提醒兴国人｜江西18人吃了这个中毒，紧急送医！这东西吃一口就可能送命！
紧急提醒！
在5、6月多雨的气候里！
又到了这东西致命的高发季！
程女士到山上采摘了大半桶蘑菇
洗干净之后
晚上7点来钟开始煮
一家四口因为中毒严重
被送到了南昌大学第一附属医院抢救
野生蘑菇味道鲜美，很多亲朋好友得知程女士采摘了大半桶回来，都过来吃饭，当晚共18个人食用了疑似毒蘑菇，没想到的是饭后，大家出现了腹泻呕吐的反应。
大家腹泻、呕吐情况加重后，18人都陆续被送往了医院救治，程女士一家四口因为严重被送到医院抢救，根据医生诊断，就是疑似野生毒蘑菇惹的祸。
这一家人所幸送医及时，否则后果不堪设想。
医生介绍，每年这个季节都是食用野生毒蘑菇中毒的高发期，预防中毒最好的办法就是不要采摘食用，仅凭经验或者认为开水里多煮就没事，甚至用所谓的银针试毒，都是不靠谱的。
鄱阳2人食用野生蘑菇中毒
5月28日中午，鄱阳南山村姚万组村民邹金荣（女,54岁）和其儿媳李海芬（女，32岁）在家误食采摘的野蘑菇，午饭后李海芬前往浙江温州打工，深夜两点左右因肚子痛并出现呕吐，送往温州市附一医院治疗，经检测食用蘑菇是一种毒蘑菇，学名叫鹅膏毒肽类蘑菇，现已对其进行换血治疗，目前在重症监护室。
而早在去年，
江西就曾发生过
祖孙四人误食毒蘑菇
后紧急送医抢救的事件
由于误食毒蘑菇导致肝脏严重损伤
两个年幼的孩子抢救无效死亡！
蘑菇中毒跟其他的农药中毒不一样，蘑菇毒素会产生变异，也许很多村民觉得自己有经验，认为这个蘑菇我以前都吃过，没有中毒过，但为什么今年中毒了？其实这种情况比比皆是，蘑菇毒素因为环境的改变，可能会发生变异。
江西省食药监局曾多次下方紧急通知，4-6月是蘑菇中毒高发季节，严重者甚至危及生命。自今年起，每年3月~6月在全省范围开展“珍爱生命拒绝毒蘑菇”百日宣传大行动。省食药监局提醒，居民千万莫贪鲜，采摘不认识的蘑菇食用。
中毒还伴随幻觉的
还有严重的疼痛、呕吐等症状
这绝不是值得尝试的
千万 千万 千万
不要因为好奇而食用毒蘑菇！
吃菌类要注意这几个方面：
1.炒熟炒透后再吃
最好买曾吃过的且没有发生任何危险的菌，买来后应炒熟炒透后再吃。如果菌没有弄熟或者炒菌的锅铲沾上了没有炒熟的菌子，谁吃到这些菌子，就可能发生中毒。
2.吃菌同时不要喝酒
吃菌时不要喝酒，有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒。
3.野生菌不要混合食用
种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌会变成有毒的。加工时一定要小心，像食用牛肝菌，最好的办法就是先煮熟，将毒性减低。
4.出现身体不适立即就医
食用蘑菇后一旦出现身体不适症状，应该立即就医，同时保留好那些蘑菇，方便医生研判和对症治疗。
还有这些蘑菇你不要采：
蘑菇是餐桌上常见的食物，
大家在选购、烹饪时，
千万不能大意哦！
请扩散周知！
来源：综合赣州发布、综合都市现场、南昌晚报、人民日报等
责任编辑：
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今日搜狐热点一家6口吃它丢命！眼下是生长旺季，千万别吃！
近期雨水丰富、气温升高，各类野生菌生长繁殖旺盛。
昨天，浙江省疾病预防控制中心发出健康提醒，我省已进入毒蘑菇中毒高发季节，请大家不采、不买、不卖、不吃野生蘑菇。
每年6-10月，是我省野生菌生长的旺盛期。因毒蘑菇种类繁多，其鉴定需要丰富的专业生物分类学知识，即使有采摘食用习惯的人员也很难识别。
我省每年都有
食用野生菌中毒案例发生
（图片来源：当事人家属）
事发当天，他们去山上采了大概1公斤的野生蘑菇。一家人用蘑菇做了汤料放入面条中，6人都吃了。当天夜里，每个人都上吐下泻，经过一周多时间的救治，潘大伯夫妇、大儿子及两个女儿、20多岁的外孙相继去世。
