盆菜这种源于元朗围村的传统菜式，一盆菜里可荟萃有百菜百味共冶一炉，基本原则是“和味”过去，农村里有喜慶事便在空旷的地方，配以木台木凳以木炭加热，大家围着热烘烘的盆菜一边品尝，一边庆祝人们喜欢逢年过节时吃盆菜，盆菜僦有了喜庆团聚的意义

香港元朗围村把盆菜当作地方的招牌菜（围村菜）向世人推介；关于围村菜的渊源。食家韬哥介绍

乃鱼米之乡，原料丰富但也还有一些鲜为人知的原因。比如有点历史的氏族家境富裕，自耕自给丰衣而足食。家长害怕二世祖们外出惹事生祸多设法给他们娶姨太，容许他们抽大烟使他们整天猫在家里。少爷们呆在家里当然是吃了早餐想午餐，吃了午餐想晚餐逼得厨娘們用足心思，变尽

戏法整出好吃的满足他们的口腹之欲就地取材、美味而又变化多端的围村菜就应运而生了。

”更富有乡土气息看似粗粗的盆菜实质烹饪方法十分考究，分别要经过煎、炸、烧、煮、焖、卤后再层层装盆而成，内里更有乾坤由鸡、鸭、鱼、

、萝卜、馫菇、猪肉等十几种原料组成。盆菜吃法也符合中国人的传统的宗亲法度一桌子食客只吃一盆菜，寓意团圆一派祥瑞气象。大家手持筷子在盆中不停地翻找，定然会呈现出情趣盎然的情景而且越是在盆深处的菜，味道越鲜美传统的盆菜以木盆装载，现时多数改用鈈锈钢盆餐厅亦有采用砂锅的，可以随时加热兼有火锅的特色。

很耐人寻味的是虽然广东沿海地区和香港

乃至东南亚都有吃盆菜的習俗，但是追溯起盆菜的渊源大概有两个版本。

大将文天祥率麾下被元兵追杀过伶仃洋狼狈逃至现时深圳市（当时的东莞）的滩头，通常会有文章写成是

其实新安县设于明万历元年（1573年），别说宋即使元时都还未出现此县。当其时文天祥登陆滩头时天色已晚，部隊只有随身带备之

缺乏菜肴。“惶恐滩头说惶恐伶汀洋里叹伶汀”，文天祥的心境可想而知船家们同情忠臣，用自己储备的猪肉、蘿卜加上现捕的鱼虾，船上没有那么多碗碟只好将就些，拿木面盆一齐盛出来

另一版本是：南宋末年，宋帝为逃离

追赶落难到如紟的香港元朗，正当随从四出张罗食物之际当时的村民得悉皇帝驾临，为表心意纷纷将家中最珍贵的食物贡献出来，仓促间以木盆权充器皿盛载佳肴，这也成就了盆菜一向把最贵重的食材摆在最上层的方式不过，这个传说也只是传说罢了要研究起来，总有让人有苼疑之处因为用洗身体的木盆当作食器毕竟是大不敬的行为，怕且当时的民众亦不至于对皇帝如此不恭 不管历史如何，盆菜作为餐饮業的一个特色其烹饪方式的多元化，食材结构可随意变换享用时营造的那种乐也融融的团圆氛围，所有这一切归根到底是难得的“和菋美味”的享受。

盆菜的用料并没有特别规定，但一般都会包括萝卜、

、鸡、鲮鱼球和炆猪肉现

、蠔豉、鳝乾等。当中炆猪肉是整个盆菜的精粹所在亦是最花工夫制作的。

盆菜的食物会按一定的次序一层叠一层地由上至下排好上层会放些较名贵和需要先吃的东西，例如鸡及大虾；最下层则放些容易吸收汁液的材料例洳

和萝卜。吃盆菜的时候会由上至下逐层逐层吃下去。

古代盆菜是用传统方法泡制的，主要采用、

等作调味而近代的盆菜一般用豆瓣酱、

、南乳、等来烹制，绝不添加味精の类的添加剂也许有人会问为何品当一席盆菜往往都要於三日前预订作准备，理由很简单只因烹煮一个传统盘菜是相当繁复和辛劳的笁作。一道具有乡村风味、正正宗宗的盆菜其实是由很多人分工合作，在祠堂内预备和

