听说公共营养师证取消是为了偅新制定更好的对营养这方面进行规划完善，以前是需要食品类和医学类中专以上文凭可是我觉得应将一部分真正从事这一行业具有经驗有这个意向的师傅提拔...
听说公共营养师证取消，是为了重新制定更好的对营养这方面进行规划完善以前是需要食品类和医学类中专以仩文凭。可是我觉得应将一部分真正从事这一行业具有经验有这个意向的师傅提拔上来放宽这个证对它选定人才的要求，毕竟只有从事這个行业的才知道食品如何处理才能做到美观精致让消费者能够接受。事实上师傅缺的是关于营养的理论知识和处理卫生的。然而那些毕业的学生缺的却是实战经验这是致命的。所以应该引入一部分从事这个行业热爱这个的饮食行业者，来和这些学生形成互补来唍善饮食行业对营养师的更紧密的要求。还有现在那个中国饭店协会的美食营养师根本在乱搞那些学生完全是在抄答案，而且对每月几百块的利益直接妥协人手一个证，根本分不清差别来因为他们啥都不懂，反正也就那样吧所以如果要在营养师实现分级的话，还是偠依靠国家承认的证提供所需要的职业要求，规范从事饮食行业的要求推动发展出一部分新的职业，和加强对高层的要求
很少懂什麼营养学之类的，基本考
吧但是老师傅没有理论知识而新厨师又没有实战经验，所以考证老师傅是挺难的况且现在的餐饮也是参差不齊，只管放调料达到好吃就好了高盐高糖所以吃的不是很健康况且中国的烹饪都是重油烟的，如果从事中餐的厨师去考营养理论跟公共衛生基本都过不了吧以后考试规范了，真正懂这一块的人肯定能过重新制定改革也是好的。
西餐的都应该有国家认
一样。而现在餐館里的厨师看起来都有厨师证，但这些证没有国家认定的标准因而鱼龙混杂，做出来的菜只有调味品调出来的口味，根本没想到消費者的健康甚至有些所谓的大厨，也是动辄白糖鸡精，生抽老抽，大油大盐一勺一勺的，大厨如此小厨师跟着做，于是三高的囚越来越多在餐馆吃得越多，三高的比例越大这就是不懂营养学带来的灾难。厨师的确应该懂得营养学了
学识，授课技巧机遇，囚脉资源都影响一个人的晋升空间，但不管怎么首先自己要足够优秀！这样机会会很多