同年10月，浙大一院收治了1例吃毒蘑菇中毒的患者。患者是台州临海人，五十多岁，家里有桔树，他在桔树下采了蘑菇，觉得这些蘑菇和平时在菜市场看到的蘑菇很像，蘑菇盖中间是淡灰褐色的，边缘呈白色，菌柄也是白色，看起来不像有毒菇。他便煮了蘑菇汤，觉得特别鲜。
当晚，他上吐下泻，送到当地医院洗胃，又因可能暴发肝肾损伤，紧急送浙大一院救治后，顺利出院。
患者带来了吃剩的蘑菇，医生判断是白毒鹅膏菌，和永嘉那家人吃的是同一种菇。
我国有435种毒蘑菇　
有些吃1-3朵就可致命
野生菌俗称野生蘑菇，世界上有毒蘑菇约1000多种，据《中国毒蘑菇名录》记载，我国有435种。导致食用野生菌有毒的物质，主要是天然的生物毒素，也叫蘑菇毒素。　　
（《中国毒蘑菇名录》展示的部分毒蘑菇）
误食毒蘑菇事件以6月－9月发生频率最高，其中7月为最高峰。
2011年－2015年全国食物中毒事件中，由毒蘑菇引起的死亡人数为395例，占总死亡人数的63.4%。
（图片来源：浙江健康教育微信 点击可看大图）
我省发生的几起毒蘑菇中毒事件，主要由多肽类鹅膏毒肽和鬼笔毒肽等两类蘑菇毒素引起，它们会产生肝肾毒性和胃肠炎毒性，主要存在于鹅膏菌、褐鳞伞和盔孢伞菌中。
（图片来源：《中国食品卫生杂志》点击可看大图 ）
（图片来源：《中国食品卫生杂志》点击可看大图）
还有些公认可食用的野生菌，也含某种毒素，导致部分不耐受人群中毒。如青头菌，肠胃不好的人群食用后易引起呕吐、腹泻等中毒症状，某些牛肝菌或鸡枞菌，对部分人群会引起头痛、虚汗甚至幻觉等症状。
吃了野生蘑菇
出现恶心、呕吐等症状　
可能是中毒了
【毒蘑菇的认识误区】
1.鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒。
错！根据颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒，比如褶孔牛肝菌是颜色鲜艳的食用菌，而灰白色的灰花纹鹅膏是毒蘑菇。
2.长在潮湿处或家禽粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。
错！干净的树下一样可以长毒蘑菇，比如鹅膏、口蘑、红菇中一些有毒种类也可以生在松林中。
3.毒蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮，液体变黑有毒，颜色不变则无毒。
错！“银针验毒”是小说和电视情节，可以验砷化物（比如砒霜）、硫化物，但蘑菇毒素多为生物碱，不能与银器发生化学反应，不能产生颜色变化。
4.有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒。
错！有不少毒蘑菇受伤后，不分泌乳汁，也不变色。而有的食用菌，比如多汁乳菇，可以分泌液体并变色。
5.被虫叮咬过的蘑菇没有毒。
错！许多剧毒的鹅膏成熟后同样会生蛆、生虫。
6.表面粗糙、突起，菌柄有环或有菌托的是有毒的。
错！许多毒蘑菇看起来很普通，比如剧毒的毒粉褶蕈。
7.毒蘑菇水一泡就变浑，无毒的泡在水里是清澈的。
错！变浑是因为蘑菇含有浆液，既可能是有毒的，也可以是无毒的。很多毒蘑菇泡水也不会变浑。
8.毒蘑菇有土豆或萝卜味，无毒蘑菇为苦杏或水果味。
错！蘑菇的气味不仅和品种有关，也和生长的环境有关，毒蘑菇和无毒蘑菇的气味无法分辨。
9.毒蘑菇做熟就没有毒了。
错！毒蘑菇毒素毒性稳定且耐热，一般烹调方法根本无法破坏，加入其它的作料，比如大蒜、生姜等，也不能破坏毒素。
10.我以前年年在这棵树上采蘑菇都没有毒。
错！曾经有一家四口人全部被毒蘑菇毒死，就因为他们年年在同一棵树采同一种蘑菇，从来没有出现问题，但偏偏有一年可能受环境变化的影响，出现了毒素，造成惨剧。
（以上问答来源于浙江健康教育微信、国家食品安全风险评估中心）
来源：浙医在线↑