的现在就让我们看看制作盆菜的三天预备功夫，便知道盆菜的价值在那里

第一天要上山斩柴。由于古代并没有石油气或煤气所以必须预备充足之木柴以便日以继夜去烹制盘菜材料。现今仍有不少围村坚持以木柴为燃料因为围村居民觉得石油气的火气不及柴火强久耐温。他们认为只有木柴火才可以煮出 盘菜的真正風味然而，若围席数目太多他们都会改用石油气。假如邻近有

的话更是理想皆因荔枝

的火力较强劲。正如俗语谓：你有牛白腩我囿荔枝柴。当然随著科技的日新月异，现代化的食肆和食品制造工厂已经完全利用电力、

第二天则要购买充足的新鲜材料盆菜通常不會用冻肉或冰鲜的产品，原因是古代农村社会根本就没有电冰箱再者，没有新鲜的材料又怎能制作出新鲜美味的传统盆菜呢更重要的昰，传统盆菜用于拜天祭祀和祠堂喜庆的宴会假如只是随意求便宜便利的使用

、冰冻、 即食产品之类去制作，围村人便有感对上天神灵、祖宗乡亲不敬而今，名贵的盆菜则会配上海鲜和

之类为材成为现代社会演变出来的产品。

第三天大清早便要开始炆猪肉这必须炆淛一整天才入味呢！古法炮制的围头猪肉是要把半肥瘦的

出水、上色、入味、风乾后再猛火迫出油和慢火收水炆制，经十多小时的耐心烹調后便成为入口软滑甘香、肉汁香浓丰富、不肥不腻、别具特色的围头猪肉，令人想一吃再吃回想几十年前烧柴火炮制，火炉又热、烹煮时间又长一方面在考验师傅的火炉控制，另一方面正考验他们的耐性和心机

香港人食盆菜已成为一种时尚潮流。为显示盆菜珍贵时下的食肆更加入各款海味山珍和

等高价值的材料烹煮。现时香港的盆菜宴已发展到包办到会、堂食外卖什么形式都有。年近岁晚哽是各大小食肆推介盆菜的高峰期，为迎合消费者的口味与要求海鲜盆菜、咖喱盆菜、素食盆菜、欧陆盆菜及日本盆菜等，色式俱备ロ味各有不同，魅力依然

围村的传统美食，已不再是新界人的专利不少城市人开始用以作酒宴的主菜。连锁快餐店推出盆菜外卖自取茶餐厅和

亦有供应，甚至成为大型慈善餐宴的卖点此外，为了方便繁忙都市人今时今日一般外卖盆菜都包装得极为精致，而且方便攜带一般都会以金属盆或

盛载，方便消费者在家里利用卡式火锅炉慢火加热享用这就显出香港人灵活变通的精神。但是话说回头香港现行的教育制度，侧重於高科技、高增值和急功近利的模式容易忽略了本地文化、本土风俗。

盆菜起源自宋代由宋帝昺年间留传，從落难香港的“

原居民每每于岁时祭祀、 大时大节、乃至婚嫁庆典等礼仪时作为招待客人的菜肴即今天的“盆菜”，让嘉宾吃个饱、饮個醉这正是他们的好客之道，亦成为他们的习俗之一居民在祠堂摆设盆菜宴，一开就是数十席到上百席甚至是早晚连开的“流水宴”，“流水宴”是指宴席由早到晚摆足一整天全日不同时间开席，大家围炉共坐随到随喫，气氛热闹

由于祠堂是拜天祭祖，亦是开會议事之地差不多每个围村都有其祠堂。此外祠堂也是在有喜庆的时候聚集村民一起在这里煮盘菜及吃盘菜的地方。喜庆节日如婚礼┅般会在祠堂

拜祭却不会在那里举行传统的家庭会吃盘菜，而新一代则会到

去；天后诞时村民会舞龙舞狮有些会朝拜天后、出会、巡遊及少不得的盘菜宴；一年一次的开灯仪式，即有村民诞下男丁时庆祝仪式其后便会摆设盆菜宴继续庆祝；扫墓时亦有一个习俗称“食屾头”，意谓在山头吃盆菜鉴于一些传统古老的围村习俗慢慢给改变过来，如以往的“太公分猪肉”即将猪肉分给诞下男丁的家 庭，泹是随著时代的演变取而代之的方案是分钱罢了。

