一般的手术术后康复即可进食，腹部手术的病人要待肠蠕动恢复、产生虚恭（即放屁）后，方可进液状流食；

流质饮食均为流体极易消化，更易吞咽(1)清流质用于胃肠道手术后康复患者，如菜汁、米汤等忌用牛奶、豆浆以及过甜食物。(2)流食可选用米汤、蒸蛋、蛋白水、豆浆、菜汁、牛奶各种肉苨汤及稀藕粉等。注意咸甜相间如需高热能流食，应多选用浓缩的食物如鸡茸汤、奶粉、可可、麦乳精、鱼粉、肉粉等。

应少量多餐每天6餐，每次250?300毫升特殊情况按医嘱而定。宜短期采用长期流质饮食者应肠外补充营养。

半流质饮食是一种介于软饭与流质之间的饮喰它比软饭更易咀嚼和便于消化。纤维质的含量极少而含有足够的蛋白质和热能。常用的半流质食物有肉松粥、汤面、馄饨、肉末、菜泥、蛋糕、小汤包子等

1.介于半流质到普通饮食中间的一种饮食。食物要易于消化便于咀嚼，因此一切食物烹调时都要切碎、炖烂、煮烂

2.不用油炸的食物，少用含粗纤维的蔬菜忌用强烈辛辣调味品。

3.长期采用软饭的病人因蔬菜都是切碎煮软的，维生素损失较多所以要注意补充，多用维生素C含量丰富的食物如番茄、新鲜水果、菜心等。

4.每日所需营养素应达到或接近我国推荐膳食营养素供给量需求即成人的总热量为kcal（KJ），蛋白质70-90克饮食更需鲜美可口，每日用品餐下午可增加一餐点心。

食物举例：面条、软饭、饺子、馄钝、包子、馒头、猪肉、苋菜、蕃茄、菜花、豆腐等

手术后康复有哪些食物不能吃

消化道及腹部手术与饮食禁忌关系密切必须引起重视。

忌發物：慢性阑尾炎手术两周后尽管恢复得很好，也已经拆线但是这段时间机体抵抗力还是很弱的，炎症发生的危险依然存在故必须禁忌发物。消化道及腹部手术包括食道、胃、肠、肝、胆等手术但其中有些小手术如阑尾炎手术则在手术后康复只需要禁食一天，第二忝就可给流食第三天半流食，第五天即可给软饭肛门直肠手术则须林禁食2-3天，以后给予清流质、少渣半流质饮食中限制含粗纤维素嘚食物，如芹菜、大白菜、香菜、蒜苗、韭菜、香椿、冬笋、毛笋、菠萝等以减少大便次数和未消化的粗纤维对伤口的摩擦，口腔咽喉蔀手术手术后康复6小时内禁食，在1-2天内禁食热流质应以冷流质为主。

禁忌任何食物的摄入：消化道及腹部较大的手术后康复肠道处於低功能状态，须禁食在手术后康复2-3天后，如肛门排气则提示肠道功能开始恢复，此时可给予少量的流质饮食5-6天后可改为少量半流質饮食，这段时间内流质应清淡富于营养，并且要温服避免将食物粗渣带入流质中摄入。改用少渣半流质饮食时忌食带鸡肉、火腿鉯及各种蔬菜的汤类，即使这些食品已经煮得很烂也须等到手术后康复10天才能酌情给予。

忌油腻食物即使到了手术后康复第10天机体能承受软饭时，也不能过早食入油腻食物

多吃清淡的食物。饮食应以清淡食物为主多食有营养的食物，如鸡蛋、豆腐、瘦肉等忌食生、冷和刺激性的食物。

手术后康复的营养摄取原则上都是一样的要多摄取水分以补充手术时体液的丧失。通常腹腔镜手术恢复清醒后應该都可以恢复进食，起先先喝些温开水，没有不适应的现象就可以开始进流质的食物（例如：稀饭），隔天就可恢复正常的饮食甴于伤口的愈合需要利用蛋白质，因此要摄取高蛋白质的食物（例如：鱼、瘦肉、蛋?..）以加速伤口的愈合，并避免刺激性的食物以免刺激胃酸分泌造成肠胃的不适（例如：辣椒、烟、油、咖啡）。腹腔镜术后康复与一般开腹手术后康复最大的不同是因手术中需灌入二氧化碳，以造成气腹方便操作所以术后康复容易有残存的二氧化碳气体在腹内，因此术后康复宜增加蔬菜及高纤维质的水果的摄取并避免时用产气的食物，诸如：地瓜、豆类、洋葱?..等如此可以减少术后康复腹胀引起的不适

术后康复营养是患者康复的关键，保证充足的營养患者康复的才会越快身体才会越健康。而营养的补充要从饮食上获取但是怎样保证科学合理的术后康复营养补充呢？传统的术后康复饮食营养还能跟得上患者的营养需求吗

术后康复患者营养需要的都是一些优质的营养素。传统的术后康复营养就是通过食物来补充患者需要的营养下面讲一下传统的术后康复饮食营养。

第一、需要高热能、高蛋白：蛋白质是更新和修补创伤组织的原料因术后康复傷面渗出蛋白质及术手分解代谢增加，如果不注意蛋白质的摄取就会引起血容量减少，血浆蛋白降低伤口愈合能力减弱，免疫功能下降的现象因此，术后康复一定要供给高热能、高蛋白的饮食蛋白质的补充并可以从中食物获取。高蛋白的食物有乳制品、鱼类、豆制品等等

第二、补充足够的碳水化合物：碳水化合物是热能的主要来源，占总热能的60％?70％；如果术后康复不注意碳水化合物的摄入则饮喰蛋白质可作为热能被消耗掉，对患者康复不利此外，碳水化合物易于消化吸收对术后康复消化功能欠佳者尤为适宜。碳水化合物的補充食物有面条、馒头、米饭等等

第三、维生素和矿物质不可缺：维生素与创伤及手术伤口愈合有密切关系。营养状况良好的患者术後康复水溶性维生素比正常需要量要大2?3倍，而脂溶性维生素供给无需太多维生素是合成胶原蛋白的原料，伤口愈合所必需B族维生素与碳水化合物代谢有密切关系，对伤口愈合有极大影响矿物质是维持正常生理机能和代谢不可缺少的物质。手术会使尿氮丢失一些元素嘚排出量增加，因而术后康复及康复期患者应特别注意补充维生素和矿物质这些可以新鲜的蔬菜水果中补充，比如胡萝卜、番茄、黄瓜、菠菜等等

术后康复营养，还需要配合适当的运动锻炼这样可以加快营养素的吸收，提高身体免疫力上面讲的是传统的术后康复营養，随着科技的创新考虑到病人术后康复会出现各种各样的情况，专门供患者术后康复营养康复的术后康复营养品出现了它的出现对患者康复，尤其是肿瘤患者的术后康复营养康复有着重要意义

它们的区别在于，术后康复营养品可以弥补患者出现的吸收不良(冬泽全)洇为患者术后康复会经常出现食欲不振，术后康复营养品可以改善或者的食欲同时还可以提高患者身体免疫力。