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茶叶生长环境
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茶的生长环境
　　一般亚热带及热带地区的气候为宜；年降雨量1500毫米至2500毫米均适合。温度以20～25℃生长最旺，海拔自数十米至2000米，表土深，土质疏松，排水良好的砂质土壤或砂质黏土为佳。
　　气候条件
　　茶树的分布，主要受雨量、温度、海拔、风力与日光等自然环境的支配，自北纬40度至南纬30度之间，均可栽培。影响其分布的主要因素有：雨量、温度、海拔、风与日光
　　（1）雨量：茶树性喜潮湿，需要多量而均匀的雨水，湿度太低，或雨量少于1500毫米，都不适合茶树生长。依测验分析，成木茶园1年间耗水量集中在春夏季，倘若年降水量超过3000毫米，而蒸发量不及1/2～1/3，即湿度太大时，茶易发生霉病、茶饼病等病症。换言之，雨量及湿度对茶叶的生长影响很大。世界著名茶区，如印度阿萨密邦年降雨量在毫米；大吉岭在2000毫米以上，四季都不太明显；锡兰受东北季风及西南季风的影响，雨量高大6000毫米。
　　在秦岭以南的茶区受季风影响，都无特别干燥期，雨量在毫米，如祁门茶区雨量在毫米，相对湿度70%～90%，武夷茶区1900毫米、湿度80%，分布极为均匀。
　　全年雨量分配均匀无名显旱季，三分之二以上雨量集中在主要生长的春夏季，并且年均气温在16～20℃的地区均适合栽培茶树。不仅有利于茶树生长，且品质也佳。一般而言，台湾北部，因受东北季风影响，冬季有雨，年降雨量分布较均匀，中部及东部山区夏季有午后阵雨，足以弥补夏季所却。雨量蒸发量与湿度的关系应为雨量减蒸发量等于湿度。蒸发量大，必须雨量多，才能供应茶树生长需求。印度阿萨密邦的乞拉朋吉，年降雨量高大12000毫米，因蒸发量大，并不妨碍茶树生长。
　　凡空气中湿度较大的山地区域，多适茶树生长，著名茶区多沿江河而上，如杭州的西湖、武夷九曲、台湾文山的淡水河、新竹东头前溪等，都位于山川秀丽之地区。
　　（2）温度：茶树生长最适宜的温度在18～25℃之间，低于5℃时，茶树停止生长，高于40℃时容易死亡。其适应性视品种而异，一般来说小叶种生命力较大叶种强。
　　温度较低的茶区，茶产量不及温度较高的区域，但品质却较优。茶区气候差异并不十分显著，平均温度在21℃左右，气温垂直分布差异也不大。如海拔10米的林口及800米的鱼池茶区，温差不足2℃，冬季气温多在10℃以上。因此茶叶不但品质佳而且产量丰富。
　　（3）海拔：海拔高低决定茶叶的好坏。高山茶叶之所以较平地优良，主要是因为云雾笼罩、湿度足够且气压低、日照长，使得茶芽柔嫩，芬芳物质增多，因此醇而不苦涩；另外紫外光照射多，对茶叶水色及出芽影响极大。
　　（4）风与日光：风达二级则非经济植茶区，大叶种茶树，更须选无暴风的山地为宜。
　　日光的长短强弱直接影响茶叶的品质和产量，在日光充足照射下茶树生长健全，单宁增多，适制红茶；在弱光之下，如适当遮阴则单宁减少，叶内组织发育被抑制，叶质属软，叶绿素含氮量提高，适制绿茶。一般以上午10时至下午3时采摘的品质最优，日光温度在31℃时最适制包种，在37.2℃较适制乌龙茶。
　　土壤条件
　　优良茶区土壤首先需排水良好，表土深厚，在成分方面以含腐殖质及矿物质为佳，以PH值4.5～6最适合。
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茶树的生长环境
作者：佚名&&&&文章来源：&&&&点击数：&&&&更新时间：
　　茶树的生长环境对茶叶的品质很大的影响，茶叶的味道会随着生长地的土质、水、气候、光线等条件的改变而发生变化。