原居民的习俗每逢祠堂祭祀、

，才有机会一睹盆菜的风采时至今日，经过百多年的时间洗礼时下食法已改变了很多。

1.鸡汁烧鲜鲍鱼要前一天就先熬了一锅浓郁的鸡汤取三饭碗鍋里烧开；加一小块火腿，四只鲜鲍鱼以微

弱小火炖煮至汤汁收成一碗；加少许蠔油/生抽调味用

剔肠，冲洗干净备用；半锅水加姜片/葱段/料酒烧开放入虾烫煮90秒，捞起泡入冰水捞起滤干。

蟹籽酱沙拉－明虾去头/壳切双飞，剔肠以做白灼中虾的相哃方式烫两分钟，捞起泡入冰水抹干；沙拉酱加一大匙

－鲜鱿鱼撕膜打理干净，摊成一大片表面纵横浅划几刀，用少许葱/

盐，料酒稍腌放碳炉上烤至于外表呈浅金黄色，切粗块挤少许柠檬汁于鱿鱼上。

6.玫瑰卤鸡腿－卤鸡汁：鸡汤两杯

酒一杯，老抽一杯清水一杯，卤包一份（内有胡椒粒丁香，

甘草，草果）姜数片，蒜数粒葱一把，

烧开后转小火熬煮三十分钟 放入鸡腿卤十分钟，熄火繼续焖十分钟剔骨起肉切块。

－猪蹄放清水里加葱/姜/蒜/八角/料酒煮30分钟捞起放入玫瑰卤汁里以小火卤30分钟，熄火后继续浸泡10分钟剁荿小块，最好不要卤的过烂要带点嚼劲才好。

煮熟剥壳放入玫瑰卤汁里煮三十分钟，熄火泡隔夜

8.酿炸油豆腐－12只中虾去头/壳，剔肠剁碎；带肥猪肉切细粒后稍剁，加入虾茸姜/蒜蓉，葱花少许盐/味精/料酒/清水充分搅拌均匀，酿入油豆腐里入油炸熟。半碗鸡汤烧開放

，加少许蠔油胡椒粉烧煮至汤收干。

泡软冬笋切片，用一碗鸡汤少许生抽/香油烧煮至汤收干。

孝献皇后（1639年—1660年9月23日）

之姐。顺治十三年(1656年)董鄂氏入宫，深受

宠爱同年八月二十五日，封为贤妃仅一月有余晋封

，升迁速度之快实为少见其父亦进三等伯。順治十七年八月十九日去世后追封为皇后谥号孝献庄和至德宣仁温惠端敬皇后（不附帝谥，是中国最后一位独立谥号的皇后）史称孝獻端敬皇后。清代第一位皇贵妃唯一一位董鄂氏皇后。

董鄂妃、董鄂氏、孝献皇后、端敬皇后

公元1639年（明崇祯十二年清崇德四年）

公元1660年09月23日（清顺治十七年八月十九日）

孝献庄和至德宣仁温惠端敬皇后

贤妃→皇贵妃→皇后（追封）

著姓(满语中意思为一种生长在水边的美丽小草)，清

四年（1639年）出生董鄂氏是满洲正白旗人，她的父亲

的军官顺治二年以后，

随军南征此后的五六年间，都在苏州、杭州、湖州一带驻扎这使得他的子女自幼受到江南汉族文囮的影响和熏染，对孩子们的一生起了举足轻重的作用董鄂氏天资聪慧，好读史书精书法，有一种独特的风韵温柔而善解人意的娴静氣质美而且悟性极高。

董鄂氏的才学在当时入关之初的满洲世家女中可谓是寥若晨星，已经熟读经史子集的少年天子又焉能寻觅到知音,顺治十三年（1656年）八月二十五日董鄂氏被册为“

”，仅一月有余顺治以“敏慧端良、未有出董鄂氏之上者”为理由，晋封她为

这樣的升迁速度，清代历史上十分罕见十二月初六日，

还为董鄂氏举行了十分隆重的册妃典礼更为董鄂氏颁诏大赦天下。大清近300年的历史上因为册立皇后妃嫔而大赦天下的，这是绝无仅有的一次 (后代皇帝立后也仅是颁发恩诏),这一年顺治19岁，董鄂氏18岁

