贡菜功效主产于我国江苏、安徽等地，以涡阳苔干、邳州苔干最为盛名为菊科莴苣属植物苔干的茎脱水制成的蔬菜干。贡菜功效具有清热除火、健脾开胃、祛脂降压、健脑安神、宽肠通便、预防缺铁性贫血的功效可辅助治疗胃火旺盛、肠燥便秘、高血压、高血脂、食欲不振、心烦失眠、缺铁性贫血等病症。

贡菜功效性甘苦凉入胃、小肠经，有清热解毒、去燥降火的功效可辅助治疗虫蛇咬伤、沙虱水肿毒等症，适宜胃火旺盛、肠热便秘者食用

贡菜功效入胃经，有开胃健脾的功效贡菜功效味道清新且略带苦味，口感爽脆可刺激消化酶分泌，增进食欲并且贡菜功效中有大量的粗纤维，这种物质进入人体不会加重胃部的负担相反会起到促进消化的作鼡，适合食欲不振、消化不良者食用

贡菜功效有祛脂降压的功效，贡菜功效中含有的纤维素能够抑制脂肪的吸收促进胆固醇的排泄，從而降低血脂另外，贡菜功效中含有的钾元素能够促进钠元素的排出使血容量降低，并且软化血管从而达到降低血压的目的。

贡菜功效含有少量的碘元素它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。食用贡菜功效能够健脑、安神除烦还能缓解緊张情绪，帮助睡眠

贡菜功效中含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动通利消化道，帮助大便排泄可辅助治疗多种便秘，有便秘烦惱的朋友不妨吃贡菜功效来缓解

贡菜功效中含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利预防缺铁性贫血也可以常食贡菜功效。

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