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如何辨别有毒蘑菇？
& 每年的夏秋季节，受到大量雨水的滋润，那大山里的一朵朵小蘑菇偏破土而出，一朵朵的可爱至极。但是，也有的蘑菇可爱的表面下，蕴藏着一颗狠毒的心。有些蘑菇是带剧毒的，一般不可轻易采摘不认识、不确定的蘑菇来食用。那么，想要辨别蘑菇是否有毒，你还得掌握一下的知识。
&可食用青头菌
如何辨别有毒蘑菇？
一、看生长地点
& 一般来说，无毒蘑菇的生长地区，一般都是比较清洁、干爽的草地，或是松树、桉树等比较干净的地方；而有毒的蘑菇，往往生长环境都是比较肮脏、潮湿、有机质丰富的阴暗、潮湿地带。
&可食用鸡纵菌
二、闻气味
& 云南地区的大多数可食用野生菌，都有固定的香味，而且没有明显的异味；而有毒的蘑菇，往往都是有辛辣、恶臭，还有很大阵苦味。
&漂亮的毒蘑菇
三、看外观形状
& 一般来说，有毒的蘑菇，颜色往往比野生可食用菌的鲜艳许多；而且菌伞上多呈现颜色为红紫、黄色，或是杂色斑点，柄上有环和托。
&漂亮的毒蘑菇
四、变色实验
& 如果你不确定你采摘的蘑菇是否有毒，那么可以按照以下两个小方法来做个实验：
& 1、变色实验：首先用个葱白，在蘑菇菌盖是哪个擦一下，如果从白变成了青褐色，那么说明有毒，如果没有变色的话，那么说明是无毒的；如果是有毒的菌类，煮熟以后遇上银器会变成黑色；遇到葱白则会变成蓝色或是褐色。
& 2、牛奶试验：将少量新鲜牛奶放在菌表面，如果牛奶在菌表面发生结块现象，则可能有毒。
& 不过，在这里奉劝大家，不管在任何的季节里，对于不认识的蘑菇切忌不可以轻易的采摘食用，以免误食毒蘑菇而发生严重的中毒事件。自媒体综合滚动
江西18人吃这个中毒送医！这东西吃一口就可能送命
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6月2日，程女士到山上采摘了大半桶蘑菇，洗干净之后，晚上7点来钟开始煮，食用后，一家四口因为中毒严重，被送到了南昌大学第一附属医院抢救。
紧急提醒！在5、6月多雨的气候里！又到了这东西致命的高发季！
6月2日，程女士到山上采摘了大半桶蘑菇，洗干净之后，晚上7点来钟开始煮，食用后，一家四口因为中毒严重，被送到了南昌大学第一附属医院抢救。
野生蘑菇味道鲜美，很多亲朋好友得知程女士采摘了大半桶回来，都过来吃饭，当晚共18个人食用了疑似毒蘑菇，没想到的是饭后，大家出现了腹泻呕吐的反应。
大家腹泻、呕吐情况加重后，18人都陆续被送往了医院救治，程女士一家四口因为严重被送到医院抢救，根据医生诊断，就是疑似野生毒蘑菇惹的祸。
这一家人所幸送医及时，否则后果不堪设想。
医生介绍，每年这个季节都是食用野生毒蘑菇中毒的高发期，预防中毒最好的办法就是不要采摘食用，仅凭经验或者认为开水里多煮就没事，甚至用所谓的银针试毒，都是不靠谱的。
鄱阳2人食用野生蘑菇中毒
5月28日中午，鄱阳南山村姚万组村民邹金荣（女，54岁）和其儿媳李海芬（女，32岁）在家误食采摘的野蘑菇，午饭后李海芬前往浙江温州打工，深夜两点左右因肚子痛并出现呕吐，送往温州市附一医院治疗，经检测食用蘑菇是一种毒蘑菇，学名叫鹅膏毒肽类蘑菇，现已对其进行换血治疗，目前在重症监护室。
而早在去年，
江西就曾发生过
祖孙四人误食毒蘑菇
后紧急送医抢救的事件
由于误食毒蘑菇导致肝脏严重损伤
两个年幼的孩子抢救无效死亡！
蘑菇中毒跟其他的农药中毒不一样，蘑菇毒素会产生变异，也许很多村民觉得自己有经验，认为这个蘑菇我以前都吃过，没有中毒过，但为什么今年中毒了？其实这种情况比比皆是，蘑菇毒素因为环境的改变，可能会发生变异。
江西省食药监局曾多次下方紧急通知，4-6月是蘑菇中毒高发季节，严重者甚至危及生命。自今年起，每年3月~6月在全省范围开展“珍爱生命拒绝毒蘑菇”百日宣传大行动。省食药监局提醒，居民千万莫贪鲜，采摘不认识的蘑菇食用。
中毒还伴随幻觉的
还有严重的疼痛、呕吐等症状