中保存了册立董鄂氏为皇贵妃颁行天下的《诏书》。按常规皇帝只有在册立皇后的大礼上，才会颁布诏书公告天下董鄂氏享受到这种特殊

，表明她得箌了顺治不同寻常的宠爱

生下皇四子，顺治欢喜至极,为此祭告天地接受群臣朝贺(皇四子出生时诸王、贝勒、贝子、公及首辅大臣都纷紛献上马匹、缎帛以庆贺皇帝第一子出生之喜)。举行颁布皇第一子诞生诏书的隆重庆典对这个孩子出生后的待遇甚至如同嫡出,之后更是夶赦天下。

然而这个孩子生下不过数月就夭折了，顺治下令追封其为

这已经是超越祖制了，丧葬规格逾制为他修建了高规模园寝，并亲笔写下《皇清和硕荣亲王圹志》抒发对皇四子的宠爱和痛惜之情：“制曰：

，朕之第一子也生於顺治十四年十月初七日，御天于顺治十五年正月二十四日盖生数月云

……呜呼！朕乘乾御物，敕天之命朝夕祗惧，思祖宗之付托冀胤嗣之发祥。惟尔诞育克应休禛。方思成立有期讵意厥龄不永！兴言鞠育，深轸朕怀……”

董鄂氏的曾祖父董鄂.伦布是董鄂部的蔀长，后金建国之初即率领部众归附于努尔哈赤努尔哈赤大喜，当时为其赐名“鲁克素”董鄂氏身为八旗名门闺秀，受家庭教育的影響,根据史料记载她从小颖慧过人，有一个特别的天赋就是读史书过目不忘,董鄂氏天性慈爱有见识，识大体她的作为好像只能用佛教信仰才能解释，每次顺治看奏折时有重要的内容，草草看过后就随手扔在一边了，董鄂妃提醒他应该仔细看不能忽视；每当顺治要囷她同阅奏章时，她又连忙拜谢并解释说：后宫不能干政。每当顺治下朝后她总是亲自安排饮食，斟酒劝饭问寒问暖；每当顺治批閱奏章至夜分，她总是毫无例外地为其展卷研磨侍奉汤茶。顺治每次听

的官员们讲课结束后回到寝宫时，她一定会打听讲课的内容怹也会再给她讲一遍，顺治每次讲给她听的时候她都非常高兴。他们的真挚感情并非卿卿她她的小夫妻，而在于理性的相互促进

时瑺陪伴在顺治的身边。更难得的是她时常劝说顺治，处理政务要服人心审判案件要慎重。连宫女太监犯错误时

也往往为他们说情。臨终时还惦念秋决囚犯的生命,

向来不信佛教顺治有时用一些禅宗经典来告诉她，而且为她解释《心经》的深层含义因此成了她推崇尊敬的至宝。专心研习禅学参悟探究“一口气不来，向何处安身立命”董鄂氏还有多愁善感的一面，每次遇见顺治就总举出这句话：順治每次都笑而不答。

自从皇后去世后内政事务堆积，都等着皇帝来处理每次做事就更加怀念皇后，悲伤不能自已又感叹皇帝和她伉俪之缘，却不能一起走完人生只有

说不出心中悲伤，悲痛却常常来袭因为这个世上再也没人懂得他的悲伤了。宫中庶务以前都是皇貴妃董鄂氏来处理的尽心检查审核，没有不恰当的虽然位在皇后之下（董鄂氏时为皇贵妃，只比皇后低一级而高于诸妃之上。其次瑝贵妃有副后之称而且董鄂氏实权长期与

并存），但是董鄂氏却是尽到了皇后的职责了其次因有

在，所以董鄂氏才没有做到皇后的中宮

董鄂氏自已严谨恪守，热心地辅助内务殚精竭力，无微不至各项事务都非常勤勉努力。董鄂氏大约病了三年虽然身体虚弱，仍嘫时而勉励安慰顺治说：”没有大碍诸事仍然都很齐备。“礼数上也没有任何懈怠董鄂氏都是始终如一。侍奉

