，抑制病变细胞的繁殖，保护机体稳定有效的生理功能，保证身体健康长寿。 核桃油含有丰富的角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物。角鲨烯能促进血液循环，活化身体机能细胞，消炎杀菌，修复细胞；黄酮类物质和多酚化合物能增强血管扩张能力、调节血脂、降低胆固醇和血糖，改善血管微循环，保护细胞不受自由基损伤，全面提高免疫力，延缓人体机能器官衰老，永葆健康。 2.调节人体胆固醇 胆固醇是人体必需的脂质，尤其在细胞膜的成份和激素的合成中起重要作用。但总胆固醇尤其是低密度胆固醇过高时，易引发动脉硬化心肌梗死、中风、牙周病、痴呆、四肢疼痛、下肢跛行、甚至下肢坏死等不良后果 核桃油中丰富的油酸、亚油酸和亚麻酸等多不饱和脂肪酸能调节人体的胆固醇含量：增加“好胆固醇”（高密度脂蛋白胆固醇），减少“坏胆固醇”（低密度和极低密度脂蛋白胆固醇），降低血液中的甘油三脂含量，软化血管，预防因动脉硬化引起的冠心病、肾脏类疾病等 “富贵病”。 3.补脑,促进视网膜发育 DHA，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，可由亚麻酸分解得到。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大约占50%。 体内DHA含量高者的心理承受力强、智力发育指数高，而缺乏时可引发一系列症状，包括生长发育迟缓、皮肤异常鳞屑、不育、智力障碍等，孕妇缺乏时还可能导致胎儿失明。 核桃油中含有高达12.2%的亚麻酸，可有效补充DHA，并且可由孕妇摄入亚麻酸，根据胎儿需求补充DHA，保证安全不过量，为婴幼儿智力发育、神经系统和视网膜发育提供营养保障。 4.润肠通便，改善睡眠 俗话说，人要长寿肠要清。便秘会使体内毒素积聚，影响消化吸收功能和睡眠质量，进一步造成新陈代谢紊乱，严重危害人体健康，尤其对婴幼儿和老人非常不利。 核桃油中含有高达64%的亚油酸和12.2%的亚麻酸，能在人体内增加双歧杆菌含量，双歧杆菌将人体内糖类分解为乳酸和醋酸，使肠道呈酸性，控制由有害菌引起的异常发酵，并且刺激肠蠕动，起到润肠通便、治疗便秘的作用，从而改善睡眠质量。 5.促进骨骼、牙齿和头发生长 婴幼儿骨骼和牙齿发育需要及时补充足量的钙、锌、磷等微量元素，缺乏时易引发食欲不振、佝偻病、牙齿畸形、软骨病、骨质疏松等病症。 核桃油中含有丰富的Ca、Zn、P、K等多种微量元素，可为婴幼儿的骨骼发育和牙齿生长提供必要营养。另外，核桃油中的亚油酸和亚麻酸可促进肾脏和肝脏发育，从而保证头发乌黑。 6.补肾护肝、保护前列腺 人体肠道有害菌产生并释放毒素进入血液中，对肝脏有严重损伤，双歧杆菌可以抑制毒素产生，减轻肝脏负担，起到保肝护肝的作用；另外核桃油中的营养成分具有补肾固精、温肺定喘、消石利尿、润肠通便的功用。 5营养成分 核桃油营养成分分析 1、欧咪伽(ω)-3脂肪酸:（a-亚麻酸）亚麻酸或称LNA，是组成大脑的材料之一，与亚油酸一起占脑重量的20%，在体内可衍生为DHA（脑黄金）。亚麻酸具有明目降脂功能，对调节注意力和认知过程也有重要作用。亚麻酸对胎儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健全十分重要，长期缺乏亚麻酸会影响注意力和认知发育。从胎儿期26周至出生后两岁，是人体脑部和视网膜发育最为重要的阶段。由于母体是胎儿和婴儿营养的主要提供者，所以孕期和哺乳期的妈妈要特别注意亚麻酸的摄入。对于人工喂养的婴儿，现今也有许多添加了核桃油的配方奶粉（例如纽贝滋）可以补充婴儿大脑和视力发育所需的亚麻酸。 亚麻酸对于生长和发育至关重要。在常见的植物油中，核桃油中的欧咪伽-3（a-亚麻酸）含量最高。 