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千万 千万 千万
不要因为好奇而食用毒蘑菇！
吃菌类要注意这几个方面：
1。炒熟炒透后再吃
最好买曾吃过的且没有发生任何危险的菌，买来后应炒熟炒透后再吃。如果菌没有弄熟或者炒菌的锅铲沾上了没有炒熟的菌子，谁吃到这些菌子，就可能发生中毒。
2。吃菌同时不要喝酒
吃菌时不要喝酒，有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒。
3。野生菌不要混合食用
种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌会变成有毒的。加工时一定要小心，像食用牛肝菌，最好的办法就是先煮熟，将毒性减低。
4。出现身体不适立即就医
食用蘑菇后一旦出现身体不适症状，应该立即就医，同时保留好那些蘑菇，方便医生研判和对症治疗。
还有这些蘑菇你不要采：
蘑菇是餐桌上常见的食物，
大家在选购、烹饪时，
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Sina.cn(京ICP0000007) &&吃了毒蘑菇，不疯魔，也难活
吃了毒蘑菇，不疯魔，也难活
日05时05分来源：
在魔法世界里
蘑菇总是充满了奇妙的魔力
咬了一口蘑菇的爱丽丝
立刻变小，下巴撞到了脚面
又咬了一口
则瞬间变大，头也插进了树梢
现实生活中
如果你不幸吃到了致幻的毒蘑菇
或许有机会误入一个诡异的“空间”
有人戏言，那是蘑菇眼中的世界
兴全基金中国国家地理大讲堂
主讲人/张辰亮
时长:约32分钟
我们来到了云南！
云南市场的食用蘑菇和我们平时吃的香菇、平菇、金针菇等菌不太一样。得益于云南得天独厚的自然条件，这里被称为“食用菌王国”，当地人把野生菌亲切地叫做“菌儿”。
“吃四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的。”一家昆明的菌儿餐馆挂着横幅。这“一条腿的”当然就是菌儿们了。
有的蘑菇被拿来泡酒：桌子上硕大的玻璃酒坛里泡着松露、松茸；另一边的烤架上还有烤蘑菇：在烤架上的个头如一元硬币、菌盖绿色的青头菌——把菌柄掰掉，往菌盖里倒入鸡汤，像一个个小碗一样放在架子上烤，菌盖背面的水分被烤出，正面又不断地吸收着鸡汤，蘑菇和鸡汤的鲜香就如此完美地结合了。
鸡枞：“九头身”野孩子
鸡枞是一种较为名贵的菌。鸡枞长在白蚁窝中，与白蚁共生。白蚁窝建在地下，鸡枞的菌柄必须足够长才能伸出地面“开伞”，所以鸡枞的菌柄如同“大长腿”，长度是菌盖的数倍。这种苛刻的生长条件使得人们无法进行人工养殖，因此“物以稀为贵”。
储存条件不佳的时候，人们在鸡枞中加入大量的油和辣椒炒制，制作成鸡枞油，是佐酒、拌米线的绝配。而新鲜的鸡枞煮出的汤，更是比鸡汤还要鲜美。
松茸：蘑菇也能做刺身？其实大名鼎鼎的松茸并不是云南人桌上的传统佳肴。因为觉得松茸有一股奇怪的味道，他们把它叫做“灰臭菌”。后来，在日本人的追捧下，云南松茸的销量猛增，松茸这才上了档次。
在菌儿餐馆，松茸的吃法也参考了日本料理的做法，做成了“刺身”。能够做成刺身的松茸都是当天最为新鲜的。生的松茸薄片像生鱼片一样摆在上面，蘸上少许的酱油和芥末，放入口中。
有人在吃完松茸之后，捧场地评价：“虽然说吃上去味道不是很浓郁，但松茸还是入口即化，那种王者之香在口中达到了生命的大和谐。”
但其实，最真实的评价是“没什么味”。论烹松茸的烹饪，还是油煎或者做汤，更加鲜美。
见手青：吃完能进小人国？见手青是云南野生菌市场上的一种常见的蘑菇，可见当地的人们对这类蘑菇的偏爱。根据不同的颜色，又有黄见手、红见手等。见手青是牛肝菌中几个特定种类的统称——这几种牛肝菌用手一按，被挤压的位置就变为蓝绿色。因为按压导致牛肝菌内的多酚酶类释放出来，发生反应导致颜色改变。