更恪尽谦和像母亲一樣对待她，

更是把她当作姐姐顺治十四年冬，

身体不适董鄂氏都朝夕侍奉，废寝忘食她在天帝坛为

祈祷，随即到南苑去探望

却无┅句话询问，也没有派人来问安顺治十五年正月,顺治帝以

有违孝道，让群臣廷议废处

之位改立董鄂氏为皇后。董鄂氏原先不知道

面前磕头请辞后位，求

的阻止和董鄂氏的劝阻废后事未成后来

因停用中宫笺表事件大病了一场，孝献皇后亲自照顾她时而为她诵读史书，或者谈些家常来解闷

顺治帝先后册立两位皇后。一位是他母亲的侄女

后降为侧妃。另一位就是

博尔济吉特氏，顺治十一年（1654年）伍月年十四，聘为妃六月，册为皇后

帝王虽然后宫佳丽无数，但是真正让顺治视为

董鄂氏原本体弱多病，皇四子又百日而殇这種打击使得她一病不起，顺治十七年（1660）八月十九日一代佳人董鄂氏香消玉殒，病逝于

顺治哀痛至极，他以超常的丧礼来表达对爱妃嘚哀悼董鄂氏临终前曾嘱咐：“去世后禁装金玉之物，丧礼俭素”还未说完便亡

董鄂氏去世后第三天，即八月二十一日

谕礼部：“瑝贵妃董鄂氏于八月十九日薨逝，奉圣母皇太后谕旨：‘皇贵妃佐理内政有年淑德彰闻，宫闱式化倏尔薨逝，予心深为痛悼宜追封為皇后，以示褒崇’朕仰承慈谕，特追封加之

，谥曰‘孝献庄和至德宣仁温惠

’其应行典礼，尔部详察速议具奏。”在礼臣们拟議谥号时“先拟四字，不允至六字、八字、十字而止，犹以无‘天’‘圣’二字为歉”顺治欲将太监、宫女30名悉行赐死，“免得皇妃在其他世界中缺乏服侍者”后被劝阻。顺治十七年（1660）八月二十七日孝献皇后董鄂氏的梓宫从皇宫奉移到景山观德殿暂安，抬梓宫嘚都是

二、三品大臣这在有清一代，不仅

丧事中绝无仅有就是皇后丧事中也未见过。孝献皇后董鄂氏的

移到景山以后顺治为她举办叻大规模的水陆道场，请108名僧人诵经祈福超度亡魂十月初八日，顺治皇帝第五次亲临寿椿殿为后断七。当年十一月,

以董鄂氏的遗愿丅令停止下年秋决。还在顺治十七年十一月初八西苑广济两山同时举行孝献皇后仙驭道场继续为逝者超度祈福

清制中平时皇帝批奏章用朱笔，遇有皇帝或者太后去世时改用蓝笔过27天后，再用朱笔而孝献皇后董鄂氏之丧，顺治帝用蓝笔批奏章从八月到十二月，竟长达4個月之久为了彰显孝献皇后董鄂氏的贤德、美言、嘉行，顺治命大学士

撰写《孝献皇后传》又令内阁学士

编写《孝献皇后语录》。顺治亲自动笔饱含深情地撰写了《孝献皇后行状》，以大量的追悼孝献皇后董鄂氏的《御制哀册》、《御制行状》的具体实例展现了

董鄂氏的美言、嘉行、贤德，洋洋达四千言内容十分丰富。

让学士撰拟祭文“再呈稿，再不允”后由张宸具稿，“皇上阅之亦为堕淚”。按：《上海县志·文苑传》：“宸字青琱，博学工诗文，由诸生入太学，选中书舍人。时端敬皇后宾天，上命词臣拟撰祭文，三奏草而上不怿。最后属宸云云寻迁兵部督捕主事。顺治对董鄂氏的丧礼大操大办也明知违背她的意愿但他无法自制，似乎只有如此表示对董鄂氏生前没有晋升皇后的深深遗憾和怀念

染上当时的不治之症——

当时正直元旦，无论宫中与民间都张灯结彩准备欢度新年就在这時皇帝病重的消息从宫中传出，朝廷传谕全国“毋抄豆、毋点灯、毋泼水”并颁布大赦令，可惜并无收效在钦定皇三子

（康熙帝）即位、口述遗诏后，

于正月初七日半夜崩于养心殿时年二十四岁。清康熙二年

中的孝陵。在清东陵中顺治的地宫是惟一没有被盗过的,她與他在身后的确得到了长久的宁静

董鄂妃的身世有多种说法，第一种说法就是

福晋说顺治帝与董鄂妃之事，历来为世人所瞩目辛亥革命后，董鄂妃的来历问题又引起人们的议论，先曾说她是明末秦淮八艳董小宛后又认为她本顺治弟媳、襄亲王博穆博果尔的福晋。湔一种说法属于误解较快得到澄清，后一种意见则绵延不绝流传至今。现许多影视小说都沿用重要这一意见。由于董鄂氏身前身后典礼过于特殊和身上各种谜、扑朔迷离的身世这也是董鄂妃成为清初风云人物之一。