2、欧咪伽(ω)-6脂肪酸（亚油酸）: 亚油酸又称“美容酸”或称LA，单细胞和脂肪酸的一种是人体不能自身合成而必须从食物中摄取的不饱和脂肪酸。亚油酸能促进皮肤发育和营养，也利于头发健康润泽。在常见的植物油，如玉米油、红花油、棉籽油、葵花子油、就富含着欧咪伽-6（亚油酸）。 3、叶酸: 是维生素B族的一种，是细胞制造过程中不可缺少的营养素，对于孕期营养和健康极为重要，尤其在怀孕早期。因为叶酸会影响胎儿脑部和脊髓的发育，摄取不足将会导致胎儿神经管畸形(如脊柱裂)。孕妇在怀孕早期摄取足够的叶酸可有效地降低神经管畸形的发生。 叶酸还是红细胞形成所必需的物质。怀孕期间身体对叶酸的需要量也因红细胞的迅速增殖而大量增加。叶酸缺乏将导致贫血，增加了流产概率，宝宝亦可能营养不良。深绿色蔬菜、豆类、新鲜水果，添加叶酸的牛奶，添加叶酸的谷物，都是叶酸的极好来源。但是叶酸在烹调时易被破坏，建议您尝试吃生的或稍加烹煮的蔬菜。 4、天然维生素E： 是一种强有效的自由基清除剂，日常膳食所供给的维生素E中所70%来自食用油。天然维生素E对抗除细胞膜过氧化脂质，软化血管，延缓衰老有重要作用。男人用维生素E，可以提升精子的品质、数量与活动力。缺乏维生素E的妇女，容易造成流产。维生素E能降低身体对氧气的需要，并且预防胎儿及初生婴儿的大脑受损。运动员或登山者在服用维生素E后，更能适应稀薄的空气。自婴儿时期开始，每天服用维生素E，可以治愈先天性的心脏病，维生素E缺乏时，会引发肾炎。缺乏维生素E会导致贫血，维生素E可治疗疤痕，维生素E可防止静脉曲张，维生素E可增强肝的解毒功能。 5、硒元素 硒是人类生命必需的元素之一，有抗癌和延迟衰老等功效。人体各个重要器官都需要一定量的硒来维持正常的功能：人类的四十多种疾病与缺硒有关，特别是硒与人类衰老问题密切相关。因此,硒被誉为“生命火种”、“心脏的守护神” 、“抗癌之王”。 中国是一个缺硒大国，人体补硒是关系到亿万人民身体健康的大事，我们应该像补碘那样抓好补硒工作。特别是注意老年人的补硒工作，国家营养学会号召当务之急做好两件事，一是各种舆论媒体应当向居民普及有关硒与人体健康的知识，使居民提高如何防止缺硒的认识; 二是着手开发高硒产品，大规模推广富硒产品。 中国医学营养研究所指出：如人体每日摄入量长期低于50微克，将诱发癌症、肝病、心脑血管疾病、糖尿病等多种疾病，因此科学补硒与人体健康有直接关系。科学家们郑重呼吁：每日适量补硒能够大大降低癌症及其它多种病患，提高生命质量。科学补硒，刻不容缓。 6、维生素 它还含有每百克0.03到0.36毫克的胡萝卜素，1.2-43毫克的维生素E，及维生素A、D、F、K等多种脂溶性维生素,是人体器官必须的营养物质。因此当今医学界把核桃油公认为最益于健康的食用油之一。 7、角鲨烯 (Squalene) 角鲨烯是人体自然生成的元素。分布在人体的许多器官中，是人体维持生命不可缺少的元素，它在青春期最活跃，此时人的精力也最旺盛，随着年龄的增长和体力消耗。人体的角鲨烯也逐渐减少，体细胞缺氧、疲劳、老化，人就容易得病，角鲨烯能向细胞供应大量氧气，使细胞恢复活力，提高身体的自然治愈能力。 角鲨烯的功能主要分为四方面： a.促进血液循环：帮助预防及治疗因血液循环不良而引致的病变，如心脏病、高血压、低血压及中风等等。 b.活化身体机能细胞：帮助预防及治疗因机能细胞缺氧而引致的病变，如胃溃疡、十二指肠溃疡、肠炎、肝炎、肝硬化、肺炎等。全面增强体质，延缓衰老，提高抗病(包括癌症)的免疫能力。 c.消炎杀菌：帮助预防及治疗细菌引致的疾病，如感冒、皮肤病、耳鼻喉炎等。 d.修复细胞: 帮助加快伤口愈合。可外用，治疗刀伤、烫伤等。 8、黄酮类物质(OPC) 根据《中国医药报》记载黄酮属于酚类化合物，其保健作用有：抗菌、消炎、增强血管扩张力、调节血脂、降低胆固醇、降血糖、减少血栓，并能护肝抗癌、有效活化细胞、增强人体免疫力、抗氧化、延缓衰老等作用，另外对心脑血管疾病有防止和改善微循环作用，天然来源的生物黄酮分子量小，能被人体迅速吸 收，能通过血脑屏障，能深入脂肪组织。 