吃海鲜的吃完芒果几个小时后可以吃海鲜建议吃出健康和安全

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怎样吃鱼最安全 哪7种海鲜污染最少?
来源:环球时报-生命时报
第1页:怎样吃鱼最安全?
第2页:鱼什么位置“毒素”最高?
第3页:食客须熟记:哪7种海鲜污染最少?
第4页:秋刀鱼
第5页:白带鱼
第6页:鱿鱼
第7页:文蛤
第8页:沙丁鱼 罗非鱼
第9页:给您支招:鱼、虾、蟹怎么挑选新鲜的?
  食客须熟记:哪7种海鲜污染最少?
  检测结果显示,海鲜的危险系数更大,挑选时也就更有讲究。我们综合各方专家的建议,为大家推荐7种可以放心吃的海鲜。
  1、鲭鱼(青花鱼)
  近海野生鱼种,是优良的欧米伽3脂肪酸来源,产量大,鱼龄短,是海洋中的次级消费者,体内不会累积有害物质。不过,鲭鱼特别容易腐败,捕捞后必须立刻冷冻才能保鲜。
(责任编辑:王磊)
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这7种海鲜你可以放心吃,健康安全还环保
这7种海鲜你可以放心吃,健康安全还环保
海鲜除了味道鲜美,营养价值也很高,有几项主要好处。●多数海鲜的脂肪含量较低,热量较少。●优质蛋白质丰富。过去受伤时烹煮鱼汤补身子,确实有科学依据。鱼肉中的蛋白质接近人体生理需要,人体吸收和可利用率最高,因此研究也发现,怀孕期间吃鱼,当中的蛋白质可降低孩子发生过敏的机率。●鱼油中富含EPA和DHA脂肪酸,可降低人体内的三酸甘油酯,并预防动脉硬化。丹麦研究也发现,孕妇吃鱼可预防早产,且有助于孩子的智力和视力发展。7种海鲜放心吃究竟怎么吃?食物安全,环保和营养似乎很难「三全齐美」,幸好,综合各方专家的建议,还是有些相对放心的海鲜可选择。1.鲭鱼(小型青花鱼)近海野生鱼种,是优良的ω-3来源,产量大,鱼龄短,并且是海洋中的次级消费者,体内不会累积有害物质。不过江守山提醒,鲭鱼运动量最大的鱼,鱼肉中有三分之一是血合肉,因此很易腐败,捕捞后必须立刻冷冻才能保鲜。2.秋刀鱼回流寒带鱼,体内富含ω-3,在生态系中属于次级消费者,捞捕对生态无害。痛风患者食用时注意份量即可。3.白带鱼近海捞捕的白带鱼体色银亮易辨认,有少许的Omega-3,盛产期为6?11月。市场上也有远洋捞捕的白带,体色灰黑,比较便宜,但因长途冰镇,肉质粗糙,内脏血水未除也影响鱼肉风味。特别应注意的是,鱼皮银粉含较多普林,有尿酸血症患者不可多吃,或请鱼贩先将鱼皮刷洗掉。4.透抽野生捞捕,盛产期是8?11月,新鲜透抽只能卖两天,如果没有活的可买,最好选择到港时再以超低温冷冻保存,称为「活冻」的透抽,品质和口感接近现流。市场出售的透抽常以不明药物保存,以延长贩卖时间,可留意触角尖端呈现小小弯钩状,就是用了药,尽量避免购买。此外,透抽内脏的胆固醇含量高,烹煮前必须先去除,才能避免增加身体负担。5.文蛤养殖水产,属于滤食性(以浮游生物为食物)动物,对于生态的影响最小。文蛤营养丰富,富含蛋白质,维生素和矿物质,尤其富含铁质,也有牛磺酸,有降低胆固醇,预防动脉硬化等效果,对于视力和肝脏都有保护作用。唯独普林值高,尿酸偏高或痛风患者最好少吃。市场上文蛤常经过「酸洗」,将蛤壳上墨黑的泥冲洗掉,由于使用的是工业级硫酸,有食物安全上的疑虑,选购时可避开蛤壳特别光滑,金黄的产品。6.沙丁鱼捞捕鱼获,数量庞大供应量充足,且为次级消费者,对生态影响较小。营养方面,沙丁鱼富含ω-3,常制成罐头,对身体同样有益。7.吴郭鱼养殖鱼类,喂食植物性蛋白质,对生态最无害,价格也便宜,被誉称为「台湾鲷」,近年积极外销。吴郭鱼适应环境能力强,因此选购时最好找大厂商或产地认证的鱼获,品质较有保证。此外,虱目鱼也多以素食养殖,可以列入名单。
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更新时间: 15:10:56
健康分享者:天堂丶低语
随着人们生活水平的提高,越来越多的海鲜也进入了广大家庭的餐桌上,海鲜味道可口,营养丰富,但你是否知道呢?海鲜吃多了也是有坏处的,下面我就为大家细数几个常吃海鲜的坏处。
步骤/方法:
第一:影响男性精子质量。因为现代海洋污染严重,海鲜中重金属含量普遍较高,人体摄较多的重金属元素,男性会使得体内精子数量降低,而且重金属在体内堆积有身体也有很大损失。
第二:胎儿或新生儿发育受影响。因为海洋污染所以致使海鲜的体内重金属含量普遍较高,如果孕妇或哺乳期的妇女食用后将会间接影响到幼儿的发育,因此哺乳期妇女和孕妇应少吃或不吃海鲜。
第三:易造成脾胃受损。海鲜只适合偶尔食用,如果大量食用会对人的胃及肠道造成很大的损害,因为海鲜性寒,食用过多会出现过敏,腹泻等症状。
注意事项:
海鲜虽然含有非常丰富的营养,但凡事物极必反,海鲜也一样,不能食用过量,否则反而会对我们的身体造成损失,在此祝大家都有一个健康的人生。
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咨询实录推荐夏日海鲜伤,一不小心就吃出毛病来!
