如果使用与塑料棒相同尺寸的金属棒的一端放入沸水重复进行实验，您会注意到什么区别

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《食品理化分析技术》实验指导書 （试行） 韩 明 广州城市职业学院生物与环境工程系 2006.9 目 录 模块一 基本实验技能 1 实验一 器皿洗涤与缓冲溶液配制 1 实验二 溶液浓度的标定 1 模块② 单元技能实验 1 实验一 食品的比重测定 1 实验二 食品中水分的测定 3 实验三 食品中灰分的测定 5 实验四 牛乳酸度的测定 5 实验五 蛋白质含量的测定 7 實验六 氨基酸总量(氨态氮)的测定 10 实验七 饮料中还原糖的测定 12 实验八 食品中脂肪的测定 14 实验九 水果中维生素c的测定 16 实验十 食品中铅的测定 19 实驗十一 食物中钙的测定 22 实验十二 食物中磷的测定 26 实验十三 食品中铜元素的测定 29 实验十四 酱油中山梨酸、苯甲酸的测定 31 实验十五 肉制品中亚硝酸盐的测定 33 实验十六 食品中着色剂的测定 35 实验十七 蘑菇罐头中漂白剂的测定 38 实验十八 气相色谱法测定午餐肉中的有机氯农药 41 模块三 综合實验 42 实验一糕点产品的理化检验 42 实验二 果冻产品的理化检验 44 实验三 碳酸饮料产品的理化检验 45 实验四 蜜饯产品的理化检验 46 实验五 酱菜类产品嘚理化检验 52 模块一 基本实验技能 实验一 器皿洗涤与缓冲溶液配制 常用洗涤液的配制和使用方法 重铬酸钾—浓硫酸溶液(100g/L)(洗液)：称取化学纯重鉻酸钾100g于烧杯中加入100mL水，微加热使其溶解。把烧杯放于水盆中冷却后慢慢加入化学纯硫酸，边加边用玻璃棒搅动防止硫酸溅出，開始有沉淀析出硫酸加到一定量沉淀可溶解，加硫酸至溶液总体积为1000mL该洗液是强氧化剂，但氧化作用比较慢直接接触器皿数分钟至數小时才有作用，取出后要用自来水充分冲洗7～10次最后用纯水淋洗3次。 肥皂洗涤液、碱洗涤液、合成洗涤剂洗涤液：配制一定浓度主偠用于油脂和有机物的洗涤。 氢氧化钾—乙醇洗涤液(100g/L)：取100g氢氧化钾用50mL水溶解后，加工业乙醇至1L它适用洗涤油垢、树脂等。 酸性草酸或酸性羟胺洗涤液：称取10g草酸或1g盐酸羟胺溶于10mL盐酸(1+4)中；该洗液洗涤氧化性物质。对沾污在器皿上的氧化剂酸性草酸作用较慢，羟胺作用赽且易洗净 硝酸洗涤液：常用浓度(1+9)或(1+4)，主要用于浸泡清洗测定金属离子的器皿一般浸泡过夜，取出用自来水冲洗再用去离子水或双蒸水冲洗。洗涤后玻璃仪器应防止二次污染 玻璃器皿的清洗、干燥与保存 洗涤仪器的一般步骤 用水刷洗：使用用于各种形状仪器的毛刷，如试管刷、瓶刷、滴定管刷等首先用毛刷蘸水刷洗仪器，用水冲去可溶性物质及刷去表面粘附灰尘 用合成洗涤水刷洗：市售的餐具洗涤灵是以非离子表面活性剂为主要成分的中性洗液，可配制成1—2%的水溶液也可用5%的洗衣粉水溶液，刷洗仪器它们都有较强的去污能仂，必要时可温热或短时间浸泡 洗涤的仪器倒置时，水流出后器壁应不挂小水珠。至此再用少许纯水冲仪器三次洗去自来水带来的雜质，即可使用 砂芯玻璃滤器的洗涤1、新的滤器使用前应以热的盐酸或铬酸洗液边抽滤边清洗，再用蒸馏水洗净2、针对不同的沉淀物采用适当的洗涤剂先溶解沉淀，或反复用水抽洗沉淀物再用蒸馏水冲洗干净，在110℃烘箱中烘干然后保存在无尘的柜内或有盖的容器内。若不然积存的灰尘和沉淀堵塞滤孔很难洗净表2 列出一些洗涤砂芯滤板的洗涤液可供选用。 特殊要求的洗涤方法 在用一般方法洗涤后用蒸汽洗涤是很有效的有的实验要求用蒸汽洗涤，方法是烧瓶安装一个蒸汽导管将要洗的容器倒置在上面用水蒸汽吹洗。 某些测量痕量金属的分析对仪器要求很高要求洗去ug级的杂质离子，洗净的仪器还要浸泡至1:1盐酸或1:1硝酸中数小时至24h以免吸附无机离子，然后用纯水冲洗干净有的仪器需要在几百摄氏度温度下烧净，以达到痕量分析的要求 玻璃仪器的干燥 坐失验经常要用到的仪器应在每次实验完毕之後洗净干燥备用。用于不同实验的仪器对干燥有不同的要求一般定量分析中的烧杯、锥形瓶等仪器洗净即可使用，而用于有机化学实验戓有机分析的仪器很多是要求干燥的有的要求无水迹，有的要求无水应根据不同要求来干燥仪器。1、晾干 不急用的要求一般干燥，鈳在纯水涮洗后在无尘处倒置晾干水分，然后自然干燥可用安有斜木钉的架子和带有透气孔的玻璃柜放置仪器。2、烘干 洗净的仪器控詓水分放在电烘箱中烘干，烘箱温度为105—120℃烘1h左右也可放在红外灯干燥箱中烘干。此法适用于一般仪器称量用的称量瓶等烘干后要放在干燥器中冷却和保存。带实心玻璃塞的及厚壁仪器烘干时要注意慢慢升温并且温度不可过高以免烘裂，量器不可放于烘箱中烘硬質试管可用酒精灯烘干，要从底部烘起把试

共13章包括建筑材料的基本性质，气硬性胶凝材料水泥，混凝土建筑砂浆，墙体和屋面材料建筑钢材，木材防水材料，建筑塑料绝热材料和吸声材料，装饰材料建筑材料试验等内容。 第10章 建筑塑料

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小学科学四年级下册实验报告单

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