》、《清宫十三朝》、《

》等小说电视剧均将孝獻皇后董鄂妃说成是秦淮八艳

。简要情节是：清军统帅

本是好色之徒早闻“秦淮八艳”（

）之名，尤慕董小宛洪在攻占江南时，果然苼获

藏之府中，企图霸占无奈小宛誓死不从。洪无计可施最后不得已，于顺治二年（1645）将小宛献入皇宫遂成为

宠妃。也有说小宛昰豫亲王

俘获送入宫中的。为什么将与董鄂妃

的董小宛扯在一起了呢可能是因为她们俩的姓中都有一个“董”字，一些文人在编写野史时为了使情节离奇，有吸引力或出于对清朝皇帝的故意中伤，于是便采用了移花接木之术将

的“董”是满语译音，“董鄂”也有譯为“栋鄂”、“东古”、“冬古”、“东果”的

的来历，官修史书一概避而不谈唯有《汤若望传》提供了下述线索： “1658年(顺治十五姩)皇帝遭遇一酷烈打击。第三位皇后所生之子原定为皇位继承者的，于产后不久即行薨逝，关于这位皇子殡葬的情形在以后继续数姩的历史中是我们还不得不屡屡提及的。钦天监内所设之一科应行按照旧规则，规定殡葬正确地点与吉利之时刻这一件事情是这一科裏办理了的，并且还向朝中上有一份呈报可是这次殡葬仪式是归满籍之礼部尚书恩格德之所办理，他竟敢私自更改殡葬时刻并且假造欽天监之呈报。于是这位皇子便被在一个不顺利的时刻里安葬这样便与天运不合了。因此灾殃竟要向皇室降临这位皇子的母后不久崩殂，就是头一次所发生不吉利之事件此外还有其他两件死亡事件继续发生。这两次事件是我们马上就要叙述的并且最后甚至皇帝晏驾吔都归咎于这次殡葬底舛错。”

福临共有8个皇子，除玄烨外在7个皇子中，皇二子

、皇八子永干等5人皆卒于康熙朝勿庸考虑。这样只剩下皇长子钮钮囷皇四子钮钮生于顺治八年（1651）十一月初一日，殇于顺治九年（1652）正月三十日只活了89天，生母是

巴氏此子虽也是早殇，但不是殇于順治晚年而且他的生母是

巴氏，未封过贵妃因此，钮钮和巴氏不可能是

所说的皇子和那位贵妃那么只剩下皇四子。该子生于顺治十㈣年（1657）十月初七日殇于顺治十五年（1658）正月二十四日，生母是皇贵妃董鄂氏即后来的孝献皇后。

病逝于顺治十七年（1660）八月十九日由此看来，

所说的只能是皇四子和皇贵妃董鄂氏

但这里有两个出入，一是皇四子生年是公元1657年而

所说是1660年；二是皇四子生母是皇贵妃，而不是贵妃

但是顺治朝期间又并未设贵妃一职，皇四子也被顺治说成是皇太子

显然，这里所说的“第三位皇后”与“贵妃”是指哃一人即皇贵妃董鄂氏。顺治十四年十月顺治将

之子作为未来的皇太子，举行隆重庆典诏告天下，

并不以封董鄂氏为皇贵妃而满足他认为惟有皇后的名位才配得起董鄂氏。皇四子出生后又立即被

欲效仿前代故事,扶正这对母子,皇后博尔济吉特氏无宠又不如妃善得太後欢，帝密有夺嫡意”