夏天是海鲜大量上市的季节,味美气佳、口感细腻、营养又丰富,但怎么吃才能饱了口福,留了营养,去了风险,不被海鲜伤呢?且看营养专家怎么说来。
被鱼鳍扎了一下,竟然要截肢保命!
场景: 珠海64岁的谭先生被鱼鳍扎了一下右手手指,当时只是小小渗了一点血,没想到晚上就开始流脓坏死,险些要截肢保命。
对策:被海鲜扎伤,一般不会引起这么严重的后果,出现这样的情况,大多是因为它们身上携带有创伤弧菌。创伤弧菌在5~10月活动最为频繁,因其“嗜盐”,故广泛存在于螃蟹、海虾、贝壳及海鱼中。除了被扎伤,吃下去也有可能感染创伤弧菌。
所以平时在家里处理海鲜时要小心,戴个手套防止扎伤,若被扎伤后出现红肿等不适症状应及时就医。此外,不要生吃海鲜。海鲜要彻底烹熟,用醋蘸来吃,也是一个值得推荐的良好习惯。
吃几个海鲜烧烤,疙瘩长一身
场景:暑假里,爸爸妈妈带着10岁的圆圆去游玩。看到到处都是海鲜饭馆,圆圆很开心,点了好几个海鲜烧烤,吃完晚饭后2小时,圆圆胳膊、腿、屁股上陆续出现了些疙瘩,还特别痒。
对策:海鲜中的组织胺会造成身体不适,食用过多有可能引起过敏反应。如果原来曾有过敏病史,不宜食用过多海鲜,同时最好事先准备好抗过敏药。
如果病情较轻可给予炉甘石洗剂外用,可以止痒,或者是用干紫苏叶10~12克,用开水500~600毫升泡茶饮用。如果病情严重,就需要到医院就医。
吃了两顿海鲜,一天腹泻了七八次
场景:高二学生小张暑假去游玩,吃了两顿海鲜后就开始发烧,腹部阵阵疼痛,一天腹泻了七八次,大便像水一样,在医院挂了一天盐水。
对策:如果吃完海鲜后出现腹痛、腹泻等不适症状(排除对海鲜过敏者),很可能是因为你的肠胃抵挡不住海鲜的“寒凉”。最好的方法就是吃海鲜前喝点热汤或者热粥,暖暖肠胃,让胃肠舒适地接纳海鲜的光临。
吃海鲜时也要注意搭配点芥末、姜等调味料,杀菌消毒,防止出现腹痛腹泻等。此外,要注意尽量买鲜活的海鲜,以减少吃到变质海鲜的风险。
海鲜配啤酒,痛风跟着走
场景:60岁的老林几天前嘴馋,跟朋友去吃了海鲜,第二天就出现左足背红肿热痛。到医院就诊,抽血提示血尿酸达582umol/L,比正常值(一般来说,男性尿酸正常值为149~416μmol/L,女性尿酸正常值为89~357μmo1/L)高出了一大截。
对策:吃海鲜不能配啤酒,是因为啤酒与海鲜中都含有嘌呤,而且酒精会促进嘌呤吸收,增进尿酸的产生,增加痛风或高尿酸风险,尤其是痛风患者更要注意少吃。
如果想喝点啥,白开水是首选,苏打水、淡茶水呈碱性,碱性环境有利于肾脏排泻尿酸,痛风患者也可适量饮用。
总之,吃海鲜一定要注意吃新鲜的,烹煮熟透的,一次不要吃太多,也不要海鲜配啤酒,吃的时候最好搭配醋、蒜、姜,对保护肠胃也有一定好处。你都记住了吧!
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