9、多酚化合物(Phenolic Compounds) 多酚类属于具有抗氧化活性的化合物中的一部分，分布很广。抗氧化剂可以保护细胞免受自由基损伤，可消除人体内自由基，并有抑制细胞氧化、保护神经元、提高人体代谢功能与免疫功能，降低血压和血糖、预防肝脏及冠状动脉硬化、增加微血管韧性等多种作用，能够延缓人体衰老过程。 一提到核桃，大多数人，尤其是孕妈妈们都知道，核桃是健脑的，当然，核桃还有很多其他的功用，中医自古以来就将核桃称为“长寿果”。 中医理论： 润肤：肺主皮毛，主一身之气，若肺气虚，则肺宣发胃气和输精于皮毛的生理功能减弱，则卫不同，不仅表现为多汗和易于感冒，而且皮毛憔悴枯槁。核桃能温润肺气，常服能使肺之气阴足，不仅不易感冒，而且使肌肤润泽。用核桃油外擦润肤也效果颇佳，故建议女士注意内服外擦。 6与核桃相比 安全 虽然营养价值很高，但核桃很容易氧化，保质期短。氧化后的核桃不但味道不好，而且生成有害的氧化物（包括具有很强致癌作用的黄曲霉毒素），使其保健功能受到局限。核桃油在榨取工艺中完全去除了核桃中的不利成分，并且核桃油的保质期为18个月以上，开封后拧紧瓶盖也可以较长时间保存。 口味 单吃核桃仁会有很重的苦涩味道和浓重的油腻味，口感不佳；大部分孕妇在孕期间都想吃核桃，但它产生的反胃和偶有呕吐感却让人望而却步；多吃也容易造成肠胃不适。而核桃油清香自然，口感清淡，让食物更加美味，增加食欲；更适合宝宝娇嫩肠胃吸收。 方便 核桃壳坚硬不易剥取。对于刚刚萌牙的宝宝，核桃仁较硬，不易咀嚼，使得宝宝难以补充到核桃的天然营养。不用剥取核桃就可获得核桃天然营养；不需加热至熟，可以直接添加至饮食和宝宝辅食。 7食用方法 巴塞罗那教学医院饮食与营养部主任埃米利奥·罗斯说，每日往饮食中加入少量核桃粉，可以使血液中LDL(坏胆固醇)的含量减少15%，因为核桃含有Ω3和Ω6脂肪酸。当然，你也可以每天适量的吃一些核桃油，成人每日10毫升-25 毫升，煎、炒、烹、色拉、凉拌、直接饮用均可 ，以清晨空腹食用最佳。 1、烹 饪：可以1：4方式与其它调和油混合烹调，不要用大火！温度控制在160 度以下，即油八成热即可； 2、拌菜品：如黄瓜、菠萝等，直接在菜肴中搅拌即可； 3、加入冲饮品中：如加入在牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中一起食用； 4、添加在做好的汤、面、馅、炒菜、调料中； 5、蘸食，作为用餐时的辅料，你也会体验到一种意想不到的美味哦。http://item.taobao.com/item.htm?spm=23-.4.z1UYn8&id=
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钙： 一 . 缺钙症状： 1. 常表现为多汗，与温度无关，尤其是入睡后头部出汗，使小儿头颅不断磨 擦枕头，久之颅后可见枕秃圈。 2. 精神烦躁，对周围环境不感兴趣，有时家长发现小儿不如以往活泼。 3. 夜惊，夜间常突然惊醒，啼哭不止。 4.1 岁以后的小儿表现为出牙晚，有的小儿 1 岁半时仍未出牙，前囱门闭合延迟，常在 1 岁半后仍不闭合。 5. 前额高突，形成方颅。 6. 常有串珠肋，是由于缺乏维生素 D ，肋软骨增生，各个肋骨的软骨增生连起似串珠样，常压迫肺脏，使小儿通气不畅，容易患气管炎，肺炎。 小儿缺钙严重时，肌肉肌腱均松弛。如果腹壁肌肉、肠壁肌肉松弛，可引起肠腔内积气而形成腹部膨大如蛙腹状。如果是脊柱的肌腱松弛，可出现驼背。 1 岁以后小儿学走路，如果缺钙，可使骨质软化，站立时身体重量使下肢弯曲，有的表现为 "X" 形腿，有的表现为 "O" 形腿，并且容易发生骨折。 二 . 