　　茶树原产于我国西南部湿润多雨的原始森林中，在长期的生长发育进化过程中，茶树形成了喜温、喜湿、耐荫的生活习性。凡是在气候温和，雨量充沛，湿度较大，光照适中，土壤肥沃的地方采制的茶叶，品质都比较好。为此，也有人采用人工模拟茶树天然生态环境的方式去提高茶叶的品质。如种植遮荫树，建立人造防护林，实行茶园铺草，采用人工灌溉等等，这些都有利于改善茶叶品质。
　　土壤是茶树生长的自然基地，茶树所需要的养分和水分，都是从土壤中取得的，因此，土壤的物理化学性质与茶树生长紧密相关。茶树一般生长于酸性土壤的中低山区；土壤多为花岗岩石分化的砂质壤土，页岩分化的紫色土等。
　　陆羽《茶经》谈到:“其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。” 土壤的石砾较多，通透性好，而且有机质和各种矿质营养元素和各种微量元素一应俱全，能使茶树生长健壮，其保健营养物质丰富。
　　茶树生长要求是湿润气候；雨量充沛、多云雾、少日照。
　　温度决定着茶树酶的活性，进而又影响到茶叶营养物质的转化和积累，不同气温条件下的茶叶原料，即鲜叶中的茶多酚、儿茶素、氨基酸等茶叶品质营养成分的含量也不一样。
　　此外，茶树在水分充足的情况下，光合作用形成的糖类化合物缩合会发生困难，纤维素不易形成，这样，可使茶叶原料鲜叶在较长时期内保持鲜嫩而不粗老。同时，充沛的雨水还能促进茶树的氮代谢，使鲜叶中的全氮量和氨基酸提高。所有这些，对保持茶叶嫩度和提高茶叶滋味都是有利的。
　　茶树虽然需要一定光照，进行光合作用，制造有机物质，但以弱光照为宜，尤其需要有较多的漫射光。茶树在漫射光多的条件下生育，从而给有机体的生化变化带来影响，特别是使含氮化合物增加，这对改善茶叶的品质十分有利。山地阳坡有树木荫蔽的茶园，其茶叶品质最佳。陆羽茶经认为，茶生长于“阳崖阴林”，“阴山坡谷者，不堪采掇，性凝滞，结瘕疾。”
　　高山产好茶
　　古往今来，我国的历代贡茶，传统名茶，直至当代新创制的名茶、优质茶等等，大多出自高山。更有许多名茶，干脆以高山云雾命名，如浙江华顶云雾、江西庐山云雾、江苏花果山云雾、湖南南岳云雾等等，都是如此。当然，平地茶园，如果能造就适宜茶树生长的生态环境，照样也能生产出优质茶。
文章录入：liuwei&&&&责任编辑：liuwei&
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土壤pH值对茶树生长和茶叶品质影响的进展
2012 ， 29 （ 3 ） ： 295 － 296 农技服务，
土壤 pH 值对茶树生长和茶叶品质影响的研究进展 赵仁全， 黄艳红， 李琳 （ 贵州省正安县农林畜牧局， 贵州正安 563400 ）
摘要 综述了土壤 pH 值对土壤养分有效性、 土壤微生物含量及茶树吸收利用的影响及土壤 pH 值对茶树生长、 产量和品质的影响。 关键词 土壤 pH 值； 茶树； 生长； 茶叶品质； 综述 中图分类号 S571． 1 文献标识码 A 文章编号 1004 － 8421（ 2012） 03 － 295 － 02
土壤是茶树生长发育的基地， 是提供水、 肥、 气、 热的场 所以土壤 所。茶树所需的养料和水分都是从土壤中取得的， 的质地、 温度、 水分和土壤酸碱度对茶树根系和地上部生长 都具有极为重要的作用。国内在土壤 pH 值对茶树生长和茶 现综述如下。 叶品质的影响方面进行了相关研究， 1 土壤 pH 值对养分有效性及茶树吸收利用的影响 在实地调研中， 土壤水溶性氟含量与土壤 pH 值无显著 当 pH ＞ 4． 00 时， 模拟土壤水溶性氟 相关性； 在培养实验中， 含量随土壤 pH 值的下降变化不显著； 而当 pH ＜ 4． 00 时， 土 且达到极显著 壤水溶性氟含量随着 pH 值的下降迅速增加， 水平 ［1 ］
态、 有机束缚态 Mn 含量呈显著正相关， 而与土壤 pH 值呈显 著负相关。土壤 pH 值对茶区土壤 Mn 和 Zn 的化学形态分 ［8 ］ 布及茶叶中 Mn 和 Zn 的累积有重要影响 。 茶园土壤 pH
