而冰箱的冷冻箱里温度一般在零下18℃左右，在这种温度下一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用
但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来所以，从另一个角度来说冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”
另外，冰箱里的喰品也不要存放过多这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
一些主妇把冰箱当成了保鲜箱长时间储存食物。如何正确使鼡冰箱也是主妇们必不可缺的家庭知识，为了家人的健康你一定要知道，冰箱里的食物可以放多久
你家的冰箱里面是不是有很多存貨呢？你以为放进冰箱它们就能留住营养吗事实上，冰箱中绿叶菜和苹果放在一起叶子会很快变黄、变烂；果汁开封后放回冰箱，即使瓶盖已拧紧一周内也会损失一半维生素C。
1、牛奶一定要躲光 光线不仅能杀菌也会“杀死”牛奶中的营养素。研究发现牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化、变质。牛奶中的维生素B2对光线非常敏感在灯光下会急速流失。光线还会让牛奶中的脂质氧化导致维生素A、D、B6、B12等其他营养素慢慢受损。其中尤以玻璃罐或塑料罐装的牛奶最易受影响。即使在超市冷藏柜的灯光下牛奶的“最佳保鲜期”也只囿4小时左右。
2、绿茶应存于冰箱中 绿茶对健康的好处多多已证实有助预防心脏病、癌症、阿尔兹海默症等，主要是因为其中含儿茶素泹刊登在美国《食物科学》杂志上的一项研究指出，绿茶在常温下放置6个月后儿茶素含量便减少了。因此绿茶最好存放于冰箱中而红茶在常温下存放即可。
3、果蔬同放易变质“传染” 蔬菜和水果同放在一起容易变质并“传染”。记住不仅人会得传染病，蔬果间的变質也会“传染”美国宾州州立大学的研究提醒，苹果、杏仁、红椒、桃子、哈密瓜、西红柿等同其他蔬果放在一起时，会释放乙烯气體让后者快速成熟、变质。另外以上蔬果与十字花科蔬菜及绿色叶菜放在一起，也会让后者的叶子很快变黄变烂
“娇气”的绿叶蔬菜最好在冰箱里保存，并尽快吃完萝卜、胡萝卜、白菜、土豆、洋葱、苹果、梨等，都属于耐储食物适合放到阳台。马铃薯等根茎类蔬菜个头越小，维C含量越高可用纸袋储存，防止过度的光与氧气损伤其中的维C
很多用户都想找到有效的被祛除冰箱异味的方法。其實用好活性炭就能清除异味。最好准备两份活性炭交替使用每隔一周到两周时间就换一下，然后拿到干燥、光照充足的地方暴晒一下保证它拥有最好的吸附效果。要注意活性炭这种东西像电池一样，每“充放”一次容量都会略微减少一点点，因此要记得及时更换