缺钙原因： 1. 婴儿生长速度很快，钙的需要量相对较多，但我国居民每天膳食中钙的摄入量往往达不到推荐的摄入量标准。因此，现在多主张婴儿从出生后 2 周起，便应该额外补充 1/3 推荐量的钙剂，而且至少要一直补充到 2 岁，否则很容易缺钙。 2. 首先，中国人传统的膳食结构虽有很多优点，但缺少含钙高的食物。 3. 许多人并不了解什么是正确、有效的补钙方式。有人会说，钙片里都是钙，补钙效果肯定最好。其实不尽然。钙片中的钙多为无机钙（碳酸钙）或有机钙（葡萄糖酸钙）等。碳酸钙的吸收率可高达 40% ， 因此，通过含钙量高的食物，如富含钙的配方奶粉等，是补钙最好的选择。维生素 D 是钙被骨髓吸收的载体，钙之缘片内含维生素 D ，可使钙吸收成倍增加。再次，钙的吸收需要维生素 D3 的帮忙，否则钙只会在体内“匆匆地来，匆匆地走”。而维生素 D3 有利于钙在骨骼上的沉积，并减少流失。因此，强化了维生素 D3 的牛奶或奶粉补钙的效果会更胜一筹。 三 . 补钙方法： 中国居民膳食钙参考摄入量： 年 龄 每日参考摄入量（mg） 0-6 个月 300 1 岁—4岁 400 4 岁—7岁 600 7 岁—11岁 800 11 岁—18岁 1000 孕妇 中期 1000 孕妇 晚期 1200 乳母 1200 1. 多食用钙质含量高的食物 如：牛奶、酸奶、奶酪、泥鳅、河蚌、螺、虾米、小虾皮、海带、酥炸鱼、牡蛎、花生、 芝麻酱、豆腐、松籽、甘蓝菜、花椰菜、白菜、油菜等。 2. 多做体育运动 （运动可使肌肉互相牵拉，强烈的刺激骨骼，加强血液循环和新陈代谢，减少钙质丢失，推迟骨骼老化，同时有利于人体对饮食中钙的吸收）。 3. 多晒太阳（紫外线能够促进体内 VD 的合成利于钙的吸收。但紫外线不能穿透玻璃所以不能隔着玻璃晒太阳）。或者使用 ZZ-2 紫外线治疗仪照射皮肤促进钙的吸收。 4. 吃好早餐。 5. 对含草酸多的蔬菜先焯水破坏草酸（草酸能影响钙的吸收），然后再烹调。如：甘蓝菜、花椰菜、菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹笋。 6. 单独补充——补钙和补充其他矿物质分开补充。 7. 吃含有维生素 D 的钙片补充。 8. 在临睡前食用，或午餐和晚餐之间食用更容易被吸收。 钙吸收和很多因素有关，夜晚是人体排除旧的骨骼组织的高峰期，此时血钙浓度比较低，相对来说，钙吸收性就会增强，补钙的效果更好。而且有资料显示，钙补充剂和晚饭在一起吃时，吸收会更好。一般情况下，补钙最佳时间是在晚饭后1小时内，以及睡前2小时左右这个时间段。 铁 一 . 缺铁症状 孩子缺铁可致缺铁性贫血， 3 岁内的小儿最常见。多在 3 、 4 个月以后，胎储铁用完，母奶含铁少。小儿面色变苍白 ( 以唇、眼睑、指甲最明显 ) ，食欲不振，烦躁不安，活动后呼吸急促、脉搏加快，还可有肝、脾肿大，异食癖，小婴儿大哭时可有呼吸暂停 ( 背过气 ) ；幼儿及学龄儿童可有多动，注意力不集中，理解力差，上课做小动作等。还可致免疫功能降低而易患感染性疾病。轻症血红蛋白 9 — 11 克 / 百毫升，中度 6 — 9 克，重症 6 克以下。红细胞小，为小细胞性贫血。 婴幼儿每天需要的铁6-10毫克 人乳和牛乳中每100毫升只含0.1毫克。 吃1000毫升牛奶才能得到1毫克铁。 所以非常多孩子出现缺铁，缺铁到一定程度就出现贫血 1—12岁铁适宜摄入量12毫克 /天 12—18岁铁 适宜摄入量男20毫克/天，女25毫克/天 孕妇、哺乳期女性 铁适宜摄入量为25毫克/天 女人一生都要关注铁的补充。。。 二 . 补铁方法 1 、多吃富含铁元素的食物 食物中的铁有两种存在形式：非血红素铁及血红素铁。非血红素铁主要存在于植物性食物中，由于受其它食物成分的干扰，吸收率极低，米面中铁的吸收率只有 1% ～ 3% 。