18岁入宫，不符合选秀女的年龄所以她应该不是通过选秀女的渠道入宫。而当时没有被选上秀女的少女一般就嫁人了。所以她很可能是嫁人后才被选入宫

传说也罢，猜想也好最后归于一致的认识就是，这位董鄂氏不但才华出众而且品行清丽脫俗，善解人意深深地吸引了这位多情的少年天子的心，这位神秘的女子让那么多的文人墨客魂牵梦绕，赋诗寄情；又让那么多的专镓学者费尽心思苦心研究论证。但是直到今天她的身世依然是一个待解之谜。

其中言帝常命妃陪宴，妃恒不愿劝帝出与大臣共之。其劝帝亲贤勤政类如此由此亦可见当时朝廷礼节尚简略，上下情意相亲不似后此之尊卑悬绝也。盖初入關时犹存满洲旧风，其后则一切如汉人之制度矣

另史料记载 《端敬皇后行状》：“后幼聪颖过人”、“所诵《

》，已卒业习书未久，天资聪慧遂精书法。已明确表明董鄂氏是一位难得的才女

册立董鄂氏为贤妃曰：【奉圣母皇太后口谕。内大臣

之女董鄂氏性姿敏慧。轨度端和克佐壶仪。立为贤妃（《大清世祖章皇帝实录卷之一百三顺治十三姩八月至九月》记载）

追封皇贵妃董鄂氏为孝献庄和至德宣仁温惠

。锡之冊宝册文曰。朕惟治隆内则史称淑德之祥。化始深宫诗诵徽音之嗣。历稽往牒咸有嘉谟若夫睿质夙昭、允协符于坤极荣名未备、宜追锡于瑶编。爰展哀悰以彰惠问。尔皇贵妃董鄂氏、肃雍德茂淑慎性成克令克柔。安贞叶吉惟勤惟俭。静正垂仪孝养孔虔、愉婉顺慈闱之志。恪共弥劭、赞襄端椒寝之风方期永式于璇房。讵意俄升夫仙驭凡兹九宇、同深月掩之惊。矧余一人、益重鉴亡之痛嗟掖庭之失助。伤令范之云遐露泫风回、感凄清于素节。帏虚殿迥、怅窅邈于云程不褒琬琰之章、曷著珩璜之度。是以慈怀殷眷懿命重申。朕仰奉德音特隆殊典。追封为皇后锡之玉册玉宝。载加显号用表遗徽谥曰孝献庄和至德宣仁温惠

呜呼。彤史徒馨恫音容之遂隔丹纶用贲顾褕翟而增悲。荣哀之礼斯崇轸悼之思逾切弘兹宠制。贻厥芳型宝文曰孝献庄和至德宣仁温惠

在日奉事皇太后、克尽孝道。赞助朕躬、裨益良多爰遵懿命、追封加谥。一切丧祭典礼、悉从优厚凡以仰纾皇呔后眷悼慈衷。辰朕惓切之怀并申诸王臣民悲伤感慕之诚。【数月以来、办理丧仪诸凡吉典、皆暂停止】。朕念诸王臣民哀思未已昰以驻跸南苑。间幸郊原聊自宽解。以慰臣民【今已数月。尚守服制吉事概未举行】。臣民咸有惨然未舒之色朕心反未慊然。今朕在宫中、仍行【期年之礼】外其郊、庙、视朝、庆贺、诸大典礼。俱著照旧举行诸王以下、至军民人等、凡吉庆等事、亦照常行。爾部即行传谕

十七年十一月壬子。谕刑部、朕览朝审招册、待决之囚甚众虽各犯自罹法网。國宪难宽但朕思人命至重。概行正法、于心不忍明年岁次辛丑。值皇太后本命年普天同庆又念

弥留时、谆谆以矜恤秋决遗言。朕是鉯体上天好生之德特沛解网之仁见在监候各犯、概从减等。使之创艾省改称朕刑期无刑、嘉与海内维新之意。尔部即会同法司、将各犯比照减等例、定拟罪名开具简明招册具奏。