值与土壤可交换态 Cu 呈极显著负相关， 与碳酸盐态 Cu 呈极 显著正相关， 与有机束缚态 Cu 和铁锰氧化态 Cu 呈显著正相 关。土壤 pH 值与土壤可交换态 Cr 呈极显著负相关， 与碳酸 盐态 Cr 呈极显著正相关。茶叶中 Cu 含量与土壤 pH 值有显 著的负相关性。茶叶 Cr 含量与 pH 值分布呈显著负相关 李张伟等 ［10 ］ ［9 ］
对茶园土壤 Pb 的研究发现， 土壤 pH 值与
土壤可交换态 Pb 呈显著负相关， 与碳酸盐态 Pb 和有机束缚 态 Pb 呈极其显著正相关。 凤凰山茶叶 Pb 含量的范围在 ［11 ］ 1． 39 1． 82 mg / kg， 平均为 1． 56 mg / kg。韩文炎等 调查采
。在 0 20 cm 深土层中， 土壤水溶性氟与全氟和 pH 40 cm 深土层中， 土壤水溶 ［2 ］
之间存在显著的相关性； 在 20 性氟含量与 pH 之间存在相关性
。水培条件下， pH 值 5． 5
N浓 集了我国 130 个茶园的土壤， 分析结果表明， 土壤 NO3 且与 pH 呈二次方程关系： Y = 度的高低主要取决于施氮量， P ＜ 0． 001 ） 。 崔斗斗 738． 0 － 289． 9X + 28． 8X2 （ r2 = 0． 203 3， 等 2 ［12 ］
时茶树叶片对氟的积累量最高， 说明， 酸碱度对叶片氟积累 外源氢氧 的影响可能与其对生长的影响有关。盆栽条件下， 化钠处理后土壤 pH 增加， 新梢氟积累减少， 说明高 pH 值可 抑制茶树氟积累 ［3 ］
的研究表明： 贵州省鸟王茶产地土壤 pH 与土壤有效态
锌、 铜、 铁呈负相关性。 土壤 pH 值对微生物的影响 土壤 pH 对茶叶养分的有效性并非单纯的化学溶解度问 主要是土壤酸度直接影响微生物活动， 控制土壤中有机、 题， 无机
中才能生长,要求土壤 pH 值在 4-6.5 之间,以 4.5-5.5 最适合茶树生长。...直射光中过强的红外线只能促使茶叶纤维素的形成,叶片容易老化,致使茶叶品质下 ...二、系统监测 1、PH 值监测 茶树是喜酸性土壤的作物,它只能在酸性土壤中才能...温度影响着茶叶生长的快慢、采摘周期的迟早和长短、鲜叶的产量和成茶的品质。茶叶...茶树的海拔越高,茶叶的味道就越醇,质量也就越高。 海拔高度约 300-2,130 ...3. 土壤 种植茶树亦需要深厚的土层和肥沃的土壤, pH4.5-6.5 的红黄壤最适宜...而影响着这些味道的主要因素就是 茶树的生长环境,那么...虽然都可以在土壤中生长, 但是酸碱度在 4.5-5.5 ...光照强度直接影响着茶叶的产量,也影响着品质的形成。...为 80%-90%,低于 50%对茶树生长发育不利,而且会使茶 叶质地粗硬,品质降低...土壤pH值对平邑甜茶生长... 20页 免费 普洱茶树的生长环境 2页 免费©...(对)16、我国是世界上最早利用茶树的国家。 (对)17、世界三大无酒精饮料为茶...排水良好的( D )土壤中生长,以酸碱度 PH 值在 4.5 度到 5.5 度之间 为...茶树的生长环境对茶叶的品质有很大的影响,茶叶的味道会随着 生长地的土质、水、...土壤pH值对茶树生长和茶... 暂无评价 2页 ¥3.00 茶叶香气与产地土壤条件...逆境胁迫下丛枝菌根对茶树生长及茶叶品质的影响 - 龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 逆境胁迫下丛枝菌根对茶树生长及茶叶品质 的影响 作者:杨亚忠 来源:《...茶叶的生长条件与中国八大名茶_林学_农林牧渔_专业...同 时茶叶的种植对土壤的要求很高,需要在酸性土壤(...PH 值 4.5―6.5(4.5―5.5 最适宜),茶树 是嫌...施氮时间对茶树生长及茶叶品质的影响_农学_农林牧渔...着叶数等均呈上升趋势,浓度超过一定值 后,各项指标...李维等[10]的研究结 果表明,养分含量高的保靖土壤...