血红素主要存在于动物性食品中，不受其它食物成分干扰，吸收率较高，如肝脏中铁的吸收率达 10% ～ 20% ，能让大家补铁补血更充分。红肉是铁的良好来源。 2 、多吃促进铁吸收的食物 维生素 C ，叶酸都 可以促进铁的吸收，维生素 C 是一个强还原剂，能使食物中的铁转变为能吸收的亚铁，猕猴桃、柑橘、橙子、西红柿等果蔬都富含维生素 C 。 饭前饭后喝茶会抑制铁的吸收。 3 、吃强化食物 在奶粉、米粉、豆浆中，有很多都是特别添加了铁的，“铁”的强化食物中食物标签上都有特别注明，选择合适的购买就可以。 目前市面上有两种强化食品，一类是按婴儿食品国家标准强化的，每 100 克含铁 6~10 毫克；另一种属于特殊的铁强化食品，每 100 克含铁高达 40 毫克。后者不适合给宝宝食用。建议补铁同时补点维生素。 “铁锅补铁”是误传 在中国传统膳食烹饪中，使用最多的炊具是铁锅、铁铲，有报道称，使用铁锅烹饪，可增加铁的摄入量。对此，在营养界，标准的说法是用铁锅烹饪食物可能增加饮食中铁的含量，这只是可能，并非一定。 有的市民认为吃含铁量高的食物时搭配牛奶，更有利于铁的吸收，尤娅利提醒，这种观点也是错误的，因为各种食物中所含的铁须在人的消化道中转化成“亚铁”才能被胃肠吸收，在转化过程中，牛奶中的磷、钙易与其他物质反应，产生不易溶化的含铁化合物，反而不利于人体吸收，因此，喝牛奶后 2 小时再吃补铁食物比较适宜。 锌 一 . 缺锌症状 ⒈ 食欲减退：挑食、厌食、拒食，普遍食量减少，孩子没有饥饿感，不主动进食； ⒉ 乱吃奇奇怪怪的东西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等； ⒊ 生长发育缓慢，身高比同龄组的低 3 — 6 厘米，体重轻 2 — 3 公斤； ⒋ 免疫力低下，经常感冒发烧，反复呼吸道感染如：扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等； ⒌ 指甲出现白斑，手指长倒刺，出现地图舌（舌头表面有不规则的红白相间图形）； ⒍ 多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差； ⒎ 视力问题：视力下降，容易导致夜视困难、近视、远视、散光等； ⒏ 皮肤损害：出现外伤时，伤口不容易愈合；易患皮炎、顽固性湿疹； 容易缺锌的高危宝宝 高危人群一：怀孕期间锌摄取量不足的孩子。孕期对锌的需求量约为 100 毫克，其中大概 50% 被胎儿吸收，而胎儿对锌的需求在孕晚期达到峰值，如果准妈妈的一日三餐中缺乏含锌食品，势必会影响胎儿对锌的利用，使体内贮备的锌过早被吸收，孩子出生后就易出现缺锌症状。 高危人群二：发生早产的孩子。早产将导致孩子失去在妈妈体内贮备锌元素的黄金时间，造成先天性锌不足。 高危人群三：非母乳喂养的孩子。母乳含锌量极丰富，可达正常人血锌浓度的 6 ～ 7 倍，这个数值更是远远超过了营养价值极高的牛奶，更重要的是其吸收率高达 42% ，这是任何非母乳食品都不能企及的。因此，如果您的孩子是非母乳喂养，就更应该注意是否缺锌了！ 高危人群四：偏食多动的孩子。爱动是孩子的天性，特别是在炎热的夏季因爱动每天随汗液排出的锌丢失量可达 2~3 毫克，如果恰恰你的孩子又存在挑食偏食的情况，那难免要中招了。 高危人群五：体弱多病的孩子。体弱多病的孩子往往食欲减退，动物性蛋白摄入较少，导致食物中含锌量不足；有些孩子因生病长时间依赖单纯性静脉输液也易出现锌摄入量不足。 高危人群六：另外还有一些个别的孩子，如消化吸收功能不好，容易腹泻的孩子也容易缺锌。 二 . 缺锌原因 锌缺乏症状在宝宝的生长发育过程中比较常见，缺锌的主要原因就是由于饮食结构不合理，营养不均衡导致锌元素的摄入量不足。锌从生理功能上来说主要是促进生长发育。如果宝宝缺锌就会使得宝宝的机体生理功能产生紊乱。 