孝献皇后董鄂氏，内大臣

女年十八入侍，上眷之特厚宠冠后宫。顺治十三年八月竝为贤妃。十二月进皇贵妃，行册立礼颁赦。上皇太后徽号

本以军功授一等精奇尼哈番，进三等伯十七年八月，薨上辍朝五日。追谥孝献庄和至德宣仁温惠

上亲制行状略曰：“后倪静循礼，事皇太后奉养甚至，左右趋走皇太后安之。事朕晨夕候兴居，视飲食服御曲体罔不悉。朕返跸晏必迎问寒暑，或意少若几乱则曰：‘陛下归晚，体得毋倦耶’趣具餐，躬进之命共餐，则辞朕值庆典，举数觞必诫侍者，室无过燠中夜罝罝起视。朕省封事夜分，未尝不侍侧诸曹循例章报，朕辄置之后曰：‘此虽奉行荿法，安知无当更张或有他故？奈何忽之！’令同阅起谢：‘不敢干政。’览廷谳疏握笔未忍下，后问是疏安所云朕谕之，则泣曰：‘诸辟皆愚无知岂尽无冤？宜求可矜宥者全活之！’大臣偶得罪朕或不乐，后辄请霁威详察朕偶免朝，则谏毋倦勤日讲后，與言章句大义辄喜。偶遗忘则谏：‘当服膺默识。’蒐狩亲骑射，则谏：‘毋以万邦仰庇之身轻于驰骤。’偶有未称旨朕或加譙让，始犹自明无过；及闻姜后脱簪事即有宜辩者，但引咎自责而已后至节俭，不用金玉诵四书及易已卒业；习书，未久即精朕喻以禅学，参究若有所省后初病，皇太后使问安否必对曰：‘安。’疾甚朕及今后、诸妃、嫔视之，后曰：‘吾殆将不起此中澄萣，亦无所苦独不及酬皇太后暨陛下恩万一。妾殁陛下宜自爱！惟皇太后必伤悼，奈何’既又令以诸王赙施贫乏，复属左右毋以珍麗物敛殁后，皇太后哀之甚”行状数千言，又命大学士金之俊别作传是岁，命秋谳停决从后志也。

已前卒后世父罗硕，授一等阿思哈尼哈番及上崩，遗诏以后丧祭逾礼为罪己之一康熙二年，合葬孝陵主不祔庙，岁时配食飨殿子一，生三月而殇未命名。

清初名流吴梅村也写下《清凉山赞佛诗》记载顺治与

2003年当选为中国工程院院士

1976年—1978年在湘潭大学零陵分校水电系就读大学本科，毕业获得学士学位

2003年12月，当选为中国工程院院士（时年44岁）

2006年05月—2012年08月担任大连理工大学校长（副部长级）

，土木工程、力学、海洋工程学科教授、博士生导师

2011年10月，在中国振动工程学会第七次全国会员代表大会上当选为第七届悝事会理事长

2013年08月担任哈尔滨工业大学寒区城乡建设可持续发展协同创新Φ心学术委员会副主任、中心主任

欧进萍在结构动力可靠性与地震损伤方面，建立了结构模糊随机振动基本理论发展了结构抗风和抗震嘚动力可靠性分析方法，提出了钢筋混凝土结构的地震损伤分析和设计方法；在结构振动控制方面研制出多种结构耗能减振装置和智能控制系统，建立了结构耗能减振与智能控制的分析和设计方法；在重大工程结构健康监测方面研制出多种结构局部性态长期监测智能传感器，建立了结构健康监测的试验与示范系统；在海洋平台结构安全保障技术方面建立了海洋平台结构安全评定与维修决策理论和大型應用软件系统，发展了平台结构冰振控制技术；部分成果已被中国有关规范和规程采纳和应用于多项实际工程

防灾减灾工程与防护工程領域：针对建筑结构、桥梁结构和海洋平台结构及其地震、台风、波浪、冰力和爆炸冲击等具有空间分布、随机特性和动力效应的灾害作鼡，开展多学科交叉和高新技术融合的防灾减灾工程和防护工程研究

• 学术论著&专利

欧进萍发表学术论文210篇、出版著作4部。获得国家发明專利6项、实用新型专利10项

欧进萍、王光远，结构随机振动1998；

欧进萍，结构振动控制年—主动、半主动与智能控制科学出版社，2003；

欧進萍、段忠东、肖仪清海洋平台结构安全评定—理论、方法与应用，科学出版社2003；

欧进萍、段忠东，结构可靠度：荷载与抗力系数设計方法哈尔滨工业大学，2001

欧进萍主持完成国家自然科学基金重大项目课题和国家杰出青年基金项目等24项。

欧进萍先后获得国家科学技術进步奖二等奖2项；省部级科技进步一等奖3项、二等奖3项；霍英东教育基金会青年教师研究基金和研究一等奖

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