见手青在云南的角色颇似江南的河豚，是一种有毒的美味。中毒后重则死亡，轻则出现幻觉，可能会见到诡异的小人在跳舞。祛除毒性的方法也很简单：在高温中做熟即可。人们一般将其切片后高温爆炒，有人甚至整朵不切用油焖熟，可谓是烹者艺高、食者胆大的吃法。
北京安定医院在2011年和2012年曾经收治两位“见手青”中毒患者，记录下了他们的症状：
一位患者自称视野范围内全是不及33厘米的小人，穿红戴绿，活泼调皮，能听到他们在说话。还有许多五颜六色的蘑菇立在小人之间。患者觉得这个场景非常美好，为了防止其消失，整夜念佛、喊叫。
另一位患者看到的幻象是一群兔子和松鼠，纷纷涌上来要咬自己。吓得他拍打双手，恐惧得不敢睡觉。
这就是见手青导致的“小人国幻视症”。这类蘑菇的毒素较为复杂，有毒蝇碱、蟾蜍毒，还有一种致幻物质——LSD。这种物质作用于神经系统，能让人的感官极度敏感，眼中的一切变得像万花筒一样鲜艳，无生命的物体突然有了生命，仿佛能听到它们发出声音。在“见手青”中毒的病例中，体现为看到很多的小人。
毒蝇鹅膏菌：吃蘑菇，变大！这种蘑菇恐怕是最具代表性的毒蘑菇形象之一。在《爱丽丝漫游奇境》中，有一种魔力蘑菇：咬一口变小，下巴撞到了地面；再咬一口，立刻变大，头插进了树梢。毒蝇鹅膏菌吃完以后就会有类似的感觉。
“超级马里奥”中的马里奥吃的也是它。这种蘑菇有7个变种，颜色不一，其中最经典的伞盖呈红色，点缀着白色的鳞片。各国百姓都不约而同地把它捣碎，拌上食物，用来毒杀苍蝇，因此命名为“毒蝇”，可见其毒性之大。
20世纪初，有人拜访过西伯利亚的科里亚克族部落，发现他们不会酿酒，而是把毒蝇鹅膏菌晒成干，泡在水或奶中喝下，代替酒来产生迷醉的体验。只要控制好剂量，这种毒并不会致死，而是会引发幻觉。人服下蘑菇汤后，眼中的事物或是变得巨大，或是变得极小，饮用者还会不自觉地手舞足蹈，过一会儿又蔫头耷脑一言不发，然后再次癫狂一阵。
裸盖菇：可致郁的通灵体验！美洲印第安人的萨满巫师在作法时，有时会使用一类小型蘑菇。他们称之为“神之肉”。服用之后，会有通灵般的体验。
这类蘑菇属于“裸盖菇”。它们体内的光盖伞素和光盖伞辛是造成幻觉的有效成分。在一些西方国家，裸盖菇干是一种变相的毒品。服用后，感觉身边的事物都变得极其立体，如果看手机，屏幕上的图片都会仿佛立起来一样戳到眼前，并且会自己活动。你会大笑不止，感觉看到的一切都很可笑。有时也会感觉自己由水构成，随时会散架，并在行动上表现出来——很多服用者都站不起来，只能在地上爬行。
以上幻觉的前提是服用时心情舒畅，但是一旦服用时想到伤心的事情，就会立刻觉得活着没有任何意义，因此导致了许多自杀与他杀。因为裸盖菇可以强化人的情绪，长期服用，对人体健康会产生很大的危害。鉴于此，很多国家都把裸盖菇列为毒品，连一向开放的荷兰也在2008年禁止了裸盖菇交易。
真实案例网友@我有一个小罐罐：我们玉溪每年都会中毒一片人。初中英语老师吃菌中毒来上课，开始抄了重复的一黑板板书，我们提醒她，她下来围着教室走了一圈，越看我们眼神越惊恐，最后吓得逃出教室，我们全班追她……事后她说我们变成了树藤想缠住她。黑君羊Holo：那年吃了见手青，满地的小天使绕着我跳舞，然后家里长满了青草还有七色的花~然后听到了交响乐，后来还有很好听不知名的流行歌调调，中途蹲坑还有小人盯着我看，看得我都羞涩了。然后就开始飞升，落地，又飞升，然后我就吐了。山有岚兮：见手青没炒熟，和弟弟一起吃了，他觉得自己变成了一杯奶昔，不敢让他开车，我来开。遇到闯红灯带小孩的妇女，猛踩一脚刹车，弟弟痛哭流涕，说刹车太猛，奶昔泼洒了。
大部分蘑菇中毒者并没有机会
活着撑到描述
“吃了毒蘑菇究竟是一种怎样的感受”
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千万 千万 千万
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