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所的最新调查结果表明，中国少年儿童的缺锌率高达 60% ，这 60% 的儿童每日锌摄入量不足世卫组织推荐量的一半，也就是说每 2 个孩子中就有 1 个缺锌！ 三 . 补锌方法 1. 多吃含锌多食物：瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡心、鱼、牡蛎、蛋黄、脱脂奶粉、小麦胚芽、芝麻、核桃、牡蛎豆类、花生、小米、萝卜 缺锌宝宝的补锌营养餐 油淋莴笋 原料： 嫩莴笋、葱丝、花生油、盐、味道 制作步骤： 1 、将莴笋去皮洗净，切成细长条状。烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。 2 、将莴笋捞起，放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中。撒少许盐、味精腌制。 3 、热锅下油至 80 度左右，淋入摆放好的莴笋上，撒上葱花即可。 推荐理由： 清淡爽口，制作简单。其含锌量约 7.86 毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高 5 倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。 萝卜番茄汤 原料： 胡萝卜、西红柿、鸡蛋、葱、花生油、盐、味精 制作步骤： 1 、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。热锅下油，倒入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开。 2 、待胡萝卜熟时，放入西红柿，加上各味调料。 3 、把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。 推荐理由： 此汤含锌量约 35.55 毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品；对儿童疳积、缺锌性侏儒解毒有一定疗效。 2. 食用一些补锌补品 常见补锌制剂的比较： 第一代无机锌——代表产品“硫酸锌”：有明显副作用，现市场基本已经淘汰。 第二代有机锌——代表产品“葡萄糖酸锌”、“甘草锌”：吸收率一般，副作用略小，对于肠道功能发育不全的儿童不适宜。 第三代生物锌——代表产品“蛋白锌”，吸收率高，蛋白锌中的锌含量很低，蛋白质和锌结合相对牢固，在胃中不会析出锌离子，不会造成胃肠刺激。蛋白锌，也叫锌蛋白、锌结合蛋白，顾名思义是蛋白质和锌的结合物，从蛋白质的来源看，主要分植物蛋白、动物蛋白和微生物蛋白，蛋白锌也可以从这三个来源获得。从目前的技术看，人们还是从生物体获得，因此蛋白锌也可以叫生物锌。因为蛋白质的大小、结构不同，蛋白锌的吸收率、生物利用度也千差万别 。 硒 一 . 缺硒的症状 主要侵犯心脏，出现心律失常、心动过速或过缓及心脏扩大，最后导致心功能衰竭，心源性休克。大骨节病主要病变是骨端的软骨细胞变性坏死，肌肉萎缩，影响骨骼生长发育，在土壤中低硒的地区，还发现一种医学上称为“肌肉综合症”的病人，表现为肌肉疼痛，行走乏力。 二 . 补硒方法 缺硒可以通过食补、药补两种途径来完成补充。人体补硒应根据对身体微量元素的检测结果，遵照“缺多少硒补多少，不缺不补，食补为主、药补为辅”的原则。 日常生活中含硒较多的食物有海味品、肉类 ( 特别是动物的肾脏 ) 以及大米、谷类等。蛋类含硒量多于肉类，如每 100 克食物中，猪肉含硒 10.6 微克，鸡蛋含硒 23.3 微克，鸭蛋含硒 30.7 微克，鹅蛋含硒 33.6 微克，人参含硒 15 微克，花生含硒 13.7 微克。