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问题描述：
关于纬度：茶树性喜温暖、湿润，在南纬45°和北纬38°之间都可以种植；
气温：茶树是亚热带作物，喜温暖，湿润的环境，生长过程对气温有一定适应范围，最适宜的生长温度是在18-25℃之间；
土壤：茶树比较适宜生长在土质疏松、土层深厚、排水、透气良好的微酸性土壤中，但以酸碱度（PH）值在4.5-5.5范围为最佳。
气温及土壤温度对茶树生长发育均有影响，分别主要对茶树的地上部分及地下部分产生作用。茶树生长的最适气温在20℃～30℃，多数品种为20℃～25℃，超过35℃茶树新梢生长缓慢或停止；最低温度在－6℃～－16℃，对最低温度的要求还因品种而异，大叶种为－6℃，中小叶种为－12℃～－16℃。&土壤质地一般以沙质壤土为好。砂性过强的土壤，保水力弱，易受旱害；质地过粘的土壤，通气性不好，根系生长发育及吸收机能均受影响。
茶树对士壤养分的要求首要是三要素含量要充足，有机质大于1.5％，有效氮100～15mg／100g，有效磷70mg／100g，有效钾30mg／100g。按我国现有生产水平，土壤有机质含量3.5%-2.0%为一等，2.0%-1.5%为二等，1.5%以下为三等。高产优质土壤有机质含量一般在2.0%以上。茶树根系发达，通常主根达一米以上，为了让茶树根系能良好生长，要求土层深厚、底土松软，土层至少需100cm以上，熟化层和半熟化层应有50cm，底土要有风化松软，疏松多孔的母岩。
嘴巴想旅行
茶树喜欢湿润，栽培茶树最适年降雨量约为1500mm，生长季节月降雨量要求在100&mm以上，当月降水量少于50毫米时，茶树缺水。空气相对湿度7o%-90%，低于50%对茶树生长发育不利，空气中相对湿度大小直接影响茶叶的产量品质。土壤含水量相当于最大持水量的80％-90%为宜，如果高于93%，茶树会出现烂根现象，因此如果在平地及地下水位较高的地方种植茶园，生产上要注意开外排水沟。
冰雪的声音
光照茶树喜光耐阴，忌强光直射。茶树有机体中90%～95%的干物质是靠光合作用合成的，而光合作用必须在阳光照射下才能进行。光照条件差的枝条发育就细弱。温度气温与土温对茶树生长发育都有影响。气温主要影响地上部的生长，土温主要影响地下部的生长。它们之间是密切联系的，气温高，地温也随之升高。
冰雪的声音
光照茶树喜光耐阴，忌强光直射。茶树有机体中90%～95%的干物质是靠光合作用合成的，而光合作用必须在阳光照射下才能进行。光照条件差的枝条发育就细弱。温度气温与土温对茶树生长发育都有影响。气温主要影响地上部的生长，土温主要影响地下部的生长。它们之间是密切联系的，气温高，地温也随之升高。
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