富含硒的食品除啤酒酵母、小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇及芝麻外，还包括许多海产品，如大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。 补硒的方法有很多。动物脏器、海产品、鱼、蛋、肉类等是硒的良好来源，多吃这些食物可以安全有效的补硒。但是，有些人的吸收功能欠缺，因此就需要服用体恒健硒维康等高活性易吸收的保健食品来进行补充。市面上出售的含硒保健品、食品即硒营养补充剂种类很多。吃这些含硒制品能不能纠正缺硒现象，主要取决于它们的含硒量。根据观察：我国成年人每日食物外补硒 25 微克以上有保健作用；缺硒成年人每日食物外补硒 50 微克或 75 微克以上，连续服 2 ～ 3 个月，可纠正缺硒。 值得注意的是，很多保健品里不仅仅含有硒，还含有其他成分，如矿物质、维生素等。因此，在服用时，一定要明确其中的含量，结合自己的饮食和所用药物，避免发生过量或与药物相冲突的现象。 维生素 一 . 缺维生素症状 维生素 A ：夜盲症，角膜干燥症，皮肤干燥，脱屑 维生素 B1 ：神经炎，脚气病，食欲不振，消化不良，生长迟缓 维生素 B2 ：口腔溃疡，皮炎，口角炎，舌炎，唇裂症，角膜炎等 维生素 B12 ：巨幼红细胞性贫血 维生素 C ：坏血病，抵抗力下降 维生素 D ：儿童的佝偻病，成人的骨质疏松症 维生素 E ：不育，流产，肌肉性萎缩等。 二 .补 维生素方法 1. 食补 维生素 A ：动物肝脏、蛋类、乳制品、胡萝卜、南瓜、香蕉、橘子和一些绿叶蔬菜中。 维生素 B1 ：葵花籽、花生、大豆、猪肉、谷类、野生食用菌黄滑松茸中。 维生素 B2 ：肉类、谷类、蔬菜和坚果中。 维生素 B12 ：猪牛羊肉、鱼、禽、贝壳类、蛋类中。 维生素 C ：柠檬、橘子、苹果、酸枣、草莓、辣椒、土豆、菠菜中。 维生素 D ：鱼肝油、鸡蛋、人造黄油、牛奶、金枪鱼中。 维生素 E ：谷物胚胎、植物油、绿叶。 维生素 K ：绿叶蔬菜中。 如果在空腹时服用维生素，会在人体还来不及吸收利用之前即从粪便中排出。如维生素 A 等脂溶性维生素，溶于脂肪中才能被胃肠黏膜吸收，应宜饭后吃用，才能够较完全地被人体吸收。 2. 药补 主要分为单一型药补（单一某种维生素严重缺乏时食用）和复合维生素
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可以吃麦芽硒维E片补硒的，硒再体内具有降低血压、消除水肿、改善血管症状、预防和治疗妊娠高血压症、抑制妇科肿瘤的恶变等作用，孕妇补硒的话，建议补充有机硒，麦芽硒是有机硒里活性最高的。它同时还含有维生素E，可促进硒的吸收。
孕妇可以补充汤臣倍健的蛋白质粉，平时也可以吃点维生素片，这些都可以提高免疫力。
叶酸的主要功能是避免孕妇胎儿畸形，适用于妻子营养补充。一般来说，男性备孕并不需要服用叶酸，个别人服用也无大碍。指导意见：男性备孕需要注意提高精子质量。注意补锌补硒，增强精子活性和活力，饮食上吃些豆类、花生、小米、萝卜、大白菜，有条件服用育之缘片提高精子质量效果更好。此外，牛肉、鸡肝、蛋类、羊排、猪肉等含锌也较多，有机会多吃些。要休息好，不要有太大的心理压力。祝健康好孕！
微量元素锌、硒都可以促进精子活动力，因此在日常的食物中应该多摄入锌、硒含量高的食品。一般来说，锌普遍存在于牛奶等奶制品中间，而黑豆、黑米等食物中含有大量的硒。
虽说硒在人体内的含量仅为千万分之一，但没有硒很多人就会存在健康问题，疾病也随之而来，所以说硒也是决定性的存在，其他物质无法代替，尤其是孕妇补硒，不仅可以预防妊高症、流产，而且还能减少畸形宝宝的出现。
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